{"product_id":"dot-prod-46267994-dnx","title":"Jongga 自然発酵 韓国ポギキムチ（白菜丸ごと）- Jeolla-do Pogi Kimchi 1kg【冷蔵】","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; text-align: center !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eJongga Jeolla-do Poggi Kimchi 1kg\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003e本格韓国発酵食品 · 全羅道伝統製法\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eKimchiは白菜を塩漬けにした後、唐辛子粉・にんにく・生姜・魚醤などの薬味で和えて自然発酵させた、韓国を代表する伝統発酵食品です。中でも全羅道式Poggi Kimchiは、韓国南西部・全羅道地方の伝統製法で作られており、カタクチイワシの魚醤やエビの魚醤など複数の発酵魚介ソースが織り成す、深くて豊かな旨味が特徴です。白菜を丸ごと塩漬けにして薬味を一枚一枚の葉の間に丁寧に塗り込み発酵させた「Poggi（丸ごと）」スタイルで、食卓に最も韓国らしい一皿を完成させます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg 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class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e発酵方式\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e自然発酵 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eグルテンフリー\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eグルテン不使用 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e乳製品不使用\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e乳製品無添加 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eアルコールフリー\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eアルコール不使用 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Alcohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003e原産地\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e韓国直輸入 \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003e栄養成分表示 (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; line-height:1.7 !important; margin:0 !important;\"\u003e\n          栄養成分表示は、メーカーの公式資料を確認後に更新予定です。EU規則1169\/2011に基づく100g当たりの7大栄養素（エネルギー、脂質、飽和脂肪酸、炭水化物、糖類、たんぱく質、食塩相当量）の情報は、パッケージラベルまたは本ページにて後日ご確認いただけます。\n        \u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003e原材料 · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          塩漬け白菜 69.6% [白菜 98%（韓国産）、食塩 2%]、大根（韓国産）、Jongga Kimchi専用のり粉I [糊化米混合粉末（米：韓国産）]、玉ねぎ（韓国産）、唐辛子粉（韓国産）、にんにく（韓国産）、Jongga カタクチイワシ魚醤 [\u003cstrong style=\"color:#c62828 !important;\"\u003eカタクチイワシ\u003c\/strong\u003e（韓国産）]、Jongga 昆布だしベース [昆布（韓国産）]、ニラまたはカラシ菜（韓国産）、長ねぎ（韓国産）、Jongga エビ魚醤 [\u003cstrong style=\"color:#c62828 !important;\"\u003eエビ\u003c\/strong\u003e（韓国産）]、植物性乳酸菌発酵液、生姜（韓国産）、Kimchi乳酸菌発酵液I（Leuconostoc DRC0211）、精製食塩（韓国産）。\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important;\"\u003e※ 自然発酵の過程で、生きた乳酸菌（Lactic acid cultures）が含まれています。\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ アレルギー情報 · Allergen Information (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e本製品には、以下のEU義務表示アレルギー物質が含まれています：\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003e魚類 (Fish · カタクチイワシ魚醤)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003e甲殻類 (Crustaceans · エビ魚醤)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e風味プロファイル · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e旨味 Umami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e発酵香 Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e辛味 Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eフレッシュ感 Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003e塩味 Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e韓国伝統発酵製法\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      全羅道式Poggi Kimchiは、韓国南西部・全羅道地方の伝統製法をそのまま受け継いで作られます。