{"product_id":"cj-beef-dashida-1kg-kr","title":"CJ Assaisonnement Coréen au Bœuf Authentique - Dasida 1kg","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; text-align: center !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eCJ Beef Dashida 1kg\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eLe secret des bouillons coréens · Assaisonnement coréen authentique\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eCondiment emblématique apprécié en Corée depuis 1975. Une simple cuillère suffit pour obtenir une saveur de bouillon de bœuf riche et profonde — un ingrédient incontournable dans les cuisines coréennes pour préparer le Miyeok-guk, le Doenjang-jjigae ou le Kimchi-jjigae. La sauce soja fermentée apporte une umami généreuse, recréant en quelques minutes la profondeur d'un bouillon d'os mijoté pendant des heures.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diet\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAssaisonnement en poudre \u003cspan class=\"km-en\"\u003ePowdered Seasoning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSaveur principale\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eUmami de bœuf intense \u003cspan class=\"km-en\"\u003eRich Beef Umami\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eUtilisations\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSoupes · Ragoûts · Sautés \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSoups · Stews · Stir-fries\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eLancement en Corée\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e1975 (50 ans d'histoire) \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSince 1975\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (1000g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e236 kcal \/ 987 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2360 kcal \/ 9870 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e67 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour en cours\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour en cours\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e123 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour en cours\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Certaines informations nutritionnelles seront complétées lors de la prochaine mise à jour de l'étiquette fabricant. Pour des valeurs précises, veuillez consulter l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eSel raffiné, poudre d'assaisonnement au bœuf 23,3%, glutamate monosodique, sucre blanc, sauce soja concentrée (contient \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e), glucose, acide citrique, maltodextrine, graisse de bœuf coréen (Hanwoo) 3,4%, suif de bœuf, sauce soja aux acides aminés (contient \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e), exhausteur de goût, arôme de viande concentré (contient du \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e), ragoût savoureux, poudre de bouillon de viande, poivre noir, poudre de poivre assaisonnée, arôme d'ail, mélange ail-oignon en poudre, arôme d'oignon grillé, agent de renforcement nutritionnel.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ L'étiquette multilingue EU figurant sur l'emballage du produit fait foi pour la liste exacte des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (Gluten)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soy)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eLait (Milk)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eCe produit contient les allergènes ci-dessus parmi les 14 allergènes majeurs à déclaration obligatoire selon le règlement EU 1169\/2011. En cas d'allergie, veuillez impérativement consulter l'étiquette de l'emballage avant consommation.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami Umami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eBœuf Beefy\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiquant Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003eLa saveur intense de bœuf et une umami puissante sont au cœur de ce condiment. La profondeur subtile apportée par la sauce soja fermentée crée une base aussi généreuse qu'un bouillon d'os longuement mijoté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Profondeur de la fermentation coréenne traditionnelle --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa profondeur de la fermentation coréenne traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      Le Beef Dashida est un assaisonnement en poudre apparu pour la première fois en Corée en 1975. Le bœuf et la graisse de Hanwoo sont raffinés puis finement broyés en poudre, auxquels s'ajoutent une sauce soja concentrée fermentée selon la méthode traditionnelle coréenne et une sauce soja aux acides aminés, formant ainsi une base aromatique d'une grande profondeur. Une simple cuillère suffit à reproduire le goût du bouillon des cuisines coréennes — c'est pourquoi ce condiment est resté un incontournable des foyers coréens depuis près de 50 ans.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Le cœur aromatique de ce produit réside dans la \u003cstrong\u003esauce soja fermentée selon la tradition coréenne\u003c\/strong\u003e. Le soja et le blé sont immergés dans de l'eau salée, laissant les micro-organismes naturels décomposer lentement les protéines — un processus qui génère des composés d'umami d'une grande profondeur. Contrairement à un simple assaisonnement à base de sel, le Dashida enrichi de sauce soja fermentée offre une rondeur et une profondeur évoquant une longue cuisson.