{"product_id":"chungjungone-sunchang-vinegar-gochujang-300g-kr","title":"Chungjeongone Pasta Coreana di Peperoncino Dolce-Piccante - Sunchang Cho Gochujang 300g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff0ee 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Sunchang Cho-Gochujang 300g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentica Salsa Fermentata Coreana · Naturally Fermented Korean Sauce\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Cho-Gochujang è una salsa coreana unica nel suo genere: nasce dalla tradizionale pasta fermentata di peperoncino rosso (Gochujang) arricchita con aceto e estratto di prugna, ottenendo un equilibrio agrodolce e leggermente piccante, perfetto come salsa da intingolo o condimento. In Corea viene abbinato a piatti di pesce crudo (Hoe-Muchim), Bibim-Guksu, foglie di lattuga per gli involtini e bastoncini di verdure fresche. Sunchang è il nome di una regione della Corea del Nord-Ovest, rinomata come la patria del Gochujang, dove la tradizione della fermentazione si tramanda da secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icone dieta\/fermentazione --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valori nutrizionali + ingredienti --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto · Información del producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (Reg. UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-pending-box\"\u003e\n          🔬 La tabella nutrizionale sarà aggiornata dopo verifica dei dati ufficiali del produttore (conformemente al Reg. UE 1169\/2011). Saranno presto indicati i valori per 100g: energia (kJ\/kcal), grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eInformazioni sugli ingredienti\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; line-height:1.7 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eIl Cho-Gochujang è generalmente composto dai seguenti ingredienti di base (per informazioni precise consultare sempre l'etichetta ufficiale sulla confezione):\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.7 !important;\"\u003eGochujang fermentato (peperoncino rosso in polvere, farina di frumento, meju, sale), aceto fermentato, estratto di prugna, zucchero, aglio, acqua purificata, aromi vegetali. \u003cstrong\u003eContiene soia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Informazioni sugli allergeni --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Información sobre alérgenos (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eDi seguito i 14 allergeni obbligatori secondo la normativa UE presenti in questo prodotto. Per informazioni accurate consultare sempre l'etichetta sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eFrumento (può contenere glutine) · Trigo · Wheat (gluten)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profilo aromatico --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eLa profondità del Gochujang fermentato della tradizione coreana\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAroma fermentato\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolcezza\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAcidità\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Tradizione fermentata coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa profondità della fermentazione coreana · Tradición Coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGochujang\u003c\/strong\u003e, base del Cho-Gochujang, è un condimento a fermentazione naturale che affonda le radici in secoli di tradizione culinaria coreana. Il nome \"Sunchang\" si riferisce a una regione della provincia di Jeollabuk-do, in Corea, rinomata come la patria del Gochujang. Le quattro stagioni coreane — la primavera e l'estate calde, l'autunno e l'inverno freschi — creano variazioni di temperatura che conferiscono alla fermentazione un sapore profondo e complesso.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003eIl Gochujang viene fermentato naturalmente a partire da meju (soia fermentata), peperoncino rosso in polvere e riso glutinoso: durante questo processo, l'amido dei cereali si saccarifica lentamente producendo una dolcezza naturale, mentre le proteine si scompongono sviluppando un ricco umami. Il Cho-Gochujang Sunchang di Chungjungone arricchisce questa pasta fermentata con aceto fermentato ed estratto di prugna, ottenendo una salsa coreana dal carattere fresco e vivace.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003ePer chi è abituato alla cultura gastronomica europea, si può pensare a questo parallelo: come il formaggio trasforma nel tempo le proteine del latte in sapore, il vino affina l'uva in profumi complessi e i crauti trasformano il cavolo attraverso la fermentazione naturale, allo stesso modo il Gochujang coreano converte soia e cereali — grazie al tempo e alle forze della natura — nel sapore fondamentale della tavola coreana.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Usi in cucina coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eCome si usa in cucina coreana · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eEcco i modi più tipici in cui le famiglie coreane utilizzano il Cho-Gochujang Sunchang di Chungjungone. Con un solo vasetto potrete scoprire la varietà della tavola coreana.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto coreano per eccellenza: riso condito con verdure saltate, carne e uovo. Aggiungendo un cucchiaio di Cho-Gochujang al posto del normale Gochujang e mescolando tutto insieme, si ottiene un sapore agrodolce e più fresco.