{"product_id":"dot-prod-89625973-l0g-1","title":"Chungjeongone Molho de Soja Coreano para Brasear - Jorim Ganjang 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Haetsal Dameun Molho de Soja Coreano para Brasear - Naturally Fermented Jorim Ganjang 500ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutêntico Produto Fermentado Coreano · Maturado Naturalmente 365 Dias\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eO molho de soja especializado para brasear mais apreciado nas cozinhas coreanas. Feito a partir de 100% molho de soja fermentado naturalmente com soja, trigo e sal marinho durante um ano inteiro, enriquecido com o profundo sabor umami de carne bovina, cogumelos shiitake e alga kombu. Destaca-se pelo equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce, podendo ser utilizado diretamente em pratos coreanos tradicionais como Jangjorim, Galbi-jjim, Gyeran-jorim e Dubu-jorim, sem necessidade de preparar marinadas adicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Ícones de dieta\/fermentação + bandeira --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eResumo · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMétodo de Fermentação\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentação Natural \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003ePeríodo de Maturação\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eMaturado 365 dias \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 365 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSem Lacticínios\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSem adição de lacticínios \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigem\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado diretamente da Coreia \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informação Nutricional + Ingredientes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformação do Produto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformação Nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (500ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e502 kJ \/ 120 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2510 kJ \/ 600 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLípidos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eA atualizar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dos quais saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eA atualizar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eA atualizar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eA atualizar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eA atualizar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eA atualizar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Alguns valores nutricionais serão atualizados após confirmação dos dados oficiais do fabricante.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Molho de soja fermentado (água, soja desengordurada, trigo, sal marinho), carne bovina, concentrado de cogumelo shiitake, extrato de alga kombu, concentrado de alho, extrato de levedura, realçador de sabor\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Informação sobre Alergénios --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informação sobre Alergénios · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eDeclaração de alergénios de acordo com o Regulamento UE 1169\/2011. Este produto contém os seguintes alergénios:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlúten · Gluten (Trigo · Wheat)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrustáceos · Crustaceans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eMoluscos · Molluscs\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Perfil de Sabor --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes — Molho de Soja Coreano para Brasear (Jorim Ganjang)\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalgado · Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado · Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDoce · Sweetness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante · Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003eCaracteriza-se pelo profundo umami e pelo aroma fermentado encorpado, otimizados para pratos braseados. Com um toque ligeiramente adocicado em relação ao molho de soja comum, basta adicionar este molho para obter uma marinada de brasear rica e completa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Método de Fermentação Tradicional Coreano --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentação Tradicional Coreana · Korean Heritage\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eA base do Chungjungone Haetsal Dameun Jorim Ganjang é \u003cstrong\u003e100% molho de soja fermentado (Yangjo Ganjang)\u003c\/strong\u003e. É produzido seguindo o método tradicional coreano de fermentação natural de soja (soja desengordurada), trigo e sal marinho ao longo das quatro estações da Coreia. A fermentação criada pelo sol e pelo tempo é o elemento central de uma cultura alimentar que perdura há séculos na Coreia.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eDurante o processo de fermentação, as proteínas da soja são naturalmente decompostas em aminoácidos, criando a profundidade do \u003cstrong\u003esabor umami\u003c\/strong\u003e. Este produto passa por \u003cstrong\u003e365 dias (1 ano) de maturação natural\u003c\/strong\u003e, adquirindo um sabor mais profundo e redondo do que o molho de soja comum. A isso acresce o umami natural da carne bovina, dos cogumelos shiitake e da alga kombu, resultando num condimento completo pronto a usar em pratos braseados.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003ePara quem está familiarizado com a gastronomia europeia, podemos fazer esta analogia — \u003cstrong\u003eassim como o queijo ganha complexidade com o tempo, o vinho aprofunda-se em barris de carvalho e o chucrute desenvolve novos sabores através da fermentação natural\u003c\/strong\u003e, o molho de soja coreano só atinge a sua plenitude após um ano de maturação. Não é uma decomposição química acelerada, mas sim o sabor natural criado pelo tempo.