Sản phẩm này được sử dụng như gia vị chính khi làm kimchi. Trộn bột ớt với nước mắm, tỏi băm, gừng và đường để tạo thành hỗn hợp gia vị, sau đó tẩm đều với bắp cải đã ướp muối. Độ mịn tối ưu của bột giúp thấm sâu vào rau củ và tạo màu đỏ tươi đẹp mắt.

Bột ớt này rất linh hoạt cho các món ăn gia đình Hàn Quốc khác như canh kimchi jjigae, cơm trộn bibimbap, hoặc làm nước chấm cho thịt nướng. Nhiều khách hàng tại siêu thị châu Á Lyon cũng dùng để nêm nếm các món xào hoặc làm mì cay Hàn Quốc tại nhà.

Kimchi làm từ sản phẩm này ăn rất ngon với cơm trắng, thịt nướng samgyeopsal, hay các món lẩu Hàn Quốc. Tại các cửa hàng thực phẩm châu Á Paris, nhiều người cũng dùng kimchi này để nấu canh hoặc làm bánh xèo kimchi kiểu Hàn.

Sau khi mở bao bì, nên chuyển bột ớt vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được màu sắc và hương vị tốt nhất. Tránh để nơi ẩm ướt hoặc ánh nắng trực tiếp. Sản phẩm có thể sử dụng trong vòng 6-12 tháng nếu bảo quản đúng cách.