{"product_id":"sempio-yeondu-korean-soybean-275ml-kr","title":"Sempio Yondu Condimento Liquido Fermentato di Soia Coreana - Authentic Yondu Urikong 275ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Yondu Urikong 275ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Condimento Fermentato Coreano · Sempio Yondu\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eUn condimento liquido naturalmente fermentato per circa 100 giorni, ottenuto da soia coreana autoctona (Urikong) e sale marino. In Corea viene utilizzato al posto del sale oppure come tocco finale in zuppe, stufati e verdure saltate, per aggiungere un profondo sapore umami. Prodotto da Sempio, la principale azienda coreana di alimenti fermentati, che reinterpreta in chiave moderna la tradizionale tecnica di fermentazione Jang (醬): un condimento liquido 100% vegetale per la cucina coreana autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg 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class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eA basso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (Reg. UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (275ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e209 kJ \/ 50 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e574,75 kJ \/ 137,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e14,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e40,98 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ I valori nutrizionali sono calcolati sulla base dell'etichetta per il mercato interno coreano. Potranno essere aggiornati al momento della definizione dell'etichetta UE definitiva.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Liquido fermentato di soia coreana (soia coreana, sale marino), alcol fermentato, brodo di verdure coreane (funghi shiitake, cipolla, ravanello, cavolo, carota, cipollotto, aglio e altre 8 verdure coreane), sale marino, estratto di lievito.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#666 !important; margin-top:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eSono indicati solo gli ingredienti presenti in questo prodotto tra i 14 allergeni obbligatori ai sensi del Reg. UE 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo aromatico\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; margin-bottom:16px !important;\"\u003eCome le note di degustazione del vino, i sapori del liquido fermentato di soia Urikong maturato 100 giorni sono descritti su 5 assi.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapidità Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eIl metodo di fermentazione tradizionale coreano\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      Sempio Yondu Urikong viene prodotto con soia autoctona coreana (Urikong) e sale marino, seguendo il metodo derivato dalla cultura di fermentazione Jang (醬, jang) della tradizione coreana, con una maturazione naturale di circa 100 giorni. In Corea, la fermentazione della soia è il cuore di una cultura alimentare che si tramanda da millenni: ogni famiglia conserva la tradizione di riporre la soia in giare di terracotta e lasciarla maturare lentamente attraverso le quattro stagioni, per estrarne un sapore profondo.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Questo prodotto riproduce il metodo di fermentazione tradizionale coreano con la moderna tecnologia alimentare, fermentando la soia in tre fasi successive (fermentazione enzimatica con koji → fermentazione lattica → fermentazione con lievito). Le proteine della soia si scompongono lentamente, arricchendo naturalmente il prodotto di acido glutammico e altri componenti umami, creando una profonda sapidità senza l'uso di aromi artificiali. Un condimento liquido 100% vegetale, privo di MSG, aromi sintetici e ingredienti di origine animale.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Paragonandolo alla cultura gastronomica europea, il principio è lo stesso per cui il formaggio acquista sapore attraverso una lunga stagionatura, il vino si arricchisce con il tempo e i crauti sviluppano nuovi aromi grazie alla fermentazione naturale. Il risultato di una lenta fermentazione coreana — 100 giorni che stratificano sapore dopo sapore nella soia.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eCome si usa nella cucina coreana · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eNelle famiglie coreane, Yondu viene utilizzato con il concetto di \"una goccia al posto del sale o della salsa di soia\". È un condimento versatile che si aggiunge come tocco finale a quasi tutti i piatti coreani — zuppe, stufati, verdure condite, saltati in padella — per esaltarne il profondo sapore umami. Scopri il gusto autentico della cucina coreana tradizionale.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto coreano per eccellenza: riso condito con verdure, carne e uovo, il tutto mescolato insieme. Aggiungendo un cucchiaio di Yondu al Gochujang, il sapore piccante si ammorbidisce e l'umami si intensifica. Usato al posto del sale per condire le verdure, dona un gusto fresco e ricco allo stesso tempo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eManzo affettato sottilmente e marinato con salsa di soia, pera e aglio, uno dei piatti casalinghi più amati in Corea. Aggiungendo 1-2 cucchiai di Yondu alla marinatura, l'umami penetra in profondità nella carne e la sapidità si ammorbidisce, creando un sapore equilibrato che piace a grandi e piccini.