{"title":"Paste Fermentate (Jang)","description":null,"products":[{"product_id":"chungjungone-sunchang-100-brown-rice-sun-dried-glutinous-gochujang-1kg-kr","title":"Chungjeongone Pasta Coreana di Peperoncino Rosso Fermentata - Sunchang Taeyang-cho Chalgochujang 1kg","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff0ee 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Sunchang Taeyancho Gochujang al Riso Glutinoso 1kg\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Alimento Fermentato Coreano · Pasta di Peperoncino Coreana Fermentata\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Gochujang è il condimento fermentato coreano per eccellenza: piccante, profondo e ricco di sfumature. Prodotto con peperoncini rossi essiccati al sole (Taeyancho), riso glutinoso integrale, meju (soia fermentata) e sale marino, il Gochujang di Sunchang è il prodotto di punta di Chungjungone, amato dalle famiglie coreane da decenni. Non è semplicemente piccante: in un unico condimento si fondono dolcezza profonda, sapidità, umami e la complessità aromatica della fermentazione naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% vegetale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSenza Lattosio · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eBasso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBasso in Grassi · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul Prodotto\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValori Nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (1000g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e840 kJ \/ 205 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8400 kJ \/ 2050 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e45 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e450 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e50 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eAggiornamento in corso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ I valori si basano sui dati del produttore e possono variare leggermente da un lotto all'altro.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngredienti (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Sciroppo di malto (sciroppo di tapioca), miscela di condimento al peperoncino rosso 23,85% (peperoncino rosso in polvere, acqua, sale marino, cipolla, aglio), riso glutinoso integrale, acqua purificata, sale marino, peperoncino rosso in polvere 2,0%, alcol di cereali (per la conservazione della freschezza), \u003cstrong\u003esoia\u003c\/strong\u003e, farina di soia, farina di riso, koji (lievito di riso).\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e⚠️ Questo prodotto contiene \u003cstrong\u003esoia (Soy)\u003c\/strong\u003e. Allergene soggetto a dichiarazione obbligatoria ai sensi del regolamento UE 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli Allergeni · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv style=\"margin-top:8px !important;\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eSono indicati solo gli allergeni presenti in questo prodotto tra i 14 allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del regolamento UE 1169\/2011. Questo prodotto è fabbricato in uno stabilimento che utilizza soia.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; margin-bottom:16px !important;\"\u003eCome le note di degustazione del vino — i cinque profili aromatici chiave del Gochujang in un colpo d'occhio.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eSunchang Gochujang Flavor Map\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolce\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalato\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eIl Metodo di Fermentazione Tradizionale Coreano\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eSunchang è una piccola regione situata nella provincia del Jeolla del Nord, in Corea, nota da secoli come la principale area di produzione del Gochujang di qualità superiore. La nebbia, le escursioni termiche e l'acqua pura di questa zona creano un ambiente ideale per l'attività dei microrganismi fermentanti, dando vita a un Gochujang dal sapore profondo e armonioso. Il Gochujang Sunchang di Chungjungone è prodotto secondo il metodo tradizionale coreano, utilizzando peperoncini rossi essiccati al sole (Taeyancho), riso glutinoso integrale, meju (soia fermentata) e sale marino.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eIl processo produttivo prevede una doppia fermentazione. Prima, l'amido del riso glutinoso integrale fermenta naturalmente a contatto con il koji (lievito di riso), sviluppando una dolcezza naturale; poi vengono aggiunti il peperoncino in polvere e il meju per la seconda fermentazione. Questo processo è una reinterpretazione moderna della tradizionale maturazione in vasi di terracotta (onggi) coreani, e si caratterizza per un profondo umami e un equilibrio armonico tra piccante e dolce che solo il tempo può creare. Dopo la fermentazione, il prodotto viene pastorizzato per garantire una distribuzione sicura.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eParagonando il Gochujang ai prodotti fermentati ben noti in Europa, esso appartiene alla stessa categoria dell'aceto balsamico invecchiato italiano, dei formaggi a lunga stagionatura francesi o dei crauti tedeschi. L'essenza è la stessa: il tempo trasforma ingredienti semplici in sapori complessi e ricchi. Come i crauti trasformano il cavolo, la fermentazione coreana trasforma cereali e peperoncini in un condimento dal gusto profondo e rotondo.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsi Tradizionali Coreani · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important; margin-bottom:20px !important;\"\u003eI modi più rappresentativi in cui le famiglie coreane gustano il Gochujang Sunchang di Chungjungone — scopri i sapori autentici della tradizione coreana.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto unico coreano più conosciuto al mondo. Si dispongono verdure saltate, carne e un uovo su riso bianco, si aggiunge un cucchiaio di Gochujang e si mescola il tutto. Il Gochujang è ciò che definisce il sapore del Bibimbap.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi Sauce\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기 양념\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSi aggiunge una piccola quantità di Gochujang a salsa di soia, zucchero, aglio e olio di sesamo per creare una marinata piccante per il Bulgogi. Carne di manzo o maiale affettata sottilmente, marinata e grigliata: il risultato è un autentico BBQ coreano.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl cibo di strada più amato in Corea. Gnocchi di riso e torte di pesce cotti in un condimento a base di Gochujang: un piatto agrodolce e piccante in cui il Gochujang è l'ingrediente principale.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk Bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMaiale saltato in padella condito con Gochujang. Un secondo piatto semplice ma molto popolare nelle case coreane, servito con riso bianco e foglie di lattuga per avvolgerlo.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang Base\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장 만들기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMescolando Gochujang e Doenjang con aglio, olio di sesamo e cipolla tritata si ottiene il Ssamjang coreano. Si accompagna alla pancetta di maiale o alla carne grigliata avvolta in foglie di lattuga.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak-galbi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭갈비\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl famoso piatto piccante di pollo saltato tipico di Chuncheon. Pollo, cavolo, gnocchi di riso e patate dolci vengono saltati insieme in una grande padella con la marinata al Gochujang e condivisi a tavola: un piatto conviviale per eccellenza.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni Dettagliate\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 kg (1000g)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea (Made in Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Gruppo Daesang\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, conservare obbligatoriamente in frigorifero e consumare il prima possibile.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCaratteristiche\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eFermentazione naturale · Vegan · Senza latticini · Basso contenuto di grassi · Metodo tradizionale coreano\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eScopri i sapori profondi della tavola coreana direttamente a casa tua in Europa con il Gochujang al Riso Glutinoso Taeyancho Sunchang di Chungjungone. dotAsia importa direttamente dalla Corea prodotti originali e li consegna in tutta l'UE in modo sicuro.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato direttamente dalla Corea\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione in tutta l'UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto originale garantito\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme al Reg. UE 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande Frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCos'è il Gochujang? In cosa si differenzia da una normale salsa al peperoncino?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Gochujang è una salsa fermentata tradizionale coreana, fondamentalmente diversa da una semplice salsa piccante. Viene prodotto mescolando peperoncino rosso in polvere, riso glutinoso (o riso integrale), soia e sale, e lasciandolo fermentare e maturare secondo il metodo tradizionale. Proprio come i formaggi o i vini europei, il processo di fermentazione trasforma ingredienti semplici in sapori complessi e profondi. Il gusto combina piccante, dolce, salato e umami allo stesso tempo: non è semplicemente una salsa \"solo piccante\". Questo prodotto è un Gochujang premium fermentato secondo il metodo tradizionale, utilizzando peperoncini rossi essiccati naturalmente al sole e riso glutinoso integrale.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuesto Gochujang è adatto a vegani e vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, il Gochujang al Riso Glutinoso Taeyancho Sunchang di Chungjungone da 1kg è adatto sia ai vegani (Vegan) che ai vegetariani (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale e i componenti principali sono esclusivamente di origine vegetale: peperoncino rosso in polvere, riso integrale glutinoso, soia, farina di riso, sale marino, aglio e cipolla. Tuttavia, poiché contiene soia (Soy\/Soybean), si consiglia di evitarne il consumo in caso di allergia alla soia.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene allergeni? È senza glutine?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto contiene soia (Soybeans\/SOY) tra i 14 allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi della normativa UE. Si raccomanda attenzione nel consumo in caso di allergia alla soia. Per quanto riguarda l'assenza di glutine, non è stata ancora confermata ufficialmente. Gli ingredienti principali del prodotto sono a base di riso (riso integrale, farina di riso) e il frumento (wheat) non è presente nell'elenco degli ingredienti; tuttavia, la possibilità di contaminazione crociata da glutine non è ancora stata ufficialmente confermata sull'etichetta del prodotto. Si consiglia a chi soffre di celiachia o è sensibile al glutine di verificare direttamente l'etichetta del prodotto prima dell'acquisto o di contattare il produttore. Inoltre, questo prodotto contiene una piccola quantità di alcol di cereali (grain alcohol) per la conservazione, pertanto non è un prodotto certificato Halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eÈ la prima volta che uso il Gochujang: come posso utilizzarlo?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Gochujang è una salsa fermentata versatile con moltissimi utilizzi. Il modo più semplice è usarlo come condimento per i saltati in padella: quando si cuoce carne di maiale o tofu, basta mescolarlo con salsa di soia, aglio e olio di sesamo per creare una marinata. Può essere usato anche come salsa per il Bibimbap, mescolato con olio di sesamo sul riso. Aggiungerne un cucchiaio a zuppe o stufati conferisce un umami profondo e ricco, e una piccola quantità mescolata ai condimenti per insalata regala un sapore unico. Si consiglia di iniziare con una piccola quantità (1 cucchiaino) e regolare gradualmente a proprio gusto. Trattandosi di un prodotto da 1kg in formato famiglia, dopo l'apertura conservare in frigorifero.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCome si conserva questo Gochujang e per quanto tempo può essere utilizzato?