{"product_id":"chungjungone-sunlight-soup-soy-sauce-500ml-kr","title":"Chungjeongone Molho de Soja Coreano Naturalmente Fermentado para Sopas - Haetssal Damun Guk Ganjang 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Haetsal Ganjang - Molho de Soja Coreano para Sopas Naturalmente Fermentado 500ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eMolho de Soja Tradicional Coreano Fermentado · Maturado Naturalmente 365 Dias\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eO Guk-ganjang é o molho de soja fermentado tradicional coreano, utilizado nas casas da Coreia para temperar sopas e caldos. Produzido a partir do meju (bloco de soja fermentada), é maturado naturalmente durante mais de um ano, resultando numa cor mais clara do que o molho de soja comum, com um sabor salgado nítido e um umami profundo e rico. É o tempero essencial que completa pratos como Miyeok-guk, Doenjang-guk e saladas de vegetais coreanas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Ícones de dieta\/fermentação --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Destaques --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eResumo · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMétodo de Fermentação\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentação Natural \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eDias de Maturação\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eMaturado 365 dias \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 365 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% Vegetal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSem Lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSem adição de lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eBaixo Teor de Gordura\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento com baixo teor de gordura \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigem\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado diretamente da Coreia \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informação Nutricional + Ingredientes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformação do Produto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformação Nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"background: #fafafa !important; border: 1px dashed #d0d0d0 !important; border-radius: 8px !important; padding: 16px !important; font-size: 13px !important; color: #555 !important; line-height: 1.6 !important;\"\u003e\n          🔬 Tabela Nutricional — A ser atualizada após confirmação dos dados oficiais do fabricante (em conformidade com o Regulamento UE 1169\/2011). Para informações mais recentes, consulte o rótulo do produto.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Água purificada, pasta de soja fermentada (meju · Fermented soybean paste), sal, vinho de arroz fermentado (Rice wine), levedura em pó (Yeast powder), extrato de alga kombu (Kelp extract), extrato de alho (Garlic extract), realçador de sabor (glutamato monossódico · Monosodium glutamate).\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Alergénios --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informação sobre Alergénios · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans · Soja\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Perfil de Sabor --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003ePerfil de Sabor do Guk-ganjang Tradicional Coreano\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalgado Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAroma Fermentado\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrescura Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Método de Fermentação Tradicional Coreano --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMétodo de Fermentação Tradicional Coreano\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      O Chungjungone Haetsal Ganjang é produzido seguindo o método de fermentação tradicional coreano. Tudo começa com o meju — blocos de soja bem cozida, amassada e moldada em forma de tijolo, depois atada com palha e pendurada sob as beiradas para fermentar naturalmente. Estes blocos de meju são então imersos em água purificada e sal marinho, maturando ao sol e ao vento durante mais de um ano. No final, o molho é filtrado com carvão vegetal, preservando apenas o sabor limpo e profundo.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Durante este longo processo de fermentação, as proteínas da soja são lentamente decompostas, gerando compostos ricos em umami. Na Coreia, a variação de temperatura das quatro estações e o tempo em si são considerados os melhores temperos — a maturação natural de 365 dias é o fator mais determinante para a profundidade do sabor. A Chungjungone é uma das marcas coreanas de referência em molhos fermentados, mantendo o método de fermentação 100% natural desde 1997.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Para quem conhece a cultura alimentar europeia, a analogia é clara: assim como o Parmigiano Reggiano italiano aprofunda o seu sabor ao longo de 36 meses de maturação, como o vinho francês se completa ao envelhecer em barris de carvalho, ou como o chucrute alemão adquire a sua acidez fresca através da fermentação natural — o Guk-ganjang coreano é uma arte da fermentação construída ao longo de um ano inteiro.