{"product_id":"cock-glutinous-rice-flour-400g-kr","title":"Cock Authentic Thai Farina di Riso Glutinoso 400g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #f5faf5 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; text-align: center !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eCock Farina di Riso Glutinoso 400g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Prodotto Tailandese · Bột Nếp · Glutinous Rice Flour\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLa farina di riso glutinoso del marchio COCK (ตราไก่), con sede a Bangkok, Tailandia. A differenza della comune farina di riso, viene prodotta macinando finemente il riso glutinoso (riso appiccicoso, naturalmente privo di glutine), creando una consistenza morbida ed elastica una volta cotta. È un ingrediente fondamentale per la panificazione asiatica, utilizzato in tutta l'Asia — Tailandia, Corea, Giappone, Cina — per dolci, involucri di gnocchi, dessert, pastelle per frittura e per addensare salse. Naturalmente priva di glutine, è adatta anche alle diete gluten-free.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diet Icons --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv 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class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eBasso in Sodio\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eA basso contenuto di sodio \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Sel · Low-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans OGM · Non-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportazione diretta dalla Tailandia \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Thailand\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informazioni Nutrizionali + Ingredienti --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul Prodotto · Product Information\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori Nutrizionali (EU 1169\/2011) · Informazioni Nutrizionali\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDichiarazione nutrizionale ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (400g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e360 kcal \/ 1506 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1440 kcal \/ 6024 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e324 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredienti\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eRiso Glutinoso (Glutinous Rice) 100%\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eFarina di riso glutinoso pura, prodotta con un unico ingrediente. Non contiene additivi, conservanti o aromi artificiali.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergeni --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli Allergeni · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.6 !important; margin:0 !important;\"\u003eQuesto prodotto non contiene nessuno dei 14 allergeni principali elencati nell'Allegato II del Regolamento UE 1169\/2011. Tuttavia, potrebbe essere stato prodotto in uno stabilimento che tratta cereali.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:8px !important;\"\u003eNota: il termine \"glutinoso\" nel nome \"riso glutinoso\" indica la consistenza appiccicosa del riso, \u003cstrong\u003enon la presenza di glutine (proteina del frumento o dell'orzo).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profilo Aromatico --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eCaratteristiche della Farina di Riso Glutinoso Cock\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eElasticità Chewy\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolcezza Delicata Sweetness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapore Neutro Neutral\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eGrana Fine Fineness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eElasticità Elasticity\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Utilizzi in Stile Tailandese --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilizzi in Stile Tailandese · Thai Style\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eScopri i molteplici usi della Farina di Riso Glutinoso Cock 400g nelle case tailandesi — un'esperienza autentica di sapori tradizionali.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKhanom Tom\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eขนมต้ม\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDolce tradizionale tailandese preparato modellando l'impasto di farina di riso glutinoso attorno a zucchero di cocco (palm sugar), bollendo le palline in acqua e rivestendole con cocco fresco grattugiato. Un delizioso spuntino casalingo che unisce la consistenza morbida ed elastica al profumo del cocco.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBua Loi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eบัวลอย\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eZuppa dolce tailandese preparata cuocendo piccole palline di farina di riso glutinoso in latte di cocco caldo. Colorate con zucca, foglie di pandan o taro, è un dessert caldo che le famiglie tailandesi preparano spesso nelle giornate di pioggia.