{"product_id":"lee-kum-kee-char-siu-sauce-397g-kr","title":"이금기 차슈소스 397g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fdf4e8 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; text-align: center !important; border-radius: 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-hero-title { font-size: 30px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 12px !important; line-height: 1.3 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-hero-subtitle { font-size: 17px !important; font-weight: 500 !important; color: #c0392b !important; margin-bottom: 16px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-hero-desc { font-size: 16px !important; color: #2c2c2c !important; line-height: 1.7 !important; max-width: 680px !important; margin: 0 auto !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 22px !important; font-weight: 700 !important; text-align: center !important; margin-bottom: 20px !important; color: #1a1a1a !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-info-block { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e0e0e0 !important; border-radius: 10px !important; margin-bottom: 10px !important; overflow: hidden !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details summary { padding: 13px 18px !important; font-size: 14px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details summary::after { content: '+' !important; font-size: 18px !important; color: #c0392b !important; font-weight: 600 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details[open] summary::after { content: '−' !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details[open] summary { background: #fafafa !important; border-bottom: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-details-body { padding: 14px 18px 16px !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-nut-table { width: 100% !important; border-collapse: collapse !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-nut-table th { background: #fafafa !important; padding: 8px 12px !important; text-align: left !important; font-weight: 600 !important; font-size: 13px !important; color: #555 !important; border-bottom: 1px solid #e0e0e0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-nut-table td { padding: 8px 12px !important; border-bottom: 1px solid #f5f5f5 !important; font-size: 13px !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-nut-table td:first-child { color: #555 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-nut-table td.nut-num { text-align: right !important; font-weight: 600 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-allergy-box { background: #ffffff !important; border: 1px solid #f5cccc !important; border-radius: 10px !important; padding: 14px 18px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-allergy-title { font-size: 13px !important; font-weight: 600 !important; color: #c62828 !important; margin-bottom: 8px !important; display: block !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-allergy-chip { display: inline-block !important; background: #fff5f5 !important; border: 1px solid #f5cccc !important; border-radius: 14px !important; padding: 4px 10px !important; margin: 2px !important; font-size: 12px !important; color: #c62828 !important; font-weight: 500 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-ingredients-list { font-size: 13px !important; color: #2c2c2c !important; line-height: 1.7 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-info-table { width: 100% !important; max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important; border-radius: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-row { display: grid !important; grid-template-columns: 140px 1fr !important; border-bottom: 1px solid #e8e8e8 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-row:last-child { border-bottom: none !