{"product_id":"dot-prod-45977616-975","title":"Bibigo Kimchi Naturellement Fermenté - Authentic Korean Mat Kimchi 150g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eBibigo Kimchi Mat 150g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAliment fermenté traditionnel coréen · Authentic Korean Fermented Kimchi\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Kimchi est le condiment fermenté emblématique de la cuisine coréenne, présent à chaque repas sur la table. Préparé à partir de chou nappa salé, mélangé à du piment rouge, de l'ail, du gingembre et une sauce de poisson fermentée, puis laissé à fermenter naturellement — à l'image de la choucroute ou d'un fromage affiné, sa saveur umami se développe et s'intensifie avec le temps. Ce produit est conditionné en format 150g, prêt à consommer, coupé en bouchées, par Bibigo, la marque phare de CJ CheilJedang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diète\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Alcool · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en gras\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Gras · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informations nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit · Valeurs nutritionnelles\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (Règlement UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (150g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e243 kJ \/ 58 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e364,5 kJ \/ 87 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour prévue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour prévue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eMise à jour prévue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Certaines valeurs seront mises à jour lors de la prochaine révision de l'étiquette UE. Veuillez consulter l'étiquette du produit pour les informations complètes.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComposition · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Chou nappa mariné 69,4% (chou nappa, sel), radis blanc, mélange d'amidon de tapioca modifié [amidon de tapioca, épaississant (E412), amidon modifié (E1442)], sauce de poisson fermentée [extrait d'anchois, extrait de crevettes, extrait de kombu, exhausteur de goût (E621), édulcorant (E420)], piment rouge en poudre 2,7%, ail, ciboule coréenne, poireau vert, oignon, gingembre, culture starter (protéine de soja hydrolysée), épaississant (E415 gomme xanthane), régulateur d'acidité (E327 lactate de calcium), poudre d'assaisonnement (régulateurs d'acidité : E327, E575, E330), sel.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eAllergènes à déclaration obligatoire selon le Règlement UE 1169\/2011 présents dans ce produit.\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrustacés · Crustaceans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePoisson · Fish\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eÀ l'image des notes de dégustation d'un vin, voici l'équilibre des cinq saveurs d'un Kimchi bien fermenté.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Balance\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePiquant Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLe Kimchi est l'un des aliments fermentés les plus anciens de Corée, inscrit en 2013 au patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. Le Bibigo Kimchi est préparé selon la méthode traditionnelle transmise de génération en génération dans les foyers coréens : le chou nappa est d'abord salé au gros sel pour en extraire l'humidité, puis soigneusement mélangé à du piment rouge, de l'ail, du gingembre, du poireau vert, de l'oignon et une sauce de poisson fermentée à base d'anchois et de crevettes, avant d'être laissé à fermenter naturellement.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLa fermentation est un processus naturel au cours duquel les bactéries lactiques (Lactobacillus) présentes dans l'assaisonnement transforment lentement les sucres naturels du chou en acide lactique. Au fil du temps, une saveur acidulée et un umami profond se développent conjointement — en coréen, on dit que le Kimchi « mûrit ». Un Kimchi fraîchement préparé offre une saveur vive et croquante, tandis qu'un Kimchi affiné quelques jours révèle une acidité plus prononcée et un umami plus intense.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003ePour les amateurs européens, l'analogie est simple : tout comme la choucroute s'acidifie naturellement par fermentation, ou comme le camembert et le vin rouge gagnent en complexité avec le temps, le Kimchi est lui aussi un petit univers fermenté en bocal. Sa principale différence avec la choucroute réside dans la richesse de ses épices et la profondeur multidimensionnelle de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eComment le déguster à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes 6 façons les plus emblématiques de savourer le Bibigo Kimchi 150g dans les foyers coréens — vivez l'expérience authentique de la table coréenne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEn Corée, une petite assiette de Kimchi accompagne toujours le riz, la soupe et le plat principal. Le déguster tel quel, en petites bouchées à côté du repas, est la façon la plus simple et la plus authentique de le savourer. Il se marie particulièrement bien avec du riz blanc nature.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Kimchi-jjigae est le ragoût familial coréen par excellence, préparé en mijotant du Kimchi bien fermenté avec du porc ou du thon. Un sachet suffit pour deux portions généreuses. Ajoutez du tofu et du poireau vert, servez avec un bol de riz et le repas est complet.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFaites sauter du Kimchi avec du riz froid et un filet d'huile de sésame dans une poêle chaude : vous obtenez le plat en un seul bol préféré des Coréens. Couronnez d'un œuf au plat coulant et parsemez de flocons d'algues grillées pour un résultat digne d'un café coréen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal Pairing\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 곁들임\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Kimchi est l'accompagnement incontournable du Samgyeopsal, le barbecue coréen de poitrine de porc grillée. Enveloppez la viande grillée, l'ail et le Kimchi dans une feuille de laitue : l'acidité du Kimchi équilibre parfaitement le gras de la viande pour une bouchée fraîche et savoureuse.