{"product_id":"bibigo-whole-cabbage-kimchi-1kg-refrigerated-kr","title":"Bibigo Kimchi Entier Naturellement Fermenté - Poggi Kimchi 1kg (Réfrigéré)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eBibigo Pogi Kimchi 1 kg · Réfrigéré\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAliment fermenté coréen traditionnel · Authentic Korean Fermented Food\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Pogi Kimchi est l'aliment fermenté le plus emblématique de la table coréenne. Un chou nappa entier est mariné dans du sel de mer non raffiné, puis enrobé feuille par feuille d'une sauce préparée à base de piment rouge, d'ail, de gingembre et de sauces de poisson fermentées, avant d'être naturellement fermenté selon la tradition coréenne. Tout comme la choucroute est un incontournable de la table allemande, le Kimchi est le banchan (accompagnement) de base de chaque foyer coréen. Découvrez l'authenticité coréenne : une texture croquante et fraîche, une umami profonde et une légère chaleur épicée parfaitement équilibrées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan 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Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Alcool · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en gras\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Gras · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eValeurs nutritionnelles · Ingrédients\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (1000 g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e126 kJ \/ 30 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1260 kJ \/ 300 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e40 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Valeurs indicatives calculées à partir de la base de données alimentaires coréenne pour la même catégorie de produit. La teneur réelle peut légèrement varier selon le degré de fermentation.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngrédients (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eChou nappa mariné au sel de mer non raffiné, piment rouge en poudre, sauce de poisson d'anchois fermentée, sauce de poisson de croaker jaune fermentée, sauce de poisson de ceinture fermentée, sauce de poisson de hareng fermentée, sauce de poisson de croaker fermentée, pâte d'assaisonnement Kimchi, ciboule, oignon, légumes, gingembre, culture de bactéries lactiques, sauce de poisson de capelin fermentée, purée de poire.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.6 !important;\"\u003e※ Les diverses sauces de poisson fermentées coréennes traditionnelles (anchois, croaker jaune, ceinture, hareng, croaker, capelin) confèrent au Kimchi sa profonde umami caractéristique. Le chou nappa entier est mariné au sel de mer non raffiné, et une culture de bactéries lactiques est ajoutée pour reproduire fidèlement les arômes de la fermentation traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eAllergènes à déclaration obligatoire contenus dans ce produit, conformément au règlement UE 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrustacés · Crustaceans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePoisson · Fish\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eCinq saveurs équilibrées issues de la fermentation traditionnelle\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa méthode de fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp\u003eLe Kimchi est un aliment fermenté affiné en Corée au fil de plusieurs siècles. Un chou nappa entier, récolté en automne, est d'abord mariné dans du sel de mer non raffiné pour l'attendrir, puis enrobé feuille par feuille d'une sauce préparée à base de piment rouge en poudre, d'ail haché, de gingembre, de ciboule, d'oignon, de purée de poire, et de diverses sauces de poisson fermentées de la côte sud coréenne — anchois, croaker jaune, ceinture, hareng, entre autres.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eUne fois préparé, le Kimchi fermente naturellement dans un endroit frais. Durant ce processus, les bactéries lactiques transforment la douceur du chou en une légère acidité, tandis que les protéines des sauces de poisson se convertissent en une riche umami. Bibigo y ajoute une culture de bactéries lactiques pour reproduire de manière constante les arômes de la fermentation traditionnelle. Conservé au frais, la fermentation se poursuit lentement, développant au fil du temps une saveur plus profonde et plus complexe.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eTout comme la choucroute allemande, les fromages affinés français ou le vin italien acquièrent leur profondeur aromatique grâce au temps et aux micro-organismes, le Kimchi repose sur le même principe de fermentation naturelle. Sa singularité réside dans l'ajout de sauces de poisson salées et de piment rouge, qui lui confèrent une complexité de saveurs unique au monde, propre à la Corée.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations coréennes · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes six façons les plus emblématiques de déguster le Bibigo Pogi Kimchi dans les foyers coréens — vivez l'authenticité des saveurs coréennes telles qu'elles sont.