{"product_id":"chungjungone-cooking-wine-1-8l-kr","title":"Chungjeongwon Vino da Cucina Coreano Naturalmente Fermentato - Matsul 1.8L","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #f8f4ee 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Matsul Vino da Cucina Coreano Zenzero \u0026amp; Susina 1.8L\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eVino da cucina essenziale nelle case coreane · Authentic Korean Cooking Wine\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Matsul è un vino da cucina coreano utilizzato per eliminare i cattivi odori di carne e pesce e per esaltare la profondità del sapore. Il Matsul di Chungjungone è arricchito con concentrato di zenzero e susina di origine coreana, offrendo non solo un'efficace eliminazione degli odori indesiderati, ma anche una delicata dolcezza e un aroma fresco. Nelle case coreane viene aggiunto un cucchiaio in quasi tutte le preparazioni a calore, come Bulgogi, Galbi-jjim e Saengseon-jorim. Il formato da 1.8L è ideale sia per uso familiare che per la ristorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003ePanoramica · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eBasso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto · Product Information\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotale (1800ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e156 kcal \/ 653 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2808 kcal \/ 11754 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1.8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1.8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e42 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e756 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e42 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e756 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1.38 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e24.84 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibre alimentari\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Acqua purificata, fruttosio, zucchero, glucosio, aceto fermentato, sale raffinato (origine coreana), concentrato di zenzero 1,15% [estratto di zenzero (zenzero: origine coreana) \/ contenuto in solidi 0,69%], alcol di cereali, concentrato di susina 0,65% [concentrato di susina (susina: origine coreana) \/ contenuto in solidi 0,37%], acido citrico (E330), acido malico (E296), acido lattico (E270), acido succinico (E363).\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cstrong\u003eContiene frumento (glutine)\u003c\/strong\u003e — derivato dall'alcol di cereali utilizzato come ingrediente.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine · Gluten\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 8px !important; line-height: 1.5 !important;\"\u003eAllergeni presenti in questo prodotto tra i 14 allergeni obbligatori ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. Il prodotto può contenere glutine a causa dell'utilizzo di alcol di cereali (spirits).\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo aromatico · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eKorean Cooking Wine — Flavor Profile\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAroma fermentato\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolcezza Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003eIl profumo fresco dello zenzero, la delicata acidità della susina e il sapore morbido dell'aceto fermentato si fondono armoniosamente — eliminando i cattivi odori di carne e pesce e concludendo con una piacevole dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eCos'è il Matsul · What is Matsul?\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom: 14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatsul\u003c\/strong\u003e è un vino da cucina utilizzato nelle case coreane in quasi tutte le preparazioni a calore. In Corea, prima di grigliare la carne, cuocere il pesce o preparare uno stufato — un cucchiaio di Matsul elimina i cattivi odori (odore di pesce o di selvatico) e esalta il sapore degli ingredienti. Svolge un ruolo simile al vino da cucina nella tradizione europea, ma nella versione coreana la dolcezza e l'acidità sono più accentuate.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin-bottom: 14px !important;\"\u003eQuesto Matsul di Chungjungone è a base di aceto fermentato (aceto ottenuto attraverso un processo di fermentazione naturale) e alcol di cereali, arricchito con concentrato di zenzero e concentrato di susina di origine coreana. Lo zenzero è eccellente per eliminare i cattivi odori della carne, mentre la susina è un ingrediente tradizionale utilizzato da secoli in Corea per bilanciare il sapore dei cibi. Durante la cottura a calore, l'alcol evapora e solo il sapore rimane nel piatto.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp\u003ePer fare un paragone con la cultura gastronomica europea — svolge un ruolo simile al \u003cem\u003eMarsala\u003c\/em\u003e nella cucina italiana o alla \u003cem\u003edeglassatura con vino bianco\u003c\/em\u003e nella cucina francese. La differenza è che nella cucina coreana si aggiungono dolcezza e i profumi di zenzero e susina. Spesso paragonato al mirin giapponese, il Matsul coreano si distingue per un sapore più fresco e leggero rispetto alla versione giapponese.