{"title":"Sauce Soja\/Sauce Poisson\/Sirop\/Vinaigre","description":null,"products":[{"product_id":"morita-all-purpose-tsuyu-340ml-kr","title":"Morita Tsuyu polyvalent 340ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .hdt-hidden, #dotasia-product-content hdt-modal { display: none !important; }\n\n#dotasia-product-content {\n width: 100% !important;\n max-width: 100% !important;\n color: #1a1a1a !important;\n background: #ffffff !important;\n line-height: 1.6 !important;\n}\n\n#dotasia-product-content .dotasia-container {\n max-width: 1200px !important;\n margin: 0 auto !important;\n padding: 0 20px !important;\n}\n\n#dotasia-product-content .dotasia-section {\n 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\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2\u003e✨ Pourquoi le Tsuyu Morita ?\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"feature-icon\"\u003e🎌\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"feature-title\"\u003eGoût Authentique Japonais\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"feature-desc\"\u003eSaveur umami profonde et riche infusée de katsuobushi et kombu\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"feature-icon\"\u003e👨‍🍳\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"feature-title\"\u003eUsage Universel\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"feature-desc\"\u003eIl suffit d'ajuster le ratio de dilution pour réussir tous les plats japonais\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"feature-icon\"\u003e⭐\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"feature-title\"\u003eQualité Premium\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"feature-desc\"\u003eTsuyu haut de gamme fabriqué avec des ingrédients japonais soigneusement sélectionnés\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"usage-section dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2\u003e🍱 Utilisez-le comme ça !\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"usage-emoji\"\u003e🍜\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"usage-text\"\u003eUdon・Soba\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"usage-emoji\"\u003e🍛\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"usage-text\"\u003eSauce pour riz garni\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"usage-emoji\"\u003e🥘\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"usage-text\"\u003ePlats mijotés\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"usage-emoji\"\u003e🥗\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"usage-text\"\u003eVinaigrette\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2\u003e📋 Informations Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-value\"\u003e340ml\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-value\"\u003eJapon 🇯🇵\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-value\"\u003eMorita\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe\u003cbr\u003eRéfrigérer après ouverture\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-label\"\u003eCaractéristiques\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-value\"\u003eConcentré 3 fois • Sans exhausteur de goût\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"recipe-section dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2\u003e🥢 Guide de Dilution\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-title\"\u003e\n \u003cspan\u003e🍜\u003c\/span\u003e\n \u003cspan\u003ePlats de nouilles (udon, soba)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"recipe-desc\"\u003e\n Tsuyu 1 : eau 3~4\u003cbr\u003e\n Ratio recommandé 1:4 pour bouillon chaud, 1:3 pour bouillon froid\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-title\"\u003e\n \u003cspan\u003e🍱\u003c\/span\u003e\n \u003cspan\u003eRiz garni・Plats mijotés\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment préparer le Morita Tsuyu polyvalent 340ml\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit est un concentré qui doit être dilué avec de l'eau avant utilisation. Pour les nouilles chaudes comme l'udon ou le soba, mélangez 1 part de tsuyu avec 4 parts d'eau. Pour les bouillons froids, utilisez un ratio de 1:3 pour obtenir une saveur plus intense.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuels plats peut-on cuisiner avec cette sauce japonaise\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce polyvalente permet de préparer de nombreux plats japonais authentiques. Vous pouvez l'utiliser pour faire des bouillons de nouilles udon et soba, des sauces pour riz garni, ou encore comme base pour des plats mijotés. Les clients du supermarché coréen Lyon l'apprécient également comme vinaigrette pour les salades.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quoi accompagner ce tsuyu\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit se marie parfaitement avec les nouilles japonaises traditionnelles, le riz nature ou garni de légumes et viandes. Dans notre épicerie coréenne Espagne, les clients l'utilisent souvent avec du tempura, des légumes grillés ou du tofu. Il rehausse également le goût des plats de poisson et de fruits de mer.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver cette sauce après ouverture\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eUne fois ouvert, le produit doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans un délai raisonnable. Avant ouverture, stockez-le dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe. Les habitués du magasin asiatique Marseille recommandent de bien refermer le bouchon après chaque utilisation pour préserver tous les arômes umami.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment préparer le Morita Tsuyu polyvalent 340ml\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce produit est un concentré qui doit être dilué avec de l'eau avant utilisation. Pour les nouilles chaudes comme l'udon ou le soba, mélangez 1 part de tsuyu avec 4 parts d'eau. 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Il rehausse également le goût des plats de poisson et de fruits de mer.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver cette sauce après ouverture\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Une fois ouvert, le produit doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans un délai raisonnable. Avant ouverture, stockez-le dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe. Les habitués du magasin asiatique Marseille recommandent de bien refermer le bouchon après chaque utilisation pour préserver tous les arômes umami.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 끝 --\u003e","brand":"Morita","offers":[{"title":"02\/09\/2027","offer_id":57673943580997,"sku":"DOT-PROD-91298776-K5P","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/Morita-All-Purpose-Tsuyu-340ml.png?v=1777630695"},{"product_id":"baeksul-2x-apple-vinegar-500ml-kr","title":"Beksul Vinaigre de Pomme Naturellement Fermenté Double Concentration - Sagwa Sikcho 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eBeksul Vinaigre de Pomme Double Concentration 500ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique condiment coréen · Vinaigre de pomme fermenté double concentration\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eIncontournable dans les cuisines coréennes, ce vinaigre de pomme est un condiment essentiel du quotidien. Beksul est la marque phare de CJ CheilJedang, la référence de confiance des foyers coréens depuis plus de 50 ans. Fabriqué à double concentration par rapport au vinaigre ordinaire, il suffit d'une petite quantité pour obtenir une acidité profonde et fraîche. Il s'utilise dans les salades coréennes, les plats froids, les sauces aigres-douces et la préparation du Kimchi. Son arôme délicat de pomme et sa finale nette et propre en font un condiment d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en matières grasses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv style=\"background: #fff8e1 !important; border: 1px solid #ffe082 !important; border-radius: 8px !important; padding: 14px 16px !important; font-size: 13px !important; color: #5d4037 !important; line-height: 1.6 !important;\"\u003e\n 🔬 Tableau nutritionnel — Mise à jour prévue après vérification des données officielles du fabricant (conformément au règlement UE 1169\/2011). Le vinaigre est généralement un condiment très faible en calories et contenant une infime quantité de glucides.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau purifiée, alcool 14,69 %, concentré de pomme 5,6 % (teneur dans le mélange 100 %), arôme artificiel (arôme de pomme), nutriments de fermentation\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePomme (Apple)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 8px !important; line-height: 1.5 !important;\"\u003e\n ※ La pomme ne figure pas parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires de l'UE. Toutefois, les personnes allergiques à la pomme sont invitées à faire preuve de prudence avant consommation.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAcidité Acidity\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFruité Fruity\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDouceur Sweetness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFinale nette Clean Finish\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; margin-top: 16px !important;\"\u003eDeux fois plus concentré qu'un vinaigre ordinaire, il suffit de la moitié de la quantité habituelle. Son arôme délicat de pomme et sa finale nette et propre en font un condiment remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa culture du vinaigre coréen et l'art de la fermentation\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n Dans les foyers coréens, le vinaigre est bien plus qu'un simple condiment : c'est un ingrédient clé qui équilibre les saveurs des plats. Il entre dans la composition des salades assaisonnées, des plats froids, du Kimchi et des sauces aigres-douces, apportant cette touche de fraîcheur caractéristique de la cuisine coréenne. Beksul est la marque emblématique de CJ CheilJedang, le plus grand groupe agroalimentaire de Corée, une référence de confiance pour les foyers coréens depuis plus de 50 ans.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Le vinaigre est produit en deux étapes de fermentation. La première est la fermentation alcoolique, au cours de laquelle les sucres se transforment en alcool. La seconde est la fermentation acétique, au cours de laquelle l'alcool est transformé en vinaigre acide par les bactéries Acetobacter. Ce produit est fabriqué selon un procédé de fermentation mixte efficace, combinant du concentré de pomme et de l'alcool distillé purifié, pour atteindre une concentration double (2x) par rapport au vinaigre ordinaire. Une plus petite quantité suffit pour obtenir une acidité plus prononcée, ce qui en fait un produit parfaitement adapté aux besoins pratiques des foyers coréens.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Tout comme le vinaigre de vin ou le vinaigre balsamique en Europe, le vinaigre coréen est le fruit d'une longue tradition de fermentation. Cependant, le vinaigre de pomme coréen se distingue par une acidité plus légère et plus nette, idéale pour équilibrer les plats riches ou rehausser la fraîcheur des légumes. Si vous appréciez l'acidité de la choucroute, vous serez certainement séduit par le charme des salades aigres-douces à la coréenne.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations coréennes · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDécouvrez les nombreuses recettes coréennes réalisées avec le vinaigre de pomme double concentration Beksul — savourez les arômes authentiques et frais de la cuisine coréenne traditionnelle. Comme il est doublement concentré, utilisez la moitié de la quantité indiquée dans les recettes habituelles.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치 담그기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne petite quantité est ajoutée lors de la préparation du Kimchi, le condiment fermenté emblématique de la Corée, afin d'en rehausser la saveur et de stabiliser la fermentation. En particulier pour les Kimchi légers et frais comme le Mul Kimchi (Kimchi d'eau) ou le Baek Kimchi (Kimchi blanc), le vinaigre de pomme apporte une acidité nette et agréable.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNaengmyeon\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e냉면\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCe plat de nouilles de sarrasin froides est l'un des incontournables de l'été coréen. Le vinaigre et la moutarde sont servis séparément à table, et chacun en ajoute une cuillère selon son goût juste avant de déguster, pour une fraîcheur supplémentaire. C'est la façon classique et incontournable de savourer le Naengmyeon.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim Guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDes nouilles de blé fin (Somyeon) mélangées à une sauce épicée et acidulée préparée avec du Gochujang, de la sauce soja, du vinaigre de pomme, du sucre et de l'huile de sésame. Le vinaigre est indispensable pour obtenir le véritable goût du Bibim Guksu.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOi Muchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e오이무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn accompagnement frais et léger à base de concombre finement tranché, assaisonné de piment en poudre, d'ail, de vinaigre de pomme et de sucre. Ce plat figure souvent parmi les accompagnements de base (Banchan) dans les restaurants coréens, et se marie parfaitement avec le Samgyeopsal (poitrine de porc grillée) ou les plats épicés pour stimuler l'appétit.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eChojang\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e초장 (회 양념장)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne sauce coréenne aigre-douce préparée en mélangeant du Gochujang, du vinaigre de pomme, du sucre et de l'ail haché. Elle est utilisée comme sauce de trempage pour les poissons crus, les fruits de mer et les légumes, et constitue un condiment incontournable dans les repas coréens.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCe plat festif coréen par excellence est préparé avec des vermicelles de patate douce, des épinards, des carottes et du bœuf sautés ensemble. Quelques gouttes de vinaigre de pomme ajoutées en fin de cuisson permettent d'équilibrer le côté gras et d'approfondir les saveurs.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003ePickled Radish\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e치킨무 (단무지 무)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCe radis mariné aigre-doux accompagne toujours le poulet frit ou la pizza livrés à domicile en Corée. Des dés de radis blanc sont marinés dans un mélange de vinaigre de pomme, de sucre, de sel et d'eau. C'est un accompagnement indispensable pour contrebalancer le côté gras des plats frits.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBossam Sauce\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e보쌈 양념장\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Bossam, poitrine de porc pochée, est traditionnellement accompagné de Saeujeot (crevettes fermentées) ou d'une sauce acidulée. Une sauce préparée avec du vinaigre de pomme, de la sauce soja, du sucre et de l'ail haché, dans laquelle on trempe la viande, sublime les saveurs du porc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Republic of Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermer hermétiquement le bouchon.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang · Beksul (Beksul by CJ CheilJedang)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCaractéristiques\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eDouble concentration — utiliser la moitié de la quantité par rapport à un vinaigre ordinaire\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eBeksul, présent dans les cuisines coréennes depuis plus de 50 ans. Nous vous apportons directement sur vos tables européennes les saveurs fraîches et authentiques de la Corée.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit officiel CJ CheilJedang\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eEn quoi le vinaigre de pomme double concentration Beksul diffère-t-il d'un vinaigre de cidre de pomme ordinaire (Apple Cider Vinegar) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe vinaigre de pomme double concentration Beksul se distingue du vinaigre de cidre de pomme (Apple Cider Vinegar) naturellement fermenté que l'on trouve couramment en Europe. Ce produit est un vinaigre de fermentation mixte, élaboré à partir d'un mélange d'alcool distillé et de concentré de pomme, caractérisé par un arôme de pomme prononcé et une acidité intense. Le terme « double concentration » dans le nom du produit signifie que son acidité est deux fois supérieure à celle d'un vinaigre ordinaire. Il est donc recommandé d'utiliser une quantité moindre qu'un vinaigre habituel lors de la cuisson, ou de le diluer avec de l'eau. Dans les foyers coréens, il est largement utilisé dans de nombreuses préparations : salades assaisonnées, sauce pour Naengmyeon, pickles, vinaigrettes, etc.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le vinaigre de pomme double concentration Beksul convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Cependant, les personnes allergiques au gluten doivent faire preuve de prudence. Ce produit contient de l'alcool dérivé du blé et des nutriments de fermentation pouvant contenir des composants allergènes au gluten. Par ailleurs, ce produit n'est pas certifié Halal et n'est donc pas adapté aux personnes suivant un régime halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit contient des allergènes au gluten. Plus précisément, l'alcool dérivé du blé (alcool distillé) et les nutriments de fermentation contiennent des composants à base d'orge. Conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011), ces ingrédients contenant du gluten doivent obligatoirement être mentionnés. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten sont invitées à éviter la consommation de ce produit. De plus, la présence de sulfites (Sulphites) est actuellement en cours de vérification ; les personnes allergiques aux sulfites sont invitées à contacter le fabricant avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment le vinaigre est-il utilisé dans la cuisine coréenne ? Y a-t-il des similitudes avec la cuisine européenne ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDans la cuisine coréenne, le vinaigre est un condiment essentiel pour équilibrer les saveurs aigres-douces. Tout comme le vinaigre balsamique ou le vinaigre de vin blanc en Europe sont utilisés dans les vinaigrettes, les pickles et les sauces, le vinaigre est largement employé en Corée dans les salades froides comme l'Oi Muchim (salade de concombre) ou le Kongnamul Muchim (salade de pousses de soja), le bouillon de Naengmyeon, les diverses conserves marinées (Jangajji) et l'assaisonnement du riz à sushi. Le vinaigre de pomme double concentration Beksul, à l'acidité prononcée, peut également être utilisé en substitut du vinaigre dans les recettes européennes. Par exemple, en l'ajoutant en petite quantité dans une vinaigrette, il apporte un délicat arôme de pomme pour une saveur originale et surprenante.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver le produit après ouverture et quelle est sa date de péremption ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eGrâce à sa forte acidité, le vinaigre est un condiment qui se conserve très bien. Avant ouverture, conservez-le à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de refermer hermétiquement le bouchon et de conserver le produit au réfrigérateur ; la qualité se maintient pendant plusieurs mois après ouverture. Il est possible qu'une légère coloration ou un dépôt apparaisse lors d'une conservation prolongée, mais il s'agit d'un phénomène naturel qui n'affecte pas la qualité du produit. Pour la date de péremption exacte, veuillez vous référer à la date indiquée sur l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Salade de concombre coréenne (Oi Muchim) préparée avec le vinaigre de pomme double concentration Beksul — recommandée par DotAsia\",\n \"description\": \"Une salade de concombre froide coréenne traditionnelle qui tire parti de l'acidité intense et fraîche du vinaigre de pomme double concentration Beksul. En Corée, c'est un accompagnement aigre-doux incontournable des repas estivaux, que l'on peut reproduire avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés européens. L'acidité profonde caractéristique du vinaigre fermenté se marie parfaitement avec le croquant du concombre pour stimuler l'appétit. Associé aux ingrédients coréens achetés chez DotAsia, vous pourrez savourer un accompagnement coréen encore plus authentique.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/baeksul-2x-apple-vinegar-500ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT0M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"Oi Muchim coréen, salade de concombre coréenne, recette vinaigre de pomme Beksul, accompagnement coréen, Korean cucumber salad, Korean side dish, apple vinegar recipe, DotAsia Korean food\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"2 concombres (cucumber)\",\n \"1 cuillère à café de gros sel (coarse salt) — pour faire dégorger\",\n \"3 cuillères à soupe de vinaigre de pomme double concentration Beksul\",\n \"1,5 cuillère à soupe de sucre (sugar)\",\n \"1 cuillère à café de piment coréen en poudre (Gochugaru, Korean red pepper flakes) — facultatif\",\n \"0,5 cuillère à café d'ail haché (minced garlic)\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame (sesame oil)\",\n \"Quelques graines de sésame (sesame seeds)\",\n \"1 tige de ciboule ou d'oignon nouveau (spring onion) — facultatif\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Trancher finement les concombres en demi-lunes, les saupoudrer de gros sel et laisser dégorger pendant 10 minutes. Une fois que les concombres ont rendu leur eau, presser fermement pour éliminer l'excès d'humidité.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigre de pomme double concentration Beksul et 1,5 cuillère à soupe de sucre jusqu'à obtenir une sauce aigre-douce homogène. Ajouter le piment en poudre et l'ail haché selon les goûts.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Incorporer la sauce aux concombres égouttés et bien mélanger pour enrober uniformément.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Arroser d'huile de sésame, parsemer de graines de sésame et ajouter la ciboule finement émincée.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Déguster immédiatement ou placer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour servir bien frais. Servir en accompagnement de riz ou de nouilles.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"En quoi le vinaigre de pomme double concentration Beksul diffère-t-il d'un vinaigre de cidre de pomme ordinaire (Apple Cider Vinegar) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le vinaigre de pomme double concentration Beksul se distingue du vinaigre de cidre de pomme (Apple Cider Vinegar) naturellement fermenté que l'on trouve couramment en Europe. Ce produit est un vinaigre de fermentation mixte, élaboré à partir d'un mélange d'alcool distillé et de concentré de pomme, caractérisé par un arôme de pomme prononcé et une acidité intense. Le terme « double concentration » dans le nom du produit signifie que son acidité est deux fois supérieure à celle d'un vinaigre ordinaire. Il est donc recommandé d'utiliser une quantité moindre qu'un vinaigre habituel lors de la cuisson, ou de le diluer avec de l'eau. Dans les foyers coréens, il est largement utilisé dans de nombreuses préparations : salades assaisonnées, sauce pour Naengmyeon, pickles, vinaigrettes, etc.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le vinaigre de pomme double concentration Beksul convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Cependant, les personnes allergiques au gluten doivent faire preuve de prudence. Ce produit contient de l'alcool dérivé du blé et des nutriments de fermentation pouvant contenir des composants allergènes au gluten. 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\n\/* 제품별 분위기 — 음료\/시럽 카테고리 (밝은 톤) *\/\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff8ee 0%, #ffffff 100%) !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eBeksul Sirop de Maïs Coréen (Mul-Yeot) 700g\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique Cuisine Coréenne · CJ Beksul\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Beksul Mul-Yeot est un condiment incontournable de la cuisine coréenne traditionnelle. Ce sirop liquide clair et doux, extrait de l'amidon de maïs, est moins sucré que le sucre ordinaire tout en apportant brillance et profondeur aux plats. En Corée, il est l'ingrédient secret utilisé dans presque toutes les marinades et sauces : Bulgogi, Galbi-jjim, Tteokbokki, Myeolchi-bokkeum… Son rôle est comparable à celui du miel ou du golden syrup européen, mais son arôme neutre ne masque pas les autres saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg 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class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% d'origine végétale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVégétalien · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans Produits Laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans ajout de produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans Alcool\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNe contient pas d'alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Alcool · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en Graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en Sodium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en sodium \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Sel · Low-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs Nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDéclaration nutritionnelle selon le règlement UE 1169\/2011 — pour 100 g \/ pour la quantité totale (700 g)\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (700 g)\u003c\/th\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1303 kJ \/ 307 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9121 kJ \/ 2149 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e76 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e532 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e40 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e280 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,07 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eAmidon de maïs 100% (maïs : origine étrangère — Russie, Hongrie, Serbie, etc.)