{"product_id":"jongga-flavored-kimchi-350g-glass-jar-kr","title":"Jongga Kimchi Naturalmente Fermentato - Autentico Mat Kimchi in Barattolo di Vetro 350g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eJongga Kimchi Tagliato 350g (Barattolo di Vetro)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Alimento Fermentato Coreano · Autentico Kimchi Coreano\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Kimchi è l'alimento fermentato più rappresentativo della Corea, un piatto dell'anima presente ad ogni pasto della tradizione coreana. Il Jongga Kimchi è un cavolo fermentato tagliato a bocconi, pronto da servire, preparato secondo il metodo tradizionale coreano di fermentazione naturale: un equilibrio perfetto di profondo umami, piacevole acidità e una delicata nota piccante. Come i crauti europei o il formaggio, ogni barattolo racchiude tutta la ricchezza aromatica che solo la fermentazione naturale sa creare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan 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contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBasso in Grassi · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto · Valori nutrizionali e ingredienti\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotale (350g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e126 kJ \/ 30 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e441 kJ \/ 105 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,05 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   - di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eInformazione non disponibile\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e19,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   - di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibre alimentari\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8,75 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredienti\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Cavolo cinese marinato 69,6% [cavolo cinese 98% (origine Corea), sale 2%], ravanello (origine Corea), pasta di riso Jongga I [farina di riso gelatinizzata mista (riso: origine Corea)], cipolla (origine Corea), peperoncino rosso in polvere (origine Corea), aglio (origine Corea), salsa di acciughe Jongga [\u003cstrong\u003eacciughe (pesce)\u003c\/strong\u003e, origine Corea], base di alga kombu Jongga [alga kombu (origine Corea)], erba cipollina o senape foglia (origine Corea), cipollotto (origine Corea), salsa di gamberi Jongga [\u003cstrong\u003egamberi (crostacei)\u003c\/strong\u003e, origine Corea], coltura fermentata di batteri lattici vegetali, zenzero (origine Corea), coltura fermentata di batteri lattici per Kimchi I (ceppo Leuconostoc DRC0211), sale raffinato (origine Corea).\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Informazioni sugli allergeni (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrostacei · Crustáceos · Crustaceans (gamberi)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePesce · Pescado · Fish (acciughe)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo aromatico · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eCinque sapori che si dispiegano ad ogni boccone\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAroma fermentato\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapidità Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa storia della fermentazione tradizionale coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      Il Kimchi è uno degli alimenti fermentati più antichi della Corea, affinato nel corso di centinaia di anni. Cavolo cinese ben marinato viene mescolato con ravanello, cipollotto, aglio, zenzero e il caratteristico peperoncino rosso coreano in polvere, arricchito poi con salsa di acciughe e salsa di gamberi per una profonda nota di umami. Il Jongga Kimchi segue fedelmente questo meticoloso processo di preparazione, tagliando il tutto a bocconi pronti da gustare in qualsiasi occasione.\n\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa fermentazione è la scienza che la natura compie da sola. I batteri lattici presenti naturalmente nelle verdure agiscono lentamente, trasformando gli zuccheri in acido lattico: da questo processo nascono la caratteristica acidità fresca e il ricco umami del Kimchi. Nel Jongga Kimchi viene utilizzato il ceppo Leuconostoc DRC0211, sviluppato appositamente per la fermentazione del Kimchi in Corea, a garanzia di un profilo aromatico stabile e costante.\n\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer fare un paragone con la cultura gastronomica europea: come i crauti tedeschi fermentano naturalmente il cavolo, come il formaggio francese e il salame italiano sviluppano la loro complessità nel tempo, così il Kimchi è una tradizione viva coreana plasmata dal tempo. La differenza sta nel fatto che il Kimchi unisce verdure, frutti di mare e spezie, creando strati di sapore ancora più articolati e complessi.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eCome si usa nella cucina coreana · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eEcco i modi più tipici in cui il Kimchi viene gustato nelle famiglie coreane. Scoprite il sapore autentico della tradizione coreana.