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang Jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa zuppa quotidiana coreana a base di Doenjang (pasta di soia fermentata), con tofu, zucchina e patate. Un cucchiaio di Yondu aggiunto alla fine esalta il sapore robusto del Doenjang e rende il brodo ancora più ricco. Permette di ottenere un gusto profondo senza dover preparare separatamente un brodo di acciughe o alga kombu.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLo stufato nazionale coreano a base di Kimchi ben fermentato, con maiale o tofu. Aggiungendo Yondu all'acidità e alla piccantezza del Kimchi, la sapidità si arrotonda e il profondo sapore del Kimchi emerge ancora di più. Anche nella versione vegetariana, si ottiene un gusto ricco senza brodo animale.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl classico contorno coreano di verdure sbollentate — spinaci, germogli di soia, campanula, felce — condite con olio di sesamo e aglio. Usando un po' di Yondu al posto del sale, si esalta l'umami senza coprire il sapore naturale delle verdure. Viene spesso usato anche come topping per il Bibimbap.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto delle feste coreano: vermicelli trasparenti di amido di patata dolce saltati con spinaci, carote, funghi e manzo. Condendo con salsa di soia e Yondu, la sapidità si ammorbidisce e dolcezza e umami si equilibrano armoniosamente, creando un sapore raffinato perfetto anche per i pranzi con gli ospiti.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk Bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMaiale saltato in padella con una marinatura piccante a base di Gochujang, uno dei piatti casalinghi più popolari in Corea. Aggiungendo Yondu alla marinatura, il piccante si ammorbidisce e l'umami emerge, regalando un sapore ancora più ricco da gustare sul riso o avvolto in foglie di lattuga.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMiyeokguk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e미역국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa delicata zuppa di alghe wakame che in Corea si consuma tradizionalmente per i compleanni e come alimento ricostituente dopo il parto. Aggiungendo solo Yondu a un brodo di manzo o acciughe, si ottiene un brodo profondo e saporito; nella versione vegetariana della zuppa, permette di ottenere un ricco umami senza ingredienti animali.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni dettagliate\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenuto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e275ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea (Korea) — Importato direttamente dalla Corea\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, si consiglia la conservazione in frigorifero.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eGiorni di maturazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eFermentazione e maturazione naturale di circa 100 giorni (Aged 100 days)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company — La principale azienda coreana specializzata in alimenti fermentati\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eModalità d'uso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAggiungere 1-2 cucchiai come tocco finale a zuppe, stufati, verdure condite, saltati in padella e marinature. Può essere utilizzato al posto del sale o della salsa di soia.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eUn autentico condimento fermentato coreano, frutto della soia autoctona coreana e di 100 giorni di pazienza. dotAsia lo importa direttamente dalla Corea e lo porta con cura sulla tavola delle famiglie europee.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato dalla Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e100% Vegetale\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualità garantita\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è Sempio Yondu Urikong? In cosa si differenzia dalla salsa di soia o dal Doenjang?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSempio Yondu Urikong è un condimento liquido fermentato, ottenuto dalla fermentazione naturale di soia coreana (fagioli di soia) per 100 giorni secondo il metodo tradizionale. Ha una sapidità simile alla salsa di soia, ma si distingue per un umami molto più ricco e morbido. A differenza del Doenjang, non ha un aroma intenso, quindi basta aggiungerne una piccola quantità a qualsiasi piatto per ottenere un sapore profondo. Il metodo di utilizzo è simile a quello della salsa Worcestershire o della salsa di pesce europea come \"ingrediente segreto\", ma questo prodotto è completamente vegetale (vegano). Gli ingredienti principali sono soia coreana, sale marino e brodo di 8 verdure coreane tra cui funghi shiitake, cipolla e ravanello.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani e vegetariani? È senza glutine?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, Sempio Yondu Urikong è adatto a diete vegane e vegetariane. Non contiene ingredienti di origine animale e gli ingredienti sono: liquido fermentato di soia coreana, sale marino, brodo di verdure ed estratto di lievito. Inoltre, non contiene frumento (wheat), quindi è un prodotto senza glutine. Tuttavia, poiché nello stesso stabilimento potrebbero essere prodotti prodotti contenenti frumento, le persone con allergie gravi al frumento o al glutine (ad esempio, celiachia) devono prestare attenzione prima del consumo. ⚠️ Si noti che il Yondu standard (prodotto normale) contiene frumento e non è senza glutine. Assicurarsi di verificare la dicitura \"Urikong\" sul prodotto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eContiene allergeni? Contiene alcol?