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilizações na Cozinha Coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilizações na Cozinha Coreana · Receitas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003ePratos tradicionais coreanos preparados com Haetsal Ganjang nas casas da Coreia — com a sua cor clara e sabor nítido, este molho de soja é o elemento essencial que completa sopas e saladas de vegetais.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMiyeok-guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e미역국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eA sopa de alga wakame mais emblemática da Coreia, tradicionalmente consumida nos dias de aniversário. A alga e a carne de vaca são salteadas em óleo de sésamo, depois cobre-se com água e tempera-se com Guk-ganjang no final, obtendo um caldo profundo e suave com umami rico. O Guk-ganjang é preferido ao molho de soja comum porque mantém o caldo límpido sem escurecer, ao mesmo tempo que intensifica o sabor.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSopa caseira coreana preparada com Doenjang (pasta de soja fermentada), com vegetais como espinafres, malva ou acelga. Uma colher de Guk-ganjang no final arredonda o sabor salgado e aprofunda o aroma fermentado do conjunto.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSigeumchi-namul\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e시금치나물\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSalada de espinafres escaldados temperada com Guk-ganjang, óleo de sésamo, alho picado e sementes de sésamo — um dos acompanhamentos mais clássicos da mesa coreana. O Guk-ganjang realça o sabor natural dos vegetais sem os mascarar. É também frequentemente utilizado como topping no Bibimbap.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKongnamul-guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e콩나물국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSopa clara de rebentos de soja, muito apreciada na Coreia como remédio reconfortante. Temperada apenas com Guk-ganjang, alho picado e cebolinho, resulta num sabor limpo e refrescante. Simples mas representativa da cozinha caseira coreana — uma tigela quente e reconfortante.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eO prato coreano mais icónico: arroz coberto com uma variedade de vegetais salteados, carne e ovo, tudo misturado na mesa. A maioria dos vegetais que acompanham o Bibimbap — espinafres, raiz de campânula, fetos — são temperados com Guk-ganjang, tornando este molho o herói discreto por detrás do prato.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokguk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSopa tradicional coreana do Ano Novo Lunar, preparada com fatias finas de bolo de arroz (garaetteok) cozidas em caldo de carne de vaca. O Guk-ganjang é essencial para manter o caldo límpido e de sabor limpo. Na tradição coreana, comer uma tigela desta sopa simboliza ganhar mais um ano de vida.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eOvos cozidos a vapor com água e Guk-ganjang, resultando numa textura suave e cremosa semelhante a um pudim. O Guk-ganjang acrescenta um umami subtil sem alterar a cor amarela dos ovos, tornando este prato num acompanhamento quente e delicado muito apreciado pelas crianças na Coreia.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePrato festivo coreano de vermicelli de batata-doce salteado com espinafres, cenoura, cogumelos e carne de vaca. Temperado com Guk-ganjang, a cor não fica demasiado escura e o sabor natural de cada ingrediente é preservado. Um prato incontornável em festividades e aniversários coreanos.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tabela de Informações do Produto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformações Detalhadas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eVolume\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigem\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública da Coreia (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservação\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, recomenda-se conservação no frigorífico.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDias de Maturação\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eMaturado naturalmente 365 dias (Naturally aged for 1+ year)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corp.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilização\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eExclusivo para sopas, caldos e saladas de vegetais da cozinha tradicional coreana\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Marca - Conclusão --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eA Chungjungone é uma das marcas coreanas de referência em molhos fermentados, fundada em 1956. Traz para a mesa europeia o autêntico sabor da cozinha tradicional coreana.