{"product_id":"sempio-andong-steamed-chicken-seasoning-210g-kr","title":"Sempio Sauce Coréenne Authentique pour Poulet Braisé - Andong Jjimdak 210g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Il se prépare en mijotant du poulet, des légumes et des nouilles de verre (dangmyeon) dans une sauce à base de sauce soja. Cette sauce est élaborée par Sempio, la grande marque coréenne de condiments fermentés, en associant sauce soja naturellement fermentée, ail, gingembre et piment coréen dans des proportions parfaitement équilibrées. Il suffit de préparer du poulet et des légumes pour réaliser facilement un plat mijoté coréen authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Icônes diet\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n 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Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment faible en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (210g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e96 kcal \/ 402 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e201,6 kcal \/ 844,2 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e42 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e16 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e33,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Eau purifiée 47,16%, sauce soja naturellement fermentée 32% [soja dégraissé (origine Inde), blé (origine États-Unis), sel marin, sirop de fructose, alcool], sucre 6%, ail 6% (origine Corée), sel 2%, extrait de piment 2% [concentré de piment, sirop pauvre en sucre, sucre, sel raffiné, gomme de guar], alcool 2%, concentré de peptides de soja 1%, gingembre 1% (origine Corée), extrait de blé 0,3%, caramel (E150a) 0,2%, poivre noir moulu 0,1%, acide lactique (E270) 0,1%, gomme xanthane (E415) 0,1%, guanylate disodique (E627) 0,02%, inosinate disodique (E631) 0,02%.\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\" style=\"margin-top:10px !important; color:#757575 !important; font-size:12px !important;\"\u003e※ La sauce soja (yangjo ganjang) est élaborée selon la méthode traditionnelle coréenne de fermentation et de maturation naturelles.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (Blé) · Gluten (Wheat)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003eUne sauce équilibrée, dominée par un umami profond issu de la fermentation de la sauce soja, rehaussé d'une touche sucrée et d'une légère note épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Profondeur de la fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa profondeur de la fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp\u003eLe cœur de ce produit est la \u003cstrong\u003esauce soja naturellement fermentée (Naturally Brewed Soy Sauce)\u003c\/strong\u003e, élaborée selon la méthode traditionnelle coréenne. En Corée, la sauce soja est fabriquée à partir de soja, de blé et de sel marin, laissés à fermenter pendant plusieurs mois — un processus patient qui développe un umami d'une grande profondeur. Cette sauce est enrichie d'un concentré de peptides de soja fermentés, qui apporte encore plus de complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eLa clé de la fermentation réside dans le temps et l'action des micro-organismes. Les protéines de soja se décomposent lentement, libérant de l'acide glutamique et d'autres composés umami, tandis que les variations de température des quatre saisons coréennes concentrent les arômes. Cette sauce utilise cette base fermentée et y associe de l'ail, du gingembre et de l'extrait de piment coréens pour reproduire fidèlement les saveurs des cuisines familiales coréennes.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eTout comme le fromage européen s'affine en cave, le vin se bonifie en fût de chêne et la choucroute fermente naturellement — la sauce soja coréenne est elle aussi un art des saveurs façonné par le temps. Ce produit apporte la tradition fermentée de la gastronomie coréenne en une seule bouteille, directement sur les tables européennes.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top:14px !important; font-size:13px !important; color:#6d4c41 !important;\"\u003e※ Cette sauce est un condiment de cuisson pasteurisé. La sauce soja naturellement fermentée et le concentré de peptides de soja fermentés sont utilisés comme ingrédients pour préserver les arômes caractéristiques des aliments fermentés.