{"product_id":"dot-prod-45656841-icc","title":"Jongga Kimchi Intero Naturalmente Fermentato - Autentico Kimchi Coreano (Poggi Kimchi) 10kg - Refrigerato","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eJongga Poggi Kimchi 10kg · Refrigerato\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Alimento Fermentato Coreano · Authentic Korean Kimchi\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Poggi Kimchi è l'alimento fermentato più amato della tavola coreana. Tra le foglie di cavolo cinese intero vengono inseriti strati di condimento a base di aglio, peperoncino in polvere, ravanello, erba cipollina e salsa di pesce, lasciando poi fermentare lentamente secondo la tradizione coreana grazie ai batteri lattici Leuconostoc. Proprio come il formaggio e il vino che con il tempo sviluppano sapori più profondi, anche il Kimchi continua a maturare in frigorifero, evolvendo dalla freschezza croccante iniziale verso un aroma più intenso e acidulo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" 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class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSenza Lattosio · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza alcol\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di alcol \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSenza Alcol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eA basso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBasso in Grassi · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotale (10.000g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e138 kJ \/ 33 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13.800 kJ \/ 3.300 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredienti\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Cavolo cinese marinato 67,7% [cavolo cinese 98%, sale 2%], ravanello, pasta di riso Jongga per Kimchi I [farina mista di riso gelatinizzato (riso)], aglio, peperoncino in polvere, salsa di acciughe Jongga [acciughe (pesce), sale], base di alga kombu Jongga [alga kombu], erba cipollina, salsa di gamberi Jongga [gamberi (crostacei), sale], cipollotto, liquido fermentato di batteri lattici vegetali, cipolla, zenzero, liquido fermentato di batteri lattici per Kimchi I (Leuconostoc DRC0211 \/ Leuconostoc DRC0211), sale raffinato.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrostacei · Crustáceos · Crustaceans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePesce · Pescado · Fish\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico · Perfil de Sabor\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAroma fermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapidità Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eIl Metodo di Fermentazione Tradizionale Coreano\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom: 14px !important;\"\u003eIl Poggi Kimchi è la forma più tradizionale di Kimchi, preparata utilizzando un intero cespo di cavolo cinese. Il cavolo fresco viene marinato nel sale marino per eliminare l'acqua in eccesso, dopodiché il condimento a base di aglio, peperoncino in polvere, ravanello a julienne, erba cipollina, cipollotto, salsa di acciughe e salsa di gamberi viene applicato con cura tra ogni foglia. Nelle famiglie coreane, fin dall'antichità, durante il Kimjang — la stagione autunnale della preparazione del Kimchi — tutta la famiglia si riunisce per preparare insieme le scorte per l'intero anno. Questa tradizione culinaria è stata iscritta nel 2013 come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dall'UNESCO.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom: 14px !important;\"\u003eLa fermentazione avviene grazie all'azione combinata dei batteri lattici naturalmente presenti nel condimento e del ceppo aggiunto Leuconostoc DRC0211. In un ambiente refrigerato a bassa temperatura, i batteri lattici agiscono lentamente, convertendo gli zuccheri delle verdure in acido lattico. Durante questo processo si sviluppano il caratteristico sapore acidulo del Kimchi e il profondo umami. Questo prodotto viene spedito fresco e continua a maturare anche durante la conservazione in frigorifero, sviluppando un aroma sempre più intenso con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003eProprio come i crauti, i formaggi stagionati e il vino europei che completano il loro sapore con il tempo, anche il Kimchi è un alimento fermentato vivo. La freschezza croccante al momento dell'apertura, l'acidità equilibrata dopo qualche giorno, il sapore profondo e intenso del Kimchi stagionato dopo alcune settimane — lo stesso contenitore di Kimchi rivela volti diversi nel corso del tempo.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsi in Cucina Coreana · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eEcco i 6 modi più rappresentativi in cui il Jongga Poggi Kimchi viene gustato nelle famiglie coreane. Scoprite il sapore autentico della tradizione coreana.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNella tavola coreana, il Kimchi è il contorno più fondamentale, presente ad ogni pasto. Accompagnato da riso bianco caldo, costituisce già da solo un pasto completo. Tagliatene la quantità desiderata e servitelo in un piccolo piatto.