{"product_id":"chilgap-potato-fresh-kalguksu-400g-frozen-kr","title":"Chilgap Authentic Korean Fresh Potato Noodles Surgelate - Kal Guksu 400g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff5f5 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChilgapnonsan Kalguksu Freschi al Patate 400g (Surgelati)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentica pasta coreana tagliata a mano · Importata direttamente da Cheongyang, Chungnam, Corea\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Kalguksu è un tradizionale piatto coreano di pasta fresca tagliata al coltello, cotta in un brodo limpido e saporito. Questo prodotto si distingue per l'aggiunta di \u003cstrong\u003efecola di patate\u003c\/strong\u003e alla farina di frumento, che conferisce alla pasta una consistenza più elastica e vellutata. Prodotto da Chilgapnonsan a Cheongyang, Chungnam, Corea del Sud, la pasta fresca viene surgelata immediatamente per preservarne la qualità, permettendo alle famiglie europee di gustare una vera ciotola di noodle coreani come se fossero in Corea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg 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class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegano\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% vegetale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSenza ingredienti lattiero-caseari \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSenza Lattosio · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eA basso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBasso in Grassi · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto · Información del producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotale (400g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e278 kcal \/ 1163 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1112 kcal \/ 4652 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,5g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  – di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,2g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,8g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e62g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e248g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  – di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,7g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e26,8g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,66g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,64g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Farina di frumento (grano: origine USA, Australia), amido di mais (mais: origine estera), fecola di patate (origine estera), alcol etilico (alcool — conservante di superficie), miscela di additivi (regolatore di acidità, emulsionante), sale raffinato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important;\"\u003e※ L'alcol etilico è utilizzato come conservante per mantenere la freschezza della superficie della pasta e si volatilizza durante la cottura.\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠ Informazioni sugli allergeni · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eTra i 14 allergeni obbligatori ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011, questo prodotto contiene i seguenti ingredienti.\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine (Gluten \/ Wheat)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo aromatico · Perfil de sabor\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes — Sapore della pasta (brodo escluso)\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eElasticità Chewy\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapidità Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eCome gustarlo alla coreana · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eEcco i modi più classici con cui le famiglie coreane gustano il Kalguksu. Grazie allo spessore della pasta e alla fecola di patate che la rende elastica, si abbina perfettamente sia a brodi leggeri che a brodi più ricchi e saporiti.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJanchi Kalguksu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잔치칼국수\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa versione più classica e diffusa in Corea. La pasta viene cotta in un brodo limpido preparato con acciughe essiccate e alga kombu, con l'aggiunta di zucchine, carote e cipollotto tagliati sottilmente. Il brodo caldo e delicato è il suo tratto distintivo. In Corea, questo piatto veniva tradizionalmente servito agli ospiti durante le feste, da cui il nome \"Janchi\" (festa) Kalguksu.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBajirak Kalguksu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e바지락칼국수\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eKalguksu in stile costiero, cotto in un brodo di vongole (Bajirak) dal sapore fresco e marino. In Europa è possibile sostituirle con le vongole veraci per ottenere un risultato molto simile. Bastano aglio e cipollotto per esaltare un umami profondo e avvolgente: è uno dei Kalguksu più amati dai coreani.