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Certificação HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Entrega direta na UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Importado diretamente da Coreia\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Maturado 365 dias\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ 100% Fermentação Natural\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Dados Estruturados SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePerguntas Frequentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eO que é o Guk-ganjang (Molho de Soja para Sopas) e em que se diferencia do molho de soja comum?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eO Guk-ganjang é um molho de soja fermentado produzido segundo o método tradicional coreano, utilizado principalmente para temperar sopas e caldos (guk, jjigae, entre outros). É diferente do molho de soja japonês (shoyu) ou do molho de soja chinês que se encontram habitualmente na Europa. A maior diferença está na cor: o Guk-ganjang é muito mais claro e transparente, permitindo que o caldo das sopas se mantenha límpido mesmo após a adição do molho. Em contrapartida, o sabor salgado e o umami fermentado são muito intensos. O Chungjungone Haetsal Ganjang é produzido a partir de meju (blocos de soja fermentada) e maturado naturalmente durante 365 dias. Tal como os queijos curados europeus ou o vinho ganham complexidade de sabor com o tempo, este molho de soja desenvolve um sabor profundo e rico ao longo do longo processo de fermentação.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEste produto é adequado para veganos (Vegan) ou vegetarianos (Vegetarian)?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSim, o Chungjungone Haetsal Ganjang é adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Os ingredientes são: soja fermentada (meju), água, sal, vinho de arroz fermentado, levedura em pó, extrato de alga kombu, extrato de alho e realçador de sabor (glutamato monossódico). Não contém ingredientes de origem animal. Consulte também as informações sobre alergénios nas FAQ abaixo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eTenho alergias alimentares. Posso consumir este produto? Que alergénios contém?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEste produto contém \"Soja (Soybeans)\", um dos 14 principais alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169\/2011. Pessoas com alergia à soja devem evitar o consumo. Quanto à ausência de glúten, esta não foi oficialmente confirmada. Pessoas sensíveis ao glúten (trigo, cevada, etc.) devem contactar o fabricante antes de consumir ou proceder com cautela. A presença de sulfitos também não foi oficialmente confirmada, dada a natureza fermentada do produto. Pessoas sensíveis a sulfitos devem igualmente ter precaução.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEste produto possui certificação Halal?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNão, o Chungjungone Haetsal Ganjang não possui atualmente certificação Halal. Os ingredientes incluem vinho de arroz fermentado (rice wine), que pode conter álcool, pelo que pode não ser adequado para quem segue uma dieta Halal estrita. Se seguir uma dieta Halal, tenha em consideração este aspeto antes de consumir.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComo devo conservar este molho e em que receitas posso utilizá-lo?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAntes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, guarde obrigatoriamente no frigorífico e utilize o mais brevemente possível. O Guk-ganjang é, como o nome indica, o tempero ideal para sopas e caldos. Ao utilizá-lo em sopas tradicionais coreanas (guk, tang), jjigae ou saladas de vegetais, mantém o caldo límpido e acrescenta um sabor fermentado profundo. Substituindo o molho de soja comum pelo Guk-ganjang, notará que as suas preparações ficam muito mais claras e limpas. Atenção: pode ser mais salgado do que o molho de soja habitual, pelo que se recomenda começar com pequenas quantidades e ajustar a gosto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Sopa Coreana de Rebentos de Soja com Guk-ganjang - Receita DotAsia\",\n  \"description\": \"Sopa tradicional coreana de rebentos de soja (Kongnamul-guk) temperada com o Chungjungone Haetsal Ganjang. O Guk-ganjang é um molho de soja fermentado utilizado há séculos na Coreia para temperar sopas e caldos — mais claro do que o molho de soja comum e com um sabor salgado profundo, preserva a cor límpida do caldo. Pode ser preparado com ingredientes fáceis de encontrar na Europa, e o umami profundo deste molho naturalmente fermentado durante 365 dias completa um caldo simples e reconfortante. Os rebentos de soja podem ser encontrados em supermercados asiáticos ou lojas de produtos coreanos.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-sunlight-soup-soy-sauce-500ml-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT25M\",\n  \"keywords\": \"Guk-ganjang, Kongnamul-guk, sopa coreana tradicional, Korean soup soy sauce, Korean fermented soy sauce, Chungjungone Guk-ganjang, supermercado coreano, vegan Korean soup, sopa vegana coreana, molho de soja fermentado tradicional\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Soup\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"200g de rebentos de soja (disponíveis em supermercados asiáticos ou lojas de produtos coreanos)\",\n    \"700ml de água\",\n    \"1,5 a 2 colheres de sopa de Chungjungone Haetsal Ganjang (ajustar a gosto)\",\n    \"1 colher de chá de alho picado\",\n    \"1 talo de cebolinho (ou 3-4 hastes de cebolinho fino; pode substituir por cebolinha comum)\",\n    \"1 colher de chá de óleo de sésamo (para finalizar)\",\n    \"Sal q.b. (a gosto)\",\n    \"Opcional: 100g de tofu (cortado em cubos)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lave bem os rebentos de soja em água fria e escorra. Pode remover as pontas das raízes se preferir.