{"product_id":"hansung-doenjang-chili-pickles-1kg-frozen-kr","title":"Hansung Sottaceti di Peperoncino Fermentati in Pasta di Soia - Doenjang Gochu Jangajji 1kg (Surgelato)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHansung Doenjang Gochu Jangajji 1kg (Surgelato)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Contorno Fermentato Coreano · Authentic Korean Fermented Side Dish\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Doenjang Gochu Jangajji è un tradizionale contorno fermentato (banchan) della cucina coreana, presente sulle tavole delle famiglie coreane da generazioni. Peperoni verdi freschi vengono marinati in Doenjang — pasta di soia fermentata naturalmente secondo il metodo tradizionale coreano — acquisendo un profondo sapore umami e una nota salata e leggermente piccante. È uno dei contorni fermentati più amati in Corea: perfetto accompagnato a una ciotola di riso bianco oppure avvolto con carne di maiale alla griglia (Samgyeopsal).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eConservato surgelato \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFrozen for Freshness\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eUtilizzo\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eContorno, Ssamjang, accompagnamento al Samgyeopsal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSide dish \u0026amp; wraps\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eProfilo aromatico\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSalato, umami profondo, leggera nota piccante \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSavory · Umami · Mild Heat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul Prodotto · Product Info\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eTabella nutrizionale (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"background: #fff8e1 !important; border: 1px solid #ffd54f !important; border-radius: 8px !important; padding: 14px 16px !important; font-size: 13px !important; color: #6d4c00 !important; line-height: 1.6 !important;\"\u003e\n          🔬 \u003cstrong\u003eTabella nutrizionale — in attesa di aggiornamento con i dati ufficiali del produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n          I valori nutrizionali per 100g di questo prodotto (energia, grassi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine, sale) saranno pubblicati in conformità al Regolamento UE 1169\/2011, previa verifica con il produttore.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Ingredienti principali: Peperoni verdi (Green Chili Peppers), Doenjang (pasta di soia fermentata), sale, altri condimenti.\u003cbr\u003e\n          ※ Per l'elenco completo degli ingredienti, fare riferimento all'etichetta riportata sulla confezione del prodotto.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli Allergeni · Allergen Information (UE 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia (Soybean)\u003c\/span\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 8px !important; line-height: 1.5 !important;\"\u003e\n        Questo prodotto contiene soia fermentata (Doenjang) e \u003cstrong\u003enon è adatto a persone allergiche alla soia\u003c\/strong\u003e. Per ulteriori informazioni sugli allergeni relativi agli altri ingredienti, consultare l'etichetta ufficiale riportata sulla confezione del prodotto.\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalato Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFresco Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTradizione di Fermentazione Coreana · Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cstrong\u003eCos'è il Doenjang?\u003c\/strong\u003e Il Doenjang è una pasta di soia fermentata tradizionale coreana, ottenuta cuocendo i fagioli di soia, formando blocchi di Meju (blocchi di soia pressata) e lasciandoli fermentare e maturare naturalmente in salamoia per diversi mesi. Simile per categoria al miso giapponese (味噌), il Doenjang si distingue per una consistenza più grossolana, un aroma di fermentazione più intenso e un profondo sapore umami.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eCome si prepara il Doenjang Gochu Jangajji.\u003c\/strong\u003e Peperoni verdi freschi vengono puliti e immersi nel Doenjang ben stagionato. Con il passare del tempo, il sapore salato e ricco del Doenjang — insieme alle note aromatiche create da lieviti e batteri lattici — penetra lentamente nei peperoni, che mantengono una consistenza croccante assorbendo al contempo la profondità del Doenjang. Questo processo è un metodo di conservazione tradizionale tramandato nelle famiglie coreane in ogni stagione dell'anno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eUna tradizione di fermentazione come formaggio, vino e crauti.\u003c\/strong\u003e Così come in Europa il formaggio viene affinato (affiné) nel tempo, il vino si arricchisce in botte e i crauti tedeschi fermentano naturalmente con i batteri lattici — anche il Doenjang è il risultato del tempo e dei microrganismi naturali. Questo prodotto è un alimento parzialmente fermentato (partially fermented) secondo il metodo tradizionale coreano autentico, distribuito in forma surgelata per preservarne la freschezza.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eCome si usa in Corea · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eI modi autentici in cui le famiglie coreane gustano il Doenjang Gochu Jangajji — 7 utilizzi per arricchire ogni pasto.