{"product_id":"sempio-taeyangcho-gochujang-500g-kr","title":"Sempio Pasta Coreana di Peperoncino Rosso Naturalmente Fermentata - Gochujang Taeyancho 500g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff0ee 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Taeyangcho Gochujang 500g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentica pasta coreana fermentata · Naturally Fermented Korean Red Pepper Paste\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Gochujang è la pasta di peperoncino fermentata che occupa il centro della tavola coreana. Preparata con peperoncino rosso essiccato al sole (Taeyangcho), riso fermentato e soia fermentata, lentamente maturati, si distingue per un profondo sapore umami. Non è semplicemente piccante: si caratterizza per una delicata dolcezza e una ricca complessità aromatica. Nelle famiglie coreane è il condimento di partenza indispensabile per quasi tutti i piatti piccanti, come Bibimbap, Tteokbokki, Jeyuk Bokkeum e salse da condimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icone dieta\/fermentazione --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan 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class=\"km-en\"\u003eHalal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eBasso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBasso in Grassi · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSenza OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSenza OGM · Non-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valori nutrizionali + Ingredienti --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto · Informazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (dichiarazione EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (500g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e199 kcal \/ 843 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e995 kcal \/ 4215 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e39 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e195 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e31 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e33,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredienti\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Pasta di riso fermentato (riso, acqua, sale, koji \u003cem\u003eAspergillus Oryzae\u003c\/em\u003e), sciroppo di mais, peperoncino in polvere 11,3%, acqua, pasta di soia fermentata (acqua, soia, sale, \u003cem\u003eAspergillus Oryzae\u003c\/em\u003e), alcol, sale, estratto di frumento, salsa di soia fermentata (soia, acqua, sale, frumento, alcol, estratto di lievito), succo di aglio concentrato.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergeni --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Informazioni sugli allergeni\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine · Gluten (frumento)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profilo aromatico --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo aromatico · Profilo di sapore\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolce Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalato Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Metodo di fermentazione tradizionale coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentazione tradizionale coreana · Fermentazione tradizionale coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cstrong\u003eIl significato di Taeyangcho.\u003c\/strong\u003e \"Taeyangcho\" indica il peperoncino rosso essiccato naturalmente al sole in Corea. Rispetto al peperoncino essiccato artificialmente, ha un colore più intenso, un aroma più ricco e un equilibrio ottimale tra dolcezza e piccantezza, diventando la base dei condimenti tradizionali coreani. Sempio è un brand che porta avanti la cultura dei fermentati coreani (jang) da oltre 75 anni, e questo Gochujang segue fedelmente il metodo di fermentazione tradizionale.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eLa scienza della fermentazione.\u003c\/strong\u003e Il cuore di questo prodotto è la combinazione di tre basi fermentate: pasta di riso fermentato, pasta di soia fermentata e salsa di soia fermentata. Tutte vengono lentamente maturate utilizzando il ceppo fermentativo tradizionale coreano \u003cem\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e (koji). Questo fungo trasforma l'amido del riso in una dolcezza naturale e le proteine della soia in un profondo umami. Non si tratta di aromi artificiali, ma di un sapore creato dal tempo e dai microrganismi.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eConfronto con i fermentati europei.\u003c\/strong\u003e Proprio come il formaggio francese matura con le muffe, i crauti tedeschi fermentano con i batteri lattici e il vino italiano si trasforma con il lievito — il Gochujang coreano è un condimento fermentato che matura lentamente grazie al koji e al lievito. Non è semplicemente una salsa piccante, ma un alimento fermentato di grande profondità, frutto di mesi di maturazione.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilizzi in cucina coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilizzi in cucina coreana · Ricette coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eI 6 modi più rappresentativi in cui il Gochujang viene utilizzato nelle famiglie coreane — scoprite i sapori autentici della cucina coreana.