{"product_id":"ottogi-beef-short-rib-marinade-480g-kr","title":"Ottogi Sauce Coréenne Authentique pour Côtes de Bœuf - Sogalbi Yangnyeom 480g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff0ee 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Marinade Authentique pour Galbi de Bœuf 480g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eProduit Coréen Authentique · Authentic Korean Marinade\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eRecréez chez vous le célèbre barbecue coréen « Galbi » grâce à cette marinade authentique signée Ottogi. La profonde saveur umami de la sauce soja se marie harmonieusement avec la douceur naturelle des purées de fruits — mangue, banane et ananas — ainsi qu'avec les arômes de l'ail et du poivre, pour composer le profil sucré-salé (dan-jjan) si caractéristique de la cuisine coréenne. Avec la recette de la marque Ottogi, la plus appréciée des foyers coréens, il suffit de faire mariner la viande pour retrouver exactement le goût des restaurants coréens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes régime\/fermentation + drapeau d'origine --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Produit · Información del Producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (480g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e280 kJ \/ 66 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1344 kJ \/ 316,8 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,48 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e72 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e14 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e67,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,83 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8,78 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Déclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011. En tant que sauce de marinade, la quantité utilisée par portion est faible (généralement 50–80 g pour 500 g de viande).\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eSauce soja (Soy Sauce), eau purifiée, sucre, sirop de glucose-fructose (High Fructose Corn Syrup), purée de fruits tropicaux (mangue, banane, ananas), ail, mélange de légumes (oignon, ail, ciboule), concentré de poire, concentré d'ananas, chutney (pomme, poire), protéines végétales hydrolysées (soja), poivre, extrait de champignon, assaisonnement umami (extrait de kombu, dextrine, sel raffiné), exhausteurs de goût (E627, E631), épaississant (E415), antioxydant (E330), colorant (E150c).\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eConformément à la réglementation européenne, voici les allergènes à déclaration obligatoire présents dans ce produit.\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans \/ Soja\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil de saveurs --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil de Saveurs · Perfil de Sabor\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes — Marinade coréenne sucré-salée (Dan-Jjan)\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré · Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFruité · Fruity\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#666 !important;\"\u003ePratiquement sans piquant, cette marinade convient également aux enfants. Sa douceur naturelle provient des fruits — poire, ananas et autres — qui composent sa recette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la Coréenne · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDécouvrez les différentes façons dont les foyers coréens utilisent la marinade Ottogi pour Galbi — et vivez une expérience gustative 100 % authentique.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e소갈비구이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilisation la plus classique de ce produit. Faites mariner 1 kg de côtes de bœuf (short ribs) avec environ 200 g de marinade pendant au moins 4 heures — idéalement une nuit entière au réfrigérateur — puis faites griller au barbecue ou à la poêle. Le résultat est exactement le Galbi que l'on déguste dans les restaurants coréens.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFaites mariner des tranches fines de bœuf (faux-filet ou tende de tranche) pendant 30 minutes à 1 heure, puis faites sauter rapidement à la poêle avec des lamelles d'oignon, de carotte et de ciboule. L'un des plats familiaux les plus appréciés en Corée, souvent servi sur du riz blanc en bol (Deopbap).\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat emblématique des fêtes coréennes (Seollal, Chuseok). Faites mariner les côtes de bœuf, puis mijotez-les plus d'une heure avec du radis blanc, des carottes, des shiitakés, des châtaignes et des jujubes. Un ragoût de côtes de bœuf coréen au goût profond et fondant.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음 (순한맛)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eTraditionnellement préparé avec du Gochujang pour un résultat épicé, ce sauté de porc devient doux et sucré lorsqu'on utilise cette marinade à la place. Idéal pour ceux qui ne supportent pas le piment ou pour les enfants — un sauté coréen accessible à tous.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCe plat de fête coréen associe des vermicelles de patate douce (glass noodles) sautés avec des épinards, des carottes, des oignons et du bœuf. En remplaçant la sauce soja par cette marinade, vous obtenez un profil sucré-salé riche et savoureux sans assaisonnement supplémentaire.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDeopbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e소고기 덮밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn repas rapide très populaire en Corée. Faites sauter du bœuf mariné avec des oignons, puis disposez-le sur du riz blanc et garnissez d'un jaune d'œuf ou de ciboulette. Un bol coréen authentique prêt en 15 minutes.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Détaillées · Detalles\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e480 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi (Ottogi Co., Ltd.)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer impérativement et consommer le plus rapidement possible.