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKhao Niao Ping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eข้าวเหนียวปิ้ง\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSpuntino da strada preparato mescolando farina di riso glutinoso, riso glutinoso cotto al vapore, latte di cocco e banana, avvolto in foglie di banana e grigliato su brace. Il profumo delle foglie, la dolcezza della banana e la consistenza elastica del riso glutinoso lo rendono uno degli snack più amati nei mercati tailandesi.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKhanom Krok\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eขนมครก\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePancake tailandese al cocco preparato versando un impasto di farina di riso glutinoso, farina di riso e latte di cocco in una padella rotonda apposita. Caratterizzato da una superficie croccante e un interno cremoso e morbido, viene guarnito con topping salati (cipollotto) o dolci (mais).\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKhanom Chan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eขนมชั้น\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDessert a 9 strati preparato con farina di riso glutinoso, farina di tapioca, latte di cocco e foglie di pandan. Ogni strato viene cotto al vapore separatamente e sovrapposto, creando un dolce dai colori vivaci. In Tailandia simboleggia la buona fortuna ed è immancabile nei matrimoni e nei banchetti.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTod Mun (Coating)\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eทอดมัน · Pastella per Frittura\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa farina di riso glutinoso viene utilizzata nelle case tailandesi anche come pastella per frittura di polpette di pesce (Tod Mun Pla), gamberi e verdure. Rispetto alla comune farina di frumento, conferisce una consistenza più croccante ed elastica. Essendo naturalmente priva di glutine, garantisce una frittura più leggera e pulita.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Tabella Informazioni Prodotto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni Dettagliate · Dettagli del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e400g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eTailandia (Thailand) 🇹🇭\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, trasferire in un contenitore ermetico per evitare l'umidità.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eThai World Import \u0026amp; Export Co., Ltd. (COCK Brand · ตราไก่), Bangkok, Thailand\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eIstruzioni d'uso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAggiungere acqua fredda gradualmente durante l'impasto per regolare la consistenza. Per dolci e dessert, il rapporto base è generalmente 1 tazza di farina : 0,7 tazze di acqua.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Brand Finale --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eIl fondamento della panificazione asiatica, la Farina di Riso Glutinoso COCK Brand — importata direttamente dalla Tailandia da dotAsia e consegnata fresca in tutta Europa. Con una sola confezione si apre un mondo infinito di cucina asiatica: dolci, dessert, fritture e involucri per gnocchi.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Conforme alle normative UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Importazione diretta dalla Tailandia\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Qualità garantita\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO Structured Data (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande Frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è la farina di riso glutinoso e in cosa si differenzia dalla comune farina di frumento?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa farina di riso glutinoso (Glutinous Rice Flour) è ottenuta dalla macinazione fine del riso glutinoso, una varietà di riso appiccicoso. La differenza principale rispetto alla farina di frumento è che non contiene glutine e, una volta cotta, sviluppa una consistenza molto elastica e gommosa. Quella caratteristica morbidezza dei dessert asiatici come il mochi o il Tangyuan (汤圆) deriva proprio da questa farina. Ha un utilizzo diverso rispetto alla farina per pane o torte e viene impiegata principalmente per dolci, gnocchi, dessert elastici e pastelle per frittura.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIl termine \"Glutinous\" nel nome indica che il prodotto contiene glutine?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, questo prodotto non contiene glutine. Si tratta di un malinteso molto comune. La parola inglese \"Glutinous\" non significa \"contenente glutine\", bensì \"appiccicoso\" (sticky). La farina di riso glutinoso Cock è composta al 100% da riso glutinoso (Glutinous Rice), e il riso è naturalmente privo di glutine. Pertanto, questo prodotto è adatto a una dieta gluten-free. Tuttavia, si consiglia di verificare direttamente con il produttore eventuali rischi di contaminazione crociata durante la produzione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a una dieta vegana (Vegan) e halal (Halal)?