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-label { padding: 14px 16px !important; background: #fafafa !important; font-weight: 600 !important; font-size: 14px !important; color: #555 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-value { padding: 14px 16px !important; font-size: 14px !important; color: #1a1a1a !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-heritage { background: linear-gradient(180deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; border-left: 4px solid #6d4c41 !important; padding: 24px 28px !important; border-radius: 8px !important; margin: 24px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-heritage-text { font-size: 16px !important; line-height: 1.8 !important; color: #2c2c2c !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-diet-icons { display: flex !important; justify-content: center !important; align-items: center !important; gap: 14px !important; flex-wrap: wrap !important; padding: 18px 16px !important; max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-diet-icon { display: inline-flex !important; flex-direction: column !important; align-items: center !important; gap: 6px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-diet-icon img { width: 64px !important; height: 64px !important; object-fit: contain !important; display: block !important; filter: drop-shadow(0 2px 4px rgba(0,0,0,0.15)) !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-diet-icon-label { font-size: 11px !important; color: #555 !important; font-weight: 600 !important; text-align: center !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-diet-flag img { border-radius: 4px !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; background: #ffffff !important; border: 1px solid #e0e0e0 !important; border-radius: 10px !important; padding: 18px 22px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-title { font-size: 15px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 10px !important; display: block !important; padding-bottom: 8px !important; border-bottom: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { display: grid !important; grid-template-columns: 130px 1fr !important; gap: 12px !important; padding: 7px 0 !important; border-bottom: 1px dashed #f0f0f0 !important; align-items: center !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-row:last-child { border-bottom: none !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-key { font-size: 13px !important; color: #6d4c41 !important; font-weight: 600 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-val { font-size: 14px !important; color: #1a1a1a !important; font-weight: 500 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-highlights-val .km-en { font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-left: 6px !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor { background: #fafafa !important; padding: 28px 24px !important; border-radius: 12px !important; max-width: 600px !important; margin: 24px auto !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-title { font-size: 16px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; text-align: center !important; margin-bottom: 20px !important; display: block !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { display: grid !important; grid-template-columns: 130px 1fr 50px !important; gap: 12px !important; align-items: center !important; margin-bottom: 10px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-label { font-size: 14px !important; color: #555 !important; font-weight: 500 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-bar { height: 10px !important; background: #e5e7eb !important; border-radius: 5px !important; overflow: hidden !