{"product_id":"sempio-jin-soy-sauce-s-15l-kr","title":"Sempio Salsa di Soia Coreana Naturalmente Fermentata - Jin Ganjang S 15L","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Jin Ganjang S 15L\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Prodotto Coreano · Condimento Essenziale per Cucine e Ristoranti Coreani\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Jin Ganjang è la salsa di soia multiuso più diffusa nelle cucine domestiche e nei ristoranti coreani. Combina il profumo naturalmente fermentato della salsa di soia da fermentazione e un colore intenso e profondo, rendendola adatta a quasi tutte le preparazioni coreane: brasati, saltati in padella, zuppe e marinature. Sempio è il marchio di riferimento coreano per le salse fermentate (jang), attivo dal 1946. Il Jin Ganjang S da 15L è il formato professionale pensato per ristoranti, gastronomie e famiglie numerose. In ogni goccia si fondono l'umami dei fagioli di soia e una delicata dolcezza, esaltando in profondità il sapore naturale di ogni piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b 한 눈에 보기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegano\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% vegetale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSenza prodotti lattiero-caseari \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSenza Lattosio · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eA basso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBasso in Grassi · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSenza OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSenza OGM · Non-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul Prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori Nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDichiarazione nutrizionale ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011 · Per 100 ml e per la quantità totale\u003c\/p\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotale (15.000 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e167 kJ \/ 40 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25.050 kJ \/ 6.000 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e750 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e750 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e900 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1.950 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#999 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ La salsa di soia è un condimento utilizzato in piccole quantità (1 cucchiaino ≈ 5 ml). L'apporto effettivo per porzione è notevolmente inferiore ai valori indicati.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Acqua (Water), soia sgrassata (Defatted Soybeans), sciroppo di glucosio-fruttosio (Glucose-Fructose Syrup), sale (Salt), alcol (Alcohol), frumento (Wheat), estratto di lievito (Yeast Extract), conservante: benzoato di sodio (Sodium Benzoate, E211), dolcificante: sucralosio (Sucralose, E955).\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli Allergeni · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#666 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eIndicazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011 — Allergeni presenti in questo prodotto:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine · Gluten (Frumento\/Wheat)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eSempio Jin Ganjang S — Flavor Profile\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapidità Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#666 !important;\"\u003eUna salsa di soia multiuso dal colore intenso, con un profondo umami e una delicata dolcezza in perfetto equilibrio — ideale per brasati, marinature e saltati in padella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eIl Metodo di Fermentazione Tradizionale Coreano\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eCos'è il Ganjang in Corea?\u003c\/strong\u003e In Corea, il Ganjang non è un semplice condimento: è un alimento fermentato tradizionale che le famiglie preparano da secoli in giare di terracotta. I fagioli di soia vengono cotti, modellati in blocchi di meju e immersi in salamoia, dove maturano a lungo sotto il sole. Durante questo processo, le proteine della soia si scompongono generando un profondo umami.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa scienza della fermentazione.\u003c\/strong\u003e Il Jin Ganjang si basa su una salsa di soia da fermentazione ottenuta inoculando soia e frumento con il fungo Aspergillus oryzae e lasciandoli fermentare naturalmente. Durante la fermentazione, le proteine della soia si trasformano in aminoacidi e i carboidrati in zuccheri e alcol, producendo acido glutammico e una ricca varietà di aminoacidi che conferiscono profondità al sapore. Sempio, forte di un know-how fermentativo che risale al 1946, mantiene una qualità conforme agli standard coreani per il contenuto totale di azoto.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn parallelo con la cultura alimentare europea.