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, è adatto. La farina di riso glutinoso Cock è un prodotto 100% vegetale, realizzato esclusivamente con riso glutinoso, senza alcun ingrediente di origine animale. È quindi adatta sia a diete vegane (Vegan) che vegetariane (Vegetarian). Inoltre, questo prodotto è certificato Halal. È indicata anche per chi segue una dieta gluten-free e può essere utilizzata in tutta tranquillità da persone con diverse esigenze alimentari.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuali ricette si possono preparare con questa farina nelle case europee?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa farina di riso glutinoso è estremamente versatile. Ecco alcuni utilizzi principali: ① Mochi — dolce giapponese dalla consistenza elastica, farcito con Nutella, marmellata o pasta di fagioli rossi. ② Ciambelle o fritture gluten-free — l'impasto a base di farina di riso glutinoso risulta croccante e al tempo stesso elastico una volta fritto. ③ Palline al latte di cocco — mescolata con latte di cocco, modellata in palline e bollita, è un classico dessert del Sud-Est asiatico. ④ Pancake gluten-free — sostituendo la farina di frumento con quella di riso glutinoso si ottengono pancake dalla consistenza morbida ed elastica. Si abbina perfettamente agli ingredienti reperibili nei supermercati europei (latte di cocco, zucchero, vaniglia, frutta, ecc.).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva questo prodotto e come si verifica la data di scadenza?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura, conservare la farina di riso glutinoso in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, trasferire in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura zip per evitare l'ingresso di umidità, preferibilmente in frigorifero o in un luogo fresco. I prodotti in polvere possono formare grumi o deteriorarsi se esposti all'umidità. Per la data di scadenza esatta, fare riferimento alla data indicata sulla confezione del prodotto. Ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011, i valori nutrizionali e le informazioni dettagliate devono essere verificati sull'etichetta originale del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Ciambelle Mochi Gluten-Free con Farina di Riso Glutinoso Cock — Ricetta DotAsia\",\n  \"description\": \"Ricetta di ciambelle mochi dalla consistenza elastica e gluten-free realizzate con la farina di riso glutinoso Cock. Preparabile con ingredienti facilmente reperibili nei supermercati europei, adatta a diete vegane e halal. La consistenza morbida ed elastica tipica della farina di riso glutinoso offre un'esperienza completamente diversa dalle ciambelle tradizionali a base di farina di frumento.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/cock-glutinous-rice-flour-400g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"ricetta farina di riso glutinoso, ciambelle gluten-free, mochi donut, panificazione vegana, dessert halal, snack asiatici, supermercato asiatico, ciambelle elastiche, dessert al latte di cocco, glutinous rice flour recipe\",\n  \"recipeYield\": \"12\",\n  \"recipeCategory\": \"Snack\",\n  \"recipeCuisine\": \"Pan-Asian\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Farina di riso glutinoso Cock 200g\",\n    \"Zucchero 40g\",\n    \"Lievito in polvere 1 cucchiaino (5g)\",\n    \"Un pizzico di sale\",\n    \"Latte di cocco 120ml (disponibile nel reparto asiatico dei supermercati europei)\",\n    \"Olio vegetale (girasole o canola) 2 cucchiai\",\n    \"Estratto di vaniglia 1 cucchiaino\",\n    \"Olio vegetale per friggere 500ml\",\n    \"Zucchero a velo o zucchero alla cannella (per guarnire, facoltativo)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"In una ciotola capiente, mescolare la farina di riso glutinoso, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere il latte di cocco, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e impastare delicatamente. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungere un po' di farina di riso glutinoso; se troppo denso, aggiungere un po' di latte di cocco.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dividere l'impasto in circa 12 porzioni, formare delle palline con le mani e praticare un foro al centro con il pollice per dare la forma di ciambella.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versare l'olio vegetale in una pentola e scaldarlo a 170°C. In assenza di termometro, immergere un piccolo pezzo di impasto: se sale in superficie entro 3 secondi, la temperatura è corretta.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Friggere le ciambelle 3-4 alla volta per circa 3-4 minuti fino a doratura. Girare a metà cottura per una doratura uniforme su entrambi i lati.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, quindi spolverare con zucchero a velo o zucchero alla cannella. Servire calde.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è la farina di riso glutinoso e in cosa si differenzia dalla comune farina di frumento?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La farina di riso glutinoso (Glutinous Rice Flour) è ottenuta dalla macinazione fine del riso glutinoso, una varietà di riso appiccicoso. La differenza principale rispetto alla farina di frumento è che non contiene glutine e, una volta cotta, sviluppa una consistenza molto elastica e gommosa. 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