{"product_id":"assi-stir-fry-jjajang-1kg-kr","title":"Assi Autentica Salsa Coreana Jajang per Saltare in Padella - Jajang Sauce 1kg","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eAssi Pasta Jjajang Pronta per la Cottura 1kg\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Prodotto Coreano · Ingrediente Fondamentale della Jajangmyeon Coreana\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eUna pasta Jjajang densa e scura, amata sulle tavole delle famiglie coreane. Realizzata con soia e frumento fermentati naturalmente, arricchita da note caramellate che donano una dolcezza profonda e morbida e un ricco sapore umami. Questo prodotto in formato grande (1kg), già saltato in padella e pronto all'uso, permette di preparare a casa la Jajangmyeon — uno dei piatti da ristorante più amati in Corea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eValori Nutrizionali e Ingredienti\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValori nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (1000g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e982,9 kJ \/ 232,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9829 kJ \/ 2325 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e39 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,69 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e37,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e372 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e121 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e90,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Dichiarazione nutrizionale conforme al Regolamento UE 1169\/2011. Questo prodotto è una pasta aromatizzante; la quantità utilizzata per porzione è ridotta (si consiglia circa 30–50g per persona).\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredienti (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eAcqua purificata, farina di frumento (Wheat flour), caramello (Caramel), soia (Soybeans), sale, glutammato monosodico (MSG, E621), farina di soia, esteri di glicerolo degli acidi grassi, sorbato di potassio (conservante), malto di semenza (Seed malt).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Pasta a base di soia e frumento fermentati naturalmente, già saltata in padella e pronta all'uso senza ulteriore cottura.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eTra i 14 allergeni obbligatori previsti dalla normativa UE, questo prodotto contiene i seguenti:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine · Gluten (frumento)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#555 !important;\"\u003eLa dolcezza profonda e morbida e il ricco sapore umami tipici della Jjajang coreana, descritti come in una degustazione di vino.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolcezza\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapidità\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTradizione Coreana di Fermentazione\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      La Jjajang (Chunjang) è una pasta aromatica nera coreana a base di soia fermentata, frumento e sale. Mescolando soia e frumento con malto di semenza (seed malt) e lasciandoli fermentare e maturare naturalmente, nel tempo le proteine si scompongono dando vita a un profondo sapore umami e a una dolcezza morbida e avvolgente. Questo prodotto aggiunge caramello alla base fermentata per intensificarne colore e aroma, ed è già saltato in padella in formato \"pronto per la cottura\", così da poter essere utilizzato direttamente a casa senza ulteriori passaggi di cottura.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      In Corea la Jajangmyeon non è un semplice pasto: è un piatto familiare che compare spesso nei giorni di trasloco, alle cerimonie di laurea e nelle riunioni di famiglia, ed è uno dei piatti da ristorante più amati nel paese. Al centro di quel sapore c'è proprio questa pasta Jjajang fermentata.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Per fare un paragone con la cultura gastronomica europea: così come il formaggio e il vino acquistano complessità attraverso la stagionatura, o come i crauti sviluppano il loro aroma caratteristico grazie alla fermentazione naturale, anche la Jjajang coreana è il frutto di una lenta trasformazione delle proteine della soia attraverso la fermentazione. Scoprite questa pasta tradizionale dal sapore profondo e intenso, da sempre protagonista della tavola coreana.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsi in Cucina Coreana · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eSei ricette tipiche che le famiglie coreane preparano con la pasta Jjajang Assi — per vivere l'autentico sapore della Corea.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJajangmyeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장면\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto di noodles più amato in Corea. Si soffriggono cipolla, maiale e zucchina, si aggiunge la pasta Jjajang e si versa abbondantemente sui noodles lessati. Poiché questo prodotto è già pronto per la cottura, non è necessario alcun passaggio aggiuntivo in padella: è il modo più rapido per preparare un'autentica Jajangmyeon.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJajangbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn piatto unico della cucina casalinga coreana: il sugo Jjajang viene servito su riso bianco al vapore al posto dei noodles. Più sostanzioso della Jajangmyeon, è un piatto familiare molto diffuso nelle serate infrasettimanali in Corea.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Tteokbokki\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 떡볶이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa versione nera del classico Tteokbokki piccante rosso. I morbidi e gommosi garaetteok (cilindri di riso) vengono saltati nel sugo Jjajang, acquistando un sapore dolce e avvolgente. Molto popolare come street food coreano per chi non ama il piccante e per i bambini.