{"product_id":"assi-stir-fry-jjajang-1kg-kr","title":"Assi Molho Coreano de Feijão Preto para Saltear - Jajang Autêntico 1kg","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eAssi Pasta Jjajang para Refogar 1kg\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eProduto Coreano Autêntico · Ingrediente Principal do Jajangmyeon Coreano\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eUma pasta Jjajang escura e encorpada, muito apreciada nas mesas das famílias coreanas. Feita a partir de soja e trigo fermentados naturalmente, com notas de caramelo que conferem uma doçura suave e profunda, além de um rico sabor umami. Produto em grande formato (1kg), pré-refogado e pronto a usar, que permite preparar em casa o autêntico Jajangmyeon — um dos pratos mais populares da culinária coreana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diet\/Fermented icons --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eDestaques · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMétodo de Fermentação\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentação Natural \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSem Lacticínios\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSem adição de lacticínios \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigem\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado diretamente da Coreia \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informação Nutricional + Ingredientes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformação Nutricional e Ingredientes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformação Nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePor 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (1000g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e982,9 kJ \/ 232,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9829 kJ \/ 2325 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLípidos (Gordura)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e39 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dos quais saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,69 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de Carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e37,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e372 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e121 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e90,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Declaração nutricional conforme o Regulamento UE 1169\/2011. Este produto é uma pasta de sabor concentrado; a quantidade utilizada por dose é reduzida (recomenda-se cerca de 30–50g por pessoa).\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eÁgua purificada, farinha de trigo (Wheat flour), caramelo (Caramel), soja (Soybeans), sal, glutamato monossódico (MSG, E621), farinha de soja, éster de ácido gordo e glicerina, sorbato de potássio (conservante), fermento de malto (Seed malt).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Pasta pré-refogada à base de soja e trigo fermentados naturalmente, pronta a usar sem necessidade de cozedura adicional.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Informação sobre Alergénios --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informação sobre Alergénios · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eAlergénios de declaração obrigatória presentes neste produto, de acordo com os 14 alergénios principais da UE.\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlúten · Gluten (trigo)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Perfil de Sabor --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#555 !important;\"\u003eA doçura profunda e suave e o rico umami característicos do Jjajang coreano, descritos à semelhança de uma prova de vinhos.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDoçura Sweetness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalgado Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Método de Fermentação Tradicional Coreano --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMétodo de Fermentação Tradicional Coreano\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      O Jjajang (Chunjang) é uma pasta de sabor escura da culinária coreana, feita a partir de soja e trigo fermentados e sal como ingredientes base. Ao misturar soja e trigo com fermento de malto (seed malt) e deixar fermentar e maturar naturalmente, as proteínas decompõem-se ao longo do tempo, criando um umami profundo e uma doçura suave. Este produto é uma forma \"pré-refogada\" em que caramelo é adicionado à base fermentada para intensificar a cor e o aroma, podendo ser utilizado diretamente em casa sem necessidade de refogar separadamente.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Na Coreia, o Jajangmyeon é muito mais do que uma simples refeição. É um prato familiar e reconfortante que aparece frequentemente em dias de mudança de casa, cerimónias de graduação e reuniões de família, sendo um dos pratos de restaurante mais apreciados no país. No centro desse sabor está precisamente esta pasta Jjajang fermentada.