{"product_id":"chungjungone-sunchang-traditional-raw-doenjang-2-8kg-kr","title":"청정원 순창 재래식 생된장 2.8kg","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; text-align: center !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003e청정원 순창 재래식 생된장 2.8kg\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003e정통 한국 발효 식품 · Doenjang\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003e된장은 콩을 자연 발효시켜 만든 한국의 전통 장입니다. 한국 가정에서는 수천 년 동안 국, 찌개, 쌈장의 기본이 되어온 식재료로, 깊고 묵직한 감칠맛이 특징입니다. 청정원 순창 재래식 생된장은 한국 장류의 명산지 순창에서 전통 덧장(deotjang) 방식으로 빚은 메주를 사용하며, 가열 처리를 하지 않아 발효균이 살아있는 생(生)된장입니다. 유럽의 미소(味噌)와 비슷하지만 더 진하고 거친 질감과 콩의 풍미가 살아있어, 한국 음식의 진정한 깊이를 경험할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg 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Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003e한 눈에 보기 · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e발효 방식\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e자연 발효 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e유제품 미함유\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e유제품 무첨가 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e원산지\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e한국 직수입 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e제품 정보\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003e영양성분 (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e영양소\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003e100g 기준\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003e총량 (2800g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e에너지\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e694 kJ \/ 165 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e19432 kJ \/ 4620 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e지방\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e112 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  – 포화지방\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1.7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e47.6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e탄수화물\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e18.7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e523.6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  – 당류\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8.1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e226.8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e단백질\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13.5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e378 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e소금\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9.6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e268.8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ 된장은 짠맛이 강한 조미장으로, 그대로 먹는 식품이 아닌 국·찌개·양념의 베이스로 소량 사용하는 식재료입니다. 일반적으로 1회 사용량은 약 10–15g 입니다.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003e함유 성분 · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          대두장 87% (물, 대두, 밀가루, 발효 대두장, 씨앗 맥아), 발효 대두장, 주정 3%, 발효 대두 분말, 육수 분말 (L-글루탐산, 말토덱스트린, 소금, 양파 분말).\n        \u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ 알러지 정보 · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003e대두 · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003e글루텐 (밀) · Gluten (Wheat)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eEU 규정 1169\/2011에 따른 14대 의무 알러지 표시 중 본 제품 포함 항목입니다. 동일 시설에서 다른 알러지 식품이 함께 가공될 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e풍미 프로파일 · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003e감각으로 느끼는 한국 전통 된장\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e감칠맛 Umami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e발효향 Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e짠맛 Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e매운맛 Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e신선함 Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e한국 전통 발효 방법\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e청정원 순창 재래식 생된장은 한국 장류의 명산지 전라북도 순창에서 빚은 메주를 사용합니다. 메주는 삶은 콩을 으깨어 벽돌 모양으로 빚은 뒤, 짚으로 엮어 따뜻한 곳에 매달아 자연의 균이 스며들도록 한 한국 고유의 발효 종균입니다. 이 메주를 소금물에 담가 사계절 동안 자연 숙성시키면 콩의 단백질이 분해되며 깊은 감칠맛이 우러나옵니다.