{"product_id":"샘표-숨쉬는-재래식-생된장-460g","title":"Sempio 自然发酵韩国传统大酱 - Authentic Doenjang 460g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; text-align: center !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio 传统生大酱 460g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003e正宗韩国发酵大豆酱 · Korean Fermented Soybean Paste\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eDoenjang（大酱）是韩国饮食文化的根基，是一种历史悠久的传统发酵食品。将煮熟的大豆制成\"meju\"（豆砖），经过长时间自然发酵，形成深褐色的浓郁酱料。数千年来，韩国家庭世代相传，亲手酿制这一最具代表性的酱（醬）。与日本味噌（Miso）相比，Doenjang 风味更为浓郁醇厚，如同陈年奶酪或精酿葡萄酒般拥有丰富的鲜味（Umami）。\"숨쉬는 생된장\"（活性生大酱）发酵后未经加热杀菌，完整保留了鲜活的发酵风味，是真正意义上的传统原味大酱。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" 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\u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003e产品亮点 · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e发酵方式\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e自然发酵 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e不含乳制品\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e无乳制品添加 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e原产地\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e韩国直接进口 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e产品信息 · Información del producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003e营养成分（EU 1169\/2011）\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e营养素\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e每100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e总量（460g）\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e能量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e669 kJ \/ 160 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,077 kJ \/ 736 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e脂肪\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e27.6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- 饱和脂肪\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3.7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e碳水化合物\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e59.8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- 糖\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e32.2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e蛋白质\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e14 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e64.4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e盐\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e50.6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Doenjang 咸味较重，属于调味酱料。通常每次用量约为1大勺（约15g），作为料理的调味或汤底少量使用。\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003e配料成分 · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          纯净水、大豆（美国·加拿大·澳大利亚产）、天日盐（澳大利亚产）、小麦粉（美国·澳大利亚产）、食用酒精、海鲜调味料A、曲种（Aspergillus oryzae 米曲霉菌株）。\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cstrong\u003e大豆含量：\u003c\/strong\u003e采用专利\"豆粒meju工法\"发酵，完整保留大豆本身的深厚风味。发酵后未经加热杀菌，属于\"生大酱\"，活性发酵菌株得以完整保存。\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ 过敏原信息 · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003e大豆 (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003e麸质\/小麦 (Gluten · Wheat)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003e鱼类 (Fish)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.6 !important;\"\u003e本产品含有大豆、小麦、鱼类（海鲜调味料）成分。同一生产设施内可能处理其他过敏原成分。\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e风味档案 · Perfil de Sabor\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e鲜味 Umami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e发酵香 Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e咸味 Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e清新感 Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e辣味 Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e韩国传统发酵工艺 · Fermentación Tradicional Coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      Doenjang 是韩国延续数千年的最古老发酵食品之一。