{"product_id":"chilgap-glutinous-rice-dumpling-wrappers-310g-frozen-kr","title":"Chilgap Pâte à Mandu au Riz Gluant - Mandu Pi 310g (Surgelé)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff5f5 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChilgap Feuilles de Pâte à Mandu au Riz Gluant 310g (Surgelé)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique produit coréen · Mandu fait maison à la coréenne\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eCes feuilles de pâte rondes sont utilisées dans les foyers coréens pour confectionner des Mandu (raviolis coréens) faits maison. Enrichies de farine de riz gluant, elles offrent une texture bien plus élastique et moelleuse que les feuilles de pâte classiques à base de farine de blé. En Corée, elles sont le choix privilégié pour préparer des Kimchi Mandu, Gogi Mandu ou Gun-mandu à la maison : il suffit de garnir la pâte de la farce de votre choix pour obtenir de véritables Mandu coréens. Un paquet de 310g permet de confectionner environ 20 à 25 Mandu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans ingrédients laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"background:#fff8e1 !important; border:1px solid #f0d878 !important; border-radius:8px !important; padding:14px 16px !important; font-size:13px !important; color:#5d4a00 !important; line-height:1.6 !important;\"\u003e\n          Tableau nutritionnel — Mise à jour prévue après vérification des données officielles du fabricant (7 nutriments obligatoires selon le règlement UE 1169\/2011 : énergie \/ matières grasses \/ acides gras saturés \/ glucides \/ sucres \/ protéines \/ sel).\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Farine de blé, amidon de maïs, farine de riz gluant 4,9 %, sel raffiné, alcool alimentaire, préparation mixte (régulateur d'acidité, émulsifiant, eau purifiée), préparation mixte (régulateur d'acidité, agent levant), huile de soja.\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important;\"\u003e※ L'alcool alimentaire est utilisé à la place des conservateurs de synthèse, conformément au procédé de conservation par trempage à l'alcool de Chilgapnonsan. Il se volatilise à la cuisson.\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (Gluten)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTexture \u0026amp; Profil de saveurs\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉlasticité Chewy\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eMoelleux Soft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eGoût neutre Neutral\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiquant Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:20% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e2\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003eLa pâte à Mandu est quasiment neutre en goût et sert avant tout à mettre en valeur la farce. La farine de riz gluant lui confère une élasticité bien supérieure à celle d'une pâte classique à base de farine de blé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003e6 recettes emblématiques des foyers coréens avec des feuilles de pâte à Mandu — reproduisez chez vous les saveurs authentiques de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Mandu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치만두\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Mandu le plus apprécié en Corée. On prépare une farce à base de Kimchi bien mûr finement haché, de tofu et de porc haché (ou uniquement du tofu pour une version vegan), puis on façonne les raviolis et on les cuit à la vapeur ou à la poêle. L'acidité du Kimchi se marie parfaitement avec l'élasticité de la pâte, en faisant un incontournable de la cuisine familiale coréenne.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGogi Mandu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e고기만두\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMandu traditionnel coréen garni de porc ou de bœuf haché, assaisonné de ciboule, oignon, ail, huile de sésame et sauce soja. Souvent préparé pour les fêtes ou les repas de réception, il se déguste trempé dans une sauce à base de sauce soja, vinaigre et piment en poudre.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGun-mandu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e군만두\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMandu poêlé dans un filet d'huile jusqu'à obtenir une face dorée et croustillante, tandis que le dessus reste moelleux et élastique — un contraste de textures savoureux. En Corée, il accompagne souvent le Jajangmyeon ou le Jjamppong, et se déguste également en snack avec une bière.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMandu-guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e만두국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSoupe chaude préparée en faisant cuire des Mandu dans un bouillon clair de bœuf ou d'anchois et de kombu. On la garnit d'algues grillées, d'omelette en julienne et de ciboule. En Corée, elle est traditionnellement servie lors du Nouvel An lunaire (Seollal) avec des tranches de tteok (gâteau de riz), sous le nom de Tteok-Mandu-guk.