\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eÉdulcorant liquide raffiné à ingrédient unique. Sans additifs, sans conservateurs, sans colorants artificiels.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les Allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.6 !important; margin:0 !important;\"\u003eCe produit \u003cstrong style=\"color:#c62828 !important; font-weight:700 !important;\"\u003ene contient aucun des 14 allergènes majeurs\u003c\/strong\u003e obligatoires définis par le règlement UE 1169\/2011 (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques). Toutefois, les personnes allergiques au maïs sont invitées à éviter la consommation de ce produit.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil Aromatique\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré Sweet\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eBrillance Glaze\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eArôme Neutre Neutral\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eViscosité Viscosity\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami Umami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:20% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e2\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003ePlus doux que le sucre et plus léger en arôme que le miel, il est idéal pour sublimer la couleur et la brillance des marinades coréennes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en Cuisine Coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eUne cuillerée de Beksul Mul-Yeot suffit à apporter brillance et saveur aux plats coréens traditionnels. Découvrez les recettes les plus appréciées de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de bœuf le plus apprécié de Corée. De fines tranches de bœuf sont marinées dans une sauce à base de sauce soja, ail, poire et Mul-Yeot, puis grillées. Le sirop apporte une brillance naturelle à la viande et aide la marinade à bien pénétrer. Son rôle est comparable à celui d'une marinade au vin en Europe.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe symbole de la street food coréenne. Des garaetteok (cylindres de riz gluant) sont mijotés dans une sauce épicée au Gochujang. Une cuillerée de Mul-Yeot apporte un beau lustre à la sauce et équilibre parfaitement le piquant et le sucré. Un en-cas populaire aussi bien chez les enfants que chez les adultes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe ragoût de côtes de bœuf incontournable des fêtes et banquets coréens. Les côtes sont longuement mijotées dans une marinade à la sauce soja. Le Mul-Yeot confère une brillance intense à la surface de la viande et permet à la sauce de s'imprégner en profondeur. Un plat emblématique qui illustre le raffinement de la cuisine coréenne.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de déjeuner préféré des actifs coréens. Du porc sauté dans une sauce à base de Gochujang, sauce soja et Mul-Yeot, pour un résultat à la fois épicé et légèrement sucré. Le sirop enrobe la sauce en douceur et apporte brillance et profondeur de goût à la viande. À déguster avec du riz blanc, à la manière d'un authentique repas coréen.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMyeolchi-bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e멸치볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'accompagnement classique des foyers coréens. De petites anchois sont sautés dans l'huile, puis glacés avec de la sauce soja et du Mul-Yeot. Le sirop enrobe chaque anchois d'une belle brillance tout en préservant leur croustillant. Très apprécié comme garniture de Dosirak (boîte-repas coréenne).\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn accompagnement de bœuf braisé à la sauce soja. Le bœuf est cuit doucement puis longuement mijoté avec sauce soja, ail et Mul-Yeot. Le sirop réduit la sauce soja en une belle couleur brun profond, pour un résultat salé avec une douceur subtile très caractéristique. Un classique du Dosirak coréen.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e700 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Republic of Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermer soigneusement le couvercle et conserver à température ambiante.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang · Beksul\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCatégorie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAlimentation coréenne · Édulcorant liquide · Sirop de cuisine\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eCJ Beksul est la marque de référence qui façonne les bases de la table coréenne depuis des décennies. dotAsia importe directement depuis la Corée et livre en toute sécurité jusqu'à votre domicile en Europe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique coréen\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eFoire Aux Questions (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce exactement que le Beksul Mul-Yeot (Beksul Corn Syrup) ? En quoi diffère-t-il du sucre ordinaire ou du golden syrup ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Beksul Mul-Yeot est un édulcorant liquide obtenu par hydrolyse acide ou enzymatique de l'amidon de maïs, selon un procédé industriel. Il ne fait l'objet d'aucune fermentation. Sa texture est proche du golden syrup européen (sous-produit de la canne à sucre) ou du sirop de glucose, mais son pouvoir sucrant est plus doux et moins intense que celui du sucre. Sa principale caractéristique est de conférer un glaçage naturel et brillant à la surface des aliments lors de la cuisson. En cuisine coréenne, il est utilisé dans de nombreuses recettes — Galbi-jjim, Bulgogi, Tteokbokki, Yakgwa — pour apporter brillance et douceur subtile. Contrairement au sucre, il ne cristallise pas, ce qui le rend particulièrement adapté aux sauces et sirops.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux personnes véganes (Vegan) et végétariennes (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Beksul Mul-Yeot convient aussi bien aux véganes (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Sa composition est à 100 % à base d'amidon de maïs et ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il est également sans gluten (Gluten-Free) : aucune céréale contenant du gluten (blé, orge, seigle, etc.) n'est utilisée dans sa fabrication. Cependant, la certification Halal n'a pas été confirmée séparément ; les personnes nécessitant un produit certifié Halal sont invitées à vérifier avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai entendu dire que le Mul-Yeot est riche en sucres. Peut-il être utilisé comme édulcorant santé ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Beksul Mul-Yeot contient environ 40 g de sucres pour 100 g, ce qui représente une teneur en sucres relativement élevée. Il n'est donc pas adapté à un régime pauvre en sucres ni à un usage en tant qu'édulcorant santé. Ce produit est un condiment de cuisine, et non un complément alimentaire : son usage principal est d'apporter brillance et douceur subtile en petites quantités dans les sauces, les plats mijotés et les grillades. Si vous limitez votre consommation de sucres, nous vous recommandons d'ajuster les quantités utilisées.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver le Beksul Mul-Yeot et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec (à température ambiante). Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le couvercle et de conserver au réfrigérateur, en veillant à ce qu'aucun corps étranger ne pénètre dans le flacon. Grâce à sa faible activité de l'eau, le Mul-Yeot est peu propice à la prolifération microbienne et peut conserver ses qualités pendant plusieurs mois au réfrigérateur. Notez toutefois qu'une conservation prolongée peut entraîner un assombrissement de la couleur ou une modification de la viscosité ; il est donc conseillé de l'utiliser avant la date limite de consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelle est l'origine du maïs utilisé dans ce sirop ? Est-il issu d'OGM (organismes génétiquement modifiés) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eL'origine du maïs utilisé dans le Beksul Mul-Yeot peut varier selon le lot de production ; il peut provenir de différents pays, notamment la Russie, la Hongrie ou la Serbie. Selon les indications du fabricant (Beksul), l'origine est mentionnée comme « étrangère » et peut changer d'un lot à l'autre. Concernant la présence d'OGM, nous vous recommandons de consulter l'étiquette du produit ou de contacter directement le fabricant. Conformément à la réglementation européenne sur les OGM (CE 1829\/2003), tout produit contenant plus de 0,9 % d'ingrédients OGM doit l'indiquer sur l'étiquette ; veuillez donc vous y référer pour plus d'informations.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Sauce Tteokbokki Coréenne au Beksul Mul-Yeot\",\n \"description\": \"Une recette authentique de Tteokbokki coréen préparée avec du Beksul Mul-Yeot pour une sauce brillante et délicatement sucrée. Le sirop de maïs, contrairement au sucre ordinaire, apporte un glaçage naturel à la surface des ingrédients et enrichit la sauce. Facile à réaliser à la maison avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, cette recette gagne encore en authenticité avec du Gochujang acheté dans une épicerie coréenne.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/baeksul-corn-syrup-700g-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Tteokbokki, Mul-Yeot, snack coréen, Beksul sirop de maïs, cuisine coréenne, option vegan, option sans gluten, épicerie coréenne, dotasia, Tteokbokki au Gochujang\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300 g de garaetteok coréens (ou tteok surgelés pour Tteokbokki)\",\n \"3 cuillères à soupe de Beksul Mul-Yeot\",\n \"2 cuillères à soupe de Gochujang coréen\",\n \"1 cuillère à soupe de sauce soja\",\n \"1 cuillère à café de sucre\",\n \"1 cuillère à café d'ail émincé\",\n \"200 ml d'eau\",\n \"100 g d'eomuk (fish cake) ou de tofu (facultatif)\",\n \"1 tige de ciboule ou d'oignon vert\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame (pour finir)\",\n \"Graines de sésame (pour finir)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Si les tteok sont surgelés, les faire tremper dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour les décongeler. Émincer la ciboule en biais.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Verser 200 ml d'eau dans une casserole et chauffer à feu moyen. Lorsque l'eau est tiède, ajouter le Gochujang, la sauce soja, le sucre et l'ail émincé, puis bien mélanger pour obtenir la sauce.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Lorsque la sauce commence à bouillir, ajouter les tteok et l'eomuk (ou le tofu), puis laisser mijoter à feu doux-moyen en remuant régulièrement.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Lorsque les tteok sont tendres et que la sauce a réduit de moitié, ajouter 3 cuillères à soupe de Beksul Mul-Yeot. Le sirop doit être ajouté en fin de cuisson pour que la sauce soit bien brillante.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter la ciboule et laisser cuire encore 1 à 2 minutes en mélangeant pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Éteindre le feu et terminer avec un filet d'huile de sésame. Parsemer de graines de sésame et servir immédiatement.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce exactement que le Beksul Mul-Yeot (Beksul Corn Syrup) ? En quoi diffère-t-il du sucre ordinaire ou du golden syrup ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Beksul Mul-Yeot est un édulcorant liquide obtenu par hydrolyse acide ou enzymatique de l'amidon de maïs, selon un procédé industriel. Il ne fait l'objet d'aucune fermentation. Sa texture est proche du golden syrup européen (sous-produit de la canne à sucre) ou du sirop de glucose, mais son pouvoir sucrant est plus doux et moins intense que celui du sucre. Sa principale caractéristique est de conférer un glaçage naturel et brillant à la surface des aliments lors de la cuisson. En cuisine coréenne, il est utilisé dans de nombreuses recettes — Galbi-jjim, Bulgogi, Tteokbokki, Yakgwa — pour apporter brillance et douceur subtile. Contrairement au sucre, il ne cristallise pas, ce qui le rend particulièrement adapté aux sauces et sirops.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux personnes véganes (Vegan) et végétariennes (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le Beksul Mul-Yeot convient aussi bien aux véganes (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Sa composition est à 100 % à base d'amidon de maïs et ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il est également sans gluten (Gluten-Free) : aucune céréale contenant du gluten (blé, orge, seigle, etc.) n'est utilisée dans sa fabrication. Cependant, la certification Halal n'a pas été confirmée séparément ; les personnes nécessitant un produit certifié Halal sont invitées à vérifier avant l'achat.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"J'ai entendu dire que le Mul-Yeot est riche en sucres. Peut-il être utilisé comme édulcorant santé ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Beksul Mul-Yeot contient environ 40 g de sucres pour 100 g, ce qui représente une teneur en sucres relativement élevée. Il n'est donc pas adapté à un régime pauvre en sucres ni à un usage en tant qu'édulcorant santé. Ce produit est un condiment de cuisine, et non un complément alimentaire : son usage principal est d'apporter brillance et douceur subtile en petites quantités dans les sauces, les plats mijotés et les grillades. Si vous limitez votre consommation de sucres, nous vous recommandons d'ajuster les quantités utilisées.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver le Beksul Mul-Yeot et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec (à température ambiante). Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le couvercle et de conserver au réfrigérateur, en veillant à ce qu'aucun corps étranger ne pénètre dans le flacon. Grâce à sa faible activité de l'eau, le Mul-Yeot est peu propice à la prolifération microbienne et peut conserver ses qualités pendant plusieurs mois au réfrigérateur. Notez toutefois qu'une conservation prolongée peut entraîner un assombrissement de la couleur ou une modification de la viscosité ; il est donc conseillé de l'utiliser avant la date limite de consommation.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quelle est l'origine du maïs utilisé dans ce sirop ? Est-il issu d'OGM (organismes génétiquement modifiés) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"L'origine du maïs utilisé dans le Beksul Mul-Yeot peut varier selon le lot de production ; il peut provenir de différents pays, notamment la Russie, la Hongrie ou la Serbie. Selon les indications du fabricant (Beksul), l'origine est mentionnée comme « étrangère » et peut changer d'un lot à l'autre. Concernant la présence d'OGM, nous vous recommandons de consulter l'étiquette du produit ou de contacter directement le fabricant. Conformément à la réglementation européenne sur les OGM (CE 1829\/2003), tout produit contenant plus de 0,9 % d'ingrédients OGM doit l'indiquer sur l'étiquette ; veuillez donc vous y référer pour plus d'informations.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Beksul","offers":[{"title":"24\/03\/2027","offer_id":54954260431173,"sku":"DOT-PROD-90010410-JQM","price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/baeksul-corn-syrup-700g-kr-badged-1777986875970.png?v=1777987920"},{"product_id":"sempio-soup-soy-sauce-860ml-kr","title":"Sempio Sauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée pour Bouillons - Guk Ganjang 860ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Gukganjang 860ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce Soja Coréenne Traditionnelle Naturellement Fermentée · Korean Soup Soy Sauce\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Gukganjang est une sauce soja fermentée traditionnelle utilisée dans les foyers coréens depuis des millénaires. Plus claire et plus salée que la sauce soja ordinaire (Ganjang), elle est utilisée dans les soupes, ragoûts et plats de légumes assaisonnés (namul) coréens, où il est essentiel de préserver la couleur naturelle des ingrédients. Sempio, fondée en 1946, est la marque coréenne de référence pour les sauces fermentées, perpétuant la méthode traditionnelle de fermentation naturelle du soja. Tout comme le fromage et le vin se bonifient avec le temps, le Gukganjang est l'expression coréenne de l'umami façonné par la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diète\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (860ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e255 kJ \/ 61 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2193 kJ \/ 524,6 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eNon indiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e67,08 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e163,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Le Gukganjang coréen traditionnel étant très salé, une petite quantité suffit. La portion habituelle est de 5 à 10 ml par utilisation.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eEau purifiée (Water), soja dégraissé (Defatted Soybean), sel (Salt), sirop de maïs à haute teneur en fructose (High Fructose Corn Syrup), blé (Wheat), conservateur (E211 \/ benzoate de sodium, Sodium Benzoate), extrait de levure (Yeast Extract).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Informations allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Blé (Gluten \/ Wheat)\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#666 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eConformément au règlement UE 1169\/2011, seuls les allergènes présents dans ce produit parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires sont indiqués. Des traces de contamination croisée peuvent être présentes selon l'environnement de fabrication.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eKorean Soup Soy Sauce — Flavor Map\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Saltiness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté · Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré · Sweetness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:20% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e2\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#666 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eLe Gukganjang est plus clair et bien moins sucré que la sauce soja ordinaire (Ganjang). Sa forte teneur en sel et en umami en fait une base idéale pour les bouillons coréens, apportant une saveur profonde et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Héritage de la fermentation coréenne traditionnelle --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eL'art de la fermentation coréenne · Korean Fermentation Heritage\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLe Gukganjang est la plus ancienne sauce fermentée de Corée, transmise depuis des millénaires. Le procédé consiste à cuire des graines de soja, à façonner des blocs de soja fermenté (meju), puis à les plonger dans de l'eau salée dans des jarres en terre cuite (onggi) pour une fermentation lente et naturelle — c'est l'essence même du brassage traditionnel coréen. Depuis sa fondation en 1946, Sempio perpétue cette méthode ancestrale à l'ère industrielle.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLes protéines du soja sont lentement décomposées en acides aminés par les micro-organismes au cours de la fermentation, produisant de l'acide glutamique, qui est à l'origine de l'umami coréen. Les variations saisonnières de température — la douceur du printemps, la chaleur de l'été, la fraîcheur de l'automne, le froid de l'hiver — contribuent à la profondeur et à la complexité des arômes. Il ne s'agit pas d'un simple condiment, mais d'une saveur coréenne façonnée par le temps.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ePour faire une analogie avec la culture gastronomique européenne, c'est le même principe que le Parmigiano Reggiano italien qui développe ses arômes profonds après 24 mois d'affinage, que le vin français qui acquiert sa complexité avec le temps, ou que la choucroute allemande qui tire sa saveur vivante de la fermentation naturelle. Le Gukganjang est l'un des fruits les plus anciens de la contribution coréenne à la culture de la fermentation naturelle.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations en cuisine coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important; margin-bottom:20px !important;\"\u003eLe Gukganjang est un condiment incontournable dans les foyers coréens pour les soupes et les plats de légumes assaisonnés (namul). Contrairement à la sauce soja ordinaire, sa couleur claire et son goût salé prononcé permettent de rehausser la saveur des ingrédients tout en préservant leur couleur naturelle. Voici les 6 utilisations traditionnelles les plus courantes en Corée.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMiyeok-guk\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e미역국\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSoupe coréenne préparée en faisant revenir des algues wakame (seaweed) dans de l'huile de sésame, puis en ajoutant de l'eau et en assaisonnant avec du Gukganjang. En Corée, ce plat est traditionnellement consommé le matin des anniversaires et constitue également un repas de convalescence pour les jeunes mères après l'accouchement. Le Gukganjang sublime la saveur naturelle et profonde des algues.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-guk\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장국 \/ 시래깃국\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSoupe coréenne du quotidien à base de pâte de soja fermentée (Doenjang). Une cuillère de Gukganjang est ajoutée en fin de cuisson pour équilibrer le sel et l'umami. C'est le repas le plus simple et le plus réconfortant des foyers coréens, consommé chaque jour avec du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSigeumchi-namul\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e시금치나물\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eÉpinards blanchis assaisonnés avec du Gukganjang, de l'ail haché et de l'huile de sésame. C'est l'un des namul les plus emblématiques servis sur le Bibimbap, et l'un des accompagnements (banchan) les plus courants dans les foyers coréens. Le Gukganjang apporte de la profondeur sans altérer la belle couleur verte des épinards.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKongnamul-guk\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e콩나물국\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSoupe légère et claire à base de germes de soja (soybean sprouts) assaisonnée au Gukganjang. C'est l'un des remèdes les plus appréciés en Corée pour récupérer après une soirée arrosée. On peut y ajouter un peu de piment en poudre, et elle se déguste légèrement avec du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokguk\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡국\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSoupe coréenne à base de tranches de galettes de riz (rice cake) cuites dans un bouillon de bœuf clair, assaisonnée au Gukganjang. En Corée, la tradition veut que manger du Tteokguk le matin du Nouvel An lunaire (Seollal) signifie prendre un an de plus. Le Gukganjang donne au bouillon sa belle couleur dorée et limpide ainsi qu'une saveur umami profonde.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-tang\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비탕\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eBouillon coréen clair à base de côtes de bœuf mijotées longuement. L'utilisation du Gukganjang à la place de la sauce soja ordinaire permet de conserver la belle couleur dorée et limpide du bouillon sans le troubler. C'est un plat emblématique des mariages et des fêtes traditionnelles coréennes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#888 !important; margin-top:18px !important; line-height:1.6 !important;\"\u003e💡 Ne confondez pas avec la sauce soja ordinaire (Ganjang). Le Gukganjang est utilisé dans les soupes, ragoûts et plats de légumes où il faut \u003cstrong\u003econserver une couleur claire tout en ajoutant du sel et de l'umami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Product Details\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e860ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Republic of Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce soja coréenne traditionnelle pour soupe (Korean Soup Soy Sauce)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais. Réfrigérer après ouverture.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation recommandée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eIdéal pour les soupes, ragoûts et plats de légumes assaisonnés nécessitant une couleur claire\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio, fondée en 1946, est la marque alimentaire coréenne de référence qui préserve l'essence des sauces fermentées traditionnelles coréennes. Découvrez en Europe l'authentique saveur des foyers coréens avec une bouteille de Gukganjang.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme à la réglementation UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eNaturellement fermenté\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique Sempio\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eEn quoi le Gukganjang de Sempio diffère-t-il de la sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Gukganjang (littéralement « sauce soja pour soupe ») est une sauce soja fermentée selon la méthode traditionnelle coréenne, très différente des sauces soja japonaises ou chinoises que l'on trouve habituellement en supermarché. La principale différence réside dans la couleur et l'usage. Le Gukganjang est beaucoup plus clair et transparent, de sorte qu'il ne fonce pas le bouillon des soupes ou des ragoûts. En revanche, il est bien plus salé que la sauce soja ordinaire. Il s'utilise en petite quantité pour assaisonner les soupes (guk), les plats de légumes (namul) et les ragoûts (jjigae) coréens. Pour une analogie européenne, si la sauce soja ordinaire est le vinaigre de vin rouge, le Gukganjang se rapproche davantage d'une sauce d'anchois — un condiment umami d'une grande intensité.