Ajoutez une petite pincée (1/4 de cuillère à café) pendant la cuisson ou en fin de préparation. Ce produit se dissout rapidement dans les liquides chauds et rehausse instantanément le goût umami de vos plats. Une quantité minime suffit pour transformer complètement la saveur.

Parfait pour enrichir les soupes miso, bouillons de ramen, plats sautés asiatiques et vinaigrettes. Les clients de notre épicerie coréenne Espagne l'utilisent aussi dans les marinades pour viandes et légumes grillés. Excellent également pour rehausser les sauces et les ragoûts.

Il s'harmonise parfaitement avec les légumes, champignons, viandes et fruits de mer. Particulièrement apprécié dans les supermarché asiatique Europe pour accompagner les plats à base de tomates, fromages et bouillons. Évitez de l'associer aux desserts ou plats très sucrés.

Conservez-le dans un endroit sec à l'abri de la lumière, bien fermé hermétiquement. Il se garde plusieurs années sans perdre ses propriétés. Les professionnels des supermarché coréen Madrid recommandent d'utiliser un récipient étanche pour éviter l'humidité qui pourrait faire durcir les cristaux.