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura, è possibile conservarlo a temperatura ambiente in un luogo fresco e lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare obbligatoriamente in frigorifero (sotto i 4°C) con il coperchio ben chiuso. Essendo un alimento fermentato, il Gochujang mantiene la sua qualità per diversi mesi se conservato in frigorifero. Per la data di scadenza esatta, fare riferimento alla data indicata sull'etichetta del prodotto. Trattandosi di un prodotto da 1kg in formato famiglia, se non viene utilizzato frequentemente, è possibile suddividerlo in porzioni e conservarlo in freezer per mantenerlo fresco più a lungo. Essendo un alimento fermentato di lunga tradizione, il colore potrebbe scurirsi leggermente nel tempo, ma questo è il risultato naturale del processo di fermentazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia consiglia: Jeyuk Bokkeum (Maiale Saltato Piccante alla Coreana)\",\n \"description\": \"Autentico Jeyuk Bokkeum coreano preparato con il Gochujang al Riso Glutinoso Taeyancho Sunchang di Chungjungone. Il Gochujang fermentato, prodotto con peperoncini rossi essiccati al sole e riso glutinoso, aggiunge un umami profondo e ricco alla carne di maiale. Può essere preparato con ingredienti facilmente reperibili nei supermercati europei e gustato nel tradizionale modo coreano con riso o avvolto in foglie di lattuga.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-sunchang-100-brown-rice-sun-dried-glutinous-gochujang-1kg-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-04-29\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Jeyuk Bokkeum, ricetta Gochujang coreano, gochujang pork, Chungjungone Gochujang, cucina tradizionale coreana, Korean spicy pork stir-fry, utilizzo Gochujang glutinoso, ricetta salsa fermentata coreana, dotasia prodotti coreani\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300g di spalla o collo di maiale (affettato sottilmente; nei supermercati europei si può usare pork shoulder o pork neck)\",\n \"2,5 cucchiai di Gochujang al Riso Glutinoso Taeyancho Sunchang di Chungjungone\",\n \"1 cucchiaio di salsa di soia\",\n \"1 cucchiaio di olio di sesamo\",\n \"1 cucchiaino di zucchero o miele\",\n \"3 spicchi d'aglio (tritati finemente)\",\n \"1 cucchiaino di zenzero (tritato, facoltativo)\",\n \"1 cipolla media (affettata a julienne)\",\n \"1 cipollotto o porro (tagliato in diagonale)\",\n \"1 cucchiaio di olio di semi\",\n \"Semi di sesamo q.b. (per guarnire, facoltativi)\",\n \"Riso cotto per 2 persone oppure foglie di lattuga e perilla (per avvolgere)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Affettare sottilmente la carne di maiale. La spalla di maiale acquistata nei supermercati europei si taglia più facilmente a fette sottili se parzialmente scongelata.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"In una ciotola, mescolare 2,5 cucchiai di Gochujang, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaino di zucchero, l'aglio tritato e lo zenzero tritato per preparare la marinata.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Aggiungere le fette di maiale alla marinata, mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti. (Se si ha tempo, marinare in frigorifero per 30 minuti - 1 ora per un sapore ancora più intenso.)\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Scaldare una padella o un wok a fuoco vivo e aggiungere 1 cucchiaio di olio di semi.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Aggiungere prima la cipolla affettata e rosolare per 1-2 minuti fino a renderla leggermente trasparente.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Aggiungere il maiale marinato nella padella e saltare a fuoco medio-alto per 5-7 minuti, mescolando spesso fino a cottura completa della carne.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Aggiungere il cipollotto tagliato in diagonale e saltare per un altro minuto per completare la cottura.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Impiattare e cospargere con semi di sesamo. Servire con riso caldo oppure avvolgere il riso e il Jeyuk Bokkeum in foglie di lattuga nel tradizionale modo coreano.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cos'è il Gochujang? In cosa si differenzia da una normale salsa al peperoncino?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Il Gochujang è una salsa fermentata tradizionale coreana, fondamentalmente diversa da una semplice salsa piccante. Viene prodotto mescolando peperoncino rosso in polvere, riso glutinoso (o riso integrale), soia e sale, e lasciandolo fermentare e maturare secondo il metodo tradizionale. Proprio come i formaggi o i vini europei, il processo di fermentazione trasforma ingredienti semplici in sapori complessi e profondi. Il gusto combina piccante, dolce, salato e umami allo stesso tempo: non è semplicemente una salsa 'solo piccante'. Questo prodotto è un Gochujang premium fermentato secondo il metodo tradizionale, utilizzando peperoncini rossi essiccati naturalmente al sole e riso glutinoso integrale.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Questo Gochujang è adatto a vegani e vegetariani?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sì, il Gochujang al Riso Glutinoso Taeyancho Sunchang di Chungjungone da 1kg è adatto sia ai vegani (Vegan) che ai vegetariani (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale e i componenti principali sono esclusivamente di origine vegetale: peperoncino rosso in polvere, riso integrale glutinoso, soia, farina di riso, sale marino, aglio e cipolla. 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Sunchang Cho-Gochujang 300g\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentica Salsa Fermentata Coreana · Naturally Fermented Korean Sauce\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Cho-Gochujang è una salsa coreana unica nel suo genere: nasce dalla tradizionale pasta fermentata di peperoncino rosso (Gochujang) arricchita con aceto e estratto di prugna, ottenendo un equilibrio agrodolce e leggermente piccante, perfetto come salsa da intingolo o condimento. In Corea viene abbinato a piatti di pesce crudo (Hoe-Muchim), Bibim-Guksu, foglie di lattuga per gli involtini e bastoncini di verdure fresche. Sunchang è il nome di una regione della Corea del Nord-Ovest, rinomata come la patria del Gochujang, dove la tradizione della fermentazione si tramanda da secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icone dieta\/fermentazione --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valori nutrizionali + ingredienti --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto · Información del producto\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValori nutrizionali (Reg. UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-pending-box\"\u003e\n 🔬 La tabella nutrizionale sarà aggiornata dopo verifica dei dati ufficiali del produttore (conformemente al Reg. UE 1169\/2011). Saranno presto indicati i valori per 100g: energia (kJ\/kcal), grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eInformazioni sugli ingredienti\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; line-height:1.7 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eIl Cho-Gochujang è generalmente composto dai seguenti ingredienti di base (per informazioni precise consultare sempre l'etichetta ufficiale sulla confezione):\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.7 !important;\"\u003eGochujang fermentato (peperoncino rosso in polvere, farina di frumento, meju, sale), aceto fermentato, estratto di prugna, zucchero, aglio, acqua purificata, aromi vegetali. \u003cstrong\u003eContiene soia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Informazioni sugli allergeni --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Información sobre alérgenos (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eDi seguito i 14 allergeni obbligatori secondo la normativa UE presenti in questo prodotto. Per informazioni accurate consultare sempre l'etichetta sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eFrumento (può contenere glutine) · Trigo · Wheat (gluten)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profilo aromatico --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo Aromatico · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eLa profondità del Gochujang fermentato della tradizione coreana\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAroma fermentato\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolcezza\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAcidità\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Tradizione fermentata coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa profondità della fermentazione coreana · Tradición Coreana\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGochujang\u003c\/strong\u003e, base del Cho-Gochujang, è un condimento a fermentazione naturale che affonda le radici in secoli di tradizione culinaria coreana. Il nome \"Sunchang\" si riferisce a una regione della provincia di Jeollabuk-do, in Corea, rinomata come la patria del Gochujang. Le quattro stagioni coreane — la primavera e l'estate calde, l'autunno e l'inverno freschi — creano variazioni di temperatura che conferiscono alla fermentazione un sapore profondo e complesso.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIl Gochujang viene fermentato naturalmente a partire da meju (soia fermentata), peperoncino rosso in polvere e riso glutinoso: durante questo processo, l'amido dei cereali si saccarifica lentamente producendo una dolcezza naturale, mentre le proteine si scompongono sviluppando un ricco umami. Il Cho-Gochujang Sunchang di Chungjungone arricchisce questa pasta fermentata con aceto fermentato ed estratto di prugna, ottenendo una salsa coreana dal carattere fresco e vivace.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ePer chi è abituato alla cultura gastronomica europea, si può pensare a questo parallelo: come il formaggio trasforma nel tempo le proteine del latte in sapore, il vino affina l'uva in profumi complessi e i crauti trasformano il cavolo attraverso la fermentazione naturale, allo stesso modo il Gochujang coreano converte soia e cereali — grazie al tempo e alle forze della natura — nel sapore fondamentale della tavola coreana.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Usi in cucina coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eCome si usa in cucina coreana · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eEcco i modi più tipici in cui le famiglie coreane utilizzano il Cho-Gochujang Sunchang di Chungjungone. Con un solo vasetto potrete scoprire la varietà della tavola coreana.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto coreano per eccellenza: riso condito con verdure saltate, carne e uovo. Aggiungendo un cucchiaio di Cho-Gochujang al posto del normale Gochujang e mescolando tutto insieme, si ottiene un sapore agrodolce e più fresco.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eHoe-Muchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e회무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilizzo più classico del Cho-Gochujang in Corea. Si abbina a pesce bianco fresco, calamari, gamberi e altri frutti di mare, oppure si mescola con verdure per creare un piatto di mare coreano dal gusto piccante, acidulo e dolce allo stesso tempo.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-Guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSpaghetti freddi di frumento conditi con Cho-Gochujang e olio di sesamo: un piatto unico coreano semplice e piccante, molto diffuso nelle famiglie coreane d'estate. Si completa con julienne di cetriolo e uovo sodo.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsam Sauce\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e상추쌈 디핑\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSalsa da intingolo coreana da abbinare a involtini di carne (Samgyeopsal o Bulgogi) avvolti in foglie di lattuga o perilla. Più leggero e acidulo rispetto alla tradizionale Ssamjang, si sposa perfettamente con le carni grasse.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eVegetable Dip\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e채소 디핑\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl modo più semplice per gustare il Cho-Gochujang: intingere bastoncini di verdure crude come cetriolo, carota, sedano e peperone. Provatelo come antipasto al posto dell'hummus o della salsa, proprio come si fa in Europa.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNaengmyeon Topping\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e냉면 양념\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn cucchiaio aggiunto al Naengmyeon — i freddi spaghetti di grano saraceno coreani — ne intensifica il sapore piccante e acidulo. Nella versione Bibim-Naengmyeon, il Cho-Gochujang diventa il condimento principale.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Informazioni sul prodotto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDettagli prodotto · Detalles\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e300g\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero per mantenere la freschezza del sapore.