{"product_id":"sempio-andong-steamed-chicken-seasoning-210g-kr","title":"Sempio Salsa Autentica Coreana per Pollo Brasato - Andong Jjimdak Yangnyeom 210g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Questa salsa è prodotta da Sempio, uno dei marchi coreani di riferimento per i condimenti fermentati, con una miscela bilanciata di salsa di soia naturalmente fermentata, aglio, zenzero e peperoncino coreano. Basta preparare pollo e verdure per realizzare in casa un autentico piatto brasato in stile coreano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Icone dieta\/fermentazione --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    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   \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegano\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% vegetale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSenza ingredienti lattiero-caseari \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eA basso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Valori nutrizionali + Ingredienti --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul Prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (210g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e96 kcal \/ 402 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e201,6 kcal \/ 844,2 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e42 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e16 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e33,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Acqua purificata 47,16%, salsa di soia fermentata (ganjang) 32% [soia sgrassata (India), frumento (USA), sale marino, sciroppo di fruttosio, alcol etilico], zucchero 6%, aglio 6% (Corea), sale 2%, estratto di peperoncino 2% [concentrato di peperoncino, sciroppo a basso contenuto di zucchero, zucchero, sale raffinato, gomma di guar], alcol etilico 2%, concentrato di peptidi di soia 1%, zenzero 1% (Corea), estratto di frumento 0,3%, caramello (E150a) 0,2%, pepe in polvere 0,1%, acido lattico (E270) 0,1%, gomma di xantano (E415) 0,1%, guanilato disodico (E627) 0,02%, inosinato disodico (E631) 0,02%.\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\" style=\"margin-top:10px !important; color:#757575 !important; font-size:12px !important;\"\u003e※ La salsa di soia fermentata (ganjang) è prodotta con il tradizionale metodo coreano di fermentazione e maturazione naturale.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Allergeni --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine (Frumento) · Gluten (Wheat)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Profilo aromatico --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolce Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalato Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003eUn condimento equilibrato in cui il profondo umami della salsa di soia fermentata si fonde armoniosamente con note dolci e una leggera piccantezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Tradizione fermentata coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa Profondità della Fermentazione Tradizionale Coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp\u003eIl cuore di questo prodotto è la \u003cstrong\u003esalsa di soia naturalmente fermentata (Naturally Brewed Soy Sauce)\u003c\/strong\u003e, prodotta secondo il tradizionale metodo coreano. In Corea, la salsa di soia viene ottenuta lasciando fermentare nel tempo un impasto di soia, frumento e sale marino: un processo che richiede mesi di pazienza e che genera un profondo umami. In questa salsa, alla soia fermentata si aggiunge anche un concentrato di peptidi di soia, che arricchisce ulteriormente la complessità del sapore.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eIl segreto della fermentazione sta nel tempo e nell'azione dei microrganismi. Le proteine della soia si scompongono lentamente, producendo acido glutammico e altri composti responsabili dell'umami, mentre le variazioni di temperatura delle quattro stagioni coreane concentrano gli aromi. Questa salsa utilizza come base la soia fermentata, arricchita con aglio, zenzero e estratto di peperoncino coreano, per riprodurre fedelmente il sapore autentico della cucina casalinga coreana.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eProprio come i formaggi europei maturano nelle grotte, il vino si affina nelle botti di rovere e i crauti fermentano naturalmente — anche la salsa di soia coreana è un'arte del sapore plasmata dal tempo. Questo prodotto porta in tavola in Europa la tradizione fermentativa della cultura gastronomica coreana, racchiusa in un'unica bottiglia.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top:14px !important; font-size:13px !important; color:#6d4c41 !important;\"\u003e※ Questa salsa è un condimento da cucina pastorizzato; utilizza salsa di soia fermentata e concentrato di peptidi di soia come ingredienti per preservare i sapori tipici degli alimenti fermentati.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Utilizzi in stile coreano --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eCome si usa in Corea · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eScopri i tanti modi in cui le famiglie coreane utilizzano la salsa Sempio Andong Jjimdak — per vivere il sapore autentico della tradizione coreana.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eAndong Jjimdak\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e안동찜닭\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilizzo classico di questo prodotto. Mettete pollo, patate, carote, cipolla e spaghetti di vetro (dangmyeon) in una pentola capiente, aggiungete la salsa e acqua, quindi fate sobbollire per circa 30 minuti. Piatto simbolo della cucina casalinga di Andong, nella provincia del Gyeongsang Settentrionale, in Corea viene spesso servito durante i ritrovi familiari e per gli ospiti.