{"product_id":"ottogi-brewed-vinegar-500ml-kr","title":"Ottogi Aceto di Riso Fermentato Naturalmente - Autentico Yangjo Sikcho Coreano 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #f8f4ee 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Yangjo Sikcho - Aceto di Cereali Fermentato Naturalmente 500ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Prodotto Coreano · Aceto di Cereali Fermentato Naturalmente\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eOttogi è uno dei marchi alimentari più amati in Corea. Lo Yangjo Sikcho (aceto di cereali fermentato) è un condimento essenziale nelle cucine coreane, prodotto attraverso la lenta fermentazione acetica di estratto di malto d'orzo e frumento. Come l'aceto di vino o di mele, subisce una fermentazione naturale che conferisce un'acidità profonda e delicata. È un ingrediente fondamentale in numerose preparazioni coreane: insalate condite (Muchim), Naengmyeon, Chogochujang e sottaceti (Jangajji), con un'acidità pulita e non aggressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 시각 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegano\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% vegetale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSenza ingredienti lattiero-caseari \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eA basso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eA basso contenuto di sodio\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eA basso contenuto di sodio \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Sal · Low-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto · Informazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali · Informazioni Nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDichiarazione nutrizionale ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011 (per 100ml + quantità totale 500ml)\u003c\/p\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (500ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e17 kJ \/ 4 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e85 kJ \/ 20 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left:24px !important;\"\u003e- di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left:24px !important;\"\u003e- di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredienti\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Estratto di malto (frumento) · Malt extract (wheat)\u003cbr\u003e\n          Acqua purificata · Purified water\u003cbr\u003e\n          Alcol (spiriti) · Spirits (alcohol)\u003cbr\u003e\n          Nutriente per fermentazione · Fermentation nutrient\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Informazioni sugli allergeni\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003e14 allergeni obbligatori ai sensi della normativa UE — presenti in questo prodotto:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eContiene glutine (malto di frumento) · Gluten (Wheat malt)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo aromatico · Profilo di sapore\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAroma fermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAcidità Acidity\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#757575 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important;\"\u003ePiù delicato dell'aceto di mele e con un'acidità più pulita dell'aceto di vino bianco. Un profilo aromatico equilibrato, pensato appositamente per la cucina coreana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTradizione di fermentazione coreana · Fermentazione tradizionale coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eYangjo Sikcho (釀造食酢)\u003c\/strong\u003e significa in coreano \"aceto prodotto attraverso la lenta fermentazione dei cereali\". Non si tratta di un acido sintetizzato chimicamente, bensì di un prodotto che subisce due fasi di fermentazione naturale: prima gli zuccheri dei cereali vengono convertiti in alcol, poi i batteri acetici (Acetobacter) trasformano l'alcol in aceto. Nelle famiglie coreane, lo Yangjo Sikcho viene utilizzato da decenni in quasi tutte le preparazioni quotidiane: Muchim, brodo di Naengmyeon, Chogochujang e Jangajji.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLo Yangjo Sikcho Ottogi utilizza come base il malto (malt) estratto da orzo e frumento. Gli zuccheri naturali del malto vengono prima fermentati in alcol, e nella successiva fase di fermentazione acetica si sviluppano un aroma profondo e un'acidità pulita. Il processo di fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata, conferendo al prodotto un'acidità rotonda e non aggressiva.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp\u003ePer fare un paragone familiare alla cultura gastronomica europea: così come il vino nasce dalla fermentazione naturale del succo d'uva e i crauti dalla fermentazione del cavolo, anche lo Yangjo Sikcho coreano è un alimento fermentato tradizionale che si forma attraverso l'azione del tempo e dei microrganismi sui cereali. Appartiene alla stessa categoria dell'aceto di vino bianco o dell'aceto di malto, ma con un profilo aromatico finemente calibrato per ottenere l'acidità delicata e pulita tipica della cucina coreana.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsi tradizionali coreani · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important; margin-bottom:20px !important;\"\u003eI 6 utilizzi più rappresentativi dello Yangjo Sikcho nelle cucine coreane. Scoprite i sapori autentici della tradizione culinaria coreana.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNaengmyeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e냉면\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto di noodles freddi più iconico della Corea. Si servono spaghetti di grano saraceno in un brodo ghiacciato. A tavola si dispongono lo Yangjo Sikcho e la senape, da aggiungere a piacere con uno o due cucchiai. Non appena l'aceto viene versato, il brodo acquista una freschezza e una pulizia straordinarie.