{"product_id":"sempio-taeyangcho-gochujang-500g-kr","title":"Sempio Pâte de Piment Rouge Coréenne Naturellement Fermentée - Authentic Gochujang 500g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff0ee 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Taeyangcho Gochujang 500g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003ePâte coréenne fermentée traditionnelle · Naturally Fermented Korean Red Pepper Paste\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Gochujang est la pâte de piment fermentée rouge au cœur de la cuisine coréenne. Élaborée à partir de piments séchés au soleil (Taeyangcho), de riz fermenté et de soja fermenté lentement affinés, elle se distingue par une saveur umami profonde et complexe — non seulement épicée, mais aussi subtilement sucrée et richement savoureuse. Dans les foyers coréens, le Gochujang est l'assaisonnement incontournable de presque tous les plats relevés : Bibimbap, Tteokbokki, Jeyuk Bokkeum, sauces marinades et bien d'autres encore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes régime\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" 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\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans OGM\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit · Product Information\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (conformes au règlement UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (500g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e199 kcal \/ 843 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e995 kcal \/ 4215 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e39 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e195 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e31 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e33,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Pâte de riz fermenté (riz, eau, sel, \u003cem\u003eAspergillus Oryzae\u003c\/em\u003e), sirop de maïs, poudre de piment rouge 11,3%, eau, pâte de soja fermenté (eau, soja, sel, \u003cem\u003eAspergillus Oryzae\u003c\/em\u003e), alcool, sel, extrait de blé, sauce soja fermentée (soja, eau, sel, blé, alcool, extrait de levure), jus de concentré d'ail.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (blé)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Flavour Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré · Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté · Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation traditionnelle coréenne · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cstrong\u003eLa signification du Taeyangcho.\u003c\/strong\u003e « Taeyangcho » désigne les piments rouges séchés naturellement au soleil en Corée. Comparés aux piments séchés artificiellement, ils offrent une couleur plus profonde, un arôme plus intense et un équilibre parfait entre douceur et piquant — constituant ainsi la base des assaisonnements traditionnels coréens. Sempio, marque qui perpétue depuis plus de 75 ans la culture des ferments coréens (jang), élabore ce Gochujang en suivant fidèlement les méthodes de fermentation ancestrales.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eLa science de la fermentation.\u003c\/strong\u003e Le cœur de ce produit repose sur la combinaison de trois bases fermentées : pâte de riz fermenté, pâte de soja fermenté et sauce soja fermentée. Toutes sont lentement affinées grâce à la souche de fermentation traditionnelle coréenne \u003cem\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e (nuruk). Cette moisissure transforme l'amidon du riz en douceur naturelle et les protéines du soja en umami profond. La saveur n'est pas le fruit d'arômes artificiels, mais du temps et des micro-organismes.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eComparaison avec les aliments fermentés européens.\u003c\/strong\u003e Tout comme le fromage français s'affine grâce aux moisissures, la choucroute allemande fermente par les bactéries lactiques et le vin italien se transforme par la levure — le Gochujang coréen est un condiment fermenté lentement affiné par le nuruk et la levure. Ce n'est pas simplement une sauce piquante, mais un aliment fermenté d'une grande profondeur, issu de plusieurs mois d'affinage.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Korean Recipe Ideas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes 6 façons les plus emblématiques de savourer le Gochujang dans les foyers coréens — découvrez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat coréen emblématique composé de riz surmonté de légumes variés, de viande et d'un œuf, mélangé avec une cuillerée de Gochujang. Le Gochujang est l'âme même du Bibimbap : sa saveur épicée-sucrée lie harmonieusement tous les ingrédients en un ensemble savoureux.