まず白菜を丸ごと天日塩で漬けて水分を抜き、大根・長ねぎ・にんにく・生姜・唐辛子粉・もち米のりにカタクチイワシ魚醤やエビ魚醤など複数の発酵魚介ソースを加えた薬味（yangnyeom）を、白菜の葉一枚一枚の間に丁寧に塗り込みます。葉が崩れないよう丸ごとまとめて「Poggi（丸ごと）」の形を保ったまま、低温でゆっくりと発酵させるのが伝統製法の核心です。\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      この過程で自然に活性化する乳酸菌（LeuconostocおよびLactobacillus植物性乳酸菌）が白菜の糖分をゆっくりと変換し、Kimchi特有の深く複雑な酸味と旨味を生み出します。一般的に4°C前後の低温熟成環境で数日かけて一次発酵が進み、時間が経つほど風味が深まります。全羅道式は他の地域よりも発酵魚介ソースを豊富に使用するため、より濃厚でコクのある味わいが特徴です。\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      ヨーロッパの食文化に例えるなら、ドイツのザワークラウト（Sauerkraut）やフランスの熟成チーズ、そして自然発酵ワインが微生物の働きによって完成するのと同じ原理です。ただしKimchiは、野菜・唐辛子・発酵魚介ソース・香味野菜が一体となることで、ザワークラウトよりもはるかに複雑で立体的な風味を生み出します。\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e韓国式の楽しみ方 · Korean Ways to Enjoy\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003e韓国の家庭の食卓では、Kimchiはただのおかずにとどまらずさまざまな料理の主役となります。最も愛されている6つの本格的な韓国式の楽しみ方をご紹介します。\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬으로\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e韓国の食卓で最も基本的な楽しみ方です。炊きたての温かいご飯と一緒に小皿に盛り付けるだけで、それだけで完璧な一食になります。Samgyeopsal（豚バラ肉の焼き肉）やBulgogi（プルコギ）などの肉料理と合わせると、脂っこさを和らげ食欲を引き立てます。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e発酵が十分に進んで酸味が深まったKimchiで作る、韓国を代表する定番チゲ（鍋料理）です。Kimchiを豚肉またはツナと一緒に炒めてから水を加えて煮込むと、深くてコクのある辛いスープが完成します。豆腐と長ねぎを加えてご飯と一緒にいただくのが、最も韓国らしい一食です。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eよく熟れたKimchiを細かく刻んでご飯と一緒に炒める、韓国の家庭で最もよく食べられる一品料理です。ごま油をひとたらしし、刻み海苔をのせて半熟目玉焼きを添えれば、誰もが好きな本格Kimchi Bokkeumbapの完成です。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal Pairing\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살과 함께\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e韓国式豚バラ肉の焼き肉（Samgyeopsal）とKimchiの組み合わせは、韓国人が最も愛するペアリングです。鉄板の上でKimchiを一緒に軽く焼くと発酵の風味がさらに深まり、脂ののった肉と絶妙なハーモニーを生み出します。サンチュに包んで一緒に食べるとさらに美味しくいただけます。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치전\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e細かく刻んだKimchiを小麦粉の生地と混ぜてフライパンで焼く、韓国式のチヂミです。外はカリッと中はしっとりとした食感で、雨の日に韓国の家庭でよく作られる定番のおやつ・おつまみです。Makgeolli（韓国伝統の米発酵酒）と合わせると特によく合います。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eRamyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e라면 토핑으로\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003e韓国式インスタントRamyeonを作る際にKimchiをひとつかみ加えると、スープに発酵の深みと旨味が加わり風味が何倍にも増します。韓国人がRamyeonをより美味しく楽しむための最もシンプルで確実な方法です。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e詳細情報\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e内容量\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1kg (1,000g)\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e原産地\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e大韓民国 (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e保存方法\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e冷蔵保存（0〜10°C）。開封後は密閉容器に入れて冷蔵保存し、なるべく早めにお召し上がりください。発酵は冷蔵中もゆっくりと進み、時間が経つほど酸味が深まります。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003e製造元\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJongga · 韓国\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eカテゴリー\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e韓国伝統発酵食品 · Kimchi\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eJonggaは韓国を代表するKimchiブランドとして、伝統製法そのままの風味をヨーロッパの食卓までお届けします。dotAsiaは韓国から直接輸入した本格食品のみを厳選し、ヨーロッパ全域へ新鮮な状態で配送しています。