Die Gochujang Bulgogi Marinade ist eine speziell für Bulgogi entwickelte Marinade auf Basis von Gochujang — der traditionell natürlich fermentierten koreanischen Chilipaste. Bulgogi ist ein klassisches koreanisches Fleischgericht, bei dem hauchdünn geschnittenes Fleisch in Marinade eingelegt und dann gebraten oder gegrillt wird. Gochujang wird aus Chilipulver, Klebreis und fermentierten Sojabohnen hergestellt und entwickelt durch den Fermentierungsprozess — ähnlich wie europäischer Käse oder Wein — ein tiefes, komplexes Aroma. Der Geschmack vereint Schärfe, Süße und eine salzige Umami-Note, die nicht von einfacher Schärfe, sondern von fermentierter Tiefe geprägt ist.

Die vollständigen Zutaten- und Allergeninformationen dieses Produkts sind derzeit noch nicht abschließend verifiziert. Aufgrund der typischen Zusammensetzung einer Gochujang Bulgogi Marinade können Weizen (Gluten), Soja, Sesam sowie Fischextrakte enthalten sein. Ob das Produkt glutenfrei ist, wurde ebenfalls noch nicht bestätigt. Personen mit Allergien oder Unverträglichkeiten wird empfohlen, vor dem Kauf die Zutatenliste auf der Produktverpackung zu prüfen oder unseren Kundendienst zu kontaktieren. Bitte prüfen Sie stets das tatsächliche Etikett für eine sichere Lebensmittelwahl.

Die Eignung dieses Produkts für Veganer und Vegetarier wurde bisher nicht offiziell bestätigt. Gochujang Bulgogi Marinade kann tierische Bestandteile (z. B. Fisch- oder Fleischextrakte) enthalten. Personen, die sich streng vegan oder vegetarisch ernähren, wird empfohlen, vor dem Kauf das Produktetikett zu prüfen oder unseren Kundendienst zu kontaktieren. Dieses Produkt ist zudem nicht Halal-zertifiziert und daher nicht für Personen geeignet, die eine Halal-Ernährung einhalten.

Gochujang ist eine traditionelle koreanische Fermentationssauce mit einer jahrhundertelangen Geschichte. Sie wird aus Chilipulver, Klebreis und Meju (fermentierten Sojabohnen) hergestellt und nach traditioneller Methode natürlich fermentiert und gereift. So wie europäischer Käse und Wein durch Fermentierung und Reifung komplexe Aromen entwickeln, entsteht auch beim Gochujang durch den Fermentierungsprozess ein tiefes Umami-Aroma und ein reichhaltiger Geschmack auf natürliche Weise. Dieses Produkt verwendet naturally fermented Gochujang und bietet damit nicht nur eine scharf-salzige Sauce, sondern das komplexe Geschmacksprofil eines echten traditionellen Fermentationsprodukts.

Vor dem Öffnen kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen. Das Produkt ist in einer praktischen 80-g-Einzelportion abgefüllt — ideal für eine Anwendung: Eine Packung reicht für die Marinade von ca. 300 g Fleisch. Fermentierte Saucen behalten ihre Qualität bei Kühllagerung gut. Bitte beachten Sie stets das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.