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDécouvrez les différentes façons dont les familles coréennes utilisent la sauce Sempio pour Andong Jjimdak — et vivez une expérience authentiquement coréenne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eAndong Jjimdak\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e안동찜닭\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilisation authentique de ce produit. Placez du poulet, des pommes de terre, des carottes, des oignons et des nouilles de verre (dangmyeon) dans une grande casserole, versez la sauce et de l'eau, puis laissez mijoter environ 30 minutes. Plat familial emblématique d'Andong, dans la province de Gyeongsang du Nord, ce plat chaud est souvent servi lors des réunions de famille ou pour recevoir des invités en Corée.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjimdak with Tteok\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡 찜닭\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne variante de l'Andong Jjimdak enrichie de Tteok (galettes de riz coréennes). Le Tteok absorbe la sauce et apporte une texture moelleuse et élastique. En Corée, cette version est particulièrement appréciée des enfants et des jeunes adultes.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFaites mariner des tranches fines de bœuf dans cette sauce pendant environ 30 minutes, puis faites-les sauter à la poêle pour obtenir un Bulgogi coréen. L'umami profond et la douceur de la sauce soja se marient parfaitement, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter d'autres assaisonnements. Une sauce polyvalente très pratique.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbijjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFaites mijoter des côtes de bœuf ou de porc avec cette sauce, du radis, des carottes et des châtaignes pour préparer le Galbijjim, plat incontournable des tables de fête coréennes. En Corée, ce mets est traditionnellement partagé en famille lors des grandes occasions comme le Nouvel An lunaire (Seollal) ou la fête de Chuseok.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn accompagnement coréen salé préparé en faisant mijoter du bœuf (gîte) ou du blanc de poulet dans cette sauce. Dans les foyers coréens, ce plat se conserve au réfrigérateur et se déguste avec du riz sur plusieurs jours — c'est un banchan (plat d'accompagnement) de conservation typique.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDakbokkeumtang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭볶음탕 응용\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEn ajoutant de la poudre de piment (gochugaru) à cette sauce, vous obtenez une base pour un Dakbokkeumtang épicé. Faites cuire du poulet avec des pommes de terre et des oignons pour réaliser ce plat de poulet épicé emblématique des cuisines coréennes. L'intensité du piquant peut être ajustée selon vos préférences.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Informations détaillées --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e210g (pour 1 à 2 personnes)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Republic of Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et consommer rapidement.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce de cuisson (produit pasteurisé)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio perpétue depuis 1946 la tradition coréenne des aliments fermentés. dotAsia importe directement de Corée des produits authentiques et les livre dans toute l'Europe en toute fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que la sauce Sempio pour Andong Jjimdak exactement ? Est-ce un plat prêt à consommer ou une sauce de cuisson ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit n'est pas un plat cuisiné, mais une sauce de cuisson concentrée (cooking sauce \/ marinade). Elle est conçue pour reproduire facilement à la maison le plat traditionnel Jjimdak originaire d'Andong, dans la province de Gyeongsang du Nord en Corée. Elle doit impérativement être utilisée avec du poulet, des légumes et de l'eau lors de la cuisson. Ce produit ne se consomme pas tel quel ; sa teneur en sel étant élevée, il doit obligatoirement être dilué conformément à la recette. L'Andong Jjimdak est un plat de poulet braisé coréen (braised chicken) préparé en mijotant du poulet, des pommes de terre et des nouilles de verre dans une sauce sucrée-salée à base de sauce soja.