{"product_id":"한성-오징어젓갈-260g-냉동","title":"Hansung Mực Muối Lên Men Tự Nhiên Kiểu Hàn Quốc - Ojingeo Jeotgal 260g (Đông Lạnh)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; text-align: center !important; border-radius: 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-hero-title { font-size: 30px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 12px !important; line-height: 1.3 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-hero-subtitle { font-size: 17px !important; font-weight: 500 !important; color: #f24331 !important; margin-bottom: 16px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-hero-desc { font-size: 16px !important; color: #2c2c2c !important; line-height: 1.7 !important; max-width: 680px !important; margin: 0 auto !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 22px !important; font-weight: 700 !important; text-align: center !important; margin-bottom: 20px !important; color: #1a1a1a !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-info-block { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e0e0e0 !important; border-radius: 10px !important; margin-bottom: 10px !important; overflow: hidden !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details summary { padding: 13px 18px !important; font-size: 14px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details summary::after { content: '+' !important; font-size: 18px !important; color: #f24331 !important; font-weight: 600 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details[open] summary::after { content: '−' !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details[open] summary { background: #fafafa !important; border-bottom: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details-body { padding: 14px 18px 16px !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-nut-table { width: 100% !important; border-collapse: collapse !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-nut-table th { background: #fafafa !important; padding: 8px 12px !important; text-align: left !important; font-weight: 600 !important; font-size: 13px !important; color: #555 !important; border-bottom: 1px solid #e0e0e0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-nut-table td { padding: 8px 12px !important; border-bottom: 1px solid #f5f5f5 !important; font-size: 13px !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-nut-table td:first-child { color: #555 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-nut-table td.nut-num { text-align: right !important; font-weight: 600 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-allergy-box { background: #ffffff !important; border: 1px solid #f5cccc !important; border-radius: 10px !important; padding: 14px 18px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-allergy-title { font-size: 13px !important; font-weight: 600 !important; color: #c62828 !important; margin-bottom: 8px !important; display: block !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-allergy-chip { display: inline-block !important; background: #fff5f5 !important; border: 1px solid #f5cccc !important; border-radius: 14px !important; padding: 4px 10px !important; margin: 2px !important; font-size: 12px !important; color: #c62828 !important; font-weight: 500 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-ingredients-list { font-size: 13px !important; color: #2c2c2c !important; line-height: 1.7 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-scenario-grid { display: grid !important; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(160px, 1fr)) !important; gap: 16px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-scenario-item { background: #ffffff !important; border: 1.5px solid #e8e8e8 !important; border-radius: 10px !important; padding: 18px !important; text-align: center !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-info-table { width: 100% !important; max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important; border-radius: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-row { display: grid !important; grid-template-columns: 140px 1fr !important; border-bottom: 1px solid #e8e8e8 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-row:last-child { border-bottom: none !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-label { padding: 14px 16px !important; background: #fafafa !important; font-weight: 600 !important; font-size: 14px !important; color: #555 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-value { padding: 14px 16px !important; font-size: 14px !important; color: #1a1a1a !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-heritage { background: linear-gradient(180deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; border-left: 4px solid #6d4c41 !important; padding: 24px 28px !important; border-radius: 8px !important; margin: 24px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-heritage-text { font-size: 16px !important; line-height: 1.8 !important; color: #2c2c2c !