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corporation, Korea\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCategoria\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCondimento fermentato tradizionale coreano · Salsa da intingolo e condimento\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Chiusura brand --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungone Sunchang è un brand autentico di condimenti fermentati, nato nella regione coreana famosa per il Gochujang. dotAsia consegna direttamente nelle case europee i veri sapori della Corea.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto autentico garantito\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato direttamente dalla Corea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Dati strutturati SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCos'è il Cho-Gochujang? In cosa si differenzia dal normale Gochujang?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Cho-Gochujang è una salsa mista agrodolce ottenuta dalla tradizionale pasta fermentata di peperoncino coreano (Gochujang) arricchita con aceto e zucchero. Se il Gochujang classico è caratterizzato da un sapore intenso e prevalentemente piccante, il Cho-Gochujang si distingue per la sua nota acida che lo rende molto più leggero e fresco. Viene utilizzato in molteplici preparazioni: Bibimbap, piatti di mare, salsa da intingolo per verdure fresche e molto altro. Il Cho-Gochujang Sunchang di Chungjungone è realizzato seguendo il metodo tradizionale di produzione del Gochujang tipico della regione di Sunchang, con una lunga storia in Corea.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuesto prodotto contiene allergeni?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene soia (soybeans), uno dei 14 allergeni la cui indicazione è obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. Chi è allergico alla soia deve prestare attenzione al consumo. La presenza di altri allergeni come glutine, sesamo o solfiti non è stata ancora ufficialmente confermata. In caso di allergie specifiche, si raccomanda di verificare sempre l'etichetta del prodotto prima dell'acquisto o di contattare il rivenditore.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuesto prodotto è adatto a vegani o vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAl momento l'idoneità di questo prodotto per vegani e vegetariani non è stata ufficialmente confermata. Inoltre, alcuni prodotti della linea Gochujang di Chungjungone possono contenere alcol di cereali (alcol da fermentazione di cereali), pertanto non è possibile garantire l'assenza di alcol finché gli ingredienti non siano stati completamente verificati. Chi segue una dieta vegana, vegetariana o con restrizioni sull'alcol è invitato a verificare gli ingredienti dettagliati sull'etichetta del prodotto o contattando il rivenditore prima dell'acquisto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCome si conserva il Cho-Gochujang e per quanto tempo può essere utilizzato dopo l'apertura?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, chiudere bene il coperchio e conservare in frigorifero, consumando il prodotto nel più breve tempo possibile. Utilizzare sempre un cucchiaio pulito per prelevare la salsa ed evitare contaminazioni. Per la data di scadenza esatta e le indicazioni di conservazione dopo l'apertura, fare riferimento all'etichetta del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCon quali piatti si abbina il Cho-Gochujang? Ci sono modi per utilizzarlo in Europa?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIn Corea il Cho-Gochujang viene comunemente utilizzato come salsa di accompagnamento per Bibimbap, pesce crudo (Hoe), insalate fredde e frutti di mare. Il suo sapore agrodolce e leggermente piccante lo rende estremamente versatile. In Europa può essere usato come salsa da intingolo per verdure cotte o insalate fresche, oppure come condimento per pesce alla griglia o gamberi. Proprio come la salsa sweet chili o l'harissa europee, si presta a numerose applicazioni culinarie, aggiungendo la profonda nota fermentata della tradizione coreana.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia consiglia: Bibimbap con Cho-Gochujang (Bibimbap with Vinegar Gochujang)\",\n \"description\": \"Un autentico Bibimbap coreano preparato con il Cho-Gochujang Sunchang di Chungjungone. Il Cho-Gochujang, dalla caratteristica nota agrodolce, è il condimento ideale per questo classico piatto unico coreano a base di riso, verdure e uovo mescolati insieme. Facilmente realizzabile con ingredienti reperibili nei supermercati europei.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-sunchang-vinegar-gochujang-300g-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT35M\",\n \"keywords\": \"Bibimbap, Cho-Gochujang, cucina tradizionale coreana, gochujang bibimbap, Korean rice bowl, Chungjungone Sunchang Cho-Gochujang, supermercato coreano, DotAsia, Korean fermented sauce, easy Korean recipe Europe\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"2 porzioni di riso cotto (riso tondo comune o riso per sushi)\",\n \"3-4 cucchiai di Cho-Gochujang Sunchang Chungjungone\",\n \"1\/2 carota (tagliata a julienne)\",\n \"Un mancio di spinaci o insalata mista\",\n \"1\/2 zucchina (tagliata a julienne)\",\n \"100g di funghi (champignon o shiitake, a fette)\",\n \"2 uova (per uova al tegamino)\",\n \"1 cucchiaio di olio di sesamo (facoltativo)\",\n \"Sale q.b.\",\n \"Olio di semi q.b.\",\n \"Semi di sesamo q.b. (facoltativi, per un aroma tostato)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Tagliare a julienne la carota e la zucchina, salare leggermente e saltare separatamente in padella con un filo d'olio per 1-2 minuti ciascuna. Tenere da parte.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Affettare i funghi e cuocerli in padella senza olio a fuoco medio per 2-3 minuti, finché l'acqua non evapora.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Sbollentare gli spinaci (o l'insalata mista) in acqua bollente per 30 secondi, sciacquare in acqua fredda, strizzare bene e condire con un pizzico di sale e olio di sesamo.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Cuocere le uova al tegamino con il tuorlo morbido in una padella con un filo d'olio.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Disporre il riso caldo in una ciotola capiente e adagiare le verdure preparate sopra il riso, disponendole per colore in modo ordinato.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Posizionare l'uovo al tegamino al centro e servire con 2-3 cucchiai di Cho-Gochujang a parte.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Prima di mangiare, aggiungere il Cho-Gochujang e mescolare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere olio di sesamo per un sapore ancora più ricco.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cos'è il Cho-Gochujang? In cosa si differenzia dal normale Gochujang?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Il Cho-Gochujang è una salsa mista agrodolce ottenuta dalla tradizionale pasta fermentata di peperoncino coreano (Gochujang) arricchita con aceto e zucchero. Se il Gochujang classico è caratterizzato da un sapore intenso e prevalentemente piccante, il Cho-Gochujang si distingue per la sua nota acida che lo rende molto più leggero e fresco. Viene utilizzato in molteplici preparazioni: Bibimbap, piatti di mare, salsa da intingolo per verdure fresche e molto altro. Il Cho-Gochujang Sunchang di Chungjungone è realizzato seguendo il metodo tradizionale di produzione del Gochujang tipico della regione di Sunchang, con una lunga storia in Corea.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Questo prodotto contiene allergeni?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sì, questo prodotto contiene soia (soybeans), uno dei 14 allergeni la cui indicazione è obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. Chi è allergico alla soia deve prestare attenzione al consumo. La presenza di altri allergeni come glutine, sesamo o solfiti non è stata ancora ufficialmente confermata. In caso di allergie specifiche, si raccomanda di verificare sempre l'etichetta del prodotto prima dell'acquisto o di contattare il rivenditore.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Questo prodotto è adatto a vegani o vegetariani?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Al momento l'idoneità di questo prodotto per vegani e vegetariani non è stata ufficialmente confermata. Inoltre, alcuni prodotti della linea Gochujang di Chungjungone possono contenere alcol di cereali (alcol da fermentazione di cereali), pertanto non è possibile garantire l'assenza di alcol finché gli ingredienti non siano stati completamente verificati. Chi segue una dieta vegana, vegetariana o con restrizioni sull'alcol è invitato a verificare gli ingredienti dettagliati sull'etichetta del prodotto o contattando il rivenditore prima dell'acquisto.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Come si conserva il Cho-Gochujang e per quanto tempo può essere utilizzato dopo l'apertura?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Prima dell'apertura conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, chiudere bene il coperchio e conservare in frigorifero, consumando il prodotto nel più breve tempo possibile. Utilizzare sempre un cucchiaio pulito per prelevare la salsa ed evitare contaminazioni. Per la data di scadenza esatta e le indicazioni di conservazione dopo l'apertura, fare riferimento all'etichetta del prodotto.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Con quali piatti si abbina il Cho-Gochujang? Ci sono modi per utilizzarlo in Europa?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"In Corea il Cho-Gochujang viene comunemente utilizzato come salsa di accompagnamento per Bibimbap, pesce crudo (Hoe), insalate fredde e frutti di mare. Il suo sapore agrodolce e leggermente piccante lo rende estremamente versatile. In Europa può essere usato come salsa da intingolo per verdure cotte o insalate fresche, oppure come condimento per pesce alla griglia o gamberi. Proprio come la salsa sweet chili o l'harissa europee, si presta a numerose applicazioni culinarie, aggiungendo la profonda nota fermentata della tradizione coreana.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fine dati strutturati SEO --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"2025.11.07","offer_id":54954301096261,"sku":"DOT-PROD-90272633-97E","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/chungjungone-sunchang-vinegar-gochujang-300g-kr-badged-1777986647030.png?v=1777988365"},{"product_id":"haechandeul-delicious-traditional-doenjang-1kg-kr","title":"Haechandle Pasta di Soia Fermentata Coreana Tradizionale - Authentic Doenjang 1kg","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHaechandle Pasta di Soia Fermentata Tradizionale Coreana 1kg\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentico Alimento Fermentato Coreano · Pasta di Soia Fermentata Coreana\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Doenjang è una pasta di soia fermentata tradizionale coreana con una storia di centinaia di anni. Viene preparato cuocendo i fagioli di soia, modellandoli in blocchi quadrati chiamati Meju e lasciandoli maturare a lungo in salamoia: è l'ingrediente fondamentale della cucina coreana, con un sapore più intenso e profondo rispetto al miso giapponese. Haechandle, con 35 anni di esperienza nella fermentazione, propone una pasta di soia tradizionale che racchiude tutta la ricchezza autentica della cucina casalinga coreana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSenza Lattosio · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValori nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente (Nutrient)\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (1kg)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia (Energy)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e837 kJ \/ 200 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8370 kJ \/ 2000 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi (Fat)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - di cui saturi (Saturated)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati (Carbohydrate)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - di cui zuccheri (Sugars)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine (Protein)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibre alimentari (Fibre)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale (Salt)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12.7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e127 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#999 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ I valori si riferiscono all'etichetta per l'esportazione e potrebbero differire leggermente dall'etichetta coreana. Dichiarazione nutrizionale obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngredienti (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eAcqua purificata, soia (Soybean), farina di frumento (Wheat Flour), sale, frumento (Wheat), alcol distillato (estratto da orzo e frumento), brodo vegetale condito [salsa di soia idrolizzata, acqua purificata, zuccheri (glucosio, maltodestrina), estratto di ossa di merluzzo dell'Alaska, salsa di acciughe (acciughe, sale), estratto di lievito, estratto di verdure (cipolla, daikon, aglio, cavolo, cipollotto), sale, polvere di Doenjang], farina di soia sgrassata, koji (Koji, coltura starter fermentata), esaltatori di sapidità L-glutammato monosodico (inosinato disodico, guanilato disodico), polvere di soia.