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Pour une analogie avec les traditions culinaires européennes : c'est comme le \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano italien\u003c\/strong\u003e, dont l'affinage prolongé développe une umami intense. À l'image de la \u003cstrong\u003echoucroute allemande\u003c\/strong\u003e ou du \u003cstrong\u003evin français\u003c\/strong\u003e, le Dashida capture en une cuillère la magie des saveurs que le temps et les micro-organismes créent naturellement — c'est tout le charme de la fermentation coréenne. Sans avoir à mijoter des os pendant des heures, une cuillère de Dashida suffit à obtenir en quelques minutes un bouillon d'une profondeur comparable.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eSix plats emblématiques des foyers coréens préparés avec une cuillère de Beef Dashida — découvrez la profondeur authentique des bouillons coréens.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe ragoût maison le plus apprécié de Corée. Lorsque l'on fait mijoter du Kimchi bien fermenté avec du porc, une cuillère de Dashida révèle une umami de bœuf profonde qui se marie parfaitement à l'acidité du Kimchi. Un plat d'hiver emblématique, servi avec du riz blanc chaud.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn ragoût savoureux préparé avec du Doenjang, la pâte de soja fermentée coréenne. En ajoutant une demi-cuillère de Dashida avec le tofu, la courgette et l'oignon, on obtient une profondeur généreuse sans avoir à préparer un bouillon d'os séparément. Le ragoût national que l'on retrouve dans tous les restaurants coréens.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMiyeok-guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e미역국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne soupe douce et nutritive à base de miyeok (algues). En Corée, ce bouillon est préparé pour les anniversaires et les jeunes mères — une cuillère de Dashida s'harmonise avec le parfum des algues pour créer une saveur subtile et profonde à la fois.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe BBQ coréen : fines tranches de bœuf marinées dans une sauce à base de sauce soja, poire et ail, puis grillées. Ajouter une pincée de Dashida à la marinade intensifie la saveur de la viande et, à mesure que la sauce réduit, crée un équilibre sucré-salé brillant et profond. L'un des plats coréens préférés des Européens.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de fête coréen : vermicelles de patate douce sautés avec épinards, carottes, champignons et bœuf. Saupoudrer un peu de Dashida lors de la cuisson enrobe tous les ingrédients d'une umami profonde et homogène — un plat de célébration délicieux même froid.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat rapide des foyers coréens : riz, Kimchi et jambon sautés ensemble. Une légère pincée de Dashida en fin de cuisson révèle une saveur riche et profonde digne d'un restaurant. Couronné d'un œuf au plat, c'est le plat de rue coréen par excellence.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 kg (grand format — convient aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels de la restauration)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermer hermétiquement à l'abri de l'humidité.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang — Leader de l'industrie alimentaire coréenne\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFormat produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eMélange d'assaisonnement en poudre (Powdered Seasoning Blend)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Message de marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003edotAsia apporte honnêtement les saveurs authentiques de la Corée sur les tables européennes. Le CJ Beef Dashida, pilier des cuisines coréennes depuis 50 ans, est désormais disponible en Europe — une cuillère suffit pour retrouver la profondeur des bouillons coréens.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison en Europe\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eRecettes coréennes authentiques\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que le CJ Beef Dashida et quel goût a-t-il ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe CJ Beef Dashida est un assaisonnement en poudre composé emblématique de la cuisine coréenne. Il est élaboré à partir de sel raffiné, de poudre d'assaisonnement au bœuf (23,3 %), de graisse de Hanwoo (3,4 %), de suif de bœuf, de sauce soja concentrée, d'un mélange ail-oignon en poudre et de poivre noir, entre autres. Son goût est centré sur une saveur de bouillon de bœuf riche et profonde, avec la salinité de la sauce soja, le parfum de l'ail et de l'oignon, et une légère chaleur du poivre qui se combinent pour offrir une umami complexe. Il joue un rôle similaire aux cubes de bouillon ou aux poudres de fond européens, mais avec un assemblage d'ingrédients issus de la cuisine traditionnelle coréenne qui lui confère une profondeur bien plus riche et unique.