{"product_id":"오뚜기-미향-900ml","title":"Ottogi Mihyang Vin de Cuisine Coréen Naturellement Fermenté - Mihyang 900ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; text-align: center !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Mihyang Sauce de Cuisson Coréenne Naturellement Fermentée 900ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique produit coréen · Condiment incontournable des cuisines coréennes\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Mihyang est le vin de cuisson le plus utilisé dans les foyers coréens. Il atténue en douceur les odeurs indésirables de la viande et du poisson, et apporte la profonde saveur umami ainsi que la légère douceur caractéristiques de la cuisine coréenne. Sa teneur en alcool est inférieure à 1 %, ce qui le rend très accessible à tous. En Corée, il est considéré comme le secret de presque tous les plats : Bulgogi, Galbi-jjim, Saengseon-jorim, Japchae et bien d'autres encore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes régime\/fermentation + drapeau --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en matières grasses\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit (UE 1169\/2011)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eTableau nutritionnel (Nutrition Facts)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (900 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e736 kJ \/ 176 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6624 kJ \/ 1584 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e396 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e396 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ La quantité utilisée par portion est d'environ 1 cuillère à soupe (15 ml). Les valeurs ci-dessus sont indiquées pour 100 ml.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eListe des ingrédients (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Eau purifiée, sirop de glucose-fructose, glucose, vinaigre de citron, sel raffiné, alcool (1 ml\/100 g), extrait de malt, extrait de levure, exhausteurs de goût (E631, E627), laurylsulfate de thiamine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"color:#757575 !important; font-size:12px !important;\"\u003eWater, High-Fructose Corn Syrup, Glucose, Lemon Vinegar, Salt, Spirits (alcohol \u0026lt;1%), Malt Extract, Yeast Extract, Flavour Enhancers (E631, E627), Thiamine Dilaurylsulfate.\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Informations allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.6 !important; margin:0 !important;\"\u003eSelon les informations officielles du fabricant, ce produit ne contient aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne. Cependant, il contient de l'extrait de malt (dérivé de céréales) ; les personnes sensibles au gluten doivent impérativement vérifier l'étiquette la plus récente sur l'emballage.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile (0–10)\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDouceur\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMéthode de fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cstrong\u003eLa cuillère secrète des cuisines coréennes.\u003c\/strong\u003e Le Mihyang est un vin de cuisson utilisé depuis des décennies dans les foyers coréens. Sa base est obtenue par fermentation douce du malt et de la levure extraits de céréales, à laquelle s'associent harmonieusement une légère douceur et l'acidité du vinaigre de citron. Sa teneur en alcool inférieure à 1 % le rend parfaitement adapté aux familles avec enfants.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong\u003eLa science de la fermentation.\u003c\/strong\u003e L'extrait de malt et l'extrait de levure sont des substances aromatiques naturelles issues de la décomposition lente des céréales, et constituent la source d'une profonde saveur umami. En Corée, une simple cuillère de ce vin de cuisson suffit à éliminer les odeurs indésirables de la viande et du poisson, et à apporter une douceur ronde et veloutée aux plats — une tradition culinaire bien ancrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong\u003eUn lien avec la gastronomie européenne.\u003c\/strong\u003e Tout comme le vin blanc apporte de la profondeur aux sauces de la cuisine française, ou le xérès parachève les plats espagnols, le Mihyang joue le même rôle dans les foyers coréens. La saveur douce créée par la base de céréales fermentées évoque à la fois la finesse d'un vin blanc bien élevé et l'acidité de la choucroute, réunies en une seule bouteille.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes 6 utilisations les plus emblématiques du Mihyang dans les foyers coréens — découvrez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFaites mariner des tranches fines de bœuf avec de la sauce soja, du sucre, de l'ail, du jus de poire et 1 à 2 cuillères à soupe de Mihyang pendant au moins 30 minutes. Le Mihyang élimine les odeurs indésirables de la viande et lui apporte une douceur veloutée — c'est le secret du Bulgogi tant apprécié dans les foyers coréens.