{"product_id":"dot-prod-89625973-l0g","title":"Chungjeongone Salsa di Soia Coreana Naturalmente Fermentata per Brasati - Jorim Ganjang 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Salsa di Soia Coreana Naturalmente Fermentata per Brasati - Jorim Ganjang 500ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Prodotto Fermentato Coreano · Salsa di Soia 100% Fermentata\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLa salsa di soia da brasatura indispensabile sulle tavole delle famiglie coreane. Prodotta con soia, frumento e sale, fermentati naturalmente al sole, sprigiona un profondo umami e una delicata dolcezza in perfetto equilibrio. È il condimento ideale per brasare carne, tofu e verdure con una glassa lucida e saporita, proprio come il formaggio o il vino acquistano complessità con il tempo: anche la salsa di soia coreana sviluppa il suo sapore profondo attraverso una lunga fermentazione naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diet\/Fermented icons --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003ePanoramica · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di Fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione Naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza Latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di Latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eBasso Contenuto di Grassi\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a Basso Contenuto di Grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato Direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informazioni nutrizionali + Ingredienti --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul Prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori Nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"background:#fff8e1 !important; border:1px solid #ffe0a3 !important; border-radius:8px !important; padding:14px 16px !important; font-size:13px !important; color:#5d4037 !important; line-height:1.6 !important;\"\u003e\n          🔬 Tabella nutrizionale — In attesa di aggiornamento con i dati ufficiali del produttore (conforme al Regolamento UE 1169\/2011)\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Salsa di soia fermentata (soia, frumento incluso), manzo, funghi shiitake, estratto di alga kombu, concentrato di aglio, oligosaccaridi\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergeni --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli Allergeni · Informazioni sugli allergeni\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine (Gluten)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profilo aromatico --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalato Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolce Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Tradizione di fermentazione coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa Tradizione di Fermentazione Coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      In Corea la salsa di soia non è un semplice condimento: è il simbolo di una cultura della fermentazione tramandata per secoli. Il Jorim Ganjang di Chungjungone viene prodotto con soia, frumento e sale, lasciati maturare naturalmente al sole e al vento secondo il metodo tradizionale di fermentazione coreana. A differenza delle salse di soia ottenute per idrolisi acida, una salsa di soia 100% fermentata attraversa un processo di maturazione naturale che solo il tempo può conferire.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Durante la fermentazione, lieviti e muffe koji scompongono lentamente le proteine della soia, generando i composti responsabili del profondo umami. Questo processo di maturazione naturale, condotto a temperatura e tempi controllati, conferisce alla salsa il suo caratteristico colore bruno intenso, il profumo delicato e un sapore persistente in bocca.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Per fare un paragone con la cultura gastronomica europea: è lo stesso principio per cui il Parmigiano Reggiano acquista complessità con la stagionatura, il vino sviluppa i suoi aromi in botte e i crauti guadagnano una nuova dimensione gustativa attraverso la fermentazione naturale. Anche la salsa di soia coreana raggiunge il suo pieno valore nel tempo, plasmata dalla natura.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilizzi in cucina coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilizzi in Cucina Coreana · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eEcco i piatti più rappresentativi che le famiglie coreane preparano con il Jorim Ganjang di Chungjungone. Scopri l'autentico sapore della cucina coreana tradizionale.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilizzo più classico del Jorim Ganjang. Il manzo viene lessato fino a renderlo tenero, poi brasato lentamente con la salsa di soia, aglio e peperoncini verdi: un contorno tradizionale delle famiglie coreane. Servito con riso bianco caldo, sprigiona un sapore sapido e profondo assolutamente irresistibile.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFettine sottili di manzo marinate nel Jorim Ganjang con succo di pera, aglio e olio di sesamo, poi grigliate: uno dei piatti simbolo della cucina coreana. La salsa di soia esalta la dolcezza naturale della carne, creando una glassa lucida e un umami ricco e avvolgente.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCostine di manzo brasate a lungo nel condimento a base di Jorim Ganjang: un piatto da banchetto della tradizione coreana. Immancabile durante le festività e le riunioni di famiglia, la salsa di soia rende la carne morbida e lucida, esaltandone il sapore in ogni morso.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDubu-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e두부조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl tofu viene rosolato fino a doratura, poi brasato con una salsa a base di Jorim Ganjang, cipollotto tritato e peperoncino in polvere: un contorno adatto anche ai vegetariani. Il tofu delicato assorbe il profondo umami della salsa, diventando un accompagnamento perfetto per il riso.