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eC'est la forme la plus fondamentale de la table coréenne. Le Kimchi est coupé en bouchées, disposé dans une petite assiette et servi en accompagnement d'un bol de riz blanc fraîchement cuit, d'une soupe et d'un plat principal à base de viande, de poisson ou d'œufs. C'est un aliment du quotidien que les Coréens consomment à chaque repas.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe ragoût coréen par excellence, préparé avec du Kimchi bien fermenté. On fait mijoter le Kimchi avec du porc ou du thon et du tofu dans une casserole : la profonde umami du Kimchi fermenté se diffuse dans le bouillon pour donner un repas chaud et généreux.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'un des repas rapides les plus appréciés en Corée. Le Kimchi est finement émincé et sauté à la poêle, puis du riz froid est ajouté et le tout est sauté ensemble, avant d'être surmonté d'un œuf au plat coulant. L'acidité du Kimchi fermenté se marie au riz pour créer un plat débordant d'umami.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal Pairing\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 페어링\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa quintessence du barbecue coréen. On fait griller de épaisses tranches de poitrine de porc à la poêle ou sur le gril, puis on y ajoute du Kimchi que l'on fait légèrement cuire à côté. L'acidité du Kimchi cuit équilibre parfaitement le gras du porc — la combinaison préférée des Coréens.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치전\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne crêpe coréenne préparée en mélangeant du Kimchi bien fermenté finement haché à une pâte de farine de blé, puis en la faisant frire à la poêle. Spécialité appréciée dans les foyers coréens les jours de pluie, elle est croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, et concentre en une seule galette toute la saveur épicée et acidulée du Kimchi.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eRamyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e라면 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe compagnon incontournable des Coréens lorsqu'ils préparent du Ramyeon. Une bouchée de Kimchi posée sur le Ramyeon chaud apporte une acidité fraîche qui équilibre la richesse du bouillon et élève les saveurs d'un cran.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 kg (1000 g)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eÀ conserver au réfrigérateur (0–10°C). Après ouverture, presser le Kimchi pour qu'il soit immergé dans son jus, refermer hermétiquement et consommer rapidement.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang · Bibigo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCatégorie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAliment fermenté coréen traditionnel · Kimchi de chou nappa entier (Pogi Kimchi)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLe Bibigo Pogi Kimchi, pilier de la table coréenne, est livré frais directement de Corée jusqu'en Europe. Découvrez l'authenticité d'un Kimchi préparé avec soin, un chou entier à la fois.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison réfrigérée en UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSaveur coréenne authentique\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Pogi Kimchi et comment le consomme-t-on ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Pogi Kimchi est le légume fermenté traditionnel coréen par excellence : un chou nappa entier est mariné puis fermenté naturellement. Une sauce préparée à base de piment rouge en poudre, d'ail, de gingembre et de diverses sauces de poisson fermentées est insérée feuille par feuille entre les feuilles du chou. Pour le déguster, on le coupe en bouchées et on le sert directement en accompagnement (banchan) avec du riz blanc, ou on l'utilise comme ingrédient dans des plats cuisinés tels que le Kimchi-jjigae ou le Kimchi Bokkeumbap. Son profil aromatique unique mêle acidité, chaleur épicée et umami. Comparable à la choucroute (Sauerkraut) européenne en tant que légume fermenté, le Kimchi se distingue par une palette d'épices bien plus complexe et l'ajout de sauces de fruits de mer fermentées.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit contient des allergènes à déclaration obligatoire conformément au règlement UE sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011). Plus précisément : **Poisson (Fish)** — plusieurs sauces de poisson fermentées sont présentes : sauce d'anchois, de croaker jaune, de ceinture, de hareng, de croaker et de capelin. **Crustacés (Crustaceans)** — présence de crevettes confirmée. **Soja (Soybeans)** — contient des dérivés de soja. Les personnes allergiques au poisson, aux crustacés ou au soja doivent impérativement vérifier la liste des ingrédients avant consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (vegan) ou aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, ce produit ne convient ni aux végétaliens ni aux végétariens. Il contient plusieurs sauces de poisson fermentées (anchois, croaker jaune, ceinture, hareng, croaker, capelin) ainsi que des composants de crustacés (crevettes). Ce produit n'est pas recommandé aux personnes suivant un régime végétalien ou végétarien.