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:8px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e: contiene soia, frumento (glutine), pesce (acciughe, merluzzo dell'Alaska).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eTra i 14 allergeni principali obbligatori ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011, questo prodotto contiene i seguenti ingredienti.\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine (frumento) · Gluten (Wheat)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePesce (acciughe, merluzzo) · Fish\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo aromatico · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eCome le note di degustazione del vino, scoprite a colpo d'occhio i 5 profili aromatici di questo Doenjang.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapidità\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFreschezza\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eIl metodo di fermentazione tradizionale coreano\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e1. Tutto inizia dal Meju.\u003c\/strong\u003e I fagioli di soia raccolti in autunno vengono cotti a lungo e schiacciati, quindi modellati in blocchi quadrati chiamati Meju. Questi blocchi vengono intrecciati con paglia di riso e appesi in un luogo caldo per oltre un mese, finché i microrganismi naturali non si sviluppano spontaneamente. Haechandle utilizza ancora questo metodo tradizionale del Meju quadrato.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e2. Matura lentamente nella salamoia.\u003c\/strong\u003e I blocchi di Meju ben fermentati vengono posti in giare di terracotta (onggi) e ricoperti di salamoia concentrata, dove fermentano per diversi mesi. Con il tempo, il liquido diventa Ganjang (salsa di soia coreana), mentre la parte solida depositata sul fondo è il Doenjang. Durante questo processo, i funghi Koji e i microrganismi naturali scompongono le proteine della soia, sviluppando un profondo umami: Haechandle applica 35 anni di esperienza accumulata nella fermentazione.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Un confronto con i fermentati europei.\u003c\/strong\u003e Come il formaggio francese acquista complessità grazie alle muffe, i crauti tedeschi diventano aciduli grazie ai lattobacilli e il vino sviluppa i suoi aromi grazie ai lieviti — anche il Doenjang è un alimento naturalmente fermentato, frutto dei microrganismi autoctoni coreani e del tempo. La differenza sta nella base vegetale (soia) e nell'equilibrio molto intenso tra sapidità e umami.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsi tradizionali coreani · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eEcco i 6 modi più rappresentativi in cui il Doenjang tradizionale viene utilizzato nelle case coreane. Non si tratta di fusione occidentale, ma dell'autentico sapore profondo della tradizione coreana.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-jjigae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eÈ il piatto in brodo più consumato nelle case coreane. Si scioglie il Doenjang nell'acqua di risciacquo del riso, poi si aggiungono tofu, zucchina, cipolla, patate e peperoncino verde e si lascia sobbollire. Si serve tradizionalmente con riso bianco caldo: è il piatto dell'anima per eccellenza della cucina coreana.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eÈ la salsa tuttofare che accompagna la carne alla griglia (Samgyeopsal o manzo) avvolta in foglie di lattuga o perilla. Si prepara mescolando 2 parti di Doenjang e 1 parte di Gochujang con aglio tritato, olio di sesamo e cipollotto. Indispensabile per il BBQ coreano.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-guk\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장국\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna zuppa di Doenjang più leggera rispetto allo stufato, preparata con verdure a foglia verde come spinaci, malva o bietola, oppure con cavolo. Ha un sapore più intenso e profondo della zuppa di miso giapponese ed è la base del pasto quotidiano coreano tradizionale.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul Muchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 된장무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn contorno tradizionale coreano a base di verdure selvatiche sbollentate come siraggi (steli di ravanello essiccati), erbe di montagna e felci, condite con Doenjang, aglio tritato e olio di sesamo. Viene utilizzato anche come topping per il Bibimbap ed è un modo gustoso per apprezzare verdure ricche di fibre.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal Ssam\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 쌈\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePancetta di maiale (Samgyeopsal) grigliata fino a doratura, adagiata su una foglia di lattuga con uno spicchio d'aglio, Kimchi grigliato e un velo di Ssamjang, il tutto avvolto in un boccone. È il piatto da ristorante e da festa più amato in Corea: senza Doenjang non è completo.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOi-doenjang Muchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e오이 된장무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn contorno estivo a base di cetriolo croccante tagliato a fettine sottili, condito con Doenjang, aglio tritato, aceto, olio di sesamo e semi di sesamo. È una fresca e saporita insalata coreana che stimola l'appetito nelle giornate calde, ottima abbinata al riso d'orzo.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni dettagliate\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1kg (1000g)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea (Republic of Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang — Haechandle (Haechandle by CJ CheilJedang)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero (0–10°C). Chiudere ermeticamente per evitare che la superficie si asciughi.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eTipo di prodotto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePasta di soia fermentata tradizionale (Traditional Fermented Soybean Paste)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eHaechandle è un marchio specializzato in salse e paste fermentate coreane, presente sulle tavole delle famiglie coreane da 35 anni. dotAsia importa direttamente dalla Corea e consegna fresco in tutta Europa.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato direttamente dalla Corea\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto autentico garantito\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCos'è il Doenjang tradizionale Haechandle? In cosa si differenzia dal miso giapponese?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Doenjang tradizionale Haechandle è una pasta di soia fermentata coreana, ingrediente fondamentale della cultura gastronomica coreana con una storia di centinaia di anni. Proprio come i formaggi e i vini europei acquisiscono aromi complessi attraverso la stagionatura, anche il Doenjang sviluppa un profondo umami grazie al metodo di fermentazione tradizionale coreano (Traditional Korean fermentation method). Pur sembrando simile al miso giapponese, il Doenjang tradizionale ha un sapore molto più intenso e deciso, con una consistenza più grossolana. Mentre il miso è generalmente morbido e leggermente dolce, il Doenjang coreano presenta un aroma di fermentazione profondo e una sapidità marcata. Viene utilizzato come base per numerose preparazioni: Doenjang-jjigae, Doenjang-guk, Ssamjang e molte altre.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuesto Doenjang contiene allergeni?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, questo prodotto contiene tre dei 14 principali allergeni obbligatori ai sensi della normativa UE: ① Glutine — contiene farina di frumento (wheat flour), frumento (wheat), alcol distillato da orzo e frumento, e koji contenente frumento. ② Pesce — contiene salsa di acciughe (anchovy sauce) ed estratto di ossa di merluzzo dell'Alaska (pollock bone extract). ③ Soia (Soybeans) — contiene soia, farina di soia sgrassata e polvere di soia. Si raccomanda di evitare il consumo in caso di intolleranza al glutine (inclusa la celiachia), allergia al pesce o allergia alla soia. Verificare sempre l'etichetta degli ingredienti prima dell'acquisto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuesto Doenjang è adatto a vegani o vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, questo prodotto non è adatto a vegani né a vegetariani. Gli ingredienti includono salsa di acciughe (anchovy sauce) ed estratto di ossa di merluzzo dell'Alaska (pollock bone extract), che sono ingredienti di origine animale e ittica. Non è quindi consigliato a chi segue un'alimentazione vegana o vegetariana. Inoltre, questo prodotto non è certificato Halal e contiene alcol distillato da orzo e frumento, pertanto non è adatto nemmeno a un'alimentazione halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eHo sentito che il Doenjang è ricco di sodio (sale): come posso utilizzarlo al meglio?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, il Doenjang tradizionale ha un contenuto di sodio elevato, caratteristica intrinseca del metodo di fermentazione e conservazione tradizionale. Questo prodotto contiene circa 5.000 mg di sodio per 100g (equivalente a circa 12,5g di sale per 100g). È quindi importante utilizzarlo in piccole quantità durante la cottura. In genere, per una porzione di Doenjang-jjigae per 2 persone sono sufficienti 2-3 cucchiai (circa 30-45g), senza necessità di aggiungere ulteriore sale o salsa di soia. Poiché il Doenjang è un ingrediente principale di sapidità e non un semplice condimento, si consiglia di iniziare con una piccola quantità e regolare secondo il proprio gusto. Chi deve limitare l'apporto di sodio per ipertensione o altre condizioni mediche è invitato a prestare attenzione alle quantità consumate.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCome si conserva il Doenjang dopo l'apertura? Si può usare dopo la data di scadenza?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDopo l'apertura, il Doenjang deve essere conservato obbligatoriamente in frigorifero. Riposto in un contenitore ermetico e conservato in frigorifero (sotto i 4°C), mantiene la sua qualità per diversi mesi. Essendo un alimento naturalmente fermentato (naturally fermented), il Doenjang ha la caratteristica, simile ai formaggi stagionati europei, di non subire grandi variazioni di sapore nel tempo. Tuttavia, se sulla superficie dovesse comparire della muffa bianca, la pratica tradizionale prevede di rimuovere quella parte e continuare a utilizzare il prodotto; si raccomanda comunque di consumarlo entro la data di scadenza indicata. Dopo l'uso, chiudere bene il coperchio e utilizzare sempre utensili puliti per prelevare il prodotto, evitando che entri acqua o materiale estraneo. Seguire in via prioritaria le indicazioni di conservazione e la data di scadenza riportate sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Ricetta autentica di Doenjang-jjigae con il Doenjang tradizionale Haechandle consigliata da DotAsia\",\n \"description\": \"Ricetta autentica di Doenjang-jjigae preparata con il Doenjang tradizionale Haechandle. Il Doenjang-jjigae è la zuppa fermentata tradizionale coreana per eccellenza, caratterizzata da un sapore profondo e avvolgente. Può essere facilmente riprodotta con ingredienti reperibili nei supermercati europei: proprio come il formaggio o il vino europeo, il Doenjang — frutto di un lungo processo di fermentazione — conferisce all'intero piatto un umami inconfondibile. Provatela a casa con il Doenjang acquistato in un negozio di alimentari asiatici o su dotasia.eu.