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Coloque 700ml de água num tacho e leve a ferver em lume alto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando a água ferver, adicione os rebentos de soja. Tape o tacho e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos. É importante não levantar a tampa durante este tempo para evitar o sabor amargo característico dos rebentos de soja mal cozinhados.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Após 3 a 4 minutos, retire a tampa e adicione o alho picado. Deixe cozinhar mais 1 minuto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Se utilizar tofu, adicione nesta etapa e deixe cozinhar por mais 2 minutos.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Adicione 1,5 colheres de sopa de Chungjungone Haetsal Ganjang e ajuste o tempero. O Guk-ganjang mantém o caldo límpido e claro. Se necessário, acrescente um pouco de sal.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Adicione o cebolinho cortado em diagonal e desligue o lume.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Sirva em tigelas e finalize com algumas gotas de óleo de sésamo. Sirva imediatamente acompanhado de arroz quente.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"O que é o Guk-ganjang (Molho de Soja para Sopas) e em que se diferencia do molho de soja comum?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O Guk-ganjang é um molho de soja fermentado produzido segundo o método tradicional coreano, utilizado principalmente para temperar sopas e caldos (guk, jjigae, entre outros). É diferente do molho de soja japonês (shoyu) ou do molho de soja chinês que se encontram habitualmente na Europa. A maior diferença está na cor: o Guk-ganjang é muito mais claro e transparente, permitindo que o caldo das sopas se mantenha límpido mesmo após a adição do molho. Em contrapartida, o sabor salgado e o umami fermentado são muito intensos. O Chungjungone Haetsal Ganjang é produzido a partir de meju (blocos de soja fermentada) e maturado naturalmente durante 365 dias. Tal como os queijos curados europeus ou o vinho ganham complexidade de sabor com o tempo, este molho de soja desenvolve um sabor profundo e rico ao longo do longo processo de fermentação.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este produto é adequado para veganos (Vegan) ou vegetarianos (Vegetarian)?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sim, o Chungjungone Haetsal Ganjang é adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Os ingredientes são: soja fermentada (meju), água, sal, vinho de arroz fermentado, levedura em pó, extrato de alga kombu, extrato de alho e realçador de sabor (glutamato monossódico). Não contém ingredientes de origem animal. Consulte também as informações sobre alergénios nas FAQ abaixo.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Tenho alergias alimentares. Posso consumir este produto? Que alergénios contém?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Este produto contém 'Soja (Soybeans)', um dos 14 principais alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169\/2011. Pessoas com alergia à soja devem evitar o consumo. Quanto à ausência de glúten, esta não foi oficialmente confirmada. Pessoas sensíveis ao glúten (trigo, cevada, etc.) devem contactar o fabricante antes de consumir ou proceder com cautela. A presença de sulfitos também não foi oficialmente confirmada, dada a natureza fermentada do produto. Pessoas sensíveis a sulfitos devem igualmente ter precaução.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este produto possui certificação Halal?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Não, o Chungjungone Haetsal Ganjang não possui atualmente certificação Halal. Os ingredientes incluem vinho de arroz fermentado (rice wine), que pode conter álcool, pelo que pode não ser adequado para quem segue uma dieta Halal estrita. Se seguir uma dieta Halal, tenha em consideração este aspeto antes de consumir.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Como devo conservar este molho e em que receitas posso utilizá-lo?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Antes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, guarde obrigatoriamente no frigorífico e utilize o mais brevemente possível. O Guk-ganjang é, como o nome indica, o tempero ideal para sopas e caldos. Ao utilizá-lo em sopas tradicionais coreanas (guk, tang), jjigae ou saladas de vegetais, mantém o caldo límpido e acrescenta um sabor fermentado profundo. Substituindo o molho de soja comum pelo Guk-ganjang, notará que as suas preparações ficam muito mais claras e limpas. 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