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Ramyeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 라면\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSi scola l'acqua di cottura del Ramyeon e si mescolano uno o due cucchiai di pasta Jjajang direttamente con i noodles. Un pasto veloce tipico degli studenti e dei single coreani, pronto in 5 minuti nel pieno stile della cucina coreana.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Mandu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 만두\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMandu (ravioli coreani) fritti o al vapore serviti con sugo Jjajang sopra. Spesso proposto come contorno nei ristoranti cinesi coreani, è un abbinamento perfetto tra il sapore tostato dei Mandu e la dolcezza intensa della Jjajang.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGganpunggi-style Sauce\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e한국식 볶음 소스\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eVersatile base per la cucina cinese in stile coreano. Aggiungendo un cucchiaio durante la cottura di cipolla, maiale, gamberi o frutti di mare, si ottiene il sapore profondo e dolce tipico dei ristoranti cinesi di quartiere in Corea.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul Prodotto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1kg (formato grande \/ uso domestico e professionale)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea · Republic of Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare il prima possibile.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAssi — Marchio alimentare globale di origine coreana\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eForma d'uso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePasta pre-saltata in padella, pronta all'uso (Pre-cooked Paste)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003edotAsia porta direttamente in Europa i sapori tradizionali amati sulle tavole coreane. Scoprite l'autentica pasta Jjajang coreana, con il suo profondo aroma fermentato e la sua dolcezza morbida e avvolgente, per ricreare a casa il vero gusto della Corea.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eRicetta tradizionale coreana\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme a EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualità garantita\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande Frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCos'è esattamente la pasta Jjajang pronta per la cottura? È diversa dalla salsa cinese ai fagioli neri?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa Jjajang è una pasta di soia fermentata in stile coreano, una salsa da cucina ottenuta dalla fermentazione tradizionale di soia nera (fagioli di soia) e farina di frumento. Pur condividendo un processo di fermentazione simile al Doubanjiang o all'Hoisin cinesi, la Jjajang coreana si distingue per il suo sapore più profondo e intenso, ottenuto attraverso la cottura in padella. Proprio come i formaggi fermentati europei o il vino acquistano complessità attraverso la stagionatura, anche questo prodotto sviluppa un caratteristico sapore umami grazie alla fermentazione. Il termine \"pronta per la cottura\" indica che si tratta di una pasta da cucina, da utilizzare nella preparazione di piatti come la Jajangmyeon o il Jajangbap, e non da consumare direttamente. La pasta Jjajang Assi è un prodotto trattato termicamente: basta saltarla in padella con carne e verdure per ottenere un ricco sugo Jjajang.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene allergeni?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, la pasta Jjajang Assi contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. In particolare, contiene glutine (farina di frumento) e soia (soybeans). Le persone allergiche al frumento o al glutine, nonché quelle allergiche alla soia, devono evitare il consumo o consultare il proprio medico prima dell'uso. Il prodotto contiene inoltre il potenziatore di sapidità glutammato monosodico (E621, Monosodium glutamate) e il conservante sorbato di potassio (E202, Potassium sorbate). Chi è sensibile al MSG è invitato a regolare le quantità utilizzate.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eHo sentito che il contenuto di sodio è molto elevato. Quanto è salato questo prodotto? Come usarlo in modo sicuro?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa pasta Jjajang Assi è una pasta da cucina ad alto contenuto di sale, con circa 9,01g di sale per 100g. Questo perché non è una salsa da consumare direttamente, ma un ingrediente da cucina da diluire in piccole quantità con acqua o brodo. Come la salsa di soia o la salsa di pesce, la quantità effettivamente utilizzata per una porzione è di circa 2–4 cucchiai (30–60g), a cui si aggiungono acqua, verdure e carne, riducendo notevolmente la salinità del piatto finale. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio è invitato a ridurre le dosi e ad aggiungere acqua o brodo in abbondanza per diluire il prodotto. In caso di condizioni di salute che richiedano la limitazione del sodio, come l'ipertensione, si consiglia di consultare un professionista sanitario.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani o vegetariani? Esiste una certificazione halal?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAl momento, l'idoneità della pasta Jjajang Assi per vegani e vegetariani non è stata ufficialmente confermata. L'elenco degli ingredienti dichiarati — acqua, farina di frumento, caramello, soia, sale, glutammato monosodico (E621), farina di soia, esteri di glicerolo degli acidi grassi, sorbato di potassio e malto — sembrerebbe composto da ingredienti di origine vegetale; tuttavia, la presenza di ingredienti di origine animale tra i coadiuvanti tecnologici (processing aids) utilizzati nel processo produttivo non è stata ufficialmente confermata dal produttore. Chi segue rigorosamente una dieta vegana o vegetariana è invitato a contattare direttamente il produttore (Assi) prima dell'acquisto. Per quanto riguarda la certificazione halal, al momento non è stato riscontrato alcun marchio di certificazione halal ufficiale su questo prodotto. Chi segue una dieta halal è invitato a non utilizzare questo prodotto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCome si conserva dopo l'apertura? Qual è la durata di conservazione?