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/haechandeul-delicious-traditional-doenjang-1kg-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Doenjang-jjigae, Doenjang coreano, Haechandle Doenjang, Korean doenjang jjigae, Korean fermented soybean paste soup, traditional Korean recipe, alimento fermentato coreano, Korean miso soup, doenjang recipe Europe\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"2-3 cucchiai di Doenjang tradizionale Haechandle (circa 30-45g)\",\n \"150g di tofu (preferibilmente tofu compatto)\",\n \"1\/2 zucchina o zucchina coreana (hobak)\",\n \"1 patata (di medie dimensioni)\",\n \"1\/2 cipolla\",\n \"1\/2 cipollotto o porro (leek)\",\n \"2-3 funghi shiitake o champignon\",\n \"1 peperoncino verde (facoltativo)\",\n \"500ml di acqua o brodo di alga kombu\",\n \"1 cucchiaino di olio di sesamo (per finire, facoltativo)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Sbucciare la patata e tagliarla a cubetti da 1,5 cm. Tagliare la zucchina a mezzaluna.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Tagliare il tofu a cubetti da 1,5-2 cm. Tagliare la cipolla grossolanamente a julienne o a pezzi grandi. Affettare i funghi a piacere.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Versare 500ml di acqua (o brodo di kombu) in una pentola e portare a ebollizione a fuoco medio. Quando inizia a bollire, sciogliere 2-3 cucchiai di Doenjang passandolo attraverso un colino, oppure dissolverlo direttamente con le bacchette.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Quando il brodo di Doenjang bolle, aggiungere prima le patate e la cipolla e cuocere a fuoco medio per circa 7-8 minuti, fino a quando le patate sono a metà cottura.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Quando le patate sono quasi cotte, aggiungere la zucchina, i funghi e il tofu e cuocere per altri 5 minuti.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Infine aggiungere il cipollotto (o il porro) e il peperoncino, cuocere per altri 2-3 minuti e spegnere il fuoco. A piacere, aggiungere qualche goccia di olio di sesamo per completare.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Assaggiare e, se necessario, aggiungere una piccola quantità di Doenjang, evitando di aggiungere sale poiché il Doenjang è già molto saporito. Servire immediatamente con riso bianco caldo.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cos'è il Doenjang tradizionale Haechandle? In cosa si differenzia dal miso giapponese?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Il Doenjang tradizionale Haechandle è una pasta di soia fermentata coreana, ingrediente fondamentale della cultura gastronomica coreana con una storia di centinaia di anni. Proprio come i formaggi e i vini europei acquisiscono aromi complessi attraverso la stagionatura, anche il Doenjang sviluppa un profondo umami grazie al metodo di fermentazione tradizionale coreano (Traditional Korean fermentation method). Pur sembrando simile al miso giapponese, il Doenjang tradizionale ha un sapore molto più intenso e deciso, con una consistenza più grossolana. 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHaechandle Delicious Sun-Dried Gochujang 1kg\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentica Pasta Coreana di Peperoncino Fermentata · Naturally Fermented Korean Red Pepper Paste\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Gochujang è la pasta fermentata rossa indispensabile sulla tavola coreana. Realizzata con peperoncino essiccato al sole, fagioli di soia, riso glutinoso e sale marino, fermentata e stagionata a lungo, sprigiona un sapore piccante con una dolcezza profonda e un ricco umami. Proprio come il miso giapponese o i crauti tedeschi, il Gochujang è l'essenza della cultura fermentata coreana plasmata dal tempo. Haechandle è il brand di paste fermentate di punta di CJ CheilJedang, la prima azienda alimentare della Corea, ed è la pasta Gochujang più amata nelle famiglie coreane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 시각 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegano\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% vegetale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSenza ingredienti lattiero-caseari \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSenza Lattosio · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eA basso contenuto di grassi\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento a basso contenuto di grassi \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBasso in Grassi · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValori nutrizionali (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (1000g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e985 kJ \/ 233 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9850 kJ \/ 2330 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e46 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e460 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e220 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibre alimentari\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e50 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e59 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Trattandosi di una pasta condimento, la porzione tipica è di circa 10–15g. Il valore per 100g è il riferimento standard EU per il confronto.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eSciroppo di malto, \u003cstrong\u003epasta di peperoncino 25%\u003c\/strong\u003e [peperoncino in polvere, acqua, sale, cipolla, aglio, amido di mais], acqua purificata, farina di frumento, farina di riso, frumento, sale, alcol distillato (contiene frumento e orzo), soia, farina di soia, riso glutinoso, Koji (lievito fermentante).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Il Koji è il fermento starter tradizionale utilizzato per fermentare fagioli di soia e cereali — un ingrediente fondamentale della cultura fermentata comune sia al miso giapponese che alle paste fermentate coreane.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Allergen Information (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCereali contenenti glutine · Gluten\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soja \/ Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eQuesto prodotto contiene frumento, orzo (glutine) e soia. Chi è allergico o intollerante al glutine o alla soia presti attenzione prima del consumo.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo aromatico · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eI 5 assi del condimento fermentato, da degustare come un vino\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolce Sweet\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalato Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#757575 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important;\"\u003eNon è solo un condimento piccante. La caratteristica del Gochujang coreano è la combinazione di un profondo umami, una dolcezza delicata e un aroma complesso derivato dalla lunga fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMetodo di fermentazione tradizionale coreana · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e1. L'inizio della fermentazione coreana dei legumi — il Koji\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Il Gochujang Haechandle non è semplicemente un condimento a base di peperoncino in polvere mescolato. Prima di tutto, i fagioli di soia e i cereali (riso e frumento) vengono fermentati insieme al fermento starter Koji, creando la base del profondo umami. Questo processo segue lo stesso principio del miso giapponese: le proteine si scompongono generando un umami naturale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e2. Taeyancho — peperoncino essiccato al sole\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Il nome \"Taeyancho (太陽草)\" indica il peperoncino essiccato naturalmente sotto i raggi del sole. Nelle fattorie coreane, i peperoncini rossi raccolti in autunno vengono stesi nei cortili e lasciati essiccare al sole: questo metodo rende il colore del peperoncino in polvere più vivido e il profumo più intenso. Questa polvere di Taeyancho viene aggiunta alla base fermentata di soia e lasciata stagionare a lungo.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e3. La profondità che nasce dal tempo — la tecnica di maturazione fermentata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Haechandle produce le sue paste fermentate con una propria \"tecnica di maturazione fermentata\". Non si tratta di mescolare semplicemente gli ingredienti, ma di dare ai microrganismi vivi il tempo necessario per sviluppare appieno il sapore.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. Analogie con i prodotti fermentati europei\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Come il formaggio francese acquista il suo sapore nel tempo, i crauti tedeschi sviluppano la loro acidità profonda attraverso la fermentazione naturale, e il vino italiano crea aromi complessi con la maturazione — allo stesso modo, il Gochujang coreano è il risultato del tempo dedicato alla fermentazione. Scoprite il nuovo volto di una cultura fermentata che vi è già familiare.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilizzi in cucina coreana · Ricette Coreane\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eI piatti più rappresentativi che le famiglie coreane preparano con il Gochujang. Scoprite il sapore autentico della cucina coreana tradizionale.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto unico coreano per eccellenza: riso condito con verdure, carne e uovo, amalgamato con un cucchiaio di Gochujang. La pasta è considerata l'anima del Bibimbap, capace di unire il sapore di tutti gli ingredienti in un'unica armonia. È più buono quando si mescola con il riso ancora caldo.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl cibo di strada più amato in Corea. Gnocchi di riso (tteok) brasati in un condimento agrodolce e piccante a base di Gochujang. Aggiungendo fishcake, uova sode e ramyeon diventa ancora più ricco. Un vero comfort food coreano dove piccante e dolce si fondono in modo sublime.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMaiale affettato sottilmente marinato in un condimento di Gochujang, salsa di soia, aglio e zucchero, poi saltato in padella con cipolla. Piatto principale tipico dei ristoranti e delle case coreane, è fantastico accompagnato da riso caldo e foglie di lattuga per fare gli involtini.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi-yangnyeom\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e매운 양념 불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa versione piccante del Bulgogi con l'aggiunta di Gochujang. Manzo o maiale marinato in una salsa di Gochujang, salsa di soia, pera e aglio, poi grigliato: si ottiene un BBQ coreano dolce e piccante al tempo stesso. Il modo coreano di gustarlo è avvolto in foglie di lattuga con aglio.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장 (찍어 먹는 양념)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSalsa dipping coreana preparata mescolando Gochujang e Doenjang in proporzioni uguali. Indispensabile per accompagnare samgyeopsal (pancetta di maiale), bossam (maiale bollito) e verdure negli involtini di lattuga. Aggiungendo aglio e un filo di olio di sesamo si raggiunge la perfezione.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak-galbi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭갈비\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa specialità della regione di Chuncheon. Pollo marinato nel condimento al Gochujang, saltato in una grande padella insieme a cavolo, patate dolci e tteok. Il momento clou è il \"riso saltato\" preparato con il condimento rimasto nella padella alla fine del pasto.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni dettagliate\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantità\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 kg (1000 g)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea · Republic of Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang · Haechandle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare obbligatoriamente in frigorifero e consumare il prima possibile.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilizzo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAdatto come condimento, salsa dipping, per zuppe e saltati in padella in ogni ricetta coreana. Si consiglia una porzione di circa 1–2 cucchiai per utilizzo.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eHaechandle è il brand di paste fermentate più amato in Corea. dotAsia le importa direttamente dalla Corea e le consegna in modo sicuro sulle tavole delle famiglie europee.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato direttamente dalla Corea\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme alla normativa alimentare EU\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto con certificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProdotto originale CJ CheilJedang\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCos'è il Gochujang? Che sapore ha?