{"product_id":"jongga-flavored-kimchi-350g-glass-jar-kr","title":"Jongga Kimchi Naturellement Fermenté - Mat Kimchi Traditionnel Coréen 350g (Bocal en Verre)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eJongga Authentic Korean Fermented Cabbage Kimchi 350g (Bocal en verre)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAliment fermenté coréen traditionnel · Authentic Korean Kimchi\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Kimchi est l'aliment fermenté le plus emblématique de Corée, présent à chaque repas dans la cuisine coréenne. Le Jongga Kimchi est un chou napa découpé en bouchées, prêt à déguster immédiatement, fermenté naturellement selon la méthode traditionnelle coréenne. Il offre une saveur umami profonde, une acidité fraîche et une légère chaleur épicée parfaitement équilibrées. Comme la choucroute ou le fromage en Europe, chaque bocal renferme toute la richesse aromatique que seule la fermentation lente peut créer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan 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Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Alcool · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en matières grasses\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit · Valeurs nutritionnelles et ingrédients\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (350g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e126 kJ \/ 30 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e441 kJ \/ 105 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,05 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eInformation non disponible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e19,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8,75 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eListe des ingrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Chou napa mariné 69,6% [chou napa 98% (origine Corée), sel 2%], radis blanc (origine Corée), pâte de riz Jongga I [farine de riz gélatinisée (riz : origine Corée)], oignon (origine Corée), piment rouge en poudre (origine Corée), ail (origine Corée), sauce de poisson d'anchois Jongga [\u003cstrong\u003eanchois (poisson)\u003c\/strong\u003e, origine Corée], base de varech Jongga [varech (origine Corée)], ciboule ou moutarde verte (origine Corée), oignon vert (origine Corée), sauce de crevettes Jongga [\u003cstrong\u003ecrevettes (crustacés)\u003c\/strong\u003e, origine Corée], ferment lactique végétal, gingembre (origine Corée), ferment lactique de Kimchi I (souche Leuconostoc DRC0211), sel raffiné (origine Corée).\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information (UE 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrustacés · Crustaceans (crevettes)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePoisson · Fish (anchois)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eCinq saveurs qui s'épanouissent en une seule bouchée\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eL'histoire de la fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      Le Kimchi est l'un des aliments fermentés les plus anciens de Corée, perfectionné au fil de plusieurs siècles. Du chou napa soigneusement mariné est mélangé avec du radis blanc, de la ciboule, de l'ail, du gingembre et du piment rouge coréen caractéristique, puis relevé d'une sauce d'anchois et d'une sauce de crevettes pour apporter une profonde saveur umami. Le Jongga Kimchi suit scrupuleusement ce processus artisanal, tout en étant découpé en bouchées pour être savouré directement à n'importe quelle table.\n\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa fermentation est une science façonnée par la nature. Les bactéries lactiques naturellement présentes dans les légumes du Kimchi agissent lentement, transformant les sucres en acide lactique : c'est ce processus qui crée l'acidité fraîche et la richesse umami si caractéristiques. Le Jongga Kimchi utilise également la souche Leuconostoc DRC0211, spécialement étudiée pour la fermentation du Kimchi en Corée, garantissant une saveur fermentée stable et constante.\n\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour faire un parallèle avec la culture culinaire européenne — tout comme la choucroute allemande fermente naturellement le chou, tout comme le fromage français et le salami italien développent leur caractère avec le temps, le Kimchi est lui aussi une tradition vivante coréenne façonnée par le temps. La différence réside dans le fait que le Kimchi associe légumes, fruits de mer et épices pour créer des couches de saveurs encore plus complexes.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eVoici les façons les plus représentatives de déguster le Kimchi dans les foyers coréens. Découvrez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬으로 즐기기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eC'est la façon la plus simple et la plus fondamentale de le déguster en Corée. Servez-le dans une petite assiette en accompagnement du riz blanc, d'une soupe et d'un plat de viande à chaque repas. Le déguster froid, tel quel, est la méthode la plus authentique.