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa pasta Jjajang Assi da 1kg è una pasta da cucina in formato grande. Prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, trasferire in un contenitore ermetico o sigillare bene il contenitore originale e conservare in frigorifero. Si consiglia di consumare entro 2–4 settimane dalla data di apertura. Il prodotto contiene il conservante sorbato di potassio (E202), che contribuisce a prolungarne la durata di conservazione. Per la data di scadenza esatta e le indicazioni di conservazione dopo l'apertura, fare sempre riferimento alle informazioni riportate sulla confezione. In caso di variazioni di colore o odore, interrompere l'utilizzo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Ricetta DotAsia: Autentica Jajangmyeon (con pasta Jjajang pronta per la cottura)\",\n  \"description\": \"La pasta Jjajang Assi è una pasta da cucina a base di Chunjang fermentato in stile coreano tradizionale. Questa ricetta illustra come preparare facilmente a casa una Jajangmyeon in stile coreano utilizzando ingredienti reperibili nei supermercati europei. Il profondo sapore fermentato della pasta Jjajang si sposa perfettamente con maiale e verdure per un risultato ricco e saporito. Per un risultato ancora più autentico, si consiglia di utilizzare noodles cinesi o udon reperibili nei supermercati asiatici.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/assi-stir-fry-jjajang-1kg-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Jajangmyeon, Jjajang coreana, pasta Jjajang, Assi Jjajang, cucina coreana, Chunjang fermentato, ricetta Jjajang, supermercato coreano, Korean jjajang, Korean black bean noodles, DotAsia\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Pasta Jjajang Assi 3–4 cucchiai (circa 60–80g)\",\n    \"Noodles cinesi o udon per 2 persone (circa 300g, secchi o freschi)\",\n    \"Spalla o collo di maiale 150g (tagliato a cubetti)\",\n    \"1 cipolla media (tagliata a cubetti)\",\n    \"1\/2 zucchina (tagliata a cubetti)\",\n    \"1 patata media (tagliata a cubetti e messa in ammollo in acqua per rimuovere l'amido)\",\n    \"2 cucchiai di olio di semi\",\n    \"150ml di acqua o brodo\",\n    \"Amido (1 cucchiaio di amido di patate o maizena + 2 cucchiai di acqua)\",\n    \"1 cucchiaino di zucchero (facoltativo, per regolare la dolcezza)\",\n    \"1\/4 di cetriolo (tagliato a julienne, per guarnire)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Tagliare le patate a cubetti e metterle in ammollo in acqua fredda per 10 minuti per rimuovere l'amido. Tagliare a cubetti della stessa dimensione anche cipolla, zucchina e maiale.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Lessare i noodles cinesi o gli udon seguendo le istruzioni sulla confezione, sciacquarli in acqua fredda e disporli nei piatti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella o wok a fuoco medio-alto. Aggiungere il maiale e rosolare per 2–3 minuti fino a doratura.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Aggiungere le patate e la cipolla e cuocere per altri 2–3 minuti, fino a quando la cipolla diventa leggermente traslucida.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Aggiungere 3–4 cucchiai di pasta Jjajang Assi e mescolare bene per 1–2 minuti, assicurandosi che la pasta rivesta uniformemente tutti gli ingredienti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Versare 150ml di acqua o brodo, aggiungere la zucchina e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco medio per 5–7 minuti, fino a quando le patate sono morbide.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Aggiungere l'amido diluito (1 cucchiaio di amido + 2 cucchiai di acqua) e mescolare rapidamente per regolare la densità del sugo. Aggiungere facoltativamente 1 cucchiaino di zucchero per bilanciare la dolcezza.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Versare abbondante sugo Jjajang sui noodles lessati e guarnire con il cetriolo tagliato a julienne. Mescolare bene noodles e sugo prima di servire.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cos'è esattamente la pasta Jjajang pronta per la cottura? È diversa dalla salsa cinese ai fagioli neri?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La Jjajang è una pasta di soia fermentata in stile coreano, una salsa da cucina ottenuta dalla fermentazione tradizionale di soia nera (fagioli di soia) e farina di frumento. Pur condividendo un processo di fermentazione simile al Doubanjiang o all'Hoisin cinesi, la Jjajang coreana si distingue per il suo sapore più profondo e intenso, ottenuto attraverso la cottura in padella. Proprio come i formaggi fermentati europei o il vino acquistano complessità attraverso la stagionatura, anche questo prodotto sviluppa un caratteristico sapore umami grazie alla fermentazione. Il termine 'pronta per la cottura' indica che si tratta di una pasta da cucina, da utilizzare nella preparazione di piatti come la Jajangmyeon o il Jajangbap, e non da consumare direttamente. La pasta Jjajang Assi è un prodotto trattato termicamente: basta saltarla in padella con carne e verdure per ottenere un ricco sugo Jjajang.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Questo prodotto contiene allergeni?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sì, la pasta Jjajang Assi contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. In particolare, contiene glutine (farina di frumento) e soia (soybeans). 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