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Gochujang è la tradizionale pasta fermentata di peperoncino coreana. Viene preparata mescolando peperoncino rosso in polvere, riso glutinoso, fagioli di soia, sale e altri ingredienti, fermentati secondo il metodo tradizionale. Proprio come il formaggio o il vino europeo acquisiscono un sapore profondo attraverso la fermentazione e la maturazione, anche il Gochujang sviluppa un umami complesso e un aroma ricco durante il processo di fermentazione. Il sapore è piccante, dolce e leggermente salato, con un profondo umami come caratteristica distintiva. A differenza di una semplice salsa piccante, presenta strati di sapori complessi ed è utilizzato in una grande varietà di piatti: saltati in padella, zuppe, marinate e molto altro. Il Gochujang Taeyancho di Haechandle utilizza peperoncino essiccato naturalmente al sole (Taeyancho), vantando un colore ancora più vivido e un aroma più ricco.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuesto Gochujang è adatto a vegani o vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, il Gochujang Taeyancho Haechandle è adatto sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale ed è prodotto con materie prime vegetali e metodo di fermentazione tradizionale. Tuttavia, si prega di verificare le informazioni sugli allergeni nelle FAQ qui sotto. In particolare, le persone con sensibilità al glutine devono prestare attenzione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eHo delle allergie: posso consumare questo prodotto? Quali allergeni contiene?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto contiene i principali allergeni che devono essere obbligatoriamente dichiarati ai sensi del Regolamento UE 1169\/2011. ⚠️ Glutine: contiene farina di frumento (Wheat Flour), frumento (Wheat) e alcol distillato contenente orzo. Le persone affette da celiachia (Coeliac disease) o intolleranza al glutine non devono consumare questo prodotto. ⚠️ Soia (Soybeans): contiene soia e farina di soia. Le persone allergiche alla soia devono prestare attenzione. In caso di dubbi su possibili reazioni allergiche, consultare un medico o uno specialista prima del consumo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuesto Gochujang è certificato Halal? Contiene alcol?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eQuesto prodotto non è attualmente certificato Halal. Nell'elenco degli ingredienti è presente alcol distillato (Distilled Alcohol \/ etanolo), che contiene frumento e orzo. Pertanto, questo prodotto non è privo di alcol (alcohol-free) e non è adatto a chi necessita di alimenti con certificazione Halal. Chi segue una dieta Halal deve tenere conto di questo aspetto prima dell'acquisto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eHo sentito che il Gochujang ha un alto contenuto di sale: come si usa al meglio? Come si conserva?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Gochujang Taeyancho Haechandle contiene 5,9g di sale per 100g, un valore elevato che corrisponde a circa il 98% dell'apporto giornaliero di riferimento (Reference Intake) per un adulto secondo gli standard UE. Si consiglia pertanto di utilizzarlo in piccole quantità durante la cottura e di prestare attenzione all'apporto totale di sale quando si usano altri condimenti salati come salsa di soia o sale. In genere, per una porzione di saltato in padella per una persona sono sufficienti 1–2 cucchiai (circa 15–30g). Conservazione: prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, conservare obbligatoriamente in frigorifero in un contenitore ermetico; la qualità si mantiene per diversi mesi in frigorifero. Coprire la superficie con pellicola trasparente per evitare il contatto con l'aria e prolungare ulteriormente la conservazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia consiglia: Jeyuk-bokkeum (Tradizionale maiale piccante saltato in padella coreano)\",\n \"description\": \"Il Jeyuk-bokkeum è un piatto tradizionale coreano preparato con il Gochujang Taeyancho Haechandle come base. Il profondo aroma fermentato della pasta di peperoncino essiccato al sole si sposa con il maiale creando un ricco umami. Con ingredienti facilmente reperibili nei supermercati europei, potete riprodurre a casa un autentico piatto casalingo coreano. Con un solo Gochujang acquistato in un negozio coreano o su dotAsia, potete completare una cucina coreana di livello ristorante.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/haechandeul-delicious-sun-dried-gochujang-1kg-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Jeyuk-bokkeum, maiale al Gochujang, saltato tradizionale coreano, gochujang pork, Korean spicy pork stir-fry, ricetta Haechandle Gochujang, ricetta cucina coreana, Korean fermented chili paste recipe, dotAsia Korean food\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300g di collo di maiale o pancetta (a fette)\",\n \"2,5 cucchiai di Gochujang Taeyancho Haechandle\",\n \"1 cucchiaio di salsa di soia\",\n \"1 cucchiaino di zucchero\",\n \"1 cucchiaino di olio di sesamo (facoltativo)\",\n \"1 cucchiaio di aglio tritato\",\n \"1\/4 cucchiaino di zenzero in polvere (oppure 1\/2 cucchiaino di zenzero fresco)\",\n \"1 cipolla (tagliata a julienne grossolana)\",\n \"1 cipollotto o porro (tagliato in diagonale)\",\n \"1 cucchiaio di olio da cucina\",\n \"Riso (come accompagnamento)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"In una ciotola, mescolare 2,5 cucchiai di Gochujang, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di aglio tritato e lo zenzero in polvere per preparare la marinata.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Aggiungere il maiale a fette nella marinata, mescolare bene e lasciare marinare per 10 minuti.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Scaldare una padella a fuoco medio-alto con l'olio da cucina e soffriggere prima la cipolla a julienne per 1–2 minuti.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Aggiungere il maiale marinato nella padella e saltare per 4–5 minuti fino a completa cottura della carne. Fare attenzione a regolare la fiamma per evitare che il Gochujang bruci.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Quando la carne è cotta, aggiungere il cipollotto (o il porro) e saltare per un altro minuto per sprigionare l'aroma.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Spegnere il fuoco, aggiungere un filo di olio di sesamo e servire immediatamente con riso caldo.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"A piacere, completare con semi di sesamo tostati prima di servire.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cos'è il Gochujang? Che sapore ha?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Il Gochujang è la tradizionale pasta fermentata di peperoncino coreana. Viene preparata mescolando peperoncino rosso in polvere, riso glutinoso, fagioli di soia, sale e altri ingredienti, fermentati secondo il metodo tradizionale. Proprio come il formaggio o il vino europeo acquisiscono un sapore profondo attraverso la fermentazione e la maturazione, anche il Gochujang sviluppa un umami complesso e un aroma ricco durante il processo di fermentazione. Il sapore è piccante, dolce e leggermente salato, con un profondo umami come caratteristica distintiva. A differenza di una semplice salsa piccante, presenta strati di sapori complessi ed è utilizzato in una grande varietà di piatti: saltati in padella, zuppe, marinate e molto altro. Il Gochujang Taeyancho di Haechandle utilizza peperoncino essiccato naturalmente al sole (Taeyancho), vantando un colore ancora più vivido e un aroma più ricco.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Questo Gochujang è adatto a vegani o vegetariani?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sì, il Gochujang Taeyancho Haechandle è adatto sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale ed è prodotto con materie prime vegetali e metodo di fermentazione tradizionale. Tuttavia, si prega di verificare le informazioni sugli allergeni nelle FAQ qui sotto. In particolare, le persone con sensibilità al glutine devono prestare attenzione.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ho delle allergie: posso consumare questo prodotto? 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In genere, per una porzione di saltato in padella per una persona sono sufficienti 1–2 cucchiai (circa 15–30g). Conservazione: prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, conservare obbligatoriamente in frigorifero in un contenitore ermetico; la qualità si mantiene per diversi mesi in frigorifero. Coprire la superficie con pellicola trasparente per evitare il contatto con l'aria e prolungare ulteriormente la conservazione.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Haechandle","offers":[{"title":"26\/03\/2027","offer_id":55448602870085,"sku":"DOT-PROD-86496249-T0D","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/haechandeul-delicious-sun-dried-gochujang-1kg-kr-badged-1777986712864.png?v=1777988991"},{"product_id":"haechandeul-delicious-sun-dried-gochujang-3kg-kr","title":"Haechandle Pasta Coreana di Peperoncino Rosso Fermentata - Autentico Gochujang Taeyancho 3kg","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHaechandle Gochujang al Peperoncino Essiccato al Sole 3kg\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAutentica pasta coreana fermentata · Naturally Fermented Korean Red Pepper Paste\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIl Gochujang è un condimento fermentato tradizionale indispensabile nelle cucine coreane. Peperoncino rosso essiccato al sole, farina di meju (soia fermentata) e riso glutinoso maturano insieme a lungo, dando vita a un profilo aromatico complesso: umami profondo, dolcezza delicata e una piccantezza ricca e avvolgente. Il formato da 3 kg del marchio Haechandle — il più amato in Corea — è ideale sia per la cucina di casa sia per ristoranti e catering professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eIn sintesi · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMetodo di fermentazione\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentazione naturale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% vegetale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSenza latticini\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003ePrivo di latticini \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSenza Lattosio · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportato direttamente dalla Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni sul prodotto · Product Information\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValori nutrizionali (Reg. UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePer 100g\u003c\/th\u003e\n \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotale (3.000g)\u003c\/th\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e837 kJ \/ 200 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25.110 kJ \/ 6.000 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e75 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e39 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1.170 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e23 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e690 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e150 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e189 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ I valori indicati sono valori medi; possono verificarsi lievi variazioni dovute alla natura delle materie prime.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngredienti · Ingredienti\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Peperoncino rosso in polvere 6,0% (peperoncino: origine Corea), sciroppo di malto, farina di frumento (grano: origine USA e Australia), acqua purificata, condimento al peperoncino (origine Cina) [peperoncino in polvere 5,3%, sale raffinato, aglio, cipolla], riso (origine USA), riso glutinoso (origine Corea), farina di meju (soia fermentata), alcol di grano, farina di cereali misti, coltura starter.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informazioni sugli allergeni · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eAi sensi del Regolamento UE 1169\/2011, questo prodotto contiene i seguenti allergeni:\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutine · Gluten\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoia · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfilo aromatico · Flavour Profile\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes · Note di degustazione\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDolcezza Sweet\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiccante Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentato Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSapidità Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentazione tradizionale coreana · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp\u003eIl Gochujang è una pasta fermentata tradizionale coreana tramandata per secoli. Si prepara mescolando con cura peperoncino rosso essiccato al sole (taeyancho), cereali (riso glutinoso e riso comune) e farina di meju — soia fermentata — lasciando poi maturare il tutto per un lungo periodo. Haechandle riproduce in modo stabile il sapore autentico e profondo della tradizione coreana grazie alla propria tecnologia di fermentazione e maturazione sviluppata internamente.