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux personnes suivant un régime vegan ou végétarien ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, l'analyse des ingrédients de ce produit confirme qu'il est adapté aux régimes vegan et végétarien. Il ne contient pas d'ingrédients d'origine animale. Quelques points sont toutefois à noter : ① Ce produit contient de l'alcool (alcool de fermentation \/ spirits), il n'est donc pas adapté aux régimes sans alcool. ② Les additifs inosinate disodique (E631) et guanylate disodique (E627) peuvent être d'origine animale ou issus de levures, mais leur origine animale n'a pas été explicitement confirmée pour ce produit. Les personnes suivant un régime vegan strict sont invitées à en tenir compte. ③ Il n'existe pas de certification vegan officielle pour ce produit. Pour une préparation vegan, remplacez le poulet par du tofu, des champignons ou des aubergines pour obtenir un excellent plat mijoté végétal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eJ'ai des allergies — quels allergènes ce produit contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eConformément au règlement européen sur l'étiquetage alimentaire (Règlement (UE) n° 1169\/2011), les allergènes présents dans ce produit sont les suivants : ① Gluten — du blé (wheat) utilisé dans la sauce soja ainsi qu'un extrait de blé séparé sont inclus. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au blé\/gluten ne doivent pas consommer ce produit. ② Soja (Soybeans) — du soja dégraissé, ingrédient de la sauce soja, est présent. Les personnes allergiques au soja doivent faire preuve de prudence. Ce produit n'est pas sans gluten. Les autres allergènes parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires de l'UE (fruits à coque, produits laitiers, œufs, poisson, crustacés, etc.) n'ont pas été identifiés dans la liste des ingrédients. Cependant, pour les risques de contamination croisée liés à l'environnement de fabrication, veuillez consulter directement l'emballage du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuel est le goût de cette sauce ? Comment la décrire en comparaison avec la cuisine européenne ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce Sempio pour Andong Jjimdak se caractérise par un umami profond, une saveur sucrée-salée et une base de sauce soja. En comparaison avec la cuisine européenne, elle s'apparente conceptuellement au Coq au Vin français — un plat braisé où la viande mijote lentement dans une sauce — mais avec de la sauce soja à la place du vin. On y retrouve le parfum de l'ail et du gingembre, une légère chaleur de l'extrait de piment, et la complexité aromatique d'une sauce soja naturellement fermentée. Tout comme le fromage ou le vin acquièrent leur profondeur grâce à l'affinage, la sauce soja coréenne (soy sauce), ingrédient clé de ce produit, est élaborée selon un procédé de fermentation traditionnel qui lui confère un umami riche, bien au-delà d'une simple saveur salée. Le piquant est doux et subtil, ce qui permet aux personnes peu habituées aux plats épicés de l'apprécier sans difficulté.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit contient-il de l'alcool ? Est-il certifié Halal ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit contient de l'alcool (alcool de fermentation \/ spirits) parmi ses ingrédients. Une partie de l'alcool s'évapore lors de la cuisson, mais ce produit peut ne pas convenir aux personnes suivant strictement un régime sans alcool. Concernant la certification Halal, ce produit ne possède pas de certification Halal officielle et, en raison de la présence d'alcool, il ne répond pas aux critères Halal. Ce produit n'est pas recommandé aux personnes suivant un régime Halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Recette DotAsia — Andong Jjimdak authentique avec la sauce Sempio\",\n  \"description\": \"Une recette de poulet mijoté coréen traditionnel (Andong Jjimdak) facile à réaliser chez soi en Europe grâce à la sauce Sempio. Ce plat riche en umami, à base de sauce soja fermentée, d'ail et de gingembre, peut être préparé avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, sans avoir besoin de produits introuvables. Un généreux plat en cocotte (one-pot) où le poulet, les pommes de terre, les carottes et les nouilles de verre s'imprègnent de la sauce.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-andong-steamed-chicken-seasoning-210g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT35M\",\n  \"totalTime\": \"PT50M\",\n  \"keywords\": \"Andong Jjimdak, Sempio, poulet mijoté coréen, Korean braised chicken, sauce de cuisson coréenne, cuisine coréenne, DotAsia recette recommandée, soy braised chicken, Korean one-pot, plat coréen traditionnel\",\n  \"recipeYield\": \"3\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Sauce Sempio pour Andong Jjimdak 210g (1 flacon entier)\",\n    \"Cuisses de poulet désossées ou pilons 800g (disponibles dans les supermarchés européens)\",\n    \"Eau 300ml\",\n    \"2 pommes de terre (taille moyenne, épluchées et coupées en morceaux)\",\n    \"1 carotte (coupée en morceaux)\",\n    \"1 oignon (émincé grossièrement)\",\n    \"Nouilles de verre (glass noodles \/ dangmyeon) 80g — disponibles en épicerie asiatique ou coréenne, peut être omis\",\n    \"1 tige de ciboule ou de poireau (coupée en biais)\",\n    \"1 cuillère à soupe d'huile végétale\",\n    \"Poivre noir selon le goût\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Si vous utilisez des nouilles de verre (glass noodles \/ dangmyeon), faites-les tremper dans de l'eau froide pendant au moins 20 minutes à l'avance.