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eRamyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e라면 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe snack nocturne numéro un des Coréens : déposez une généreuse portion de Kimchi bien fermenté sur un bol de Ramyeon bouillant. L'acidité et l'umami du Kimchi se marient au bouillon corsé des nouilles instantanées pour transformer un simple repas en une expérience gustative d'un tout autre niveau.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치전\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eHachez finement le Kimchi, mélangez-le à de la farine à frire et de l'eau, puis faites cuire à la poêle pour obtenir une crêpe coréenne croustillante. C'est le snack et l'amuse-bouche préféré des familles coréennes les jours de pluie, à déguster idéalement avec un verre de Makgeolli, le vin de riz coréen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Informations détaillées --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e150 g (format individuel)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver au réfrigérateur entre 0 et 10°C. Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer rapidement. La fermentation se poursuit avec le temps, développant des saveurs plus profondes.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang · Bibigo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKimchi de chou nappa naturellement fermenté selon la tradition coréenne (coupé en bouchées)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Présentation de la marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eBibigo est la marque internationale phare de CJ CheilJedang, qui apporte les recettes authentiques des foyers coréens aux tables du monde entier. dotAsia importe directement les produits d'origine coréenne et les livre en toute sécurité partout en Europe.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e100% produit authentique coréen\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eChaîne du froid respectée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003ePatrimoine UNESCO\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Bibigo Kimchi ? Pouvez-vous décrire son goût pour quelqu'un qui n'en a jamais mangé ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Kimchi est le légume fermenté traditionnel emblématique de la cuisine coréenne. Le Bibigo Kimchi est préparé en salant du chou nappa, puis en le mélangeant à du piment rouge, de l'ail, du gingembre et une sauce de poisson fermentée, avant de le laisser fermenter naturellement. Son goût est à la fois acidulé et légèrement piquant, avec un umami profond et complexe issu de la fermentation. Comme la choucroute (Sauerkraut) ou les pickles européens, c'est un légume fermenté — mais les épices coréennes lui confèrent une saveur bien plus intense et riche. Il peut se déguster tel quel en accompagnement ou être utilisé dans de nombreuses recettes comme le Kimchi-jjigae ou le Kimchi-bokkeumbap.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (vegan) ou aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, le Bibigo Kimchi 150g n'est pas adapté aux régimes végétalien ou végétarien. Ce produit contient une sauce de poisson fermentée (extrait d'anchois, extrait de crevettes), qui sont des ingrédients d'origine animale. Il existe des références de Kimchi spécifiquement formulées pour les végétaliens (ex. : Bibigo Ambient Vegan Kimchi) ; veillez à vérifier le SKU et la liste des ingrédients avant l'achat. Le présent produit (SKU : 8801392107504) est un Kimchi classique contenant de la sauce de poisson.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eJ'ai des allergies alimentaires. Quels allergènes ce produit contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Bibigo Kimchi 150g contient 3 allergènes à déclaration obligatoire selon le Règlement UE 1169\/2011 : ① Poisson (Fish) : de l'extrait d'anchois est présent dans la sauce de poisson fermentée. ② Crustacés (Crustaceans) : de l'extrait de crevettes est inclus dans la recette. ③ Soja (Soybeans) : la culture starter contient de la protéine de soja hydrolysée. Les personnes allergiques au poisson, aux crevettes ou au soja doivent éviter de consommer ce produit. Consultez impérativement l'étiquette du produit avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux personnes intolérantes au gluten ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Bibigo Kimchi 150g est un produit sans gluten (Gluten-Free). Sa composition ne contient ni blé, ni orge, ni seigle, ni aucune autre céréale contenant du gluten. Les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque peuvent le consommer en toute sérénité. Cependant, en cas d'allergie sévère, nous recommandons de vérifier l'étiquette du produit, car la sensibilité individuelle peut varier.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment conserver ce produit fermenté ? Peut-on le consommer longtemps après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Bibigo Kimchi est un aliment naturellement fermenté : une bonne conservation est essentielle pour préserver ses arômes. Non ouvert, conservez-le au réfrigérateur dans les délais indiqués sur l'emballage. Après ouverture, transférez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur (0–5°C) en le consommant dans les meilleurs délais. Il est tout à fait normal que le Kimchi devienne plus acidulé avec le temps : c'est le signe naturel de la poursuite de la fermentation, à l'image d'un vin ou d'un fromage qui s'affine. Frais, il est idéal en accompagnement ; plus fermenté, il est parfait pour préparer un Kimchi-jjigae ou un Kimchi-bokkeumbap.