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e밥반찬\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilizzo più classico sulla tavola coreana. Si serve in una piccola ciotola accanto a riso bianco, zuppa di alghe (Miyeokguk) e altri contorni. Il sapore umami salato del Doenjang e la nota piccante del peperone rendono ogni boccone di riso più ricco e complesso.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 쌈\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSi stende una foglia di lattuga o di perilla, vi si adagia una fetta di pancetta di maiale grigliata (Korean BBQ), uno spicchio d'aglio e un peperone di Doenjang Gochu Jangajji, quindi si avvolge tutto insieme come un involtino. Un classico coreano in cui la carne grassa e il Doenjang fermentato si bilanciano alla perfezione.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang Style\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장 베이스\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eTritare finemente il Doenjang presente nel Jangajji e mescolare con olio di sesamo, aglio tritato e un pizzico di zucchero per ottenere uno Ssamjang istantaneo. Ottimo come salsa per verdure crude (cetriolo, carota) oppure come condimento per Hoedeopbap o Bibimbap.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAggiungere uno o due pezzi di Doenjang Gochu Jangajji tagliati finemente sopra il Bibimbap. Il sapore salato e profondo del Doenjang fermentato si sovrappone al condimento di Gochujang, rendendo il profilo aromatico ancora più complesso e tridimensionale.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang Jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개 풍미 보강\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAggiungere un cucchiaio del Doenjang contenuto nel Jangajji durante la preparazione del Doenjang Jjigae (zuppa di pasta di soia fermentata) per un brodo ancora più ricco. Cuocere a fuoco lento con tofu, zucchina e cipolla per un comfort food coreano autentico.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBossam Pairing\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e보쌈 곁들임\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnamento ideale al Bossam (fette di maiale bollito avvolte in foglie di cavolo), in alternativa o insieme al Kimchi. Il profondo aroma fermentato del Doenjang esalta il sapore delicato della carne lessata.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJumeokbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e주먹밥 속재료\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eTritare finemente il Jangajji e mescolare con riso caldo, olio di sesamo e fiocchi di alga (Kim) per formare piccole polpette di riso (Jumeokbap). Un modo amatissimo nelle famiglie coreane per preparare un pranzo al sacco o un pasto veloce.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni Dettagliate · Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare surgelato (a -18°C o inferiore). Dopo lo scongelamento, conservare in frigorifero e consumare il prima possibile.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eHansung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCategoria\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eContorno fermentato tradizionale coreano · Korean Fermented Side Dish\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003edotAsia consegna direttamente nelle case europee autentici prodotti alimentari coreani. 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Che sapore ha?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Doenjang Gochu Jangajji è un contorno marinato tradizionale coreano, ottenuto immergendo peperoni verdi nel Doenjang — pasta di soia fermentata naturalmente, ingrediente fondamentale della cucina coreana. Il profondo sapore umami e salato del Doenjang penetra nei peperoni, conferendo al prodotto un gusto ricco, saporito e leggermente piccante. Come le olive in salamoia o i formaggi stagionati europei, il suo fascino risiede nella complessità aromatica sviluppata attraverso la fermentazione e la maturazione. Si consuma in piccole quantità come banchan (contorno coreano) accanto al riso, e grazie al suo sapore intenso è sufficiente una piccola porzione per arricchire l'intero pasto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva e scongela questo prodotto?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto viene venduto surgelato. Conservare obbligatoriamente nel congelatore (a -18°C o inferiore) fino all'apertura. Prima dell'uso, si consiglia di trasferire il prodotto in frigorifero (a 4°C o inferiore) per uno scongelamento lento e graduale. Non ricongelare il prodotto una volta scongelato. Dopo lo scongelamento, conservare in frigorifero e consumare il prima possibile. Per la data di scadenza esatta e le condizioni di conservazione, fare sempre riferimento all'etichetta riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani o vegetariani? Quali allergeni contiene?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon essendo attualmente disponibile l'elenco completo degli ingredienti di questo prodotto, non è possibile confermare con certezza l'idoneità per vegani o vegetariani. I prodotti della tipologia Doenjang Gochu Jangajji possono generalmente contenere alcuni dei 14 allergeni principali previsti dalla normativa UE, tra cui soia (soybeans), glutine (gluten), pesce (ad es. salsa di acciughe), sesamo (sesame) e altri. In caso di allergie o di diete specifiche, si raccomanda di verificare direttamente con il produttore (Hansung) le informazioni sugli ingredienti e sugli allergeni prima dell'acquisto. Il prodotto non è certificato halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è un alimento fermentato a base di Doenjang e perché è speciale?