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-fill { height: 100% !important; background: linear-gradient(90deg, #c0392b 0%, #922b21 100%) !important; border-radius: 5px !important; display: block !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-flavor-score { font-size: 13px !important; color: #1a1a1a !important; font-weight: 600 !important; text-align: right !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-korean-way { max-width: 800px !important; margin: 24px auto !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-korean-card { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important; border-radius: 12px !important; padding: 18px 20px !important; margin-bottom: 12px !important; display: grid !important; grid-template-columns: 110px 1fr !important; gap: 16px !important; align-items: start !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-korean-name { font-size: 14px !important; font-weight: 700 !important; color: #c0392b !important; text-transform: uppercase !important; letter-spacing: 0.5px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-korean-name-ko { font-size: 17px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-top: 2px !important; display: block !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-korean-desc { font-size: 14px !important; color: #555 !important; line-height: 1.6 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-brand { background: transparent !important; text-align: center !important; padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-brand-text { font-size: 15px !important; color: #555 !important; line-height: 1.6 !important; max-width: 580px !important; margin: 0 auto 14px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-trust-badges { display: flex !important; justify-content: center !important; gap: 10px !important; flex-wrap: wrap !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-trust-badge { display: inline-flex !important; align-items: center !important; gap: 4px !important; font-size: 12px !important; color: #757575 !important; font-weight: 500 !important; padding: 5px 10px !important; background: #ffffff !important; border-radius: 14px !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important; }\n\n@media (max-width: 768px) {\n  #dotasia-product-content .dotasia-hero { padding: 40px 16px 28px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-hero-title { font-size: 22px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-hero-subtitle { font-size: 15px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-hero-desc { font-size: 14px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 19px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 24px 0 !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n  #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 90px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003e이금기 차슈소스 397g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003e정통 중국 광둥식 BBQ 소스 · Lee Kum Kee Char Siu Sauce\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003e차슈(叉燒)는 중국 광둥 지방에서 시작된 대표적인 BBQ 돼지고기 요리로, 붉은빛이 도는 달콤하고 향긋한 맛이 특징입니다. 1888년 창립된 홍콩 브랜드 이금기(Lee Kum Kee)가 만드는 이 차슈소스는 발효 콩 페이스트, 간장, 꿀, 향신료가 조화롭게 어우러진 정통 광둥식 양념입니다. 