\u003c\/strong\u003e Così come il formaggio e il vino acquisiscono complessità aromatica nel tempo, anche la salsa di soia coreana sviluppa attraverso fermentazione e maturazione sapori e profumi impossibili da ottenere con semplici fagioli e sale. Come i crauti rivelano la profondità fermentata del cavolo, il Jin Ganjang è il condimento fondamentale che, in poche gocce, definisce il sapore dell'intera cucina coreana.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsi in Cucina Coreana · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eI piatti coreani più rappresentativi preparati con il Jin Ganjang nelle cucine di casa — scopri il sapore autentico della tradizione coreana.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUno dei piatti di carne più amati in Corea. Sottili fette di manzo vengono marinate con Jin Ganjang, zucchero, pera, aglio e olio di sesamo, poi grigliate. Il profondo umami e la delicata dolcezza del Jin Ganjang sono il cuore della marinatura.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn brasato irrinunciabile nelle festività e nei banchetti coreani. Le costine di manzo vengono stufate a lungo con Jin Ganjang, aglio, zenzero e succo di pera fino a diventare tenere. Il Jin Ganjang conferisce al brasato sia il colore sia la profondità di sapore.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl contorno (banchan) più classico delle cucine coreane. Manzo, uova di quaglia e peperoncini verdi vengono brasati nel Jin Ganjang fino a ottenere un sapore sapido e ricco di umami, perfetto da abbinare al riso bianco e da conservare a lungo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSpaghetti di amido di patata dolce saltati con Jin Ganjang, olio di sesamo e zucchero, insieme a spinaci, carote, funghi e manzo: un piatto tipico dei banchetti. Il Jin Ganjang completa il colore e il sapore di tutta la preparazione.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUova sode brasate con Jin Ganjang, aglio e peperoncino verde: un contorno molto popolare. Spesso usato come topping per il Dosirak (pranzo al sacco) e il Bibimbap, è facile da preparare e si conserva bene, rendendolo un classico delle cucine coreane.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSpaghetti sottili conditi con Jin Ganjang, Gochujang, aceto, zucchero e olio di sesamo in un equilibrio agrodolce e piccante: un piatto estivo. Il Jin Ganjang svolge un ruolo fondamentale nel bilanciare la sapidità e l'umami della salsa piccante.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 상세 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e15 L (15.000 ml) · Formato professionale grande formato\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, si consiglia la conservazione in frigorifero.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company · Fondata nel 1946\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilizzo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSalsa di soia multiuso adatta a tutte le preparazioni coreane: brasati, saltati in padella, zuppe, marinature e salse da intingolo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDestinatari\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRistoranti coreani, gastronomie, catering, famiglie numerose e altri utilizzi in grandi quantità\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio è il marchio coreano di riferimento per le salse fermentate (jang), attivo dal 1946. dotAsia consegna direttamente in Europa il Jin Ganjang più utilizzato nelle cucine domestiche e nei ristoranti coreani.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato direttamente dalla Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualità garantita\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme al Reg. UE 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande Frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è il Sempio Jin Ganjang S? In cosa si differenzia da una normale salsa di soia?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Sempio Jin Ganjang S è una salsa di soia tradizionale a fermentazione naturale prodotta da Sempio, il marchio alimentare coreano di riferimento. \"Jin Ganjang\" significa in coreano \"salsa di soia intensa e profonda\" ed è ottenuta dalla fermentazione naturale di soia sgrassata e frumento. Rispetto a una comune salsa di soia, ha un colore più scuro, un umami più ricco e un equilibrio ben calibrato tra dolcezza e sapidità. Come l'aceto balsamico o il formaggio stagionato europeo, la fermentazione e la maturazione creano una complessità aromatica unica. È ampiamente utilizzata in tutta la cucina coreana: saltati in padella, marinature, stufati e verdure condite. Il formato da 15L è adatto a ristoranti, catering e servizi di ristorazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a una dieta vegana (Vegan) o vegetariana (Vegetarian)?