{"product_id":"dot-prod-89625973-l0g-1","title":"Chungjeongone Sauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée pour Mijotés - Jorim Ganjang 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Sauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée pour Mijotés - Jorim Ganjang 500ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique Sauce Soja Coréenne Fermentée · Vieillie Naturellement 365 Jours\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLa sauce soja spécialement conçue pour les plats mijotés coréens, plébiscitée dans les foyers coréens. Élaborée à partir d'une sauce soja brassée 100 % naturellement fermentée et vieillie pendant un an à partir de soja, blé et sel de mer, elle est enrichie des saveurs umami profondes du bœuf, des champignons shiitake et du kombu. Son équilibre caractéristique entre salé et légèrement sucré en fait la sauce idéale pour les mijotés coréens traditionnels tels que le Jangjorim, le Galbi-jjim, le Gyeran-jorim ou le Dubu-jorim — il suffit de la verser directement dans la casserole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eDurée d'affinage\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eVieilli 365 jours \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 365 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (500ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e502 kJ \/ 120 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2510 kJ \/ 600 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour prévue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour prévue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour prévue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour prévue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour prévue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour prévue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Certaines valeurs nutritionnelles seront mises à jour après vérification des données officielles de l'étiquette du fabricant.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngrédients (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Sauce soja brassée (eau, soja dégraissé, blé, sel de mer), bœuf, concentré de champignons shiitake, extrait de kombu, concentré d'ail, extrait de levure, exhausteur de goût\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eDéclaration des allergènes conformément au règlement UE 1169\/2011. Ce produit contient les allergènes suivants :\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten (Blé · Wheat)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrustacés · Crustaceans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eMollusques · Molluscs\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes — Sauce soja coréenne spéciale mijotés\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté · Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré · Sweetness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003eUn umami profond et intense, optimisé pour les plats mijotés, avec des notes fermentées riches et caractéristiques. Légèrement plus sucré qu'une sauce soja brassée ordinaire, il suffit de verser cette sauce pour obtenir un assaisonnement mijoté complet et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTradition de fermentation coréenne · Korean Heritage\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLa base du Jorim Ganjang Chungjungone est une \u003cstrong\u003esauce soja brassée 100 %\u003c\/strong\u003e. Elle est élaborée selon la méthode traditionnelle coréenne : soja (dégraissé), blé et sel de mer sont fermentés naturellement au fil des quatre saisons coréennes. La fermentation par le soleil et le temps est au cœur d'une culture alimentaire transmise en Corée depuis des centaines d'années.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eAu cours du processus de fermentation, les protéines du soja sont naturellement décomposées en acides aminés, créant ainsi la profondeur de la \u003cstrong\u003esaveur umami\u003c\/strong\u003e. Ce produit bénéficie d'un \u003cstrong\u003evieillissement naturel de 365 jours (1 an)\u003c\/strong\u003e, lui conférant une saveur bien plus ronde et profonde qu'une sauce soja ordinaire. Les saveurs umami naturelles du bœuf, des champignons shiitake et du kombu viennent s'y ajouter, pour un assaisonnement complet prêt à l'emploi dans tous les plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003ePour les amateurs de gastronomie européenne, voici une analogie parlante — \u003cstrong\u003etout comme le fromage développe ses arômes avec le temps, le vin se complexifie en fût de chêne, et la choucroute révèle de nouvelles saveurs par fermentation naturelle\u003c\/strong\u003e, la sauce soja coréenne n'atteint sa plénitude qu'après une année de maturation. Ce n'est pas une décomposition chimique rapide, mais une saveur naturelle façonnée par le temps.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations coréennes traditionnelles · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eSix recettes coréennes traditionnelles préparées avec le Jorim Ganjang dans les foyers coréens — sans avoir à composer une marinade complexe, cette sauce suffit à elle seule pour réaliser des mijotés coréens authentiques et savoureux.