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬으로 즐기기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl modo più semplice e tradizionale di gustarlo. Viene servito in una piccola ciotola accanto al riso bianco, alla zuppa e ai piatti di carne come contorno ad ogni pasto. Servirlo freddo così com'è è il metodo più autentico.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLo stufato piccante e saporito più amato dai coreani. Si prepara facendo sobbollire il Kimchi ben fermentato con carne di maiale o tonno, aggiungendo infine il tofu. In Corea è considerato il piatto confortante per eccellenza nelle giornate di pioggia.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eRiso saltato in padella con Kimchi tritato finemente. Si completa con un uovo fritto all'occhio di bue sopra e una spolverata di fiocchi di alga. È il modo più popolare nelle famiglie coreane per utilizzare il Kimchi avanzato.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살과 페어링\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa pancetta di maiale (Samgyeopsal) grigliata abbinata al Kimchi è una delle combinazioni più amate in Corea. Si può grigliare il Kimchi insieme alla carne, oppure avvolgere carne, Kimchi e salsa Ssamjang in una foglia di lattuga per assaporare il meglio del BBQ coreano in un solo boccone.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치전\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna frittella coreana preparata mescolando Kimchi ben fermentato e tritato finemente con una pastella di farina, poi cotta in padella fino a doratura. La tradizione coreana vuole che si gusti con il Makgeolli (vino di riso) nelle giornate di pioggia: il contrasto tra i bordi croccanti e l'interno morbido è irresistibile.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eRamyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e라면 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIn Corea è molto comune aggiungere abbondante Kimchi al Ramyeon (noodle istantanei) durante la cottura o servirlo a lato. L'acidità fresca del Kimchi bilancia il brodo ricco e intenso del Ramyeon, creando un sapore ancora più completo e appagante.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni dettagliate · Dettagli del prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e350g (Barattolo di vetro · Glass Jar)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in frigorifero a 0–10°C. Dopo l'apertura, richiudere ermeticamente e conservare in frigorifero, consumando il prima possibile. Essendo un alimento fermentato, l'acidità può aumentare con il passare del tempo: si tratta di un processo naturale di fermentazione.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJongga · Jongga (Daesang Corporation, Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCategoria\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAlimento fermentato tradizionale coreano · Fermented Korean Food\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eJongga è il marchio di Kimchi di riferimento in Corea, presente sulle tavole delle famiglie coreane dal 1987. dotAsia seleziona direttamente dalla Corea e consegna con cura fino in Europa.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportazione diretta dalla Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConsegna diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCatena del freddo garantita\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto originale garantito\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è il Jongga Kimchi? Come si può spiegare a un europeo che lo assaggia per la prima volta?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Kimchi è un alimento fermentato tradizionale coreano a base di cavolo cinese marinato nel sale, mescolato con peperoncino rosso in polvere, aglio, zenzero, cipollotto e poi lasciato fermentare naturalmente. Utilizza un metodo di fermentazione simile ai crauti (Sauerkraut) o ai sottaceti europei, ma con l'aggiunta di peperoncino e aglio che conferiscono un carattere piccante e un umami complesso e stratificato. Proprio come il formaggio o il vino sviluppano profondità aromatica attraverso la maturazione, il Kimchi acquisisce la sua acidità unica e la sua ricchezza di sapore attraverso la fermentazione. Jongga è il marchio di Kimchi più rappresentativo della Corea, con oltre 50 anni di storia, e questo Kimchi è prodotto secondo il metodo tradizionale a base di cavolo cinese coreano, salsa di acciughe e salsa di gamberi.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene allergeni?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene allergeni che devono essere obbligatoriamente dichiarati ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura degli alimenti (No 1169\/2011 Allegato II). In particolare contiene **pesce (acciughe — sotto forma di salsa di acciughe)** e **crostacei (gamberi — sotto forma di salsa di gamberi)**. Le persone allergiche al pesce o ai crostacei devono evitare il consumo di questo prodotto. Gli altri principali allergeni UE (glutine, frutta a guscio, latticini, uova, ecc.) non sono presenti.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto Kimchi è senza glutine (Gluten-Free)?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, il Jongga Kimchi 350g (barattolo di vetro) è un prodotto senza glutine. L'ingrediente utilizzato come addensante è una farina di riso gelatinizzata mista a base di riso, che non contiene frumento (wheat). Le persone con sensibilità al glutine (Gluten Sensitivity) o malattia celiaca (Coeliac Disease) possono consumarlo con tranquillità. Si consiglia tuttavia di verificare con il produttore eventuali rischi di contaminazione crociata nell'ambiente di produzione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegetariani o vegani?