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment utiliser le Dashida ? Quelles sont les utilisations concrètes ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Dashida est un condiment polyvalent aux usages très variés. L'utilisation la plus basique consiste à le dissoudre dans de l'eau pour préparer un fond de bouillon de bœuf (environ 1 cuillère à café, soit 5 g, pour 500 ml d'eau). Ce bouillon peut être utilisé dans des soupes, des ragoûts, des risottos, des sauces pour pâtes ou des sauces gravy. Il peut également être saupoudré directement en petite quantité sur des sautés ou des grillades pour rehausser la saveur, ou incorporé dans une marinade pour assaisonner la viande. Ce produit étant riche en sodium, il est recommandé de minimiser ou d'omettre l'ajout de sel ou de sauce soja supplémentaire lors de son utilisation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuels sont les allergènes contenus dans ce produit ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe CJ Beef Dashida contient les trois allergènes suivants parmi les 14 allergènes majeurs à déclaration obligatoire selon le règlement EU 1169\/2011 : ① Gluten — présent dans la sauce soja concentrée et la sauce soja aux acides aminés, ② Soja (Soybeans) — présent dans les ingrédients à base de sauce soja, ③ Lait (Milk) — présent dans les ingrédients d'origine laitière. Par ailleurs, ce produit étant fabriqué dans un établissement manipulant des œufs (eggs), des crustacés (crustacean shellfish) et du poisson (fish), les personnes sensibles à ces ingrédients doivent être vigilantes quant au risque de contamination croisée (cross-contamination). Ce produit n'est pas certifié sans gluten ni halal et n'est donc pas adapté aux personnes suivant ces régimes alimentaires.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétariens ou aux véganes ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, le CJ Beef Dashida ne convient ni aux végétariens (vegetarian) ni aux véganes (vegan). Ce produit contient de nombreux ingrédients d'origine animale, notamment de la poudre d'assaisonnement au bœuf (23,3 %), de la graisse de Hanwoo (3,4 %) et du suif de bœuf (beef tallow). Il contient également des ingrédients à base de sauce soja et n'est donc pas un produit entièrement végétal. Pour les personnes suivant un régime à base de plantes, nous recommandons un assaisonnement de bouillon de légumes distinct.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eLe Dashida est-il un aliment fermenté ? Quelles sont ses caractéristiques nutritionnelles ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Dashida n'est pas un aliment fermenté. En tant qu'assaisonnement en poudre composé, le produit lui-même ne subit pas de processus de fermentation. Cependant, parmi ses ingrédients, la sauce soja concentrée et la sauce soja aux acides aminés sont fabriquées selon un procédé de fermentation traditionnel — ces composants fermentés contribuent à la saveur umami profonde et complexe caractéristique du Dashida. Ce produit étant riche en sodium, les personnes suivant un régime pauvre en sel sont invitées à ajuster les quantités utilisées. Ce produit est un condiment destiné à rehausser les saveurs et ne revendique aucune propriété nutritionnelle ou de santé particulière.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Recommandation DotAsia — Risotto au bouillon de bœuf coréen avec Dashida\",\n  \"description\": \"Un risotto riche et savoureux préparé avec le CJ Beef Dashida et des ingrédients facilement disponibles en Europe. La saveur intense de bouillon de bœuf caractéristique du Dashida s'imprègne dans le riz Arborio, permettant d'obtenir une profondeur digne d'un restaurant avec ce seul condiment.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/cj-beef-dashida-1kg-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"recette Dashida, assaisonnement coréen, Beef Dashida, épicerie coréenne, risotto umami, CJ Dashida, Korean seasoning Europe, dashida recipe, Korean beef stock powder\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Fusion coréo-européenne\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Riz Arborio (Arborio rice) 160g\",\n    \"CJ Beef Dashida 1 cuillère à café (environ 5g)\",\n    \"Oignon (onion) 1, finement haché\",\n    \"Ail (garlic) 2 gousses, haché\",\n    \"Beurre (butter) 30g\",\n    \"Huile d'olive (olive oil) 2 cuillères à soupe\",\n    \"Vin blanc sec (dry white wine) 100ml\",\n    \"Eau chaude ou bouillon de bœuf (warm water or beef stock) 700ml\",\n    \"Parmigiano Reggiano 40g, râpé\",\n    \"Persil frais (fresh parsley) quelques feuilles, haché\",\n    \"Poivre noir (black pepper) selon le goût\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Préparer 700 ml d'eau chaude dans une casserole, y dissoudre 1 cuillère à café de CJ Beef Dashida pour obtenir un bouillon, et maintenir à feu doux.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et la moitié du beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajouter l'ail haché et faire revenir 1 minute supplémentaire pour libérer les arômes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajouter le riz Arborio et faire revenir 2 minutes jusqu'à ce que les grains deviennent légèrement translucides.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Verser le vin blanc sec et remuer jusqu'à ce que le riz l'ait complètement absorbé.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajouter le bouillon Dashida louche par louche, en attendant que le riz absorbe chaque ajout avant d'en verser un nouveau. Répéter ce processus pendant environ 18 à 20 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lorsque le riz est al dente, retirer du feu et incorporer le reste du beurre et le Parmigiano Reggiano pour obtenir une texture crémeuse.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dresser dans les assiettes et garnir de persil haché et de poivre noir. Ajuster l'assaisonnement avec le bouillon Dashida et ne pas ajouter de sel supplémentaire.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que le CJ Beef Dashida et quel goût a-t-il ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le CJ Beef Dashida est un assaisonnement en poudre composé emblématique de la cuisine coréenne. 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