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eDurante la fermentazione, gli amidi dei cereali si scompongono naturalmente generando una dolcezza delicata, mentre le proteine della soia si trasformano in un ricco umami. A questo si aggiungono il piccante e il profumo del peperoncino essiccato al sole, creando un sapore stratificato e profondo che va ben oltre la semplice piccantezza. Il Gochujang finito viene pastorizzato per garantire una distribuzione sicura, così da poter essere conservato e utilizzato in tutta tranquillità in qualsiasi cucina europea.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eProprio come il formaggio europeo acquista complessità con il tempo, il vino si affina nelle botti di rovere e i crauti sviluppano nuovi sapori attraverso la fermentazione naturale, anche il Gochujang è un'arte fermentativa che si compie attraverso le quattro stagioni coreane. In questo barattolo è racchiusa la saggezza secolare della cucina coreana.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eRicette coreane tradizionali · Korean Recipes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eI piatti più rappresentativi della cucina coreana preparati con il Gochujang Haechandle — scopri i sapori autentici della tradizione coreana.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl piatto unico coreano per eccellenza: riso caldo condito con verdure saltate, carne e uovo. Un cucchiaio di Gochujang mescolato al tutto unisce magicamente tutti gli ingredienti in un sapore armonioso e avvolgente.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIl più amato street food coreano: cilindri di riso glutinoso (garaetteok) cotti in salsa di Gochujang. Il brodo piccante e leggermente dolce si arricchisce ulteriormente con l'aggiunta di fishcake o uova sode.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMaiale a fette sottili saltato a fuoco vivo con Gochujang, salsa di soia e aglio: un classico immancabile della cucina coreana quotidiana. Servito con riso bianco e foglie di lattuga per avvolgere i bocconi, è un pasto completo e soddisfacente.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi Marinade\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기 양념\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAggiungendo un cucchiaio di Gochujang alla classica marinata di Bulgogi a base di salsa di soia si ottiene un \"Bulgogi piccante\" dal carattere deciso. La profondità fermentata esalta ulteriormente la dolcezza naturale della carne.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang Base\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장 베이스\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMescolando Doenjang e Gochujang con aglio tritato e olio di sesamo si ottiene il Ssamjang coreano. Avvolgere pancetta alla griglia o carne arrostita in foglie di lattuga con un po' di Ssamjang è la quintessenza della tradizione coreana.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak-galbi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e매운 닭갈비\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCosce di pollo a pezzi marinate nel Gochujang e saltate su piastra con verdure e tteok: la specialità di Chuncheon, nella provincia del Gangwon. La marinata piccante penetra in profondità nel pollo, regalando un sapore indimenticabile.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDettagli del prodotto · Product Details\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e3.000 g (3 kg) — Confezione formato famiglia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepubblica di Corea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare obbligatoriamente in frigorifero (0–10°C) e utilizzare sempre con utensili puliti.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang — Haechandle (Haechandle, by CJ CheilJedang)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilizzo consigliato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAdatto per uso domestico, ristoranti, catering e qualsiasi utilizzo in grandi quantità\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eHaechandle è il marchio di paste fermentate più amato nelle cucine coreane e porta in Europa il sapore autentico del Gochujang al peperoncino essiccato al sole. dotAsia importa direttamente dalla Corea e consegna fresco fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSpedizione diretta in UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportato dalla Corea\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualità garantita\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCos'è il Gochujang? A quale salsa occidentale si può paragonare?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Gochujang è una salsa fermentata tradizionale coreana: una pasta ottenuta mescolando peperoncino rosso in polvere, meju (soia fermentata), riso glutinoso e sale, poi fermentata e maturata secondo il metodo tradizionale. Il suo profilo gustativo combina piccante (spicy), dolce (sweet), sapido (salty) e umami in modo complesso e armonioso. Per chi non lo conosce, si può immaginare come l'intensità del peperoncino unita alla profondità fermentata del miso e a una nota di dolcezza. Proprio come il formaggio e il vino acquisiscono complessità attraverso la maturazione, il Gochujang sviluppa un sapore profondo e multistrato grazie al processo di fermentazione e stagionatura, ben diverso da una semplice salsa piccante. Il Gochujang Haechandle utilizza peperoncino taeyancho essiccato al sole (sun-dried red pepper), che conferisce al prodotto un colore e un aroma ancora più ricchi e naturali.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuesto Gochujang è adatto a vegani e vegetariani?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, il Gochujang Haechandle al peperoncino essiccato al sole da 3 kg è adatto sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale (carne, pesce, latticini, uova, ecc.). Gli ingredienti principali sono esclusivamente di origine vegetale: peperoncino in polvere, sciroppo di malto, farina di frumento, riso glutinoso e soia fermentata (farina di meju). Si segnala tuttavia che il prodotto contiene una piccola quantità di alcol di grano (grain alcohol, etanolo da cereali) utilizzato come coadiuvante di fermentazione; chi è sensibile all'alcol è invitato a tenerne conto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCi sono allergeni di cui tenere conto?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSì, è necessario verificare la presenza dei seguenti allergeni. Questo prodotto contiene due sostanze allergeniche soggette a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE n. 1169\/2011: ① Glutine — il prodotto contiene farina di frumento e riso di frumento; le persone allergiche al grano (wheat allergy) o affette da celiachia (Coeliac disease) devono evitarne il consumo. ② Soia (Soybeans) — il prodotto contiene farina di meju (soia fermentata); anche le persone allergiche alla soia devono prestare attenzione. Questo prodotto non è privo di glutine (non è gluten-free). Si segnala inoltre che il prodotto contiene una piccola quantità di alcol di grano (etanolo) a scopo conservante, pertanto non è completamente privo di alcol (non è alcohol-free).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuanto è salato il Gochujang? Il contenuto di sodio è elevato?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eIl Gochujang è un alimento fermentato che tradizionalmente utilizza il sale per favorire la conservazione, pertanto ha un contenuto di sale relativamente elevato. Il Gochujang Haechandle contiene circa 6,3 g di sale per 100 g, pari a circa il 126% del valore nutritivo di riferimento (NRV) giornaliero stabilito dall'UE. Per questo motivo il prodotto è concepito per essere utilizzato in piccole quantità come condimento. In genere si impiegano 1–2 cucchiai (circa 15–30 g) per porzione, quindi l'apporto effettivo di sale rimane limitato; tuttavia, chi sta monitorando l'assunzione di sodio è invitato a fare attenzione alle quantità utilizzate. Il Gochujang non è una salsa da consumare in grandi quantità, ma una pasta aromatizzante che aggiunge profondità e complessità ai piatti.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCome si conserva il Gochujang e per quanto tempo si può utilizzare dopo l'apertura?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePrima dell'apertura, il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare obbligatoriamente in frigorifero e sigillare la superficie con pellicola o coperchio per evitare l'esposizione all'aria. Conservato in frigorifero, il prodotto rimane utilizzabile per diversi mesi anche dopo l'apertura; con il tempo il colore potrebbe scurirsi leggermente, ma si tratta di un processo naturale di maturazione fermentativa. Il formato da 3 kg è ideale per un utilizzo domestico prolungato, per chi cucina spesso piatti coreani, o per piccoli ristoranti e servizi di catering. Utilizzare sempre utensili puliti a ogni utilizzo per prevenire contaminazioni e mantenere la qualità più a lungo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia consiglia: Jeyuk-bokkeum (maiale piccante saltato alla coreana)\",\n \"description\": \"Il Jeyuk-bokkeum è un classico della cucina coreana preparato con il Gochujang Haechandle al peperoncino essiccato al sole come base. Il profondo aroma fermentato del Gochujang taeyancho si sposa perfettamente con il maiale, creando un umami intenso e avvolgente. La ricetta può essere realizzata con ingredienti facilmente reperibili nei supermercati europei e si serve sul riso caldo. Riproduci il sapore autentico della cucina coreana nella tua cucina europea con il Gochujang acquistato su dotasia.eu.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/haechandeul-delicious-sun-dried-gochujang-3kg-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Jeyuk-bokkeum, maiale saltato al Gochujang, ricetta coreana tradizionale, ricetta Haechandle Gochujang, ricetta Gochujang taeyancho, cucina coreana casalinga, Korean spicy pork stir-fry, gochujang recipe, supermercato coreano, DotAsia ricetta\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Piatto principale\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300 g di spalla o collo di maiale a fette sottili (pork shoulder o pork neck del supermercato europeo)\",\n \"2,5 cucchiai di Gochujang Haechandle al peperoncino essiccato al sole (circa 40 g)\",\n \"1 cucchiaio di salsa di soia\",\n \"1 cucchiaino di zucchero o miele\",\n \"1 cucchiaino di olio di sesamo\",\n \"3 spicchi d'aglio tritati\",\n \"1\/2 cucchiaino di zenzero tritato o in polvere\",\n \"1\/2 cipolla a julienne\",\n \"1 gambo di cipollotto (in alternativa: porro europeo o spring onion)\",\n \"1 cucchiaio di olio di semi\",\n \"Semi di sesamo q.b. (per guarnire, facoltativo)\",\n \"2 porzioni di riso cotto (contorno)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"1. Tagliare il maiale a fette sottili di un boccone. Per facilitare il taglio, congelare la spalla di maiale per 30 minuti prima di affettarla.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"2. In una ciotola, mescolare 2,5 cucchiai di Gochujang Haechandle, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di olio di sesamo, aglio tritato e zenzero tritato per preparare la marinata.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"3. Aggiungere il maiale affettato alla marinata e mescolare bene. Lasciare marinare per 10 minuti. Per un sapore più intenso, marinare in frigorifero per 30 minuti–1 ora.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"4. Scaldare una padella o un wok a fuoco vivo e aggiungere l'olio di semi.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"5. Aggiungere la cipolla a julienne e saltare per 1–2 minuti fino a renderla leggermente traslucida.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"6. Aggiungere il maiale marinato e saltare a fuoco vivo per 5–7 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che il Gochujang bruci.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"7. Quando la carne è completamente cotta, aggiungere il cipollotto e saltare per un altro minuto.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"8. Spegnere il fuoco e cospargere con semi di sesamo per guarnire.