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjimdak with Tteok\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡 찜닭\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna variante dell'Andong Jjimdak con l'aggiunta di Tteok (gnocchi di riso coreani). Il Tteok assorbe la salsa e aggiunge una consistenza gommosa e piacevole; in Corea questa versione è particolarmente apprezzata dai bambini e dai giovani.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMarinate fettine sottili di manzo in questa salsa per circa 30 minuti, poi saltate in padella per ottenere un autentico Bulgogi coreano. Il profondo umami e la dolcezza della salsa di soia si fondono perfettamente, rendendo questo condimento versatile e completo senza bisogno di aggiungere altri aromi.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbijjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eBrasate costine di manzo o di maiale con questa salsa insieme a daikon, carote e castagne per ottenere il Galbijjim, piatto simbolo dei banchetti festivi coreani. In Corea è un cibo prezioso che le famiglie condividono nelle occasioni speciali come il Capodanno lunare (Seollal) e il Chuseok.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn contorno coreano salato e saporito ottenuto brasando lentamente manzo (taglio tondo) o petto di pollo in questa salsa. Nelle famiglie coreane viene conservato in frigorifero come banchan (contorno) da accompagnare al riso per diversi giorni.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDakbokkeumtang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭볶음탕 응용\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAggiungendo peperoncino in polvere (gochugaru) a questa salsa, si ottiene una base perfetta per il Dakbokkeumtang piccante. Cuocete pollo, patate e cipolla insieme per ottenere il classico piatto di pollo piccante della cucina casalinga coreana; l'intensità del piccante può essere regolata a piacere.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Informazioni sul prodotto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e210g (porzione per 1–2 persone)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea · Republic of Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare il prima possibile.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eTipo di prodotto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSalsa da cucina (prodotto pastorizzato)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Chiusura brand --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio è uno dei marchi di riferimento della Corea per la tradizione dei cibi fermentati, fondata nel 1946. dotAsia consegna in tutta Europa prodotti autentici importati direttamente dalla Corea, garantendo freschezza e qualità.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato direttamente dalla Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualità garantita\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Dati strutturati SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande Frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è esattamente la salsa Sempio Andong Jjimdak? È un piatto pronto o una salsa da cucina?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto non è un piatto pronto, ma una salsa da cucina concentrata (cooking sauce \/ marinade). È stata creata per permettere di riprodurre facilmente in casa il tradizionale piatto Jjimdak originario di Andong, nella provincia del Gyeongsang Settentrionale in Corea, e deve essere utilizzata obbligatoriamente con pollo, verdure e acqua. Non va consumata così com'è; poiché contiene una quantità elevata di sale, deve essere diluita seguendo la ricetta. L'Andong Jjimdak è un piatto coreano di pollo brasato (braised chicken) in cui pollo, patate e spaghetti di vetro vengono cotti lentamente in una salsa dolce e sapida a base di soia.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a una dieta vegana o vegetariana?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, dall'analisi degli ingredienti questo prodotto risulta adatto a una dieta vegana (Vegan) e vegetariana (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale. Tuttavia, si segnalano alcune precisazioni: ① Il prodotto contiene alcol etilico (spirits), pertanto non è adatto a chi segue una dieta priva di alcol. ② Gli additivi inosinato disodico (E631) e guanilato disodico (E627) possono essere di origine animale o da lievito, ma in questo prodotto non è stata confermata esplicitamente la provenienza animale. Chi segue una dieta vegana rigorosa è invitato a tenerne conto. ③ Non è presente un marchio ufficiale di certificazione vegana. Per una preparazione vegana, è possibile sostituire il pollo con tofu, funghi, melanzane o altri ingredienti vegetali per ottenere un ottimo piatto brasato vegano.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eHo delle allergie: quali allergeni contiene questo prodotto?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIn conformità al Regolamento UE n. 1169\/2011 sull'etichettatura degli alimenti, gli allergeni presenti in questo prodotto sono i seguenti: ① Glutine (Gluten) — il prodotto contiene frumento (wheat) utilizzato nella salsa di soia e un estratto di frumento separato. Le persone affette da celiachia (Coeliac disease) o da sensibilità al frumento\/glutine non devono consumare questo prodotto. ② Soia (Soybeans) — il prodotto contiene soia sgrassata, ingrediente base della salsa di soia. Le persone allergiche alla soia devono prestare attenzione. Questo prodotto non è privo di glutine (non è gluten-free). Per quanto riguarda gli altri 14 allergeni obbligatori previsti dalla normativa UE (frutta a guscio, latticini, uova, pesce, crostacei, ecc.), non sono stati rilevati nella lista degli ingredienti; tuttavia, per eventuali rischi di contaminazione crociata nell'ambiente di produzione, si prega di verificare direttamente la confezione del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si descrive il sapore di questa salsa? Come si può paragonare alla cucina europea?