将煮熟的大豆捣碎，塑成砖块状的\"meju\"（豆砖），用稻草悬挂，经过整个冬季自然干燥与发酵，再与盐水一同放入透气的陶瓮中，历经四季缓慢熟成。在韩国家庭中，这是母亲传给女儿的\"家传之味\"，正如欧洲家庭的酒窖一般，装满酱缸的\"jangdokdae\"（酱缸台）是韩国传统饮食文化的象征。\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Sempio 采用专利\"豆粒meju工法\"，将每一粒大豆完整发酵，最大程度激发大豆本身的风味。在发酵过程中，天然菌株 \u003cem\u003eBacillus subtilis\u003c\/em\u003e 与米曲霉 \u003cem\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e 缓慢分解大豆蛋白质，形成深褐色泽与浓郁鲜味。本产品发酵后未经加热杀菌，属于\"生大酱\"，鲜活的发酵风味在瓶中完整保存。\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      若以欧洲饮食文化类比，Doenjang 与\u003cstrong\u003e帕尔马干酪（Parmigiano Reggiano）、味噌（Miso）或德国酸菜（Sauerkraut）\u003c\/strong\u003e同属一个风味类别。时间赋予的深度，自然孕育的风味——仅需一勺，便能为整道料理增添温暖醇厚的层次感，这正是 Doenjang 的本质所在。\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e韩式料理应用 · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003e韩国家庭中最具代表性的6种 Doenjang 料理，带您体验正宗韩国风味。\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e韩国家常料理的代表性汤锅。在鳀鱼昆布高汤中加入2大勺 Doenjang 化开，放入豆腐、西葫芦、土豆、洋葱和青阳辣椒炖煮而成。这是韩国家家户户每天都会端上桌的最亲切的味道，配上一碗白米饭便是最具韩国特色的一餐。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e将 Doenjang 与 Gochujang（辣椒酱）按2:1比例混合，加入蒜末、芝麻油和葱花调制而成的韩式包饭酱。用生菜或紫苏叶包裹五花肉或 Bulgogi 时不可或缺的调味料，是韩式烧烤的灵魂所在，能将肉类风味提升一倍。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e比 Jjigae（炖锅）更清淡的韩式大酱汤。加入菠菜、苋菜、甜菜或白菜等当季蔬菜轻煮而成，是每日餐桌上的常备汤品。如同欧洲家常汤一般，每天都会出现在餐桌上，只需1大勺 Doenjang 便能成就深厚风味。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e将焯水的萝卜叶干、蕨菜、山野菜等韩国山野蔬菜，用 Doenjang、芝麻油和蒜末拌制而成的小菜。韩国餐桌上每餐都会摆上3至5种 Namul，Doenjang 能去除蔬菜的青涩气味，赋予醇厚的深度，是不可或缺的核心调味料。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal Ssam\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 쌈\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e韩式猪肉烧烤的精髓。将烤好的五花肉放在生菜和紫苏叶上，搭配大蒜、青辣椒，再抹上一点 Ssamjang（以 Doenjang 为基底的包饭酱），一口包裹享用。这是韩国最受欢迎的聚餐文化，与亲友围坐共享的美好时光。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOi-doenjang-muchim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e오이된장무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e将薄切黄瓜加入 Doenjang、醋、糖、芝麻油和蒜末拌制而成的清爽夏日小菜。咸鲜中带有微酸的口感令人食欲大开，是韩国家庭在炎热天气中最常制作的简单健康配菜。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e详细信息 · Detalles\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e容量\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e460 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e原产地\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e大韩民国（Made in Korea）🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e制造商\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e保存方法\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e避免阳光直射，存放于阴凉处。开封后请务必冷藏保存（0–10℃），并使用干净的勺子取用。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e产品形态\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e生大酱（未经加热杀菌的正宗传统发酵酱料）\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e使用方法\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e可用作汤、炖锅、包饭酱、拌菜的基础调味料。建议每次使用1至2大勺。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio 是自1946年起传承至今的韩国代表性酱料专业品牌，将韩国家庭的传统风味原汁原味地带到欧洲餐桌。\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHACCP 认证\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e直送欧盟\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e韩国直接进口\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e正宗传统工艺\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; 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!important;\"\u003e本产品含有欧盟食品标签法规（Regulation 1169\/2011）规定的主要过敏原成分，具体包括：① 麸质（Gluten）——含有小麦粉（wheat flour）；② 大豆（Soybeans）——主要原料；③ 鱼类（Fish）——含有海鲜调味料（seafood seasoning）成分。因此，本产品不适合麸质不耐受（包括乳糜泻）、大豆过敏及鱼类\/海鲜过敏人群。此外，原料中含有食用酒精，并非完全无酒精（alcohol-free）产品。如有过敏史或特殊饮食限制，请务必在购买前仔细确认成分表。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e这款大酱适合纯素食者（vegan）或素食者（vegetarian）吗？\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e不，本产品不适合纯素食者（vegan）及素食者（vegetarian）。原料中含有海鲜调味料（seafood seasoning A），包含鱼类及海鲜成分。因此，不建议遵循纯素饮食、除鱼素主义（pescatarian）以外的素食饮食，以及需要清真（Halal）认证食品的人群食用。本产品未获得清真认证。如需寻找纯素或素食版大酱，请选择不含海鲜调味料的其他产品。