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eÈ lo stufato nazionale coreano preparato con Kimchi ben maturo e acidulo. Si taglia il Kimchi a pezzi e si rosola con carne di maiale o tonno, si aggiunge acqua e si porta a ebollizione, poi si completa con tofu e cipollotto. Più il Kimchi è stagionato, più il sapore sarà profondo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eÈ il piatto unico più frequentemente preparato nelle famiglie coreane. Si rosola il Kimchi tritato finemente nel burro o nell'olio, si aggiunge il riso avanzato e si saltano insieme, poi si completa con un uovo fritto all'occhio di bue. Una spolverata di fiocchi di alga marina lo rende ancora più ricco.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal Pairing\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살과 곁들이기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNel barbecue coreano, il Kimchi è un abbinamento imprescindibile. Si adagia la pancetta grigliata su una foglia di lattuga, si aggiunge un pezzo di Kimchi, aglio e Ssamjang (pasta di condimento), si avvolge e si mangia in un boccone: il sapore grasso della carne e l'acidità della fermentazione si fondono perfettamente.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치전\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eÈ una frittella coreana preparata tritando finemente il Kimchi maturo e mescolandolo con farina per frittelle e acqua, poi cotto in padella. È uno dei cibi più desiderati dai coreani nelle giornate di pioggia, tradizionalmente gustato con un bicchiere di Makgeolli (vino di riso coreano).\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eRamyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e라면 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAggiungere una manciata di Kimchi al Ramyeon istantaneo coreano trasforma completamente il sapore. Inserire il Kimchi mentre il Ramyeon bolle rende il brodo più profondo e piccante, e l'acidità del Kimchi bilancia perfettamente anche il Ramyeon più speziato.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni dettagliate\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e10 kg (10.000 g)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCorea · Korea\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in frigorifero tra 0 e 10°C · Refrigerare tra 0~10°C. Trattandosi di un alimento fermentato vivo, il sapore continua a evolversi lentamente anche durante la conservazione in frigorifero.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eDaesang Corporation · Jongga (Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eJongga è il marchio di riferimento che ha reso il Kimchi uno degli alimenti più amati in Corea, portando in Europa la tradizione coreana della fermentazione con una moderna gestione della qualità. dotAsia seleziona direttamente dalla Corea e consegna in condizioni di freschezza ottimale.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eRicetta tradizionale coreana\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCatena del freddo garantita\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è il Jongga Poggi Kimchi? Una spiegazione per chi lo scopre per la prima volta.\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Poggi Kimchi è il tradizionale alimento fermentato coreano per eccellenza, preparato marinando un intero cespo di cavolo cinese. Dopo aver salato il cavolo, si mescolano strati di condimento a base di peperoncino in polvere, aglio, zenzero, cipollotto ed erba cipollina, lasciando poi maturare il tutto. Proprio come il formaggio o il vino che sviluppano sapori più profondi con il tempo, anche il Kimchi acquista il suo caratteristico gusto acidulo e ricco di umami man mano che la fermentazione avanza. Jongga è uno dei marchi specializzati in Kimchi con la storia più lunga in Corea, un produttore su larga scala che si basa su metodi di produzione tradizionali. Questo prodotto da 10 kg è adatto per uso domestico in grandi quantità o per piccoli ristoranti.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto Kimchi contiene allergeni?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene allergeni che devono essere obbligatoriamente dichiarati ai sensi della normativa europea sull'etichettatura alimentare (Regolamento (UE) n. 1169\/2011). In particolare sono presenti **pesce (Fish)** — salsa di acciughe fermentate — e **crostacei (Crustaceans)** — salsa di gamberi fermentati. Inoltre, durante il processo di produzione potrebbe esserci il rischio di contaminazione crociata con soia (Soy) e molluschi (Molluschi\/calamari). Le persone sensibili a tali ingredienti sono invitate a verificare direttamente con il produttore (Daesang Corp) prima dell'acquisto. L'idoneità al consumo senza glutine non è stata ufficialmente confermata.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto Kimchi è adatto a una dieta vegana o vegetariana?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, questo prodotto non è adatto a diete vegane o vegetariane. L'elenco degli ingredienti include salsa di acciughe fermentate (di origine ittica) e salsa di gamberi fermentati (di origine crostacei). Questi due condimenti fermentati sono gli ingredienti chiave che conferiscono al Kimchi il suo profondo umami caratteristico. Se siete alla ricerca di un Kimchi vegano adatto ai vegetariani, vi invitiamo a verificare prodotti con apposita certificazione vegana.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si consuma e conserva al meglio il Kimchi?