{"product_id":"sempio-jin-soy-sauce-s-500ml-kr","title":"Sempio Sauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée - Jin Ganjang S 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Jin Ganjang S 500ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce soja coréenne brassée traditionnelle · Naturellement fermentée\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe condiment de base incontournable de toute cuisine coréenne : le Jin Ganjang. Élaboré par fermentation naturelle de soja et de blé, il développe une saveur umami profonde et complexe. En Corée, il constitue la base de presque toutes les préparations — marinades, mijotés, sautés et bouillons. Avec plus de 70 ans de savoir-faire en fermentation, Sempio propose une sauce soja au goût doux et équilibré, idéale même pour les débutants en cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes fermentation\/régime --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eQuantité totale (500ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e238 kJ \/ 56 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1190 kJ \/ 280 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e16 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e80 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eLa sauce soja étant un condiment très salé, la quantité utilisée par portion est généralement d'environ 1 cuillère à café (environ 5ml).\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngrédients (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eEau purifiée, soja dégraissé (Defatted Soybean), sirop de fructose (High Fructose Corn Syrup), sel raffiné, alcool (Spirits), blé (Wheat), conservateur (benzoate de sodium \/ Sodium Benzoate), extrait de levure (Yeast Extract), édulcorant (sucralose \/ Sucralose).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eLe soja dégraissé et le blé fermentés naturellement sont à l'origine de la saveur umami profonde de ce produit. Conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire, les allergènes (soja et blé) sont indiqués en gras.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eAllergènes présents dans ce produit parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon le règlement EU 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eContient du gluten (Gluten · blé)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eContient du soja (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eLes 5 dimensions gustatives du Jin Ganjang\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:35% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#757575 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important;\"\u003eLiquide d'un brun profond, légèrement moins sucré que le shoyu japonais, avec un umami plus rond et enveloppant — telle est la signature du Jin Ganjang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Patrimoine de fermentation coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation traditionnelle coréenne · Korean Fermentation Heritage\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLe Jin Ganjang est l'un des condiments les plus anciens de la cuisine coréenne. Lorsque des micro-organismes fermentaires tels que l'Aspergillus oryzae sont ajoutés au soja et au blé, les protéines se décomposent lentement pour produire une richesse en acides aminés et une saveur umami profonde. Ce produit est une sauce soja brassée par fermentation naturelle, élaborée par Sempio, qui cumule plus de 70 ans de savoir-faire en brassage en Corée.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eAu cours de la fermentation, les protéines du soja se décomposent progressivement en une multitude d'acides aminés, tandis que l'amidon du blé se transforme en douceur naturelle et en arômes complexes. Tout ce processus est le fruit d'une réaction chimique naturelle, façonnée par le temps, les souches microbiennes et une température stable. Ce produit affiche 7g de protéines pour 100ml selon l'étiquetage EU, répondant ainsi au critère coréen de base pour les sauces soja brassées (azote total ≥ 1,0%).\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003eDe même que le fromage transforme les protéines du lait, le vin le jus de raisin, et la choucroute le chou — par une fermentation lente qui crée de nouvelles saveurs —, le Jin Ganjang est le résultat d'une transformation remarquable : du simple soja et du blé, sublimés par la fermentation naturelle en une profondeur aromatique d'une toute autre dimension. La place qu'occupe le Jin Ganjang dans les foyers coréens est comparable à celle d'une bonne huile d'olive ou d'un vinaigre balsamique dans une cuisine italienne.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations en cuisine coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eSix plats emblématiques préparés avec du Jin Ganjang dans les foyers coréens — le point de départ de presque toutes les marinades et mijotés de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFines tranches de bœuf marinées dans un mélange de Jin Ganjang, sucre, ail, jus de poire et huile de sésame pendant environ 30 minutes, puis grillées à la poêle. La sauce soja apporte une saveur umami profonde et un beau glaçage brillant à la viande. C'est l'un des plats coréens les plus populaires, souvent servi lors de repas entre amis ou en famille.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête coréen à base de côtes de bœuf mijotées longuement dans une marinade au Jin Ganjang, avec ail, gingembre, poire, carottes et champignons shiitake. La cuisson lente à feu doux attendrit la viande et permet à la sauce de pénétrer en profondeur. Ce plat est incontournable lors des grandes fêtes coréennes comme le Nouvel An (Seollal) ou Chuseok.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement coréen classique à base de bœuf et d'œufs durs mijotés dans du Jin Ganjang. Sa saveur salée-sucrée se marie parfaitement avec le riz blanc, ce qui en fait un incontournable des boîtes-repas coréennes (Dosirak). Il se conserve facilement plus d'une semaine au réfrigérateur.