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Doenjang è un alimento fermentato tradizionale coreano a base di soia, con una storia millenaria. Così come i formaggi e i vini europei acquisiscono aromi complessi attraverso la stagionatura, anche il Doenjang sviluppa un profondo sapore umami e una ricca fragranza grazie al processo di fermentazione naturale (naturally fermented). Questo prodotto è un sottaceto tradizionale in cui i peperoni vengono marinati nel Doenjang, assorbendone i profumi fermentati (partially fermented, doenjang-marinated pickles). Nella tradizione alimentare coreana, gli alimenti fermentati hanno sempre svolto un ruolo fondamentale nell'equilibrio del pasto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si mangia questo Jangajji? Ci sono modi per utilizzarlo anche in Europa?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Doenjang Gochu Jangajji si consuma principalmente come banchan (contorno coreano), in piccole quantità accanto al riso caldo. Dopo lo scongelamento, può essere servito direttamente sopra il riso oppure utilizzato come ingrediente nel Bibimbap. Se il sapore risulta troppo salato, è possibile sciacquarlo brevemente in acqua fredda per ridurre la salinità. In Europa, si può provare anche come topping saporito su pane tostato o crackers, ma il modo più tradizionale e gustoso rimane quello di abbinarlo al riso bianco caldo. Trattandosi di un alimento dal sapore molto intenso, si consiglia di iniziare con piccole quantità.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Bibimbap con Doenjang Gochu Jangajji — Ricetta DotAsia\",\n  \"description\": \"Un autentico Bibimbap coreano preparato con il Doenjang Gochu Jangajji di Hansung. Il sapore salato e profondo dei peperoni marinati nel Doenjang si armonizza con le verdure disposte sul riso, permettendo di vivere la tradizione fermentata coreana anche in Europa. Realizzabile facilmente con ingredienti reperibili nei supermercati coreani o nei negozi di alimentari asiatici.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/hansung-doenjang-chili-pickles-1kg-frozen-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Doenjang Gochu Jangajji, Bibimbap, fermentazione tradizionale coreana, ricetta Jangajji, supermercato coreano, Korean pickles, doenjang, fermented Korean food, DotAsia\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Hansung Doenjang Gochu Jangajji 80g (scongelato, tagliato grossolanamente a piacere)\",\n    \"2 ciotole di riso cotto (circa 300g di riso a chicco corto o riso per sushi)\",\n    \"Spinaci 100g (sbollentati e conditi con 1 cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di sale)\",\n    \"1\/2 carota (tagliata a julienne e saltata brevemente in olio di semi)\",\n    \"1\/2 zucchina o zucchina verde (tagliata a julienne e saltata brevemente in olio di semi)\",\n    \"2 uova (fritte o in camicia con tuorlo morbido)\",\n    \"2 cucchiai di Gochujang (reperibile nei supermercati coreani o nei negozi di alimentari asiatici)\",\n    \"1 cucchiaio di olio di sesamo\",\n    \"Semi di sesamo q.b. (facoltativo)\",\n    \"Olio di semi q.b.\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Il giorno prima dell'utilizzo, trasferire il Doenjang Gochu Jangajji dal congelatore al frigorifero per uno scongelamento lento. Non ricongelare il prodotto una volta scongelato.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare il Jangajji scongelato a pezzi grossolani. Se il sapore risulta troppo salato, sciacquare in acqua fredda per 5 minuti e asciugare bene.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Sbollentare gli spinaci in acqua bollente per 30 secondi, sciacquare in acqua fredda, strizzare bene e condire con 1 cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di sale.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare a julienne carota e zucchina, saltare separatamente in padella con un filo d'olio a fuoco medio per 1-2 minuti ciascuna, aggiustare di sale.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuocere le uova a occhio di bue con il tuorlo morbido (albume cotto, tuorlo ancora cremoso).\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Disporre il riso caldo in una ciotola e adagiare sopra spinaci, carota, zucchina e Doenjang Gochu Jangajji, sistemando gli ingredienti per colore.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Posizionare l'uovo fritto al centro e aggiungere 1 cucchiaio di Gochujang. Versare un filo di olio di sesamo e cospargere con semi di sesamo per completare.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Mescolare tutti gli ingredienti insieme appena prima di mangiare. Regolare la quantità di Gochujang secondo il proprio gusto.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è il Doenjang Gochu Jangajji? Che sapore ha?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il Doenjang Gochu Jangajji è un contorno marinato tradizionale coreano, ottenuto immergendo peperoni verdi nel Doenjang — pasta di soia fermentata naturalmente, ingrediente fondamentale della cucina coreana. 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Trattandosi di un alimento dal sapore molto intenso, si consiglia di iniziare con piccole quantità.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Hansung","offers":[{"title":"18\/05\/2027","offer_id":56502403334469,"sku":"DOT-PROD-45441219-5PJ1","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/hansung-doenjang-chili-pickles-1kg-frozen-kr-badged-1777986804555.png?v=1777990580","url":"https:\/\/dotasia.eu\/it\/products\/hansung-sottaceti-di-peperoncino-in-pasta-di-soia-1kg-surgelato","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}