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Kimchi può essere consumato così com'è come contorno (side dish), oppure utilizzato come ingrediente in numerose preparazioni come il Kimchi-jjigae (stufato di Kimchi) o il Kimchi Bokkeumbap (riso saltato con Kimchi). Il Kimchi ben maturo e acidulo si abbina meglio agli stufati e ai piatti saltati in padella. Conservazione: questo prodotto deve essere conservato obbligatoriamente in frigorifero (0°C~10°C). Dopo l'apertura, pressare il Kimchi per evitare il contatto con l'aria e conservarlo sigillato in frigorifero. Essendo un alimento fermentato, l'acidità aumenta naturalmente con il passare del tempo: si tratta di un processo di fermentazione del tutto normale. Trattandosi di un prodotto da 10 kg, si consiglia di suddividerlo in piccoli contenitori ermetici per una conservazione più pratica.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è la fermentazione del Kimchi e perché è considerata così importante nella tradizione?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa fermentazione è un processo naturale in cui microrganismi benefici (come i batteri lattici) scompongono gli zuccheri presenti negli alimenti, creando nuovi sapori e consistenze. Proprio come i formaggi, il vino e i crauti europei, anche il Kimchi viene prodotto secondo il metodo di fermentazione tradizionale coreano tramandato da secoli. Questo prodotto utilizza un liquido fermentato di batteri lattici vegetali e batteri lattici per Kimchi (Leuconostoc DRC0211) per favorire la fermentazione naturale. Gli acidi organici e i diversi microrganismi prodotti durante la fermentazione creano il caratteristico sapore acidulo e complesso del Kimchi. In Corea, il Kimchi va ben oltre il semplice contorno: è un patrimonio che racchiude millenni di cultura alimentare ed è al centro della tradizione del Kimjang, iscritta nel 2013 come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dall'UNESCO. ※ Questo prodotto non vanta specifici benefici per la salute ai sensi del Regolamento (CE) n. 1924\/2006.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Autentico Kimchi-jjigae con Jongga Poggi Kimchi consigliato da DotAsia\",\n  \"description\": \"Un autentico stufato coreano di Kimchi che esalta il profondo aroma fermentato del Jongga Poggi Kimchi. Più il Poggi Kimchi è maturo, più il brodo risulterà ricco e saporito. La ricetta può essere completata anche con ingredienti reperibili nei supermercati europei. Aggiungendo tofu o carne di maiale acquistati in un negozio coreano, il risultato sarà ancora più vicino all'originale.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-45656841-icc\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Kimchi-jjigae, Jongga Kimchi, alimento fermentato coreano, ricetta Poggi Kimchi, stufato tradizionale coreano, Korean kimchi stew, Jongga kimchi recipe, fermented kimchi dish, negozio coreano, dotasia\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Jongga Poggi Kimchi 200g (ben maturo)\",\n    \"Spalla di maiale o pancetta 150g (a fette)\",\n    \"Tofu 200g (compatto)\",\n    \"Cipolla 1\/2\",\n    \"Cipollotto 1 stelo\",\n    \"Aglio 2 spicchi (tritato)\",\n    \"Peperoncino in polvere 1 cucchiaino (facoltativo)\",\n    \"Olio di sesamo 1 cucchiaino\",\n    \"Acqua o acqua di risciacquo del riso 500ml\",\n    \"Salsa di soia chiara 1 cucchiaino\",\n    \"Sale q.b. (a piacere)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versare l'olio di sesamo in una pentola e rosolare la carne di maiale a fuoco medio per 2-3 minuti fino a doratura.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare il Kimchi a pezzi grossolani, aggiungerlo alla carne e rosolare insieme per altri 2 minuti per ammorbidire l'acidità del Kimchi.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versare 500ml di acqua o acqua di risciacquo del riso, aggiungere l'aglio tritato e la salsa di soia, quindi portare a ebollizione a fuoco alto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando bolle, abbassare la fiamma, aggiungere la cipolla tagliata a pezzi grossolani e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare il tofu a cubetti da 2 cm, aggiungerlo e cuocere per altri 5 minuti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere il cipollotto tagliato in diagonale e aggiustare di sale a piacere.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servire immediatamente accompagnato da riso caldo.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è il Jongga Poggi Kimchi? 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Questo prodotto utilizza un liquido fermentato di batteri lattici vegetali e batteri lattici per Kimchi (Leuconostoc DRC0211) per favorire la fermentazione naturale. Gli acidi organici e i diversi microrganismi prodotti durante la fermentazione creano il caratteristico sapore acidulo e complesso del Kimchi. In Corea, il Kimchi va ben oltre il semplice contorno: è un patrimonio che racchiude millenni di cultura alimentare ed è al centro della tradizione del Kimjang, iscritta nel 2013 come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dall'UNESCO. Nota: questo prodotto non vanta specifici benefici per la salute ai sensi del Regolamento (CE) n. 1924\/2006.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Jongga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54954231234885,"sku":"DOT-PROD-45656841-ICC","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dot-prod-45656841-icc-badged-1777552634794.png?v=1777630631","url":"https:\/\/dotasia.eu\/it\/products\/jongga-kimchi-intero-naturalmente-fermentato-autentico-kimchi-coreano-poggi-kimchi-10kg-refrigerato","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}