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Fazendo uma analogia com a cultura gastronómica europeia: assim como o queijo e o vinho ganham sabores mais complexos com a maturação, ou como o chucrute desenvolve o seu aroma característico através da fermentação natural, o Jjajang coreano é também o resultado de um processo de fermentação em que as proteínas da soja se transformam lentamente. Descubra esta pasta tradicional de sabor profundo e encorpado, que ocupa um lugar de destaque na mesa das famílias coreanas há gerações.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilizações na Culinária Coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilizações na Culinária Coreana · Receitas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003e6 pratos representativos que as famílias coreanas preparam com a pasta Jjajang Assi — experimente o sabor autêntico da Coreia.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJajangmyeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장면\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eO prato de massa mais apreciado na Coreia. Refogue cebola, carne de porco e abobrinha, adicione a pasta Jjajang e sirva generosamente sobre massa cozida. Como este produto já está pré-refogado, pode ser usado diretamente sem etapa adicional de fritura, sendo a forma mais rápida de preparar um autêntico Jajangmyeon.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJajangbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUm prato caseiro coreano em que o molho Jjajang é servido sobre arroz branco cozido, em vez de massa. Resulta numa refeição mais substancial e encorpada do que o Jajangmyeon, sendo um prato familiar muito comum nas noites de semana agitadas nas casas coreanas.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Tteokbokki\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 떡볶이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eA versão negra do Tteokbokki picante vermelho. Bolos de arroz macios e elásticos são refogados no molho Jjajang, ganhando um sabor suave e adocicado. É um popular prato de street food coreano, ideal para quem prefere evitar alimentos picantes ou para crianças.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Ramyeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 라면\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEscorra a água do Ramyeon cozido, adicione uma ou duas colheres de pasta Jjajang e misture bem. Uma refeição rápida muito apreciada por estudantes e jovens que vivem sozinhos na Coreia, pronta em 5 minutos no estilo de lanche noturno coreano.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Mandu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 만두\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMandu (gyoza) fritos ou cozidos no vapor, cobertos com molho Jjajang. Uma entrada muito comum nos restaurantes de culinária chinesa à coreana, onde a riqueza dos Mandu combina na perfeição com a doçura intensa do Jjajang.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGganpunggi-style Sauce\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e한국식 볶음 소스\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePode ser utilizado como base versátil para pratos salteados de inspiração sino-coreana. Ao adicionar uma colher ao refogar cebola, carne de porco, camarão ou marisco, obtém-se o sabor profundo e adocicado característico dos restaurantes chineses de bairro na Coreia.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Informações do Produto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformações do Produto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantidade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1kg (grande formato \/ uso doméstico e profissional)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigem\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública da Coreia · Republic of Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservação\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, guardar no frigorífico e consumir o mais brevemente possível.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAssi — Marca alimentar global de origem coreana\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eForma de Uso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePasta pré-refogada (pronta a usar · Pre-cooked Paste)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Mensagem Final da Marca --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eA dotAsia traz diretamente para a Europa o sabor tradicional apreciado nas mesas coreanas. Descubra a autêntica pasta Jjajang coreana, com o seu profundo aroma fermentado e a sua doçura suave e encorpada, e recrie em casa o verdadeiro sabor da Coreia.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eReceita Coreana Autêntica\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEntrega Direta na UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eGarantia de Qualidade\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Dados Estruturados SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePerguntas Frequentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eO que é exatamente a pasta Jjajang para refogar? É diferente do molho de feijão preto chinês?