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Galbi-jjim, plat incontournable des fêtes et banquets coréens, est composé de côtes de bœuf mijotées longuement dans une marinade à la sauce soja. En ajoutant généreusement du Mihyang pour dégorger la viande et la faire mijoter avec la marinade, la viande devient encore plus tendre et développe une saveur profonde et brillante.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjimdak\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e찜닭\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCe plat de poulet coréen emblématique, célèbre sous le nom d'Andong Jjimdak, associe poulet, vermicelles de verre, pommes de terre et carottes mijotés dans une sauce à base de sauce soja. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de Mihyang élimine l'odeur caractéristique du poulet et infuse une douce saveur sucrée dans toute la sauce.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSaengseon-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e생선조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de poisson — maquereau ou sabre — mijoté avec du radis et des oignons dans une sauce épicée. Dans les foyers coréens, le Mihyang est la méthode la plus efficace pour neutraliser l'odeur du poisson ; à mesure que la sauce réduit, la saveur umami pénètre en profondeur dans la chair.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête coréen par excellence, composé de vermicelles de verre translucides sautés avec du bœuf, des épinards, des carottes et des champignons shiitake. Un filet de Mihyang lors de la cuisson de la viande et des légumes élimine les odeurs indésirables et, associé à la sauce soja, apporte une saveur nette et équilibrée.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSauté de porc épicé, l'un des plats préférés des travailleurs coréens au déjeuner. En faisant mariner le porc dans une sauce à base de Gochujang, sauce soja et ail avec du Mihyang, les odeurs indésirables disparaissent et la marinade s'imprègne en douceur dans la viande, créant une saveur profonde qui donne envie de finir son bol de riz.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e900 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi (Ottogi Co., Ltd.)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eTeneur en alcool\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eInférieure à 1 % (vin de cuisson)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eRégimes alimentaires\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVegan · 100 % végétal · Sans produits laitiers · Faible en matières grasses\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eOttogi est l'une des marques alimentaires les plus emblématiques de Corée, au service des tables coréennes depuis sa fondation en 1969. Une bouteille de Mihyang suffit à rapprocher chaque plat coréen de l'authenticité des cuisines familiales coréennes. dotAsia livre directement les produits authentiques depuis la Corée vers l'UE.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison directe UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que l'Ottogi Mihyang ? En quoi est-il différent d'un vin de cuisson ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eL'Ottogi Mihyang est un condiment liquide de style mirin (mirin-style) fabriqué par Ottogi, l'une des marques de condiments les plus emblématiques de Corée. Inspiré du mirin japonais, il combine à la fois douceur et saveur umami. À l'instar du vin blanc de cuisson européen, il est utilisé pour éliminer les odeurs indésirables de la viande et du poisson, et pour apporter brillance et profondeur aromatique aux plats. Cependant, il est bien plus sucré qu'un vin blanc sec ordinaire (44 g de sucres pour 100 ml) et sa teneur en alcool est faible, environ 1 % (v\/v). Dans les foyers coréens, c'est un condiment indispensable utilisé dans presque tous les plats : Bulgogi, Galbi, sautés, mijotés et bien d'autres.