돼지고기에 발라 굽기만 하면 중국 본토의 BBQ 풍미를 그대로 즐길 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegetarian.png?v=1777377585\" alt=\"Vegetarian\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegetarian\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-china.png?v=1777379730\" alt=\"China\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eChina\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003e한 눈에 보기 · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e발효 성분\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e발효 콩 페이스트 함유 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eContains Fermented Soybean Paste\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e베지테리언\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e채식 가능 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegetariano · Vegetarian\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e유제품 미함유\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e유제품 무첨가 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e무알코올\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e알코올 무함유 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Alcohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e저지방\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e저지방 식품 (0.6g\/100g) \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e원산지\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e중국 직수입 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from China\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e제품 정보\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003e영양성분 (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e영양소\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e100g 기준\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e총량 (397g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e에너지\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e249 kcal \/ 1058 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e988.53 kcal \/ 4200.26 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e지방\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2.38 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- 포화지방\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e탄수화물\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e60 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e238.2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- 당류\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e54 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e214.38 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e단백질\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3.57 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e소금\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11.1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e44.07 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e식이섬유\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003e함유 성분 (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          설탕(Sugar), 정제수(Water), 소금(Salt), 꿀(Honey), 발효 콩 페이스트 \/ Fermented Soya Bean Paste (정제수, 소금, 대두, 밀가루), 간장 \/ Soya Sauce (정제수, 소금, 대두, 밀가루), 변성 옥수수 전분(Modified Corn Starch), 건조 마늘(Dehydrated Garlic), 향신료(Spices), 산도 조절제(Acidity Regulator E260 \/ Acetic Acid).\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e알러지 정보 · Información sobre alérgenos · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003e글루텐 \/ Gluten\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003e대두 \/ Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e풍미 프로파일 · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003e광둥식 BBQ 소스의 다섯 가지 풍미\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e단맛 Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e감칠맛 Umami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e짠맛 Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e발효향 Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e매운맛 Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 광둥 BBQ 전통 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e광둥식 차슈의 전통 · The Cantonese BBQ Heritage\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      차슈(叉燒, Char Siu)는 중국 광둥 지방에서 수백 년에 걸쳐 발전해 온 BBQ 돼지고기 요리입니다. 한자 그대로 \"포크(叉)에 꿰어 굽는다(燒)\"는 의미로, 전통적으로 돼지고기를 길쭉하게 썰어 양념에 재운 뒤 화로에 매달아 직화로 구워내는 방식이 특징입니다. 