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eC'est le ragoût épicé et savoureux que les Coréens adorent le plus. Du Kimchi bien fermenté est mijoté avec du porc ou du thon, puis complété par du tofu. En Corée, ce plat est considéré comme un réconfort de l'âme les jours de pluie.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn riz sauté à la coréenne préparé en faisant revenir du Kimchi finement émincé avec du riz. Garnissez d'un œuf au plat et saupoudrez de flocons d'algues grillées pour finaliser le plat. C'est la façon la plus populaire d'utiliser le Kimchi restant dans les foyers coréens.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살과 페어링\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa poitrine de porc (Samgyeopsal) grillée sur plaque et le Kimchi forment l'association la plus appréciée en Corée. Faites griller le Kimchi avec la viande, ou enveloppez viande, Kimchi et Ssamjang dans une feuille de laitue pour savourer l'essence du barbecue coréen en une seule bouchée.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치전\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne galette coréenne préparée en mélangeant du Kimchi bien fermenté finement haché à une pâte de farine, puis dorée à la poêle. La tradition coréenne veut qu'on la déguste avec du Makgeolli les jours de pluie ; le contraste entre les bords croustillants et l'intérieur moelleux est irrésistible.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eRamyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e라면 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEn Corée, il est très courant d'ajouter généreusement du Kimchi dans le Ramyeon lors de la cuisson ou de le servir en accompagnement. L'acidité fraîche du Kimchi équilibre parfaitement le bouillon riche et corsé du Ramyeon, créant une saveur encore plus complexe et savoureuse.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Détails du produit\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e350g (Bocal en verre · Glass Jar)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver au réfrigérateur entre 0 et 10°C. Après ouverture, refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur ; consommer de préférence rapidement. En tant qu'aliment fermenté, l'acidité peut s'intensifier avec le temps, ce qui est tout à fait naturel.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJongga · Jongga (Daesang Corporation, Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCatégorie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAliment fermenté coréen traditionnel · Fermented Korean Food\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eJongga est la marque de Kimchi de référence en Corée depuis 1987, présente sur les tables des foyers coréens depuis des décennies. DotAsia sélectionne soigneusement ses produits directement en Corée et vous les livre jusqu'en Europe.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison EU\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eChaîne du froid garantie\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Jongga Kimchi ? Comment l'expliquer à un Européen qui le découvre pour la première fois ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Kimchi est un aliment fermenté traditionnel coréen à base de chou napa mariné dans du sel, puis mélangé avec du piment rouge en poudre, de l'ail, du gingembre, de la ciboule et d'autres condiments, avant d'être fermenté naturellement. Il utilise un procédé de fermentation similaire à celui de la choucroute (Sauerkraut) ou des cornichons européens, mais se distingue par l'ajout de piment et d'ail qui lui confèrent une saveur épicée et umami complexe. Tout comme le fromage ou le vin développent leur caractère grâce à l'affinage, le Kimchi développe une acidité unique et une richesse aromatique au fil de la fermentation. Jongga est l'une des marques de Kimchi les plus emblématiques de Corée, forte de plus de 50 ans d'histoire ; ce Kimchi est élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de chou napa coréen, enrichi de sauce d'anchois et de sauce de crevettes.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit contient des allergènes devant obligatoirement être déclarés conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement UE n° 1169\/2011, Annexe II). Il contient notamment du **poisson (anchois — sous forme de sauce d'anchois)** et des **crustacés (crevettes — sous forme de sauce de crevettes)**. Les personnes allergiques au poisson ou aux crustacés doivent éviter de consommer ce produit. Les autres allergènes majeurs réglementés par l'UE (gluten, fruits à coque, produits laitiers, œufs, etc.) ne sont pas présents dans ce produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe Kimchi est-il sans gluten (Gluten-Free) ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Jongga Kimchi 350g (bocal en verre) est un produit sans gluten. L'agent liant utilisé dans la recette est une farine de riz gélatinisée à base de riz, qui ne contient pas de blé (wheat). Les personnes souffrant de sensibilité au gluten (Gluten Sensitivity) ou de maladie cœliaque (Coeliac Disease) peuvent le consommer en toute sérénité. Cependant, nous recommandons de vérifier auprès du fabricant tout risque éventuel de contamination croisée dans l'environnement de production.