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-diet-icons { display: flex !important; justify-content: center !important; align-items: center !important; gap: 14px !important; flex-wrap: wrap !important; padding: 18px 16px !important; max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-diet-icon { display: inline-flex !important; flex-direction: column !important; align-items: center !important; gap: 6px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-diet-icon img { width: 64px !important; height: 64px !important; object-fit: contain !important; display: block !important; filter: drop-shadow(0 2px 4px rgba(0,0,0,0.15)) !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-diet-icon-label { font-size: 11px !important; color: #555 !important; font-weight: 600 !important; text-align: center !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-diet-flag img { border-radius: 4px !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; background: #ffffff !important; border: 1px solid #e0e0e0 !important; border-radius: 10px !important; padding: 18px 22px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-title { font-size: 15px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 10px !important; display: block !important; padding-bottom: 8px !important; border-bottom: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { display: grid !important; grid-template-columns: 130px 1fr !important; gap: 12px !important; padding: 7px 0 !important; border-bottom: 1px dashed #f0f0f0 !important; align-items: center !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-row:last-child { border-bottom: none !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-key { font-size: 13px !important; color: #6d4c41 !important; font-weight: 600 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-val { font-size: 14px !important; color: #1a1a1a !important; font-weight: 500 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-val .km-en { font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-left: 6px !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor { background: #fafafa !important; padding: 28px 24px !important; border-radius: 12px !important; max-width: 600px !important; margin: 24px auto !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-title { font-size: 16px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; text-align: center !important; margin-bottom: 20px !important; display: block !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { display: grid !important; grid-template-columns: 130px 1fr 50px !important; gap: 12px !important; align-items: center !important; margin-bottom: 10px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-label { font-size: 14px !important; color: #555 !important; font-weight: 500 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-bar { height: 10px !important; background: #e5e7eb !important; border-radius: 5px !important; overflow: hidden !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-fill { height: 100% !important; background: linear-gradient(90deg, #f24331 0%, #c73225 100%) !important; border-radius: 5px !important; display: block !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-score { font-size: 13px !important; color: #1a1a1a !important; font-weight: 600 !important; text-align: right !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-korean-way { max-width: 800px !important; margin: 24px auto !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-korean-card { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important; border-radius: 12px !important; padding: 18px 20px !important; margin-bottom: 12px !important; display: grid !important; grid-template-columns: 110px 1fr !important; gap: 16px !important; align-items: start !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-korean-name { font-size: 14px !important; font-weight: 700 !important; color: #f24331 !important; text-transform: uppercase !important; letter-spacing: 0.5px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-korean-name-ko { font-size: 17px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-top: 2px !important; display: block !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-korean-desc { font-size: 14px !important; color: #555 !important; line-height: 1.6 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-brand { background: transparent !important; text-align: center !important; padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-brand-text { font-size: 15px !important; color: #555 !important; line-height: 1.6 !important; max-width: 580px !important; margin: 0 auto 14px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-trust-badges { display: flex !important; justify-content: center !important; gap: 10px !important; flex-wrap: wrap !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-trust-badge { display: inline-flex !important; align-items: center !important; gap: 4px !important; font-size: 12px !important; color: #757575 !important; font-weight: 500 !important; padding: 5px 10px !important; background: #ffffff !important; border-radius: 14px !