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit contient-il de l'alcool ? Les personnes sensibles à l'alcool peuvent-elles l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, l'Ottogi Mihyang contient de l'alcool (spirits). La teneur en alcool est d'environ 1 ml\/100 ml (environ 1 % v\/v). Ce produit n'est donc pas sans alcool (alcohol-free). Lors de la cuisson, une grande partie de l'alcool s'évapore à la chaleur, mais il est possible qu'il n'en disparaisse pas totalement. Les personnes sensibles à l'alcool ou devant l'éviter pour des raisons religieuses (par exemple, les personnes suivant un régime halal) doivent tenir compte de ce point avant utilisation. Veuillez noter que ce produit ne possède pas de certification halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux personnes vegan ou végétariennes ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSelon les informations produit du fabricant Ottogi, ce produit est classé comme adapté aux régimes vegan et végétarien. Cependant, un point important mérite attention : les ingrédients comprennent les exhausteurs de goût E631 (inosinate disodique) et E627 (guanylate disodique). Ces additifs sont généralement extraits de sources animales ou de poissons, bien qu'ils puissent également être produits à partir de sources végétales telles que la levure. Si vous suivez un régime strictement vegan ou végétarien, nous vous recommandons de contacter directement le fabricant Ottogi avant l'achat pour vérifier l'origine des ingrédients E631 et E627.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit contient-il du gluten ? Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent-elles l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit n'est pas sans gluten (gluten-free). Il contient de l'extrait de malt (Malt Extract), qui est généralement extrait de l'orge, une céréale contenant du gluten. Conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (1169\/2011), la présence de gluten à une teneur supérieure à 20 ppm doit obligatoirement être déclarée comme allergène. La présence d'allergènes liés au gluten dans l'extrait de malt n'est pas encore clairement confirmée sur l'étiquette de la version exportée vers l'UE. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque (celiac disease), d'une sensibilité au gluten non cœliaque, ou d'une allergie au blé ou à l'orge doivent éviter ce produit ou vérifier impérativement la teneur en gluten auprès du fabricant avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment conserver l'Ottogi Mihyang et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eConservez l'Ottogi Mihyang à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Avant ouverture, il peut être conservé à température ambiante. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver au réfrigérateur. Ce produit présente une teneur élevée en sucres (44 g pour 100 ml) et contient du sel et de l'alcool, ce qui lui confère un effet conservateur naturel permettant une conservation relativement longue. Après ouverture, utilisez le produit avant la date limite indiquée sur l'étiquette et cessez de l'utiliser si une odeur ou une couleur anormale est constatée. La quantité utilisée par usage étant faible, le grand format de 900 ml est économique pour les personnes qui cuisinent régulièrement des plats coréens.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Recette DotAsia : Dak-galbi au Mihyang Ottogi\",\n  \"description\": \"Un sauté de poulet coréen traditionnel préparé avec le Mihyang Ottogi (condiment de style mirin) pour éliminer les odeurs indésirables du poulet et apporter une profonde douceur et un beau brillant. Réalisable facilement avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, la saveur sucrée et umami caractéristique du Mihyang apporte de la profondeur à la sauce. L'utilisation de Gochujang et de sauce soja achetés dans une épicerie coréenne ou asiatique permettra d'obtenir un goût encore plus authentique.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-mihyang-900ml\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-06-22\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Dak-galbi, Ottogi Mihyang, mirin, cuisine coréenne, sauté coréen, Korean stir-fry, mirin cooking wine, gochujang chicken, épicerie coréenne, Asian grocery\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Cuisses de poulet désossées (boneless chicken thighs) 500 g\",\n    \"Ottogi Mihyang 3 cuillères à soupe\",\n    \"Gochujang 2 cuillères à soupe\",\n    \"Sauce soja (soy sauce) 2 cuillères à soupe\",\n    \"Sucre 1 cuillère à soupe\",\n    \"Ail haché (minced garlic) 1 cuillère à soupe\",\n    \"Huile de sésame (sesame oil) 1 cuillère à café\",\n    \"Chou blanc (white cabbage) 200 g — coupé en morceaux\",\n    \"Ciboule ou poireau (spring onion \/ leek) 1 tige\",\n    \"Patate douce ou pomme de terre (sweet potato or regular potato) 1 pièce — tranchée finement\",\n    \"Huile de cuisson neutre (neutral cooking oil) 1 cuillère à soupe\",\n    \"Graines de sésame (sesame seeds) — pour la finition\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Coupez les cuisses de poulet en morceaux de taille bouchée (environ 3 à 4 cm), puis arrosez de 3 cuillères à soupe de Mihyang Ottogi et laissez mariner 10 minutes. Le Mihyang élimine les odeurs indésirables et attendrit la viande.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de Gochujang, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'ail haché et 1 cuillère à café d'huile de sésame pour préparer la sauce.