{"product_id":"haechandeul-delicious-sun-dried-gochujang-1kg-kr","title":"Haechandle Pâte de Piment Rouge Coréenne Naturellement Fermentée - Authentic Gochujang Taeyancho 1kg","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff0ee 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHaechandle Gochujang au Piment Séché au Soleil 1 kg\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003ePâte de Piment Coréenne Traditionnelle Fermentée · Authentique Gochujang Naturellement Fermenté\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Gochujang est un condiment fermenté rouge incontournable de la cuisine coréenne. Élaboré à partir de poudre de piment séché au soleil, de soja, de riz gluant et de sel marin, longuement fermenté et affiné, il offre une saveur à la fois piquante, subtilement sucrée et riche en umami. Tout comme le miso japonais ou la choucroute allemande, le Gochujang est l'essence même de la culture de fermentation coréenne, façonnée par le temps. Haechandle est la marque de condiments fermentés phare de CJ CheilJedang, le numéro un de l'agroalimentaire en Corée, et la pâte de piment la plus appréciée des foyers coréens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes régime\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eQuantité totale (1000 g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e985 kJ \/ 233 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9850 kJ \/ 2330 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e46 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e460 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e220 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e50 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e59 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Ce produit étant un condiment, la portion habituelle est d'environ 10 à 15 g. La valeur pour 100 g est la référence standard EU à titre comparatif.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eSirop de glucose, \u003cstrong\u003epâte de piment 25 %\u003c\/strong\u003e [poudre de piment, eau, sel, oignon, ail, amidon de maïs], eau purifiée, farine de blé, farine de riz, blé, sel, alcool distillé (contient blé et orge), soja, farine de soja, riz gluant, Koji (levain de fermentation traditionnel).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Le Koji est un ferment traditionnel utilisé pour fermenter le soja et les céréales — ingrédient clé commun au miso japonais et aux condiments fermentés coréens.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCéréales contenant du gluten · Gluten\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eCe produit contient du blé, de l'orge (gluten) et du soja. Les personnes allergiques au gluten ou au soja doivent faire preuve de prudence avant consommation.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eLes 5 axes d'un condiment fermenté, à déguster comme un vin\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiquant Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#757575 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important;\"\u003eLe Gochujang ne se résume pas à un simple condiment piquant. Sa richesse en umami, sa douceur subtile et ses arômes complexes issus d'une longue fermentation en font toute la singularité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation Traditionnelle Coréenne · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e1. Le point de départ de la fermentation coréenne — le Koji\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      Le Gochujang Haechandle n'est pas un simple mélange de poudre de piment. Le soja et les céréales (riz, blé) sont d'abord fermentés avec un levain Koji, créant ainsi une base riche en umami. Ce procédé, identique au principe du miso japonais, décompose les protéines pour générer un umami naturel et profond.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e2. Taeyangcho — le piment séché au soleil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      Le terme \"Taeyangcho\" (littéralement \"herbe du soleil\") désigne les piments séchés naturellement au soleil. Dans les fermes coréennes, les piments rouges récoltés en automne sont étalés dans les cours pour sécher au soleil, ce qui intensifie la couleur de la poudre de piment et enrichit son arôme. Cette poudre de piment Taeyangcho est ensuite incorporée à la base de soja fermenté et affinée longuement.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e3. La profondeur que crée le temps — la technique d'affinage fermenté\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      Haechandle élabore ses condiments grâce à sa propre \"technologie de fermentation et d'affinage\". Il ne s'agit pas d'un simple assemblage d'ingrédients : les micro-organismes vivants disposent du temps nécessaire pour développer pleinement les arômes.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. Un parallèle avec les aliments fermentés européens\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      Tout comme le fromage français acquiert sa saveur avec le temps, la choucroute allemande développe son acidité par fermentation naturelle, et le vin italien révèle ses arômes complexes par l'affinage — le Gochujang coréen est lui aussi le fruit du temps et de la fermentation. Découvrez un nouveau visage d'une culture de fermentation qui vous est familière.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eVoici les plats les plus emblématiques préparés avec du Gochujang dans les foyers coréens. Découvrez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat coréen par excellence : du riz surmonté de légumes sautés, de viande et d'un œuf, le tout mélangé avec une cuillerée de Gochujang. La pâte de piment est considérée comme l'âme du Bibimbap, liant harmonieusement tous les ingrédients. Il est encore meilleur mélangé avec du riz chaud.