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eHoe-Muchim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e회무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilizzo più classico del Cho-Gochujang in Corea. Si abbina a pesce bianco fresco, calamari, gamberi e altri frutti di mare, oppure si mescola con verdure per creare un piatto di mare coreano dal gusto piccante, acidulo e dolce allo stesso tempo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-Guksu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSpaghetti freddi di frumento conditi con Cho-Gochujang e olio di sesamo: un piatto unico coreano semplice e piccante, molto diffuso nelle famiglie coreane d'estate. Si completa con julienne di cetriolo e uovo sodo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsam Sauce\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e상추쌈 디핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSalsa da intingolo coreana da abbinare a involtini di carne (Samgyeopsal o Bulgogi) avvolti in foglie di lattuga o perilla. Più leggero e acidulo rispetto alla tradizionale Ssamjang, si sposa perfettamente con le carni grasse.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eVegetable Dip\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e채소 디핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl modo più semplice per gustare il Cho-Gochujang: intingere bastoncini di verdure crude come cetriolo, carota, sedano e peperone. Provatelo come antipasto al posto dell'hummus o della salsa, proprio come si fa in Europa.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNaengmyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e냉면 양념\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn cucchiaio aggiunto al Naengmyeon — i freddi spaghetti di grano saraceno coreani — ne intensifica il sapore piccante e acidulo. Nella versione Bibim-Naengmyeon, il Cho-Gochujang diventa il condimento principale.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Informazioni sul prodotto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDettagli prodotto · Detalles\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e300g\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero per mantenere la freschezza del sapore.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corporation, Korea\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCategoria\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCondimento fermentato tradizionale coreano · Salsa da intingolo e condimento\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Chiusura brand --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungone Sunchang è un brand autentico di condimenti fermentati, nato nella regione coreana famosa per il Gochujang. dotAsia consegna direttamente nelle case europee i veri sapori della Corea.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto autentico garantito\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato direttamente dalla Corea\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Dati strutturati SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è il Cho-Gochujang? In cosa si differenzia dal normale Gochujang?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Cho-Gochujang è una salsa mista agrodolce ottenuta dalla tradizionale pasta fermentata di peperoncino coreano (Gochujang) arricchita con aceto e zucchero. Se il Gochujang classico è caratterizzato da un sapore intenso e prevalentemente piccante, il Cho-Gochujang si distingue per la sua nota acida che lo rende molto più leggero e fresco. Viene utilizzato in molteplici preparazioni: Bibimbap, piatti di mare, salsa da intingolo per verdure fresche e molto altro. Il Cho-Gochujang Sunchang di Chungjungone è realizzato seguendo il metodo tradizionale di produzione del Gochujang tipico della regione di Sunchang, con una lunga storia in Corea.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene allergeni?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene soia (soybeans), uno dei 14 allergeni la cui indicazione è obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. Chi è allergico alla soia deve prestare attenzione al consumo. La presenza di altri allergeni come glutine, sesamo o solfiti non è stata ancora ufficialmente confermata. In caso di allergie specifiche, si raccomanda di verificare sempre l'etichetta del prodotto prima dell'acquisto o di contattare il rivenditore.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani o vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAl momento l'idoneità di questo prodotto per vegani e vegetariani non è stata ufficialmente confermata. Inoltre, alcuni prodotti della linea Gochujang di Chungjungone possono contenere alcol di cereali (alcol da fermentazione di cereali), pertanto non è possibile garantire l'assenza di alcol finché gli ingredienti non siano stati completamente verificati. Chi segue una dieta vegana, vegetariana o con restrizioni sull'alcol è invitato a verificare gli ingredienti dettagliati sull'etichetta del prodotto o contattando il rivenditore prima dell'acquisto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva il Cho-Gochujang e per quanto tempo può essere utilizzato dopo l'apertura?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, chiudere bene il coperchio e conservare in frigorifero, consumando il prodotto nel più breve tempo possibile. Utilizzare sempre un cucchiaio pulito per prelevare la salsa ed evitare contaminazioni. Per la data di scadenza esatta e le indicazioni di conservazione dopo l'apertura, fare riferimento all'etichetta del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCon quali piatti si abbina il Cho-Gochujang? Ci sono modi per utilizzarlo in Europa?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIn Corea il Cho-Gochujang viene comunemente utilizzato come salsa di accompagnamento per Bibimbap, pesce crudo (Hoe), insalate fredde e frutti di mare. Il suo sapore agrodolce e leggermente piccante lo rende estremamente versatile. In Europa può essere usato come salsa da intingolo per verdure cotte o insalate fresche, oppure come condimento per pesce alla griglia o gamberi. Proprio come la salsa sweet chili o l'harissa europee, si presta a numerose applicazioni culinarie, aggiungendo la profonda nota fermentata della tradizione coreana.