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Kalguksu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치칼국수\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna versione leggermente piccante e saporita, preparata aggiungendo Kimchi maturo e il suo liquido di fermentazione al brodo. È il comfort food coreano per eccellenza nelle giornate fredde: l'acidità del Kimchi si sposa perfettamente con l'elasticità della pasta al patate.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSujebi-style\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e감자수제비식\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIn Corea, i piatti di pasta a base di patate vengono spesso arricchiti con patate schiacciate o tagliate a pezzi grossi, cotte insieme nel brodo. L'elasticità di questa pasta alla fecola di patate si combina con la morbidezza delle patate lessate, creando un pasto completo e sostanzioso in un'unica ciotola.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDakgomtang Noodle\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭칼국수\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa pasta viene cotta in un brodo di pollo ricco e lattiginoso, ottenuto da una lunga cottura lenta. In Corea è considerato un piatto corroborante, consumato soprattutto d'estate per combattere il caldo o quando ci si sente stanchi. Aggiungere pollo sfilacciato e una spolverata di pepe nero esalta ulteriormente il sapore intenso del brodo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKongguksu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e콩국수 (차가운 국수)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIn estate, la pasta cotta può essere sciacquata in acqua fredda e servita immersa in un brodo freddo di latte di soia (soy milk broth), come una versione coreana di noodle freddi. La pasta spessa ed elastica del Kalguksu si abbina perfettamente al brodo di soia cremoso, risultando anche un'ottima scelta per un pasto vegano.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni dettagliate · Detalles\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e400g (circa 2 porzioni)\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCheongyang, Chungnam, Repubblica di Corea · Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare a −18 °C o inferiore. Non ricongelare dopo lo scongelamento.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003ePreparazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAggiungere la pasta surgelata direttamente in acqua o brodo bollente e cuocere per 4–5 minuti, quindi continuare la cottura nel brodo desiderato (acciughe, vongole, pollo o Kimchi).\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChilgapnonsan, Corea del Sud\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eGli autentici Kalguksu freschi al patate di Chilgapnonsan, prodotti a Cheongyang, Chungnam, vengono importati direttamente dalla Corea da dotAsia e consegnati in tutta Europa. Scopri il sapore autentico di una ciotola calda di pasta coreana, direttamente a casa tua.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato direttamente dalla Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCatena del freddo garantita\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è il Kalguksu? In cosa si differenzia dalla pasta italiana o dal ramen giapponese?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Kalguksu è un piatto tradizionale coreano di pasta piatta, il cui nome deriva dall'unione di \"kal\" (coltello) e \"guksu\" (noodle): si tratta di pasta di frumento tagliata direttamente con il coltello. Ha una forma piatta e larga simile alle pappardelle italiane, ma con uno spessore maggiore e una consistenza più elastica e masticabile. A differenza del ramen giapponese, che prevede un brodo ricco e oleoso, il Kalguksu viene tradizionalmente cotto in un brodo limpido e delicato. Questo prodotto contiene fecola di patate, che conferisce alla pasta una consistenza ancora più elastica e vellutata rispetto alla pasta di sola farina di frumento. In Corea è uno dei piatti di noodle più apprezzati, consumato soprattutto come piatto corroborante estivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani o vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto è adatto sia a vegani che a vegetariani. Gli ingredienti sono: farina di frumento, amido di mais, fecola di patate, alcol etilico (di origine vegetale), regolatore di acidità, emulsionante e sale raffinato. Non contiene ingredienti di origine animale. Tuttavia, la scelta del brodo o della salsa utilizzati per la cottura può influire sull'idoneità vegana del piatto finito: chi segue una dieta vegana è invitato a utilizzare brodo vegetale o acqua per la preparazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eHo delle allergie: posso consumare questo prodotto? Quali allergeni contiene?