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eChogochujang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e초고추장\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna salsa rossa agrodolce coreana preparata mescolando Gochujang con Yangjo Sikcho, zucchero e aglio tritato. Si abbina a piatti di pesce crudo, calamari conditi e insalate di alghe. Lo Yangjo Sikcho è l'ingrediente chiave che alleggerisce e ravviva il sapore fermentato intenso del Gochujang.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMuchim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e무침 (새콤한 무침 요리)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna delle grandi categorie di contorni coreani (banchan), in cui verdure o frutti di mare vengono conditi con salse aromatiche. Nelle preparazioni come l'insalata di cetrioli, i germogli di soia conditi, la gelatina di ghiande e le lumache di mare condite, lo Yangjo Sikcho è indispensabile per ottenere quel sapore agretto tipico delle cucine coreane. Un contorno quotidiano sempre presente in tavola.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangajji\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장아찌 (한국식 절임)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eI sottaceti coreani — cetrioli, aglio, cipolle, foglie di sesamo e peperoncini vengono conservati in una marinatura di salsa di soia, aceto e zucchero. L'acidità pulita dello Yangjo Sikcho mantiene le verdure croccanti e, con il passare del tempo, ne esalta il sapore in profondità. Perfetti abbinati alla pancetta di maiale alla griglia o al riso bianco.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim Guksu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNoodles di spaghettini sottili conditi con una salsa a base di Gochujang, salsa di soia, zucchero, olio di sesamo e Yangjo Sikcho. Uno dei piatti estivi più amati in Corea, in cui l'acidità dello Yangjo Sikcho svolge un ruolo decisivo nell'equilibrare il sapore piccante e quello dolce.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBossam Sauce\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e보쌈·수육 곁들임 양념\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eQuando si serve il maiale bollito (Bossam o Suyuk) con Kimchi o pasta di gamberetti fermentati, anche la daikon agrodolce in accompagnamento non può fare a meno dello Yangjo Sikcho. La daikon tagliata a julienne e condita con aceto, peperoncino in polvere e zucchero diventa il contorno vegetale coreano perfetto per bilanciare la ricchezza della carne.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni dettagliate · Dettagli del prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eVolume\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi · Ottogi Co., Ltd.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCategoria\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAceto di cereali fermentato naturalmente · Naturally Fermented Grain Vinegar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura si consiglia la conservazione in frigorifero.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eOttogi è uno dei principali marchi alimentari coreani, che dal 1969 porta sulle tavole delle famiglie coreane prodotti di qualità. Scoprite su dotAsia l'autentico Yangjo Sikcho importato direttamente dalla Corea.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato dalla Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione in tutta l'UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto originale garantito\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eFermentato naturalmente\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è lo Yangjo Sikcho di Ottogi? In cosa si differenzia dall'aceto comune?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLo Yangjo Sikcho di Ottogi (Ottogi Brewed Vinegar) è un aceto fermentato coreano prodotto con metodo tradizionale, a partire da estratto di malto (frumento), acqua purificata, alcol (spiriti per fermentazione) e nutrienti per la fermentazione. Il termine \"Yangjo Sikcho\" indica un aceto ottenuto dalla fermentazione naturale di cereali o frutta: a differenza dell'aceto sintetico prodotto per diluizione chimica, la fermentazione conferisce un'acidità morbida e profonda. Il principio è simile a quello dell'aceto balsamico europeo o dell'aceto di mele, che sviluppano il loro aroma attraverso fermentazione e maturazione. Nelle famiglie coreane viene utilizzato in modo versatile in numerose preparazioni: Muchim, Naengmyeon, sottaceti e salse.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani o vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, lo Yangjo Sikcho di Ottogi è adatto sia a vegani che a vegetariani. Non contiene ingredienti di origine animale. Si segnala tuttavia che tra gli ingredienti è presente estratto di malto derivato dal frumento (Malt extract from wheat): le persone con allergia al glutine (Gluten) devono prestare attenzione prima del consumo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eContiene allergeni? È un prodotto senza glutine?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto non è privo di glutine (Gluten-free). Tra gli ingredienti è presente estratto di malto derivato dal frumento (Malt extract from wheat), che contiene glutine, uno dei 14 allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE n. 1169\/2011. Le persone con allergia o intolleranza al frumento o al glutine devono verificare attentamente prima del consumo. Per quanto riguarda la presenza di solfiti (Sulphites), non è attualmente confermata ufficialmente: si consiglia alle persone sensibili ai solfiti di contattare direttamente il produttore (Ottogi).