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe snack de rue coréen par excellence. Des tteok (gâteaux de riz moelleux) et des galettes de poisson mijotés dans une sauce épicée-sucrée à base de Gochujang. Le Gochujang est l'ingrédient clé qui apporte la couleur rouge vive et l'umami profond caractéristiques du Tteokbokki.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk Bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn plat familial coréen très apprécié : du porc finement tranché mariné dans une sauce à base de Gochujang, sauce soja, ail et sucre, puis sauté à la poêle. Servi sur un bol de riz ou enroulé dans des feuilles de laitue, il reproduit fidèlement l'expérience d'un restaurant coréen authentique.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi Marinade\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기 매운 양념\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAjoutez une cuillère de Gochujang à la marinade classique de Bulgogi à la sauce soja pour obtenir un « Bulgogi épicé ». Il se marie parfaitement avec le bœuf comme avec le poulet, et la douceur fermentée du Gochujang attendrit naturellement la viande.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang Base\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장 베이스\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Ssamjang est indispensable pour accompagner la viande grillée enroulée dans des feuilles de laitue. Mélangez du Gochujang avec du Doenjang (pâte de soja fermentée), de l'ail haché et de l'huile de sésame pour préparer un Ssamjang authentique à la maison. Il rehausse doublement la saveur des grillades.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak-galbi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭갈비\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Dak-galbi épicé de style Chuncheon est un plat où le Gochujang joue un rôle central. Du poulet, du chou, de la patate douce et des tteok sautés ensemble dans une marinade au Gochujang — reproduisez chez vous ce plat emblématique des restaurants coréens.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Product Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Corée du Sud 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Réfrigérer après ouverture.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods (Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLe Gochujang Taeyangcho authentique de Sempio, une marque qui perpétue la culture de fermentation coréenne depuis plus de 75 ans. DotAsia l'importe directement de Corée et le livre frais dans toute l'Europe.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison EU directe\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImport direct Corée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e75+ ans de tradition\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Gochujang et quel goût a-t-il ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Gochujang est un condiment fermenté traditionnel coréen, une pâte élaborée à partir de poudre de piment rouge, de riz fermenté, de soja fermenté et de sel. Sa saveur ne se résume pas à une simple « sauce piquante » : elle offre une combinaison complexe de piquant, de douceur, de salinité et d'un profond umami. Tout comme un fromage affiné ou un vinaigre balsamique européen, le processus de fermentation traditionnelle développe au fil du temps une saveur riche et complexe. Le Gochujang Taeyangcho de Sempio utilise des piments rouges séchés au soleil (Taeyangcho), ce qui lui confère une couleur plus vive et un arôme plus généreux. Il est parfait comme condiment de base pour apporter de la profondeur à vos plats, à l'image d'une sauce tomate ou d'une sauce chili.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) et aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Gochujang Taeyangcho Sempio 500g convient aux végétaliens (Vegan) et aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale et est composé exclusivement d'ingrédients végétaux : pâte de riz fermenté, poudre de piment, pâte de soja fermenté, etc. Ce produit est également certifié Halal. Attention toutefois : il contient du gluten (blé). Les personnes suivant un régime sans gluten doivent donc faire preuve de prudence.