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto contiene glutine. L'ingrediente principale è la farina di frumento (grano di origine USA e Australia), pertanto le persone affette da celiachia (Coeliac disease) o da intolleranza al glutine devono evitarne il consumo. Non si tratta di un prodotto senza glutine (Gluten-free). Inoltre, tra gli ingredienti è presente una piccola quantità di alcol etilico: le persone che devono evitare l'alcol (ad esempio donne in gravidanza, soggetti sensibili all'alcol o chi lo evita per motivi religiosi) sono invitate a prestare attenzione prima del consumo. Il prodotto non è certificato Halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva e si prepara questo prodotto surgelato?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto deve essere conservato in congelatore a −18 °C o a temperatura inferiore. Non è necessario scongelarlo prima della cottura: può essere aggiunto direttamente, ancora surgelato, in acqua o brodo bollente. La preparazione è semplice: portare a ebollizione una quantità sufficiente di acqua o brodo in una pentola, aggiungere la pasta surgelata e cuocere per circa 7–9 minuti. Quando la pasta diventa traslucida e il brodo si addensa leggermente, il piatto è pronto. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato; dopo l'apertura, consumare immediatamente.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQual è il sapore e la consistenza di questa pasta? Come si può descrivere in termini di cucina europea?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa pasta Kalguksu al patate di Chilgapnonsan è piatta, spessa e ha una consistenza unica: elastica ma al tempo stesso morbida. La fecola di patate aggiunta le conferisce una texture più tonica e liscia rispetto alla pasta di sola farina di frumento. Paragonandola alla cucina europea, ricorda le pappardelle italiane o gli Spätzle tedeschi per lo spessore e la masticabilità, ma quando viene cotta nel brodo assorbe i liquidi e diventa ancora più morbida e avvolgente. La pasta ha un sapore neutro e delicato, che si esalta particolarmente se abbinata a un brodo vegetale o a base di salsa di soia, regalando un gusto profondo e avvolgente.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Ricetta DotAsia: Kalguksu al Patate (Zuppa di Noodle Coreani Tagliati a Mano)\",\n  \"description\": \"Ricetta autentica di Kalguksu coreano preparata con i Kalguksu freschi al patate di Chilgapnonsan. Il Kalguksu è una pasta piatta tagliata al coltello, uno dei piatti di noodle più rappresentativi della tradizione coreana, con centinaia di anni di storia. La fecola di patate aggiunta conferisce alla pasta una consistenza elastica e vellutata. Grazie a verdure facilmente reperibili nei supermercati europei, questo piatto può essere preparato comodamente a casa. Acquista la pasta Kalguksu presso un negozio di alimentari asiatici o su dotasia.eu per vivere un'autentica esperienza di sapori coreani.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chilgap-potato-fresh-kalguksu-400g-frozen-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT25M\",\n  \"keywords\": \"Kalguksu, noodle coreani, Kalguksu al patate, cucina coreana vegana, zuppa coreana, Korean noodle soup, vegan Korean recipe, kalguksu, negozio coreano, Kalguksu surgelato, cucina coreana tradizionale\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Kalguksu freschi al patate Chilgapnonsan 400g (surgelati)\",\n    \"Acqua o brodo vegetale 1,2 litri\",\n    \"Zucchina 1\/2 — tagliata a mezzaluna sottile\",\n    \"Carota 1\/2 — tagliata a julienne sottile\",\n    \"Cipolla 1\/2 — affettata sottilmente\",\n    \"Aglio 3 spicchi — tritato\",\n    \"Salsa di soia chiara (o salsa di soia normale) 2 cucchiai\",\n    \"Sale q.b. (da aggiustare secondo il gusto)\",\n    \"Olio di sesamo 1 cucchiaino (facoltativo, per finire)\",\n    \"Cipollotto 1 gambo — tagliato a rondelle (per guarnire)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Preparare la pasta Kalguksu surgelata senza scongelarla. Può essere aggiunta direttamente in acqua bollente senza necessità di scongelamento preventivo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versare il brodo vegetale (o l'acqua) in una pentola e portare a ebollizione a fuoco alto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Quando il brodo bolle, aggiungere l'aglio tritato, la cipolla affettata e la carota a julienne. Cuocere per 3 minuti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia per insaporire il brodo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere la pasta Kalguksu surgelata direttamente nella pentola. Mescolare delicatamente con le bacchette o un cucchiaio di legno per evitare che la pasta si attacchi.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Mantenere il fuoco medio-alto e cuocere per 7–9 minuti. La pasta è pronta quando diventa traslucida e il brodo si addensa leggermente.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere la zucchina e cuocere per altri 2 minuti. È consigliabile aggiungere la zucchina alla fine per evitare che si ammorbidisca troppo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiustare di sale secondo il gusto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servire nelle ciotole, guarnire con qualche goccia di olio di sesamo e il cipollotto tagliato a rondelle. Consumare caldo immediatamente.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è il Kalguksu? 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