{"product_id":"sempio-royal-braised-short-ribs-seasoning-190g-kr","title":"Sempio Salsa Marinata Coreana per Costine Brasate - Autentico Galbijjim Yangnyeom 190g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Insadong Salsa Reale per Galbi-jjim 190g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentica Salsa da Cucina Reale Coreana · Sempio Royal Galbi-jjim Sauce\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Galbi-jjim è un piatto della cucina di corte coreana che veniva servito al banchetto reale della dinastia Joseon: costine di manzo brasate lentamente in una marinata a base di salsa di soia. Questa salsa è preparata con salsa di soia naturalmente fermentata (35%), arricchita da aglio, zenzero, purea di kiwi e ananas, che conferiscono una profonda nota umami e una dolcezza delicata. Ricrea in casa il sapore autentico che le famiglie coreane gustano nelle festività e nelle occasioni speciali, tutto in un'unica bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eA basso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (Reg. UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (190g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e666 kJ \/ 157 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1265 kJ \/ 298 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e32 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e60,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e29 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e55,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eSalsa di soia 35% (acqua depurata, frumento, soia, sale), acqua depurata 16,5%, zucchero 15%, sciroppo di malto 10%, aglio 6%, vino di riso aromatizzato 3,37%, purea di kiwi 3,3%, purea di ananas 3,3%, zenzero 2,5%, estratto di frumento 2%, sale 1%, olio di sesamo 0,9%, pepe nero in polvere 0,5%, concentrato di peptidi di soia 0,3%, gomma di xantano 0,2%, inosinato disodico 0,05%, guanilato disodico 0,04%, caramello colorante 0,03%, oleoresina di peperoncino 0,01%.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine (Gluten)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSesamo (Sesame)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eAnalisi aromatica a 5 assi\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolce Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalato Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa Profondità della Fermentazione Tradizionale Coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp\u003eIl cuore di questa salsa è la \u003cstrong\u003esalsa di soia naturalmente fermentata (naturally brewed soy sauce)\u003c\/strong\u003e, che costituisce il 35% degli ingredienti totali. In Corea, la salsa di soia è un condimento tradizionale ottenuto dalla fermentazione di soia, frumento, sale e acqua pura, che matura naturalmente per un periodo che va da alcuni mesi fino a oltre un anno, sviluppando una complessità aromatica profonda. Sempio, fondata nel 1946, è il marchio specializzato in salse fermentate più antico della Corea, un nome che ha accompagnato le tavole delle famiglie coreane per generazioni.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top: 14px !important;\"\u003eLa fermentazione della salsa di soia è un processo in cui le proteine della soia vengono scomposte da enzimi naturali, generando abbondanti composti umami come l'acido glutammico. Questa profondità di sapore, plasmata dal tempo, dalla temperatura e dall'alternarsi delle stagioni, è l'essenza della cultura gastronomica coreana: qualcosa che nessun additivo artificiale può replicare.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top: 14px !important;\"\u003ePer fare un parallelo con la tradizione gastronomica europea: è lo stesso principio per cui il Parmigiano Reggiano italiano acquisisce la sua complessità dopo 24 mesi di stagionatura, il vino francese sviluppa il suo bouquet riposando in botti di rovere, e i crauti tedeschi (Sauerkraut) ottengono il loro caratteristico aroma attraverso la fermentazione naturale. La salsa di soia naturalmente fermentata coreana è, allo stesso modo, un'arte del tempo.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilizzi in Cucina Coreana · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eI modi autentici in cui le famiglie coreane utilizzano la salsa Sempio Royal Galbi-jjim — con un'unica bottiglia puoi preparare una grande varietà di piatti coreani.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto principale per cui questa salsa è stata creata: costine di manzo brasate lentamente per 1-2 ore con ravanello, carote e funghi shiitake. È il piatto immancabile nelle festività e nei raduni familiari coreani; il segreto è cuocere a fuoco lento finché la carne si separa morbidamente lungo le fibre.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFette sottili di manzo marinate in questa salsa per almeno 30 minuti, poi cotte in padella o alla griglia. Saltate insieme a cipolla, cipollotto e carote per esaltare la dolcezza e l'umami, riproducendo in casa il sapore del classico BBQ coreano. Da gustare con riso bianco o foglie di insalata per avvolgere la carne.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJang-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eContorno coreano a base di manzo (tagli come lo stinco o il girello) brasato con questa salsa, aglio e uova di quaglia. La carne viene sfilacciata e servita sopra il riso bianco; è anche un classico contorno per il Dosirak (pranzo al sacco coreano). Si conserva in frigorifero per oltre una settimana.