\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHACCP認証\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU直送\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eコールドチェーン配送\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e韓国直輸入\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e正規品保証\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eよくある質問 (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eJongga 全羅道式Poggi Kimchiとは何ですか？初めての方向けにご説明ください。\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePoggi Kimchiは白菜を丸ごと一株使って作る、韓国を代表する発酵野菜食品です。白菜に唐辛子粉、にんにく、生姜、ねぎ、ニラなどさまざまな薬味を一枚一枚の葉の間に塗り込み、甕や容器に入れて自然発酵させます。ヨーロッパのザワークラウト（Sauerkraut）や熟成チーズのように、Kimchiも時間が経つほど発酵が深まり、複雑で豊かな味わいが形成されます。「全羅道式」とは韓国南西部・全羅道地方の伝統製法で作られていることを意味し、この地域は韓国でも特に発酵食文化が発達した地として知られています。Jongga（Jongga）は韓国で最も歴史あるKimchi専門ブランドの一つです。本製品は冷蔵品であり、新鮮な発酵状態をそのまま保っています。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eこのKimchiにはアレルギー誘発成分が含まれていますか？\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eはい、必ずご確認いただきたいアレルギー誘発成分が含まれています。EU食品表示規則（Regulation 1169\/2011, Annex II）に基づき、以下の2つの主要アレルギー成分が含まれていることをお知らせします：① 魚類（Fish）— カタクチイワシ魚醤（発酵カタクチイワシソース）が含まれています。② 甲殻類（Crustaceans）— エビ魚醤（発酵エビソース）が含まれています。魚類または甲殻類アレルギーをお持ちの方はお召し上がりをお控えください。グルテン（小麦、大麦、ライ麦など）は含まれていないため、グルテンフリーの食事をされている方は安心してお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eこのKimchiはヴィーガン（Vegan）またはベジタリアン（Vegetarian）の方も食べられますか？\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eいいえ、本製品はヴィーガンおよびベジタリアンのどちらにも適していません。Jongga 全羅道式Poggi Kimchiにはカタクチイワシ魚醤（発酵カタクチイワシソース）とエビ魚醤（発酵エビソース）が含まれています。これら2つの成分は動物性原料であるため、ヴィーガンおよびベジタリアンの食事には適しません。韓国の伝統的なKimchiの多くは、このように発酵海産物ソースを使用して深い旨味（umami）を出しています。ヴィーガン用Kimchiをお探しの場合は、別途ヴィーガン認証製品をご確認ください。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eKimchiはどのように保存し、いつ食べるのが最も美味しいですか？\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003e本製品は冷蔵品であり、必ず0〜5°Cの冷蔵環境で保存してください。開封後は容器を密閉して冷蔵保存し、できればKimchi専用の密閉容器をご使用いただくと、においが他の食品に移るのを防ぐことができます。Kimchiは発酵の程度によって味わいが変わります。浅漬けのKimchi（新鮮な状態）はシャキシャキとした軽い味わいで、よく熟れたKimchi（熟成した状態）は酸味が強まり風味が深まります。まるでヨーロッパのワインのように、熟成度合いによってまったく異なる味の体験を提供します。新鮮な状態ではご飯のおかずとして、よく熟れた状態ではKimchi-jjigaeやKimchi Bokkeumbapなどの料理に使うとより美味しくいただけます。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eこのKimchiはグルテンフリー（Gluten-Free）ですか？セリアック病（Coeliac disease）の方も食べられますか？\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eはい、本製品はグルテンフリー（Gluten-Free）です。原材料リストに小麦（wheat）、大麦（barley）、ライ麦（rye）、オーツ麦（oats）などグルテン含有穀物は含まれていません。のり材料として使用されているのは糊化米混合粉末（米ベース）であり、グルテンを含まない米由来の成分です。ただし、セリアック病や重篤なグルテン過敏症をお持ちの方は、製造施設での交差汚染（cross-contamination）の可能性についてメーカーに直接ご確認されることをお勧めします。また本製品には魚類および甲殻類のアレルギー成分が含まれていますので、該当するアレルギーをお持ちの方はご注意ください。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia おすすめ Jongga Kimchiで作る本格Kimchi-jjigae\",\n  \"description\": \"Jongga 全羅道式Poggi Kimchiの深い発酵風味を活かした本格韓国式Kimchi-jjigaeです。ヨーロッパの地元スーパーマーケットで手に入る食材だけでも十分に作ることができ、よく熟れた発酵Kimchiがスープに深く豊かな旨味を加えます。ヨーロッパの熟成チーズや発酵ワインのように、長い時間をかけて伝統製法で発酵されたKimchiは、料理に使うほどその真価を発揮します。