{"product_id":"sweet-spicy-fried-chicken-sauce-1kg-kr","title":"Sauce Poulet Coréenne Naturellement Fermentée - Dak Gangjeong Yangnyeom 1kg","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff0ee 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Sauce Poulet Coréenne Dakgangjeong - Sokcho Style 1kg\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eProduit Coréen Authentique · Authentic Korean Sauce\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLa sauce glaçage authentique pour le Dakgangjeong, spécialité emblématique de Sokcho, ville côtière de la mer de l'Est en Corée. Ce glaçage sucré-épicé s'applique sur du poulet frit croustillant à la coréenne, avec une base de Gochujang — pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne — qui apporte une saveur umami profonde et complexe. Format familial 1 kg — il suffit de napper votre friture pour retrouver instantanément le goût authentique de la street food coréenne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (1000g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e230 kcal \/ 962 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2300 kcal \/ 9620 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e57 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e570 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e≤ 57 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e≤ 570 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e45 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#999 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e* Les valeurs indiquées sont des valeurs moyennes. Veuillez vous référer en priorité à l'étiquette du produit. Déclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eListe des ingrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eSirop de glucose, sirop de glucose-fructose, ketchup (eau, purée de tomates, sirop de glucose-fructose, vinaigre, sel, sucre, amidon modifié, assaisonnement ketchup [noix de muscade, poudre de Vienne]), sucre, eau purifiée, \u003cstrong\u003eGochujang\u003c\/strong\u003e (sirop de glucose, eau purifiée, \u003cstrong\u003efarine de blé\u003c\/strong\u003e, assaisonnement piment [piment en poudre, sel, ail, oignon], \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e, farine de blé alpha, sel, alcool, extrait de blé, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, koji), ail, oignon, amidon modifié, sel, piment en poudre, extrait de piment (concentré d'extrait de piment, sirop de glucose, sucre, sel), poivre en poudre, gomme xanthane (E415), cannelle en poudre, laurier en poudre.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Les ingrédients en gras sont des allergènes soumis à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergy Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSésame · Sesame\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eCe produit contient du blé (gluten) et du soja présents dans le Gochujang, ainsi que du sésame issu des assaisonnements. Ces allergènes figurent parmi les 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eÀ la manière d'une note de dégustation de vin, voici les cinq axes qui définissent cette sauce — sucré et épicé se conjuguent harmonieusement, soutenus par la profonde saveur umami du Gochujang fermenté.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 (고추장 베이스) --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGochujang — La profondeur de la fermentation coréenne traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      Le secret de la saveur profonde de cette sauce réside dans sa base : le \u003cstrong\u003eGochujang\u003c\/strong\u003e. Le Gochujang est un condiment fermenté traditionnel coréen transmis depuis des siècles, élaboré à partir de meju (bloc de soja fermenté) et de koji (céréales fermentées par des moisissures), auxquels on ajoute du piment en poudre, du riz gluant et du sel, puis on laisse fermenter et mûrir naturellement. Au fil des quatre saisons coréennes — avec les variations de température du printemps, de l'été, de l'automne et de l'hiver — se développe une saveur umami complexe qui va bien au-delà d'un simple piquant.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eLa science de la fermentation.\u003c\/strong\u003e Les moisissures koji décomposent l'amidon des céréales pour produire une douceur naturelle, tandis que les protéines du soja sont transformées en acides aminés, formant une saveur umami profonde et riche. Ce processus est similaire à celui du miso ou de la sauce soja en Europe, mais l'ajout de piment crée une harmonie unique entre le sucré, le piquant et le savoureux — une signature gustative proprement coréenne.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eUn lien avec la culture alimentaire européenne.\u003c\/strong\u003e Tout comme un fromage s'affine avec le temps pour développer sa complexité, comme un vin acquiert ses arômes en vieillissant en fût de chêne, comme la choucroute révèle de nouvelles saveurs par fermentation naturelle — le Gochujang coréen est lui aussi un aliment fermenté façonné par le temps et la nature. Cette sauce s'appuie sur ce Gochujang fermenté traditionnel, auquel sont ajoutés du ketchup tomate, de l'ail et des épices, pour créer un glaçage poulet coréen prêt à l'emploi.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#999 !important; text-align:center !important; max-width:680px !important; margin:0 auto !important;\"\u003e※ Cette sauce elle-même est une sauce de cuisine prête à l'emploi et non un aliment fermenté ; c'est l'ingrédient de base Gochujang qui constitue l'aliment fermenté traditionnel coréen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations coréennes · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDes recettes coréennes authentiques à réaliser avec la sauce Dakgangjeong de Sokcho — bien au-delà du poulet, elle s'adapte à de nombreux plats coréens.