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) et aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Gukganjang Sempio 860ml convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. La liste des ingrédients est la suivante : eau, soja dégraissé, sel, sirop de maïs à haute teneur en fructose, blé, conservateur (E211 \/ benzoate de sodium), extrait de levure. Attention toutefois : ce produit contient du blé (gluten) et du soja, deux allergènes majeurs. Les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou d'allergie au soja doivent éviter de consommer ce produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit peut-il être utilisé dans le cadre d'un régime sans gluten (Gluten-free) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, ce produit n'est pas sans gluten. Il contient du blé (Wheat) et est classé comme allergène contenant du gluten conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011, Annexe II). Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten doivent éviter d'utiliser ce produit. Ce produit contient également du soja (Soybeans), un autre allergène majeur. Les personnes allergiques au soja doivent également vérifier avant consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai entendu dire que le Gukganjang est très riche en sodium. Quelle est sa teneur et comment l'utiliser en toute sécurité ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEn effet. Le Gukganjang Sempio contient environ 19 g de sel pour 100 ml, ce qui en fait un produit très riche en sodium. C'est une caractéristique propre au Gukganjang traditionnel coréen : il s'agit d'un condiment fermenté à haute concentration, conçu pour assaisonner fortement avec de petites quantités. Il est donc important de ne pas en ajouter de grandes quantités d'un coup lors de la cuisson, mais d'en incorporer progressivement, cuillère à café par cuillère à café, en goûtant au fur et à mesure. Ce produit n'est pas un produit « allégé en sel » ou « à teneur réduite en sodium ». Les personnes devant limiter leur apport en sodium (hypertension, maladies rénales, etc.) doivent faire particulièrement attention aux quantités utilisées.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver le Gukganjang et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver le produit au réfrigérateur. La forte concentration en sel du Gukganjang lui confère naturellement une bonne capacité de conservation, mais la réfrigération après ouverture permet de maintenir sa qualité optimale. Ce produit contient le conservateur E211 (benzoate de sodium, Sodium Benzoate). Pour la date limite de consommation exacte, veuillez vous référer à la date indiquée sur l'étiquette du produit. Avec ses 860 ml, ce grand format vous permettra de l'utiliser de manière économique sur une longue période si vous cuisinez régulièrement.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Soupe Doenjang coréenne traditionnelle recommandée par DotAsia (assaisonnée au Gukganjang Sempio)\",\n \"description\": \"Le Gukganjang Sempio est le condiment clé des soupes coréennes traditionnelles. Cette recette propose une authentique soupe Doenjang au tofu coréen, mettant en valeur les arômes fermentés profonds et salés du Gukganjang, réalisable facilement avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens. Le Gukganjang, plus clair et plus salé que la sauce soja ordinaire, permet de conserver la couleur limpide du bouillon tout en apportant une profonde saveur umami. L'utilisation de Doenjang (pâte de soja fermentée) acheté dans une épicerie coréenne permettra d'obtenir un résultat encore plus authentique.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-soup-soy-sauce-860ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"Gukganjang, Doenjang-guk, soupe coréenne traditionnelle, Korean soup, soup soy sauce, doenjang guk, Korean fermented sauce, Sempio, épicerie coréenne, Korean cooking Europe, soupe coréenne vegan, cuisine coréenne végétalienne\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Soup\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Gukganjang Sempio 1 à 2 cuillères à café (pour ajuster l'assaisonnement)\",\n \"Doenjang (pâte de soja fermentée) 1,5 cuillère à soupe (disponible en épicerie coréenne ou asiatique)\",\n \"Tofu ferme 150 g (disponible au rayon asiatique des grandes surfaces européennes)\",\n \"Courgette 1\/3 (coupée en demi-lunes fines)\",\n \"Oignon 1\/4 (émincé finement)\",\n \"Champignons shiitake ou champignons ordinaires 2 à 3 (émincés)\",\n \"Eau 500 ml\",\n \"Kombu (algue) 1 morceau d'environ 5x5 cm (disponible en épicerie asiatique, peut être omis si indisponible)\",\n \"Ciboule ou ciboulette 1\/4 de tige (émincée finement, peut être remplacée par de la ciboulette ordinaire)\",\n \"Ail 1 gousse (haché ou émincé finement, facultatif)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Verser 500 ml d'eau et un morceau de kombu dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen pendant 5 minutes, puis retirer le kombu. Si vous n'avez pas de kombu, utilisez simplement de l'eau.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter 1,5 cuillère à soupe de Doenjang dans le bouillon et bien le dissoudre. Écraser à l'aide d'une passoire ou du dos d'une cuillère pour bien l'incorporer.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter l'oignon, les champignons et l'ail, puis laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Couper le tofu en cubes de 2 à 3 cm et l'ajouter dans la casserole avec la courgette.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter 1 cuillère à café de Gukganjang Sempio et goûter. Le Gukganjang étant très salé, ajoutez-le progressivement et ajustez l'assaisonnement. Si nécessaire, ajouter une cuillère à café supplémentaire.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Réduire à feu doux et laisser mijoter encore 5 minutes pour que les ingrédients soient bien cuits.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Verser dans un bol et garnir de ciboule (ou ciboulette) émincée. Servir chaud avec du riz blanc.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"En quoi le Gukganjang de Sempio diffère-t-il de la sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Gukganjang (littéralement « sauce soja pour soupe ») est une sauce soja fermentée selon la méthode traditionnelle coréenne, très différente des sauces soja japonaises ou chinoises que l'on trouve habituellement en supermarché. La principale différence réside dans la couleur et l'usage. Le Gukganjang est beaucoup plus clair et transparent, de sorte qu'il ne fonce pas le bouillon des soupes ou des ragoûts. En revanche, il est bien plus salé que la sauce soja ordinaire. Il s'utilise en petite quantité pour assaisonner les soupes (guk), les plats de légumes (namul) et les ragoûts (jjigae) coréens. Pour une analogie européenne, si la sauce soja ordinaire est le vinaigre de vin rouge, le Gukganjang se rapproche davantage d'une sauce d'anchois — un condiment umami d'une grande intensité.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) et aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le Gukganjang Sempio 860ml convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. 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Les personnes allergiques au soja doivent également vérifier avant consommation.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"J'ai entendu dire que le Gukganjang est très riche en sodium. Quelle est sa teneur et comment l'utiliser en toute sécurité ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"En effet. Le Gukganjang Sempio contient environ 19 g de sel pour 100 ml, ce qui en fait un produit très riche en sodium. C'est une caractéristique propre au Gukganjang traditionnel coréen : il s'agit d'un condiment fermenté à haute concentration, conçu pour assaisonner fortement avec de petites quantités. Il est donc important de ne pas en ajouter de grandes quantités d'un coup lors de la cuisson, mais d'en incorporer progressivement, cuillère à café par cuillère à café, en goûtant au fur et à mesure. Ce produit n'est pas un produit « allégé en sel » ou « à teneur réduite en sodium ». Les personnes devant limiter leur apport en sodium (hypertension, maladies rénales, etc.) doivent faire particulièrement attention aux quantités utilisées.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver le Gukganjang et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver le produit au réfrigérateur. La forte concentration en sel du Gukganjang lui confère naturellement une bonne capacité de conservation, mais la réfrigération après ouverture permet de maintenir sa qualité optimale. Ce produit contient le conservateur E211 (benzoate de sodium, Sodium Benzoate). Pour la date limite de consommation exacte, veuillez vous référer à la date indiquée sur l'étiquette du produit. Avec ses 860 ml, ce grand format vous permettra de l'utiliser de manière économique sur une longue période si vous cuisinez régulièrement.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"10\/07\/2027","offer_id":54954266362181,"sku":"DOT-PROD-88703078-0E7","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/sempio-soup-soy-sauce-860ml-kr-badged-1777986789292.png?v=1777987967"},{"product_id":"sempio-clear-joseon-soy-sauce-500ml-kr","title":"Sempio Sauce Soja Coréenne Claire Naturellement Fermentée - Joseon Ganjang 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Sauce Soja Coréenne Traditionnelle Claire 500ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce soja coréenne authentique fermentée naturellement · Hansik Ganjang\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLa sauce soja Joseon Claire de Sempio perpétue une tradition coréenne vieille de plusieurs siècles. Élaborée uniquement à partir de soja, de sel et d'eau, elle est naturellement fermentée à travers le processus du Meju — sans aucun ajout de blé. Son profil aromatique est radicalement différent de la sauce soja japonaise (shoyu) ou chinoise : claire, nette et dotée d'un umami profond, elle est l'assaisonnement traditionnel par excellence des soupes, ragoûts et légumes sautés dans les foyers coréens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg 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class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVégétalien · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans OGM\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans OGM · Non-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (Règlement UE n° 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (500ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e280 kJ \/ 67 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1400 kJ \/ 335 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e40 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e40 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e110 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ La sauce soja Hansik Ganjang est par nature un condiment très salé. La quantité utilisée en cuisine est généralement d'environ 1 cuillère à café (environ 5ml) par portion. Elle sert à assaisonner les soupes et ragoûts et n'est pas destinée à être consommée telle quelle.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eEau purifiée (Water), Soja (Soybean), Sel marin (Salt), Alcool alimentaire (Spirits).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eCette sauce soja coréenne pure est fermentée naturellement à partir de Meju (pain de soja fermenté) élaboré uniquement avec du soja et du sel. Sans blé, sans colorant caramel ni additifs artificiels, son profil aromatique est fondamentalement différent du shoyu japonais ou des sauces soja brassées classiques.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eConformément au Règlement UE n° 1169\/2011, seuls les allergènes contenus dans ce produit sont indiqués.\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans · Soja\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Ce produit \u003cstrong\u003ene contient pas de blé (Wheat)\u003c\/strong\u003e. Contrairement au shoyu japonais, la sauce soja coréenne Hansik Ganjang est élaborée uniquement à base de soja, ce qui en fait un produit sans gluten (Gluten-Free).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Profile\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#555 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eD'apparence claire et limpide, cette sauce dévoile un umami profond — moins sucrée que la sauce soja japonaise, avec un arôme de fermentation de soja plus prononcé. C'est la sauce soja traditionnelle coréenne idéale pour assaisonner les bouillons et les plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation traditionnelle coréenne · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLa sauce soja Joseon Claire de Sempio perpétue la tradition du \u003cstrong\u003eHansik Ganjang\u003c\/strong\u003e, la méthode de brassage de sauce soja la plus ancienne de Corée. Des blocs de soja cuit et écrasé, façonnés en briques appelées \u003cstrong\u003eMeju\u003c\/strong\u003e, sont séchés à l'air libre. Les micro-organismes naturels présents dans l'air et la paille de riz (principalement \u003cem\u003eBacillus subtilis\u003c\/em\u003e) colonisent alors la surface du Meju, déclenchant une première fermentation.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eCes blocs de Meju fermentés sont ensuite immergés dans de l'eau salée pendant plusieurs mois. Les protéines du soja se décomposent en acides aminés riches, développant un umami profond et complexe. Le liquide filtré obtenu est le Hansik Ganjang. Depuis sa fondation en 1946, Sempio perpétue cette méthode traditionnelle depuis plus de 70 ans. La caractéristique essentielle du Hansik Ganjang, qui le distingue du shoyu japonais (Yangjo), est l'\u003cstrong\u003eabsence totale de blé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eCe processus de fermentation n'est pas sans rappeler certaines traditions culinaires européennes. \u003cstrong\u003eTout comme le fromage acquiert sa profondeur aromatique grâce aux bactéries et aux enzymes, le vin développe ses arômes avec le temps, et la choucroute obtient son acidité grâce aux bactéries lactiques naturelles\u003c\/strong\u003e — le Hansik Ganjang est lui aussi un aliment fermenté façonné par les micro-organismes naturels et le temps. La différence réside dans le fait qu'en Corée, cette tradition est considérée depuis des siècles comme l'élément le plus important définissant le caractère d'une sauce maison.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important; margin-bottom:20px !important;\"\u003eLes 6 préparations coréennes les plus emblématiques utilisant la sauce soja Joseon Claire — découvrez des saveurs authentiques et traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGuk-Ganjang\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e국·찌개의 간\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa sauce soja Joseon Claire est si souvent utilisée dans les bouillons coréens qu'on la surnomme « Guk-Ganjang » (sauce soja pour les soupes). Utilisée à la place du sel pour assaisonner les soupes claires comme le Miyeokguk (soupe aux algues), le Kongnamulguk (soupe aux germes de soja) ou le Muguk (soupe au radis), elle apporte un umami profond sans assombrir le bouillon. Une à deux cuillères à café dans le bouillon frémissant suffisent.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-Jjigae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Doenjang-Jjigae (ragoût de pâte de soja fermentée) est le plat de base de la cuisine familiale coréenne. Une cuillère de sauce soja Joseon ajoutée au ragoût de Doenjang équilibre et affine le bouillon, lui apportant un umami plus net et plus rond. Indispensable dans le style rustique mijoté avec du tofu, de la courgette et des pommes de terre.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eC'est l'assaisonnement de base de tous les accompagnements de légumes coréens (Namul) qui garnissent le Bibimbap — épinards, germes de soja, racine de campanule. Il suffit de mélanger les légumes blanchis avec de la sauce soja Joseon, de l'huile de sésame et de l'ail haché pour obtenir un Namul authentique. Sa couleur plus claire que la sauce soja brassée classique préserve la teinte naturelle des légumes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-Jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de fête par excellence des foyers coréens. Des côtes de bœuf mijotées longuement avec de la sauce soja Joseon, du jus de poire, de l'ail et du gingembre s'imprègnent d'un umami profond. L'arôme caractéristique de fermentation de soja de la sauce Joseon se marie à la viande pour créer une saveur complexe et multidimensionnelle, bien au-delà d'une simple note salée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn accompagnement coréen préparé en mijotant du bœuf et des œufs de caille dans de la sauce soja Joseon. Légèrement salé et riche en umami, il se marie parfaitement avec du riz blanc. Dans les foyers coréens, ce plat se prépare en grande quantité et se conserve toute la semaine — c'est aussi un incontournable du Dosirak (boîte-repas coréenne).\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-Guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수 양념장\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDes nouilles de blé fin (Somyeon) cuites puis rincées à l'eau froide, mélangées à une sauce composée de sauce soja Joseon, de Gochujang, de vinaigre, d'huile de sésame et de sucre — un délice estival. La sauce soja Joseon joue le rôle de base umami entre la douceur du Gochujang et l'acidité du vinaigre, créant une saveur équilibrée et complexe qui dépasse la simple note épicée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Product Details\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company — Fondé en 1946\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eHansik Ganjang · Sauce soja coréenne fermentée naturellement\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio est la marque alimentaire coréenne de référence, gardienne des techniques de fermentation traditionnelles coréennes depuis 1946. dotAsia importe directement depuis la Corée et livre dans toute l'Europe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eEn quoi la sauce soja Joseon Claire de Sempio diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Joseon Ganjang est une sauce soja fermentée selon une méthode traditionnelle coréenne vieille de plusieurs siècles. Son procédé de fabrication est fondamentalement différent de celui des sauces soja japonaises (comme Kikkoman) que l'on trouve habituellement en supermarché. Le Joseon Ganjang est élaboré à partir de Meju (blocs de soja fermenté) préparés uniquement avec du soja, de l'eau et du sel, puis immergés dans de l'eau salée pour une fermentation et un affinage naturels. D'une couleur claire et d'un brun profond, il est bien plus salé et possède un umami plus complexe et plus profond que la sauce soja ordinaire. À l'image d'un fromage affiné longuement ou d'un vinaigre balsamique européen, la fermentation et l'affinage lui confèrent une profondeur aromatique unique. Il s'utilise en petites quantités dans les bouillons, les ragoûts et les légumes assaisonnés, permettant de développer une saveur profonde tout en préservant la clarté du bouillon.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce soja Joseon Claire de Sempio convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Sa composition — eau (water), soja (soybean), sel (salt), alcool alimentaire (spirits) — ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Ce produit est également sans gluten (Gluten-Free) : il ne contient ni blé (wheat) ni orge (barley) ni aucune autre céréale contenant du gluten, ce qui le rend adapté aux personnes sensibles au gluten. Toutefois, la certification halal n'a pas été confirmée ; les personnes suivant strictement un régime halal sont invitées à vérifier avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai des allergies — puis-je utiliser ce produit ? Quelles sont les informations sur les allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eConformément au Règlement UE n° 1169\/2011 sur l'étiquetage des denrées alimentaires, voici les allergènes contenus dans ce produit. Ce produit contient du soja (Soybeans \/ Soja). Les personnes allergiques au soja doivent éviter de le consommer. Point important supplémentaire : la composition inclut de l'alcool alimentaire (spirits), qui peut contenir des sulfites (sulphites). Si la teneur en sulfites dépasse 10 mg\/kg, la législation européenne impose leur déclaration obligatoire en tant qu'allergène. Les personnes sensibles aux sulfites sont invitées à contacter directement le fabricant (Sempio) pour obtenir confirmation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit est-il sans alcool ? La présence d'alcool alimentaire (spirits) dans les ingrédients est-elle sans danger ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa composition de la sauce soja Joseon Claire de Sempio inclut de l'alcool alimentaire (spirits). Cet ingrédient est ajouté en faible quantité pour améliorer la conservation du produit fermenté et inhiber la prolifération de micro-organismes indésirables. Ce produit n'est donc pas totalement exempt d'alcool (alcohol-free). Cependant, lors de la cuisson, la majeure partie de l'alcool s'évapore sous l'effet de la chaleur. Si vous recherchez un produit totalement sans alcool pour des raisons religieuses ou médicales, nous vous recommandons de vérifier la teneur en alcool auprès du fabricant avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce soja est-elle très salée ? Comment l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja Joseon Claire de Sempio est un produit à très haute teneur en sel. Selon les analyses de l'Institut coréen de la consommation, sa teneur en sodium atteint environ 8 791 mg pour 100 ml (soit environ 22 g de sel pour 100 ml). Ce chiffre est nettement supérieur à celui des sauces soja de cuisine ordinaires ; il est donc impératif de la doser avec précision. Le Joseon Ganjang s'utilise en petites quantités pour rehausser l'umami des bouillons (Guk, Tang), des légumes assaisonnés (Namul) et des plats mijotés au tofu. Pour une première utilisation, commencez par la moitié de la quantité indiquée dans la recette et ajustez progressivement selon votre goût. Après ouverture, conserver dans un endroit frais et sombre ou au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Tofu mijoté à la sauce soja Joseon (Dubu Jorim traditionnel coréen avec la sauce soja Joseon Claire Sempio)\",\n \"description\": \"Un Dubu Jorim (tofu mijoté coréen) traditionnel qui met en valeur les arômes fermentés profonds et clairs de la sauce soja Joseon Claire de Sempio. Le Joseon Ganjang est une sauce soja fermentée traditionnelle rare, introuvable dans les supermarchés ordinaires, offrant un umami bien plus profond et complexe qu'une sauce soja classique. Cette recette permet de reproduire les saveurs authentiques de la cuisine coréenne avec des ingrédients disponibles en Europe.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-clear-joseon-soy-sauce-500ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Joseon Ganjang tofu mijoté, recette sauce soja fermentée coréenne traditionnelle, cuisine coréenne vegan, cuisine coréenne sans gluten, recette sauce soja Sempio, tofu coréen, recette coréenne DotAsia, cuisine coréenne en Europe\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Tofu ferme (firm tofu) 300g\",\n \"Sauce soja Joseon Claire Sempio 2 cuillères à soupe (30ml)\",\n \"Eau 120ml\",\n \"Huile de sésame 1 cuillère à café\",\n \"Sucre ou sirop d'érable 1 cuillère à café\",\n \"Ail 2 gousses (émincées finement)\",\n \"Oignon vert ou ciboule 2 tiges (à défaut, poireau européen possible)\",\n \"Piment en poudre (Gochugaru) 1 cuillère à café (optionnel, pour les amateurs de piquant)\",\n \"Huile de cuisson 2 cuillères à soupe (huile de tournesol ou de colza)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Envelopper le tofu dans du papier absorbant et bien l'égoutter, puis le couper en rectangles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajouter l'huile de cuisson et faire dorer le tofu environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sauce soja Joseon Claire Sempio, 120 ml d'eau et 1 cuillère à café de sucre pour préparer la sauce. ※ Le Joseon Ganjang étant très salé, il est impératif de le doser avec précision.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Une fois le tofu bien doré, réduire le feu à moyen et ajouter l'ail émincé dans la poêle. Faire revenir 30 secondes pour libérer les arômes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Verser la sauce préparée dans la poêle et laisser mijoter à découvert pendant 8 à 10 minutes. Retourner délicatement le tofu à mi-cuisson pour bien l'imprégner de sauce.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Lorsque la sauce a réduit de moitié, ajouter l'huile de sésame et les oignons verts (ou le poireau), puis poursuivre la cuisson 1 minute.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dresser dans une assiette et saupoudrer de piment en poudre selon les goûts. Servir avec du riz blanc pour un repas coréen authentique et complet.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"En quoi la sauce soja Joseon Claire de Sempio diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Joseon Ganjang est une sauce soja fermentée selon une méthode traditionnelle coréenne vieille de plusieurs siècles. Son procédé de fabrication est fondamentalement différent de celui des sauces soja japonaises (comme Kikkoman) que l'on trouve habituellement en supermarché. Le Joseon Ganjang est élaboré à partir de Meju (blocs de soja fermenté) préparés uniquement avec du soja, de l'eau et du sel, puis immergés dans de l'eau salée pour une fermentation et un affinage naturels. 