Beksul Buchimgaru ist eine speziell abgestimmte Mehlmischung für traditionelle koreanische herzhafte Pfannkuchen (Jeon). Im Gegensatz zu normalem Weizenmehl enthält es bereits Gewürze wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer, Backpulver, Klebreismehl, Stärke und Xanthan – einfach Wasser hinzufügen und der Teig ist fertig. Das Konzept ähnelt einer europäischen Pfannkuchenmischung, ist jedoch nicht für süße Desserts, sondern ausschließlich für herzhafte koreanische Jeon gedacht. Dank des Klebreismehls ist der Teig zäher und weicher als reiner Weizenmehlteig.

⚠️ Bitte beachten Sie die Allergeninformationen sorgfältig. Der Hauptbestandteil dieses Produkts ist Weizenmehl, das erhebliche Mengen Gluten enthält. Es ist daher nicht für Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet. Da das Produkt in derselben Produktionsstätte wie Eier, Milch, Erdnüsse, Soja, Schwefeldioxid, Krebstiere und Weichtiere verarbeitet wird, besteht die Möglichkeit einer Kreuzkontamination. Gemäß EU-Exportetikett sind Eier, Milch, Erdnüsse, Soja, Schwefeldioxid, Krebstiere und Weichtiere als „kann enthalten" (may contain) deklariert. Personen mit schweren Allergien sollten vor dem Verzehr unbedingt medizinischen Rat einholen.

Eine eindeutige Aussage zur Eignung für Veganer oder Vegetarier ist derzeit nicht möglich. Die Zutatenliste selbst besteht aus pflanzlichen Rohstoffen, jedoch liegt keine offizielle Vegan- oder Vegetarier-Zertifizierung vor. Da in derselben Produktionsstätte auch Eier und Milch verarbeitet werden, kann eine Kreuzkontamination nicht ausgeschlossen werden. Für Personen, die eine streng vegane oder vegetarische Ernährung einhalten, ist dieses Produkt daher derzeit nicht empfehlenswert. Für genauere Informationen wenden Sie sich bitte direkt an den Hersteller (Beksul / CJ CheilJedang) oder den Importeur.

Beksul Buchimgaru eignet sich für eine Vielzahl traditioneller koreanischer Jeon-Gerichte. Am bekanntesten sind Pajeon (Frühlingszwiebel-Pfannkuchen) und Haemul Pajeon (Meeresfrüchte-Pfannkuchen) – beliebte koreanische Straßen- und Hausmannskost. Darüber hinaus lassen sich Gamja-jeon (Kartoffelpfannkuchen), Hobak-jeon (Zucchinipfannkuchen) und Kimchi-jeon (Kimchi-Pfannkuchen) zubereiten. Die Zubereitung ist einfach: Buchimgaru und kaltes Wasser im Verhältnis ca. 1:1,3 mischen, gewünschte Zutaten (Frühlingszwiebeln, Meeresfrüchte, Gemüse usw.) einarbeiten und in einer gut geölten Pfanne ausbacken. Traditionell wird Jeon mit einer Dipsauce aus Sojasoße und Essig serviert.

Vor dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort (Raumtemperatur) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen kann das Produkt durch Luft- und Feuchtigkeitseinwirkung verklumpen oder verderben – bitte in einen luftdichten Behälter oder einen Zip-Beutel umfüllen und kühl und trocken aufbewahren. Verbrauchen Sie das Produkt nach dem Öffnen möglichst bald. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der Datumsangabe auf der Verpackung. Da es sich um eine 1-kg-Großpackung handelt, ist eine sorgfältige Aufbewahrung besonders wichtig, wenn das Produkt nicht auf einmal verbraucht wird.