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDakgangjeong\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭강정\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa spécialité emblématique de Sokcho, sur la côte est de la Corée. Versez cette sauce chauffée sur des morceaux de poulet frits deux fois pour les enrober uniformément. L'extérieur laqué et brillant contraste avec l'intérieur croustillant — c'est le plat phare de la street food coréenne.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eYangnyeom Chicken\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e양념치킨\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'essence du poulet frit coréen. Le Yangnyeom Chicken, préparé en enrobant du poulet frit de cette sauce sucré-épicée, est le plat le plus apprécié des foyers et des restaurants de poulet coréens. Il est au cœur de la culture « chimaek » — poulet accompagné de bière.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe symbole de la street food coréenne. Faites mijoter des garaetteok (cylindres de riz gluant) et des galettes de poisson dans cette sauce allongée d'un peu d'eau pour obtenir un Tteokbokki sucré-épicé. Un en-cas après l'école pour les jeunes, et une saveur nostalgique pour les adultes.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk Bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe sauté de porc épicé le plus fréquent dans les repas coréens à la maison. Faites mariner de fines tranches de porc et des oignons dans cette sauce, puis faites sauter à feu vif — vous obtenez un plat du déjeuner populaire à servir sur du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak-galbi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭갈비\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa spécialité épicée de Chuncheon, dans la province de Gangwon. Mélangez du poulet, du chou, de la patate douce et des tteok dans cette sauce, puis faites sauter sur une grande plaque — vous obtenez un plat festif que les Coréens partagent entre amis autour d'une table.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOjingeo Bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e오징어볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn sauté de calmars épicé. Faites revenir rapidement des calmars préparés avec des oignons et des oignons verts dans cette sauce pour obtenir un plat de fruits de mer coréen alliant texture moelleuse et saveur sucré-épicée. Un accord parfait avec du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 kg (grand format familial et professionnel)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAvant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer impérativement et consommer rapidement.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eBien agiter avant emploi. Verser directement sur du poulet frit ou des sautés et mélanger uniformément. Peut également être utilisé comme base de marinade ou d'assaisonnement.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio est la marque coréenne de référence en matière d'aliments fermentés, fondée en 1946. dotAsia importe directement de Corée des ingrédients authentiques de cuisine coréenne et les livre dans toute l'UE.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit coréen authentique\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que la sauce poulet Dakgangjeong exactement ? Quel goût a-t-elle ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce Dakgangjeong est un glaçage utilisé pour le Dakgangjeong, l'un des plats de street food les plus emblématiques de Corée. Élaborée à partir de Gochujang (pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne), de ketchup, d'ail, d'oignon et de piment, cette sauce se distingue par une saveur complexe alliant simultanément douceur et piquant. Elle s'utilise de façon similaire à une sauce barbecue ou à une sauce chili douce européenne, mais avec une saveur umami plus profonde et plus riche issue des ingrédients fermentés coréens traditionnels. Son niveau de piquant est modéré, accessible même aux personnes qui découvrent la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCette sauce convient-elle aux vegans et aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale (viande, produits laitiers, œufs, fruits de mer, etc.). Cependant, les ingrédients contiennent une faible quantité d'alcool (présent dans le Gochujang) et du gluten (blé), ce qui le rend inadapté à un régime sans gluten. Par ailleurs, ce produit ne possède pas de certification halal ; les personnes suivant un régime halal sont invitées à en tenir compte.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuels allergènes contient cette sauce ? Y a-t-il un risque de contamination croisée ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient les allergènes suivants parmi les 14 allergènes majeurs réglementés par l'UE : gluten (farine de blé et dérivés du blé sous plusieurs formes), soja, sésame. Le sésame en particulier est déclaré comme allergène confirmé sur l'étiquette d'exportation UE ; les personnes allergiques au sésame doivent éviter de consommer ce produit. De plus, l'environnement de fabrication présente un risque de contamination croisée avec les arachides, les fruits à coque, le lait, les œufs, le poisson, les crustacés, les mollusques, le céleri, la moutarde et les sulfites. Les personnes souffrant d'allergies sévères doivent impérativement consulter l'étiquette physique du produit avant consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCette sauce contient-elle des ingrédients fermentés ? Qu'est-ce qu'un aliment fermenté ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCette sauce contient du Gochujang, une pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne. Le Gochujang est élaboré à partir de piment, de céréales et de sel, fermentés selon des méthodes traditionnelles naturelles. Tout comme le fromage ou le vin en Europe, le processus de fermentation développe une saveur umami profonde et une complexité aromatique remarquable. Cependant, cette sauce elle-même est une sauce de cuisine prête à l'emploi et n'est pas classée comme sauce fermentée. En tant que sauce contenant des ingrédients fermentés, elle offre une profondeur de goût particulièrement riche.