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Sauce Soja Fermentée Yangjo Ganjang 501 500ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique Sauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée · Yangjo Ganjang\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLa sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 est une sauce soja coréenne authentique, élaborée selon la méthode de fermentation naturelle traditionnelle (yangjo) pendant 6 mois par Sempio, la marque de sauce soja la plus appréciée de Corée. Elle offre une profonde saveur umami qui constitue la base de toutes les cuisines coréennes — Bulgogi, Japchae, Galbi-jjim, Bibim-guksu. Découvrez la richesse et la clarté d'une sauce soja coréenne authentique, née du soja, du blé et du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diet\/fermentation + drapeau d'origine --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-halal.png?v=1777377593\" alt=\"Halal\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eHalal\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n 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class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eCertifié Halal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eHalal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eTrès faible en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (selon règlement UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eQuantité totale (500ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e293 kJ \/ 70 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1465 kJ \/ 350 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e45 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e40 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13,45 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e67,25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau purifiée, soja dégraissé (20,6%), blé, sel, sirop de fructose, alcool de fermentation (spirits), extrait de levure, stévia modifiée enzymatiquement, extrait de réglisse.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cem style=\"color:#757575 !important; font-size:12px !important;\"\u003eWater, Defatted Soybean (20.6%), Wheat, Salt, High Fructose Corn Syrup, Spirits (Fermented Alcohol), Yeast Extract, Enzymatically Modified Stevia, Licorice Extract.\u003c\/em\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eCe produit contient du blé et du soja. Déclaration obligatoire conformément au règlement UE 1169\/2011, Annexe II (14 allergènes majeurs).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eLes cinq saveurs de la sauce soja coréenne traditionnelle Yangjo Ganjang\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation Traditionnelle Coréenne · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n La sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 est élaborée selon la méthode de brassage naturel (yangjo, 釀造) transmise en Corée depuis des siècles. À partir de soja (meju), de blé, de sel de mer et d'eau purifiée, le temps et la nature façonnent ses arômes. Sans hydrolyse chimique, uniquement grâce à l'action de micro-organismes vivants, cette sauce soja coréenne authentique est lentement affinée pendant 6 mois.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Sempio utilise un procédé de fermentation naturelle en 5 étapes. Première étape : fermentation du meju — des moisissures se développent sur le soja cuit, posant les bases aromatiques. Deuxième étape : fermentation à basse température pour adoucir les saveurs brutes. Troisième étape : fermentation lactique pour apporter une légère acidité. Quatrième étape : fermentation par levures pour développer les arômes et la profondeur. Enfin, un affinage d'environ 180 jours permet d'achever la couleur, le bouquet et l'umami. Ce produit satisfait la norme alimentaire coréenne KS H 2118 (grade Premium) avec un taux d'azote total (T.N) supérieur ou égal à 1,5%.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Pour une analogie européenne, cette sauce soja est comparable au Parmigiano Reggiano affiné, au vin vieilli en fût de chêne ou à la choucroute naturellement fermentée — des aliments qui portent en eux le temps de la nature. Contrairement aux sauces soja ordinaires produites rapidement, la richesse umami qui se développe lentement pendant 6 mois à partir du soja et du blé est l'élément clé qui détermine la profondeur de toutes les soupes, marinades et plats mijotés coréens.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes 6 plats coréens les plus emblématiques préparés avec la sauce soja Yangjo Ganjang 501 — vivez l'authenticité de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de viande le plus apprécié de Corée. De fines tranches de bœuf sont marinées dans la sauce soja Yangjo Ganjang, du jus de poire, de l'ail et de l'huile de sésame, puis grillées pour une saveur à la fois sucrée et salée. La sauce soja est la base de la marinade Bulgogi — sa profonde saveur umami sublime le goût de la viande.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête coréen incontournable, préparé en mijotant longuement des côtes de bœuf dans une sauce à base de Yangjo Ganjang. Cuit tendrement avec du radis, des carottes et des champignons shiitake, ce plat est un classique des tables de mariage et de fêtes. La clé réside dans la pénétration profonde des arômes de la sauce soja dans la viande.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDes vermicelles transparents à base de fécule de patate douce sautés avec des épinards, des carottes, des champignons et du bœuf dans la sauce soja Yangjo Ganjang et de l'huile de sésame. Plat incontournable des banquets coréens, alliant harmonieusement saveurs sucrées et salées, il se déguste chaud ou froid.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement traditionnel des foyers coréens, préparé en mijotant longuement du bœuf et des œufs de caille dans la sauce soja Yangjo Ganjang. Sa saveur salée et umami est si riche qu'il constitue à lui seul un repas complet servi sur du riz chaud. C'est aussi un classique des boîtes à lunch coréennes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eŒufs battus assaisonnés à la sauce soja Yangjo Ganjang, puis cuits à la vapeur jusqu'à obtenir une texture moelleuse. Accompagnement incontournable des restaurants coréens et des grillades, il séduit par sa texture aérienne et sa délicate saveur umami. Un plat apprécié de tous, des enfants aux adultes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSpécialité estivale coréenne : des nouilles froides (somyeon) mélangées à une sauce préparée avec la sauce soja Yangjo Ganjang, du Gochujang, de l'huile de sésame et du vinaigre. Agrémentées de concombre en julienne et d'œufs durs, elles sont encore plus savoureuses. La profonde saveur de la sauce soja équilibre la sauce piquante et sucrée — c'est le héros discret du Bibim-guksu.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Product Information\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eYangjo Ganjang · Sauce soja coréenne naturellement brassée\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eFermentation naturelle en 5 étapes · Affiné environ 180 jours\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eNiveau de qualité\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKS H 2118 Grade Premium · T.N ≥ 1,5%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil. Réfrigérer après ouverture.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio est la marque de sauce soja n°1 en Corée, présente sur les tables coréennes depuis 1946. DotAsia vous livre directement en Europe la saveur authentique de la sauce soja brassée la plus appréciée des foyers coréens.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison directe en Europe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit coréen authentique garanti\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eEn quoi la sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 est une sauce soja coréenne traditionnelle élaborée à partir de soja dégraissé (20,6%), de blé et de sel, naturellement fermentée et affinée pendant 180 jours. Le terme « Yangjo Ganjang » désigne une sauce soja produite par fermentation, sans traitement chimique. Tout comme un fromage affiné ou un vin vieilli en Europe, la longue période d'affinage développe un umami profond et complexe ainsi que des arômes riches. Ce n'est pas un simple condiment salé, mais un assaisonnement fermenté qui apporte une véritable profondeur à vos plats.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce soja convient-elle aux régimes vegan et végétarien ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 convient aussi bien aux régimes vegan que végétarien. Elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale, et aucun composant animal n'est utilisé lors du processus de fermentation. Ce produit est également certifié Halal. Il peut être utilisé dans une grande variété de recettes végétariennes : plats au tofu, légumes sautés, salades de légumes assaisonnés, etc.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJe suis allergique — puis-je consommer ce produit ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient des allergènes majeurs soumis à déclaration obligatoire conformément au règlement (UE) n° 1169\/2011, Annexe II. Il contient notamment du gluten (blé) et du soja. Les personnes allergiques au blé, intolérantes au gluten (maladie cœliaque) ou allergiques au soja doivent éviter de consommer ce produit. Ce n'est pas un produit sans gluten. Par ailleurs, la présence d'alcool de fermentation (spirits) dans les ingrédients peut entraîner des obligations d'étiquetage supplémentaires selon la teneur en sulfites. En cas d'allergie, veuillez toujours vérifier attentivement la liste des ingrédients sur l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce soja est-elle très salée ? Je surveille ma consommation de sel.\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja est par nature un condiment fermenté à haute teneur en sel. La teneur en sel de la sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 est d'environ 13 à 16 g pour 100 ml, ce qui est élevé. C'est une valeur normale pour ce type de produit, et en cuisine, on n'en utilise qu'une petite quantité (1 à 2 cuillères à soupe), ce qui maintient l'apport en sel par portion à un niveau bien inférieur. Si vous suivez un régime pauvre en sel, ajustez les quantités utilisées ou consultez votre médecin ou diététicien. Pour des informations nutritionnelles précises, référez-vous à l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture, et quelle est sa durée de conservation ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver au réfrigérateur. Grâce à sa haute teneur en sel et à ses propriétés fermentées, la sauce soja se conserve très bien, mais la réfrigération après ouverture permet de préserver au mieux ses arômes. Pour la date limite de consommation exacte, référez-vous à la date indiquée sur l'étiquette du produit. Ce produit est conditionné en bouteille de 500 ml, suffisante pour préparer une grande variété de plats coréens.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Bulgogi traditionnel à la sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 — recommandé par DotAsia\",\n \"description\": \"La sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 est une sauce soja coréenne fermentée et affinée pendant 180 jours selon la méthode traditionnelle. Cette recette met en valeur la profonde saveur umami de la sauce soja pour préparer un authentique Bulgogi coréen, réalisable avec des ingrédients facilement disponibles en Europe. Découvrez le vrai goût de la Corée avec une bouteille de sauce soja achetée dans une épicerie asiatique ou en ligne.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-brewed-soy-sauce-501-500ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT20M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT35M\",\n \"keywords\": \"Bulgogi, sauce soja coréenne, Yangjo Ganjang, Sempio, cuisine coréenne, Korean BBQ, marinade soja, DotAsia, cuisine coréenne traditionnelle, sauce soja fermentée, umami\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300 g de bœuf (faux-filet ou rumsteck), finement tranché\",\n \"4 cuillères à soupe de sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 (60 ml)\",\n \"2 cuillères à soupe de sucre\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\",\n \"3 gousses d'ail (finement hachées)\",\n \"1 cuillère à café de gingembre (finement haché ou en poudre)\",\n \"1\/4 de poire ou de pomme (râpée, pour attendrir la viande)\",\n \"2 tiges de ciboule ou d'oignon vert (coupées en biais)\",\n \"1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de cuisson\",\n \"2 bols de riz cuit (en accompagnement)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Trancher le bœuf aussi finement que possible. Demandez à votre boucher ou tranchez la viande semi-congelée pour faciliter la découpe.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un bol, mélanger la sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501, le sucre, l'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre haché et la poire (ou pomme) râpée pour préparer la marinade Bulgogi.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter les tranches de bœuf dans la marinade et bien mélanger. Laisser mariner au réfrigérateur au minimum 20 minutes, et jusqu'à 2 heures. Plus le temps de marinade est long, plus l'umami de la sauce soja pénètre profondément dans la viande pour un arôme plus riche.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faire chauffer une poêle ou une poêle grill à feu vif, puis ajouter l'huile de cuisson.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étaler le bœuf mariné en une seule couche et faire cuire rapidement 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à légère caramélisation. Attention à ne pas trop cuire pour éviter que la viande ne durcisse.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter la ciboule coupée en biais en fin de cuisson et faire sauter ensemble pendant 30 secondes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Servir le riz dans un bol, disposer le Bulgogi par-dessus et parsemer de graines de sésame. Accompagner de Kimchi ou de légumes assaisonnés pour un repas coréen authentique.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"En quoi la sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La sauce soja Sempio Yangjo Ganjang 501 est une sauce soja coréenne traditionnelle élaborée à partir de soja dégraissé (20,6%), de blé et de sel, naturellement fermentée et affinée pendant 180 jours. Le terme « Yangjo Ganjang » désigne une sauce soja produite par fermentation, sans traitement chimique. Tout comme un fromage affiné ou un vin vieilli en Europe, la longue période d'affinage développe un umami profond et complexe ainsi que des arômes riches. 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*\/\n#dotasia-product-content .dotasia-info-table { background: #fafafa !important; border-radius: 12px !important; padding: 24px !important; margin-bottom: 40px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-row { display: flex !important; justify-content: space-between !important; padding: 16px 0 !important; border-bottom: 1px solid #e8e8e8 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-row:last-child { border-bottom: none !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-label { font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #757575 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-value { font-size: 16px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; }\n\n\/* Recipe Tips *\/\n#dotasia-product-content .dotasia-tips { background: #fff3e0 !important; padding: 32px !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 40px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-tip-item { display: flex !important; align-items: 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font-size: 16px !important; color: #757575 !important; line-height: 1.6 !important; }\n\n\/* Certifications *\/\n#dotasia-product-content .dotasia-certs { display: flex !important; justify-content: center !important; gap: 24px !important; margin-top: 24px !important; flex-wrap: wrap !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-cert-badge { background: #ffffff !important; padding: 12px 20px !important; border-radius: 8px !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important; font-size: 14px !important; font-weight: 600 !important; color: #757575 !important; }\n\n\/* Desktop Styles *\/\n@media (min-width: 768px) {\n#dotasia-product-content .dotasia-hero-title { font-size: 42px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-subtitle { font-size: 24px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 28px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-body { font-size: 18px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-features { grid-template-columns: 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class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🏆\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-title\"\u003e501 jours d'affinage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eFermentation lente pour un goût profond et raffiné\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🌾\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-title\"\u003e100% Soja Coréen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eUniquement des ingrédients locaux sélectionnés\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e⭐\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-title\"\u003e75 ans de Tradition\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eLe savoir-faire ancestral Sempio dans cette sauce d'exception\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Usage Scenarios --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eParfaite pour ces occasions !\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenarios\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🍖\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-text\"\u003eMarinade Bulgogi\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🥘\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-text\"\u003ePlats mijotés\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🍜\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-text\"\u003eBouillons\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🥗\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-text\"\u003eLégumes assaisonnés\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Product Info --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003e860ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eÀ l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eParticularité\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eFermentation naturelle de 501 jours\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Recipe Tips --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍳 Conseils Gastronomiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tips\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-number\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-text\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003eMarinade Bulgogi\u003c\/span\u003e : mélangez sauce soja:sucre:eau dans un ratio 2:1:1 !\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-number\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-text\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003eViande braisée\u003c\/span\u003e : ajoutez la sauce soja en fin de cuisson pour préserver la tendreté\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-number\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-text\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003eŒufs marinés\u003c\/span\u003e : mélangez sauce soja et eau à parts égales pour éviter l'excès de sel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Brand Story --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-brand-title\"\u003eCollection Premium Sempio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-brand-desc\"\u003e\nL'art culinaire Sempio depuis 1946\u003cbr\u003e\nLe secret d'une saveur profonde née de 501 jours d'attente\u003cbr\u003e\nResponsable de chaque repas délicieux dans tous les foyers coréens\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-certs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-cert-badge\"\u003e✓ Certification HACCP\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-cert-badge\"\u003e✓ Soja Coréen 100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-cert-badge\"\u003e✓ Sans Additifs\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser la Sampio Sauce Soja Brassée 501 860ml en cuisine\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce soja premium se utilise directement sans cuisson préalable. Ajoutez-la en fin de cuisson pour préserver ses arômes développés pendant 501 jours d'affinage. Elle convient parfaitement pour assaisonner, mariner ou comme sauce d'accompagnement.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes peut-on préparer avec cette sauce soja coréenne\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit excelle dans la marinade bulgogi avec un mélange sauce soja, sucre et eau (ratio 2:1:1). Vous pouvez également l'utiliser pour des œufs marinés, des légumes assaisonnés ou enrichir vos bouillons. Les clients du supermarché coréen Madrid l'apprécient particulièrement pour les plats mijotés.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quoi accompagner cette sauce soja fermentée\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce se marie parfaitement avec les viandes grillées, le riz blanc, les légumes sautés et les nouilles. Sa saveur profonde et raffinée complète idéalement les plats de K-Food France. Elle rehausse aussi les préparations à base de tofu et les salades asiatiques.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eConservez le flacon dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, il se garde plusieurs mois au réfrigérateur. Cette sauce premium, disponible dans les magasins asiatiques Marseille, maintient sa qualité grâce à sa fermentation naturelle prolongée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser la Sampio Sauce Soja Brassée 501 860ml en cuisine\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette sauce soja premium se utilise directement sans cuisson préalable. Ajoutez-la en fin de cuisson pour préserver ses arômes développés pendant 501 jours d'affinage. 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-title { font-size: 22px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-subtitle { font-size: 15px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-desc { font-size: 14px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 19px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 24px 0 !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Yeondu Cheongyang Chili (Rouge) 275ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eEssence Culinaire Coréenne Naturellement Fermentée\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Sempio Yeondu est une essence culinaire coréenne à base de liquide de soja naturellement fermenté, élaborée par Sempio, le plus grand spécialiste coréen de la fermentation. La version Cheongyang Chili (rouge) est infusée avec le piment Cheongyang, variété coréenne emblématique, pour apporter une chaleur épicée naturelle et une profonde saveur umami. En Corée, une simple cuillère suffit à sublimer soupes, ragoûts, sautés et plats marinés. Sans exhausteurs de goût chimiques — uniquement la puissance de la fermentation du soja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Produit · Product Information\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDéclaration nutritionnelle selon le règlement UE 1169\/2011 — pour 100ml et pour la quantité totale\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (275ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 kJ \/ 0 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 kJ \/ 0 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e21 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e57,75 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#999 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Ce produit est un condiment utilisé en petites quantités. Pour une portion d'environ 5ml, la teneur en sel est d'environ 1g.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Liquide de soja naturellement fermenté [\u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e (origine étrangère), sel de mer (Australie), sel raffiné (Corée)], extrait de piment Cheongyang [concentré de piment Cheongyang (Corée), concentré d'oignon (Corée), concentré d'ail (Corée), concentré de gingembre (Corée), concentré de ciboule (Corée)], infusion de légumes aromatiques (piment Cheongyang, oignon : Corée), alcool de fermentation, assaisonnement au piment fort.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eConformément à la réglementation européenne, voici les 14 allergènes majeurs obligatoires présents dans ce produit.\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil Aromatique · Flavour Profile\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eComme des notes de dégustation de vin — l'équilibre des saveurs décrypté selon 5 axes\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eL'Art de la Fermentation Coréenne Traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp\u003eEn Corée, la fermentation du soja est une tradition millénaire. Le meju — bloc de soja cuit puis fermenté naturellement — est le fondement des saveurs profondes de la cuisine coréenne, à l'origine des condiments fermentés emblématiques tels que la sauce soja, le Doenjang et le Gochujang. Sempio perpétue cette tradition de fermentation du soja depuis 1946, en tant que premier spécialiste coréen de la fermentation.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eLe Yeondu est l'essence culinaire coréenne que Sempio a perfectionnée au fil de longues années de recherche. À base de liquide de soja naturellement fermenté, il capture dans un seul flacon la profonde saveur umami née de la lente décomposition du soja. La version Cheongyang Chili (rouge) y ajoute une infusion de piment Cheongyang coréen, d'oignon, d'ail, de gingembre et de ciboule, pour une chaleur épicée naturelle et une complexité aromatique remarquable. Sans exhausteurs de goût chimiques (MSG) — uniquement la puissance de la fermentation du soja.