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e본 제품은 전통 \u003cstrong\u003e덧장(deotjang)\u003c\/strong\u003e 방식으로 만들어집니다. 이는 한 번 숙성된 장에 새로운 메주와 소금물을 더해 다시 발효시키는 방식으로, 단순한 1차 발효 제품보다 훨씬 풍부하고 묵직한 풍미를 만들어냅니다. 또한 가열 처리를 하지 않은 \u003cstrong\u003e생(生)된장\u003c\/strong\u003e이므로, 자연 발효로 형성된 살아있는 균과 효소가 그대로 보존됩니다. 청정원의 모기업 대상(Daesang)은 30년 이상 축적된 발효 기술을 바탕으로 일관된 품질을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e유럽의 식문화로 비유하자면, 된장은 한국의 \u003cstrong\u003e파르미지아노 레지아노 치즈\u003c\/strong\u003e나 \u003cstrong\u003e잘 숙성된 와인\u003c\/strong\u003e과 같은 위치에 있습니다. 시간이 만들어내는 풍미라는 점에서 사우어크라우트, 미소, 블루치즈와 같은 발효 식품 계열에 속하며, 한국 식탁의 가장 깊은 맛을 책임지는 기본 재료입니다.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e한국식 활용법 · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003e한국 가정에서 된장은 거의 매일 식탁에 오릅니다. 가장 대표적인 6가지 활용법을 소개합니다.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e한국 가정에서 가장 흔히 먹는 국물 요리입니다. 멸치 육수에 된장을 풀고 두부, 애호박, 감자, 양파, 고추를 넣어 끓입니다. 흰밥과 함께 먹는 한국인의 영혼의 음식(soul food)으로, 진한 감칠맛이 특징입니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e된장과 고추장을 섞고 다진 마늘, 참기름, 통깨, 다진 파를 넣어 만든 쌈용 양념장입니다. 삼겹살 구이를 상추에 싸 먹을 때 빠질 수 없는 소스로, 한국식 BBQ의 핵심 풍미를 담당합니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e찌개보다 묽게 끓이는 일상 국물 요리입니다. 시금치, 아욱, 배추, 우거지 등 제철 채소를 넣어 끓이며, 매일 먹어도 부담 없는 가벼운 국으로 한국 아침 식탁의 단골입니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul-muchim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e데친 시금치, 콩나물, 가지, 미나리 같은 채소에 된장과 참기름, 다진 마늘을 넣어 무치는 한국의 대표 반찬입니다. 비빔밥에 올라가는 나물의 깊은 풍미가 바로 된장에서 나옵니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal-ssam\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 쌈\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e구운 삼겹살을 상추, 깻잎, 마늘과 함께 쌈을 싸서 쌈장(된장 베이스 양념)을 발라 한입에 먹는 한국식 식사법입니다. 된장의 짙은 감칠맛이 기름진 고기를 완벽하게 균형 잡아줍니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOi-doenjang-muchim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e오이된장무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e얇게 썬 오이에 된장, 참기름, 통깨, 식초를 넣어 무치는 여름철 반찬입니다. 짭짤하고 시원한 풍미가 더운 날 입맛을 돋우며, 가장 간단하지만 한국적인 된장 활용법입니다.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e상세 정보\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e용량\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e2.8 kg (대용량 업소용 \/ 가정 장기 보관용)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e원산지\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e대한민국 (Korea) · 순창 발효 메주 사용\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e보관 방법\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e개봉 전 직사광선을 피해 서늘한 곳 보관. 개봉 후에는 반드시 냉장 보관 (0–10°C). 깨끗한 숟가락 사용 권장.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e제조사\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e청정원 (Chungjungone) · 대상(Daesang) 그룹\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e유형\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e재래식 생(生)된장 · 비가열 자연 발효\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003e청정원의 30년 발효 기술과 순창의 전통이 빚어낸 한국의 정통 된장. 한 숟갈로 한국 식탁의 깊은 맛을 그대로 전달합니다.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHACCP 인증\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU 직배송\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e한국 직수입\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e자연 발효\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff 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class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e이 제품에는 EU 규정(Regulation 1169\/2011)에 따라 반드시 표시해야 하는 알레르기 유발 성분이 포함되어 있습니다. 구체적으로 글루텐(Gluten, 밀가루 함유)과 대두(Soybeans)가 포함되어 있습니다. 또한 이 제품은 주정(알코올, 약 3%)을 함유하고 있어 할랄(Halal) 식단에 적합하지 않습니다. 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 여부는 현재 공식적으로 확인되지 않았으므로, 해당 식단을 엄격히 준수하시는 분은 구매 전 제조사에 확인하시기 바랍니다. 글루텐 불내증이나 밀 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하세요.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e된장은 어떻게 보관하나요? 냉장 보관이 필요한가요?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e된장은 발효 식품이므로 개봉 전에는 서늘하고 건조한 곳에 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 반드시 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시고, 표면이 공기에 오래 노출되지 않도록 주의하세요. 