{"product_id":"dot-prod-46267994-dnx","title":"Jongga Kimchi Intero Fermentato Naturalmente della Jeolla - Poggi Kimchi 1kg (Refrigerato)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eJongga Kimchi Intero Poggi - Stile Tradizionale Jeolla 1kg\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Alimento Fermentato Coreano · Metodo Tradizionale Jeolla\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Kimchi è l'alimento fermentato tradizionale coreano per eccellenza: cavolo napa salato, poi condito con peperoncino in polvere, aglio, zenzero e salse di pesce fermentate, e lasciato fermentare naturalmente. Il Poggi Kimchi in stile Jeolla, prodotto secondo la tradizione della regione sud-occidentale della Corea, si distingue per il suo sapore umami profondo e ricco, ottenuto dall'uso combinato di salsa di acciughe fermentate e salsa di gamberi fermentati. Il cavolo viene condito foglia per foglia e lasciato fermentare intero nella sua forma \"poggi\", per un piatto autenticamente coreano sulla vostra tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza glutine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di glutine \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza alcol\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di alcol \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Alcohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; line-height:1.7 !important; margin:0 !important;\"\u003e\n          La tabella nutrizionale sarà aggiornata dopo verifica dei dati ufficiali del produttore. Le informazioni sui 7 nutrienti principali per 100g (energia, grassi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine, sale) ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011 sono disponibili sull'etichetta della confezione o saranno pubblicate su questa pagina.\n        \u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Cavolo napa salato 69,6% [cavolo napa 98% (origine coreana), sale 2%], ravanello (origine coreana), pasta di riso Jongga [farina di riso gelatinizzata (riso: origine coreana)], cipolla (origine coreana), peperoncino in polvere (origine coreana), aglio (origine coreana), salsa di acciughe fermentate Jongga [\u003cstrong style=\"color:#c62828 !important;\"\u003eacciughe\u003c\/strong\u003e (origine coreana)], base di alga kombu Jongga [alga kombu (origine coreana)], erba cipollina o senape foglia (origine coreana), cipollotto (origine coreana), salsa di gamberi fermentati Jongga [\u003cstrong style=\"color:#c62828 !important;\"\u003egamberi\u003c\/strong\u003e (origine coreana)], coltura batterica lattica vegetale fermentata, zenzero (origine coreana), coltura batterica lattica per Kimchi I (Leuconostoc DRC0211), sale raffinato (origine coreana).\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important;\"\u003e※ Il processo di fermentazione naturale include colture batteriche lattiche vive (Lactic acid cultures).\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Allergen Information (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eQuesto prodotto contiene i seguenti allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi della normativa UE:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePesce (Fish · salsa di acciughe fermentate)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrostacei (Crustaceans · salsa di gamberi fermentati)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo aromatico · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapidità\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMetodo di fermentazione tradizionale coreano\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      Il Poggi Kimchi in stile Jeolla viene preparato seguendo fedelmente la tradizione della regione sud-occidentale della Corea. Prima di tutto, il cavolo napa intero viene salato con sale marino e lasciato scolare. Successivamente, si prepara il condimento (yangnyeom) a base di ravanello, cipollotto, aglio, zenzero, peperoncino in polvere e pasta di riso glutinoso, arricchito con salsa di acciughe fermentate, salsa di gamberi fermentati e altre salse di pesce, che viene spalmato foglia per foglia tra le foglie del cavolo. Il punto chiave della tradizione è legare il cavolo intero per mantenere la forma \"poggi\" e lasciarlo fermentare lentamente a bassa temperatura.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Durante questo processo, i batteri lattici (Leuconostoc e colture lattiche vegetali) che si attivano naturalmente trasformano lentamente gli zuccheri del cavolo, creando il caratteristico sapore acido complesso e l'umami profondo del Kimchi. La prima fermentazione avviene generalmente in un ambiente a bassa temperatura intorno ai 4°C nell'arco di alcuni giorni, e il sapore si intensifica con il passare del tempo. Lo stile Jeolla utilizza una quantità maggiore di salse di pesce fermentate rispetto ad altre regioni, conferendo al prodotto un gusto più ricco e corposo.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Per fare un paragone con la cultura gastronomica europea, il principio è lo stesso dei crauti tedeschi (Sauerkraut), dei formaggi stagionati francesi e dei vini a fermentazione naturale, tutti completati dall'azione dei microrganismi. Tuttavia, il Kimchi, con la sua combinazione di verdure, peperoncino, salse di pesce fermentate ed erbe aromatiche, offre un profilo aromatico molto più complesso e multidimensionale rispetto ai crauti.