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eTout comme le fromage développe ses arômes profonds grâce à la fermentation naturelle du lait, le vin sa complexité par la fermentation du raisin, et la choucroute sa douce acidité par la fermentation du chou — la fermentation coréenne du soja est elle aussi un art des saveurs que seul le temps peut créer. Le Yeondu concentre l'essence de cette longue tradition fermentaire en une seule cuillère : le condiment universel le plus authentiquement coréen.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations Coréennes Traditionnelles · Korean Recipes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes recettes authentiques coréennes sublimées par le Yeondu Cheongyang Chili — une cuillère suffit à parfaire les saveurs.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe ragoût coréen emblématique préparé avec du Kimchi bien fermenté, du porc et du tofu. Une cuillère de Yeondu Cheongyang Chili en fin de cuisson révèle la profondeur du bouillon et apporte une note épicée finale, fidèle à la cuisine familiale coréenne authentique.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn sauté de porc finement tranché dans une marinade épicée, plat familial très apprécié en Corée. En ajoutant du Yeondu Cheongyang Chili à la sauce Gochujang, l'umami et le piquant gagnent en profondeur, pour un accord parfait avec du riz blanc ou des feuilles de laitue.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-jjigae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe ragoût à la pâte de soja fermentée (Doenjang) avec tofu, courgette et oignon — véritable plat réconfortant de la cuisine coréenne. Une cuillère de Yeondu Cheongyang Chili ajoutée en fin de cuisson apporte une touche épicée à la richesse umami de la fermentation, pour un accompagnement de riz d'exception.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe bol coréen par excellence, garni de légumes assaisonnés, de viande et d'un œuf, le tout mélangé avant dégustation. En remplaçant ou en complétant le Gochujang par un filet de Yeondu Cheongyang Chili, les saveurs fermentées épicées et douces enveloppent harmonieusement tous les ingrédients.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLes gâteaux de riz moelleux mijotés dans une sauce épicée-sucrée — le street food coréen par excellence. En ajoutant du Yeondu Cheongyang Chili à la sauce Gochujang, on dépasse la simple chaleur épicée pour obtenir un Tteokbokki aux saveurs umami profondes issues de la fermentation du soja, pour un palais plus exigeant.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe bœuf finement tranché mariné dans une sauce à base de sauce soja, puis grillé — l'un des plats de viande les plus emblématiques de Corée. En ajoutant une cuillère de Yeondu Cheongyang Chili à la marinade, la douceur de la sauce soja se voit rehaussée d'une note épicée en fin de bouche, pour une saveur plus complexe et équilibrée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Détaillées · Details\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e275ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio (Sempio Foods Company) — fondé en 1946, premier spécialiste coréen des aliments fermentés\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAjouter 1 à 2 cuillères en fin de cuisson dans soupes, ragoûts, sautés et plats marinés. Un condiment universel naturellement fermenté, en remplacement des exhausteurs de goût chimiques.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003edotAsia apporte les saveurs authentiques de la Corée directement dans les foyers européens. Produits authentiques importés de Corée, livrés frais en Europe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e🇰🇷 Importé de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e🇪🇺 Livraison UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✅ Certifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e🌱 Vegan\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e🌾 Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Sempio Yeondu Cheongyang Chili ? En quoi est-il différent d'une sauce soja ordinaire ou d'une sauce piquante ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Yeondu Cheongyang Chili est un condiment liquide élaboré selon les techniques traditionnelles de fermentation coréenne. À l'instar de la sauce soja, il repose sur un liquide de soja naturellement fermenté, auquel sont ajoutés du concentré de piment Cheongyang coréen, de l'oignon, de l'ail, du gingembre et de la ciboule, pour combiner umami et chaleur épicée en un seul produit. Là où les sauces piquantes occidentales misent principalement sur l'acidité et la chaleur, le Yeondu Cheongyang Chili se distingue par un umami profond et complexe issu de la fermentation, rehaussé par le piquant net et franc du piment Cheongyang. Tout comme le fromage et le vin développent leurs arômes complexes grâce à l'affinage, ce produit tire sa saveur en couches de son processus de fermentation, bien au-delà d'un simple goût salé. C'est un condiment naturellement fermenté (naturally fermented seasoning) capable d'apporter une puissante profondeur aromatique en très petite quantité.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) et aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Sempio Yeondu Cheongyang Chili convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale ; tous les composants sont d'origine végétale (soja, piment Cheongyang, oignon, ail, gingembre, ciboule) et minérale (sel de mer). Il permet d'apporter une riche saveur umami issue de la fermentation à vos plats, sans viande ni fruits de mer — un condiment particulièrement précieux pour la cuisine coréenne végétalienne et végétarienne.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJe suis allergique au gluten. Puis-je consommer ce produit en toute sécurité ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLes ingrédients du Yeondu Cheongyang Chili ne contiennent pas de blé (gluten). Toutefois, une mise en garde importante s'impose : la version produite pour le marché coréen indique qu'elle est fabriquée dans des installations utilisant également du blé, ce qui implique un risque de contamination croisée. La version destinée à l'export vers l'UE (globalsempio.com) affiche une certification gluten-free. En cas de maladie cœliaque ou de sensibilité sévère au gluten, veuillez vérifier directement sur l'étiquette du produit que vous avez acheté la présence de la certification gluten-free. Par ailleurs, ce produit contient du soja (soybeans) ; les personnes allergiques au soja doivent éviter sa consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il de l'alcool ? Est-il certifié Halal ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la liste des ingrédients mentionne de l'alcool de fermentation (fermentation alcohol). Cet alcool est produit lors du processus de fermentation ou ajouté en faible quantité à des fins de conservation. Bien que la teneur soit faible pour un condiment, la présence d'alcool est réelle. Ce produit ne possède donc pas de certification Halal. Il peut ne pas convenir aux personnes suivant strictement un régime halal ; veuillez vérifier avant tout achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuel est le niveau de piquant du Yeondu Cheongyang Chili, comment l'utiliser et comment le conserver ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Yeondu Cheongyang Chili est à base de piment Cheongyang coréen (Cheongyang chili), dont le niveau de piquant se situe entre 4 000 et 12 000 SHU sur l'échelle de Scoville, soit une chaleur moyenne à intense. Au-delà du simple piquant, la saveur umami du soja fermenté apporte une complexité aromatique remarquable. Son utilisation est très simple : ajoutez-le en petite quantité à la place de la sauce soja dans des plats de tofu braisé, de légumes assaisonnés ou de sautés, ou utilisez-le pour ajuster l'assaisonnement final de soupes et ragoûts. Ce condiment concentré étant très riche en sodium, il est recommandé de l'utiliser avec parcimonie (portion d'environ 5ml). Après ouverture, conserver impérativement au réfrigérateur et utiliser avant la date limite indiquée sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Tofu Braisé au Yeondu Cheongyang Chili — Recette DotAsia\",\n \"description\": \"Un tofu braisé coréen traditionnel qui met en valeur l'umami profond du soja fermenté du Sempio Yeondu Cheongyang Chili et la chaleur épicée du piment Cheongyang. Réalisable avec du tofu et des légumes facilement disponibles en Europe, ce plat développe des saveurs riches avec le seul Yeondu Cheongyang Chili, sans sauce soja supplémentaire. À préparer avec du Yeondu Cheongyang Chili disponible dans les épiceries coréennes ou asiatiques.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-yeondu-green-cheonyang-chili-275ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"recette Yeondu Cheongyang Chili, tofu braisé coréen, cuisine coréenne vegan, condiment fermenté, cuisine coréenne traditionnelle, tofu épicé, Korean braised tofu, Yeondu recipe, vegan Korean food\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Tofu ferme (firm tofu) 300g\",\n \"Sempio Yeondu Cheongyang Chili 2 cuillères à soupe (environ 30ml)\",\n \"Eau 4 cuillères à soupe (60ml)\",\n \"Huile de sésame 1 cuillère à café\",\n \"Huile de cuisson 2 cuillères à soupe\",\n \"Ail 2 gousses (finement émincées)\",\n \"Ciboule ou ciboulette coréenne 1 tige (coupée en biais)\",\n \"Oignon 1\/4 (émincé)\",\n \"Graines de sésame (facultatif)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Envelopper le tofu dans du papier absorbant et presser pendant 10 minutes pour éliminer l'excès d'eau, puis couper en rectangles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de Yeondu Cheongyang Chili avec 4 cuillères à soupe d'eau pour préparer la sauce.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif, puis faire dorer le tofu 3 à 4 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter un peu d'huile dans la même poêle, puis faire revenir l'ail et l'oignon à feu moyen pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Remettre le tofu doré dans la poêle et napper uniformément de la sauce préparée.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 3 à 4 minutes pour que le tofu s'imprègne bien de la sauce.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Garnir de ciboule (ou ciboulette), arroser d'huile de sésame et parsemer de graines de sésame si désiré.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Servir immédiatement avec du riz blanc chaud.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le Sempio Yeondu Cheongyang Chili ? 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Hero --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-hero\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-hero-title\\\"\u003eSempio Essence Culinaire Yeondu (Orange) 275ml\u003c\/h2\u003e\\n \u003cp class=\\\"dotasia-hero-subtitle\\\"\u003eEssence Culinaire Coréenne Naturellement Fermentée · Sempio Yeondu\u003c\/p\u003e\\n \u003cp class=\\\"dotasia-hero-desc\\\"\u003eUn condiment liquide apprécié depuis longtemps dans les cuisines coréennes. Issu de soja lentement fermenté, il offre une profonde saveur umami enrichie des arômes de légumes — ail, oignon, gingembre et ciboule — pour apporter en quelques gouttes une richesse typiquement coréenne aux soupes, ragoûts, sautés et vinaigrettes. Contrairement à la sauce soja japonaise, il est plus léger et plus doux, avec un profil centré sur l'umami plutôt que sur le sel.\u003c\/p\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 1.5a Diet\/Fermented icons + origin flag --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\" style=\\\"padding: 16px 0 !important;\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-diet-icons\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-diet-icon\\\"\u003e\\n \u003cimg src=\\\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\\\" alt=\\\"Fermented\\\" loading=\\\"lazy\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-diet-icon-label\\\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-diet-icon\\\"\u003e\\n \u003cimg src=\\\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\\\" alt=\\\"Gluten-Free\\\" loading=\\\"lazy\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-diet-icon-label\\\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-diet-icon\\\"\u003e\\n \u003cimg src=\\\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\\\" alt=\\\"Vegan\\\" loading=\\\"lazy\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-diet-icon-label\\\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-diet-icon\\\"\u003e\\n \u003cimg src=\\\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\\\" alt=\\\"Dairy-Free\\\" loading=\\\"lazy\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-diet-icon-label\\\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-diet-icon\\\"\u003e\\n \u003cimg src=\\\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\\\" alt=\\\"Non-GMO\\\" 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class=\\\"dotasia-highlights-val\\\"\u003eNaturellement fermenté \u003cspan class=\\\"km-en\\\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-key\\\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-val\\\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\\\"km-en\\\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-key\\\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-val\\\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\\\"km-en\\\"\u003eVégétalien · Vegan\u003c\/span\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-key\\\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-val\\\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\\\"km-en\\\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-key\\\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-val\\\"\u003eFaible en matières grasses \u003cspan class=\\\"km-en\\\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-key\\\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-val\\\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\\\"km-en\\\"\u003eSans OGM · Non-GMO\u003c\/span\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-key\\\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-val\\\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\\\"km-en\\\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 2. Nutrition + Ingredients --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-section-title\\\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-block\\\"\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-details\\\" open\u003e\\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-details-body\\\"\u003e\\n \u003ctable class=\\\"dotasia-nut-table\\\"\u003e\\n \u003cthead\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\\n\u003cth\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\\n\u003cth\u003eTotal (275ml)\u003c\/th\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003c\/thead\u003e\\n \u003ctbody\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e82 kcal \/ 350 kJ\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e225,5 kcal \/ 962,5 kJ\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e14 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e38,5 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e19,25 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e16,5 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e45,38 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003c\/tbody\u003e\\n \u003c\/table\u003e\\n \u003cp style=\\\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important;\\\"\u003eDéclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011. La quantité utilisée par portion est d'environ 1 cuillère à café (5ml), de sorte que la teneur en sel par portion réelle est très faible par rapport à la valeur indiquée.\u003c\/p\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-details\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-details-body\\\"\u003e\\n \u003cp class=\\\"dotasia-ingredients-list\\\"\u003e\\n Essence de soja fermenté (soja, eau, sel) · Alcool · Extrait de légumes (ail, oignon, gingembre, ciboule) · Sel · Extrait de levure\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\\n \u003cem style=\\\"color:#757575 !important; font-size:12px !important;\\\"\u003eFermented Soybean Essence (Soybean, Water, Salt), Alcohol, Vegetable extract (garlic, onion, ginger, scallion), Salt, Yeast extract.\u003c\/em\u003e\\n \u003c\/p\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-block\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-allergy-box\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-allergy-title\\\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Informations sur les allergènes\u003c\/span\u003e\\n \u003cp style=\\\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\\\"\u003eParmi les 14 allergènes majeurs obligatoires de l'UE, ce produit contient les ingrédients suivants.\u003c\/p\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-allergy-chip\\\"\u003eSoja · Soybeans · Soja\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-section-title\\\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-title\\\"\u003eUn umami doux et profond né de la fermentation du soja\u003c\/span\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-label\\\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-bar\\\"\u003e\u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-fill\\\" style=\\\"width:90% !important;\\\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-score\\\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-label\\\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-bar\\\"\u003e\u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-fill\\\" style=\\\"width:70% !important;\\\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-score\\\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-label\\\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-bar\\\"\u003e\u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-fill\\\" style=\\\"width:10% !important;\\\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-score\\\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-label\\\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-bar\\\"\u003e\u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-fill\\\" style=\\\"width:75% !important;\\\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-score\\\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-label\\\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-bar\\\"\u003e\u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-fill\\\" style=\\\"width:60% !important;\\\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-score\\\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 5. Tradition de fermentation coréenne --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-section-title\\\"\u003eLes saveurs de la fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-heritage\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-heritage-text\\\"\u003e\\n Yeondu s'enracine dans la tradition millénaire de fermentation du soja en Corée — la même méthode qui donne naissance au Ganjang (sauce soja coréenne) et au Doenjang (pâte de soja fermentée). En Corée, les grains de soja récoltés en automne sont cuits puis façonnés en blocs de Meju, qui fermentent et mûrissent lentement au fil des quatre saisons. Durant ce long processus, les protéines du soja se décomposent naturellement, développant une profonde saveur umami.\\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\\n Sempio a reproduit cette méthode de fermentation traditionnelle grâce à des techniques de brassage modernes, en extrayant uniquement l'essence la plus pure et la plus limpide du soja fermenté. Des arômes de légumes incontournables de la cuisine coréenne — ail, oignon, gingembre et ciboule — y sont ajoutés pour créer un condiment liquide qui apporte de la profondeur à chaque plat, goutte après goutte.\\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\\n Pour mieux comprendre dans le contexte culinaire européen : c'est le même principe qui donne au parmesan son umami intense après une longue maturation, au vin ses arômes complexes grâce aux levures, et à la choucroute ses saveurs vivantes par fermentation naturelle. Yeondu en est l'expression coréenne.\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 6. Utilisations coréennes traditionnelles --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-section-title\\\"\u003eUtilisations coréennes traditionnelles · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\\n \u003cp class=\\\"dotasia-hero-desc\\\" style=\\\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\\\"\u003eLes façons authentiques d'utiliser Yeondu dans les foyers coréens — quelques gouttes suffisent pour révéler la profonde saveur umami de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-way\\\"\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eLe plat coréen emblématique composé de riz, de légumes variés assaisonnés, de viande et d'un œuf, le tout mélangé dans un bol. Ajouter une ou deux gouttes de Yeondu lors de l'assaisonnement des légumes apporte un umami doux et délicat qui préserve les arômes naturels des légumes sans excès de sel.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eUn barbecue coréen à base de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce sucrée-salée puis grillées. Ajouter Yeondu à la marinade à base de sauce soja permet de réduire le sel tout en intensifiant la saveur de la viande.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eUn ragoût du quotidien coréen préparé avec du Kimchi bien fermenté, du porc et du tofu. Ajouter une cuillère de Yeondu au bouillon lui confère un umami profond qui donne l'impression d'avoir mijoté longtemps.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eDoenjang-jjigae\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eUn ragoût savoureux à base de Doenjang, avec courgette, tofu, pomme de terre et oignon. Lorsque la saveur du Doenjang est trop prononcée, ajouter Yeondu permet d'équilibrer et d'adoucir le bouillon.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eUn plat de fête coréen à base de vermicelles de patate douce sautés avec des légumes et de la viande. Utiliser Yeondu à la place de la sauce soja pour assaisonner les vermicelles et les légumes donne une couleur plus nette et un umami plus prononcé.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eUn plat familial populaire de porc sauté dans une sauce épicée au Gochujang, servi avec du riz. Ajouter un peu de Yeondu à la marinade au Gochujang fait ressortir un umami profond après le piquant, enrichissant ainsi les saveurs.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 7. Informations détaillées --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-section-title\\\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-table\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-row\\\"\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-label\\\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-value\\\"\u003e275 ml\u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-row\\\"\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-label\\\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-value\\\"\u003eRépublique de Corée · Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-row\\\"\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-label\\\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-value\\\"\u003eSempio Foods · Sempio Foods\u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-row\\\"\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-label\\\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-value\\\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Réfrigérer après ouverture.\u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-row\\\"\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-label\\\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-value\\\"\u003eAjouter 1 cuillère à café (environ 5ml) dans les soupes, ragoûts, sautés, plats assaisonnés et vinaigrettes. Peut également remplacer la sauce soja.\u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 8. Marque - conclusion --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-brand\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003cp class=\\\"dotasia-brand-text\\\"\u003eSempio est une marque alimentaire coréenne de référence qui perpétue la tradition de fermentation coréenne depuis 1946. Découvrez le produit authentique livré directement depuis la Corée par dotAsia.\u003c\/p\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-trust-badges\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-trust-badge\\\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-trust-badge\\\"\u003eLivraison directe UE\u003c\/span\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-trust-badge\\\"\u003eProduit authentique coréen\u003c\/span\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-trust-badge\\\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- SEO Structured Data (Google Rich Results) --\u003e\\n\u003cstyle\u003e\\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\\n\u003c\/style\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-section\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-faq-title\\\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-list\\\"\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-faq-item\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Sempio Yeondu (orange) et quel est son goût ?\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-answer\\\"\u003e\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0 !important;\\\"\u003eYeondu est un condiment coréen traditionnel à base de soja fermenté. Similaire à la sauce soja, il est plus clair en couleur, plus délicat en goût et possède une profonde saveur umami. À l'instar d'une bonne sauce de poisson ou d'une sauce Worcestershire européenne, il s'utilise directement dans les plats pour rehausser l'umami. Le Yeondu à étiquette orange est enrichi d'essences de légumes — ail, oignon, gingembre et ciboule — ce qui le rend polyvalent pour les soupes, les légumes assaisonnés, les sautés et de nombreux plats coréens du quotidien.