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSpaghetti di vetro (dangmyeon, a base di amido di patata dolce) saltati con spinaci, carote, cipolla e funghi shiitake, conditi con questa salsa. La consistenza elastica degli spaghetti, la croccantezza delle verdure e il sapore dolce-salato a base di salsa di soia hanno reso questo piatto uno dei preferiti della cucina coreana nel mondo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eVariante casalinga in cui al posto delle costine si utilizzano cosce e ali di pollo, brasate con patate e carote. Rispetto al Galbi-jjim richiede meno tempo di cottura ed è perfetto come cena infrasettimanale, motivo per cui è uno dei piatti più frequenti nelle case coreane.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e간장 비빔국수\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSpaghetti sottili (somyeon) o di grano saraceno lessati, conditi con un cucchiaio di questa salsa, olio di sesamo, semi di sesamo e fiocchi di alga. Un piatto veloce e semplice da gustare freddo nelle calde giornate estive o come spuntino serale: un classico della cucina quotidiana coreana.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni dettagliate\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenuto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e190g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio — Fondata nel 1946, il principale marchio coreano di salse fermentate\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare il prima possibile.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eModalità d'uso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eUtilizzare circa 100-120g di salsa per 500g di carne. Marinare per almeno 30 minuti prima della cottura per un sapore più intenso.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio è il marchio specializzato in salse fermentate più antico della Corea, fondato nel 1946, un nome che accompagna le tavole delle famiglie coreane da oltre 70 anni. dotAsia importa direttamente dalla Corea in Europa, per portarvi l'autentico sapore originale.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato dalla Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto originale garantito\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è la salsa Sempio Royal Galbi-jjim e come si usa?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto è una salsa marinata da cottura sviluppata per preparare comodamente a casa il Galbi-jjim (costine di manzo brasate), un piatto della cucina di corte coreana tradizionale. Il Galbi-jjim era un piatto di prestigio servito anche ai banchetti reali della dinastia Joseon: costine di manzo brasate a lungo in una marinata di salsa di soia, aglio, zenzero e purea di frutta, per ottenere un sapore umami profondo e una consistenza morbida. L'utilizzo è semplice: aggiungere l'intera bottiglia di salsa (190g) e circa 300ml di acqua a circa 1-1,2kg di costine di manzo (beef short ribs), coprire e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 30 minuti. Aggiungendo carote, ravanello e castagne si ottiene un piatto ancora più ricco. È facilmente replicabile con le beef short ribs o il taglio flanken disponibili nelle macellerie europee.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene allergeni?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. Gli allergeni identificati sono i seguenti: ① Glutine — la salsa di soia (contenente soia e frumento) e l'estratto di frumento sono presenti; le persone sensibili al glutine devono evitare il consumo. ② Soia (Soybeans) — presenti nella salsa di soia e nel concentrato di peptidi di soia. ③ Sesamo (Sesame) — presente sotto forma di olio di sesamo. Inoltre, durante il processo di produzione esiste la possibilità di contaminazione crociata con crostacei, pesce, uova, latticini, arachidi e frutta a guscio (indicazione \"può contenere tracce di\"). Le persone con allergie gravi devono verificare l'elenco completo degli ingredienti prima del consumo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani o vegetariani? È senza glutine?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, questo prodotto non è adatto né a vegani né a vegetariani. Tra gli ingredienti è presente l'inosinato disodico (Disodium Inosinate, E631), un esaltatore di sapidità di origine nucleotidica generalmente derivato da fonti animali (pesce o maiale). Non è nemmeno privo di glutine: la salsa di soia contiene frumento e l'estratto di frumento è presente come ingrediente separato; le persone sensibili al glutine devono evitarne il consumo. Non è inoltre certificato Halal. Questo prodotto è una salsa pensata per la preparazione del tradizionale Galbi-jjim coreano, progettata per essere utilizzata con carne bovina e altri tipi di carne.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesta salsa contiene alcol? Qual è il contenuto di sodio?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene una piccola quantità di alcol. Tra gli ingredienti è presente vino di riso aromatizzato (Seasoned Rice Wine) in una percentuale di circa il 3,37%; pertanto questo prodotto non è alcohol-free. Chi evita l'alcol per motivi religiosi o personali è pregato di tenerne conto. Per quanto riguarda il sodio, si tratta di una salsa marinata concentrata con un contenuto di sale di circa 5g per 100g, che può sembrare elevato. Tuttavia, poiché la salsa non viene consumata direttamente ma viene utilizzata per cucinare grandi quantità di carne e verdure, l'apporto effettivo di sodio per porzione risulta molto più basso. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio è comunque invitato a regolare le quantità utilizzate.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva questo prodotto dopo l'apertura? Come si verifica la data di scadenza?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura, conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare obbligatoriamente in frigorifero (sotto i 4°C) e consumare il prima possibile. Si raccomanda di utilizzare il prodotto entro 7-10 giorni dall'apertura. Trasferire la salsa avanzata in un contenitore ermetico aiuta a mantenerne la freschezza. La data di scadenza è riportata sul fondo o sul lato della confezione nel formato \"Best Before\" o \"BBE\". Trattandosi di un formato da 190g, è possibile esaurire il prodotto in una o due preparazioni di Galbi-jjim, senza preoccupazioni di conservazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Ricetta DotAsia — Sempio Royal Galbi-jjim: Autentico Brasato di Costine di Manzo alla Coreana\",\n  \"description\": \"Ricetta autentica del Galbi-jjim, il brasato di costine di manzo della cucina di corte coreana, preparata con la salsa Sempio Royal Galbi-jjim. Realizzabile con le beef short ribs disponibili nelle macellerie europee, la salsa di soia naturalmente fermentata unita alla purea di kiwi e ananas garantisce una carne morbida e un sapore umami profondo. Aggiungendo carote, ravanello e castagne si ottiene un piatto ancora più vicino all'originale della cucina di corte coreana.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-royal-braised-short-ribs-seasoning-190g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT20M\",\n  \"cookTime\": \"PT1H30M\",\n  \"totalTime\": \"PT1H50M\",\n  \"keywords\": \"Galbi-jjim, Korean braised short ribs, Sempio, costine di manzo coreane, salsa Galbi-jjim, Korean royal court cuisine, beef short ribs Korean, dotasia\",\n  \"recipeYield\": \"4\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Costine di manzo (beef short ribs) 1,2kg — disponibili nelle macellerie europee\",\n    \"Salsa Sempio Royal Galbi-jjim 190g (1 bottiglia intera)\",\n    \"Acqua 300ml\",\n    \"1 carota (tagliata a cubetti grandi)\",\n    \"Ravanello bianco (daikon) 200g — disponibile nei negozi asiatici o nei supermercati coreani\",\n    \"Castagne 8 — si possono usare quelle sottovuoto già cotte\",\n    \"Giuggiole essiccate (dried jujubes) 6 — disponibili nei negozi asiatici (facoltativo)\",\n    \"1 cipolla (tagliata grossolanamente)\",\n    \"1 cipollotto o porro (leek o green onion)\",\n    \"1 cucchiaino di olio di sesamo (per finire)\",\n    \"Semi di sesamo q.b. (per finire)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Immergere le costine di manzo in acqua fredda per 1 ora per eliminare il sangue residuo. Cambiare l'acqua una volta durante il processo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Portare a ebollizione abbondante acqua in una pentola, aggiungere le costine e sbollentare per 3 minuti. Scolare e sciacquare sotto acqua fredda corrente per rimuovere le impurità.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"In una pentola capiente (o in una Dutch oven), disporre le costine sbollentate, versare l'intera bottiglia di salsa Sempio Royal Galbi-jjim (190g) e 300ml di acqua.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre a fuoco medio-basso, coprire con il coperchio e cuocere per 40 minuti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere carote, ravanello e cipolla, coprire e cuocere per altri 20 minuti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere le castagne, le giuggiole (se utilizzate) e il cipollotto, togliere il coperchio e far ridurre il fondo di cottura per 10 minuti, mescolando per ottenere una glassa lucida. Regolare fino a ottenere un fondo di cottura denso e abbondante.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Spegnere il fuoco, condire con olio di sesamo e cospargere di semi di sesamo. Servire immediatamente con riso bianco caldo.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è la salsa Sempio Royal Galbi-jjim e come si usa?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Questo prodotto è una salsa marinata da cottura sviluppata per preparare comodamente a casa il Galbi-jjim (costine di manzo brasate), un piatto della cucina di corte coreana tradizionale. 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Gli allergeni identificati sono i seguenti: ① Glutine — la salsa di soia (contenente soia e frumento) e l'estratto di frumento sono presenti; le persone sensibili al glutine devono evitare il consumo. ② Soia (Soybeans) — presenti nella salsa di soia e nel concentrato di peptidi di soia. ③ Sesamo (Sesame) — presente sotto forma di olio di sesamo. Inoltre, durante il processo di produzione esiste la possibilità di contaminazione crociata con crostacei, pesce, uova, latticini, arachidi e frutta a guscio (indicazione 'può contenere tracce di'). Le persone con allergie gravi devono verificare l'elenco completo degli ingredienti prima del consumo.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Questo prodotto è adatto a vegani o vegetariani? È senza glutine?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"No, questo prodotto non è adatto né a vegani né a vegetariani. 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