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto coreano per eccellenza: riso condito con verdure miste, carne e uovo, amalgamato con un cucchiaio abbondante di Gochujang. Il Gochujang è l'anima stessa del Bibimbap, con il suo sapore agrodolce e piccante che lega tutti gli ingredienti in un'unica armonia.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl cibo di strada nazionale coreano. Gnocchi di riso morbidi e torte di pesce vengono stufati in una salsa agrodolce e piccante a base di Gochujang. Il Gochujang è l'ingrediente chiave che dona al Tteokbokki il suo colore rosso vivace e il suo profondo umami.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk Bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn popolare piatto casalingo: fettine di maiale marinate in una salsa di Gochujang, salsa di soia, aglio e zucchero, poi saltate in padella. Servito su una ciotola di riso o avvolto in foglie di lattuga, ricrea l'autentico sapore di un pasto coreano completo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi Marinade\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기 매운 양념\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAggiungendo un cucchiaio di Gochujang alla classica marinatura di Bulgogi con salsa di soia, si ottiene un \"Bulgogi piccante\". Si abbina perfettamente sia al manzo che al pollo, e la dolcezza fermentata del Gochujang contribuisce a rendere la carne più tenera.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang Base\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장 베이스\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLo Ssamjang è la salsa immancabile quando si avvolge carne alla griglia in foglie di lattuga. Mescolando Gochujang con Doenjang, aglio tritato e olio di sesamo, si può preparare un autentico Ssamjang anche a casa. Esalta al doppio il sapore della carne grigliata.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak-galbi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭갈비\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl Dak-galbi piccante in stile Chuncheon è un piatto in cui il Gochujang è protagonista assoluto. Saltando insieme pollo, cavolo, patate dolci e gnocchi di riso nella marinatura al Gochujang, si può riprodurre a casa il menu di un popolare ristorante coreano.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tabella informazioni prodotto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDettagli del prodotto · Dettagli del prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenuto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea · Corea del Sud 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura si consiglia la conservazione in frigorifero (Conservare in un luogo fresco e asciutto. Refrigerare dopo l'apertura).\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods · Sempio Foods (Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Chiusura brand --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eL'autentico Gochujang Taeyangcho di Sempio, brand che porta avanti la cultura della fermentazione coreana da oltre 75 anni. DotAsia lo importa direttamente dalla Corea e lo consegna fresco in tutta Europa.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato direttamente dalla Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e75+ anni di tradizione\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Dati strutturati SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è il Gochujang e che sapore ha?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Gochujang è un condimento fermentato tradizionale coreano, una pasta ottenuta mescolando peperoncino rosso in polvere, riso fermentato, soia fermentata e sale. Il sapore non è semplicemente quello di una \"salsa piccante\": è una combinazione complessa di piccante, dolce, salato e profondo umami. Proprio come un formaggio stagionato europeo o l'aceto balsamico, il processo di fermentazione tradizionale sviluppa nel tempo un aroma ricco e complesso. Il Gochujang Taeyangcho di Sempio utilizza peperoncino rosso essiccato al sole (Taeyangcho), che conferisce un colore più vivace e un aroma più intenso. È perfetto come condimento base per aggiungere profondità ai piatti, proprio come una salsa per pasta o una salsa al peperoncino.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani e vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, il Gochujang Taeyangcho Sempio 500g è adatto sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale ed è composto esclusivamente da ingredienti vegetali come pasta di riso fermentato, peperoncino in polvere e pasta di soia fermentata. Il prodotto è inoltre certificato Halal. Tuttavia, poiché contiene glutine (ingrediente a base di frumento), si consiglia di prestare attenzione in caso di dieta priva di glutine.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene allergeni?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene i seguenti due allergeni tra i 14 che devono essere obbligatoriamente dichiarati ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura degli alimenti (Regolamento 1169\/2011): Glutine (Gluten, contiene frumento) e Soia (Soybeans). Pertanto, si consiglia di evitare il consumo in caso di allergia al frumento o al glutine, o di allergia alla soia. Inoltre, questo prodotto contiene una piccola quantità di alcol (Alcohol) come ingrediente e non è un prodotto privo di alcol. Le persone allergiche o sensibili a determinati ingredienti sono invitate a verificare sempre l'elenco completo degli ingredienti sull'etichetta del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIl Gochujang è un alimento fermentato? In che modo la fermentazione influisce sul sapore?