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-faq-item\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eYeondu convient-il aux régimes vegan et végétarien ?\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-answer\\\"\u003e\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0 !important;\\\"\u003eOui, le Sempio Yeondu (orange) convient aux régimes vegan et végétarien. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale et est composé uniquement d'ingrédients végétaux : essence de soja fermenté, extraits de légumes (ail, oignon, gingembre, ciboule) et extrait de levure. Il est également sans gluten. Cependant, il ne possède pas de certification Halal ; les personnes suivant un régime halal sont invitées à en tenir compte.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-faq-item\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eYeondu contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-answer\\\"\u003e\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0 !important;\\\"\u003eOui, Yeondu contient du soja (Soybeans \/ Soya), l'un des 14 allergènes majeurs obligatoires de l'UE. Les personnes allergiques au soja doivent éviter sa consommation. Le produit contient également de l'alcool. Par ailleurs, l'usine de production en Corée traite également du blé. Il est recommandé de vérifier auprès de l'importateur officiel UE la présence éventuelle de contamination croisée (blé\/gluten, mention « peut contenir ») pour les lots exportés vers l'UE. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent impérativement vérifier l'étiquette avant achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-faq-item\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003ePourquoi Yeondu est-il un condiment « fermenté » ? Quel est l'impact de la fermentation sur le goût ?\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-answer\\\"\u003e\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0 !important;\\\"\u003eL'ingrédient principal de Yeondu, l'essence de soja fermenté (Fermented Soybean Essence), est extrait de soja fermenté et affiné selon la méthode traditionnelle coréenne. Ce processus de fermentation est similaire à celui de l'affinage du fromage ou du vin en Europe : avec le temps, des saveurs umami complexes et des arômes profonds se développent. La fermentation crée un umami naturel et riche qui va bien au-delà d'une simple saveur salée, si bien qu'une petite quantité suffit à transformer en profondeur le bouillon ou la sauce d'un plat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-faq-item\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eComment conserver Yeondu et quelle quantité utiliser ?\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-answer\\\"\u003e\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0 !important;\\\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, il est recommandé de le réfrigérer et de l'utiliser avant la date limite indiquée sur l'étiquette. Il est conseillé de commencer avec une quantité inférieure à celle de la sauce soja habituelle. La teneur en sel étant très élevée (16,5 g pour 100ml), commencez par une petite quantité (1 cuillère à café) et ajustez selon votre goût. Utilisé à la place ou en complément de la sauce soja dans les soupes, les légumes assaisonnés, les plats de tofu et les sautés, il apporte des saveurs plus subtiles et plus profondes.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003cscript type=\\\"application\/ld+json\\\"\u003e\\n{\\n \\\"@context\\\": \\\"https:\/\/schema.org\/\\\",\\n \\\"@type\\\": \\\"Recipe\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"DotAsia Doenjang Jjigae au Yeondu (Doenjang Jjigae with Yeondu)\\\",\\n \\\"description\\\": \\\"Un authentique Doenjang Jjigae coréen préparé avec le Sempio Yeondu (orange). L'essence de soja fermenté du Yeondu apporte de la profondeur au bouillon, permettant d'obtenir une riche saveur umami même avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens. L'utilisation de Doenjang acheté dans une épicerie coréenne ou asiatique permettra de profiter d'un goût encore plus traditionnel.\\\",\\n \\\"image\\\": \\\"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-cooking-essence-yeondu-orange-275ml-kr\\\",\\n \\\"author\\\": {\\n \\\"@type\\\": \\\"Organization\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"DotAsia\\\"\\n },\\n \\\"datePublished\\\": \\\"2026-05-04\\\",\\n \\\"prepTime\\\": \\\"PT10M\\\",\\n \\\"cookTime\\\": \\\"PT20M\\\",\\n \\\"totalTime\\\": \\\"PT30M\\\",\\n \\\"keywords\\\": \\\"doenjang jjigae, Yeondu, Korean fermented soybean soup, Korean miso soup, Sempio, vegan Korean recipe, gluten-free Korean recipe, traditional Korean stew, DotAsia, Korean supermarket, Asian food Europe\\\",\\n \\\"recipeYield\\\": \\\"2\\\",\\n \\\"recipeCategory\\\": \\\"Plat principal\\\",\\n \\\"recipeCuisine\\\": \\\"Korean\\\",\\n \\\"recipeIngredient\\\": [\\n \\\"Doenjang (pâte de soja coréenne fermentée) 2 cuillères à soupe — disponible en épicerie asiatique ou coréenne\\\",\\n \\\"Sempio Yeondu (orange) 1 à 2 cuillères à café\\\",\\n \\\"Tofu ferme 150g — disponible dans les supermarchés européens\\\",\\n \\\"Courgette 1\/2\\\",\\n \\\"Oignon 1\/2\\\",\\n \\\"Pomme de terre 1 (taille moyenne)\\\",\\n \\\"Champignons shiitake ou champignons de Paris 2 à 3\\\",\\n \\\"Poireau ou ciboule (spring onion\/scallion) 1 tige\\\",\\n \\\"Ail haché 1 cuillère à café\\\",\\n \\\"Eau ou bouillon de kombu (kombu dashi) 600ml\\\",\\n \\\"Piment (facultatif, piment vert coréen ou piment vert ordinaire) 1\\\"\\n ],\\n \\\"recipeInstructions\\\": [\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Couper la pomme de terre et l'oignon en dés de la taille d'une bouchée, et la courgette en demi-lunes.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Couper le tofu en cubes d'environ 2 cm.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Porter 600ml d'eau ou de bouillon de kombu à ébullition à feu moyen dans une casserole.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Lorsque l'eau commence à bouillir, diluer 2 cuillères à soupe de Doenjang à travers une passoire et l'incorporer au bouillon.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Ajouter d'abord la pomme de terre et l'oignon et laisser cuire environ 8 minutes.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Lorsque la pomme de terre est à moitié cuite, ajouter la courgette, les champignons et l'ail haché, puis laisser cuire encore 5 minutes.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Ajouter le tofu et incorporer 1 à 2 cuillères à café de Sempio Yeondu pour apporter de la profondeur et de l'umami au bouillon. Comme le Yeondu est très salé, goûtez impérativement avant d'ajouter du sel.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Ajouter le piment selon votre goût et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes, puis garnir de ciboule finement émincée.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Si vous disposez d'un bol en terre cuite (earthenware pot), vous pouvez le servir de façon encore plus traditionnelle. Servir avec du riz blanc.\\\"\\n }\\n ]\\n}\\n\u003c\/script\u003e\\n\u003cscript type=\\\"application\/ld+json\\\"\u003e\\n{\\n \\\"@context\\\": \\\"https:\/\/schema.org\\\",\\n \\\"@type\\\": \\\"FAQPage\\\",\\n \\\"mainEntity\\\": [\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"Question\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"Qu'est-ce que le Sempio Yeondu (orange) et quel est son goût ?\\\",\\n \\\"acceptedAnswer\\\": {\\n \\\"@type\\\": \\\"Answer\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Yeondu est un condiment coréen traditionnel à base de soja fermenté. Similaire à la sauce soja, il est plus clair en couleur, plus délicat en goût et possède une profonde saveur umami. À l'instar d'une bonne sauce de poisson ou d'une sauce Worcestershire européenne, il s'utilise directement dans les plats pour rehausser l'umami. Le Yeondu à étiquette orange est enrichi d'essences de légumes — ail, oignon, gingembre et ciboule — ce qui le rend polyvalent pour les soupes, les légumes assaisonnés, les sautés et de nombreux plats coréens du quotidien.\\\"\\n }\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"Question\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"Yeondu convient-il aux régimes vegan et végétarien ?\\\",\\n \\\"acceptedAnswer\\\": {\\n \\\"@type\\\": \\\"Answer\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Oui, le Sempio Yeondu (orange) convient aux régimes vegan et végétarien. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale et est composé uniquement d'ingrédients végétaux : essence de soja fermenté, extraits de légumes (ail, oignon, gingembre, ciboule) et extrait de levure. Il est également sans gluten. Cependant, il ne possède pas de certification Halal ; les personnes suivant un régime halal sont invitées à en tenir compte.\\\"\\n }\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"Question\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"Yeondu contient-il des allergènes ?\\\",\\n \\\"acceptedAnswer\\\": {\\n \\\"@type\\\": \\\"Answer\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Oui, Yeondu contient du soja (Soybeans \/ Soya), l'un des 14 allergènes majeurs obligatoires de l'UE. Les personnes allergiques au soja doivent éviter sa consommation. Le produit contient également de l'alcool. Par ailleurs, l'usine de production en Corée traite également du blé. Il est recommandé de vérifier auprès de l'importateur officiel UE la présence éventuelle de contamination croisée (blé\/gluten, mention « peut contenir ») pour les lots exportés vers l'UE. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent impérativement vérifier l'étiquette avant achat.\\\"\\n }\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"Question\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"Pourquoi Yeondu est-il un condiment « fermenté » ? Quel est l'impact de la fermentation sur le goût ?\\\",\\n \\\"acceptedAnswer\\\": {\\n \\\"@type\\\": \\\"Answer\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"L'ingrédient principal de Yeondu, l'essence de soja fermenté (Fermented Soybean Essence), est extrait de soja fermenté et affiné selon la méthode traditionnelle coréenne. Ce processus de fermentation est similaire à celui de l'affinage du fromage ou du vin en Europe : avec le temps, des saveurs umami complexes et des arômes profonds se développent. La fermentation crée un umami naturel et riche qui va bien au-delà d'une simple saveur salée, si bien qu'une petite quantité suffit à transformer en profondeur le bouillon ou la sauce d'un plat.\\\"\\n }\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"Question\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"Comment conserver Yeondu et quelle quantité utiliser ?\\\",\\n \\\"acceptedAnswer\\\": {\\n \\\"@type\\\": \\\"Answer\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Avant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, il est recommandé de le réfrigérer et de l'utiliser avant la date limite indiquée sur l'étiquette. Il est conseillé de commencer avec une quantité inférieure à celle de la sauce soja habituelle. La teneur en sel étant très élevée (16,5 g pour 100ml), commencez par une petite quantité (1 cuillère à café) et ajustez selon votre goût. Utilisé à la place ou en complément de la sauce soja dans les soupes, les légumes assaisonnés, les plats de tofu et les sautés, il apporte des saveurs plus subtiles et plus profondes.\\\"\\n }\\n }\\n ]\\n}\\n\u003c\/script\u003e\\n\u003c!-- SEO Structured Data End --\u003e\"\n}","brand":"Sempio","offers":[{"title":"17\/04\/2027","offer_id":55986632491333,"sku":"DOT-PROD-90349295-UDD","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/sempio-cooking-essence-yeondu-orange-275ml-kr-badged-1777986808339.png?v=1777988079"},{"product_id":"sempio-jin-soy-sauce-s-1-7l-kr","title":"Sempio Sauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée - Jin Ganjang S 1.7L","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Jin Ganjang S 1,7 L\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée · Authentic Korean Soy Sauce\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eSempio est la marque de sauce soja la plus appréciée des foyers coréens. Le Jin Ganjang (sauce soja foncée brassée) est élaboré à partir de soja et de blé naturellement fermentés, offrant une saveur umami profonde et une douce rondeur sucrée — condiment de base incontournable de la cuisine coréenne. Idéal pour les plats mijotés et sautés tels que le Bulgogi, le Galbi-jjim, le Japchae ou le Jangjorim. Ce grand format de 1,7 L convient parfaitement aux familles et aux cuisiniers réguliers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDéclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011. Les valeurs sont approximatives et peuvent différer de l'étiquette réelle du produit.\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (1700 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e418 kJ \/ 100 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7106 kJ \/ 1700 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e204 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e187 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e136 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e14,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e246,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau purifiée, soja dégraissé (defatted soybeans), sirop de glucose-fructose (high fructose corn syrup), sel, alcool (alcohol), blé (wheat), extrait de levure (yeast extract), benzoate de sodium (conservateur, sodium benzoate, moins de 0,1 %), sucralose (édulcorant, sucralose).\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important;\"\u003e※ Sauce soja brassée naturellement (naturally brewed soy sauce) — élaborée par fermentation naturelle du soja et du blé.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eParmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon la réglementation UE, ce produit contient :\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eBlé (Gluten) · Wheat (Gluten)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eJin Ganjang S — Flavor Profile\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation traditionnelle coréenne · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n Le Jin Ganjang est la sauce soja brassée la plus utilisée en Corée. Son élaboration repose sur une étape clé : le soja cuit et le blé torréfié sont inoculés avec un champignon Aspergillus pour former un koji, puis plongés dans une saumure et laissés à fermenter et à maturer lentement au fil du temps. Sempio maîtrise ce processus grâce à une gestion rigoureuse des souches microbiennes et au maintien d'une température constante, garantissant une saveur profonde et homogène.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Au cours de la fermentation, les protéines du soja sont naturellement décomposées en acides aminés, tandis que l'amidon du blé se transforme en sucres. Cette combinaison donne naissance à la couleur sombre caractéristique de la sauce soja, à sa saveur umami salée et à sa douce rondeur. Ce produit est une authentique sauce soja brassée, conforme aux normes coréennes (teneur en azote total supérieure à 1,0 %).\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Pour mieux comprendre ce procédé dans une perspective européenne : tout comme le fromage tire sa richesse aromatique de la fermentation des protéines du lait, comme le vin développe sa complexité par la fermentation du sucre de raisin, ou comme la choucroute acquiert sa profondeur par fermentation naturelle du chou — le Jin Ganjang est lui aussi le fruit d'une lente maturation du soja et du blé confiés au temps. Une même philosophie : « le goût que le temps façonne ».\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Korean Recipes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes plats emblématiques des foyers coréens préparés avec le Jin Ganjang. Une sauce soja qui révèle tout son potentiel dans les plats cuits et mijotés.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFines tranches de bœuf marinées dans du Jin Ganjang, du sucre, de l'huile de sésame, de l'ail et du jus de poire, puis grillées à la poêle. La saveur umami profonde et sucrée-salée du Jin Ganjang constitue la base de cette marinade. Un plat incontournable du dimanche dans les foyers coréens.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête à base de côtes de bœuf longuement mijotées dans une sauce au Jin Ganjang, avec du radis, des carottes et des champignons shiitake. Le Jin Ganjang résiste parfaitement à la chaleur et apporte une belle couleur dorée, ce qui en fait le choix idéal pour les cuissons longues comme ce plat mijoté.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eVermicelles de patate douce sautés avec des épinards, des carottes, des oignons, du bœuf et des champignons shiitake, assaisonnés de Jin Ganjang, d'huile de sésame et de sucre. Un plat de fête coréen incontournable, servi lors des banquets et des célébrations.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement salé préparé en faisant mijoter du bœuf (gîte ou tende-de-tranche) avec du Jin Ganjang, de l'ail, des piments verts et des œufs de caille. Classique des boîtes-repas coréennes (Dosirak), il se déguste en effilochant la viande sur du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jjim \/ Gyeran-jorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란간장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eŒufs durs mijotés dans du Jin Ganjang, du sucre, de l'ail et du piment vert. Simple à préparer, ce plat est un accompagnement polyvalent : il se sert avec du riz, dans un Dosirak ou en topping sur des nouilles Ramyeon. Un incontournable des cuisines coréennes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수 · 간장 베이스 비빔면\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNouilles de blé fines cuites, mélangées avec du Jin Ganjang, de l'huile de sésame, des graines de sésame et de la ciboulette, puis parsemées de flocons d'algues. Un plat rapide à préparer, idéal en été ou en en-cas du soir. La saveur umami du Jin Ganjang sublime les nouilles.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Details\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1,7 L (1700 ml) — Grand format familial et professionnel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce soja brassée naturellement (Naturally Brewed Soy Sauce) · Jin Ganjang S\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, réfrigérer.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation recommandée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eIdéal pour les plats cuits et mijotés : Bulgogi, Galbi-jjim, Jangjorim, Japchae, soupes, ragoûts et marinades\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eFondée en 1946, Sempio est la marque de sauce soja la plus reconnue et la plus fiable de Corée. dotAsia importe directement cette authentique sauce soja brassée depuis la Corée pour la livrer dans les foyers européens.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSauce soja brassée authentique\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Sempio Jin Ganjang S et en quoi diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang S est la sauce soja fermentée emblématique de Corée. Le terme « Jin » (眞) signifie en coréen « riche » ou « profond ». Élaborée à partir de soja dégraissé (defatted soybeans) et de blé (wheat) selon un procédé de fermentation traditionnel, elle présente une couleur plus foncée et une saveur umami plus prononcée qu'une sauce soja brassée ordinaire. Tout comme le fromage européen tire sa richesse de la fermentation des protéines du lait, ou le vin sa complexité de la fermentation du sucre de raisin, le Jin Ganjang développe ses arômes complexes grâce à un processus de fermentation naturelle (naturally fermented). Il s'utilise dans une grande variété de plats coréens : sautés, mijotés, grillades et vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il à un régime vegan ou végétarien ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Sempio Jin Ganjang S convient aux régimes vegan et végétarien. Tous les ingrédients (eau, soja dégraissé, sirop de glucose-fructose, sel, alcool, blé, extrait de levure, etc.) sont d'origine végétale et aucun ingrédient d'origine animale n'est utilisé. Cependant, ce produit ne dispose pas à ce jour d'une certification vegan officielle reconnue par l'UE. Nous vous recommandons de vérifier l'étiquette réelle du produit avant achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit contient des allergènes à prendre impérativement en compte. Parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon la réglementation UE, ce produit contient du gluten (blé \/ Wheat) et du soja (Soybeans). Les personnes allergiques au blé (gluten) ou au soja doivent éviter de consommer ce produit. Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-Free). Il n'est pas adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou présentant une sensibilité au gluten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il de l'alcool ou des conservateurs ? Est-il certifié halal ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient de l'alcool (alcohol) parmi ses ingrédients. Utilisé en faible quantité pour préserver la qualité de la sauce soja fermentée, les personnes sensibles à l'alcool doivent en tenir compte. Il contient également du benzoate de sodium (E211, Sodium Benzoate) comme conservateur, à une concentration inférieure à 0,1 %, mentionné sous son numéro E conformément au règlement UE 1169\/2011. Concernant la certification halal, ce produit n'est pas certifié halal et contient de l'alcool parmi ses ingrédients. Il n'est donc pas adapté aux personnes suivant un régime halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et quelle est sa durée d'utilisation ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer impérativement et utiliser dans les meilleurs délais. Ce grand format de 1,7 L est idéal pour une utilisation prolongée à domicile et peut être employé dans une grande variété de préparations : sautés, plats mijotés, soupes, vinaigrettes et marinades. Veillez à toujours bien refermer le bouchon après utilisation et à éviter toute introduction de corps étrangers dans le flacon.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Bulgogi authentique au Sempio Jin Ganjang\",\n \"description\": \"Recette traditionnelle de Bulgogi coréen à base de Sempio Jin Ganjang S. La saveur umami profonde et fermentée de cette sauce soja s'imprègne dans le bœuf pour un résultat riche et savoureux. Réalisable avec des ingrédients facilement disponibles en supermarché européen, cette recette vous permet de reproduire chez vous le goût authentique de la cuisine coréenne grâce à une bouteille de Jin Ganjang.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-jin-soy-sauce-s-1-7l-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT10M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"Bulgogi, bœuf coréen sauté, recette Jin Ganjang, sauce soja Sempio, cuisine coréenne traditionnelle, Korean BBQ, bulgogi, soy sauce marinade, recette dotasia\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Main course\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300 g de bœuf (faux-filet ou rumsteck), finement tranché\",\n \"4 cuillères à soupe de Sempio Jin Ganjang S\",\n \"1 cuillère à soupe de sucre\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\",\n \"3 gousses d'ail (hachées)\",\n \"1\/4 de poire ou de pomme (râpée)\",\n \"1\/2 oignon (finement émincé)\",\n \"2 tiges de ciboule ou de ciboulette (coupées en biais)\",\n \"Graines de sésame (pour la finition)\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de cuisson\",\n \"Poivre noir, selon le goût\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe de Sempio Jin Ganjang S, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, l'ail haché, la poire (ou pomme) râpée et le poivre pour préparer la marinade. Les enzymes naturelles du fruit attendrissent la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter les tranches de bœuf dans la marinade et mélanger à la main pour bien les enrober. Incorporer ensuite l'oignon émincé. Laisser mariner au réfrigérateur au minimum 20 minutes, idéalement 1 heure ou plus, pour que les arômes pénètrent bien la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faire chauffer une poêle à feu vif et y verser 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson. Lorsque la poêle est bien chaude, y déposer le bœuf mariné et l'oignon en une seule couche et faire sauter rapidement en remuant pour une cuisson homogène.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Lorsque la viande est presque cuite, ajouter la ciboule coupée en biais et faire sauter encore 30 secondes pour libérer ses arômes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dresser dans un plat et parsemer de graines de sésame. Servir avec du riz blanc cuit à la vapeur ou enrouler dans des feuilles de laitue pour une dégustation à la façon coréenne traditionnelle.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le Sempio Jin Ganjang S et en quoi diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Sempio Jin Ganjang S est la sauce soja fermentée emblématique de Corée. Le terme « Jin » (眞) signifie en coréen « riche » ou « profond ». Élaborée à partir de soja dégraissé (defatted soybeans) et de blé (wheat) selon un procédé de fermentation traditionnel, elle présente une couleur plus foncée et une saveur umami plus prononcée qu'une sauce soja brassée ordinaire. Tout comme le fromage européen tire sa richesse de la fermentation des protéines du lait, ou le vin sa complexité de la fermentation du sucre de raisin, le Jin Ganjang développe ses arômes complexes grâce à un processus de fermentation naturelle (naturally fermented). Il s'utilise dans une grande variété de plats coréens : sautés, mijotés, grillades et vinaigrettes.