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, dall'analisi degli ingredienti il Sempio Jin Ganjang S risulta adatto a una dieta vegana (Vegan) e vegetariana (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale; i componenti principali sono acqua, soia sgrassata, frumento, sale ed estratto di lievito, tutti di origine vegetale. Si precisa tuttavia che il prodotto non è in possesso di una certificazione vegan\/vegetariana riconosciuta dall'UE e che questa indicazione si basa sull'analisi degli ingredienti.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eHo allergie alimentari: quali allergeni contiene questo prodotto?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. In particolare contiene glutine (Gluten, da frumento\/grano) e soia (Soybeans, da soia sgrassata). Le persone allergiche al grano, al glutine o alla soia devono evitare il consumo di questo prodotto. Questo prodotto non è privo di glutine (non è Gluten-Free). Il prodotto contiene inoltre il conservante E211 (benzoato di sodio, Sodium Benzoate) e il dolcificante E955 (sucralosio, Sucralose). Chi è sensibile agli additivi alimentari è invitato a verificare attentamente l'etichetta.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome viene fermentata la salsa di soia coreana? Come si confronta con i prodotti fermentati europei?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa salsa di soia coreana è prodotta mescolando soia e frumento e sottoponendoli a un processo di fermentazione naturale. I microrganismi scompongono proteine e carboidrati, sviluppando un umami complesso e un sapore profondo. Questo processo è molto simile al principio di fermentazione e maturazione del formaggio europeo (dove i microrganismi creano il sapore durante la stagionatura), del vino e dell'aceto balsamico. In altre parole, la salsa di soia coreana è il \"condimento fermentato orientale\" per eccellenza: basta un cucchiaio per trasformare in profondità il sapore di un piatto. Il Sempio Jin Ganjang S è prodotto con questo metodo di fermentazione tradizionale coreana (Traditional Korean fermentation method), offrendo un umami naturale e ricco.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva questo prodotto e qual è la sua scadenza? Si può usare a lungo anche dopo l'apertura?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Sempio Jin Ganjang S da 15L è un prodotto professionale in grande formato. Prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, si raccomanda di chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero, consumando il prodotto nel più breve tempo possibile. La presenza del conservante (E211, benzoato di sodio) consente di mantenere la qualità del prodotto per un certo periodo anche dopo l'apertura. Per la data di scadenza esatta e il periodo di utilizzo dopo l'apertura, fare sempre riferimento all'etichetta del prodotto. Il formato da 15L è particolarmente adatto a ristoranti coreani, catering e produttori alimentari che utilizzano grandi quantità.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia consiglia – Bulgogi tradizionale coreano con Sempio Jin Ganjang\",\n  \"description\": \"Il Sempio Jin Ganjang S è una salsa di soia coreana a fermentazione naturale dal profondo umami. Questa ricetta è il Bulgogi tradizionale coreano che esalta al meglio il sapore del Jin Ganjang. Può essere preparato facilmente con ingredienti reperibili nei supermercati europei. Acquista il Jin Ganjang in un supermercato coreano o su dotAsia.eu per vivere l'autentica esperienza della cucina coreana.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-jin-soy-sauce-s-15l-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT10M\",\n  \"totalTime\": \"PT25M\",\n  \"keywords\": \"Bulgogi, salsa di soia coreana, Jin Ganjang, cucina coreana, salsa di soia fermentata, Korean BBQ, soy sauce marinade, cucina tradizionale coreana, dotAsia, supermercato coreano\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"300 g di manzo (controfiletto o scamone), affettato sottilmente\",\n    \"3 cucchiai di Sempio Jin Ganjang S\",\n    \"1 cucchiaio di olio di sesamo\",\n    \"1 cucchiaio di zucchero\",\n    \"3 spicchi d'aglio (tritati)\",\n    \"1 cucchiaino di zenzero (tritato o in polvere)\",\n    \"1\/4 di pera o mela (grattugiata — tenerizzante naturale per la carne)\",\n    \"1\/2 cipolla (affettata sottilmente)\",\n    \"2 gambi di cipollotto (tagliati in diagonale)\",\n    \"Semi di sesamo q.b. (per guarnire)\",\n    \"1 cucchiaio di olio di semi\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"In una ciotola, mescolare il Sempio Jin Ganjang S, l'olio di sesamo, lo zucchero, l'aglio tritato, lo zenzero tritato e la pera (o mela) grattugiata per preparare la marinatura del Bulgogi. Gli enzimi naturali della pera o della mela ammorbidiscono la carne.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere alla marinatura il manzo affettato sottilmente, la cipolla e il cipollotto, mescolare bene e lasciare marinare in frigorifero per almeno 20 minuti, preferibilmente 1 ora.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Scaldare una padella o una griglia a fuoco vivo e aggiungere l'olio di semi.