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment utiliser cette sauce ? Peut-on l'utiliser pour d'autres plats que le poulet ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eL'utilisation la plus courante consiste à enrober du poulet frit ou grillé, mais les possibilités sont très nombreuses. Vous pouvez l'appliquer sur du tofu ou du tempeh rôti au four pour une recette vegan, l'utiliser comme glaçage sur des crevettes ou du poisson grillé, comme sauce pour des légumes sautés, en remplacement de sauce pizza, ou encore comme sauce pour sandwichs et burgers. Le format 1 kg permet une utilisation répétée à la maison ou convient parfaitement à un usage en restaurant ou en restauration collective. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser avant la date limite indiquée sur l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia recommande : Ailes de poulet glacées Dakgangjeong — faciles au four\",\n  \"description\": \"Une recette d'ailes de poulet glacées à la coréenne, facile à réaliser dans une cuisine européenne grâce à la sauce poulet Dakgangjeong de Sempio. La sauce sucrée-épicée à base de Gochujang enrobe des ailes de poulet croustillantes pour recréer le Dakgangjeong, plat emblématique de la street food coréenne, dans votre cuisine. L'avantage : une seule sauce suffit, sans avoir à se rendre dans une épicerie coréenne.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sweet-spicy-fried-chicken-sauce-1kg-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT35M\",\n  \"totalTime\": \"PT45M\",\n  \"keywords\": \"Dakgangjeong, poulet coréen, Yangnyeom Chicken, Korean fried chicken, sweet spicy chicken, Sempio sauce, sauce coréenne, Korean BBQ sauce, poulet au four, DotAsia\",\n  \"recipeYield\": \"3\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"1 kg d'ailes ou de pilons de poulet (disponibles en supermarché européen)\",\n    \"120 ml de sauce poulet Dakgangjeong Sempio (environ 8 cuillères à soupe)\",\n    \"4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre ou de maïs\",\n    \"1\/2 cuillère à café de sel\",\n    \"Poivre selon le goût\",\n    \"Huile végétale (spray ou à badigeonner)\",\n    \"Graines de sésame (optionnel, pour la décoration) — ⚠️ attention allergie sésame\",\n    \"Ciboule ou ciboulette (optionnel, pour la décoration)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Préchauffer le four à 220°C (mode convection 200°C).\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Sécher soigneusement les ailes de poulet avec du papier absorbant. L'absence d'humidité est essentielle pour obtenir un résultat croustillant.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dans un saladier, mélanger les ailes de poulet avec le sel, le poivre et la fécule jusqu'à ce que la surface soit uniformément enrobée d'une fine couche de fécule.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposer les ailes de poulet sans les superposer. Badigeonner ou vaporiser légèrement d'huile végétale.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Enfourner pendant 25 minutes. Retourner les ailes à mi-cuisson pour une cuisson uniforme des deux côtés.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lorsque le poulet est presque cuit, sortir du four et enrober généreusement les ailes de sauce poulet Dakgangjeong Sempio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Remettre les ailes nappées de sauce au four et cuire encore 8 à 10 minutes. La sauce va caraméliser et former un glaçage brillant et laqué.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Sortir du four et garnir de graines de sésame et de ciboule (ou ciboulette) si désiré. Servir immédiatement.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Suggestion d'accompagnement : servir avec du riz blanc, une salade de chou ou des frites surgelées pour un repas équilibré.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que la sauce poulet Dakgangjeong exactement ? Quel goût a-t-elle ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La sauce Dakgangjeong est un glaçage utilisé pour le Dakgangjeong, l'un des plats de street food les plus emblématiques de Corée. Élaborée à partir de Gochujang (pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne), de ketchup, d'ail, d'oignon et de piment, cette sauce se distingue par une saveur complexe alliant simultanément douceur et piquant. 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Les personnes souffrant d'allergies sévères doivent impérativement consulter l'étiquette physique du produit avant consommation.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cette sauce contient-elle des ingrédients fermentés ? Qu'est-ce qu'un aliment fermenté ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Cette sauce contient du Gochujang, une pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne. Le Gochujang est élaboré à partir de piment, de céréales et de sel, fermentés selon des méthodes traditionnelles naturelles. Tout comme le fromage ou le vin en Europe, le processus de fermentation développe une saveur umami profonde et une complexité aromatique remarquable. Cependant, cette sauce elle-même est une sauce de cuisine prête à l'emploi et n'est pas classée comme sauce fermentée. 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