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, il Gochujang è un alimento fermentato prodotto con il metodo tradizionale di fermentazione coreana (Traditional Korean fermentation method). Durante il processo di fermentazione, il koji (Aspergillus Oryzae) agisce su riso e soia producendo aminoacidi complessi e acidi organici, che sono la fonte del profondo umami e del ricco aroma caratteristici del Gochujang. Proprio come in Europa il formaggio si sviluppa dalla semplice stagionatura del latte in sapori complessi e profondi, anche il Gochujang attraverso la fermentazione e la maturazione trasforma ingredienti semplici in un gusto molto più ricco e complesso. Questo processo di fermentazione naturale (naturally fermented) è ciò che rende il Gochujang non una semplice salsa piccante, ma il condimento fondamentale della cucina coreana.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva il Gochujang e in quali piatti si può utilizzare?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura conservare in luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura conservare obbligatoriamente in frigorifero. Se conservato in frigorifero, mantiene la qualità per diversi mesi. Tuttavia, poiché questo prodotto ha un contenuto di sodio (sale) molto elevato, pari a 6,7 g per 100 g, prestare attenzione all'uso aggiuntivo di sale durante la cottura. Gli utilizzi sono molto vari: può essere usato come condimento base per il Jeyuk Bokkeum (maiale saltato piccante) o per il Gochujang Jjigae (stufato piccante), oppure come salsa principale per il Bibimbap (ciotola di riso misto). Viene inoltre utilizzato ampiamente come marinatura per carne o tofu, condimento per saltati in padella e salsa da intingolo. Se è la prima volta che lo utilizzate, si consiglia di iniziare con piccole quantità per regolare l'intensità del piccante.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Ricetta DotAsia: Jeyuk Bokkeum (maiale saltato piccante coreano)\",\n  \"description\": \"Il Jeyuk Bokkeum è un classico piatto casalingo coreano preparato con il Gochujang Taeyangcho Sempio come base. Il sapore profondo e complesso del Gochujang fermentato naturalmente si sposa perfettamente con il maiale, creando un ricco umami. Con ingredienti reperibili nei supermercati europei è possibile riprodurre l'autentico sapore della cucina coreana, ed è perfetto da gustare come piatto unico servito su una ciotola di riso. Con ingredienti aggiuntivi reperibili nei supermercati coreani o nei negozi di alimentari asiatici, il risultato sarà ancora più ricco.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-taeyangcho-gochujang-500g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-29\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Jeyuk Bokkeum, ricetta Gochujang, maiale saltato coreano, Sempio Taeyangcho Gochujang, Korean spicy pork, gochujang recipe, ricetta cucina coreana, supermercato coreano, DotAsia ricette, cucina coreana tradizionale\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"300 g di spalla o collo di maiale (affettato sottile)\",\n    \"2,5 cucchiai di Gochujang Taeyangcho Sempio\",\n    \"1 cucchiaio di salsa di soia\",\n    \"1 cucchiaio di zucchero\",\n    \"1 cucchiaino di olio di sesamo\",\n    \"1 cucchiaino di aglio tritato\",\n    \"1\/4 cucchiaino di zenzero in polvere (oppure 1\/2 cucchiaino di zenzero fresco)\",\n    \"1 cipolla (tagliata a julienne grossolana)\",\n    \"2 cipollotti o erba cipollina (tagliati a pezzi da 5 cm)\",\n    \"1 cucchiaio di olio di semi\",\n    \"2 ciotole di riso cotto (a piacere)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"In una ciotola, mescolare Gochujang, salsa di soia, zucchero, olio di sesamo, aglio tritato e zenzero in polvere per preparare la marinatura.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere il maiale affettato sottile alla marinatura, mescolare bene e lasciare marinare per 10 minuti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Scaldare una padella a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio di semi e soffriggere la cipolla tagliata a julienne per 1-2 minuti finché non diventa leggermente trasparente.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere il maiale marinato nella padella e saltare per 5-7 minuti finché la carne non è completamente cotta. Mescolare spesso per evitare che la marinatura si attacchi al fondo della padella.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando la carne è quasi cotta, aggiungere i cipollotti (o l'erba cipollina) e saltare insieme per un altro minuto per completare la cottura.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servire il Jeyuk Bokkeum su riso caldo. A piacere, cospargere con semi di sesamo.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è il Gochujang e che sapore ha?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il Gochujang è un condimento fermentato tradizionale coreano, una pasta ottenuta mescolando peperoncino rosso in polvere, riso fermentato, soia fermentata e sale. 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