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUova sode brasate nel Jorim Ganjang: un contorno amatissimo per il Dosirak (pranzo al sacco coreano). Il sapore sapido della salsa penetra fino al cuore dell'uovo, arricchendo ogni pasto. Una ricetta semplice e veloce, molto diffusa nelle famiglie coreane.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eVermicelli di patata dolce saltati con verdure e carne, conditi con Jorim Ganjang e olio di sesamo: il piatto delle feste per eccellenza della cucina coreana. Il profondo umami della salsa di soia si impregna nei vermicelli, conferendo loro una glassa lucida e un sapore irresistibile.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Scheda prodotto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni Dettagliate\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenuto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea (Made in Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura si consiglia la conservazione in frigorifero.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corporation\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Brand closing --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLa salsa di soia naturalmente fermentata di Chungjungone, che arricchisce da generazioni le tavole delle famiglie coreane. Ordinala direttamente dalla Corea e ricevila fresca a casa tua.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in Europa\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eFermentazione Tradizionale Coreana\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualità Garantita\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO Structured Data (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande Frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIn cosa si differenzia il Jorim Ganjang di Chungjungone dalla normale salsa di soia?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Jorim Ganjang di Chungjungone non è una semplice salsa di soia. Ha come base una salsa di soia fermentata naturalmente (naturally fermented soy sauce) secondo il metodo tradizionale, arricchita con manzo, funghi shiitake, estratto di alga kombu, concentrato di aglio e oligosaccaridi. Se la salsa di soia comune è prevalentemente salata, il Jorim Ganjang bilancia umami, dolcezza e profondità di sapore in modo armonioso, permettendo di ottenere l'autentico gusto coreano quando si brasano carne o verdure, senza bisogno di condimenti aggiuntivi. Il concetto è simile alla salsa Worcestershire europea: più ingredienti che, attraverso fermentazione e maturazione, sviluppano un profilo gustativo complesso.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani o vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, il Jorim Ganjang di Chungjungone non è adatto né a vegani (vegan) né a vegetariani (vegetarian). Tra gli ingredienti è presente manzo (beef). Inoltre contiene soia e frumento, utilizzati nel processo di fermentazione della salsa di soia. Chi segue una dieta vegetariana o vegana deve necessariamente scegliere un prodotto alternativo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eHo delle allergie: questo prodotto è sicuro per me?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto contiene glutine (frumento incluso) e soia (soybeans), tra i 14 principali allergeni previsti dalla normativa UE. Chi è allergico al frumento o alla soia deve evitarne il consumo. Ulteriore avvertenza importante: durante la produzione esiste la possibilità di contaminazione crociata con crostacei (crustaceans) come granchi e gamberi, e con molluschi (molluscs) come le ostriche. Chi è allergico a tali ingredienti deve prestare attenzione prima del consumo. Inoltre, durante il processo di fermentazione della salsa di soia possono formarsi tracce di solfiti (sulphites): chi è sensibile ai solfiti è invitato a contattare il produttore per ulteriori informazioni.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIl prodotto è certificato Halal o Kosher?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, il Jorim Ganjang di Chungjungone non è attualmente certificato Halal. Il prodotto contiene manzo tra gli ingredienti, ma non è stata verificata ufficialmente la conformità dell'origine e del metodo di macellazione agli standard Halal. Non è presente nemmeno la certificazione Kosher. Chi segue prescrizioni alimentari religiose è invitato a tenerne conto prima dell'acquisto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva questo prodotto e per quanto tempo può essere utilizzato dopo l'apertura?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare obbligatoriamente in frigorifero (sotto i 4°C), chiudere bene il tappo e consumare il prima possibile. Trattandosi di una salsa di soia fermentata, la qualità si mantiene per diversi mesi in frigorifero, ma dopo l'apertura si raccomanda di rispettare il periodo indicato sull'etichetta del prodotto. Dopo ogni utilizzo, pulire il bordo del contenitore per garantire una conservazione igienica. Si noti che, essendo un prodotto fermentato (fermented product), il colore potrebbe scurirsi leggermente e il sapore evolvere nel tempo: si tratta di una caratteristica naturale degli alimenti fermentati.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia consiglia: Jangjorim - Manzo Brasato Coreano Tradizionale con il Jorim Ganjang di Chungjungone\",\n  \"description\": \"Il Jorim Ganjang di Chungjungone è una salsa di soia fermentata naturalmente, arricchita con manzo, funghi shiitake, estratto di alga kombu e concentrato di aglio, dal profondo sapore umami. Questa ricetta utilizza il Jorim Ganjang per preparare il tradizionale Jangjorim coreano con ingredienti facilmente reperibili in Europa. Il Jangjorim è un contorno tradizionale (banchan) della cucina coreana, tramandato da secoli, simile nella tecnica alle carni brasate europee: cotto lentamente a bassa temperatura per esaltare al massimo il sapore. Con una bottiglia di Jorim Ganjang acquistata in un negozio asiatico o online, potete portare in tavola un autentico pasto coreano anche a casa vostra.