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe street food le plus populaire de Corée. Des galettes de riz mijotées dans une sauce épicée-sucrée à base de Gochujang. On peut y ajouter des galettes de poisson, des œufs durs ou des nouilles Ramyeon pour un plat encore plus généreux. Un véritable plat réconfortant coréen, où piquant et sucré se marient à la perfection.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn sauté de porc tranché finement, mariné dans un mélange de Gochujang, sauce soja, ail et sucre, puis poêlé avec des oignons. Plat incontournable des restaurants et foyers coréens au déjeuner, il est délicieux accompagné de riz chaud et de feuilles de laitue pour faire des wraps.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi-yangnyeom\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e매운 양념 불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa version épicée du Bulgogi, avec du Gochujang en plus. Du bœuf ou du porc mariné dans une sauce Gochujang, sauce soja, poire et ail, puis grillé pour un BBQ coréen à la fois sucré et piquant. La façon coréenne de le déguster : enveloppé dans une feuille de laitue avec de l'ail.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장 (찍어 먹는 양념)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne sauce coréenne à tremper, préparée en mélangeant Gochujang et Doenjang (pâte de soja fermentée) à parts égales. Indispensable pour accompagner le porc grillé, le Bossam et les légumes dans des feuilles de laitue. Quelques gouttes d'huile de sésame et de l'ail finalisent parfaitement la sauce.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak-galbi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭갈비\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa spécialité de la région de Chuncheon. Du poulet mariné dans une sauce Gochujang, sauté avec du chou, de la patate douce et des galettes de riz dans une grande poêle. Le clou du spectacle : faire sauter du riz dans les restes de sauce en fin de repas.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 kg (1000 g)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Republic of Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang · Haechandle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver impérativement au réfrigérateur et utiliser dans les meilleurs délais.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eÀ utiliser comme condiment, sauce à tremper, dans les soupes, les sautés et tous les plats coréens. Dose recommandée : environ 1 à 2 cuillères à soupe par portion.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eHaechandle est la marque de condiments fermentés la plus appréciée de Corée. dotAsia l'importe directement depuis la Corée pour la livrer en toute sécurité sur les tables des foyers européens.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme à la réglementation alimentaire EU\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eFabriqué sous certification HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique CJ CheilJedang\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Gochujang ? Quel goût a-t-il ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Gochujang est une pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne. Il est élaboré en mélangeant de la poudre de piment rouge, du riz gluant, du soja et du sel, puis fermenté selon un procédé traditionnel. Tout comme le fromage ou le vin européen acquièrent leur profondeur aromatique grâce à la fermentation et à l'affinage, le Gochujang développe au cours de sa fermentation un umami complexe et des arômes riches. Son goût est à la fois piquant, légèrement sucré, salé et profondément savoureux. Contrairement à une simple sauce piquante, il offre de multiples couches de saveurs complexes, ce qui le rend polyvalent pour les sautés, les soupes et les marinades. Le Gochujang Haechandle Taeyangcho utilise des piments séchés naturellement au soleil (Taeyangcho), ce qui lui confère une couleur plus vive et des arômes plus intenses.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe Gochujang convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Gochujang Haechandle Taeyangcho convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale et est élaboré à partir d'ingrédients végétaux selon un procédé de fermentation traditionnel. Veuillez toutefois consulter la section allergènes de la FAQ ci-dessous. Les personnes sensibles au gluten doivent faire preuve de prudence.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eJe suis allergique — puis-je consommer ce produit ? Quels allergènes contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient des allergènes majeurs devant obligatoirement être déclarés conformément à la réglementation européenne (Règlement 1169\/2011). ⚠️ Gluten : farine de blé (Wheat Flour), blé (Wheat) et alcool distillé contenant de l'orge sont présents. Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten ne doivent pas consommer ce produit. ⚠️ Soja (Soybeans) : soja et farine de soja sont inclus. Les personnes allergiques au soja doivent faire preuve de vigilance. En cas de doute sur une réaction allergique, consultez un médecin ou un professionnel de santé avant consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe Gochujang est-il certifié Halal ? Contient-il de l'alcool ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit ne possède pas de certification Halal. La liste des ingrédients mentionne de l'alcool distillé (éthanol), lequel contient du blé et de l'orge. Ce produit n'est donc pas sans alcool et ne convient pas aux personnes nécessitant des aliments certifiés Halal. Si vous suivez un régime halal, veuillez impérativement tenir compte de ce point avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eJ'ai entendu dire que le Gochujang est riche en sel — comment l'utiliser ? Comment le conserver ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Gochujang Haechandle Taeyangcho contient 5,9 g de sel pour 100 g, ce qui représente environ 98 % de l'apport de référence journalier pour un adulte selon les normes européennes. Il est donc recommandé de l'utiliser en petites quantités et de surveiller l'apport total en sel lorsqu'il est combiné avec d'autres condiments salés comme la sauce soja. En général, 1 à 2 cuillères à soupe (environ 15 à 30 g) par portion de sauté est une quantité appropriée. Conservation : avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver impérativement dans un récipient hermétique au réfrigérateur ; la qualité peut être maintenue pendant plusieurs mois. Recouvrir la surface d'un film alimentaire pour éviter tout contact avec l'air prolonge encore davantage la durée de conservation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Jeyuk-bokkeum recommandé par DotAsia (sauté de porc épicé à la coréenne)\",\n  \"description\": \"Un Jeyuk-bokkeum coréen traditionnel préparé avec le Gochujang Haechandle Taeyangcho comme base. Les arômes fermentés profonds et riches du Gochujang élaboré à partir de piments séchés au soleil se marient au porc pour créer un umami intense. Vous pouvez reproduire chez vous un authentique plat familial coréen avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés européens. Avec un seul pot de Gochujang acheté dans une épicerie coréenne ou chez dotAsia, réalisez une cuisine coréenne digne d'un restaurant.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/haechandeul-delicious-sun-dried-gochujang-1kg-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Jeyuk-bokkeum, porc au Gochujang, sauté coréen traditionnel, gochujang pork, Korean spicy pork stir-fry, recette Haechandle Gochujang, recette cuisine coréenne, Korean fermented chili paste recipe, dotAsia Korean food\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"300 g d'échine ou de poitrine de porc (tranché)\",\n    \"2,5 cuillères à soupe de Gochujang Haechandle Taeyangcho\",\n    \"1 cuillère à soupe de sauce soja\",\n    \"1 cuillère à café de sucre\",\n    \"1 cuillère à café d'huile de sésame (facultatif)\",\n    \"1 cuillère à soupe d'ail haché\",\n    \"1\/4 cuillère à café de gingembre en poudre (ou 1\/2 cuillère à café de gingembre frais)\",\n    \"1 oignon (émincé grossièrement)\",\n    \"1 ciboule ou poireau (coupé en biais)\",\n    \"1 cuillère à soupe d'huile de cuisson\",\n    \"Riz ou céréales (en accompagnement)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dans un bol, mélanger 2,5 cuillères à soupe de Gochujang, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe d'ail haché et le gingembre pour préparer la marinade.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajouter le porc tranché dans la marinade, bien mélanger et laisser mariner 10 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Faire chauffer l'huile de cuisson dans une poêle à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon émincé pendant 1 à 2 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajouter le porc mariné dans la poêle et faire sauter 4 à 5 minutes jusqu'à cuisson complète. Surveiller le feu pour éviter que le Gochujang ne brûle.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Une fois le porc cuit, ajouter la ciboule (ou le poireau) et faire sauter encore 1 minute pour libérer les arômes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Éteindre le feu, arroser d'un filet d'huile de sésame et servir immédiatement avec du riz chaud.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Parsemer de graines de sésame grillées selon les goûts pour la touche finale.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que le Gochujang ? Quel goût a-t-il ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Gochujang est une pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne. 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La liste des ingrédients mentionne de l'alcool distillé (éthanol), lequel contient du blé et de l'orge. Ce produit n'est donc pas sans alcool et ne convient pas aux personnes nécessitant des aliments certifiés Halal. Si vous suivez un régime halal, veuillez impérativement tenir compte de ce point avant l'achat.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"J'ai entendu dire que le Gochujang est riche en sel — comment l'utiliser ? Comment le conserver ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Gochujang Haechandle Taeyangcho contient 5,9 g de sel pour 100 g, ce qui représente environ 98 % de l'apport de référence journalier pour un adulte selon les normes européennes. Il est donc recommandé de l'utiliser en petites quantités et de surveiller l'apport total en sel lorsqu'il est combiné avec d'autres condiments salés comme la sauce soja. En général, 1 à 2 cuillères à soupe (environ 15 à 30 g) par portion de sauté est une quantité appropriée. Conservation : avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver impérativement dans un récipient hermétique au réfrigérateur ; la qualité peut être maintenue pendant plusieurs mois. Recouvrir la surface d'un film alimentaire pour éviter tout contact avec l'air prolonge encore davantage la durée de conservation.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Haechandle","offers":[{"title":"26\/03\/2027","offer_id":55448602870085,"sku":"DOT-PROD-86496249-T0D","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/haechandeul-delicious-sun-dried-gochujang-1kg-kr-badged-1777986712864.png?v=1777988991","url":"https:\/\/dotasia.eu\/fr\/products\/haechandeul-delicieux-gochujang-aux-piments-seches-au-soleil-1kg","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}