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilizações na Cozinha Coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilizações na Cozinha Coreana · Receitas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003e6 pratos tradicionais coreanos que as famílias coreanas preparam com Jorim Ganjang — sem necessidade de preparar marinadas separadas, este molho por si só completa o sabor profundo dos pratos braseados.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eO acompanhamento de base mais representativo das famílias coreanas. Carne bovina ou ovos de codorniz são braseados no Jorim Ganjang. Trata-se de um guisado de carne em pedaços pequenos, com equilíbrio entre o salgado e o doce, que se come com arroz branco e se conserva como acompanhamento tradicional coreano.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUm prato incontornável nas mesas de festividades e celebrações coreanas. Costelas de vaca são braseadas lentamente com Jorim Ganjang, nabo, cenoura e cogumelos shiitake, resultando num Galbi-jjim macio e de sabor profundo. Não é necessária nenhuma combinação adicional de temperos — este molho é suficiente por si só.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eOvos cozidos marinados em Jorim Ganjang, o equivalente coreano dos ovos marinados. Embora semelhante ao \"Ajitsuke Tamago\" japonês, a versão coreana distingue-se pelo sabor mais salgado e pelo aroma fermentado mais intenso. É um acompanhamento muito apreciado como topping para Ramyeon ou como side dish com arroz.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDubu-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e두부조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUm acompanhamento do quotidiano das famílias coreanas. Tofu cortado em fatias grossas braseado em Jorim Ganjang, onde a suavidade do tofu se harmoniza com o profundo umami do molho de soja. Adequado também para quem segue uma dieta vegetariana, é um dos acompanhamentos tradicionais coreanos que melhor combina com arroz branco.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eO prato coreano mais apreciado pelos europeus. Carne bovina fatiada finamente marinada em Jorim Ganjang, alho, pera e óleo de sésamo, depois grelhada. Como este molho já tem o equilíbrio perfeito entre salgado e doce, é possível reduzir o açúcar e outros temperos adicionais e ainda assim obter uma marinada de Bulgogi rica e saborosa.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eO prato de destaque nas celebrações coreanas. Macarrão transparente de amido de batata-doce salteado com espinafres, cenoura, cogumelos e carne bovina, temperado com Jorim Ganjang. O macarrão é naturalmente sem glúten, e o Japchae é o exemplo mais representativo do equilíbrio coreano entre salgado e doce.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Detalhes do Produto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDetalhes do Produto · Product Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eNome do Produto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone Haetsal Dameun Naturally Fermented Jorim Ganjang\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eVolume\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigem\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública da Coreia · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corp.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003ePeríodo de Maturação\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eMaturação natural de 365 dias\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservação\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, recomenda-se conservação no frigorífico.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eEmbalagem\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eEmbalagem compatível com rotulagem UE para exportação europeia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Marca - Conclusão --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungone é uma marca de referência no mercado coreano de alimentos fermentados. O profundo umami criado por um ano de maturação natural chega diretamente da Coreia à sua mesa europeia.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Certificação HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Entrega direta na UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Fermentação Coreana Autêntica\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Maturado 365 dias\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Garantia de Qualidade\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Dados Estruturados SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePerguntas Frequentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEm que se distingue o Jorim Ganjang da Chungjungone de um molho de soja comum?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eO Jorim Ganjang da Chungjungone não é um simples molho de soja. Tem como base um molho de soja fermentado e maturado naturalmente durante 365 dias (cerca de 1 ano), ao qual são adicionados caldo de carne bovina, concentrado de cogumelo shiitake, extrato de alga kombu e concentrado de alho, resultando num molho de soja composto de múltiplos ingredientes. Tal como o molho Worcestershire europeu fermenta e matura vários ingredientes para criar um umami complexo, este produto utiliza técnicas tradicionais de fermentação coreana para desenvolver um sabor umami profundo e rico. Foi concebido como um molho \"tudo-em-um\", prático para utilizar em pratos braseados, salteados e marinadas.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQue alergénios contém este produto?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eInformação sobre alergénios obrigatória nos termos da legislação alimentar da UE (Regulamento 1169\/2011). Este produto contém glúten (incluindo trigo), soja, crustáceos e moluscos. Além disso, o rótulo coreano adverte para a possibilidade de contaminação cruzada com caranguejo (crab), camarão (shrimp) e ostras\/bivalves (oyster\/shellfish). Pessoas com intolerância ao glúten (doença celíaca) ou alergia a crustáceos e moluscos devem evitar o consumo deste produto. Consulte sempre a lista completa de ingredientes antes de comprar.