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eO Jjajang é uma pasta de soja fermentada à coreana, um molho culinário produzido através da fermentação tradicional de soja (feijão preto) e farinha de trigo. Embora passe por um processo de fermentação semelhante ao do Doubanjiang ou Hoisin chineses, o Jjajang coreano distingue-se pelo processo de refogado que lhe confere um sabor mais profundo e intenso. Tal como os queijos fermentados ou os vinhos europeus ganham sabores complexos com a maturação, este produto também desenvolve um umami único através da fermentação. A designação \"para refogar\" indica que se trata de uma pasta culinária destinada a ser utilizada na preparação de pratos como Jajangmyeon ou Jajangbap, e não para consumo direto. A pasta Jjajang Assi é um produto termicamente processado que, ao ser refogado em frigideira com carne e legumes, produz um rico molho Jjajang.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEste produto contém alergénios?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSim, a pasta Jjajang Assi para refogar contém alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169\/2011. Especificamente, contém glúten (farinha de trigo) e soja (soybeans). Pessoas com alergia ao trigo ou ao glúten, ou com alergia à soja, devem evitar o consumo ou consultar um médico antes de utilizar este produto. Além disso, este produto contém o realçador de sabor glutamato monossódico (E621, Monosodium glutamate) e o conservante sorbato de potássio (E202, Potassium sorbate). Pessoas sensíveis ao MSG devem ajustar a quantidade utilizada.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eOuvi dizer que o teor de sódio é muito elevado. Quão salgado é este produto? Como utilizá-lo com segurança?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eA pasta Jjajang Assi para refogar é uma pasta culinária de alto teor de sal, com cerca de 9,01g de sal por 100g. Isto deve-se ao facto de não ser um molho para consumo direto, mas sim um ingrediente culinário a ser diluído em pequenas quantidades em água ou caldo para cozinhar. Tal como o molho de soja ou o molho de peixe, a quantidade efetivamente utilizada por refeição é de cerca de 2 a 4 colheres de sopa (aproximadamente 30–60g), à qual se acrescentam água, legumes e carne, reduzindo consideravelmente a salinidade final do prato. Pessoas que necessitem de uma dieta com baixo teor de sal ou que limitem a ingestão de sódio devem reduzir a quantidade utilizada e diluir com água ou caldo suficiente. Em caso de condições de saúde que exijam restrição de sódio, como hipertensão, consulte um profissional de saúde.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEste produto é adequado para veganos ou vegetarianos? Possui certificação halal?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eA adequação da pasta Jjajang Assi para refogar a dietas veganas ou vegetarianas não foi oficialmente confirmada. A lista de ingredientes declarados parece ser composta por matérias-primas de origem vegetal — água, farinha de trigo, caramelo, soja, sal, glutamato monossódico (E621), farinha de soja, éster de ácido gordo e glicerina, sorbato de potássio e malto — contudo, a presença de ingredientes de origem animal entre os auxiliares tecnológicos utilizados no processo de fabrico não foi oficialmente confirmada pelo fabricante. Pessoas que sigam rigorosamente uma dieta vegana ou vegetariana devem contactar diretamente o fabricante (Assi) antes de adquirir o produto. Quanto à certificação halal, não foi identificada qualquer marca de certificação halal oficial neste produto. Não é recomendado para pessoas que sigam uma dieta halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComo conservar o produto após abertura? Qual é o prazo de validade?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eA pasta Jjajang Assi para refogar de 1kg é uma pasta culinária em grande formato. Antes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, transfira para um recipiente hermético ou feche bem a embalagem original e guarde no frigorífico. Após abertura, recomenda-se o consumo no prazo de 2 a 4 semanas. Este produto contém o conservante sorbato de potássio (E202), que contribui para prolongar o prazo de validade. Para informações precisas sobre o prazo de validade e o período de conservação após abertura, consulte sempre as indicações impressas na embalagem do produto. Se a cor ou o odor se alterarem, interrompa a utilização.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Receita DotAsia — Jajangmyeon Autêntico (com Pasta Jjajang para Refogar)\",\n  \"description\": \"A pasta Jjajang Assi para refogar é uma pasta culinária feita a partir do tradicional Chunjang fermentado à coreana. Esta receita explica como recriar em casa o Jajangmyeon caseiro coreano, utilizando ingredientes disponíveis nos supermercados locais europeus. O sabor fermentado profundo e intenso característico da pasta Jjajang combina na perfeição com carne de porco e legumes, resultando num prato rico e saboroso. Para um resultado mais autêntico, utilize massa chinesa ou udon, disponíveis em supermercados coreanos ou lojas de produtos asiáticos.