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNouilles transparentes à base de fécule de patate douce sautées avec épinards, carottes, champignons et bœuf. Le Jin Ganjang et l'huile de sésame constituent le cœur de l'assaisonnement, créant un équilibre parfait entre le salé et le grillé. Ce plat coréen classique est souvent servi lors de fêtes et d'anniversaires.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란간장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement simple et rapide : des œufs durs mijotés dans une sauce à base de Jin Ganjang, eau, sucre et ail. Facile à préparer, ce plat est un habitué des tables coréennes du quotidien. Servis sur du riz blanc chaud, ces œufs constituent à eux seuls un repas complet. C'est la recette idéale pour découvrir le Jin Ganjang pour la première fois.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNouilles de blé fines rincées à l'eau froide, mélangées à une sauce composée de Jin Ganjang, Gochujang, vinaigre, sucre et huile de sésame. Ce plat de nouilles frais et léger est très apprécié en Corée pendant l'été. Le Jin Ganjang apporte la base salée et umami qui équilibre l'ensemble de l'assaisonnement.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce soja brassée · Naturally Brewed Soy Sauce\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAssaisonnement de base pour mijotés, marinades, sautés et bouillons. Quantité recommandée par utilisation : environ 1 cuillère à café (5ml).\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Présentation de la marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio est l'une des marques alimentaires coréennes les plus emblématiques, avec plus de 70 ans d'expertise dans la fabrication de produits fermentés coréens. Le Jin Ganjang S 500ml est un produit authentique importé directement de Corée vers l'UE par dotAsia, étiqueté conformément aux normes européennes d'étiquetage alimentaire pour une utilisation en toute confiance.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme étiquetage EU\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO Données structurées (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Sempio Jin Ganjang S ? En quoi est-il différent d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang S est une sauce soja fermentée traditionnelle produite par Sempio, l'une des principales entreprises alimentaires coréennes. Le terme « Jin (Jin) » signifie en coréen « riche et profond ». Élaborée à partir de soja dégraissé (defatted soybean) et de blé (wheat) par fermentation naturelle, elle développe une saveur umami intense et complexe. Elle joue un rôle similaire à la sauce Worcestershire européenne ou au shoyu japonais, mais se distingue par ses arômes fermentés profonds, caractéristiques de la cuisine coréenne. Elle est utilisée dans une grande variété de préparations coréennes : sautés, mijotés, marinades et bases de sauces.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Sempio Jin Ganjang S convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale ; ses principaux composants sont l'eau, le soja dégraissé, le sirop de maïs, le sel, l'alcool (spirits) et le blé — tous d'origine végétale. Il est parfaitement adapté à ceux qui souhaitent maintenir un régime végétalien tout en profitant de la saveur umami profonde de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eJe suis allergique à certains aliments. Puis-je consommer ce produit ? Quels allergènes contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang S contient des allergènes devant être obligatoirement déclarés conformément au règlement européen (Règlement (UE) n° 1169\/2011). Plus précisément, il contient du gluten (Gluten) — présence de blé (wheat) — et du soja (Soybeans) — présence de soja dégraissé. Les personnes allergiques au blé ou au soja doivent éviter de consommer ce produit. Par ailleurs, ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free). Les personnes atteintes de la maladie cœliaque (Coeliac disease) ne doivent pas le consommer.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit contient-il de l'alcool ? Les enfants peuvent-ils en consommer ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang S contient de l'alcool (Spirits) à hauteur de 1,070%. Ce produit n'est donc pas totalement exempt d'alcool (alcohol-free). Cette faible quantité d'alcool joue un rôle de conservateur et contribue aux arômes du produit. Les personnes sensibles à l'alcool, les enfants, ainsi que celles qui évitent l'alcool pour des raisons religieuses sont invitées à en tenir compte. De plus, ce produit ne bénéficie pas d'une certification halal ; les personnes nécessitant un produit certifié halal doivent faire preuve de vigilance.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment conserver la sauce soja et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, le Sempio Jin Ganjang S doit être conservé à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver le produit au réfrigérateur. La sauce soja possède une conservation naturelle grâce à sa très haute teneur en sel (environ 16g pour 100ml), mais la réfrigération après ouverture permet de préserver au mieux ses arômes. Il est généralement conseillé de l'utiliser dans les quelques mois suivant l'ouverture. Attention : en raison de sa teneur très élevée en sodium, les personnes suivant un régime pauvre en sel sont invitées à ajuster les quantités utilisées.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Bulgogi coréen traditionnel au Sempio Jin Ganjang — Recette recommandée par DotAsia\",\n  \"description\": \"Le Sempio Jin Ganjang S est une sauce soja coréenne traditionnelle élaborée par fermentation naturelle de soja dégraissé et de blé. Cette recette met à profit la saveur umami profonde et complexe du Jin Ganjang pour réaliser un authentique Bulgogi coréen avec des ingrédients facilement disponibles en Europe. Les ingrédients principaux sont accessibles dans les supermarchés européens ; procurez-vous le Jin Ganjang dans une épicerie coréenne ou sur dotasia.eu.