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eGuide de dosage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eEnviron 50–80 g de marinade pour 500 g de viande. Une marinade d'au moins 4 heures permet d'obtenir la saveur la plus profonde.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eOttogi est une marque alimentaire coréenne de référence fondée en 1969, synonyme de confiance dans les foyers coréens depuis des décennies. dotAsia importe directement des produits authentiques depuis la Corée et les livre en toute sécurité dans toute l'Union européenne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison dans toute l'UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eFoire Aux Questions (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que la marinade Ottogi pour Galbi de bœuf et comment l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa marinade Ottogi pour Galbi de bœuf est une sauce de marinade spécialement conçue pour les côtes de bœuf (beef short ribs), élaborée par Ottogi, l'une des marques alimentaires les plus emblématiques de Corée. Elle associe sauce soja, ail, oignon, jus de poire, jus d'ananas, purées de mangue, banane et ananas, ainsi qu'un chutney pomme-poire, pour un équilibre parfait entre la douceur naturelle des fruits, le salé et l'umami. Son utilisation est simple : badigeonnez généreusement votre bœuf ou vos côtes de bœuf de cette marinade, laissez reposer au réfrigérateur au minimum 30 minutes à 2 heures, puis faites cuire au four, au gril ou en cocotte selon votre préférence. Les enzymes naturelles des fruits attendrissent la viande de façon naturelle.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ? Contient-il du gluten ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, vérifiez attentivement. Ce produit contient du gluten (Gluten) et du soja (Soybeans), deux des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne. Le gluten est présent en raison de l'utilisation de blé (wheat) dans la sauce soja, ingrédient principal. Ce produit n'est donc pas sans gluten (gluten-free). Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou souffrant d'une sensibilité au gluten ou au blé doivent éviter sa consommation. Par ailleurs, l'étiquette destinée à l'exportation vers l'UE mentionne un risque de traces de lait (Milk) et de poulet (Chicken) dû à une contamination croisée. Le poulet ne figure pas parmi les 14 allergènes obligatoires de l'UE, mais nous vous en informons par souci de sécurité. Les personnes allergiques au lait doivent également faire preuve de vigilance.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (vegan) ou aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, ce produit ne convient pas aux végétaliens ni aux végétariens. Les additifs E627 (guanylate disodique) et E631 (inosinate disodique) sont des exhausteurs de goût d'origine animale ou de levure, et l'étiquette d'exportation UE signale un risque de traces de poulet dû à une contamination croisée. De plus, ce produit est une sauce de marinade conçue spécifiquement pour la cuisson de viande de bœuf. Il n'est pas recommandé aux personnes suivant un régime végétalien ou végétarien strict.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuel est le goût de cette marinade ? Comment se compare-t-elle aux saveurs familières aux consommateurs européens ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa marinade Ottogi pour Galbi de bœuf est une sauce complexe à base de sauce soja légèrement salée, rehaussée par les arômes de l'ail, la douceur naturelle des fruits (mangue, ananas, poire, pomme) et un umami profond apporté par les extraits de champignon et de kombu. Pour les consommateurs européens, on pourrait la comparer à une sauce teriyaki sucrée-salée mélangée à un chutney de fruits — mais avec une profondeur de saveur bien plus prononcée grâce à la sauce soja et à l'ail. Elle n'est pas piquante, ce qui la rend accessible à tous les palais. Une touche de poivre noir vient parfaire l'ensemble en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et quelle est sa date de péremption ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérez impérativement (en dessous de 4 °C) et consommez le plus rapidement possible. Il est généralement recommandé de consommer le produit dans les 1 à 2 semaines suivant l'ouverture. Vérifiez en priorité la date de péremption indiquée sur l'emballage. Utilisez toujours des ustensiles propres pour éviter toute contamination, et veillez à ce que la viande crue ne soit pas en contact avec la sauce restante.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Recette DotAsia : Galbi-jjim coréen authentique à la marinade Ottogi pour Galbi de bœuf\",\n  \"description\": \"Recette de Galbi-jjim coréen authentique, facile à réaliser chez soi en Europe grâce à la marinade Ottogi pour Galbi de bœuf. La marinade aux purées de mangue, ananas et poire attendrit naturellement la viande et lui apporte une saveur umami profonde. Avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, reproduisez fidèlement le goût d'un restaurant coréen.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-beef-short-rib-marinade-480g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT1H30M\",\n  \"totalTime\": \"PT1H45M\",\n  \"keywords\": \"Galbi-jjim, recette Galbi coréen, marinade Ottogi Galbi bœuf, Korean braised short ribs, cuisine coréenne Europe, beef short rib marinade recipe, cuisine coréenne authentique, épicerie coréenne, DotAsia recette\",\n  \"recipeYield\": \"4\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Côtes de bœuf (beef short ribs) 1,2 kg — disponibles en boucherie ou en grande surface\",\n    \"Marinade Ottogi pour Galbi de bœuf 200 ml (environ la moitié du flacon)\",\n    \"1 carotte (coupée en gros morceaux)\",\n    \"2 pommes de terre (coupées en gros morceaux)\",\n    \"1 oignon (émincé grossièrement)\",\n    \"300 ml d'eau\",\n    \"1 cuillère à café d'huile de sésame (pour la finition, disponible en épicerie asiatique ou sur DotAsia)\",\n    \"Graines de sésame (facultatif, pour la décoration finale)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Faites tremper les côtes de bœuf dans de l'eau froide pendant 30 minutes afin d'éliminer le sang résiduel. Cette étape est essentielle pour supprimer les odeurs indésirables.