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/assi-stir-fry-jjajang-1kg-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Jajangmyeon, Jjajang coreano, pasta Jjajang para refogar, Assi Jjajang, culinária coreana, Chunjang fermentado, receita Jjajang, supermercado coreano, Korean jjajang, Korean black bean noodles, DotAsia\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"3 a 4 colheres de sopa de pasta Jjajang Assi para refogar (aprox. 60–80g)\",\n    \"2 doses de massa chinesa ou udon (aprox. 300g, seca ou fresca)\",\n    \"150g de carne de porco (pá ou cachaço, cortada em cubos)\",\n    \"1 cebola média (cortada em cubos)\",\n    \"1\/2 abobrinha ou courgette (cortada em cubos)\",\n    \"1 batata média (cortada em cubos e demolhada em água para remover o amido)\",\n    \"2 colheres de sopa de óleo vegetal\",\n    \"150ml de água ou caldo\",\n    \"Amido de milho ou fécula de batata diluída (1 colher de sopa de amido + 2 colheres de sopa de água)\",\n    \"1 colher de chá de açúcar (opcional, para ajustar a doçura)\",\n    \"1\/4 de pepino (cortado em juliana, para guarnecer)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Corte a batata em cubos e demolhe em água fria durante 10 minutos para remover o amido. Corte igualmente a cebola, a abobrinha e a carne de porco em cubos do mesmo tamanho.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Coza a massa chinesa ou o udon de acordo com as instruções da embalagem, passe por água fria e reserve numa tigela.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal numa frigideira ou wok em lume médio-alto. Adicione a carne de porco e refogue durante 2 a 3 minutos até dourar.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Junte a batata e a cebola e refogue por mais 2 a 3 minutos até ficarem ligeiramente translúcidas.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Adicione 3 a 4 colheres de sopa de pasta Jjajang Assi e misture bem com os ingredientes durante 1 a 2 minutos, de modo a que a pasta envolva uniformemente todos os ingredientes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Adicione 150ml de água ou caldo e a abobrinha, tape a frigideira e cozinhe em lume médio durante 5 a 7 minutos, até a batata estar macia.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Adicione o amido diluído (1 colher de sopa de amido + 2 colheres de sopa de água) e mexa rapidamente para ajustar a consistência do molho. Acrescente 1 colher de chá de açúcar a gosto para equilibrar a doçura.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Coloque generosamente o molho Jjajang sobre a massa cozida e guarneça com o pepino em juliana. Misture bem a massa com o molho antes de servir.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"O que é exatamente a pasta Jjajang para refogar? É diferente do molho de feijão preto chinês?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O Jjajang é uma pasta de soja fermentada à coreana, um molho culinário produzido através da fermentação tradicional de soja (feijão preto) e farinha de trigo. Embora passe por um processo de fermentação semelhante ao do Doubanjiang ou Hoisin chineses, o Jjajang coreano distingue-se pelo processo de refogado que lhe confere um sabor mais profundo e intenso. Tal como os queijos fermentados ou os vinhos europeus ganham sabores complexos com a maturação, este produto também desenvolve um umami único através da fermentação. A designação 'para refogar' indica que se trata de uma pasta culinária destinada a ser utilizada na preparação de pratos como Jajangmyeon ou Jajangbap, e não para consumo direto. A pasta Jjajang Assi é um produto termicamente processado que, ao ser refogado em frigideira com carne e legumes, produz um rico molho Jjajang.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este produto contém alergénios?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sim, a pasta Jjajang Assi para refogar contém alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169\/2011. Especificamente, contém glúten (farinha de trigo) e soja (soybeans). Pessoas com alergia ao trigo ou ao glúten, ou com alergia à soja, devem evitar o consumo ou consultar um médico antes de utilizar este produto. Além disso, este produto contém o realçador de sabor glutamato monossódico (E621, Monosodium glutamate) e o conservante sorbato de potássio (E202, Potassium sorbate). Pessoas sensíveis ao MSG devem ajustar a quantidade utilizada.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ouvi dizer que o teor de sódio é muito elevado. Quão salgado é este produto? Como utilizá-lo com segurança?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"A pasta Jjajang Assi para refogar é uma pasta culinária de alto teor de sal, com cerca de 9,01g de sal por 100g. Isto deve-se ao facto de não ser um molho para consumo direto, mas sim um ingrediente culinário a ser diluído em pequenas quantidades em água ou caldo para cozinhar. 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