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétariens ou aux véganes (Vegan) ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, ce produit ne convient ni aux végétariens ni aux véganes. Les ingrédients comprennent de la sauce d'anchois (d'origine animale — poisson) et de la sauce de crevettes (d'origine animale — crustacés). Nous déconseillons ce produit aux personnes suivant un régime végétarien ou végane.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment conserver le produit après ouverture ? Combien de temps peut-on le garder ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAprès ouverture, refermez soigneusement le couvercle et conservez au réfrigérateur. Le bocal en verre offre une excellente herméticité, idéale pour préserver la fraîcheur et les arômes du Kimchi. Après ouverture, nous recommandons de le consommer dans les 2 à 4 semaines. En tant qu'aliment fermenté, l'acidité s'intensifie naturellement avec le temps : c'est le signe d'une fermentation qui se poursuit normalement. Le Kimchi devenu plus acide se prête particulièrement bien à la cuisine, notamment pour préparer un Kimchi-jjigae ou un Kimchi Bokkeumbap, révélant alors des saveurs encore plus riches. Pour les produits non ouverts, veuillez vérifier la date de péremption indiquée sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Kimchi-jjigae au Jongga Kimchi recommandé par DotAsia\",\n  \"description\": \"Un ragoût de Kimchi coréen traditionnel préparé avec le Jongga Kimchi. La profonde saveur umami du Kimchi naturellement fermenté se fond dans le bouillon pour créer une richesse aromatique incomparable. Réalisable facilement avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, cette recette vous invite à découvrir chez vous la culture coréenne de la fermentation.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/jongga-flavored-kimchi-350g-glass-jar-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Kimchi-jjigae, Jongga Kimchi, ragoût coréen traditionnel, kimchi jjigae, Korean fermented kimchi stew, épicerie coréenne, recette DotAsia, cuisine au Kimchi fermenté, cuisine familiale coréenne\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"200g de Jongga Kimchi (prélevés dans le bocal en verre de 350g)\",\n    \"150g d'épaule ou de poitrine de porc (pork belly ou pork shoulder disponibles en supermarché européen)\",\n    \"150g de tofu ferme (firm tofu)\",\n    \"500ml d'eau ou d'eau de rinçage de riz\",\n    \"1 cuillère à café d'huile de sésame\",\n    \"1 cuillère à café de piment rouge en poudre (facultatif)\",\n    \"1 cuillère à café d'ail haché\",\n    \"1 tige de ciboule ou d'oignon vert (spring onion disponible en supermarché européen)\",\n    \"1 cuillère à soupe d'huile végétale\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Coupez le porc en morceaux de la taille d'une bouchée (environ 3 cm) et le tofu en rectangles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen, ajoutez le porc et faites revenir environ 2 minutes jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajoutez le Kimchi et faites revenir encore 1 à 2 minutes avec le porc jusqu'à ce que les arômes du Kimchi se dégagent bien.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Versez 500ml d'eau (ou d'eau de rinçage de riz), ajoutez l'ail haché, couvrez et portez à ébullition à feu moyen-vif.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dès que le bouillon bout, réduisez à feu moyen et ajoutez le tofu. Écumez si nécessaire.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Laissez mijoter environ 15 minutes à demi-couvert. Durant cette étape, l'acidité fermentée et l'umami du Kimchi s'infusent pleinement dans le bouillon.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Terminez en ajoutant l'huile de sésame et la ciboule coupée en biais. Rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servez immédiatement, bien chaud, accompagné de riz. En Corée, la tradition veut qu'on le présente dans un bol en pierre ou en terre cuite directement à table.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que le Jongga Kimchi ? 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Jongga est l'une des marques de Kimchi les plus emblématiques de Corée, forte de plus de 50 ans d'histoire ; ce Kimchi est élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de chou napa coréen, enrichi de sauce d'anchois et de sauce de crevettes.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce produit contient-il des allergènes ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui, ce produit contient des allergènes devant obligatoirement être déclarés conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement UE n° 1169\/2011, Annexe II). Il contient notamment du poisson (anchois — sous forme de sauce d'anchois) et des crustacés (crevettes — sous forme de sauce de crevettes). Les personnes allergiques au poisson ou aux crustacés doivent éviter de consommer ce produit. 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