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Adagiare la carne marinata e le verdure nella padella e cuocere per 2-3 minuti. Gli zuccheri del Jin Ganjang caramellano, formando una glassa lucida e dorata sulla superficie della carne.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando la carne è completamente cotta, spegnere il fuoco e cospargere con semi di sesamo per completare il piatto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servire con riso bianco caldo. A piacere, si può avvolgere la carne in foglie di lattuga o di perilla.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è il Sempio Jin Ganjang S? In cosa si differenzia da una normale salsa di soia?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il Sempio Jin Ganjang S è una salsa di soia tradizionale a fermentazione naturale prodotta da Sempio, il marchio alimentare coreano di riferimento. 'Jin Ganjang' significa in coreano 'salsa di soia intensa e profonda' ed è ottenuta dalla fermentazione naturale di soia sgrassata e frumento. Rispetto a una comune salsa di soia, ha un colore più scuro, un umami più ricco e un equilibrio ben calibrato tra dolcezza e sapidità. Come l'aceto balsamico o il formaggio stagionato europeo, la fermentazione e la maturazione creano una complessità aromatica unica. È ampiamente utilizzata in tutta la cucina coreana: saltati in padella, marinature, stufati e verdure condite. Il formato da 15L è adatto a ristoranti, catering e servizi di ristorazione.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Questo prodotto è adatto a una dieta vegana (Vegan) o vegetariana (Vegetarian)?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sì, dall'analisi degli ingredienti il Sempio Jin Ganjang S risulta adatto a una dieta vegana (Vegan) e vegetariana (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale; i componenti principali sono acqua, soia sgrassata, frumento, sale ed estratto di lievito, tutti di origine vegetale. Si precisa tuttavia che il prodotto non è in possesso di una certificazione vegan\/vegetariana riconosciuta dall'UE e che questa indicazione si basa sull'analisi degli ingredienti.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ho allergie alimentari: quali allergeni contiene questo prodotto?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Questo prodotto contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. In particolare contiene glutine (Gluten, da frumento\/grano) e soia (Soybeans, da soia sgrassata). Le persone allergiche al grano, al glutine o alla soia devono evitare il consumo di questo prodotto. Questo prodotto non è privo di glutine (non è Gluten-Free). Il prodotto contiene inoltre il conservante E211 (benzoato di sodio, Sodium Benzoate) e il dolcificante E955 (sucralosio, Sucralose). Chi è sensibile agli additivi alimentari è invitato a verificare attentamente l'etichetta.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Come viene fermentata la salsa di soia coreana? Come si confronta con i prodotti fermentati europei?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La salsa di soia coreana è prodotta mescolando soia e frumento e sottoponendoli a un processo di fermentazione naturale. I microrganismi scompongono proteine e carboidrati, sviluppando un umami complesso e un sapore profondo. Questo processo è molto simile al principio di fermentazione e maturazione del formaggio europeo (dove i microrganismi creano il sapore durante la stagionatura), del vino e dell'aceto balsamico. In altre parole, la salsa di soia coreana è il 'condimento fermentato orientale' per eccellenza: basta un cucchiaio per trasformare in profondità il sapore di un piatto. Il Sempio Jin Ganjang S è prodotto con questo metodo di fermentazione tradizionale coreana (Traditional Korean fermentation method), offrendo un umami naturale e ricco.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Come si conserva questo prodotto e qual è la sua scadenza? Si può usare a lungo anche dopo l'apertura?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il Sempio Jin Ganjang S da 15L è un prodotto professionale in grande formato. Prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, si raccomanda di chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero, consumando il prodotto nel più breve tempo possibile. La presenza del conservante (E211, benzoato di sodio) consente di mantenere la qualità del prodotto per un certo periodo anche dopo l'apertura. Per la data di scadenza esatta e il periodo di utilizzo dopo l'apertura, fare sempre riferimento all'etichetta del prodotto. Il formato da 15L è particolarmente adatto a ristoranti coreani, catering e produttori alimentari che utilizzano grandi quantità.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"21\/07\/2027","offer_id":56749739606341,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/sempio-jin-soy-sauce-s-15l-kr-badged-1777986981766.png?v=1777988106","url":"https:\/\/dotasia.eu\/it\/products\/sampyo-salsa-di-soia-scura-s-15l","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}