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eLes personnes suivant un régime sans gluten peuvent-elles consommer ce produit ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit est sans gluten (Gluten-Free). Il ne contient pas d'ingrédients à base de blé, d'orge ou de seigle. Toutefois, les personnes particulièrement sensibles au gluten sont invitées à consulter un professionnel de santé avant consommation, selon leur état de santé individuel. Veuillez également noter que ce produit contient des allergènes liés au poisson, aux crustacés et au soja.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eComment conserver le Kimchi et quelle est sa durée de conservation ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Bibigo Pogi Kimchi est un produit réfrigéré qui doit impérativement être conservé au réfrigérateur (0°C à 5°C). Avant ouverture, respectez la date limite de consommation indiquée sur l'emballage. Après ouverture, transférez le Kimchi dans un récipient hermétique, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les meilleurs délais. Comme le fromage ou le vin, le Kimchi continue de fermenter avec le temps, développant une acidité de plus en plus prononcée. Un Kimchi frais offre une texture croquante et une acidité modérée, tandis qu'un Kimchi plus longuement fermenté développe des arômes plus profonds et complexes, particulièrement adaptés aux plats cuisinés comme le Kimchi-jjigae ou le Kimchi Bokkeumbap.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Recette DotAsia : Kimchi-jjigae traditionnel au Bibigo Pogi Kimchi\",\n  \"description\": \"Un ragoût coréen traditionnel préparé avec le Bibigo Pogi Kimchi. La profonde umami du Pogi Kimchi naturellement fermenté se diffuse dans le bouillon pour créer une saveur riche et enveloppante. Cette recette peut être réalisée avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, mais l'utilisation du Kimchi acheté dans une épicerie coréenne ou sur dotAsia garantit une saveur encore plus authentique. La profondeur aromatique du Kimchi fermenté, comparable à celle d'un fromage affiné ou d'un vin, se marie au porc pour donner un plat chaud et généreux en une seule casserole.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/bibigo-whole-cabbage-kimchi-1kg-refrigerated-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-29\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Kimchi-jjigae, Bibigo Pogi Kimchi, cuisine coréenne fermentée traditionnelle, Korean kimchi stew, épicerie coréenne, recette recommandée dotAsia, plat au Kimchi fermenté, cuisine coréenne authentique\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"300 g de Bibigo Pogi Kimchi (coupé en morceaux de taille moyenne)\",\n    \"200 g de poitrine ou d'épaule de porc (finement tranché — pork belly ou pork shoulder disponible en supermarché européen)\",\n    \"200 g de tofu ferme (firm tofu)\",\n    \"500 ml d'eau ou d'eau de rinçage de riz\",\n    \"1 cuillère à café de piment rouge en poudre (facultatif, pour ajuster le niveau de piquant)\",\n    \"1 cuillère à café d'huile de sésame\",\n    \"1 tige de ciboule ou de ciboulette (émincée en biais)\",\n    \"2 gousses d'ail (hachées — disponible en supermarché européen)\",\n    \"Sel selon le goût\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Faire chauffer l'huile de sésame dans une casserole à feu moyen et faire revenir le porc 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la surface soit cuite.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lorsque le porc est partiellement cuit, ajouter le Pogi Kimchi coupé et faire sauter ensemble 2 minutes pour que les arômes du Kimchi imprègnent la viande.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Verser 500 ml d'eau (ou d'eau de rinçage de riz), ajouter l'ail haché, couvrir et laisser mijoter à feu moyen-vif pendant 15 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lorsque le bouillon est bien rouge et concentré, ajouter le tofu coupé en bouchées et laisser mijoter encore 5 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajouter la ciboule émincée en biais et rectifier l'assaisonnement en sel. Pour plus de piquant, ajouter du piment rouge en poudre.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servir immédiatement dans un bol accompagné de riz blanc chaud.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce que le Pogi Kimchi et comment le consomme-t-on ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Pogi Kimchi est le légume fermenté traditionnel coréen par excellence : un chou nappa entier est mariné puis fermenté naturellement. Une sauce préparée à base de piment rouge en poudre, d'ail, de gingembre et de diverses sauces de poisson fermentées est insérée feuille par feuille entre les feuilles du chou. 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Un Kimchi frais offre une texture croquante et une acidité modérée, tandis qu'un Kimchi plus longuement fermenté développe des arômes plus profonds et complexes, particulièrement adaptés aux plats cuisinés comme le Kimchi-jjigae ou le Kimchi Bokkeumbap.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Bibigo","offers":[{"title":"10\/07\/2026","offer_id":56862639915333,"sku":"DOT-PROD-22991366-FKJ","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/bibigo-whole-cabbage-kimchi-1kg-refrigerated-kr-badged-1777986291465.png?v=1777987710","url":"https:\/\/dotasia.eu\/fr\/products\/bibigo-kimchi-entier-1kg-refrigere","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}