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia consiglia: Bibimbap con Cho-Gochujang (Bibimbap with Vinegar Gochujang)\",\n  \"description\": \"Un autentico Bibimbap coreano preparato con il Cho-Gochujang Sunchang di Chungjungone. Il Cho-Gochujang, dalla caratteristica nota agrodolce, è il condimento ideale per questo classico piatto unico coreano a base di riso, verdure e uovo mescolati insieme. Facilmente realizzabile con ingredienti reperibili nei supermercati europei.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-sunchang-vinegar-gochujang-300g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Bibimbap, Cho-Gochujang, cucina tradizionale coreana, gochujang bibimbap, Korean rice bowl, Chungjungone Sunchang Cho-Gochujang, supermercato coreano, DotAsia, Korean fermented sauce, easy Korean recipe Europe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"2 porzioni di riso cotto (riso tondo comune o riso per sushi)\",\n    \"3-4 cucchiai di Cho-Gochujang Sunchang Chungjungone\",\n    \"1\/2 carota (tagliata a julienne)\",\n    \"Un mancio di spinaci o insalata mista\",\n    \"1\/2 zucchina (tagliata a julienne)\",\n    \"100g di funghi (champignon o shiitake, a fette)\",\n    \"2 uova (per uova al tegamino)\",\n    \"1 cucchiaio di olio di sesamo (facoltativo)\",\n    \"Sale q.b.\",\n    \"Olio di semi q.b.\",\n    \"Semi di sesamo q.b. (facoltativi, per un aroma tostato)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare a julienne la carota e la zucchina, salare leggermente e saltare separatamente in padella con un filo d'olio per 1-2 minuti ciascuna. Tenere da parte.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Affettare i funghi e cuocerli in padella senza olio a fuoco medio per 2-3 minuti, finché l'acqua non evapora.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Sbollentare gli spinaci (o l'insalata mista) in acqua bollente per 30 secondi, sciacquare in acqua fredda, strizzare bene e condire con un pizzico di sale e olio di sesamo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuocere le uova al tegamino con il tuorlo morbido in una padella con un filo d'olio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Disporre il riso caldo in una ciotola capiente e adagiare le verdure preparate sopra il riso, disponendole per colore in modo ordinato.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Posizionare l'uovo al tegamino al centro e servire con 2-3 cucchiai di Cho-Gochujang a parte.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Prima di mangiare, aggiungere il Cho-Gochujang e mescolare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere olio di sesamo per un sapore ancora più ricco.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è il Cho-Gochujang? In cosa si differenzia dal normale Gochujang?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il Cho-Gochujang è una salsa mista agrodolce ottenuta dalla tradizionale pasta fermentata di peperoncino coreano (Gochujang) arricchita con aceto e zucchero. Se il Gochujang classico è caratterizzato da un sapore intenso e prevalentemente piccante, il Cho-Gochujang si distingue per la sua nota acida che lo rende molto più leggero e fresco. Viene utilizzato in molteplici preparazioni: Bibimbap, piatti di mare, salsa da intingolo per verdure fresche e molto altro. Il Cho-Gochujang Sunchang di Chungjungone è realizzato seguendo il metodo tradizionale di produzione del Gochujang tipico della regione di Sunchang, con una lunga storia in Corea.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Questo prodotto contiene allergeni?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sì, questo prodotto contiene soia (soybeans), uno dei 14 allergeni la cui indicazione è obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. Chi è allergico alla soia deve prestare attenzione al consumo. La presenza di altri allergeni come glutine, sesamo o solfiti non è stata ancora ufficialmente confermata. In caso di allergie specifiche, si raccomanda di verificare sempre l'etichetta del prodotto prima dell'acquisto o di contattare il rivenditore.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Questo prodotto è adatto a vegani o vegetariani?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Al momento l'idoneità di questo prodotto per vegani e vegetariani non è stata ufficialmente confermata. Inoltre, alcuni prodotti della linea Gochujang di Chungjungone possono contenere alcol di cereali (alcol da fermentazione di cereali), pertanto non è possibile garantire l'assenza di alcol finché gli ingredienti non siano stati completamente verificati. Chi segue una dieta vegana, vegetariana o con restrizioni sull'alcol è invitato a verificare gli ingredienti dettagliati sull'etichetta del prodotto o contattando il rivenditore prima dell'acquisto.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Come si conserva il Cho-Gochujang e per quanto tempo può essere utilizzato dopo l'apertura?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Prima dell'apertura conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, chiudere bene il coperchio e conservare in frigorifero, consumando il prodotto nel più breve tempo possibile. Utilizzare sempre un cucchiaio pulito per prelevare la salsa ed evitare contaminazioni. Per la data di scadenza esatta e le indicazioni di conservazione dopo l'apertura, fare riferimento all'etichetta del prodotto.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Con quali piatti si abbina il Cho-Gochujang? Ci sono modi per utilizzarlo in Europa?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"In Corea il Cho-Gochujang viene comunemente utilizzato come salsa di accompagnamento per Bibimbap, pesce crudo (Hoe), insalate fredde e frutti di mare. Il suo sapore agrodolce e leggermente piccante lo rende estremamente versatile. In Europa può essere usato come salsa da intingolo per verdure cotte o insalate fresche, oppure come condimento per pesce alla griglia o gamberi. 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