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto contiene soia (Soybeans) tra i 14 allergeni obbligatori dell'UE. Le persone allergiche alla soia devono evitarne il consumo. Inoltre, questo prodotto contiene una piccola quantità di alcol fermentato (fermented alcohol). Le persone che evitano il consumo di alcol (per motivi religiosi, di salute, donne in gravidanza, ecc.) devono tenerne conto prima dell'uso. Poiché si tratta di un condimento con un contenuto di sodio molto elevato, si consiglia di usarne piccole quantità e di non aggiungere sale separatamente agli altri piatti.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCosa significa fermentazione di 100 giorni? Perché il processo di fermentazione è importante?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eYondu Urikong è un prodotto ottenuto dalla fermentazione e maturazione naturale di soia coreana e sale marino per 100 giorni. Durante il processo di fermentazione, le proteine della soia si scompongono, formando naturalmente un profondo umami e un aroma complesso. Questo principio è molto simile a quello per cui il formaggio e il vino in Europa acquisiscono sapori e aromi complessi attraverso la stagionatura. Si tratta di un condimento fermentato tradizionale coreano, prodotto attraverso una lunga fermentazione naturale (naturally fermented for 100 days), che non si limita ad aggiungere sapidità, ma eleva il sapore complessivo del piatto a un livello superiore.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si usa e come si conserva Yondu Urikong?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePoiché Yondu Urikong è un condimento fermentato altamente concentrato con un contenuto di sodio molto elevato, la regola base è usarne piccole quantità (1\/2-1 cucchiaino). Può essere utilizzato in una grande varietà di piatti coreani come Doenjang Jjigae, Namul, uova al vapore, piatti a base di tofu e saltati in padella; può anche essere aggiunto in piccole quantità a zuppe o salse per pasta per intensificare l'umami. Durante l'uso, ridurre o omettere la salatura separata con il sale. Per la conservazione, prima dell'apertura tenere in luogo fresco lontano dalla luce diretta del sole; dopo l'apertura conservare obbligatoriamente in frigorifero e consumare il prima possibile.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Doenjang Jjigae tradizionale con Yondu Urikong — Ricetta consigliata da DotAsia\",\n  \"description\": \"Sempio Yondu Urikong è un condimento fermentato tradizionale coreano a base di soia, naturalmente fermentato per 100 giorni. Aggiungendone una piccola quantità al Doenjang Jjigae, si esalta un umami profondo e ricco. Con ingredienti facilmente reperibili anche in Europa, è possibile preparare un autentico Doenjang Jjigae di qualità.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-yeondu-korean-soybean-275ml-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Doenjang Jjigae, ricetta Yondu Urikong, cucina fermentata coreana tradizionale, Doenjang Jjigae vegano, cucina coreana senza glutine, Sempio Yondu, umami, Korean fermented seasoning, vegan Korean recipe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Doenjang 2 cucchiai\",\n    \"Sempio Yondu Urikong 1 cucchiaino (per intensificare l'umami)\",\n    \"Tofu 150g (compatto)\",\n    \"Zucchina 1\/2\",\n    \"Cipolla 1\/2\",\n    \"Funghi shiitake 2-3 (o champignon comuni)\",\n    \"Aglio 2 spicchi (tritato)\",\n    \"Cipollotto o porro 1\/3\",\n    \"Acqua o brodo di alga kombu 500ml\",\n    \"Peperoncino in polvere (Gochugaru) 1\/2 cucchiaino (facoltativo, per chi desidera il piccante)\",\n    \"Olio di sesamo 1\/2 cucchiaino (per finire)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versare 500ml di acqua o brodo di alga kombu in una pentola e portare a ebollizione a fuoco medio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando il brodo inizia a bollire, sciogliere 2 cucchiai di Doenjang passandolo attraverso un colino.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere l'aglio tritato, la cipolla tagliata a cubetti e i funghi shiitake affettati e cuocere per 5 minuti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare la zucchina a mezzaluna e aggiungerla insieme al tofu tagliato a cubetti di 2 cm.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere 1 cucchiaino di Sempio Yondu Urikong per intensificare l'umami. Poiché Yondu Urikong è molto salato, usarne solo una piccola quantità e regolare assaggiando.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Se desiderato, aggiungere il peperoncino in polvere in questa fase.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Abbassare la fiamma e cuocere per altri 5-7 minuti finché gli ingredienti sono ben cotti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere il cipollotto (o porro) tagliato in diagonale e cuocere per un altro minuto, poi spegnere il fuoco.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versare in una ciotola e completare con 1\/2 cucchiaino di olio di sesamo. Servire con riso.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è Sempio Yondu Urikong? In cosa si differenzia dalla salsa di soia o dal Doenjang?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sempio Yondu Urikong è un condimento liquido fermentato, ottenuto dalla fermentazione naturale di soia coreana (fagioli di soia) per 100 giorni secondo il metodo tradizionale. Ha una sapidità simile alla salsa di soia, ma si distingue per un umami molto più ricco e morbido. A differenza del Doenjang, non ha un aroma intenso, quindi basta aggiungerne una piccola quantità a qualsiasi piatto per ottenere un sapore profondo. 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