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, questo prodotto non è adatto né a vegetariani né a vegani. Gli ingredienti includono salsa di acciughe (di origine ittica) e salsa di gamberi (di origine crostacei), pertanto contiene componenti di origine animale. Non è consigliato a chi segue una dieta vegetariana o vegana.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva dopo l'apertura? Per quanto tempo si può conservare?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDopo l'apertura, richiudere sempre bene il coperchio e conservare in frigorifero. Il barattolo di vetro garantisce un'ottima tenuta ermetica, ideale per mantenere la freschezza e il sapore del Kimchi. Si consiglia di consumarlo entro 2–4 settimane dall'apertura, conservato in frigorifero. Essendo un alimento fermentato, l'acidità aumenta naturalmente con il tempo: si tratta di un normale processo di fermentazione in corso. Il Kimchi diventato più acido è ottimo da utilizzare in cottura, ad esempio nel Kimchi-jjigae (stufato di Kimchi) o nel Kimchi Bokkeumbap (riso saltato con Kimchi), per un sapore ancora più ricco. Per i prodotti non aperti, verificare la data di scadenza sull'etichetta del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Kimchi-jjigae con Jongga Kimchi consigliato da DotAsia\",\n  \"description\": \"Autentico stufato coreano di Kimchi preparato con il Jongga Kimchi. Il profondo umami del Kimchi naturalmente fermentato si scioglie nel brodo creando un sapore straordinariamente ricco. Può essere preparato facilmente con ingredienti reperibili nei supermercati europei, per vivere direttamente a casa propria la tradizione della fermentazione coreana.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/jongga-flavored-kimchi-350g-glass-jar-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Kimchi-jjigae, Jongga Kimchi, stufato tradizionale coreano, kimchi jjigae, Korean fermented kimchi stew, supermercato coreano, ricetta DotAsia, cucina con Kimchi fermentato, cucina casalinga coreana\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"200g di Jongga Kimchi (misurato dal barattolo di vetro Jongga Kimchi 350g)\",\n    \"150g di spalla di maiale o pancetta (pork belly o pork shoulder reperibile nei supermercati europei)\",\n    \"150g di tofu (tipo compatto, firm tofu)\",\n    \"500ml di acqua o acqua di risciacquo del riso\",\n    \"1 cucchiaino di olio di sesamo\",\n    \"1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere (facoltativo)\",\n    \"1 cucchiaino di aglio tritato\",\n    \"1 cipollotto o cipolla verde (spring onion reperibile nei supermercati europei)\",\n    \"1 cucchiaio di olio da cucina\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare la carne di maiale a bocconi (circa 3 cm) e il tofu a rettangoli di circa 1,5 cm di spessore.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versare l'olio in una pentola e rosolare la carne di maiale a fuoco medio per circa 2 minuti, finché la superficie è leggermente cotta.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere il Kimchi e saltare insieme alla carne per altri 1–2 minuti, finché il profumo del Kimchi si sprigiona bene.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versare 500ml di acqua (o acqua di risciacquo del riso), aggiungere l'aglio tritato, coprire con il coperchio e portare a ebollizione a fuoco medio-alto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando il brodo inizia a bollire, abbassare la fiamma a fuoco medio e aggiungere il tofu. Eliminare la schiuma che si forma in superficie.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti con il coperchio semi-aperto. Durante questo processo l'acidità fermentata e l'umami del Kimchi si infondono pienamente nel brodo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Infine aggiungere l'olio di sesamo e guarnire con il cipollotto tagliato in diagonale. Aggiustare di sale se necessario.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servire subito ben caldo insieme al riso. In Corea la tradizione vuole che venga portato in tavola in una pentola di pietra o in una ciotola di terracotta.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è il Jongga Kimchi? 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Jongga è il marchio di Kimchi più rappresentativo della Corea, con oltre 50 anni di storia, e questo Kimchi è prodotto secondo il metodo tradizionale a base di cavolo cinese coreano, salsa di acciughe e salsa di gamberi.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Questo prodotto contiene allergeni?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sì, questo prodotto contiene allergeni che devono essere obbligatoriamente dichiarati ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura degli alimenti (No 1169\/2011 Allegato II). In particolare contiene pesce (acciughe — sotto forma di salsa di acciughe) e crostacei (gamberi — sotto forma di salsa di gamberi). Le persone allergiche al pesce o ai crostacei devono evitare il consumo di questo prodotto. 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