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important; }\n\n@media (max-width: 768px) {\n  #dotasia-product-content .dotasia-hero { padding: 40px 16px 28px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-hero-title { font-size: 22px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-hero-subtitle { font-size: 15px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-hero-desc { font-size: 14px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 19px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 24px 0 !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHansung Mực Muối Lên Men (Ojingeo-jeotgal) 260g (Đông Lạnh)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eMón Ăn Kèm Lên Men Truyền Thống Hàn Quốc · Ojingeo-jeotgal\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eOjingeo-jeotgal là món ăn kèm lên men truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ mực tươi ướp muối và ủ chín chậm theo phương pháp cổ truyền. Tại Hàn Quốc, món này thường được múc một muỗng lên trên bát cơm trắng nóng hổi, hoặc xuất hiện trên bàn ăn như người bạn đồng hành không thể thiếu của thịt ba chỉ nướng và rượu soju. Cũng như pho mát và rượu vang được thời gian tạo nên chiều sâu hương vị, Jeotgal mang trong mình vị umami phong phú vượt xa vị mặn đơn thuần.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eTổng Quan · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003ePhương pháp lên men\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eLên men tự nhiên \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eKhông chứa sữa\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eKhông có thành phần sữa \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eKhông cồn\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eKhông chứa cồn \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Alcool · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eÍt béo\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eThực phẩm ít chất béo \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Gras · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eGiàu protein\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eHàm lượng protein cao \u003cspan class=\"km-en\"\u003eRiche en Protéines · High-Protein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eXuất xứ\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eThông Tin Sản Phẩm\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eThành Phần Dinh Dưỡng (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n              \u003cth\u003eChất dinh dưỡng\u003c\/th\u003e\n              \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n              \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTổng lượng (260g)\u003c\/th\u003e\n            \u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNăng lượng\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e427 kJ \/ 102 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1110 kJ \/ 265 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChất béo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.78 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   Trong đó axit béo bão hòa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarbohydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11.7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e30.4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   Trong đó đường\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13.2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e34.3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMuối\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9.48 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e24.6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChất xơ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#999 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Đây là món ăn kèm lên men có vị mặn đậm, vì vậy khuyến nghị dùng với lượng nhỏ (10–20g mỗi bữa) kèm theo cơm.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eThành Phần (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Mực 82.87% (đánh bắt xa bờ), đường, muối tinh 5.00% (sản xuất trong nước), ớt bột (sản xuất trong nước), các thành phần gia vị khác với lượng nhỏ.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003eThông Tin Dị Ứng · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eSản phẩm này chứa các thành phần gây dị ứng bắt buộc theo danh sách 14 chất gây dị ứng của EU:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eNhuyễn thể · Molluscs (Squid)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eHồ Sơ Hương Vị\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eVị mặn Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eHương lên men Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eVị cay Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eĐộ tươi Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePhương Pháp Lên Men Truyền Thống Hàn Quốc\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:16px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eJeotgal\u003c\/strong\u003e là một trong những truyền thống lên men lâu đời nhất của Hàn Quốc. Khi hải sản tươi được ướp đủ lượng muối biển và để ủ chín chậm theo thời gian, protein sẽ tự nhiên phân giải, tạo nên vị umami sâu lắng và hương vị đặc trưng độc đáo. Hansung sơ chế mực tươi, ướp với muối tinh và ớt bột Hàn Quốc, rồi áp dụng phương pháp \u003cstrong\u003e\"Bing-on Sukseong\" (Ủ Chín Ở Nhiệt Độ Gần Điểm Đóng Băng)\u003c\/strong\u003e — ủ chín chậm ở nhiệt độ thấp gần điểm đóng băng — để giữ được kết cấu mềm mại và hương vị cân bằng.