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsi in cucina coreana · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eNella cucina domestica coreana, il Kimchi va ben oltre il semplice contorno e diventa un ingrediente chiave di numerose preparazioni. Ecco i 6 usi tradizionali coreani più amati.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬으로\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl modo più semplice e fondamentale di gustare il Kimchi sulla tavola coreana. Servito in una piccola ciotola accanto a una ciotola di riso bianco appena cotto, costituisce già un pasto completo. Abbinato a piatti di carne come Samgyeopsal (pancetta di maiale alla griglia) o Bulgogi, bilancia il sapore grasso e stimola l'appetito.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLo stufato nazionale coreano preparato con Kimchi ben fermentato dal sapore acido intenso. Si rosola il Kimchi con carne di maiale o tonno, si aggiunge acqua e si porta a ebollizione per ottenere uno stufato piccante dal brodo profondo e ricco. Con l'aggiunta di tofu e cipollotto, servito con riso, è il pasto più autenticamente coreano che si possa immaginare.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto unico più comune nelle case coreane: Kimchi maturo tagliato finemente e saltato in padella con il riso. Con un filo di olio di sesamo, fiocchi di alga nori e un uovo all'occhio di bue adagiato sopra, il Kimchi Bokkeumbap è pronto: un classico intramontabile che piace a tutti.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal Pairing\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살과 함께\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'abbinamento tra pancetta di maiale alla griglia in stile coreano (Samgyeopsal) e Kimchi è il pairing preferito dai coreani. Grigliare brevemente il Kimchi sulla piastra insieme alla carne esalta ulteriormente i sapori della fermentazione, creando un'armonia perfetta con il grasso della carne. Ancora più buono avvolto in foglie di lattuga.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치전\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFrittella coreana preparata mescolando Kimchi tritato finemente con pastella di farina e cuocendola in padella. Croccante fuori e morbida dentro, è lo spuntino tradizionale che le famiglie coreane amano preparare nelle giornate di pioggia, perfetta anche come antipasto. Si abbina splendidamente con il Makgeolli (vino di riso fermentato tradizionale coreano).\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eRamyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e라면 토핑으로\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAggiungere una manciata di Kimchi durante la cottura del Ramyeon (noodles istantanei coreani) arricchisce il brodo con la profondità della fermentazione e un umami intenso, moltiplicando il sapore. Il modo più semplice e infallibile con cui i coreani rendono il Ramyeon ancora più gustoso.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni dettagliate\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1kg (1.000g)\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in frigorifero (0~10°C). Dopo l'apertura, riporre in un contenitore ermetico e consumare il prima possibile. La fermentazione continua lentamente anche in frigorifero, intensificando il sapore acido nel tempo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJongga · Corea\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCategoria\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAlimento fermentato tradizionale coreano · Kimchi\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eJongga è il marchio di Kimchi più rappresentativo della Corea, che porta i sapori della tradizione autentica fino alle tavole europee. dotAsia seleziona esclusivamente prodotti autentici importati direttamente dalla Corea e li consegna freschi in tutta Europa.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConsegna a catena del freddo\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportazione diretta dalla Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto autentico garantito\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è il Jongga Poggi Kimchi stile Jeolla? Una spiegazione per chi lo scopre per la prima volta.\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Poggi Kimchi è il tipico alimento fermentato coreano a base di cavolo napa intero. Il cavolo viene condito foglia per foglia con peperoncino in polvere, aglio, zenzero, cipollotto, erba cipollina e altri ingredienti, poi riposto in un contenitore e lasciato fermentare naturalmente. Come i crauti tedeschi (Sauerkraut) o i formaggi stagionati europei, anche il Kimchi sviluppa un sapore sempre più complesso e ricco con il passare del tempo. \"Stile Jeolla\" indica che il prodotto è realizzato secondo la tradizione della regione sud-occidentale della Corea, famosa in tutta la Corea per la sua cultura gastronomica fermentata particolarmente sviluppata. Jongga è uno dei marchi specializzati in Kimchi con la storia più lunga in Corea. Questo prodotto è refrigerato e mantiene intatta la freschezza della fermentazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto Kimchi contiene allergeni?