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'accompagnement mijoté incontournable des foyers coréens. Du bœuf ou des œufs de caille sont longuement mijotés dans le Jorim Ganjang jusqu'à obtenir de petites bouchées savoureuses, à la fois salées et légèrement sucrées. Ce plat de conservation coréen se déguste avec du riz blanc et se conserve plusieurs jours.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de fête coréen par excellence, présent à chaque célébration et banquet. Des côtes de bœuf sont longuement braisées avec le Jorim Ganjang, du radis, des carottes et des champignons shiitake, pour un résultat fondant et d'une grande profondeur aromatique. Cette sauce seule suffit, sans autre assaisonnement.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDes œufs durs marinés dans le Jorim Ganjang, à la manière coréenne. Semblables aux œufs marinés japonais « Ajitsuke Tamago », les œufs coréens se distinguent par un goût plus salé et des notes fermentées plus prononcées. Appréciés comme topping pour le Ramyeon ou comme accompagnement de riz.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDubu-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e두부조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn accompagnement du quotidien dans les foyers coréens. Des tranches épaisses de tofu sont mijotées dans le Jorim Ganjang, mariant la douceur neutre du tofu à l'umami profond de la sauce. Convient aux végétariens et figure parmi les accompagnements coréens traditionnels les plus appréciés avec le riz blanc.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat coréen préféré des Européens. De fines tranches de bœuf sont marinées dans le Jorim Ganjang avec de l'ail, de la poire et de l'huile de sésame, puis grillées. Comme cette sauce présente déjà un équilibre parfait entre salé et sucré, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre ou d'autres condiments pour obtenir une marinade Bulgogi savoureuse et profonde.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de fête coréen emblématique. Des vermicelles transparents à base de fécule de patate douce sont sautés avec des épinards, des carottes, des champignons et du bœuf, assaisonnés au Jorim Ganjang. Ces nouilles sont naturellement sans gluten et représentent l'un des meilleurs exemples de l'équilibre coréen entre salé et sucré.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Product Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eNom du produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone Sauce Soja Naturellement Fermentée pour Mijotés - Jorim Ganjang\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corp.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDurée d'affinage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVieilli naturellement 365 jours\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eEmballage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eEmballage compatible avec l'étiquetage UE pour l'exportation en Europe\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungone est l'une des marques leaders sur le marché coréen des aliments fermentés. La profondeur umami née d'un vieillissement naturel d'un an est désormais livrée directement de Corée sur les tables européennes.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Certifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Livraison directe UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Fermentation coréenne authentique\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Vieilli naturellement 365 jours\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Qualité garantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEn quoi le Jorim Ganjang Chungjungone diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Jorim Ganjang Chungjungone n'est pas une simple sauce soja. C'est une sauce soja complexe élaborée à partir d'une sauce soja brassée, naturellement fermentée et vieillie pendant 365 jours (environ un an), enrichie d'un bouillon de bœuf, d'un concentré de champignons shiitake, d'un extrait de kombu et d'un concentré d'ail. Tout comme la sauce Worcestershire européenne développe une saveur umami complexe grâce à la fermentation et au vieillissement de nombreux ingrédients, ce produit offre une saveur umami riche et profonde grâce aux techniques de fermentation traditionnelles coréennes. C'est une sauce soja « tout-en-un », conçue pour être utilisée facilement dans les mijotés, les sautés et les marinades.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuels allergènes ce produit contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eConformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011), voici les informations allergènes obligatoires. Ce produit contient : gluten (dont blé), soja, crustacés et mollusques. Par ailleurs, l'étiquette coréenne d'origine signale un risque de contamination croisée avec le crabe, la crevette, les huîtres et les coquillages. Les personnes souffrant d'intolérance au gluten (maladie cœliaque) ou d'allergie aux crustacés et mollusques doivent éviter de consommer ce produit. Veuillez consulter la liste complète des ingrédients avant tout achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens ou aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, ce produit ne convient ni aux végétaliens (vegan) ni aux végétariens. Il contient effectivement du bœuf parmi ses ingrédients. Il n'est pas non plus certifié halal. Nous déconseillons ce produit aux personnes suivant un régime à base de plantes ou ayant des restrictions alimentaires d'ordre religieux.