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-89625973-l0g\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT40M\",\n  \"totalTime\": \"PT50M\",\n  \"keywords\": \"Jangjorim, manzo brasato coreano, Jorim Ganjang, Chungjungone, contorno tradizionale coreano, Korean braised beef, banchan, Korean soy sauce braised egg, negozio asiatico, dotasia\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"5 cucchiai di Jorim Ganjang Chungjungone (circa 75ml)\",\n    \"300g di manzo (girello o fesa; in Europa si può usare beef topside o silverside)\",\n    \"4 uova\",\n    \"300ml di acqua\",\n    \"1 cucchiaio di zucchero\",\n    \"3 spicchi d'aglio (affettati)\",\n    \"1 peperoncino verde (facoltativo, per chi desidera un tocco piccante)\",\n    \"1 cucchiaino di olio di sesamo (facoltativo, per finire)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Immergere il manzo in acqua fredda per 30 minuti per eliminare il sangue residuo, poi sbollentarlo in acqua bollente per 5 minuti per rimuovere le impurità. Scolare e tenere da parte il pezzo intero.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuocere le uova sode (circa 10 minuti), sgusciarle e tenerle da parte.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"In una pentola versare 300ml di acqua, 5 cucchiai di Jorim Ganjang Chungjungone, 1 cucchiaio di zucchero e le fettine di aglio. Portare a ebollizione a fuoco medio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando il liquido bolle, aggiungere il manzo sbollentato e le uova sode. Cuocere a fuoco medio-basso con il coperchio leggermente aperto per 25-30 minuti. Girare di tanto in tanto per una colorazione uniforme.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando il liquido si è ridotto di oltre la metà e la carne appare lucida, spegnere il fuoco. Lasciar raffreddare la carne, poi sfilacciarla a mano seguendo le fibre oppure tagliarla a fettine sottili.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare le uova a metà e disporle sul piatto insieme alla carne. Versare sopra il fondo di cottura rimasto. Se desiderato, completare con qualche goccia di olio di sesamo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servire come contorno (banchan) con riso bianco caldo. Si conserva in frigorifero per 3-4 giorni e il sapore diventa ancora più intenso dopo il riposo.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"In cosa si differenzia il Jorim Ganjang di Chungjungone dalla normale salsa di soia?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il Jorim Ganjang di Chungjungone non è una semplice salsa di soia. Ha come base una salsa di soia fermentata naturalmente (naturally fermented soy sauce) secondo il metodo tradizionale, arricchita con manzo, funghi shiitake, estratto di alga kombu, concentrato di aglio e oligosaccaridi. Se la salsa di soia comune è prevalentemente salata, il Jorim Ganjang bilancia umami, dolcezza e profondità di sapore in modo armonioso, permettendo di ottenere l'autentico gusto coreano quando si brasano carne o verdure, senza bisogno di condimenti aggiuntivi. Il concetto è simile alla salsa Worcestershire europea: più ingredienti che, attraverso fermentazione e maturazione, sviluppano un profilo gustativo complesso.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Questo prodotto è adatto a vegani o vegetariani?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"No, il Jorim Ganjang di Chungjungone non è adatto né a vegani (vegan) né a vegetariani (vegetarian). Tra gli ingredienti è presente manzo (beef). Inoltre contiene soia e frumento, utilizzati nel processo di fermentazione della salsa di soia. Chi segue una dieta vegetariana o vegana deve necessariamente scegliere un prodotto alternativo.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ho delle allergie: questo prodotto è sicuro per me?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Questo prodotto contiene glutine (frumento incluso) e soia (soybeans), tra i 14 principali allergeni previsti dalla normativa UE. Chi è allergico al frumento o alla soia deve evitarne il consumo. Ulteriore avvertenza importante: durante la produzione esiste la possibilità di contaminazione crociata con crostacei (crustaceans) come granchi e gamberi, e con molluschi (molluscs) come le ostriche. Chi è allergico a tali ingredienti deve prestare attenzione prima del consumo. Inoltre, durante il processo di fermentazione della salsa di soia possono formarsi tracce di solfiti (sulphites): chi è sensibile ai solfiti è invitato a contattare il produttore per ulteriori informazioni.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Il prodotto è certificato Halal o Kosher?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"No, il Jorim Ganjang di Chungjungone non è attualmente certificato Halal. Il prodotto contiene manzo tra gli ingredienti, ma non è stata verificata ufficialmente la conformità dell'origine e del metodo di macellazione agli standard Halal. Non è presente nemmeno la certificazione Kosher. 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Si noti che, essendo un prodotto fermentato (fermented product), il colore potrebbe scurirsi leggermente e il sapore evolvere nel tempo: si tratta di una caratteristica naturale degli alimenti fermentati.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO Structured Data End --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"19\/05\/2027","offer_id":57853437378885,"sku":"DOT-PROD-89625973-L03","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dot-prod-89625973-l0g-badged-1777914311879.png?v=1777963279","url":"https:\/\/dotasia.eu\/it\/products\/chungjeongone-salsa-di-soia-coreana-naturalmente-fermentata-per-brasati-jorim-ganjang-500ml","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}