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteok-Mandu-guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡만두국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSoupe du Nouvel An coréen (Seollal) associant des Mandu et des tranches de tteok (garaetteok) dans un bouillon. En Corée, on dit que manger ce plat permet de prendre un an de plus. La texture moelleuse du tteok se marie harmonieusement avec la douceur élastique de la pâte au riz gluant.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjin-mandu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e찐만두\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMandu cuit à la vapeur 8 à 10 minutes dans un panier en bambou ou un cuiseur vapeur classique. C'est la méthode de cuisson la plus fondamentale, qui révèle au mieux la texture naturellement élastique et moelleuse de la pâte. À déguster trempé dans une sauce coréenne (sauce soja + vinaigre de riz + piment en poudre + huile de sésame).\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 제품 상세 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e310g (environ 20 à 25 feuilles)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eÀ conserver au congélateur (−18 °C ou moins). Décongélation recommandée au réfrigérateur avant utilisation.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChilgapnonsan, République de Corée\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003ePréparation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eGarnir de farce, façonner, puis cuire à la vapeur, à la poêle ou dans un bouillon. Ne pas consommer la pâte seule sans garniture.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003edotAsia sélectionne directement en Corée des ingrédients authentiques et les livre en toute fraîcheur dans toute l'UE. Retrouvez sur votre table européenne les vraies saveurs de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eChaîne du froid garantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEn quoi la pâte à Mandu au riz gluant diffère-t-elle d'une pâte classique ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa pâte à Mandu classique est fabriquée uniquement à base de farine de blé, ce qui lui confère une texture relativement fine et lisse. La pâte Chilgap au riz gluant, en revanche, intègre de la farine de riz gluant, ce qui lui donne après cuisson une élasticité et un moelleux bien plus prononcés. Comparable à la texture d'un gnocchi ou d'une mozzarella fraîche, cette résistance agréable sous la dent séduit dès la première bouchée. À la poêle, elle offre un double contraste : croustillante en dessous, élastique au-dessus ; à la vapeur, elle révèle une texture uniformément douce et moelleuse.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux vegans et aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la pâte à Mandu au riz gluant Chilgap est adaptée aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale. La farce étant préparée par vos soins, il vous suffit d'utiliser des ingrédients végétaux (tofu, légumes, champignons, etc.) pour maintenir un régime vegan ou végétarien. Attention toutefois : ce produit contient du gluten (farine de blé) et du soja (huile de soja) ; les personnes allergiques à ces substances doivent en tenir compte.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit contient deux des 14 allergènes majeurs définis par le règlement UE 1169\/2011 : ① Gluten — la farine de blé est l'ingrédient principal ; les personnes souffrant de maladie cœliaque ou d'allergie au blé ne peuvent pas consommer ce produit. ② Soja — de l'huile de soja est présente dans la composition. Ce produit n'est donc pas sans gluten (Gluten-free). Pour toute information sur d'autres allergènes éventuels, nous vous recommandons de contacter directement le fabricant (Chilgapnonsan, chilkabfood.com) avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment conserver et préparer ces feuilles de pâte avant la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit étant surgelé, il doit impérativement être conservé au congélateur (−18 °C ou moins) après l'achat. Pour l'utiliser, sortez-le du congélateur et laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur (4 °C) pendant 2 à 3 heures. Une décongélation rapide à température ambiante risque de faire coller ou déchirer les feuilles. Une fois décongelées, séparez les feuilles délicatement une par une et utilisez-les immédiatement. Ne recongelez pas un produit déjà décongelé et consommez-le dans la journée suivant la décongélation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQuelles recettes peut-on réaliser avec ces feuilles de pâte ? Comment les cuisiner ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa pâte à Mandu au riz gluant Chilgap se prête à de nombreuses préparations. ① Gun-mandu (poêlé) : faites chauffer un filet d'huile dans une poêle, déposez les Mandu et laissez dorer le dessous, puis versez un peu d'eau et couvrez pour terminer la cuisson à la vapeur. Vous obtiendrez un dessous croustillant et une pâte élastique. ② Mul-mandu (bouilli) : plongez les Mandu dans de l'eau bouillante et laissez cuire 2 à 3 minutes après qu'ils remontent à la surface. Ils s'intègrent également très bien dans des soupes ou des bouillons. ③ Jjin-mandu (vapeur) : faites cuire à la vapeur 8 à 10 minutes pour obtenir des Mandu moelleux et juteux. La farce peut être composée librement selon vos goûts : légumes, tofu, viande, fromage, etc.