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il à un régime vegan ou végétarien ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le Sempio Jin Ganjang S convient aux régimes vegan et végétarien. Tous les ingrédients (eau, soja dégraissé, sirop de glucose-fructose, sel, alcool, blé, extrait de levure, etc.) sont d'origine végétale et aucun ingrédient d'origine animale n'est utilisé. Cependant, ce produit ne dispose pas à ce jour d'une certification vegan officielle reconnue par l'UE. 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Ce grand format de 1,7 L est idéal pour une utilisation prolongée à domicile et peut être employé dans une grande variété de préparations : sautés, plats mijotés, soupes, vinaigrettes et marinades. 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Jin Ganjang S 15L\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce soja coréenne authentique · Condiment incontournable des foyers et restaurants coréens\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Jin Ganjang est la sauce soja polyvalente la plus utilisée dans les foyers et restaurants coréens. Alliant la saveur naturellement fermentée d'une sauce soja brassée à une couleur profonde et intense, il s'emploie dans presque toutes les préparations coréennes : mijotés, sautés, soupes et marinades. Sempio, marque coréenne de référence pour les condiments fermentés depuis 1946, propose ce Jin Ganjang S en format grand volume de 15 L, idéal pour les restaurants, traiteurs et grandes familles. Chaque goutte révèle l'umami délicat du soja mêlé d'une légère douceur, qui rehausse en profondeur les saveurs naturelles des plats.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b 한 눈에 보기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en matières grasses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans OGM\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDéclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011 · Pour 100 ml et quantité totale\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eQuantité totale (15 000 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e167 kJ \/ 40 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25 050 kJ \/ 6 000 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e750 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e750 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e900 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1 950 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#999 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ La sauce soja s'utilise en petites quantités (1 cuillère à café ≈ 5 ml). La quantité réellement consommée par portion est bien inférieure aux valeurs indiquées ci-dessus.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eListe des ingrédients (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau (Water), soja dégraissé (Defatted Soybeans), sirop de glucose-fructose (Glucose-Fructose Syrup), sel (Salt), alcool (Alcohol), blé (Wheat), extrait de levure (Yeast Extract), conservateur : benzoate de sodium (Sodium Benzoate, E211), édulcorant : sucralose (Sucralose, E955).\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#666 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eMention obligatoire UE 1169\/2011 — Allergènes contenus dans ce produit :\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (blé \/ Wheat)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eSempio Jin Ganjang S — Flavor Profile\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eNotes fermentées\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#666 !important;\"\u003eUne sauce soja polyvalente à la couleur profonde, à l'umami intense et à la légère douceur équilibrée — parfaite pour les mijotés, marinades et sautés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que le Ganjang en Corée ?\u003c\/strong\u003e En Corée, la sauce soja n'est pas un simple condiment : c'est un aliment fermenté traditionnel que chaque foyer préparait depuis des siècles dans des jarres en céramique. Les graines de soja sont cuites, façonnées en blocs de Meju, puis plongées dans de l'eau salée et laissées à maturer au soleil pendant de longues semaines. Les protéines du soja se décomposent alors pour développer un umami profond et complexe.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa science de la fermentation.\u003c\/strong\u003e Le Jin Ganjang est élaboré à partir d'une sauce soja brassée, obtenue par fermentation naturelle du soja et du blé inoculés avec Aspergillus oryzae. Au cours de la fermentation, les protéines du soja se transforment en acides aminés et les glucides en sucres et en alcool, générant une richesse en acides aminés — dont l'acide glutamique — qui confère aux plats une profondeur de saveur incomparable. Sempio, fort de son savoir-faire en matière de fermentation depuis 1946, maintient une qualité conforme aux normes coréennes en matière de teneur en azote total.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComparaison avec la culture culinaire européenne.\u003c\/strong\u003e Tout comme le fromage et le vin acquièrent leur complexité aromatique avec le temps, la sauce soja coréenne développe, grâce à la fermentation et à la maturation, des saveurs et des arômes impossibles à obtenir avec du simple soja et du sel. De même que la choucroute révèle la profondeur fermentée du chou, le Jin Ganjang est le condiment fondamental qui, en une seule goutte, définit la saveur de toute la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations coréennes traditionnelles · Recettes coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes plats emblématiques préparés avec le Jin Ganjang dans les foyers coréens — découvrez des saveurs authentiquement coréennes.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'un des plats de viande les plus appréciés en Corée. De fines tranches de bœuf sont marinées dans du Jin Ganjang, du sucre, de la poire, de l'ail et de l'huile de sésame, puis grillées. L'umami profond et la légère douceur du Jin Ganjang sont au cœur de cette marinade.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat mijoté incontournable des fêtes et célébrations. Des côtes de bœuf sont longuement braisées avec du Jin Ganjang, de l'ail, du gingembre et du jus de poire jusqu'à tendreté. Le Jin Ganjang apporte simultanément la couleur et la profondeur de saveur caractéristiques des plats mijotés.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement de base des foyers coréens. Du bœuf, des œufs de caille et des piments verts sont mijotés dans du Jin Ganjang jusqu'à obtenir un plat salé et umami, que l'on déguste avec du riz blanc. Sa bonne conservation en fait un incontournable du quotidien.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête à base de vermicelles de patate douce sautés avec du Jin Ganjang, de l'huile de sésame et du sucre, accompagnés d'épinards, de carottes, de champignons et de bœuf. Le Jin Ganjang unifie la couleur et la saveur des nouilles et des légumes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement populaire à base d'œufs durs mijotés avec du Jin Ganjang, de l'ail et des piments verts. Souvent utilisé en topping pour le Dosirak ou le Bibimbap, il est facile à préparer et se conserve bien, ce qui en fait un classique des foyers coréens.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNouilles de blé fines mélangées avec du Jin Ganjang, du Gochujang, du vinaigre, du sucre et de l'huile de sésame pour un plat estival piquant et sucré. Le Jin Ganjang joue un rôle essentiel en apportant la base salée et umami à la sauce épicée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 상세 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e15 L (15 000 ml) · Grand format professionnel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Réfrigérer après ouverture.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company · Fondé en 1946\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisations\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce soja polyvalente pour mijotés, sautés, soupes, marinades et sauces à tremper — adaptée à toutes les préparations coréennes\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003ePublic cible\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRestaurants coréens, traiteurs, services de restauration, grandes familles et tout usage en grande quantité\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio est la marque coréenne de référence pour les condiments fermentés, avec une histoire qui remonte à 1946. dotAsia vous livre directement en Europe le Jin Ganjang le plus utilisé dans les foyers et restaurants coréens.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison directe en Europe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme UE 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Sempio Jin Ganjang S ? En quoi diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang S est une sauce soja traditionnellement fermentée, fabriquée par Sempio, la marque alimentaire coréenne de référence. « Jin Ganjang » signifie en coréen « sauce soja riche et profonde » ; elle est élaborée par fermentation naturelle de soja dégraissé et de blé. Sa couleur est plus intense que celle d'une sauce soja ordinaire, son umami plus prononcé, et l'équilibre entre douceur et salinité particulièrement bien maîtrisé. À l'image du vinaigre balsamique ou du fromage affiné en Europe, la fermentation et la maturation lui confèrent une complexité aromatique remarquable. Elle s'utilise dans toute la cuisine coréenne : sautés, marinades, ragoûts, légumes assaisonnés. Ce produit de 15 L en grand format est adapté aux restaurants, traiteurs et services de restauration.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux personnes véganes (Vegan) ou végétariennes (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, après examen de sa composition, le Sempio Jin Ganjang S est adapté aux régimes végane (Vegan) et végétarien (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale ; ses principaux composants sont l'eau, le soja dégraissé, le blé, le sel et l'extrait de levure, tous d'origine végétale. Veuillez noter que ce produit ne dispose pas actuellement d'une certification vegan\/végétarien reconnue par l'UE ; cette information est basée sur l'analyse de la composition.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai des allergies — quels allergènes ce produit contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient des allergènes majeurs soumis à déclaration obligatoire en vertu du règlement UE 1169\/2011. Il contient notamment du gluten (Gluten, présent dans le blé) et du soja (Soybeans, sous forme de soja dégraissé). Les personnes allergiques au blé, au gluten ou au soja doivent éviter de consommer ce produit. Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-Free). Il contient également le conservateur E211 (benzoate de sodium, Sodium Benzoate) et l'édulcorant E955 (sucralose, Sucralose). Les personnes sensibles aux additifs alimentaires sont invitées à vérifier attentivement l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment la sauce soja coréenne est-elle fermentée ? Comment se compare-t-elle aux aliments fermentés européens ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja coréenne est élaborée en mélangeant du soja et du blé, puis en les soumettant à un processus de fermentation naturelle. Des micro-organismes décomposent les protéines et les glucides, développant ainsi un umami complexe et une saveur profonde. Ce principe est très similaire à celui du fromage européen (où les micro-organismes créent les arômes lors de l'affinage), du vin ou du vinaigre balsamique. En d'autres termes, la sauce soja coréenne est le « condiment fermenté de l'Orient » : une simple cuillère suffit à transformer en profondeur la saveur d'un plat. Le Sempio Jin Ganjang S est élaboré selon cette méthode de fermentation traditionnelle coréenne (Traditional Korean fermentation method), offrant un umami naturel et généreux.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles sont les conditions de conservation et la durée de vie de ce produit ? Peut-on l'utiliser longtemps après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang S 15 L est un produit grand format destiné à la restauration professionnelle. Avant ouverture, conservez-le à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le contenant et de le réfrigérer ; utilisez-le de préférence dans les meilleurs délais. Ce produit contient un conservateur (E211, benzoate de sodium) qui permet de maintenir sa qualité pendant une certaine période après ouverture. Veuillez impérativement vérifier la date limite de consommation et la durée d'utilisation après ouverture indiquées sur l'étiquette du produit. Le format 15 L est particulièrement adapté aux restaurants coréens, traiteurs et fabricants alimentaires utilisant de grandes quantités.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia recommande – Bulgogi coréen traditionnel au Sempio Jin Ganjang\",\n \"description\": \"Le Sempio Jin Ganjang S est une sauce soja coréenne élaborée selon un procédé de fermentation traditionnel, offrant un umami profond et généreux. Cette recette met en valeur les arômes du Jin Ganjang à travers le Bulgogi, plat coréen traditionnel par excellence. Réalisable avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, elle vous invite à découvrir l'authenticité de la cuisine coréenne. Procurez-vous le Jin Ganjang dans une épicerie coréenne ou sur dotAsia.eu.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-jin-soy-sauce-s-15l-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT10M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"Bulgogi, sauce soja coréenne, Jin Ganjang, cuisine coréenne, sauce soja fermentée, Korean BBQ, soy sauce marinade, recette coréenne traditionnelle, dotAsia, épicerie coréenne\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300 g de bœuf (faux-filet ou rumsteck), finement tranché\",\n \"3 cuillères à soupe de Sempio Jin Ganjang S\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\",\n \"1 cuillère à soupe de sucre\",\n \"3 gousses d'ail, émincées\",\n \"1 cuillère à café de gingembre frais râpé ou en poudre\",\n \"1\/4 de poire ou de pomme râpée — attendrisseur naturel de la viande\",\n \"1\/2 oignon, finement émincé\",\n \"2 tiges de ciboule ou de ciboulette, coupées en biais\",\n \"Graines de sésame, pour la finition\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de cuisson\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un bol, mélanger le Sempio Jin Ganjang S, l'huile de sésame, le sucre, l'ail émincé, le gingembre et la poire (ou pomme) râpée pour préparer la marinade Bulgogi. Les enzymes naturelles de la poire ou de la pomme attendrissent la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter les tranches de bœuf, l'oignon et la ciboule dans la marinade, bien mélanger, puis laisser mariner au réfrigérateur au minimum 20 minutes, idéalement 1 heure.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faire chauffer une poêle ou une poêle-gril à feu vif, puis ajouter l'huile de cuisson.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Déposer la viande marinée et les légumes dans la poêle et faire sauter 2 à 3 minutes. Les sucres du Jin Ganjang caramélisent et forment un glaçage brillant et doré à la surface de la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Une fois la viande bien cuite, retirer du feu et parsemer de graines de sésame.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Servir avec du riz blanc chaud. On peut également déguster le Bulgogi enroulé dans des feuilles de laitue ou de perilla, selon les goûts.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le Sempio Jin Ganjang S ? En quoi diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Sempio Jin Ganjang S est une sauce soja traditionnellement fermentée, fabriquée par Sempio, la marque alimentaire coréenne de référence. « Jin Ganjang » signifie en coréen « sauce soja riche et profonde » ; elle est élaborée par fermentation naturelle de soja dégraissé et de blé. Sa couleur est plus intense que celle d'une sauce soja ordinaire, son umami plus prononcé, et l'équilibre entre douceur et salinité particulièrement bien maîtrisé. À l'image du vinaigre balsamique ou du fromage affiné en Europe, la fermentation et la maturation lui confèrent une complexité aromatique remarquable. Elle s'utilise dans toute la cuisine coréenne : sautés, marinades, ragoûts, légumes assaisonnés. Ce produit de 15 L en grand format est adapté aux restaurants, traiteurs et services de restauration.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux personnes véganes (Vegan) ou végétariennes (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, après examen de sa composition, le Sempio Jin Ganjang S est adapté aux régimes végane (Vegan) et végétarien (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale ; ses principaux composants sont l'eau, le soja dégraissé, le blé, le sel et l'extrait de levure, tous d'origine végétale. 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Veuillez impérativement vérifier la date limite de consommation et la durée d'utilisation après ouverture indiquées sur l'étiquette du produit. 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-title { font-size: 22px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-subtitle { font-size: 15px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-desc { font-size: 14px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 19px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 24px 0 !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Jin Ganjang S 860ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce soja coréenne traditionnelle · Authentic Korean Soy Sauce\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eSempio est la marque coréenne de référence en matière de sauces fermentées (jang), fondée en 1946 et la plus utilisée dans les foyers coréens. La sauce soja Jin Ganjang est le condiment de base indispensable à toutes les préparations coréennes nécessitant une saveur profonde et riche — marinade Bulgogi, ragoût Galbi-jjim, Jangjorim mijoté, Japchae sauté et bien d'autres. L'umami intense issu de la fermentation du soja, équilibré par une légère douceur, confère à chaque plat une profondeur de goût supplémentaire à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes visuelles fermentation\/régime --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Points clés --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003ePoints clés · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en matières grasses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin OGM · Non-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit · Valeurs nutritionnelles et ingrédients\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (860 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e167 kJ \/ 40 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1 436 kJ \/ 344 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e43 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e43 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e51,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e111,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Ce produit est un condiment ; la quantité utilisée par portion est très faible (environ 5 à 10 ml par utilisation).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau, soja dégraissé, sirop glucose-fructose, sel, alcool, \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e, extrait de levure, conservateur (benzoate de sodium E211), édulcorant (sucralose E955).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan style=\"font-size:12px !important; color:#757555 !important;\"\u003eWater, Defatted Soybeans, Glucose-Fructose Syrup, Salt, Alcohol, \u003cstrong\u003eWheat\u003c\/strong\u003e, Yeast Extract, Preservative (Sodium Benzoate E211), Sweetener (Sucralose E955).\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Informations allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eBlé \/ Gluten (Wheat \/ Gluten)\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eDéclaration obligatoire des allergènes conformément au règlement UE 1169\/2011. Les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque doivent éviter la consommation de ce produit.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eÀ l'image d'une dégustation de vin ou de fromage, les arômes du Jin Ganjang sont décrits selon cinq axes sensoriels.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eJin Ganjang S — Flavor Profile\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré Sweetness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Histoire de la sauce soja coréenne traditionnelle --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eL'histoire de la sauce soja coréenne traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n La sauce soja coréenne (Ganjang) est l'un des condiments fermentés les plus anciens de Corée, dont l'histoire remonte à plus d'un millénaire. Traditionnellement, les foyers coréens façonnaient des blocs de soja cuit appelés Meju, qu'ils suspendaient à l'aide de paille de riz pour les faire sécher et fermenter naturellement grâce aux micro-organismes de l'environnement, avant de les plonger dans de l'eau salée pour une maturation de plusieurs mois, donnant naissance à la sauce soja. Ce procédé est un véritable art du temps, comparable à l'affinage des fromages européens ou à la fermentation du vin.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Le Sempio Jin Ganjang S est une sauce soja de type mixte (Blended Soy Sauce), élaborée à partir du savoir-faire de brassage de Sempio transmis depuis 1946. La richesse en umami d'une sauce soja brassée — obtenue par fermentation naturelle du soja et du blé — est associée à une proportion de sauce soja hydrolysée pour garantir une saveur stable et un prix accessible. Il s'agit du type Jin Ganjang le plus répandu en Corée, dont les arômes s'intensifient et se complexifient à la cuisson.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Pour mieux situer ce produit dans la culture européenne : de même que la choucroute concentre l'acidité de la fermentation du chou, la sauce soja coréenne capture l'umami profond et la salinité caractéristiques de la fermentation du soja. Comme le terroir d'un vin, le bouquet d'une sauce soja coréenne est l'expression même de l'identité de la table coréenne.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations en cuisine coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important; margin-bottom:20px !important;\"\u003eLes 6 plats coréens les plus emblématiques préparés avec le Jin Ganjang dans les foyers coréens — découvrez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de viande le plus célèbre de Corée. De fines tranches de bœuf sont marinées dans du Jin Ganjang, du jus de poire, de l'ail et de l'huile de sésame, puis grillées pour obtenir une saveur à la fois sucrée et salée. L'umami profond du Jin Ganjang est au cœur de la marinade, et ce plat est le grand classique des repas de fête dans les foyers coréens.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête à base de côtes de bœuf mijotées longuement dans une sauce au Jin Ganjang avec du radis, des carottes et des champignons shiitake. Le Jin Ganjang développe à la cuisson une douceur et un umami de plus en plus profonds, créant le glaçage brillant et la saveur riche caractéristiques du Galbi-jjim.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement traditionnel coréen à base de bœuf (tranche ronde) ou d'œufs de caille mijotés dans du Jin Ganjang et de l'ail. Sa saveur salée et profonde se marie parfaitement avec du riz blanc, et il se conserve longtemps au réfrigérateur.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête coréen composé de vermicelles de patate douce sautés avec des épinards, des carottes, des champignons et du bœuf, assaisonnés de Jin Ganjang et d'huile de sésame. Les arômes du Jin Ganjang imprègnent chaque nouille et chaque légume, apportant une saveur à la fois sucrée et noisettée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement maison à base d'œufs durs mijotés dans une sauce au Jin Ganjang, sucre, ail et piment vert. Facile à préparer et idéal pour les boîtes-repas (Dosirak), le goût salé et umami net du Jin Ganjang met parfaitement en valeur la douceur des œufs.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSpécialité estivale coréenne : des vermicelles fins (Somyeon) rincés à l'eau froide, mélangés à une sauce à base de Jin Ganjang, Gochujang, vinaigre et huile de sésame. Le Jin Ganjang joue le rôle de base équilibrante dans la sauce, et son umami profond vient parfaire la saveur acidulée et piquante de ce plat.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e860 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Republic of Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company, fondée en 1946\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce soja mixte (Blended Soy Sauce) · Jin Ganjang\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigération recommandée.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eIdéal pour la cuisson à chaud (marinade Bulgogi, Galbi-jjim, Jangjorim, Japchae, plats mijotés). À utiliser dans toutes les préparations coréennes nécessitant une saveur profonde et riche.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio est la marque coréenne de référence en matière de sauces fermentées (jang), avec un savoir-faire transmis depuis 1946. dotAsia importe directement de Corée des produits authentiques et les livre à travers toute l'Europe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Certifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Livraison UE directe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Produit authentique coréen garanti\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Sempio Official\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Sempio Jin Ganjang S ? En quoi diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang S est une sauce soja coréenne de type mixte (Blended Soy Sauce), élaborée selon une méthode traditionnelle par fermentation de soja dégraissé et de blé. Comparée à une sauce soja japonaise classique (shoyu), elle présente une couleur plus foncée, un umami plus prononcé et une saveur à la fois douce et profonde. Tout comme un fromage ou un vin développe une complexité aromatique grâce à l'affinage, cette sauce soja coréenne acquiert ses arômes riches au cours du processus de fermentation. Elle est polyvalente et s'utilise dans de nombreuses préparations coréennes : sautés, plats mijotés, marinades, sauces à tremper. À noter : ce produit est une sauce soja mixte (blended soy sauce) et non une sauce soja 100 % naturellement brassée.