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene allergeni da verificare obbligatoriamente. Ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura alimentare (Regolamento 1169\/2011, Allegato II), si dichiara la presenza dei seguenti due principali allergeni: ① Pesce (Fish) — contiene salsa di acciughe fermentate. ② Crostacei (Crustaceans) — contiene salsa di gamberi fermentati. Le persone allergiche al pesce o ai crostacei devono evitare il consumo. Il prodotto non contiene glutine (frumento, orzo, segale, ecc.), pertanto è adatto a chi segue una dieta priva di glutine.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto Kimchi è adatto a vegani o vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, questo prodotto non è adatto né ai vegani né ai vegetariani. Il Jongga Poggi Kimchi stile Jeolla contiene salsa di acciughe fermentate e salsa di gamberi fermentati. Entrambi gli ingredienti sono di origine animale e pertanto non sono compatibili con una dieta vegana o vegetariana. La maggior parte dei Kimchi tradizionali coreani utilizza salse di frutti di mare fermentati per ottenere un profondo sapore umami. Se siete alla ricerca di un Kimchi vegano, vi consigliamo di verificare prodotti con specifica certificazione vegana.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva il Kimchi e quando è meglio consumarlo?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto è refrigerato e deve essere conservato obbligatoriamente in frigorifero a 0~5°C. Dopo l'apertura, chiudere ermeticamente il contenitore e conservare in frigorifero; se possibile, utilizzare un contenitore ermetico apposito per il Kimchi per evitare che gli odori si trasferiscano ad altri alimenti. Il sapore del Kimchi varia in base al grado di fermentazione. Il Kimchi poco fermentato (fresco) ha un sapore croccante e leggero, mentre il Kimchi ben fermentato (stagionato) presenta un'acidità più intensa e un aroma più profondo. Come il vino europeo, offre un'esperienza gustativa completamente diversa a seconda del grado di maturazione. Fresco è ottimo come contorno con il riso, mentre ben fermentato è ideale per preparazioni come il Kimchi-jjigae o il Kimchi Bokkeumbap.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto Kimchi è senza glutine (Gluten-Free)? Può essere consumato da persone con celiachia?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto è senza glutine (Gluten-Free). L'elenco degli ingredienti non include cereali contenenti glutine come frumento (wheat), orzo (barley), segale (rye) o avena (oats). L'ingrediente utilizzato come addensante è farina di riso gelatinizzata, un componente a base di riso privo di glutine. Tuttavia, le persone affette da celiachia o da grave sensibilità al glutine sono invitate a contattare direttamente il produttore per verificare eventuali rischi di contaminazione crociata (cross-contamination) durante la produzione. Si ricorda inoltre che questo prodotto contiene allergeni da pesce e crostacei: le persone con tali allergie devono prestare attenzione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Autentico Kimchi-jjigae con Jongga Kimchi consigliato da DotAsia\",\n  \"description\": \"Un autentico stufato coreano di Kimchi (Kimchi-jjigae) che esalta il profondo sapore fermentato del Jongga Poggi Kimchi stile Jeolla. Si può preparare con ingredienti facilmente reperibili nei supermercati europei: il Kimchi ben fermentato aggiunge un umami ricco e profondo al brodo. Proprio come i formaggi stagionati europei o il vino fermentato naturalmente, il Kimchi fermentato a lungo con il metodo tradizionale esprime il suo pieno valore quando viene utilizzato in cucina.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-46267994-dnx\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-06-22\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Kimchi-jjigae, kimchi jjigae, Korean kimchi stew, Jongga kimchi, fermented kimchi recipe, Korean traditional stew, DotAsia, Asian supermarket Europe, gluten free Korean recipe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Jongga Poggi Kimchi stile Jeolla 300g (preferibilmente ben fermentato)\",\n    \"Spalla o pancetta di maiale 200g (pork belly o pork shoulder del supermercato europeo)\",\n    \"Tofu 200g (preferibilmente firm tofu — disponibile nei negozi di alimenti asiatici o nei reparti biologici europei)\",\n    \"Acqua o brodo di acciughe 500ml\",\n    \"Olio di sesamo tostato 1 cucchiaino (toasted sesame oil — disponibile nei supermercati asiatici europei)\",\n    \"Peperoncino in polvere 1 cucchiaino (facoltativo — per regolare la piccantezza)\",\n    \"Zucchero o miele 1\/2 cucchiaino (per bilanciare l'acidità)\",\n    \"Cipollotto o porro 1 gambo (spring onion o leek del supermercato europeo)\",\n    \"Aglio 2 spicchi (tritato)\",\n    \"Olio di semi 1 cucchiaino\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Tagliare la carne di maiale a bocconi (circa 3~4cm) e il tofu a rettangoli spessi 2cm. Tagliare il Kimchi a pezzi di circa 2~3cm di larghezza.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Scaldare l'olio di semi in una pentola a fuoco medio, aggiungere la carne di maiale e rosolare per 2~3 minuti fino a doratura superficiale.