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:16px !important;\"\u003eLên men không phải là phép màu, mà là khoa học tự nhiên được tạo ra bởi thời gian và nhiệt độ. Trong quá trình ủ chín chậm ở nhiệt độ thấp, protein của mực chuyển hóa thành các axit amin phong phú, đánh thức vị umami sâu và tròn đầy ẩn sau vị mặn. Đây là chiều sâu hương vị phức hợp hoàn toàn khác biệt so với các loại dưa muối thông thường.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003eCũng như \u003cstrong\u003ecá anchovy, bacalao (cá tuyết muối) và sauerkraut\u003c\/strong\u003e của châu Âu biến những nguyên liệu đơn giản thành món ngon tinh tế nhờ bàn tay của thời gian, Ojingeo-jeotgal cũng đóng vai trò tương tự trên bàn ăn của người Hàn Quốc. Như pho mát, như rượu vang — càng quen thuộc, bạn càng bị cuốn hút sâu hơn vào hương vị ấy.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eCách Thưởng Thức Theo Phong Cách Hàn Quốc · Korean Serving Ideas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important; margin-bottom:20px !important;\"\u003eNhững cách thưởng thức Ojingeo-jeotgal truyền thống nhất trong các gia đình Hàn Quốc — vì đây là món ăn kèm lên men có vị mặn đậm, hãy luôn dùng với \u003cstrong\u003elượng nhỏ (khoảng một muỗng)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBap-doduk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e밥도둑 (흰쌀밥과 함께)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eĐây là cách thưởng thức truyền thống nhất mà người Hàn Quốc gọi là \"Bap-doduk\" (kẻ trộm cơm). Múc một muỗng Jeotgal lên trên bát cơm trắng nóng hổi vừa nấu xong rồi ăn cùng nhau — vị mặn và umami sẽ kéo lên vị ngọt tự nhiên của cơm, khiến bạn ăn hết cả bát trong nháy mắt.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬 (한식 한 상)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eBày ra như một món Banchan (món ăn kèm nhỏ) không thể thiếu trên bàn ăn Hàn Quốc. Đặt trong một chén nhỏ bên cạnh Kimchi, rau trộn và trứng cuộn — dù những ngày không có cảm giác thèm ăn, bạn vẫn có thể ăn hết một bát cơm đầy đặn.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 곁들임\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eKhi cuộn thịt ba chỉ nướng (Samgyeopsal) vào lá rau xà lách, hãy thêm một chút Jeotgal cùng với tỏi và Ssamjang. Sự kết hợp giữa thịt heo béo ngậy và vị umami lên men mặn mà tạo nên một trong những bộ đôi kinh điển được yêu thích nhất tại Hàn Quốc.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eThêm một muỗng Jeotgal vào Bibimbap cùng với các loại rau trộn và Gochujang rồi trộn đều — vị mặn sẽ cân bằng gia vị và làm hương vị trở nên sâu sắc hơn. Bạn cũng có thể giảm bớt lượng Gochujang và thay thế vị mặn bằng Jeotgal.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJuk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e죽·흰죽과 함께\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eKhi ăn kèm với cháo trắng thanh đạm (Juk) hoặc cháo giá đỗ, Jeotgal sẽ bổ sung vị umami sâu lắng vào món cháo nhạt, tạo nên một bữa sáng no đủ. Đây cũng là sự kết hợp mà người Hàn Quốc thường tìm đến khi bụng dạ không được khỏe.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSoju Anju\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e소주 안주\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eĐây là một trong những món Anju (đồ nhắm) được yêu thích nhất khi uống rượu Soju tại Hàn Quốc. Vị umami lên men cay mặn giúp làm dịu hậu vị thanh của Soju, tạo nên sự kết hợp thể hiện tinh hoa của văn hóa nhậu Hàn Quốc.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eThông Tin Chi Tiết\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eKhối lượng\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e260 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eXuất xứ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eHàn Quốc (Republic of Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLoại sản phẩm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eMón ăn kèm lên men đông lạnh (Frozen fermented banchan)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eBảo quản\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eBảo quản đông lạnh ở −18°C hoặc thấp hơn. Sau khi rã đông, bảo quản lạnh ở 0–5°C và sử dụng càng sớm càng tốt. Không nên đông lạnh lại.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCách dùng\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRã đông trong tủ lạnh hoặc dưới nước lạnh chảy, sau đó dùng trực tiếp như món ăn kèm với cơm. Không cần nấu thêm.