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit contient deux des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon le règlement européen sur l'étiquetage des denrées alimentaires (Règlement 1169\/2011) : le gluten (présence de blé) et le soja (Soybeans). Les personnes allergiques au blé ou au gluten, ainsi que celles allergiques au soja, doivent éviter de consommer ce produit. Par ailleurs, ce produit contient une faible quantité d'alcool dans sa liste d'ingrédients et n'est pas un produit sans alcool. Les personnes sensibles à certains allergènes ou ingrédients sont invitées à consulter impérativement la liste complète des ingrédients figurant sur l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eLe Gochujang est-il un aliment fermenté ? Quel est l'impact de la fermentation sur son goût ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Gochujang est un aliment fermenté élaboré selon la méthode de fermentation traditionnelle coréenne (Traditional Korean fermentation method). Au cours du processus de fermentation, le champignon \u003cem\u003eAspergillus Oryzae\u003c\/em\u003e (nuruk) agit sur le riz et le soja pour produire des acides aminés et des acides organiques complexes, qui sont à l'origine de l'umami profond et de l'arôme riche caractéristiques du Gochujang. Tout comme le fromage européen évolue d'un simple lait vers une saveur complexe et profonde grâce à l'affinage, le Gochujang se transforme par la fermentation et la maturation en un condiment aux saveurs bien plus riches et complexes que ses ingrédients de base. Ce processus de fermentation naturelle (naturally fermented) fait du Gochujang non pas une simple sauce piquante, mais un assaisonnement fondamental de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment conserver le Gochujang et dans quels plats peut-on l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérez-le impérativement. Conservé au réfrigérateur, il garde ses qualités pendant plusieurs mois. Attention : ce produit contient une teneur en sel élevée (6,7 g pour 100 g) ; veillez à ne pas saler excessivement vos plats lors de la cuisson. Les utilisations sont très variées : il peut servir de base pour le Jeyuk Bokkeum (sauté de porc épicé) ou le Gochujang Jjigae (ragoût épicé au Doenjang), comme sauce principale pour le Bibimbap (bol de riz mélangé), ou encore comme marinade pour la viande ou le tofu, assaisonnement pour les sautés, ou sauce à tremper. Si vous l'utilisez pour la première fois, commencez par de petites quantités et ajustez le niveau de piquant à votre goût.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Jeyuk Bokkeum recommandé par DotAsia (sauté de porc épicé coréen)\",\n  \"description\": \"Le Jeyuk Bokkeum est un plat familial coréen emblématique préparé à base de Gochujang Taeyangcho Sempio. La saveur profonde et complexe de cette pâte de piment fermentée traditionnelle se marie parfaitement avec le porc pour créer un umami intense et savoureux. Réalisable avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, ce plat permet de reproduire fidèlement les saveurs authentiques de la cuisine coréenne. Servi sur un bol de riz, il constitue un repas complet et généreux.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-taeyangcho-gochujang-500g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-29\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Jeyuk Bokkeum, recette Gochujang, sauté de porc coréen, Sempio Taeyangcho Gochujang, Korean spicy pork, gochujang recipe, recette coréenne, cuisine coréenne, DotAsia recette, cuisine coréenne traditionnelle\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"300 g d'épaule ou de nuque de porc (finement tranché)\",\n    \"2,5 cuillères à soupe de Gochujang Taeyangcho Sempio\",\n    \"1 cuillère à soupe de sauce soja\",\n    \"1 cuillère à soupe de sucre\",\n    \"1 cuillère à café d'huile de sésame\",\n    \"1 cuillère à café d'ail haché\",\n    \"1\/4 cuillère à café de gingembre en poudre (ou 1\/2 cuillère à café de gingembre frais)\",\n    \"1 oignon (émincé grossièrement)\",\n    \"2 tiges de ciboule ou de ciboulette (coupées en tronçons de 5 cm)\",\n    \"1 cuillère à soupe d'huile végétale\",\n    \"2 bols de riz cuit (selon les goûts)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dans un bol, mélanger le Gochujang, la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre en poudre pour préparer la marinade.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajouter le porc finement tranché dans la marinade, bien mélanger et laisser mariner 10 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajouter l'huile végétale et faire revenir l'oignon émincé 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajouter le porc mariné dans la poêle et faire sauter 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite. Remuer fréquemment pour éviter que la marinade n'attache au fond de la poêle.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lorsque la viande est presque cuite, ajouter la ciboule (ou la ciboulette) et faire sauter encore 1 minute pour terminer la cuisson.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servir immédiatement le Jeyuk Bokkeum sur un bol de riz chaud. Parsemer de graines de sésame selon les goûts.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que le Gochujang et quel goût a-t-il ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Gochujang est un condiment fermenté traditionnel coréen, une pâte élaborée à partir de poudre de piment rouge, de riz fermenté, de soja fermenté et de sel. 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