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Recette DotAsia : Kimchi-jjigae authentique au Bibigo Kimchi\",\n  \"description\": \"Une recette authentique de Kimchi-jjigae (ragoût coréen au Kimchi) qui met en valeur les arômes profonds et fermentés du Bibigo Kimchi. Réalisable avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, cette recette vous permet de découvrir le bouillon riche et umami caractéristique de la cuisine coréenne traditionnelle. Comme le fromage ou le vin, la fermentation est au cœur de ce plat — ses saveurs se développent et s'intensifient avec le temps. Procurez-vous votre Kimchi dans une épicerie coréenne ou sur dotAsia et préparez un plat coréen authentique chez vous.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-45977616-975\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-06-22\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Kimchi-jjigae, Bibigo Kimchi, aliment fermenté coréen traditionnel, kimchi jjigae, Korean fermented food, recette coréenne, Korean stew, recette recommandée par dotAsia, cuisine coréenne en Europe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Bibigo Kimchi 150g (quantité totale)\",\n    \"Poitrine ou épaule de porc 150g (pork belly ou pork shoulder disponible en supermarché européen)\",\n    \"Tofu ferme 200g (rayon asiatique ou alimentation naturelle en supermarché européen)\",\n    \"Eau ou eau de rinçage du riz 400ml\",\n    \"Piment rouge en poudre 1 c. à café (optionnel — pour ajuster le piquant)\",\n    \"Huile de sésame 1 c. à café\",\n    \"Huile végétale 1 c. à soupe\",\n    \"Poireau vert ou poireau 1\/2 tige (coupé en biais)\",\n    \"Ail 2 gousses (haché)\",\n    \"Sel (pour ajuster l'assaisonnement)\",\n    \"Riz cuit 2 portions (riz blanc ou riz complet)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Coupez le porc en morceaux d'environ 3 cm et le tofu en rectangles de 2 cm d'épaisseur.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen-vif et faites revenir le porc 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré en surface.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. Ajoutez l'ail haché et faites revenir 30 secondes supplémentaires pour libérer les arômes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Ajoutez le Bibigo Kimchi en entier et faites sauter avec le porc pendant 2 minutes pour que les arômes fermentés du Kimchi se diffusent bien.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Versez 400ml d'eau (ou d'eau de rinçage du riz) et portez à ébullition à feu vif. L'eau de rinçage du riz rend le bouillon plus savoureux et légèrement épais.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Dès l'ébullition, réduisez à feu moyen et ajoutez le tofu. Laissez mijoter 15 minutes à couvert, en laissant le couvercle légèrement entrouvert.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Ajoutez le poireau vert (ou le poireau) coupé en biais et laissez cuire encore 2 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Juste avant d'éteindre le feu, ajoutez 1 c. à café d'huile de sésame pour la touche finale. Rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"9. Servez directement dans la casserole sur la table, accompagné de riz chaud. Servir le ragoût dans la casserole est la façon traditionnelle coréenne de le présenter.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que le Bibigo Kimchi ? Pouvez-vous décrire son goût pour quelqu'un qui n'en a jamais mangé ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Kimchi est le légume fermenté traditionnel emblématique de la cuisine coréenne. Le Bibigo Kimchi est préparé en salant du chou nappa, puis en le mélangeant à du piment rouge, de l'ail, du gingembre et une sauce de poisson fermentée, avant de le laisser fermenter naturellement. Son goût est à la fois acidulé et légèrement piquant, avec un umami profond et complexe issu de la fermentation. 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Le présent produit (SKU : 8801392107504) est un Kimchi classique contenant de la sauce de poisson.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"J'ai des allergies alimentaires. Quels allergènes ce produit contient-il ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Bibigo Kimchi 150g contient 3 allergènes à déclaration obligatoire selon le Règlement UE 1169\/2011 : ① Poisson (Fish) : de l'extrait d'anchois est présent dans la sauce de poisson fermentée. ② Crustacés (Crustaceans) : de l'extrait de crevettes est inclus dans la recette. ③ Soja (Soybeans) : la culture starter contient de la protéine de soja hydrolysée. Les personnes allergiques au poisson, aux crevettes ou au soja doivent éviter de consommer ce produit. Consultez impérativement l'étiquette du produit avant l'achat.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce produit convient-il aux personnes intolérantes au gluten ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui, le Bibigo Kimchi 150g est un produit sans gluten (Gluten-Free). Sa composition ne contient ni blé, ni orge, ni seigle, ni aucune autre céréale contenant du gluten. Les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque peuvent le consommer en toute sérénité. Cependant, en cas d'allergie sévère, nous recommandons de vérifier l'étiquette du produit, car la sensibilité individuelle peut varier.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Comment conserver ce produit fermenté ? Peut-on le consommer longtemps après ouverture ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Bibigo Kimchi est un aliment naturellement fermenté : une bonne conservation est essentielle pour préserver ses arômes. Non ouvert, conservez-le au réfrigérateur dans les délais indiqués sur l'emballage. Après ouverture, transférez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur (0–5°C) en le consommant dans les meilleurs délais. Il est tout à fait normal que le Kimchi devienne plus acidulé avec le temps : c'est le signe naturel de la poursuite de la fermentation, à l'image d'un vin ou d'un fromage qui s'affine. Frais, il est idéal en accompagnement ; plus fermenté, il est parfait pour préparer un Kimchi-jjigae ou un Kimchi-bokkeumbap.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Bibigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54954212000069,"sku":"DOT-PROD-45977616-975","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/default-title-150g-76498427969861.webp?v=1758108822","url":"https:\/\/dotasia.eu\/fr\/products\/bibigo-kimchi-naturellement-fermente-authentic-korean-mat-kimchi-150g","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}