{"product_id":"ottogi-beef-bulgogi-marinade-480g-kr","title":"Ottogi Marinade Authentique Coréenne pour Bœuf Bulgogi - Sauce Bulgogi 480g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Marinade Bulgogi Bœuf 480g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique Marinade Coréenne pour Bulgogi · Naturally Fermented Soy Sauce Base\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Bulgogi est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine coréenne : de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce sucrée-salée à base de sauce soja fermentée, puis grillées à la poêle. La marinade Bulgogi d'Ottogi est élaborée par Ottogi, l'une des marques alimentaires les plus reconnues des foyers coréens. Elle associe une base de sauce soja naturellement fermentée à la douceur naturelle de la poire, de l'oignon, de l'ail et de purées de fruits. Il suffit de laisser mariner la viande 30 minutes pour retrouver les saveurs authentiques d'un repas coréen fait maison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en matières grasses\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eProduit pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit · Informations sur le Produit\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (Règlement UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (480g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e628 kJ \/ 150 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3014 kJ \/ 720 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e37,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e180 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e168 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,24 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10,75 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Sauce soja (\u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e), eau, sucre, sirop de glucose-fructose, purée de fruits tropicaux (mangue, banane, ananas), mélange de légumes (oignon, ail, ciboule), purée d'oignon, sel, concentré de jus d'ananas, concentré de jus de poire, chutney (pomme, poire), protéines végétales hydrolysées (\u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e), poivre noir, extrait de champignon, exhausteur de goût naturel (extrait de kombu, dextrine, sel raffiné), exhausteurs de goût (E627, E631), épaississant (E415), antioxydant (E330), colorant (E150c).\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Información sobre alérgenos (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCéréales contenant du gluten · Gluten\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Profil de Saveur\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDouceur Sweetness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalinité Saltiness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#555 !important;\"\u003eL'équilibre entre le sucré et le salé est au cœur de ce produit. La particularité du Bulgogi coréen réside dans l'absence quasi totale de piquant : une douceur naturelle apportée par la poire et les purées de fruits se marie à la profonde saveur umami de la sauce soja fermentée. Un profil aromatique doux et accessible, apprécié aussi bien par les enfants que par les adultes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa profondeur de la tradition coréenne · Tradition Coréenne\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp\u003eL'ingrédient clé de cette marinade est la \u003cstrong\u003esauce soja naturellement fermentée\u003c\/strong\u003e. En Corée, depuis des centaines d'années, on fait bouillir des graines de soja pour former des blocs de meju, que l'on plonge ensuite dans de l'eau salée et laisse mûrir lentement au fil des saisons. Au cours de ce processus de fermentation naturelle, les protéines du soja se décomposent et développent une saveur umami profonde et complexe. La marinade Bulgogi d'Ottogi s'appuie sur cette sauce soja de tradition fermentée pour restituer fidèlement les arômes d'une marinade préparée dans les foyers coréens.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eL'autre secret de la marinade Bulgogi réside dans la \u003cstrong\u003epoire et l'oignon\u003c\/strong\u003e. En Corée, on a depuis toujours utilisé du jus de poire fraîche et de l'oignon râpé pour attendrir la viande naturellement. Ce produit intègre du concentré de jus de poire, de la purée d'oignon ainsi que des purées de fruits tropicaux (mangue, ananas) pour apporter simultanément douceur naturelle et tendreté.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003ePensez aux aliments fermentés qui vous sont familiers en Europe — les fromages affinés français, le vinaigre balsamique italien, la choucroute allemande : la sauce soja coréenne possède elle aussi cette profondeur de saveur que seul le temps peut créer. La différence réside dans le fait que la version coréenne est centrée sur un umami puissant issu des protéines de soja.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDécouvrez les différentes façons dont les foyers coréens utilisent la marinade Bulgogi d'Ottogi — et vivez l'expérience d'une saveur authentiquement coréenne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e소불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilisation la plus emblématique en Corée. Mélangez 500g de bœuf finement tranché (épaule ou faux-filet) avec 4 à 5 cuillères à soupe de marinade et laissez reposer 30 minutes à 1 heure. Faites ensuite sauter à la poêle avec oignon, carotte et ciboule. Servez avec du riz blanc chaud et des feuilles de laitue pour faire des Ssam.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기 비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Bulgogi Bibimbap est un plat coréen en bol composé de bœuf mariné sauté, disposé sur du riz avec des épinards, des carottes, des germes de soja et un œuf au plat. Ajoutez une cuillère de Gochujang (pâte de piment coréenne) et mélangez le tout pour un repas complet et savoureux.