광둥의 식당가에서는 지금도 유리창 너머로 붉게 빛나는 차슈가 매달려 있는 모습을 흔히 볼 수 있으며, 이는 홍콩과 광둥 거리 음식 문화의 상징입니다.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      차슈의 깊은 풍미는 발효 콩 페이스트(Fermented Soybean Paste)에서 나옵니다. 대두를 소금과 함께 오랜 시간 자연 발효시켜 만든 이 페이스트는 풍부한 감칠맛(umami)을 만들어내며, 유럽의 미소된장이나 간장 양조와 같은 동아시아 발효 전통을 공유합니다. 여기에 꿀의 자연스러운 단맛, 간장의 짠맛, 향신료의 향이 어우러져 차슈 특유의 달콤짭조름한 균형이 완성됩니다.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      유럽의 발효 식문화에 비유하자면, 차슈소스는 이탈리아의 발사믹 식초나 스페인의 셰리 와인처럼 시간이 빚어낸 깊은 풍미를 가진 양념입니다. 1888년 광둥성에서 창립되어 130년이 넘는 역사를 가진 이금기(Lee Kum Kee)는 정통 광둥식 레시피를 그대로 계승하여, 가정에서도 식당 수준의 차슈를 만들 수 있도록 돕습니다.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 중국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e중국식 활용법 · Estilo Chino\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003e중국 가정과 광둥 식당에서 이금기 차슈소스를 활용하는 대표적인 6가지 방법 — 정통 중국 풍미를 그대로 즐겨보세요.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eChar Siu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e叉烧\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e광둥의 가장 대표적인 BBQ 요리. 돼지고기 목살이나 등심을 한입 크기로 썰어 차슈소스에 30분 이상 재운 뒤, 오븐 200℃에서 25~30분간 구워냅니다. 표면이 붉게 캐러멜라이즈되며 윤기가 나는 것이 특징입니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eChar Siu Fried Rice\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e叉烧炒饭\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e광둥식 볶음밥의 황금 조합. 구운 차슈를 잘게 썰어 식은 밥, 계란, 파와 함께 센 불에 빠르게 볶아냅니다. 차슈소스를 한 스푼 더 넣으면 풍미가 한층 깊어집니다. 중국 가정에서 가장 사랑받는 일품 요리 중 하나입니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eChar Siu Bao\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e叉烧包\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e광둥 딤섬(点心)의 대표 메뉴. 차슈를 잘게 다져 차슈소스와 함께 졸인 뒤, 부드러운 흰 만두피에 넣고 쪄내는 찐빵 형태의 만두입니다. 홍콩 얌차(飲茶) 문화의 상징적인 한 접시입니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eChar Siu Noodles\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e叉烧面\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e광둥식 에그누들 위에 슬라이스한 차슈를 얹은 국수 요리. 맑은 닭 육수에 면을 말고 청경채와 차슈를 올린 뒤, 차슈소스 한 스푼을 더해 마무리합니다. 홍콩 길거리 식당의 대표 메뉴입니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSweet \u0026amp; Sour Pork\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e咕噜肉 (탕수육)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e중국 탕수육의 양념 베이스로 차슈소스를 활용할 수 있습니다. 식초, 케첩, 파인애플과 함께 섞으면 광둥식 새콤달콤한 탕수육 소스가 완성됩니다. 튀긴 돼지고기에 버무려 즉시 즐기세요.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTwice-Cooked Pork\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e回锅肉\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e삶은 삼겹살을 얇게 썰어 양배추, 대파와 함께 볶을 때 차슈소스를 한 스푼 넣으면 회과육 특유의 깊은 단맛과 감칠맛이 살아납니다. 중국 가정식의 대표 볶음 요리로 밥과 잘 어울립니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e상세 정보\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e용량\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e397g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e원산지\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e중국 (China) · Lee Kum Kee 직수입\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e보관 방법\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e개봉 전: 서늘하고 건조한 곳에 직사광선을 피해 상온 보관 \/ 개봉 후: 냉장 보관 후 가급적 빠른 시일 내 사용\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e제조사\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eLee Kum Kee (이금기, 1888년 창립)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e사용 방법\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e돼지고기 양념, BBQ 마리네이드, 볶음 요리, 만두 소 양념, 국수 토핑 등 다양한 광둥식 요리에 활용\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003e이금기(Lee Kum Kee)는 1888년 광둥에서 시작된 130년 전통의 중국 대표 소스 브랜드입니다. dotAsia는 정통 중국 식품을 유럽 가정으로 직접 배송합니다.