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene alcol?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, nell'elenco degli ingredienti è presente \"alcol (spiriti, alcol per fermentazione)\". Si tratta di un componente utilizzato nel processo di fermentazione: questo prodotto non è privo di alcol (alcohol-free). Durante la produzione dell'aceto, l'alcol viene in gran parte convertito in acido acetico (il principale componente dell'aceto) dai batteri acetici, ma potrebbero essere presenti tracce residue di alcol. Le persone sensibili al consumo di alcol sono invitate a tenerne conto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva questo aceto e in quali ricette può essere utilizzato?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, si consiglia di chiudere bene il tappo e conservare in frigorifero. Lo Yangjo Sikcho di Ottogi si presta a numerosi utilizzi nella cucina coreana: come condimento per insalate di verdure quali cetrioli e spinaci (Muchim), come elemento agretto per il condimento di Naengmyeon o Bibim Guksu, per la preparazione di sottaceti (Jangajji), e per la realizzazione di salse come Choganjang e Chogochujang. Grazie alla sua acidità morbida e non aggressiva, può essere utilizzato in sostituzione dell'aceto di vino bianco o dell'aceto di riso nelle ricette europee, per aggiungere un tocco di sapore asiatico.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia consiglia: Insalata di cetrioli coreana con aceto fermentato (Korean Cucumber Salad with Brewed Vinegar)\",\n  \"description\": \"Ricetta tradizionale coreana di insalata di cetrioli condita con lo Yangjo Sikcho di Ottogi. L'acidità fermentata, morbida e profonda, tipica di questo aceto esalta la croccantezza dei cetrioli, rendendola un contorno estivo perfetto. Si può preparare facilmente con ingredienti reperibili anche in Europa. Aggiungendo olio di sesamo e peperoncino in polvere acquistati in un negozio di alimentari asiatico, il sapore diventa ancora più autentico.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-brewed-vinegar-500ml-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT0M\",\n  \"totalTime\": \"PT25M\",\n  \"keywords\": \"insalata di cetrioli coreana, Korean cucumber salad, ricetta Yangjo Sikcho, brewed vinegar recipe, Korean side dish, banchan, contorno coreano, DotAsia, supermercato coreano, Korean fermented vinegar, cucina coreana tradizionale\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"2 cetrioli (circa 400g, si possono usare mini cetrioli europei o cetrioli normali)\",\n    \"2 cucchiai di Yangjo Sikcho Ottogi\",\n    \"1 cucchiaio di zucchero\",\n    \"1 cucchiaino di sale (per la marinatura)\",\n    \"1 cucchiaino di salsa di soia\",\n    \"1 cucchiaino di olio di sesamo (disponibile nei negozi di alimentari asiatici)\",\n    \"1 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo, disponibile nei negozi di alimentari asiatici)\",\n    \"1\/2 cucchiaino di aglio tritato\",\n    \"Semi di sesamo q.b. (facoltativi)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare i cetrioli a fettine sottili a mezzaluna, cospargere con 1 cucchiaino di sale e lasciare marinare per 10 minuti. Quando i cetrioli avranno rilasciato l'acqua, strizzarli bene con le mani per eliminare l'eccesso di liquido.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"In una ciotola, mescolare 2 cucchiai di Yangjo Sikcho Ottogi, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio di sesamo e 1\/2 cucchiaino di aglio tritato per preparare il condimento.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Per un tocco piccante, aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino in polvere al condimento.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Unire i cetrioli strizzati al condimento e mescolare bene per amalgamare.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Completare con semi di sesamo e servire subito, oppure lasciare riposare in frigorifero per circa 10 minuti e gustare freddo.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è lo Yangjo Sikcho di Ottogi? In cosa si differenzia dall'aceto comune?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Lo Yangjo Sikcho di Ottogi (Ottogi Brewed Vinegar) è un aceto fermentato coreano prodotto con metodo tradizionale, a partire da estratto di malto (frumento), acqua purificata, alcol (spiriti per fermentazione) e nutrienti per la fermentazione. Il termine 'Yangjo Sikcho' indica un aceto ottenuto dalla fermentazione naturale di cereali o frutta: a differenza dell'aceto sintetico prodotto per diluizione chimica, la fermentazione conferisce un'acidità morbida e profonda. Il principio è simile a quello dell'aceto balsamico europeo o dell'aceto di mele, che sviluppano il loro aroma attraverso fermentazione e maturazione. 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Lo Yangjo Sikcho di Ottogi si presta a numerosi utilizzi nella cucina coreana: come condimento per insalate di verdure quali cetrioli e spinaci (Muchim), come elemento agretto per il condimento di Naengmyeon o Bibim Guksu, per la preparazione di sottaceti (Jangajji), e per la realizzazione di salse come Choganjang e Chogochujang. Grazie alla sua acidità morbida e non aggressiva, può essere utilizzato in sostituzione dell'aceto di vino bianco o dell'aceto di riso nelle ricette europee, per aggiungere un tocco di sapore asiatico.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Ottogi","offers":[{"title":"2027.06.11","offer_id":54954284613957,"sku":"DOT-PROD-91314201-FPY","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/ottogi-brewed-vinegar-500ml-kr-badged-1777986657139.png?v=1777988251","url":"https:\/\/dotasia.eu\/it\/products\/oettogi-aceto-di-fermentazione-500ml","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}