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Plongez les côtes dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis rincez-les à l'eau froide. Cette étape permet d'éliminer les impuretés et d'obtenir un bouillon plus clair.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. Placez les côtes préparées dans un bol avec 200 ml de marinade Ottogi pour Galbi de bœuf, mélangez bien et laissez mariner au minimum 30 minutes (idéalement 2 heures au réfrigérateur). Les enzymes des fruits attendrissent naturellement la viande.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Transférez les côtes marinées dans une cocotte épaisse (ou une cocotte en fonte) et ajoutez 300 ml d'eau.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen-doux, couvrez et laissez mijoter 40 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Ajoutez les carottes et les pommes de terre, couvrez et poursuivez la cuisson 20 minutes supplémentaires.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Ajoutez les oignons, retirez le couvercle et faites réduire la sauce à feu vif pendant 10 minutes jusqu'à obtenir un glaçage brillant.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Éteignez le feu, arrosez d'un filet d'huile de sésame pour parfumer, puis parsemez de graines de sésame.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"9. Servez accompagné de riz blanc chaud pour déguster un authentique Galbi-jjim coréen.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que la marinade Ottogi pour Galbi de bœuf et comment l'utiliser ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La marinade Ottogi pour Galbi de bœuf est une sauce de marinade spécialement conçue pour les côtes de bœuf (beef short ribs), élaborée par Ottogi, l'une des marques alimentaires les plus emblématiques de Corée. Elle associe sauce soja, ail, oignon, jus de poire, jus d'ananas, purées de mangue, banane et ananas, ainsi qu'un chutney pomme-poire, pour un équilibre parfait entre la douceur naturelle des fruits, le salé et l'umami. Son utilisation est simple : badigeonnez généreusement votre bœuf ou vos côtes de bœuf de cette marinade, laissez reposer au réfrigérateur au minimum 30 minutes à 2 heures, puis faites cuire au four, au gril ou en cocotte selon votre préférence. Les enzymes naturelles des fruits attendrissent la viande de façon naturelle.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce produit contient-il des allergènes ? Contient-il du gluten ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui, vérifiez attentivement. Ce produit contient du gluten (Gluten) et du soja (Soybeans), deux des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne. Le gluten est présent en raison de l'utilisation de blé (wheat) dans la sauce soja, ingrédient principal. Ce produit n'est donc pas sans gluten (gluten-free). Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou souffrant d'une sensibilité au gluten ou au blé doivent éviter sa consommation. Par ailleurs, l'étiquette destinée à l'exportation vers l'UE mentionne un risque de traces de lait (Milk) et de poulet (Chicken) dû à une contamination croisée. Le poulet ne figure pas parmi les 14 allergènes obligatoires de l'UE, mais nous vous en informons par souci de sécurité. Les personnes allergiques au lait doivent également faire preuve de vigilance.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (vegan) ou aux végétariens ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Non, ce produit ne convient pas aux végétaliens ni aux végétariens. Les additifs E627 (guanylate disodique) et E631 (inosinate disodique) sont des exhausteurs de goût d'origine animale ou de levure, et l'étiquette d'exportation UE signale un risque de traces de poulet dû à une contamination croisée. De plus, ce produit est une sauce de marinade conçue spécifiquement pour la cuisson de viande de bœuf. Il n'est pas recommandé aux personnes suivant un régime végétalien ou végétarien strict.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quel est le goût de cette marinade ? Comment se compare-t-elle aux saveurs familières aux consommateurs européens ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La marinade Ottogi pour Galbi de bœuf est une sauce complexe à base de sauce soja légèrement salée, rehaussée par les arômes de l'ail, la douceur naturelle des fruits (mangue, ananas, poire, pomme) et un umami profond apporté par les extraits de champignon et de kombu. Pour les consommateurs européens, on pourrait la comparer à une sauce teriyaki sucrée-salée mélangée à un chutney de fruits — mais avec une profondeur de saveur bien plus prononcée grâce à la sauce soja et à l'ail. Elle n'est pas piquante, ce qui la rend accessible à tous les palais. Une touche de poivre noir vient parfaire l'ensemble en fin de bouche.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Comment conserver ce produit après ouverture et quelle est sa date de péremption ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Avant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérez impérativement (en dessous de 4 °C) et consommez le plus rapidement possible. Il est généralement recommandé de consommer le produit dans les 1 à 2 semaines suivant l'ouverture. Vérifiez en priorité la date de péremption indiquée sur l'emballage. Utilisez toujours des ustensiles propres pour éviter toute contamination, et veillez à ce que la viande crue ne soit pas en contact avec la sauce restante.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Ottogi","offers":[{"title":"10\/03\/2027","offer_id":57507281174853,"sku":"DOT-PROD-88220472-W20","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/ottogi-beef-short-rib-marinade-480g-kr-badged-1777986863898.png?v=1777991670","url":"https:\/\/dotasia.eu\/fr\/products\/ottogi-marinade-pour-cotes-de-boeuf-480g","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}