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Coupez le poulet en morceaux de taille bouchée. Épongez la surface avec du papier absorbant pour que la sauce adhère mieux.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole ou une cocotte (Dutch oven) à feu moyen-vif, puis faites revenir le poulet 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versez la totalité de la sauce Sempio pour Andong Jjimdak (210g) et les 300ml d'eau dans la casserole et mélangez bien. ※ Cette sauce est un condiment concentré — utilisez-la impérativement avec de l'eau.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les oignons, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Remuez une fois à mi-cuisson pour que la sauce se répartisse uniformément.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajoutez les nouilles de verre égouttées et la ciboule (ou le poireau), retirez le couvercle et faites cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes supplémentaires en laissant la sauce réduire légèrement. Les nouilles de verre absorbent la sauce et deviennent moelleuses et élastiques.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lorsqu'une baguette ou une fourchette s'enfonce facilement dans les pommes de terre, le plat est prêt. Servez chaud dans des assiettes creuses. Ce plat s'accompagne très bien de riz blanc ou d'une baguette.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que la sauce Sempio pour Andong Jjimdak exactement ? Est-ce un plat prêt à consommer ou une sauce de cuisson ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ce produit n'est pas un plat cuisiné, mais une sauce de cuisson concentrée (cooking sauce \/ marinade). Elle est conçue pour reproduire facilement à la maison le plat traditionnel Jjimdak originaire d'Andong, dans la province de Gyeongsang du Nord en Corée. Elle doit impérativement être utilisée avec du poulet, des légumes et de l'eau lors de la cuisson. Ce produit ne se consomme pas tel quel ; sa teneur en sel étant élevée, il doit obligatoirement être dilué conformément à la recette. L'Andong Jjimdak est un plat de poulet braisé coréen (braised chicken) préparé en mijotant du poulet, des pommes de terre et des nouilles de verre dans une sauce sucrée-salée à base de sauce soja.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce produit convient-il aux personnes suivant un régime vegan ou végétarien ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui, l'analyse des ingrédients de ce produit confirme qu'il est adapté aux régimes vegan et végétarien. Il ne contient pas d'ingrédients d'origine animale. 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Pour une préparation vegan, remplacez le poulet par du tofu, des champignons ou des aubergines pour obtenir un excellent plat mijoté végétal.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"J'ai des allergies — quels allergènes ce produit contient-il ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Conformément au règlement européen sur l'étiquetage alimentaire (Règlement (UE) n° 1169\/2011), les allergènes présents dans ce produit sont les suivants : ① Gluten — du blé (wheat) utilisé dans la sauce soja ainsi qu'un extrait de blé séparé sont inclus. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au blé\/gluten ne doivent pas consommer ce produit. ② Soja (Soybeans) — du soja dégraissé, ingrédient de la sauce soja, est présent. Les personnes allergiques au soja doivent faire preuve de prudence. Ce produit n'est pas sans gluten. Les autres allergènes parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires de l'UE (fruits à coque, produits laitiers, œufs, poisson, crustacés, etc.) n'ont pas été identifiés dans la liste des ingrédients. Cependant, pour les risques de contamination croisée liés à l'environnement de fabrication, veuillez consulter directement l'emballage du produit.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quel est le goût de cette sauce ? Comment la décrire en comparaison avec la cuisine européenne ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La sauce Sempio pour Andong Jjimdak se caractérise par un umami profond, une saveur sucrée-salée et une base de sauce soja. En comparaison avec la cuisine européenne, elle s'apparente conceptuellement au Coq au Vin français — un plat braisé où la viande mijote lentement dans une sauce — mais avec de la sauce soja à la place du vin. 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