{"product_id":"dot-prod-89625973-l0g-1","title":"Chungjeongone Salsa di Soia Coreana per Brasati - Jorim Ganjang 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Haetssal Dameun Salsa di Soia Coreana Naturalmente Fermentata per Brasati - Jorim Ganjang 500ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Prodotto Fermentato Coreano · Maturazione Naturale 365 Giorni\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLa salsa di soia dedicata ai brasati (jorim) più amata nelle case coreane. Una salsa di soia 100% fermentata naturalmente — a base di soia, frumento e sale marino — maturata per un intero anno, arricchita con il profondo sapore umami di manzo, funghi shiitake e alga kombu. Il suo equilibrio deciso tra sapidità e dolcezza la rende perfetta per i piatti brasati della tradizione coreana come Jangjorim, Galbi-jjim, Gyeran-jorim e Dubu-jorim: basta versarla direttamente in padella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eGiorni di maturazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eMaturata 365 giorni \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 365 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSenza latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportazione diretta dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul Prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori Nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotale (500ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e502 kJ \/ 120 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2510 kJ \/ 600 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eIn aggiornamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eIn aggiornamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eIn aggiornamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eIn aggiornamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eIn aggiornamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eIn aggiornamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Alcuni valori nutrizionali saranno aggiornati dopo verifica dei dati ufficiali dell'etichetta del produttore.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Salsa di soia fermentata (acqua, soia sgrassata, frumento, sale marino), manzo, concentrato di funghi shiitake, estratto di alga kombu, concentrato di aglio, estratto di lievito, esaltatore di sapidità\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli Allergeni · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eDichiarazione degli allergeni ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. Questo prodotto contiene i seguenti allergeni:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine · Gluten (Frumento · Wheat)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrostacei · Crustaceans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eMolluschi · Molluscs\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes — Salsa di Soia Coreana per Brasati (Jorim Ganjang)\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapidità Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAroma Fermentato\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolcezza Sweetness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003eCaratterizzata da un umami intenso e da un profondo aroma fermentato, ottimizzata per i brasati coreani. La leggera nota dolce, in equilibrio con la sapidità, permette di ottenere una marinatura ricca e complessa versando semplicemente questa salsa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTradizione Fermentativa Coreana · Korean Heritage\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLa base della salsa di soia Chungjungone Haetssal Dameun Jorim Ganjang è una \u003cstrong\u003esalsa di soia fermentata 100% naturalmente\u003c\/strong\u003e. Viene prodotta seguendo il metodo tradizionale coreano: soia (sgrassata), frumento e sale marino vengono lasciati fermentare naturalmente attraverso le quattro stagioni. La fermentazione guidata dal sole e dal tempo è il cuore di una cultura alimentare coreana che si tramanda da secoli.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eDurante la fermentazione, le proteine della soia vengono scomposte naturalmente in aminoacidi, generando la profondità dell'\u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e. Questo prodotto subisce una \u003cstrong\u003ematurazione naturale di 365 giorni (1 anno)\u003c\/strong\u003e, acquisendo un profilo aromatico più rotondo e complesso rispetto a una comune salsa di soia. L'aggiunta di umami naturale da manzo, funghi shiitake e alga kombu lo trasforma in un condimento completo, pronto all'uso per i brasati coreani.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003ePer chi è abituato alla cultura gastronomica europea, si può descrivere così: \u003cstrong\u003ecome il formaggio sviluppa complessità con il tempo, il vino si arricchisce in botte di rovere e i crauti acquistano nuovi sapori con la fermentazione naturale\u003c\/strong\u003e, anche la salsa di soia coreana raggiunge la sua piena espressione solo dopo un anno di maturazione. Non una rapida idrolisi chimica, ma il sapore autentico che solo il tempo sa creare.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilizzi nella Cucina Coreana · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eSei piatti tradizionali coreani preparati nelle case con la salsa di soia per brasati — senza dover preparare condimenti separati, questa salsa da sola completa il sapore autentico dei brasati coreani.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl contorno (banchan) più classico della cucina casalinga coreana. Manzo o uova di quaglia vengono brasati lentamente nella salsa di soia jorim. Un boccone alla volta, sapido e leggermente dolce, è il tipico contorno coreano da conservare e gustare con il riso bianco.