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Recette DotAsia : Gun-mandu fusion pancetta \u0026 ricotta avec pâte au riz gluant Chilgap\",\n  \"description\": \"En tirant parti de la texture élastique et moelleuse de la pâte à Mandu au riz gluant Chilgap, cette recette de Gun-mandu fusion est garnie de pancetta et de ricotta, des ingrédients faciles à trouver en Europe. La pâte au riz gluant, croustillante à la poêle, offre un contraste parfait : crispy à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. À réaliser facilement chez vous avec des feuilles de pâte à Mandu disponibles dans les épiceries asiatiques ou coréennes.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chilgap-glutinous-rice-dumpling-wrappers-310g-frozen-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"pâte à Mandu riz gluant, raviolis coréens, Gun-mandu, Korean dumpling wrapper, glutinous rice dumpling, pâte vegan, épicerie asiatique, épicerie coréenne, DotAsia, produits coréens en Europe\",\n  \"recipeYield\": \"2 portions (environ 16 pièces)\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean-European Fusion\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Pâte à Mandu au riz gluant Chilgap 310g (surgelée, décongelée au réfrigérateur avant utilisation)\",\n    \"Pancetta ou lardons grillés 100g (finement hachés)\",\n    \"Ricotta 120g\",\n    \"Épinards 80g (blanchis, égouttés et hachés)\",\n    \"Parmesan 2 c. à soupe (râpé)\",\n    \"1 gousse d'ail (finement hachée)\",\n    \"Poivre noir selon le goût\",\n    \"Huile d'olive 2 c. à soupe (pour la cuisson à la poêle)\",\n    \"Sauce de trempage : 2 c. à soupe de sauce soja + 1 c. à soupe de vinaigre de riz + 1 c. à café d'huile de sésame + piment en poudre selon le goût\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Sortir les feuilles de pâte à Mandu surgelées du congélateur au moins 2 heures avant utilisation et les laisser décongeler lentement au réfrigérateur. Une fois complètement décongelées, les séparer délicatement une par une.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Blanchir les épinards 30 secondes dans de l'eau bouillante, les rincer à l'eau froide, bien les essorer et les hacher finement.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. Dans un bol, mélanger la pancetta, la ricotta, les épinards hachés, le parmesan, l'ail haché et le poivre jusqu'à obtenir une farce homogène.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Déposer environ 1 cuillère à café de farce au centre de chaque feuille de pâte décongelée (ne pas trop garnir pour faciliter la fermeture).\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Humidifier légèrement les bords de la feuille avec le doigt, replier en demi-lune et bien presser les bords pour sceller. La pâte au riz gluant étant plus élastique qu'une pâte classique, appuyez fermement sur les bords.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, disposer les Mandu côte à côte et les faire dorer environ 3 minutes jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Verser 3 cuillères à soupe d'eau dans la poêle et couvrir immédiatement. Laisser cuire à feu moyen-doux pendant 5 à 6 minutes. Lorsque l'eau est presque entièrement évaporée, retirer le couvercle et laisser dorer encore 30 secondes à 1 minute pour obtenir un dessous bien croustillant.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le piment en poudre pour préparer la sauce de trempage. Servir avec les Mandu.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"En quoi la pâte à Mandu au riz gluant diffère-t-elle d'une pâte classique ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La pâte à Mandu classique est fabriquée uniquement à base de farine de blé, ce qui lui confère une texture relativement fine et lisse. La pâte Chilgap au riz gluant, en revanche, intègre de la farine de riz gluant, ce qui lui donne après cuisson une élasticité et un moelleux bien plus prononcés. Comparable à la texture d'un gnocchi ou d'une mozzarella fraîche, cette résistance agréable sous la dent séduit dès la première bouchée. À la poêle, elle offre un double contraste : croustillante en dessous, élastique au-dessus ; à la vapeur, elle révèle une texture uniformément douce et moelleuse.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce produit convient-il aux vegans et aux végétariens ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui, la pâte à Mandu au riz gluant Chilgap est adaptée aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale. La farce étant préparée par vos soins, il vous suffit d'utiliser des ingrédients végétaux (tofu, légumes, champignons, etc.) pour maintenir un régime vegan ou végétarien. 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La farce peut être composée librement selon vos goûts : légumes, tofu, viande, fromage, etc.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Chilgapnonsan","offers":[{"title":"28\/10\/2027","offer_id":56051127484741,"sku":"DOT-PROD-27857958-PTN","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/chilgap-glutinous-rice-dumpling-wrappers-310g-frozen-kr-badged-1777986715145.png?v=1777989308","url":"https:\/\/dotasia.eu\/fr\/products\/chilgap-pate-a-mandu-au-riz-gluant-310g-surgele","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}