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEste produto é adequado para veganos ou vegetarianos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNão, este produto não é adequado para veganos nem para vegetarianos. Os ingredientes incluem efetivamente carne bovina (beef). Além disso, o produto não possui certificação halal. Não é recomendado para pessoas que sigam uma dieta à base de plantas ou que tenham restrições alimentares de caráter religioso.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eO que é um \"molho de soja fermentado\" e por que tem um sabor mais profundo?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eA fermentação é o elemento central da cultura alimentar tradicional coreana. O molho de soja fermentado (Yangjo Ganjang), que serve de base a este produto, é obtido através de um processo em que a soja e o trigo são imersos em salmoura e decompostos e maturados naturalmente por microrganismos. O Jorim Ganjang da Chungjungone realiza este processo durante 365 dias. É o mesmo princípio pelo qual o Parmigiano Reggiano europeu adquire sabores complexos após mais de 24 meses de maturação, ou pelo qual o vinagre balsâmico desenvolve um sabor profundo através de uma longa maturação. Os aminoácidos produzidos durante a fermentação criam um umami natural, o que é fundamentalmente diferente de simplesmente temperar com sal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComo conservar após abertura e durante quanto tempo pode ser utilizado?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAntes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, conserve obrigatoriamente no frigorífico (abaixo de 4°C) e recomenda-se utilizar o mais rapidamente possível. Os produtos à base de molho de soja mantêm a qualidade durante vários meses quando refrigerados, mas para aproveitar o melhor sabor recomenda-se o consumo dentro de 2 a 3 meses após abertura. Após utilização, feche bem a tampa. Com 500ml, a quantidade é suficiente para uma grande variedade de pratos braseados, salteados e marinadas.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Receita DotAsia — Jangjorim Coreano Tradicional com Chungjungone Jorim Ganjang\",\n  \"description\": \"O Jorim Ganjang da Chungjungone é um molho de soja de sabor profundo, com base em molho de soja fermentado naturalmente durante 1 ano (365 dias), enriquecido com carne bovina, cogumelos shiitake e extrato de alga kombu. Sem necessidade de temperos complexos difíceis de encontrar em supermercados coreanos ou lojas de produtos asiáticos na Europa, este molho por si só permite preparar facilmente o Jangjorim, o acompanhamento tradicional coreano. O Jangjorim é um prato de carne braseada lentamente em molho de soja, semelhante à técnica de brasear (braising) europeia. É um dos acompanhamentos mais representativos da cozinha coreana, servido com arroz.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-89625973-l0g-1\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-27\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT45M\",\n  \"totalTime\": \"PT55M\",\n  \"keywords\": \"Jangjorim, molho de soja coreano braseado, Jangjorim de carne bovina, Chungjungone Jorim Ganjang, acompanhamento coreano, Korean braised beef, supermercado coreano, receita com molho de soja fermentado, cozinha coreana tradicional, Korean side dish\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Carne bovina (pojangmacha ou alcatra) 300g\",\n    \"Chungjungone Jorim Ganjang 5 colheres de sopa (aprox. 75ml)\",\n    \"Água 400ml\",\n    \"Açúcar 1 colher de sopa\",\n    \"3 dentes de alho (fatiados)\",\n    \"1 pimento verde picante ou chili verde comum (opcional)\",\n    \"2 ovos cozidos (opcional)\",\n    \"Pimenta a gosto\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Mergulhe a carne bovina em água fria durante 10 minutos para remover o sangue, depois coloque numa panela com água e cozinhe em lume médio durante 20 minutos. Retire a carne cozida e desfie-a ao longo das fibras ou corte em pedaços grandes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Numa panela, coloque 5 colheres de sopa de Chungjungone Jorim Ganjang, 200ml de água, 1 colher de sopa de açúcar, alho e pimenta, e leve a ferver em lume médio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando o molho começar a ferver, adicione a carne preparada, os ovos cozidos e o chili verde.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Com a tampa aberta, deixe brasear em lume médio-baixo durante 25 minutos até o molho reduzir. Vire os ingredientes a meio para que a carne absorva o tempero de forma uniforme.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando o molho estiver quase evaporado e a carne brilhante, desligue o lume. Sirva sobre arroz quente como acompanhamento, ou deixe arrefecer e conserve no frigorífico para consumir nos 3 a 4 dias seguintes.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Em que se distingue o Jorim Ganjang da Chungjungone de um molho de soja comum?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O Jorim Ganjang da Chungjungone não é um simples molho de soja. Tem como base um molho de soja fermentado e maturado naturalmente durante 365 dias (cerca de 1 ano), ao qual são adicionados caldo de carne bovina, concentrado de cogumelo shiitake, extrato de alga kombu e concentrado de alho, resultando num molho de soja composto de múltiplos ingredientes. Tal como o molho Worcestershire europeu fermenta e matura vários ingredientes para criar um umami complexo, este produto utiliza técnicas tradicionais de fermentação coreana para desenvolver um sabor umami profundo e rico. Foi concebido como um molho 'tudo-em-um', prático para utilizar em pratos braseados, salteados e marinadas.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Que alergénios contém este produto?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Informação sobre alergénios obrigatória nos termos da legislação alimentar da UE (Regulamento 1169\/2011). Este produto contém glúten (incluindo trigo), soja, crustáceos e moluscos. Além disso, o rótulo coreano adverte para a possibilidade de contaminação cruzada com caranguejo (crab), camarão (shrimp) e ostras\/bivalves (oyster\/shellfish). Pessoas com intolerância ao glúten (doença celíaca) ou alergia a crustáceos e moluscos devem evitar o consumo deste produto. 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