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto immancabile nelle feste e nei banchetti coreani. Costine di manzo brasate a lungo con la salsa jorim, ravanello, carote e funghi shiitake, fino a ottenere una carne morbidissima dal sapore profondo. Non occorre nessun altro condimento: questa salsa è sufficiente da sola.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUova sode marinate nella salsa di soia jorim: la versione coreana delle uova marinate. Simile all'ajitsuke tamago giapponese, ma con un profilo più sapido e un aroma fermentato più pronunciato. Amatissimo come topping per il Ramyeon o come contorno con il riso.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDubu-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e두부조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn contorno quotidiano della cucina coreana. Tofu tagliato a fette spesse e brasato nella salsa jorim: la delicatezza del tofu si fonde con il profondo umami della salsa. Adatto anche a chi segue una dieta vegetariana, è uno dei contorni tradizionali coreani che si abbina meglio al riso bianco.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto coreano più amato in Europa. Fettine sottili di manzo marinate con salsa jorim, aglio, pera e olio di sesamo, poi grigliate. Poiché questa salsa è già bilanciata tra sapidità e dolcezza, è possibile ridurre zucchero e altri condimenti ottenendo comunque una marinatura Bulgogi ricca e profonda.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto simbolo dei banchetti coreani. Spaghetti trasparenti di amido di patata dolce saltati con spinaci, carote, funghi e manzo, conditi con la salsa jorim. I noodles sono naturalmente senza glutine e questo piatto rappresenta il perfetto equilibrio dolce-salato della cucina coreana.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDettagli del Prodotto · Product Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eNome prodotto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone Haetssal Dameun Salsa di Soia Naturalmente Fermentata per Brasati (Jorim Ganjang)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corp.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003ePeriodo di maturazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eMaturazione naturale 365 giorni\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Dopo l'apertura si consiglia la conservazione in frigorifero.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConfezione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePackaging compatibile con etichettatura UE per l'esportazione in Europa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungone è uno dei marchi leader nel mercato coreano dei prodotti fermentati. Il profondo umami nato da 365 giorni di maturazione naturale arriva direttamente dalla Corea sulle tavole europee grazie a DotAsia.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Certificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Spedizione diretta dall'UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Fermentazione tradizionale coreana\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Maturazione naturale 365 giorni\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Qualità garantita\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande Frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIn cosa si differenzia la salsa di soia Jorim Ganjang di Chungjungone da una normale salsa di soia?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa salsa di soia Jorim Ganjang di Chungjungone non è una semplice salsa di soia. Ha come base una salsa di soia fermentata e maturata naturalmente per 365 giorni (circa 1 anno), arricchita con brodo di manzo, concentrato di funghi shiitake, estratto di alga kombu e concentrato di aglio: una salsa di soia condita e complessa. Proprio come la salsa Worcestershire europea ottiene il suo umami complesso attraverso la fermentazione e la maturazione di molteplici ingredienti, anche questo prodotto sviluppa un sapore umami profondo e ricco grazie alle tecniche tradizionali di fermentazione coreana. È una salsa di soia \"all-in-one\", progettata per essere utilizzata comodamente in brasati, saltati in padella, marinature e molte altre preparazioni.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuali allergeni contiene questo prodotto?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eInformazioni sugli allergeni obbligatorie ai sensi della normativa alimentare UE (Regolamento 1169\/2011). Questo prodotto contiene: glutine (frumento incluso), soia, crostacei (crustaceans) e molluschi (molluscs). Inoltre, sull'etichetta originale coreana viene segnalata la possibilità di contaminazione crociata con granchio (crab), gamberetti (shrimp) e ostriche\/molluschi bivalvi (oyster\/shellfish). Chi soffre di intolleranza al glutine (celiachia) o di allergia a crostacei e molluschi è invitato a non consumare questo prodotto. Si raccomanda di verificare l'elenco completo degli ingredienti prima dell'acquisto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani o vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, questo prodotto non è adatto né ai vegani né ai vegetariani. Tra gli ingredienti è presente manzo (beef). Il prodotto non è inoltre certificato halal. Non è consigliato a chi segue una dieta a base vegetale o ha restrizioni alimentari di natura religiosa.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è una \"salsa di soia fermentata\" e perché ha un sapore più profondo?