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e130년 전통 브랜드\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU 직배송\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e정통 광둥식 레시피\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e품질 보증\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003e자주 묻는 질문 (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e이금기 차슈소스(Char Siu Sauce)는 어떤 제품이고, 어떻게 사용하나요?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e차슈소스는 홍콩과 광둥 지역에서 수백 년간 이어져 온 BBQ 마리네이드 소스입니다. '차슈(叉燒)'는 광둥어로 '포크를 꼬챙이에 꿰어 구운 고기'를 의미하며, 이 소스는 그 전통적인 풍미를 집에서 재현할 수 있도록 만들어졌습니다. 설탕, 꿀, 발효 대두 페이스트, 간장, 마늘, 향신료가 조화를 이루어 달콤하면서도 짭짤하고 깊은 감칠맛(umami)을 냅니다. 사용법은 매우 간단합니다: 돼지고기, 닭고기, 두부 등에 소스를 바르고 최소 2시간 이상 재운 뒤 오븐, 그릴, 또는 프라이팬에 구우면 됩니다. 볶음 요리의 소스로 활용하거나 국수 요리의 풍미를 더하는 데도 사용할 수 있습니다. 소량으로도 강한 풍미를 내는 농축 소스이므로 처음에는 적은 양부터 시작해보세요.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e이 소스는 베지테리언(채식주의자)이 먹을 수 있나요? 비건은요?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e이금기 차슈소스는 베지테리언(Vegetarian)에게 적합한 제품입니다. 고기나 생선 성분이 포함되어 있지 않습니다. 단, 꿀(Honey)이 함유되어 있어 엄격한 비건(Vegan) 식단에는 적합하지 않습니다. 따라서 락토-오보 베지테리언(Lacto-ovo vegetarian)까지는 섭취 가능하지만, 비건이신 분은 주의가 필요합니다. 두부, 템페, 채소 등 식물성 재료에 이 소스를 활용하면 맛있는 베지테리언 BBQ 요리를 완성할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e알레르기가 있는데 이 제품에 어떤 알레르기 유발 성분이 들어 있나요?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e이금기 차슈소스에는 EU 식품 표시법(EU Regulation 1169\/2011)이 규정한 14가지 주요 알레르기 유발 성분 중 다음 두 가지가 포함되어 있습니다: **글루텐(GLUTEN)** — 발효 대두 페이스트와 간장에 밀가루(Wheat Flour)가 사용되어 있어 글루텐이 함유됩니다. 셀리악병(Coeliac disease) 또는 밀 알레르기가 있는 분은 섭취하지 마십시오. **대두(SOYBEANS)** — 발효 대두 페이스트와 간장에 대두가 사용됩니다. 대두 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하십시오. 이 두 성분 외의 EU 의무 알레르기 유발 성분은 포함되어 있지 않습니다. 알레르기가 있으신 분은 반드시 제품 라벨의 성분표를 직접 확인하시기 바랍니다.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e이 소스는 매우 짜다고 들었는데, 얼마나 사용해야 하나요?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e이금기 차슈소스는 100g당 소금 함량이 11.1g으로, EU 성인 하루 소금 권장 섭취량(6g)의 약 185%에 해당합니다. 다만 이 제품은 요리 전체에 직접 먹는 소스가 아니라 마리네이드 또는 조리용 소스로 소량 사용하도록 설계된 농축 제품입니다. 실제로 고기 600g을 재울 때 소스 4~6큰술(약 60~90g)을 사용하면 충분하며, 조리 과정에서 소금 일부가 증발하거나 고기에 흡수됩니다. 혈압 관리가 필요하거나 저염 식단을 유지하시는 분은 사용량을 줄이고, 별도로 간을 추가하지 않도록 주의하세요. 처음 사용 시에는 레시피 권장량보다 적게 시작하여 입맛에 맞게 조절하는 것을 권장합니다.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e이 소스에 '발효 대두 페이스트'가 들어 있다고 하는데, 이게 무엇인가요? 건강에 좋은가요?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e발효 대두 페이스트(Fermented Soya Bean Paste)는 대두, 소금, 밀가루를 전통 방식으로 발효시켜 만든 재료입니다. 유럽의 치즈나 와인이 숙성 과정을 통해 복잡하고 깊은 풍미를 얻는 것처럼, 발효 대두 페이스트도 자연 발효(natural fermentation)를 통해 단순한 재료에서는 얻을 수 없는 풍부한 감칠맛(umami)과 복합적인 향미를 만들어냅니다. 이것이 차슈소스 특유의 깊고 진한 맛의 핵심 비결입니다. 단, 이 제품 자체는 발효 식품이 아니라 발효 재료를 포함한 BBQ 마리네이드 소스입니다. 발효 식품의 특별한 효능을 기대하고 구매하시는 것보다는, 전통적인 발효 재료가 만들어내는 뛰어난 풍미를 즐기는 소스로 이해하시는 것이 정확합니다.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia 추천 이금기 차슈소스 오븐 구이 돼지고기 (Char Siu Pork)\",\n  \"description\": \"이금기 차슈소스를 사용해 유럽 가정의 오븐에서도 손쉽게 완성하는 홍콩식 BBQ 돼지고기 레시피입니다. 꿀, 발효 대두 페이스트, 마늘이 어우러진 깊은 감칠맛 소스가 고기에 스며들어 광택 있는 캐러멜 글레이즈를 만들어냅니다. 유럽 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 재료만으로 충분하며, dotAsia에서 구입한 차슈소스 한 병으로 레스토랑 수준의 결과물을 완성해보세요.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/lee-kum-kee-char-siu-sauce-397g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT40M\",\n  \"totalTime\": \"PT55M\",\n  \"keywords\": \"차슈소스, char siu, 이금기, Lee Kum Kee, 홍콩 BBQ, 돼지고기 오븐 구이, 아시아 소스, 한국 슈퍼마켓, dotAsia, 감칠맛, 발효 대두 페이스트, 글레이즈 포크, 유럽 아시아 요리\",\n  \"recipeYield\": \"4\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Chinese-Korean Fusion BBQ\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"이금기 차슈소스 (Lee Kum Kee Char Siu Sauce) 6큰술 (약 90g)\",\n    \"돼지 목살 또는 삼겹살 600g (유럽 슈퍼마켓의 pork shoulder 또는 pork belly 사용 가능)\",\n    \"꿀 1큰술 (글레이즈용 마무리)\",\n    \"참기름 1작은술 (선택 사항)\",\n    \"물 2큰술 (소스 희석용)\",\n    \"마늘 2쪽 (얇게 슬라이스, 선택 사항)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"돼지고기를 두께 2~3cm 두께로 슬라이스하거나 통으로 준비합니다. 