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa salsa Sempio Andong Jjimdak è caratterizzata da un sapore dolce, sapido e ricco di umami, con la salsa di soia come base. Paragonandola alla cucina europea, il concetto è simile al Coq au Vin francese — un piatto brasato in cui la carne viene cotta lentamente nel sugo — ma al posto del vino si utilizza la salsa di soia come base. Si percepiscono la fragranza dell'aglio e dello zenzero, una leggera piccantezza dell'estratto di peperoncino e la complessità aromatica della salsa di soia naturalmente fermentata. Proprio come il formaggio e il vino acquisiscono profondità attraverso la maturazione, la salsa di soia coreana (soy sauce) — ingrediente principale di questo prodotto — è prodotta con il tradizionale metodo di fermentazione e offre un umami ricco che va ben oltre la semplice sapidità. La piccantezza è lieve e delicata, quindi anche chi non è abituato ai cibi piccanti può gustarla senza difficoltà.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene alcol? È certificato Halal?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene alcol etilico (spirits) tra gli ingredienti. Durante la cottura una parte dell'alcol evapora, ma potrebbe non essere adatto a chi segue rigorosamente una dieta priva di alcol. Per quanto riguarda la certificazione Halal, questo prodotto non è attualmente in possesso di una certificazione Halal ufficiale e, contenendo alcol, non soddisfa i requisiti Halal. Non è consigliato a chi segue una dieta Halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Ricetta DotAsia: Andong Jjimdak — Autentico Pollo Brasato Coreano con la Salsa Sempio\",\n  \"description\": \"Una ricetta tradizionale di pollo brasato coreano (Andong Jjimdak) facile da preparare in casa in Europa utilizzando la salsa Sempio. Il profondo umami della salsa di soia fermentata si unisce all'aroma di aglio e zenzero in un piatto ricco e completo. Realizzabile con ingredienti reperibili nei supermercati europei, senza bisogno di ingredienti speciali difficili da trovare. Pollo, patate, carote e spaghetti di vetro si impregnano della salsa per un abbondante piatto one-pot.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-andong-steamed-chicken-seasoning-210g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT35M\",\n  \"totalTime\": \"PT50M\",\n  \"keywords\": \"Andong Jjimdak, Sempio, pollo brasato coreano, Korean braised chicken, salsa da cucina coreana, Korean cooking sauce, cucina asiatica, DotAsia ricetta consigliata, soy braised chicken, Korean one-pot\",\n  \"recipeYield\": \"3\",\n  \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Salsa Sempio Andong Jjimdak 210g (1 confezione intera)\",\n    \"Cosce di pollo disossate o drumstick 800g (reperibili nei supermercati europei)\",\n    \"Acqua 300ml\",\n    \"2 patate medie (sbucciate e tagliate a bocconi)\",\n    \"1 carota (tagliata a bocconi)\",\n    \"1 cipolla (tagliata grossolanamente a fettine)\",\n    \"Spaghetti di vetro (glass noodles \/ dangmyeon) 80g — reperibili nei negozi di alimentari asiatici o coreani; possono essere omessi\",\n    \"1 cipollotto o porro (tagliato in diagonale)\",\n    \"1 cucchiaio di olio da cucina\",\n    \"Pepe nero q.b.\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Se si utilizzano gli spaghetti di vetro (glass noodles), metterli in ammollo in acqua fredda per almeno 20 minuti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare il pollo a bocconi. Tamponare la superficie con carta da cucina per eliminare l'umidità in eccesso, così la salsa penetrerà meglio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Scaldare l'olio in una pentola capiente o in una cocotte (Dutch oven) a fuoco medio-alto, aggiungere il pollo e rosolare per 2-3 minuti finché la superficie non è leggermente dorata.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versare nella pentola l'intera confezione di salsa Sempio Andong Jjimdak (210g) e 300ml di acqua, mescolando bene. ※ Questa salsa è un condimento concentrato: va utilizzata obbligatoriamente con l'acqua.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere patate, carote e cipolla, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Mescolare una volta a metà cottura per distribuire uniformemente la salsa.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere gli spaghetti di vetro ammollati e il cipollotto (o porro), togliere il coperchio e cuocere a fuoco vivo per altri 5-7 minuti, lasciando restringere leggermente il sugo. Gli spaghetti assorbiranno la salsa diventando morbidi ed elastici.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando le patate risultano morbide alla forchetta o ai bastoncini, il piatto è pronto. Servire caldo. Si abbina perfettamente con riso al vapore o baguette.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è esattamente la salsa Sempio Andong Jjimdak? 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Chi segue una dieta vegana rigorosa è invitato a tenerne conto. ③ Non è presente un marchio ufficiale di certificazione vegana. Per una preparazione vegana, è possibile sostituire il pollo con tofu, funghi, melanzane o altri ingredienti vegetali per ottenere un ottimo piatto brasato vegano.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ho delle allergie: quali allergeni contiene questo prodotto?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"In conformità al Regolamento UE n. 1169\/2011 sull'etichettatura degli alimenti, gli allergeni presenti in questo prodotto sono i seguenti: ① Glutine (Gluten) — il prodotto contiene frumento (wheat) utilizzato nella salsa di soia e un estratto di frumento separato. 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