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Enrobez uniformément le poulet mariné avec la sauce et laissez mariner encore 5 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Faites chauffer une grande poêle (ou un wok) à feu moyen-vif et versez l'huile de cuisson. Ajoutez les tranches de patate douce (ou de pomme de terre) en premier et faites sauter 2 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites sauter à feu moyen-vif pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit (température interne supérieure à 75 °C).\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajoutez le chou et la ciboule et faites sauter ensemble 2 à 3 minutes. Retirez du feu lorsque les légumes sont légèrement fondants mais conservent encore de la texture.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dressez dans une assiette et parsemez de graines de sésame pour la finition. Servez avec du riz blanc cuit à la vapeur.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que l'Ottogi Mihyang ? En quoi est-il différent d'un vin de cuisson ordinaire ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"L'Ottogi Mihyang est un condiment liquide de style mirin (mirin-style) fabriqué par Ottogi, l'une des marques de condiments les plus emblématiques de Corée. Inspiré du mirin japonais, il combine à la fois douceur et saveur umami. À l'instar du vin blanc de cuisson européen, il est utilisé pour éliminer les odeurs indésirables de la viande et du poisson, et pour apporter brillance et profondeur aromatique aux plats. Cependant, il est bien plus sucré qu'un vin blanc sec ordinaire (44 g de sucres pour 100 ml) et sa teneur en alcool est faible, environ 1 % (v\/v). Dans les foyers coréens, c'est un condiment indispensable utilisé dans presque tous les plats : Bulgogi, Galbi, sautés, mijotés et bien d'autres.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce produit contient-il de l'alcool ? Les personnes sensibles à l'alcool peuvent-elles l'utiliser ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui, l'Ottogi Mihyang contient de l'alcool (spirits). La teneur en alcool est d'environ 1 ml\/100 ml (environ 1 % v\/v). Ce produit n'est donc pas sans alcool (alcohol-free). Lors de la cuisson, une grande partie de l'alcool s'évapore à la chaleur, mais il est possible qu'il n'en disparaisse pas totalement. 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Si vous suivez un régime strictement vegan ou végétarien, nous vous recommandons de contacter directement le fabricant Ottogi avant l'achat pour vérifier l'origine des ingrédients E631 et E627.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce produit contient-il du gluten ? Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent-elles l'utiliser ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ce produit n'est pas sans gluten (gluten-free). Il contient de l'extrait de malt (Malt Extract), qui est généralement extrait de l'orge, une céréale contenant du gluten. Conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (1169\/2011), la présence de gluten à une teneur supérieure à 20 ppm doit obligatoirement être déclarée comme allergène. La présence d'allergènes liés au gluten dans l'extrait de malt n'est pas encore clairement confirmée sur l'étiquette de la version exportée vers l'UE. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque (celiac disease), d'une sensibilité au gluten non cœliaque, ou d'une allergie au blé ou à l'orge doivent éviter ce produit ou vérifier impérativement la teneur en gluten auprès du fabricant avant l'achat.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Comment conserver l'Ottogi Mihyang et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Conservez l'Ottogi Mihyang à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Avant ouverture, il peut être conservé à température ambiante. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver au réfrigérateur. Ce produit présente une teneur élevée en sucres (44 g pour 100 ml) et contient du sel et de l'alcool, ce qui lui confère un effet conservateur naturel permettant une conservation relativement longue. Après ouverture, utilisez le produit avant la date limite indiquée sur l'étiquette et cessez de l'utiliser si une odeur ou une couleur anormale est constatée. La quantité utilisée par usage étant faible, le grand format de 900 ml est économique pour les personnes qui cuisinent régulièrement des plats coréens.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Ottogi","offers":[{"title":"03\/05\/2027","offer_id":57853443572037,"sku":"DOT-PROD-88097972-CV0","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/900ml-badged-1782128574338.png?v=1782128576","url":"https:\/\/dotasia.eu\/fr\/products\/ottogi-mihyang-vin-de-cuisine-coreen-naturellement-fermente-mihyang-900ml","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}