\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-46267994-dnx\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-06-22\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Kimchi-jjigae, kimchi jjigae, Korean kimchi stew, Jongga kimchi, fermented kimchi recipe, Korean traditional stew, DotAsia, Asian supermarket Europe, gluten free Korean recipe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Jongga 全羅道式Poggi Kimchi 300g（よく熟れたものを推奨）\",\n    \"豚肩ロースまたは豚バラ肉 200g（ヨーロッパのスーパーマーケットのpork bellyまたはpork shoulder使用可）\",\n    \"豆腐 200g（固めのfirm tofu推奨 — ヨーロッパのアジア食品店または健康食品コーナーで購入可）\",\n    \"水またはカタクチイワシだし 500ml\",\n    \"ごま油 小さじ1（toasted sesame oil — ヨーロッパのアジアスーパーマーケットで購入可）\",\n    \"唐辛子粉 小さじ1（任意 — 辛さ調整用）\",\n    \"砂糖またははちみつ 小さじ1\/2（酸味のバランス調整用）\",\n    \"長ねぎまたは普通のねぎ 1本（ヨーロッパのスーパーマーケットのspring onionまたはleek使用可）\",\n    \"にんにく 2片（みじん切り）\",\n    \"食用油 小さじ1\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. 豚肉を一口大（約3〜4cm）に切り、豆腐は2cm厚の長方形に切ります。Kimchiは大きめに2〜3cm幅に切って準備します。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. 鍋に食用油を引いて中火で熱し、豚肉を入れて表面が軽く焼けるまで2〜3分炒めます。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. みじん切りにしたにんにくを加えて30秒間一緒に炒め、香りを出します。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. 切っておいたKimchiを加えて豚肉と一緒にさらに2分間炒めます。この工程でKimchiの発酵した風味が油に溶け込み、スープの味の基礎となります。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. 水またはカタクチイワシだし500mlを注いで強火で沸騰させます。沸騰したら中火に落とします。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. 豆腐を加えて蓋を少し開けたまま10〜12分間煮込みます。お好みで唐辛子粉を追加して辛さを調整してください。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. 味を見て酸味が強い場合は砂糖またははちみつ小さじ1\/2でバランスを整えます。塩気が足りない場合は塩で調整してください。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. 火を止める直前にごま油を回しかけ、切っておいたねぎをのせます。\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"9. 蓋をして1分間蒸らした後、ご飯と一緒にすぐにお召し上がりください。韓国では石鍋またはトゥッペギ（土鍋）に入れて煮立てたまま食卓に出します。\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jongga 全羅道式Poggi Kimchiとは何ですか？初めての方向けにご説明ください。\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Poggi Kimchiは白菜を丸ごと一株使って作る、韓国を代表する発酵野菜食品です。白菜に唐辛子粉、にんにく、生姜、ねぎ、ニラなどさまざまな薬味を一枚一枚の葉の間に塗り込み、甕や容器に入れて自然発酵させます。ヨーロッパのザワークラウト（Sauerkraut）や熟成チーズのように、Kimchiも時間が経つほど発酵が深まり、複雑で豊かな味わいが形成されます。「全羅道式」とは韓国南西部・全羅道地方の伝統製法で作られていることを意味し、この地域は韓国でも特に発酵食文化が発達した地として知られています。Jonggaは韓国で最も歴史あるKimchi専門ブランドの一つです。本製品は冷蔵品であり、新鮮な発酵状態をそのまま保っています。\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"このKimchiにはアレルギー誘発成分が含まれていますか？\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"はい、必ずご確認いただきたいアレルギー誘発成分が含まれています。EU食品表示規則（Regulation 1169\/2011, Annex II）に基づき、以下の2つの主要アレルギー成分が含まれていることをお知らせします：① 魚類（Fish）— カタクチイワシ魚醤（発酵カタクチイワシソース）が含まれています。② 甲殻類（Crustaceans）— エビ魚醤（発酵エビソース）が含まれています。魚類または甲殻類アレルギーをお持ちの方はお召し上がりをお控えください。グルテン（小麦、大麦、ライ麦など）は含まれていないため、グルテンフリーの食事をされている方は安心してお召し上がりいただけます。\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"このKimchiはヴィーガン（Vegan）またはベジタリアン（Vegetarian）の方も食べられますか？\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"いいえ、本製品はヴィーガンおよびベジタリアンのどちらにも適していません。Jongga 全羅道式Poggi Kimchiにはカタクチイワシ魚醤（発酵カタクチイワシソース）とエビ魚醤（発酵エビソース）が含まれています。これら2つの成分は動物性原料であるため、ヴィーガンおよびベジタリアンの食事には適しません。韓国の伝統的なKimchiの多くは、このように発酵海産物ソースを使用して深い旨味（umami）を出しています。ヴィーガン用Kimchiをお探しの場合は、別途ヴィーガン認証製品をご確認ください。\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kimchiはどのように保存し、いつ食べるのが最も美味しいですか？\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"本製品は冷蔵品であり、必ず0〜5°Cの冷蔵環境で保存してください。開封後は容器を密閉して冷蔵保存し、できればKimchi専用の密閉容器をご使用いただくと、においが他の食品に移るのを防ぐことができます。Kimchiは発酵の程度によって味わいが変わります。浅漬けのKimchi（新鮮な状態）はシャキシャキとした軽い味わいで、よく熟れたKimchi（熟成した状態）は酸味が強まり風味が深まります。まるでヨーロッパのワインのように、熟成度合いによってまったく異なる味の体験を提供します。新鮮な状態ではご飯のおかずとして、よく熟れた状態ではKimchi-jjigaeやKimchi Bokkeumbapなどの料理に使うとより美味しくいただけます。\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": 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