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"9. Servire immediatamente sul riso caldo. A piacere, accompagnare con fette di cetriolo o foglie di lattuga per bilanciare la piccantezza.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cos'è il Gochujang? 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Il Gochujang Haechandle utilizza peperoncino taeyancho essiccato al sole (sun-dried red pepper), che conferisce al prodotto un colore e un aroma ancora più ricchi e naturali.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Questo Gochujang è adatto a vegani e vegetariani?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sì, il Gochujang Haechandle al peperoncino essiccato al sole da 3 kg è adatto sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale (carne, pesce, latticini, uova, ecc.). Gli ingredienti principali sono esclusivamente di origine vegetale: peperoncino in polvere, sciroppo di malto, farina di frumento, riso glutinoso e soia fermentata (farina di meju). 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Si segnala inoltre che il prodotto contiene una piccola quantità di alcol di grano (etanolo) a scopo conservante, pertanto non è completamente privo di alcol (non è alcohol-free).\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quanto è salato il Gochujang? Il contenuto di sodio è elevato?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Il Gochujang è un alimento fermentato che tradizionalmente utilizza il sale per favorire la conservazione, pertanto ha un contenuto di sale relativamente elevato. Il Gochujang Haechandle contiene circa 6,3 g di sale per 100 g, pari a circa il 126% del valore nutritivo di riferimento (NRV) giornaliero stabilito dall'UE. Per questo motivo il prodotto è concepito per essere utilizzato in piccole quantità come condimento. 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.dotasia-quality-badges { display: flex !important; justify-content: center !important; gap: 48px !important; margin-top: 48px !important; flex-wrap: wrap !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-badge { display: flex !important; flex-direction: column !important; align-items: center !important; gap: 12px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-badge-icon { font-size: 48px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-badge-text { font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #2c2c2c !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-tip-box { background: #fff8f5 !important; border-left: 4px solid #f24331 !important; padding: 24px !important; border-radius: 8px !important; margin: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-tip-title { font-size: 18px !important; font-weight: 700 !important; color: #f24331 !important; margin-bottom: 12px !important; display: block !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-tip-content { font-size: 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class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003e🥢 Haechandeul Ssamjang Quattro Stagioni 1kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003e✨ 40 anni di tradizione che conquista il palato coreano\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore ricco e profondo\u003c\/strong\u003e che completa ogni piatto con verdure a foglia\u003cbr\u003e\nL'essenza del rappresentativo Ssamjang della Corea del Sud\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section dotasia-features\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerché scegliere Haechandeul Ssamjang Quattro Stagioni?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-features-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🌾\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003e100% Soia Coreana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eSapore intenso e aromatico da soia coreana accuratamente selezionata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e👨‍🍳\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eRicetta Tradizionale 40 Anni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eIl segreto del sapore immutabile, cristallizzazione di lunga esperienza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🏆\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eBrand Ssamjang N°1\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eIl sinonimo di Ssamjang riconosciuto dalla Corea del Sud\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section dotasia-usage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfetto per queste occasioni! 🎯\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥬\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eSalsa essenziale per lattuga e sesamo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥩\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eCombinazione fantastica con pancetta e spalla alla griglia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥒\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003ePer intingere bastoncini di cetriolo e carota\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍚\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eEccellente anche come condimento per bibimbap\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-box\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-tip-title\"\u003e💡 CONSIGLIO per gustarlo al meglio\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-tip-content\"\u003e\nAggiungendo una goccia di olio di sesamo e aglio tritato, il sapore diventa ancora più aromatico e saporito!\u003cbr\u003e\nSe amate il piccante, provate ad aggiungere peperoncino verde tritato.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformazioni Prodotto a Colpo d'Occhio 📋\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCapacità\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1kg (formato famiglia)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eIngredienti Principali\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eDoenjang, Gochujang, soia coreana\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservare in frigorifero (0~10°C)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduttore\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eHaechandeul (Sempio Foods)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section dotasia-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProvalo così! 🍽️\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-icon\"\u003e🥗\u003c\/div\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eMenu Ssambap\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eUn pasto sano con varie verdure a foglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-icon\"\u003e🍖\u003c\/div\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eCarne alla Griglia\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eAbbinamento perfetto con pancetta e spalla\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-icon\"\u003e🥕\u003c\/div\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eBastoncini di Verdure\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eVerdure croccanti con Ssamjang aromatico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section dotasia-quality\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eQualità Haechandeul di cui Fidarsi 🏅\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-quality-badges\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e✅\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003eCertificazione HACCP\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e🌾\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003e100% Soia Coreana\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e🏭\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003eImpianti di Produzione Puliti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e🔬\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003eControllo Qualità Rigoroso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 60px !important; padding: 40px !important; background: #fff8f5 !important; border-radius: 16px !important;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 20px !important; font-weight: 600 !important; color: #f24331 !important; margin-bottom: 16px !important;\"\u003e\n🎯 Salsa K-Premium selezionata da dotAsia\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px !important; color: #2c2c2c !important; line-height: 1.8 !important;\"\u003e\nHaechandeul Ssamjang Quattro Stagioni che rappresenta i sapori della Corea\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e40 anni di tradizione con sapore immutabile\u003c\/strong\u003e per arricchire la vostra tavola\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eDomande Frequenti (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCome si usa il Haechandeul Ssamjang delle Quattro Stagioni 1kg\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eQuesto prodotto è pronto all'uso e non richiede cottura. Si può utilizzare direttamente come salsa per intingere verdure a foglia come lattuga e sesamo, oppure come condimento per accompagnare carne alla griglia. Per un sapore ancora più intenso, si può arricchire con una goccia di olio di sesamo e aglio tritato.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuali piatti si possono preparare con questa salsa coreana\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eQuesta salsa tradizionale coreana è perfetta per preparare ssambap, avvolgendo riso e carne in foglie di lattuga. Si abbina ottimamente con pancetta e spalla alla griglia, oppure può essere usata come condimento per bibimbap. Molti clienti del supermercato coreano Francia la utilizzano anche per insaporire verdure crude come cetrioli e carote.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCon cosa si abbina meglio questo condimento\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eQuesto articolo si sposa perfettamente con verdure a foglia verde, specialmente lattuga fresca e foglie di sesamo. È ideale anche con carni grigliate come pancetta e spalla, oltre che con bastoncini di verdure crude. Nei negozi asiatico Europa è molto apprezzato per accompagnare il riso bianco e altri piatti della cucina coreana.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCome conservare il prodotto dopo l\u0026#039;apertura\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eDopo l'apertura, il prodotto deve essere conservato in frigorifero a temperatura tra 0 e 10 gradi. La confezione da 1kg è ideale per famiglie e può durare diverse settimane se conservata correttamente. È importante chiudere bene il contenitore dopo ogni uso per mantenere il sapore e la freschezza del K-Food Italia.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Come si usa il Haechandeul Ssamjang delle Quattro Stagioni 1kg\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Questo prodotto è pronto all'uso e non richiede cottura. Si può utilizzare direttamente come salsa per intingere verdure a foglia come lattuga e sesamo, oppure come condimento per accompagnare carne alla griglia. Per un sapore ancora più intenso, si può arricchire con una goccia di olio di sesamo e aglio tritato.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quali piatti si possono preparare con questa salsa coreana\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Questa salsa tradizionale coreana è perfetta per preparare ssambap, avvolgendo riso e carne in foglie di lattuga. Si abbina ottimamente con pancetta e spalla alla griglia, oppure può essere usata come condimento per bibimbap. Molti clienti del supermercato coreano Francia la utilizzano anche per insaporire verdure crude come cetrioli e carote.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Con cosa si abbina meglio questo condimento\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Questo articolo si sposa perfettamente con verdure a foglia verde, specialmente lattuga fresca e foglie di sesamo. È ideale anche con carni grigliate come pancetta e spalla, oltre che con bastoncini di verdure crude. Nei negozi asiatico Europa è molto apprezzato per accompagnare il riso bianco e altri piatti della cucina coreana.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Come conservare il prodotto dopo l'apertura\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Dopo l'apertura, il prodotto deve essere conservato in frigorifero a temperatura tra 0 e 10 gradi. La confezione da 1kg è ideale per famiglie e può durare diverse settimane se conservata correttamente. È importante chiudere bene il contenitore dopo ogni uso per mantenere il sapore e la freschezza del K-Food Italia.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 끝 --\u003e","brand":"Haechandle","offers":[{"title":"03\/07\/2026","offer_id":55448644256069,"sku":"DOT-PROD-97453875-595","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/default-title-1kg-76499118195013.webp?v=1761662622"}],"url":"https:\/\/dotasia.eu\/it\/collections\/dta-type-fermented-pastes-jang.oembed","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}