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-jin-soy-sauce-s-500ml-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Bulgogi coréen, recette Jin Ganjang, bœuf coréen traditionnel, Korean bulgogi, soy sauce marinade, sauce soja coréenne, sauce soja fermentée, recette Sempio jin soy sauce, épicerie coréenne, recette recommandée dotasia, cuisine coréenne Europe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"300g de bœuf finement tranché (faux-filet ou rumsteck)\",\n    \"3 cuillères à soupe de Sempio Jin Ganjang S (45ml)\",\n    \"1 cuillère à soupe de sucre\",\n    \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\",\n    \"3 gousses d'ail (finement hachées)\",\n    \"1 cuillère à café de gingembre (finement haché, facultatif)\",\n    \"1\/4 de poire ou de pomme (râpée — attendrisseur naturel de la viande)\",\n    \"1\/2 oignon (émincé finement)\",\n    \"2 tiges de ciboule ou de ciboulette (coupées en biais)\",\n    \"1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour la cuisson)\",\n    \"Riz blanc cuit (en accompagnement)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Étape 1 — Préparer la marinade : dans un grand bol, mélanger 3 cuillères à soupe de Sempio Jin Ganjang S, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre haché et la poire (ou pomme) râpée. Bien mélanger pour obtenir la marinade.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Étape 2 — Faire mariner la viande : ajouter les tranches de bœuf et l'oignon émincé dans la marinade et bien enrober. Laisser mariner au minimum 20 minutes, idéalement 1 heure au réfrigérateur, afin que les arômes fermentés du Jin Ganjang imprègnent la viande en profondeur.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Étape 3 — Cuisson : faire chauffer une poêle ou une poêle-gril à feu vif, puis ajouter l'huile végétale. Faire sauter la viande marinée et l'oignon pendant 2 à 3 minutes à feu vif. La viande cuit rapidement et la marinade se caramélise légèrement, donnant une belle couleur dorée et brillante.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Étape 4 — Finition : ajouter la ciboule coupée en biais et faire sauter encore 30 secondes pour libérer les arômes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Étape 5 — Service : disposer le Bulgogi sur du riz blanc chaud. Parsemer de graines de sésame selon les goûts.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que le Sempio Jin Ganjang S ? En quoi est-il différent d'une sauce soja ordinaire ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Sempio Jin Ganjang S est une sauce soja fermentée traditionnelle produite par Sempio, l'une des principales entreprises alimentaires coréennes. Le terme « Jin » signifie en coréen « riche et profond ». Élaborée à partir de soja dégraissé (defatted soybean) et de blé (wheat) par fermentation naturelle, elle développe une saveur umami intense et complexe. Elle joue un rôle similaire à la sauce Worcestershire européenne ou au shoyu japonais, mais se distingue par ses arômes fermentés profonds, caractéristiques de la cuisine coréenne. Elle est utilisée dans une grande variété de préparations coréennes : sautés, mijotés, marinades et bases de sauces.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui, le Sempio Jin Ganjang S convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale ; ses principaux composants sont l'eau, le soja dégraissé, le sirop de maïs, le sel, l'alcool (spirits) et le blé — tous d'origine végétale. Il est parfaitement adapté à ceux qui souhaitent maintenir un régime végétalien tout en profitant de la saveur umami profonde de la cuisine coréenne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je suis allergique à certains aliments. Puis-je consommer ce produit ? Quels allergènes contient-il ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Sempio Jin Ganjang S contient des allergènes devant être obligatoirement déclarés conformément au règlement européen (Règlement (UE) n° 1169\/2011). Plus précisément, il contient du gluten (Gluten) — présence de blé (wheat) — et du soja (Soybeans) — présence de soja dégraissé. Les personnes allergiques au blé ou au soja doivent éviter de consommer ce produit. Par ailleurs, ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free). Les personnes atteintes de la maladie cœliaque (Coeliac disease) ne doivent pas le consommer.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce produit contient-il de l'alcool ? Les enfants peuvent-ils en consommer ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Sempio Jin Ganjang S contient de l'alcool (Spirits) à hauteur de 1,070%. Ce produit n'est donc pas totalement exempt d'alcool (alcohol-free). Cette faible quantité d'alcool joue un rôle de conservateur et contribue aux arômes du produit. Les personnes sensibles à l'alcool, les enfants, ainsi que celles qui évitent l'alcool pour des raisons religieuses sont invitées à en tenir compte. De plus, ce produit ne bénéficie pas d'une certification halal ; les personnes nécessitant un produit certifié halal doivent faire preuve de vigilance.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Comment conserver la sauce soja et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Avant ouverture, le Sempio Jin Ganjang S doit être conservé à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver le produit au réfrigérateur. La sauce soja possède une conservation naturelle grâce à sa très haute teneur en sel (environ 16g pour 100ml), mais la réfrigération après ouverture permet de préserver au mieux ses arômes. Il est généralement conseillé de l'utiliser dans les quelques mois suivant l'ouverture. Attention : en raison de sa teneur très élevée en sodium, les personnes suivant un régime pauvre en sel sont invitées à ajuster les quantités utilisées.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"08\/12\/2026","offer_id":54954275799365,"sku":"DOT-PROD-88174371-BDL","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/sempio-jin-soy-sauce-s-500ml-kr-badged-1777986745815.png?v=1777988099","url":"https:\/\/dotasia.eu\/fr\/products\/sampio-sauce-soja-authentique-s-500ml","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}