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e大酱应如何保存？开封后还能长期使用吗？\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e大酱作为发酵食品，保存方式至关重要。开封前请避免阳光直射，存放于阴凉干燥处。开封后请务必冷藏保存（4°C以下），并将盖子拧紧保持密封状态。冷藏保存时，开封后可使用数月，但请务必确认产品包装上标注的保质期及开封后使用期限。每次取用时使用干净干燥的勺子，避免混入其他食物，可延长保鲜时间。虽然也可冷冻保存，但可能影响发酵特有的风味，因此建议冷藏保存。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e听说大酱的钠含量非常高，应该如何在料理中使用？\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e是的，本产品每100g含钠约4,370mg（折算为盐约11g\/100g），钠含量较高。这是因为 Doenjang 采用传统工艺，使用大量食盐进行发酵与保存。因此，烹饪时少量使用非常重要。通常一锅 Doenjang-jjigae（2人份）使用2至3大勺（约30至45g）即可。使用 Doenjang 时，建议不要额外添加食盐或酱油。需要控制钠摄入的人群（如高血压、肾脏疾病等）请特别注意用量。Doenjang 如同调味料，少量即可产生强烈的鲜味（Umami），用量不多便能呈现出深厚的风味。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia 推荐传统 Doenjang-jjigae（使用 Sempio 生大酱制作的正宗韩式大酱汤）\",\n  \"description\": \"使用 Sempio 传统生大酱制作的正宗韩国 Doenjang-jjigae 食谱。Doenjang-jjigae 是韩国最具代表性的传统发酵大酱料理，在欧洲也可利用豆腐、西葫芦、蘑菇等易于购买的食材，享受深厚浓郁的发酵风味。正如欧洲的陈年奶酪或葡萄酒，经过长时间发酵的生大酱融入汤中，形成复合而丰富的鲜味。请注意，本产品含有麸质（小麦）、大豆及鱼类成分，有过敏史者请注意。\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-live-traditional-doenjang-460g\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Doenjang-jjigae, 韩国大酱, 生大酱食谱, Sempio 大酱, 韩国传统发酵食品, doenjang jjigae, Korean miso soup, Korean fermented soybean paste, 欧洲韩国料理, dotasia 韩国食品\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Sempio 传统生大酱 2至3大勺（约40至50g）\",\n    \"硬豆腐（firm tofu）150g——可在欧洲亚洲超市购买\",\n    \"西葫芦（zucchini）1\/2个（约100g）\",\n    \"洋葱 1\/2个\",\n    \"香菇或蘑菇 3至4个\",\n    \"大葱或小葱（spring onion\/leek）1根\",\n    \"青阳辣椒或普通青辣椒 1个（可选，喜欢辣味时使用）\",\n    \"鳀鱼高汤或蔬菜高汤 500ml——无鳀鱼高汤时，可用500ml水加一片昆布（kombu）熬制代替\",\n    \"大蒜 2瓣（切末）\",\n    \"芝麻油 1小勺（收尾用，可选）\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. 准备高汤：锅中加入500ml水和一片昆布（kombu），中火煮10分钟后取出昆布。如有鳀鱼高汤茶包，可一同熬制，风味更为深厚。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. 食材处理：豆腐切成2cm见方的小块，西葫芦切成0.5cm厚的半月形。洋葱粗切成丝，蘑菇撕成适当大小或切片。大葱斜切备用。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. 化开大酱：高汤开始沸腾后转中小火，将生大酱2至3大勺放入滤网（strainer）中，缓慢溶入汤中。没有滤网时用勺子充分搅散即可。生大酱长时间加热会使发酵特有的香气散失，因此不宜过度煮沸。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. 加入蔬菜：在化开大酱的高汤中先放入洋葱和蒜末，煮3分钟。再加入西葫芦和蘑菇，继续煮5分钟。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. 加入豆腐：小心放入豆腐，再煮2至3分钟。豆腐煮太久容易碎裂，建议最后放入。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. 收尾：放入大葱和青阳辣椒（或青辣椒），再煮1分钟后关火。根据个人口味滴入几滴芝麻油收尾。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. 上桌：趁热配米饭享用。Doenjang-jjigae 是韩国餐桌上的核心汤品，与白米饭搭配最为相宜。在欧洲可在亚洲超市（韩国超市）购买韩国大米，体验更为正宗的风味。\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sempio 传统生大酱是什么？与日本味噌（Miso）有何不同？\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"生大酱（Doenjang）是韩国的传统发酵大豆酱，是拥有数千年历史的韩国发酵饮食文化的核心食材。虽然与日本味噌（Miso）外观相似，但制作工艺和风味截然不同。味噌主要使用大米或大麦，口感相对柔和；而韩国 Doenjang 以大豆为主原料，拥有更为深厚、浓烈且复合的发酵风味。正如欧洲的陈年奶酪（如帕尔马干酪、洛克福干酪）或长期熟成的葡萄酒，Doenjang 在发酵与熟成过程中形成独特的鲜味（Umami）。\"生大酱（raw\/live doenjang）\"这一名称意味着本产品未经加热杀菌，以传统方式自然发酵而成。Sempio 的\"活性\"大酱遵循传统发酵工艺制造。\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"这款大酱含有哪些过敏原成分？\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"本产品含有欧盟食品标签法规（Regulation 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\"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"听说大酱的钠含量非常高，应该如何在料理中使用？\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"是的，本产品每100g含钠约4,370mg（折算为盐约11g\/100g），钠含量较高。这是因为 Doenjang 采用传统工艺，使用大量食盐进行发酵与保存。因此，烹饪时少量使用非常重要。通常一锅 Doenjang-jjigae（2人份）使用2至3大勺（约30至45g）即可。使用 Doenjang 时，建议不要额外添加食盐或酱油。需要控制钠摄入的人群（如高血压、肾脏疾病等）请特别注意用量。Doenjang 如同调味料，少量即可产生强烈的鲜味（Umami），用量不多便能呈现出深厚的风味。\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"02\/03\/2027","offer_id":57853530407237,"sku":"DOT-PROD-88580282-FQ9","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/460g.png?v=1777965907","url":"https:\/\/dotasia.eu\/zh\/products\/sempio-authentic-korean-naturally-fermented-soybean-paste-raw-doenjang-460g-zh","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}