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa fermentazione è il cuore della tradizione alimentare coreana. La salsa di soia fermentata (yangjo ganjang) alla base di questo prodotto viene ottenuta immergendo soia e frumento in acqua salata e lasciando che i microrganismi la scompongano e maturino naturalmente. La salsa di soia Jorim Ganjang di Chungjungone porta avanti questo processo per 365 giorni. È lo stesso principio per cui il Parmigiano Reggiano europeo acquisisce una complessità aromatica straordinaria dopo oltre 24 mesi di stagionatura, o per cui l'aceto balsamico sviluppa la sua profondità con una lunga maturazione. Gli aminoacidi prodotti durante la fermentazione generano un umami naturale: ecco perché questa salsa è fondamentalmente diversa da un semplice condimento salato.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva dopo l'apertura e per quanto tempo si può utilizzare?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura conservare in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare diretta. Dopo l'apertura conservare obbligatoriamente in frigorifero (sotto i 4°C) e consumare il prima possibile. I prodotti a base di salsa di soia mantengono la qualità per diversi mesi in frigorifero, ma per godere del sapore migliore si consiglia di consumare entro 2-3 mesi dall'apertura. Richiudere sempre bene il tappo dopo l'uso. Il formato da 500ml è una quantità sufficiente per numerose preparazioni: brasati, saltati in padella, marinature e molto altro.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Ricetta DotAsia: Jangjorim — Brasato Tradizionale Coreano di Manzo con Salsa di Soia Jorim Ganjang Chungjungone\",\n  \"description\": \"La salsa di soia Jorim Ganjang di Chungjungone è una salsa di soia fermentata naturalmente per 365 giorni, arricchita con manzo, funghi shiitake ed estratto di alga kombu per un umami profondo e complesso. Senza dover cercare condimenti difficili da trovare nei negozi di alimentari asiatici in Europa, con questa sola salsa è possibile preparare il Jangjorim, il classico contorno coreano a base di carne brasata nella salsa di soia. Il Jangjorim è un piatto in cui la carne viene cotta a lungo nella salsa di soia, simile alla tecnica europea del brasato (braising). È uno dei contorni tradizionali coreani per eccellenza, da gustare con il riso.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-89625973-l0g-1\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-27\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT45M\",\n  \"totalTime\": \"PT55M\",\n  \"keywords\": \"Jangjorim, salsa di soia coreana brasata, manzo brasato coreano, Chungjungone Jorim Ganjang, banchan coreano, Korean braised beef, negozio coreano Europa, ricetta salsa di soia fermentata, cucina coreana tradizionale, Korean side dish\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Manzo (girello o noce) 300g\",\n    \"Salsa di soia Jorim Ganjang Chungjungone 5 cucchiai (circa 75ml)\",\n    \"Acqua 400ml\",\n    \"Zucchero 1 cucchiaio\",\n    \"Aglio 3 spicchi (affettati)\",\n    \"Peperoncino verde piccante o peperoncino verde normale 1 (facoltativo)\",\n    \"Uova sode 2 (facoltativo)\",\n    \"Pepe nero q.b.\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Immergere il manzo in acqua fredda per 10 minuti per eliminare il sangue residuo. Versare l'acqua in una pentola, aggiungere il manzo e cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Scolare la carne e sfilacciarla seguendo le fibre oppure tagliarla a pezzi grandi.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"In una pentola versare 5 cucchiai di salsa di soia Jorim Ganjang Chungjungone, 200ml di acqua, 1 cucchiaio di zucchero, l'aglio e il pepe nero. Portare a ebollizione a fuoco medio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando il condimento inizia a bollire, aggiungere il manzo preparato, le uova sode e il peperoncino verde.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuocere a fuoco medio-basso senza coperchio per circa 25 minuti, finché il liquido non si riduce quasi completamente. Girare la carne di tanto in tanto per una marinatura uniforme.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando il liquido è quasi evaporato e la carne è lucida, spegnere il fuoco. Servire caldo sopra il riso bianco come contorno, oppure lasciare raffreddare, conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"In cosa si differenzia la salsa di soia Jorim Ganjang di Chungjungone da una normale salsa di soia?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La salsa di soia Jorim Ganjang di Chungjungone non è una semplice salsa di soia. Ha come base una salsa di soia fermentata e maturata naturalmente per 365 giorni (circa 1 anno), arricchita con brodo di manzo, concentrato di funghi shiitake, estratto di alga kombu e concentrato di aglio: una salsa di soia condita e complessa. 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Gli aminoacidi prodotti durante la fermentazione generano un umami naturale: ecco perché questa salsa è fondamentalmente diversa da un semplice condimento salato.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Come si conserva dopo l'apertura e per quanto tempo si può utilizzare?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Prima dell'apertura conservare in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare diretta. Dopo l'apertura conservare obbligatoriamente in frigorifero (sotto i 4°C) e consumare il prima possibile. I prodotti a base di salsa di soia mantengono la qualità per diversi mesi in frigorifero, ma per godere del sapore migliore si consiglia di consumare entro 2-3 mesi dall'apertura. Richiudere sempre bene il tappo dopo l'uso. Il formato da 500ml è una quantità sufficiente per numerose preparazioni: brasati, saltati in padella, marinature e molto altro.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54954311713093,"sku":"DOT-PROD-89625973-L0G","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dot-prod-89625973-l0g-1-badged-1779885623694.png?v=1780484705","url":"https:\/\/dotasia.eu\/it\/products\/chungjeongone-salsa-di-soia-coreana-per-brasati-jorim-ganjang-500ml","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}