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eNhà sản xuất\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eHansung Enterprise Co., Ltd. (Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eMón ăn kèm lên men truyền thống từ Hansung Enterprise — thương hiệu đồng hành cùng bàn ăn Hàn Quốc từ năm 1985. Vận chuyển trực tiếp từ Hàn Quốc đến bàn ăn của các gia đình châu Âu.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eChứng nhận HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eGiao hàng trực tiếp từ Hàn Quốc\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eTuân thủ EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eVận chuyển chuỗi lạnh\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eCâu Hỏi Thường Gặp (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eOjingeo-jeotgal là gì? Hương vị của nó như thế nào?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOjingeo-jeotgal là thực phẩm lên men truyền thống tiêu biểu của Hàn Quốc, được làm từ mực ướp muối, ớt bột, đường và các gia vị khác theo phương pháp lên men tự nhiên cổ truyền. Giống như pho mát ủ chín hay cá anchovy của châu Âu, quá trình lên men làm sâu sắc thêm hương vị nguyên bản của nguyên liệu và tạo ra vị umami mãnh liệt. Hương vị mặn mà, cay nhẹ, với mùi thơm đặc trưng của mực hòa quyện cùng hương lên men sâu lắng. Do độ mặn rất cao, thông thường chỉ dùng một lượng nhỏ như gia vị.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eOjingeo-jeotgal ăn như thế nào? Có thể dùng trong các gia đình châu Âu theo cách nào?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOjingeo-jeotgal chủ yếu được dùng với lượng nhỏ như món ăn kèm với cơm. Cách truyền thống nhất là múc một chút lên trên cơm trắng nóng hoặc dùng như nguyên liệu trong Bibimbap. Ngoài ra, có thể dùng như gia vị để tăng thêm vị umami cho các món đậu phụ hoặc rau củ. Do độ mặn rất cao (khoảng 9.48g muối per 100g), khuyến nghị bắt đầu với lượng rất nhỏ (1\/2 đến 1 thìa cà phê) rồi điều chỉnh theo khẩu vị. Phù hợp với những ai yêu thích vị mặn đậm và umami mãnh liệt.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eThông tin dị ứng: Sản phẩm này chứa những thành phần gây dị ứng nào?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSản phẩm này chứa nhuyễn thể (Molluscs) trong danh sách 14 chất gây dị ứng bắt buộc của EU — nguyên liệu chính là mực thuộc nhóm nhuyễn thể. Người bị dị ứng nhuyễn thể không nên sử dụng. Ngoài ra, do một số thành phần nhỏ trong danh sách nguyên liệu chưa được công bố đầy đủ, hiện chưa xác nhận được sự có mặt của vừng (sesame) và sulphite. Vì cùng dây chuyền sản xuất cũng có sản xuất tôm muối (Saeujeot), không thể loại trừ khả năng nhiễm chéo với giáp xác (crustaceans). Người bị dị ứng giáp xác, vừng hoặc sulphite cần thận trọng trước khi mua.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eSản phẩm này có phù hợp cho người ăn chay (vegetarian) hoặc vegan không?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eKhông. Sản phẩm này là thực phẩm lên men từ động vật với nguyên liệu chính là mực (hải sản). Không phù hợp cho cả người ăn chay lẫn vegan. Sản phẩm cũng không có chứng nhận Halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eĐây là sản phẩm đông lạnh, cách bảo quản và thời gian sử dụng sau khi rã đông là bao lâu?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSản phẩm này cần được bảo quản ở trạng thái đông lạnh (−18°C hoặc thấp hơn). Khi sử dụng, khuyến nghị rã đông chậm trong ngăn mát tủ lạnh (dưới 4°C). Sau khi rã đông, bảo quản lạnh và sử dụng càng sớm càng tốt, tránh đông lạnh lại. Do đặc tính của thực phẩm lên men có độ mặn rất cao (khoảng 9.48g muối per 100g), sản phẩm có khả năng bảo quản tự nhiên nhất định, nhưng sau khi rã đông cần quản lý vệ sinh cẩn thận và bảo quản trong hộp kín có nắp đậy.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia Goi Y Bibimbap Voi Ojingeo-jeotgal\",\n  \"description\": \"Bibimbap phong cách Hàn Quốc truyền thống sử dụng Ojingeo-jeotgal của Hansung. Vị umami sâu lắng và mặn mà đặc trưng của mực lên men tự nhiên hòa quyện cùng cơm và rau củ, tạo nên hương vị phức hợp tuyệt vời. Có thể hoàn thành dễ dàng với các nguyên liệu tìm được tại siêu thị địa phương ở châu Âu, cho phép bạn trải nghiệm văn hóa ẩm thực lên men truyền thống Hàn Quốc ngay tại nhà. Sử dụng thêm dầu mè và Gochujang mua tại siêu thị Hàn Quốc hoặc cửa hàng thực phẩm châu Á sẽ cho hương vị truyền thống hơn.