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUtilisez cette marinade pour préparer le Japchae, plat de fête coréen. Mélangez des nouilles de patate douce cuites (dangmyeon) avec du bœuf sauté à la marinade, des épinards, des champignons et des poivrons, puis arrosez d'huile de sésame. Se déguste chaud ou froid.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi Deopbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기 덮밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn repas rapide très populaire en Corée. Faites sauter le bœuf mariné avec de l'oignon, disposez-le généreusement sur du riz blanc et terminez avec des flocons d'algues grillées et des graines de sésame. Prêt en 15 minutes pour un repas complet et savoureux.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi Jeongol\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기 전골\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Jeongol est un plat coréen mijoté en grande casserole. Combinez le bœuf mariné avec oignon, ciboule, carotte, champignons et nouilles de patate douce, ajoutez du bouillon et faites cuire à table. Un plat chaud et convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsam\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기 쌈\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Ssam est la façon traditionnelle coréenne de manger : on enveloppe viande et riz dans une feuille de légume pour n'en faire qu'une bouchée. Posez le Bulgogi grillé sur une feuille de laitue ou de perilla, ajoutez une tranche d'ail et une pointe de Ssamjang (sauce à envelopper), puis roulez et dégustez. La quintessence du repas coréen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Détails\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e480g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi (Ottogi Corporation)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAvant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer impérativement et consommer rapidement.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantité recommandée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePour 500g de viande : 4 à 5 cuillères à soupe de marinade (environ 60 à 75g), laisser mariner 30 minutes à 1 heure.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCatégorie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eMarinade coréenne · Sauce à mariner (Korean Marinade)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eOttogi est une marque alimentaire de confiance des foyers coréens, fondée en 1969. dotAsia livre directement depuis la Corée des produits alimentaires coréens authentiques jusqu'aux foyers européens.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que la marinade Bulgogi bœuf d'Ottogi et comment l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa marinade Bulgogi bœuf d'Ottogi est une sauce à mariner destinée à préparer le Bulgogi, l'un des plats traditionnels les plus représentatifs de la cuisine coréenne. Le Bulgogi consiste en de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce sucrée-salée à base de sauce soja fermentée, puis grillées à la poêle — un plat national coréen dont l'histoire remonte à plusieurs siècles. Cette marinade est élaborée à partir de sauce soja fermentée, de purées de fruits tropicaux (mangue, banane, ananas), de concentré de jus de poire, d'oignon et d'ail. L'utilisation est simple : mélangez 4 à 5 cuillères à soupe de marinade avec du bœuf finement tranché (pour 300g), laissez mariner au réfrigérateur 30 minutes à 2 heures, puis faites griller dans une poêle bien chaude. Les enzymes naturelles des fruits présents dans la marinade attendrissent la viande naturellement, sans nécessiter d'attendrisseur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuels allergènes ce produit contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eConformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011), ce produit contient les allergènes suivants : ① Gluten — la sauce soja contient du blé ; les personnes souffrant d'allergie au gluten ou de maladie cœliaque doivent éviter la consommation de ce produit. ② Soja — ce produit contient des protéines végétales hydrolysées (soja). Par ailleurs, l'origine de l'exhausteur de goût E627 (guanylate disodique) — issu de poisson ou de levure — n'est pas clairement indiquée. Les personnes allergiques au poisson sont invitées à contacter directement le fabricant (Ottogi) avant consommation. Ce produit n'est pas sans gluten et ne convient pas aux personnes suivant un régime sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (vegan) ou aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eÀ ce stade, il n'est pas possible de confirmer si ce produit convient à un régime végétalien ou végétarien. La sauce elle-même ne contient pas directement d'ingrédients d'origine animale, mais elle ne porte aucune certification vegan ou végétarienne. En particulier, l'exhausteur de goût E627 (guanylate disodique) peut être extrait de poisson ou de levure selon les cas, et l'origine de l'E627 utilisé dans ce produit n'est pas clairement précisée. Les personnes suivant un régime végétalien ou végétarien strict sont donc invitées à contacter directement le fabricant (Ottogi) avant de consommer ce produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit est décrit comme « fermenté » — qu'est-ce qu'un aliment fermenté ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eL'ingrédient principal de ce produit, la sauce soja, est un aliment traditionnel naturellement fermenté à partir de soja et de blé. La fermentation est un procédé traditionnel de transformation alimentaire dans lequel des micro-organismes