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilizzi in cucina coreana · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eI piatti più rappresentativi da preparare con Chungjungone Matsul 1.8L nelle case coreane — basta un cucchiaio per trasformare il sapore.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto di manzo più amato in Corea. Aggiungendo 2-3 cucchiai di Matsul alla marinatura di salsa di soia, zucchero e aglio e lasciando riposare per 30 minuti, la carne diventa tenera e gli odori indesiderati scompaiono. È l'ingrediente chiave che dona alla carne una finitura lucida e appetitosa.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto nutriente coreano per eccellenza, servito nelle festività e nei banchetti. Le costine di manzo vengono sbollentate nel Matsul per eliminare il sangue residuo e i cattivi odori, poi brasate a lungo con una marinatura di salsa di soia. Senza Matsul, questo piatto non raggiunge la sua profondità di sapore caratteristica.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto di maiale saltato in padella piccante, amatissimo come pranzo dai lavoratori coreani. Aggiungendo un cucchiaio di Matsul alla marinatura di Gochujang, si eliminano i cattivi odori del maiale e si favorisce una migliore penetrazione del condimento. Da gustare con riso e foglie di lattuga per avvolgerlo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSaengseon-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e생선조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'ingrediente più importante nel pesce brasato in stile coreano, come sgombro o pesce sciabola. Prima di grigliare o brasare il pesce, si spruzza il Matsul per eliminare l'odore di pesce. Brasato con ravanello, patate e un condimento agrodolce piccante, si ottiene uno dei piatti casalinghi coreani più rappresentativi.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto festivo coreano a base di vermicelli di patata dolce saltati con verdure e manzo. Aggiungendo il Matsul alla marinatura del manzo, la carne diventa più tenera e la dolcezza naturale emerge in modo armonioso. È un piatto immancabile nelle tavole delle festività coreane.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak-galbi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭갈비\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto di pollo saltato piccante originario di Chuncheon. Aggiungendo 2 cucchiai di Matsul alla marinatura di Gochujang e salsa di soia, i cattivi odori del pollo scompaiono e la carne diventa più morbida. Da saltare su piastra con tteok (gnocchi di riso) e patata dolce.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni dettagliate · Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenuto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1.8 L (1800 ml) — Formato grande per uso familiare e per la ristorazione\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea (Made in Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone — Gruppo Daesang\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, si consiglia la conservazione in frigorifero.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eModalità d'uso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAggiungere 1-2 cucchiai durante la marinatura di carne o pesce. L'alcol evapora durante la cottura a calore.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungone è il marchio di punta del gruppo Daesang, che da oltre 70 anni è presente sulle tavole delle famiglie coreane. Scopri i prodotti coreani originali con spedizione diretta in tutta l'UE tramite dotAsia.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto originale coreano\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è il Matsul di Chungjungone e come si usa nella cucina coreana?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Matsul è una salsa da cucina ampiamente utilizzata nella cucina tradizionale coreana. Contiene alcol di cereali, aceto fermentato, concentrato di zenzero, concentrato di susina e altri ingredienti, e svolge la funzione di eliminare i cattivi odori di carne e pesce, aggiungendo al contempo una delicata dolcezza e umami al piatto. Si può paragonare al vino bianco da cucina (cooking wine) della tradizione europea. Viene utilizzato in quasi tutti i piatti casalinghi coreani, come Bulgogi, Galbi, Saengseon-jorim e vari piatti saltati in padella. Si aggiunge all'inizio della preparazione per marinare carne o frutti di mare, oppure direttamente durante la cottura in padella o la brasatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene allergeni?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene glutine (Gluten). Ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura alimentare (Regolamento 1169\/2011), il glutine è soggetto a dichiarazione obbligatoria degli allergeni. Inoltre, in base agli standard di etichettatura coreani, sul prodotto è indicata la possibilità di contaminazione crociata con frumento, soia, crostacei (granchio, gamberetto), manzo, latte, pollo, ostriche e molluschi. Le persone con sensibilità al glutine (celiachia) o allergia al frumento devono evitare il consumo. In caso di allergie, si raccomanda di verificare l'elenco completo degli ingredienti sull'etichetta del prodotto prima dell'acquisto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani o vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAl momento, l'idoneità di questo prodotto per vegani e vegetariani non è stata ufficialmente confermata. Gli ingredienti sembrano essere di origine vegetale, tuttavia non è possibile escludere la possibilità di contaminazione crociata con ingredienti di origine animale durante il processo produttivo, né è stata verificata la provenienza di alcuni additivi. Pertanto, non siamo in grado di indicare questo prodotto come certificato vegan o vegetariano. Chi segue una dieta vegana o vegetariana rigorosa è invitato a contattare direttamente il produttore (Chungjungone) o a scegliere un prodotto alternativo con certificazione vegan.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene alcol? L'alcol rimane nel piatto dopo la cottura?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene alcol di cereali (spirits) tra gli ingredienti. La gradazione alcolica esatta (ABV) non è attualmente confermata ufficialmente, ma i prodotti Matsul coreani contengono generalmente un basso livello di alcol. Ai sensi della normativa UE sull'etichettatura, potrebbe essere obbligatorio indicare il contenuto alcolico qualora superi l'1,2% ABV. Quando si utilizza in cucina, la maggior parte dell'alcol evapora durante il processo di cottura a calore, ma non è possibile garantire una rimozione completa. Le persone che devono evitare completamente l'alcol (donne in gravidanza, per motivi religiosi, ecc.) devono prestare attenzione. Inoltre, questo prodotto non è certificato Halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva dopo l'apertura e per quanto tempo può essere utilizzato?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, si consiglia di chiudere bene il tappo e conservare in frigorifero. Trattandosi di un prodotto da 1.8L in formato grande, è consigliabile utilizzarlo il prima possibile dopo l'apertura. In generale, si raccomanda di consumarlo entro alcuni mesi dalla apertura se conservato in frigorifero, ma per la data di scadenza esatta fare riferimento alla data indicata sull'etichetta del prodotto. Se durante la conservazione il colore o l'odore dovessero cambiare, interrompere l'utilizzo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Bulgogi tradizionale con Matsul Chungjungone — Ricetta DotAsia\",\n  \"description\": \"Il Matsul di Chungjungone è l'ingrediente chiave della cucina tradizionale coreana per eliminare i cattivi odori della carne e aggiungere una profonda umami. Questa ricetta è pensata per riprodurre a casa un autentico Bulgogi coreano utilizzando ingredienti reperibili nei supermercati europei. Per un risultato ancora più autentico, procurarsi salsa di soia e olio di sesamo presso un supermercato coreano o un negozio di alimentari asiatici.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-cooking-wine-1-8l-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Bulgogi, Bulgogi coreano, ricetta Matsul, Chungjungone Matsul, manzo coreano, Korean bulgogi, Korean cooking wine, cucina tradizionale coreana, ricette asiatiche, supermercato coreano\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Manzo affettato sottilmente (controfiletto o scamone) 300g\",\n    \"Matsul Chungjungone 3 cucchiai\",\n    \"Salsa di soia 3 cucchiai\",\n    \"Zucchero 1 cucchiaio\",\n    \"Olio di sesamo 1 cucchiaio\",\n    \"Aglio tritato 1 cucchiaino\",\n    \"Pera o mela grattugiata 2 cucchiai (per intenerire la carne)\",\n    \"Pepe nero q.b.\",\n    \"Cipollotto o porro 2 steli\",\n    \"Olio di semi 1 cucchiaio\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tamponare il manzo con carta da cucina per rimuovere il sangue residuo, quindi metterlo in una ciotola.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Preparare la marinatura mescolando 3 cucchiai di Matsul Chungjungone, 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di zucchero, aglio tritato, pera (o mela) grattugiata e pepe nero.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Aggiungere il manzo alla marinatura, mescolare bene, poi aggiungere l'olio di sesamo e lasciare marinare per almeno 15 minuti. (Marinare in frigorifero per 1 ora per un sapore ancora più intenso.)\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Scaldare una padella a fuoco vivo e aggiungere l'olio di semi.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Adagiare il manzo marinato nella padella e cuocere a fuoco medio-alto per 2-3 minuti per lato. Fare attenzione a non cuocere troppo a lungo per evitare che la carne diventi dura.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tagliare il cipollotto (o porro) in diagonale, aggiungerlo alla padella nell'ultimo momento e saltare insieme per 30 secondi.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Impiattare e servire con riso caldo.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è il Matsul di Chungjungone e come si usa nella cucina coreana?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il Matsul è una salsa da cucina ampiamente utilizzata nella cucina tradizionale coreana. 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