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/hansung-ojingeo-jeotgal-260g-frozen\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-06-22\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT25M\",\n  \"keywords\": \"Ojingeo-jeotgal Bibimbap, thực phẩm lên men Hàn Quốc, công thức Ojingeo-jeotgal, Hansung Ojingeo-jeotgal, ẩm thực truyền thống Hàn Quốc, Bibimbap, Korean fermented squid, jeotgal bibimbap, dotasia Korean food\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Ojingeo-jeotgal Hansung 40–50g (khoảng 2–3 muỗng canh, dùng lượng nhỏ vì vị rất mặn)\",\n    \"Cơm 2 bát (gạo hạt tròn kiểu Nhật hoặc gạo thông thường)\",\n    \"Cà rốt 1\/2 củ (thái sợi)\",\n    \"Bí xanh zucchini 1\/2 quả (thái sợi)\",\n    \"Rau bina một nắm (khoảng 80g)\",\n    \"Trứng 2 quả\",\n    \"Dầu mè 1 muỗng canh (khuyến nghị mua tại siêu thị Hàn Quốc hoặc cửa hàng châu Á)\",\n    \"Gochujang 1–2 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)\",\n    \"Dầu ăn một ít\",\n    \"Vừng rang một ít (tùy chọn)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Chần rau bina trong nước sôi 30 giây, vớt ra rửa với nước lạnh, vắt ráo nước rồi trộn nhẹ với 1\/2 thìa cà phê dầu mè.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Làm nóng chảo với dầu ăn, xào cà rốt thái sợi trên lửa vừa 2–3 phút cho mềm.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Xào bí xanh thái sợi trong cùng chảo 1–2 phút. Không cần nêm muối — độ mặn của Ojingeo-jeotgal đã đủ.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Chiên trứng ốp la lòng đào.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cho cơm nóng vào bát rộng, xếp cà rốt xào, bí xanh xào và rau bina chần lên trên cơm theo từng màu sắc riêng biệt.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Đặt 40–50g Ojingeo-jeotgal vào giữa bát cơm. Do độ mặn rất cao, hãy bắt đầu với lượng nhỏ (1 muỗng canh) rồi điều chỉnh theo khẩu vị.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Đặt trứng ốp la lên trên, rưới Gochujang và dầu mè.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Trộn đều tất cả nguyên liệu ngay trước khi ăn. Rắc thêm vừng rang để tăng vị bùi.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ojingeo-jeotgal là gì? Hương vị của nó như thế nào?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ojingeo-jeotgal là thực phẩm lên men truyền thống tiêu biểu của Hàn Quốc, được làm từ mực ướp muối, ớt bột, đường và các gia vị khác theo phương pháp lên men tự nhiên cổ truyền. Giống như pho mát ủ chín hay cá anchovy của châu Âu, quá trình lên men làm sâu sắc thêm hương vị nguyên bản của nguyên liệu và tạo ra vị umami mãnh liệt. Hương vị mặn mà, cay nhẹ, với mùi thơm đặc trưng của mực hòa quyện cùng hương lên men sâu lắng. Do độ mặn rất cao, thông thường chỉ dùng một lượng nhỏ như gia vị.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ojingeo-jeotgal ăn như thế nào? Có thể dùng trong các gia đình châu Âu theo cách nào?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ojingeo-jeotgal chủ yếu được dùng với lượng nhỏ như món ăn kèm với cơm. Cách truyền thống nhất là múc một chút lên trên cơm trắng nóng hoặc dùng như nguyên liệu trong Bibimbap. Ngoài ra, có thể dùng như gia vị để tăng thêm vị umami cho các món đậu phụ hoặc rau củ. Do độ mặn rất cao (khoảng 9.48g muối per 100g), khuyến nghị bắt đầu với lượng rất nhỏ (1\/2 đến 1 thìa cà phê) rồi điều chỉnh theo khẩu vị. Phù hợp với những ai yêu thích vị mặn đậm và umami mãnh liệt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Thông tin dị ứng: Sản phẩm này chứa những thành phần gây dị ứng nào?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sản phẩm này chứa nhuyễn thể (Molluscs) trong danh sách 14 chất gây dị ứng bắt buộc của EU — nguyên liệu chính là mực thuộc nhóm nhuyễn thể. Người bị dị ứng nhuyễn thể không nên sử dụng. Ngoài ra, do một số thành phần nhỏ trong danh sách nguyên liệu chưa được công bố đầy đủ, hiện chưa xác nhận được sự có mặt của vừng (sesame) và sulphite. Vì cùng dây chuyền sản xuất cũng có sản xuất tôm muối (Saeujeot), không thể loại trừ khả năng nhiễm chéo với giáp xác (crustaceans). Người bị dị ứng giáp xác, vừng hoặc sulphite cần thận trọng trước khi mua.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sản phẩm này có phù hợp cho người ăn chay (vegetarian) hoặc vegan không?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Không. Sản phẩm này là thực phẩm lên men từ động vật với nguyên liệu chính là mực (hải sản). Không phù hợp cho cả người ăn chay lẫn vegan. Sản phẩm cũng không có chứng nhận Halal.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Đây là sản phẩm đông lạnh, cách bảo quản và thời gian sử dụng sau khi rã đông là bao lâu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sản phẩm này cần được bảo quản ở trạng thái đông lạnh (−18°C hoặc thấp hơn). Khi sử dụng, khuyến nghị rã đông chậm trong ngăn mát tủ lạnh (dưới 4°C). Sau khi rã đông, bảo quản lạnh và sử dụng càng sớm càng tốt, tránh đông lạnh lại. Do đặc tính của thực phẩm lên men có độ mặn rất cao (khoảng 9.48g muối per 100g), sản phẩm có khả năng bảo quản tự nhiên nhất định, nhưng sau khi rã đông cần quản lý vệ sinh cẩn thận và bảo quản trong hộp kín có nắp đậy.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Hansung","offers":[{"title":"14\/12\/2026","offer_id":58336107921733,"sku":"DOT-PROD-23908520-AT9","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/260g-_-badged-1782128584596.png?v=1782128587","url":"https:\/\/dotasia.eu\/vi\/products\/hansung-naturally-fermented-korean-squid-jeotgal-ojingeo-jeotgal-260g-frozen-vi","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}