décomposent les ingrédients pour créer de nouvelles saveurs et une plus grande complexité aromatique. Tout comme les fromages ou les vins européens développent des arômes complexes grâce à l'affinage, la sauce soja coréenne acquiert une saveur umami profonde et riche après plusieurs mois, voire plusieurs années, de fermentation naturelle. La sauce soja utilisée dans cette marinade repose sur ce procédé de fermentation traditionnel coréen (Traditional Korean fermentation method), et son umami naturel est encore renforcé par l'ajout d'extraits de champignons et de kombu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eJ'ai entendu dire que ce produit est riche en sel — comment l'utiliser au mieux ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEn effet, ce produit est relativement riche en sel, ce qui est caractéristique des sauces à base de sauce soja. Pour une portion d'environ 40g, la teneur en sodium est estimée à environ 880mg (cette valeur est calculée par extrapolation à partir de l'étiquette de la version exportée aux États-Unis ; veuillez vous référer à l'étiquette du produit vendu en UE pour les valeurs nutritionnelles exactes). Pour réduire l'apport en sodium, vous pouvez diminuer la quantité de marinade par rapport à la viande, ou ajouter généreusement des légumes (oignon, carotte, champignons, etc.) pour diluer la sauce. La consommer à la façon coréenne traditionnelle, accompagnée de riz, contribue également à équilibrer l'apport global en sodium. Les personnes suivant un régime pauvre en sodium sont invitées à surveiller leur consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Recette DotAsia : Bulgogi coréen authentique à la marinade Ottogi\",\n  \"description\": \"Recette de Bulgogi coréen authentique préparée avec la marinade Bulgogi bœuf Ottogi (480g), facile à réaliser dans les foyers européens. Une base de sauce soja traditionnellement fermentée, enrichie de jus de mangue, d'ananas et de poire, imprègne la viande d'une saveur umami profonde et d'une tendreté naturelle. Réalisable avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés locaux européens — une seule bouteille de marinade achetée en épicerie coréenne ou sur dotAsia suffit pour une expérience culinaire coréenne authentique.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-beef-bulgogi-marinade-480g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT10M\",\n  \"totalTime\": \"PT25M\",\n  \"keywords\": \"Bulgogi, bœuf coréen mariné, marinade Bulgogi Ottogi, Korean bulgogi, cuisine coréenne Europe, recette dotAsia, épicerie coréenne, marinade sauce soja fermentée, cuisine coréenne traditionnelle\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"300g de bœuf (rumsteck ou faux-filet) finement tranché\",\n    \"4 à 5 cuillères à soupe de marinade Bulgogi Ottogi (environ 80 à 100g)\",\n    \"1\/2 oignon émincé en fines lamelles\",\n    \"1 tige de ciboule coupée en biais\",\n    \"1\/4 de carotte en julienne (facultatif)\",\n    \"1 cuillère à café d'huile de sésame (facultatif, disponible en épicerie coréenne ou asiatique)\",\n    \"1 cuillère à soupe d'huile végétale (tournesol ou colza)\",\n    \"Graines de sésame (facultatif, pour la finition)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tranchez le bœuf aussi finement que possible. Vous pouvez demander à votre boucher de le couper en tranches pour shabu-shabu. L'épaisseur idéale est d'environ 2 à 3 mm.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dans un bol, mélangez le bœuf tranché avec 4 à 5 cuillères à soupe de marinade Bulgogi Ottogi et mélangez bien à la main. Ajoutez l'oignon et la carotte émincés et mélangez à nouveau.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Laissez mariner au réfrigérateur au minimum 30 minutes, idéalement 2 heures. Les enzymes naturelles de l'ananas et de la poire présents dans la marinade attendriront la viande davantage.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Faites chauffer une poêle à feu vif et versez l'huile végétale. Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez la viande marinée en l'étalant. Pour éviter que la viande ne rende trop de jus, faites-la cuire en plusieurs fois.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lorsque la viande commence à dorer, ajoutez la ciboule et faites sauter encore 1 à 2 minutes. Le moment idéal est lorsque la marinade commence légèrement à caraméliser et que la viande brille.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Éteignez le feu et ajoutez un filet d'huile de sésame pour un arôme encore plus riche. Parsemez de graines de sésame pour la finition.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servez avec du riz blanc. À la façon coréenne, vous pouvez également envelopper le riz et le Bulgogi dans des feuilles de laitue pour faire des Ssam.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que la marinade Bulgogi bœuf d'Ottogi et comment l'utiliser ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La marinade Bulgogi bœuf d'Ottogi est une sauce à mariner destinée à préparer le Bulgogi, l'un des plats traditionnels les plus représentatifs de la cuisine coréenne. Le Bulgogi consiste en de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce sucrée-salée à base de sauce soja fermentée, puis grillées à la poêle — un plat national coréen dont l'histoire remonte à plusieurs siècles. Cette marinade est élaborée à partir de sauce soja fermentée, de purées de fruits tropicaux (mangue, banane, ananas), de concentré de jus de poire, d'oignon et d'ail. L'utilisation est simple : mélangez 4 à 5 cuillères à soupe de marinade avec du bœuf finement tranché (pour 300g), laissez mariner au réfrigérateur 30 minutes à 2 heures, puis faites griller dans une poêle bien chaude. 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