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce qu'une sauce soja fermentée et pourquoi sa saveur est-elle plus profonde ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa fermentation est au cœur de la culture alimentaire traditionnelle coréenne. La sauce soja brassée qui constitue la base de ce produit est obtenue en immergeant du soja et du blé dans de l'eau salée, puis en laissant les micro-organismes décomposer et affiner naturellement les ingrédients. Le Jorim Ganjang Chungjungone suit ce processus pendant 365 jours. C'est le même principe que le Parmigiano Reggiano européen, qui développe une saveur complexe après plus de 24 mois d'affinage, ou que le vinaigre balsamique, dont la longue maturation révèle une profondeur gustative incomparable. Les acides aminés produits lors de la fermentation génèrent une saveur umami naturelle — c'est ce qui différencie fondamentalement cette sauce d'un simple assaisonnement au sel.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et combien de temps peut-on l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer impérativement (en dessous de 4 °C) et utiliser le plus rapidement possible. Les sauces soja se conservent plusieurs mois au réfrigérateur, mais pour profiter d'une saveur optimale, il est recommandé de consommer le produit dans les 2 à 3 mois suivant l'ouverture. Bien refermer le bouchon après chaque utilisation. Avec 500 ml, vous disposez d'une quantité largement suffisante pour de nombreuses préparations : mijotés, sautés, marinades et bien plus encore.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Recette DotAsia — Jangjorim coréen authentique au Jorim Ganjang Chungjungone\",\n  \"description\": \"Le Jorim Ganjang Chungjungone est une sauce soja d'une grande profondeur aromatique, élaborée à partir d'une sauce soja brassée vieillie naturellement pendant 365 jours, enrichie de bœuf, de champignons shiitake et d'extrait de kombu. Sans avoir à rassembler de nombreux condiments difficiles à trouver en Europe, cette sauce seule permet de préparer facilement le Jangjorim, l'accompagnement mijoté traditionnel coréen. Le Jangjorim est un plat de viande longuement braisée dans la sauce soja, similaire dans sa technique au braisage européen. C'est l'un des accompagnements coréens les plus emblématiques, à déguster avec du riz blanc.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-89625973-l0g-1\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-27\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT45M\",\n  \"totalTime\": \"PT55M\",\n  \"keywords\": \"Jangjorim, sauce soja coréenne mijotée, bœuf braisé coréen, Chungjungone Jorim Ganjang, accompagnement coréen, Korean braised beef, épicerie coréenne, recette sauce soja fermentée, cuisine coréenne traditionnelle, Korean side dish\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Bœuf (gîte ou tende de tranche) 300g\",\n    \"Jorim Ganjang Chungjungone 5 cuillères à soupe (environ 75ml)\",\n    \"Eau 400ml\",\n    \"Sucre 1 cuillère à soupe\",\n    \"Ail 3 gousses (émincées)\",\n    \"Piment vert ou chili vert 1 (facultatif)\",\n    \"Œufs durs 2 (facultatif)\",\n    \"Poivre noir selon goût\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Faire tremper le bœuf dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour éliminer le sang, puis le placer dans une casserole avec de l'eau et cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Retirer la viande cuite et l'effilocher ou la couper en gros morceaux dans le sens des fibres.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Dans une casserole, mélanger 5 cuillères à soupe de Jorim Ganjang Chungjungone, 200ml d'eau, 1 cuillère à soupe de sucre, l'ail et le poivre, puis porter à ébullition à feu moyen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lorsque la sauce commence à bouillir, ajouter le bœuf préparé, les œufs durs et le piment vert.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Laisser mijoter à découvert à feu doux-moyen pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise. Retourner la viande régulièrement pour qu'elle s'imprègne uniformément de la sauce.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lorsque la sauce est presque entièrement absorbée et que la viande est brillante et laquée, retirer du feu. Servir chaud sur du riz blanc ou laisser refroidir et conserver au réfrigérateur pour 3 à 4 jours.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"En quoi le Jorim Ganjang Chungjungone diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Jorim Ganjang Chungjungone n'est pas une simple sauce soja. C'est une sauce soja complexe élaborée à partir d'une sauce soja brassée, naturellement fermentée et vieillie pendant 365 jours (environ un an), enrichie d'un bouillon de bœuf, d'un concentré de champignons shiitake, d'un extrait de kombu et d'un concentré d'ail. 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Avec 500 ml, vous disposez d'une quantité largement suffisante pour de nombreuses préparations : mijotés, sautés, marinades et bien plus encore.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54954311713093,"sku":"DOT-PROD-89625973-L0G","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dot-prod-89625973-l0g-1-badged-1779885623694.png?v=1780484705","url":"https:\/\/dotasia.eu\/fr\/products\/chungjeongone-sauce-soja-coreenne-naturellement-fermentee-pour-mijotes-jorim-ganjang-500ml-1","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}