키친타월로 표면의 수분을 제거합니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"차슈소스 6큰술, 물 2큰술, 참기름(선택)을 볼에 섞어 마리네이드를 만듭니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"고기를 마리네이드에 넣고 랩을 씌워 냉장고에서 최소 2시간, 이상적으로는 하룻밤(8~12시간) 재웁니다. 오래 재울수록 소스의 발효 대두 페이스트 성분이 고기 깊숙이 스며들어 감칠맛이 풍부해집니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"오븐을 200°C (팬 오븐은 180°C)로 예열합니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"고기를 오븐 트레이에 올리고 알루미늄 포일로 덮어 20분간 굽습니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"포일을 제거하고, 남은 마리네이드 소스를 고기 위에 한 번 더 발라준 뒤 추가로 15분간 굽습니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"마지막 5분 전, 꿀 1큰술을 소스에 섞어 고기 표면에 발라 광택 있는 글레이즈를 완성합니다. 오븐 그릴(broil) 기능을 사용하면 표면을 더욱 바삭하게 만들 수 있습니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"오븐에서 꺼낸 뒤 5분간 레스팅합니다. 슬라이스하여 찐 쌀밥 또는 유럽식 바게트와 함께 서빙합니다. 남은 팬 주스를 소스로 곁들이면 더욱 풍미가 좋습니다.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"이금기 차슈소스(Char Siu Sauce)는 어떤 제품이고, 어떻게 사용하나요?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"차슈소스는 홍콩과 광둥 지역에서 수백 년간 이어져 온 BBQ 마리네이드 소스입니다. '차슈(叉燒)'는 광둥어로 '포크를 꼬챙이에 꿰어 구운 고기'를 의미하며, 이 소스는 그 전통적인 풍미를 집에서 재현할 수 있도록 만들어졌습니다. 설탕, 꿀, 발효 대두 페이스트, 간장, 마늘, 향신료가 조화를 이루어 달콤하면서도 짭짤하고 깊은 감칠맛(umami)을 냅니다. 사용법은 매우 간단합니다: 돼지고기, 닭고기, 두부 등에 소스를 바르고 최소 2시간 이상 재운 뒤 오븐, 그릴, 또는 프라이팬에 구우면 됩니다. 볶음 요리의 소스로 활용하거나 국수 요리의 풍미를 더하는 데도 사용할 수 있습니다. 소량으로도 강한 풍미를 내는 농축 소스이므로 처음에는 적은 양부터 시작해보세요.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"이 소스는 베지테리언(채식주의자)이 먹을 수 있나요? 비건은요?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"이금기 차슈소스는 베지테리언(Vegetarian)에게 적합한 제품입니다. 고기나 생선 성분이 포함되어 있지 않습니다. 단, 꿀(Honey)이 함유되어 있어 엄격한 비건(Vegan) 식단에는 적합하지 않습니다. 따라서 락토-오보 베지테리언(Lacto-ovo vegetarian)까지는 섭취 가능하지만, 비건이신 분은 주의가 필요합니다. 두부, 템페, 채소 등 식물성 재료에 이 소스를 활용하면 맛있는 베지테리언 BBQ 요리를 완성할 수 있습니다.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"알레르기가 있는데 이 제품에 어떤 알레르기 유발 성분이 들어 있나요?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"이금기 차슈소스에는 EU 식품 표시법(EU Regulation 1169\/2011)이 규정한 14가지 주요 알레르기 유발 성분 중 다음 두 가지가 포함되어 있습니다: **글루텐(GLUTEN)** — 발효 대두 페이스트와 간장에 밀가루(Wheat Flour)가 사용되어 있어 글루텐이 함유됩니다. 셀리악병(Coeliac disease) 또는 밀 알레르기가 있는 분은 섭취하지 마십시오. **대두(SOYBEANS)** — 발효 대두 페이스트와 간장에 대두가 사용됩니다. 대두 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하십시오. 이 두 성분 외의 EU 의무 알레르기 유발 성분은 포함되어 있지 않습니다. 알레르기가 있으신 분은 반드시 제품 라벨의 성분표를 직접 확인하시기 바랍니다.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"이 소스는 매우 짜다고 들었는데, 얼마나 사용해야 하나요?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"이금기 차슈소스는 100g당 소금 함량이 11.1g으로, EU 성인 하루 소금 권장 섭취량(6g)의 약 185%에 해당합니다. 다만 이 제품은 요리 전체에 직접 먹는 소스가 아니라 마리네이드 또는 조리용 소스로 소량 사용하도록 설계된 농축 제품입니다. 실제로 고기 600g을 재울 때 소스 4~6큰술(약 60~90g)을 사용하면 충분하며, 조리 과정에서 소금 일부가 증발하거나 고기에 흡수됩니다. 혈압 관리가 필요하거나 저염 식단을 유지하시는 분은 사용량을 줄이고, 별도로 간을 추가하지 않도록 주의하세요. 처음 사용 시에는 레시피 권장량보다 적게 시작하여 입맛에 맞게 조절하는 것을 권장합니다.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"이 소스에 '발효 대두 페이스트'가 들어 있다고 하는데, 이게 무엇인가요? 건강에 좋은가요?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"발효 대두 페이스트(Fermented Soya Bean Paste)는 대두, 소금, 밀가루를 전통 방식으로 발효시켜 만든 재료입니다. 유럽의 치즈나 와인이 숙성 과정을 통해 복잡하고 깊은 풍미를 얻는 것처럼, 발효 대두 페이스트도 자연 발효(natural fermentation)를 통해 단순한 재료에서는 얻을 수 없는 풍부한 감칠맛(umami)과 복합적인 향미를 만들어냅니다. 이것이 차슈소스 특유의 깊고 진한 맛의 핵심 비결입니다. 단, 이 제품 자체는 발효 식품이 아니라 발효 재료를 포함한 BBQ 마리네이드 소스입니다. 발효 식품의 특별한 효능을 기대하고 구매하시는 것보다는, 전통적인 발효 재료가 만들어내는 뛰어난 풍미를 즐기는 소스로 이해하시는 것이 정확합니다.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e\n","brand":"Lee Kum Kee","offers":[{"title":"23\/06\/2027","offer_id":55992618615109,"sku":"DOT-PROD-88419661-TPO3","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/lee-kum-kee-char-siu-sauce-397g-kr-badged-1777987010805.png?v=1777990299","url":"https:\/\/dotasia.eu\/products\/lee-kum-kee-char-siu-sauce-397g-kr","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}