2.8kg의 대용량 제품이므로, 자주 사용할 양을 소분하여 냉장 보관하고 나머지는 냉동 보관하면 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다. 된장은 발효 특성상 냉동해도 풍미가 크게 손상되지 않습니다. 제품 포장의 유통기한 및 보관 지침을 반드시 확인하세요.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e된장의 염분 함량이 높다고 들었는데, 요리할 때 주의할 점이 있나요?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e네, 이 제품은 100g당 약 9.6g의 나트륨(소금)을 함유하고 있어 염분 함량이 매우 높습니다. 이는 전통 발효 및 보존 과정에서 비롯된 특성입니다. 요리 시 된장을 먼저 소량 넣고 간을 본 후 추가하는 것이 중요합니다. 된장찌개나 된장국을 끓일 때 추가로 소금이나 간장을 넣으면 지나치게 짜질 수 있으므로 주의하세요. 저염 식단을 유지하시는 분은 섭취량을 조절하시기 바랍니다. 소량으로도 강한 풍미를 낼 수 있는 것이 된장의 특징입니다.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e된장으로 된장찌개 외에 어떤 요리를 만들 수 있나요?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e된장은 된장찌개(doenjang jjigae) 외에도 다양한 한국 전통 요리에 활용됩니다. 대표적으로는 된장국(doenjang guk, 된장을 베이스로 한 맑은 국), 쌈장(ssamjang, 고추장과 섞어 채소 쌈에 곁들이는 소스), 나물 무침 소스, 고기나 생선 재울 때 사용하는 양념 등이 있습니다. 유럽에서 활용하기 쉬운 방법으로는, 된장을 소량 버터와 섞어 빵에 발라 먹거나, 드레싱에 소량 추가해 샐러드의 우마미를 높이는 방식도 있습니다. 단, 어떤 요리든 된장의 높은 염분을 고려해 소량씩 사용하는 것을 권장합니다.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia 추천 전통 된장찌개 (청정원 순창 재래식 생된장)\",\n  \"description\": \"청정원 순창 재래식 생된장을 사용한 정통 한국식 된장찌개 레시피입니다. 유럽 현지 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 수백 년 전통의 한국 발효 문화를 식탁에서 직접 경험할 수 있습니다. 치즈나 미소처럼 발효 과정을 통해 깊은 우마미 풍미를 갖춘 된장은, 한국 전통 식문화의 핵심 재료입니다.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-sunchang-traditional-raw-doenjang-2-8kg-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"된장찌개, 한국 전통 된장, 청정원 순창 된장, doenjang jjigae, Korean fermented soybean paste soup, 한국 발효 식품, 아시안 슈퍼마켓, Korean miso soup, 전통 한식, DotAsia 레시피\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"청정원 순창 재래식 생된장 2~3큰술 (약 40~50g)\",\n    \"두부(firm tofu) 150g — 유럽 아시안 마트 또는 건강식품점에서 구입 가능\",\n    \"애호박(zucchini) 1\/2개, 한 입 크기로 썬 것\",\n    \"감자(potato) 1개 (중간 크기), 깍둑썰기\",\n    \"양파(onion) 1\/2개, 굵게 썬 것\",\n    \"버섯(mushroom, 표고 또는 양송이) 4~5개, 슬라이스\",\n    \"청양고추 또는 일반 그린 칠리 1개 (선택, 매운맛 원할 경우)\",\n    \"마늘(garlic) 2쪽, 다진 것\",\n    \"물 또는 다시마 육수(kombu broth) 600ml\",\n    \"참기름(sesame oil) 1작은술 (마무리용, 선택)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"냄비에 물 600ml 또는 다시마 육수를 넣고 중불로 끓입니다. 다시마 육수는 물에 다시마(dried kombu) 한 조각을 10분간 우려낸 후 건져내면 됩니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"육수가 끓기 시작하면 된장 2~3큰술을 체에 걸러 풀거나, 숟가락으로 잘 저어 완전히 녹입니다. 된장의 양은 기호에 따라 조절하세요.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"감자와 양파를 먼저 넣고 중불에서 5~7분간 끓입니다. 감자가 익는 데 시간이 걸리므로 가장 먼저 넣습니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"감자가 반 정도 익으면 애호박(zucchini), 버섯, 다진 마늘을 넣고 3~4분 더 끓입니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"두부를 한 입 크기(약 2cm 정육면체)로 잘라 넣고, 기호에 따라 청양고추 또는 그린 칠리도 추가합니다. 약불로 줄이고 3분간 더 끓입니다.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"간을 확인합니다. 된장 자체에 염분이 높으므로 추가 소금은 반드시 맛을 본 후 소량만 사용하세요.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"불을 끄고 참기름 1작은술을 둘러 마무리합니다. 따뜻한 흰쌀밥과 함께 바로 서빙합니다.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"된장(Doenjang)이란 무엇인가요? 일본 미소(Miso)와 어떻게 다른가요?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"된장은 한국 전통 발효 대두장으로, 수백 년의 역사를 가진 한국 식문화의 핵심 재료입니다. 유럽의 치즈나 와인처럼, 발효와 숙성 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제품이므로, 자주 사용할 양을 소분하여 냉장 보관하고 나머지는 냉동 보관하면 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다. 된장은 발효 특성상 냉동해도 풍미가 크게 손상되지 않습니다. 제품 포장의 유통기한 및 보관 지침을 반드시 확인하세요.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"된장의 염분 함량이 높다고 들었는데, 요리할 때 주의할 점이 있나요?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"네, 이 제품은 100g당 약 9.6g의 나트륨(소금)을 함유하고 있어 염분 함량이 매우 높습니다. 이는 전통 발효 및 보존 과정에서 비롯된 특성입니다. 요리 시 된장을 먼저 소량 넣고 간을 본 후 추가하는 것이 중요합니다. 된장찌개나 된장국을 끓일 때 추가로 소금이나 간장을 넣으면 지나치게 짜질 수 있으므로 주의하세요. 저염 식단을 유지하시는 분은 섭취량을 조절하시기 바랍니다. 소량으로도 강한 풍미를 낼 수 있는 것이 된장의 특징입니다.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"된장으로 된장찌개 외에 어떤 요리를 만들 수 있나요?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"된장은 된장찌개(doenjang jjigae) 외에도 다양한 한국 전통 요리에 활용됩니다. 대표적으로는 된장국(doenjang guk, 된장을 베이스로 한 맑은 국), 쌈장(ssamjang, 고추장과 섞어 채소 쌈에 곁들이는 소스), 나물 무침 소스, 고기나 생선 재울 때 사용하는 양념 등이 있습니다. 유럽에서 활용하기 쉬운 방법으로는, 된장을 소량 버터와 섞어 빵에 발라 먹거나, 드레싱에 소량 추가해 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