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere insieme per 30 secondi per sprigionare il profumo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Aggiungere il Kimchi tagliato e rosolare insieme alla carne per altri 2 minuti. In questa fase, il sapore fermentato del Kimchi si scioglie nell'olio, creando la base del brodo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Versare 500ml di acqua o brodo di acciughe e portare a ebollizione a fuoco alto. Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare a fuoco medio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Aggiungere il tofu e cuocere per 10~12 minuti con il coperchio leggermente aperto. Aggiungere peperoncino in polvere a piacere per regolare la piccantezza.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Assaggiare e, se l'acidità è troppo intensa, bilanciare con 1\/2 cucchiaino di zucchero o miele. Regolare di sale se necessario.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Prima di spegnere il fuoco, aggiungere l'olio di sesamo e il cipollotto tagliato.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"9. Chiudere il coperchio e lasciare riposare per 1 minuto, poi servire immediatamente con il riso. In Corea viene portato in tavola ancora bollente in una pentola di pietra o in una ciotola di terracotta.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è il Jongga Poggi Kimchi stile Jeolla? Una spiegazione per chi lo scopre per la prima volta.\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il Poggi Kimchi è il tipico alimento fermentato coreano a base di cavolo napa intero. Il cavolo viene condito foglia per foglia con peperoncino in polvere, aglio, zenzero, cipollotto, erba cipollina e altri ingredienti, poi riposto in un contenitore e lasciato fermentare naturalmente. Come i crauti tedeschi (Sauerkraut) o i formaggi stagionati europei, anche il Kimchi sviluppa un sapore sempre più complesso e ricco con il passare del tempo. 'Stile Jeolla' indica che il prodotto è realizzato secondo la tradizione della regione sud-occidentale della Corea, famosa in tutta la Corea per la sua cultura gastronomica fermentata particolarmente sviluppata. Jongga è uno dei marchi specializzati in Kimchi con la storia più lunga in Corea. Questo prodotto è refrigerato e mantiene intatta la freschezza della fermentazione.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Questo Kimchi contiene allergeni?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sì, questo prodotto contiene allergeni da verificare obbligatoriamente. Ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura alimentare (Regolamento 1169\/2011, Allegato II), si dichiara la presenza dei seguenti due principali allergeni: ① Pesce (Fish) — contiene salsa di acciughe fermentate. ② Crostacei (Crustaceans) — contiene salsa di gamberi fermentati. 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Se siete alla ricerca di un Kimchi vegano, vi consigliamo di verificare prodotti con specifica certificazione vegana.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Come si conserva il Kimchi e quando è meglio consumarlo?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Questo prodotto è refrigerato e deve essere conservato obbligatoriamente in frigorifero a 0~5°C. Dopo l'apertura, chiudere ermeticamente il contenitore e conservare in frigorifero; se possibile, utilizzare un contenitore ermetico apposito per il Kimchi per evitare che gli odori si trasferiscano ad altri alimenti. Il sapore del Kimchi varia in base al grado di fermentazione. Il Kimchi poco fermentato (fresco) ha un sapore croccante e leggero, mentre il Kimchi ben fermentato (stagionato) presenta un'acidità più intensa e un aroma più profondo. Come il vino europeo, offre un'esperienza gustativa completamente diversa a seconda del grado di maturazione. Fresco è ottimo come contorno con il riso, mentre ben fermentato è ideale per preparazioni come il Kimchi-jjigae o il Kimchi Bokkeumbap.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Questo Kimchi è senza glutine (Gluten-Free)? Può essere consumato da persone con celiachia?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sì, questo prodotto è senza glutine (Gluten-Free). L'elenco degli ingredienti non include cereali contenenti glutine come frumento (wheat), orzo (barley), segale (rye) o avena (oats). L'ingrediente utilizzato come addensante è farina di riso gelatinizzata, un componente a base di riso privo di glutine. Tuttavia, le persone affette da celiachia o da grave sensibilità al glutine sono invitate a contattare direttamente il produttore per verificare eventuali rischi di contaminazione crociata (cross-contamination) durante la produzione. Si ricorda inoltre che questo prodotto contiene allergeni da pesce e crostacei: le persone con tali allergie devono prestare attenzione.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Jongga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54954230743365,"sku":"DOT-PROD-46267994-DNX","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dot-prod-46267994-dnx-badged-1782128551277.png?v=1782128553","url":"https:\/\/dotasia.eu\/it\/products\/jongga-kimchi-intero-fermentato-naturalmente-della-jeolla-poggi-kimchi-1kg-refrigerato","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}