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux vegans ou aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Sempio Jin Ganjang S convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale (viande, poisson, produits laitiers, œufs, etc.) et est exclusivement composé d'ingrédients d'origine végétale. Attention toutefois : ce produit contient du blé (gluten) et du soja. Les personnes allergiques à ces ingrédients doivent faire preuve de prudence avant de le consommer.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJe suis allergique — puis-je consommer ce produit ? Quels allergènes contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang S contient des allergènes soumis à déclaration obligatoire en vertu du règlement UE sur l'étiquetage alimentaire (1169\/2011). Il contient notamment du gluten (blé) et du soja. Les personnes souffrant d'intolérance au gluten (y compris la maladie cœliaque), d'allergie au blé ou d'allergie au soja ne doivent pas consommer ce produit. Ce produit n'est pas sans gluten. Les autres ingrédients sont : eau, soja dégraissé, sirop glucose-fructose, sel, alcool, extrait de levure, conservateur (benzoate de sodium E211), édulcorant (sucralose E955).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il de l'alcool ? Est-il certifié Halal ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit contient une faible quantité d'alcool (alcool de fermentation). Cet alcool est utilisé pour préserver la qualité et la conservation du produit fermenté. Il peut donc ne pas convenir aux régimes alimentaires excluant totalement l'alcool. Par ailleurs, ce produit ne possède pas de certification Halal officielle. Les consommateurs musulmans sont invités à en tenir compte avant tout achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eLa sauce soja est-elle très salée ? Quelle quantité utiliser en cuisine ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce soja est un condiment à forte teneur en sel. Le Sempio Jin Ganjang S contient environ 13 g de sel (soit environ 5 200 mg de sodium) pour 100 ml, ce qui en fait un produit très salé. Il est donc conseillé de l'utiliser en petites quantités et de ne pas ajouter de sel supplémentaire lors de la cuisson. Pour une marinade ou une sauce sautée, 1 à 3 cuillères à soupe (15 à 45 ml) suffisent généralement. En sauce à tremper, il est recommandé de le diluer avec de l'huile de sésame, du vinaigre ou de l'eau. Les personnes devant surveiller leur apport en sodium doivent faire attention aux quantités utilisées. Après ouverture, refermer le bouchon et conserver dans un endroit frais et sombre ; la réfrigération prolonge la durée de conservation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Bulgogi de bœuf coréen traditionnel au Sempio Jin Ganjang\",\n \"description\": \"Recette de Bulgogi de bœuf coréen traditionnel, riche en umami, à base de Sempio Jin Ganjang S. Les arômes de fermentation caractéristiques du Jin Ganjang s'imprègnent profondément dans la viande pour un résultat savoureux. Réalisable facilement avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens. Procurez-vous le Jin Ganjang dans une épicerie coréenne ou sur dotasia.eu pour une expérience authentique de la cuisine coréenne.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-jin-soy-sauce-s-860ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-27\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Bulgogi, bœuf coréen, recette Jin Ganjang, Sempio Jin Ganjang, cuisine coréenne traditionnelle, Korean bulgogi, soy sauce marinade, Korean BBQ, recette coréenne, DotAsia\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Main course\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300 g de bœuf (faux-filet ou rumsteck), finement tranché\",\n \"3 cuillères à soupe de Sempio Jin Ganjang S\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\",\n \"1 cuillère à soupe de sucre\",\n \"3 gousses d'ail (hachées)\",\n \"1 cuillère à café de gingembre frais (haché ou en poudre)\",\n \"1\/4 de poire ou de pomme (râpée — agit comme attendrisseur naturel grâce aux enzymes)\",\n \"1\/2 oignon (finement émincé)\",\n \"2 tiges de ciboule ou d'oignon vert (coupées en biais)\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour la cuisson)\",\n \"Graines de sésame (pour la finition, facultatif)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 1 — Préparer la marinade : dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de Sempio Jin Ganjang S, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre haché et la poire (ou pomme) râpée. Bien mélanger. Les enzymes naturelles de la poire ou de la pomme attendriront la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 2 — Faire mariner la viande : ajouter les tranches de bœuf et l'oignon émincé dans la marinade et bien mélanger pour enrober uniformément. Laisser mariner au minimum 20 minutes, ou idéalement 1 à 2 heures au réfrigérateur pour une saveur plus intense.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 3 — Cuisson : faire chauffer une poêle ou une poêle-gril à feu vif, puis ajouter l'huile végétale. Étaler le bœuf mariné et l'oignon dans la poêle et laisser cuire sans remuer pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une belle coloration en surface.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 4 — Finition : lorsque la viande est presque cuite, ajouter la ciboule coupée en biais et faire sauter ensemble pendant 30 secondes. Éteindre le feu et parsemer de graines de sésame.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 5 — Service : servir avec du riz blanc chaud. On peut également déguster le Bulgogi enroulé dans des feuilles de laitue ou de perilla selon les goûts. Refermer le Jin Ganjang restant et le conserver dans un endroit frais et sombre.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le Sempio Jin Ganjang S ? En quoi diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Sempio Jin Ganjang S est une sauce soja coréenne de type mixte (Blended Soy Sauce), élaborée selon une méthode traditionnelle par fermentation de soja dégraissé et de blé. Comparée à une sauce soja japonaise classique (shoyu), elle présente une couleur plus foncée, un umami plus prononcé et une saveur à la fois douce et profonde. Tout comme un fromage ou un vin développe une complexité aromatique grâce à l'affinage, cette sauce soja coréenne acquiert ses arômes riches au cours du processus de fermentation. Elle est polyvalente et s'utilise dans de nombreuses préparations coréennes : sautés, plats mijotés, marinades, sauces à tremper. À noter : ce produit est une sauce soja mixte (blended soy sauce) et non une sauce soja 100 % naturellement brassée.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux vegans ou aux végétariens ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le Sempio Jin Ganjang S convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. 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Les autres ingrédients sont : eau, soja dégraissé, sirop glucose-fructose, sel, alcool, extrait de levure, conservateur (benzoate de sodium E211), édulcorant (sucralose E955).\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit contient-il de l'alcool ? Est-il certifié Halal ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, ce produit contient une faible quantité d'alcool (alcool de fermentation). Cet alcool est utilisé pour préserver la qualité et la conservation du produit fermenté. Il peut donc ne pas convenir aux régimes alimentaires excluant totalement l'alcool. Par ailleurs, ce produit ne possède pas de certification Halal officielle. Les consommateurs musulmans sont invités à en tenir compte avant tout achat.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"La sauce soja est-elle très salée ? Quelle quantité utiliser en cuisine ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, la sauce soja est un condiment à forte teneur en sel. Le Sempio Jin Ganjang S contient environ 13 g de sel (soit environ 5 200 mg de sodium) pour 100 ml, ce qui en fait un produit très salé. Il est donc conseillé de l'utiliser en petites quantités et de ne pas ajouter de sel supplémentaire lors de la cuisson. Pour une marinade ou une sauce sautée, 1 à 3 cuillères à soupe (15 à 45 ml) suffisent généralement. En sauce à tremper, il est recommandé de le diluer avec de l'huile de sésame, du vinaigre ou de l'eau. Les personnes devant surveiller leur apport en sodium doivent faire attention aux quantités utilisées. 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-title { font-size: 22px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-subtitle { font-size: 15px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-desc { font-size: 14px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 19px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 24px 0 !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Ganjang Jin Gold F3 1,7 L\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée · Authentic Korean Soy Sauce\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Ganjang est le condiment fermenté le plus fondamental de la cuisine coréenne. Élaboré à partir de soja et de blé naturellement fermentés, c'est une sauce salée aux arômes profonds et complexes, présente dans presque toutes les cuisines coréennes. Fondée en 1946, Sempio est la marque de sauce soja la plus ancienne et la plus appréciée de Corée. Le Jin Gold F3 est leur gamme emblématique, conçue pour s'adapter à une grande variété de plats coréens — sautés, mijotés, marinades et assaisonnements. Ce grand format de 1,7 L est idéal pour ceux qui cuisinent régulièrement à la coréenne à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diète\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eTrès faible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit · Product Information\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eQuantité totale (1,7 L)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e255 kJ \/ 60 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4335 kJ \/ 1020 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e119 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e51 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e136 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e16 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e272 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 10px !important;\"\u003e※ Valeurs nutritionnelles conformes au règlement UE 1169\/2011. La sauce soja étant très salée, n'utilisez qu'une petite quantité à la fois (environ 1 cuillère à soupe = 15 ml).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eEau (Water), soja dégraissé (Defatted Soybeans) 19 %, blé (Wheat), sel (Salt), sirop de glucose-fructose (Glucose-Fructose Syrup, issu du maïs), conservateur (Preservative) : E211 (benzoate de sodium), extrait de réglisse (Licorice Extract), alcool (Alcohol), extrait de levure (Yeast Extract), édulcorant (Sweetener) : E955 (sucralose).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 10px !important;\"\u003e※ Ce produit est classifié comme sauce soja mixte (Blended Soy Sauce) selon les normes alimentaires coréennes.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 12px !important; color: #555 !important; margin-bottom: 8px !important;\"\u003eParmi les 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne, ce produit contient les substances suivantes.\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (Blé · Wheat)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eÀ la manière d'une dégustation de vin, explorons les arômes de cette sauce soja. Le Jin Gold F3 se distingue par un umami profond et une salinité parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté · Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré · Sweetness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa fermentation traditionnelle coréenne · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que le Ganjang ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn Corée, le Ganjang est bien plus qu'un simple condiment : c'est l'ingrédient fondamental qui détermine la profondeur de chaque plat. Élaboré à partir de soja et de blé naturellement fermentés, il constitue l'un des aliments fermentés essentiels de la culture culinaire coréenne, transmis depuis des siècles. Fondée en 1946, Sempio est la marque de sauce soja emblématique qui accompagne les foyers coréens depuis plus de 70 ans.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"margin-bottom: 14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa science de la fermentation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe soja dégraissé et le blé sont ensemencés avec une moisissure de koji (Aspergillus oryzae) pour lancer le processus de fermentation. Au cours de cette étape, les protéines et les amidons du soja et du blé se décomposent lentement. Selon les données propres à Sempio, plus de \u003cstrong\u003e300 composés aromatiques\u003c\/strong\u003e se forment durant la fermentation. Une teneur en azote total (TN) supérieure à 1,3 % — conforme aux normes alimentaires coréennes — garantit la profondeur de la fermentation. Le Jin Gold F3 est une gamme aux arômes équilibrés, conçue pour s'adapter à une large variété de plats coréens.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParallèle avec la gastronomie européenne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComme le fromage transforme le lait par le temps, comme le vin sublime le raisin par la fermentation, comme la choucroute révèle le chou par la lacto-fermentation — le Ganjang transforme le soja en une profonde saveur umami grâce au travail du temps et des micro-organismes. Pour les amateurs de produits fermentés en Europe, la sauce soja coréenne ouvre les portes d'un tout autre univers de fermentation.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations en cuisine coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Korean Recipes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes plats coréens emblématiques préparés avec le Jin Gold F3 dans les foyers coréens — découvrez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne. Ce condiment étant très salé, utilisez-en 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) à la fois.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de bœuf le plus apprécié de Corée. De fines tranches de bœuf sont marinées dans du Ganjang, du sucre, de l'ail, du jus de poire et de l'huile de sésame, puis grillées pour obtenir une saveur à la fois sucrée et salée. Le Ganjang apporte l'umami profond qui est au cœur de la marinade.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbijjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de côtes de bœuf braisées à la coréenne, traditionnellement servi lors des fêtes et des occasions spéciales. Les côtes mijotent longuement dans une marinade à base de Ganjang, donnant un résultat fondant aux arômes intenses — un grand classique des repas de fête.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eVermicelles de patate douce sautés avec des épinards, des carottes, des champignons et du bœuf, assaisonnés de Ganjang, d'huile de sésame et de sucre. Ce plat de fête coréen doit sa belle couleur brillante et foncée au Ganjang.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement salé à base de bœuf et d'œufs de caille mijotés dans du Ganjang. Préparé à l'avance dans les foyers coréens, il se déguste avec du riz blanc et se conserve facilement. Très populaire aussi comme garniture de Dosirak (boîte-repas).\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement coréen simple à base d'œufs durs mijotés dans du Ganjang avec de l'ail et des piments verts. Délicieux servi sur du riz blanc ou en topping de Bibimbap, c'est un plat du quotidien très apprécié.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e간장비빔국수\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNouilles fines cuites mélangées simplement avec du Ganjang, de l'huile de sésame et des flocons d'algues séchées. Rapide à préparer, ce plat du quotidien met en valeur la saveur pure du Ganjang dans sa forme la plus simple.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak-bokkeumtang\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭볶음탕\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eRagoût épicé de poulet mijoté avec des pommes de terre et des carottes dans une sauce à base de Gochujang et de Ganjang. Le Ganjang apporte une salinité profonde et un beau brillant à la sauce.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eYangnyeom-banchan\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물·반찬 양념\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Ganjang est utilisé comme assaisonnement de base pour de nombreux accompagnements de légumes (Namul) — épinards, pousses de soja, aubergines, etc. La profondeur des petits plats incontournables de la table coréenne commence avec le Ganjang.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Details\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1,7 L (1700 ml) — Grand format familial\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company (fondé en 1946)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eClassification\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce soja mixte · Blended Soy Sauce (norme alimentaire coréenne)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConseils d'utilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eTrès salé : utiliser 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) à la fois. Convient aux sautés, mijotés, marinades et assaisonnements de la cuisine coréenne.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eDepuis 1946, Sempio est la marque de sauce soja emblématique qui accompagne les foyers coréens depuis plus de 70 ans. Découvrez par vous-même les arômes authentiques de la fermentation coréenne avec le Jin Gold F3.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e🇰🇷 Importé directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e🚚 Livraison en Europe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Conforme UE 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e⭐ Marque fondée en 1946\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Sempio Jin Ganjang Gold F3 ? En quoi est-il différent d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang Gold F3 est la sauce soja fermentée emblématique de Corée. Élaboré à partir de soja dégraissé, de blé et de sel comme ingrédients principaux, il passe par un processus de fermentation et de maturation, enrichi d'extrait de réglisse et d'extrait de levure pour développer un umami profond et complexe. Bien qu'il ressemble à une sauce soja européenne, le Jin Ganjang coréen se distingue par une couleur plus foncée, une légère touche sucrée et des arômes bien plus riches. Tout comme le vin ou le fromage affiné, la fermentation et la maturation confèrent à cette sauce une profondeur gustative remarquable. Il peut être utilisé dans une grande variété de préparations : sautés, mijotés, marinades, vinaigrettes. À noter : ce produit est une sauce soja mixte (blended soy sauce), combinant brassage traditionnel et procédé d'hydrolyse partielle.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce soja convient-elle aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Sempio Jin Ganjang Gold F3 convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale ; tous les composants sont d'origine végétale ou microbienne. Les personnes suivant un régime vegan peuvent l'utiliser en toute confiance.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai des allergies — puis-je consommer ce produit ? Quels allergènes contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang Gold F3 contient 2 des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne : le gluten (Gluten, issu du blé) et le soja (Soybeans). Les personnes allergiques au blé, au gluten ou au soja doivent donc éviter ce produit. Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free). Il ne contient pas d'autres allergènes majeurs tels que les fruits à coque, les produits laitiers ou les œufs. En cas d'allergie, veuillez toujours vérifier directement la liste des ingrédients sur l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il des additifs ? Que sont le E211 et le E955 ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit contient deux additifs alimentaires dont la déclaration est obligatoire sur l'étiquette européenne. Premièrement, le conservateur E211 (benzoate de sodium, Sodium Benzoate) est utilisé pour maintenir la fraîcheur du produit et inhiber la prolifération microbienne ; il s'agit d'un additif alimentaire autorisé dans l'Union européenne. Deuxièmement, l'édulcorant E955 (sucralose, Sucralose) apporte une saveur sucrée avec une quantité bien inférieure à celle du sucre. Par ailleurs, ce produit contient une faible quantité d'alcool et n'est donc pas totalement exempt d'alcool (alcohol-free). Les personnes évitant toute consommation d'alcool sont invitées à en tenir compte. Tous les ingrédients sont mentionnés sur l'étiquette conformément au règlement européen sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai entendu dire que la teneur en sodium est élevée — à quel point ce produit est-il salé ? Comment l'utiliser correctement ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Jin Ganjang Gold F3 contient environ 16 g de sel pour 100 ml, soit 267 % de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) journalière de l'UE — un niveau très élevé. Cela est tout à fait naturel pour une sauce soja, car la fermentation et la conservation traditionnelles reposent sur une grande quantité de sel. La sauce soja ne se consomme donc pas en grande quantité directement, mais s'utilise en petites doses comme condiment. Comptez 1 à 2 cuillères à soupe pour un sauté, 3 à 4 cuillères à soupe pour une marinade, et réduisez ou supprimez tout ajout de sel supplémentaire lorsque vous utilisez du Ganjang. Les personnes suivant un régime pauvre en sodium sont invitées à ajuster les quantités utilisées.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Bulgogi coréen traditionnel (avec Sempio Jin Ganjang Gold F3)\",\n \"description\": \"Une recette de Bulgogi coréen traditionnel mettant en valeur l'umami profond et riche du Sempio Jin Ganjang Gold F3. Réalisable avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés européens, cette recette vous permet de reproduire chez vous les saveurs authentiques de la Corée avec une bouteille de Ganjang achetée dans une épicerie coréenne ou sur dotAsia. Les arômes naturellement fermentés du Ganjang imprègnent la viande en profondeur, offrant une complexité gustative comparable à celle d'un vin ou d'un fromage affiné.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-jin-soy-sauce-gold-f3-1-7l-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT10M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"Bulgogi, bœuf sauté coréen, Sempio Ganjang, recette Ganjang, cuisine coréenne traditionnelle, sauce umami, épicerie coréenne, Korean BBQ, soy sauce marinade, recette DotAsia\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Main course\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300 g de bœuf finement tranché (ribeye ou sirloin)\",\n \"4 cuillères à soupe de Sempio Jin Ganjang Gold F3\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\",\n \"1 cuillère à soupe de sucre ou de sucre roux\",\n \"3 gousses d'ail (finement hachées)\",\n \"1 cuillère à café de gingembre (râpé ou haché)\",\n \"1\/4 de poire ou de pomme (râpée — agit comme attendrisseur naturel grâce aux enzymes)\",\n \"Poivre noir selon le goût\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour la cuisson à la poêle)\",\n \"2 tiges de ciboule ou d'oignon vert (émincées en biais)\",\n \"Graines de sésame (pour la finition)\",\n \"2 portions de riz cuit (en accompagnement)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 1 — Préparer la marinade : dans un grand bol, mélanger 4 cuillères à soupe de Sempio Jin Ganjang Gold F3, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sucre, l'ail haché, le gingembre, la poire râpée (ou la pomme) et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une marinade homogène.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 2 — Faire mariner la viande : ajouter les tranches de bœuf dans la marinade et bien enrober. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Si le temps le permet, 1 à 2 heures de marinade permettront au Ganjang de pénétrer en profondeur dans la viande pour des arômes encore plus riches.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 3 — Chauffer la poêle : faire chauffer une poêle ou une poêle-gril à feu vif, puis ajouter l'huile végétale. La poêle doit être suffisamment chaude pour que la surface de la viande caramélise rapidement et prenne une belle couleur dorée.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 4 — Cuire le Bulgogi : disposer les tranches de bœuf marinées dans la poêle sans les superposer. Cuire à feu moyen-vif pendant 1 à 2 minutes, puis retourner et cuire encore 1 minute de l'autre côté. Les tranches étant fines, veillez à ne pas trop les cuire.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 5 — Finition : retirer du feu, disposer la ciboule (ou l'oignon vert) émincée par-dessus et parsemer de graines de sésame.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Étape 6 — Service : servir immédiatement avec du riz chaud. Vous pouvez également enrouler le riz et le Bulgogi dans des feuilles de laitue ou de perilla (Kkaennip) pour une dégustation en mode Ssam.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le Sempio Jin Ganjang Gold F3 ? En quoi est-il différent d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Sempio Jin Ganjang Gold F3 est la sauce soja fermentée emblématique de Corée. Élaboré à partir de soja dégraissé, de blé et de sel comme ingrédients principaux, il passe par un processus de fermentation et de maturation, enrichi d'extrait de réglisse et d'extrait de levure pour développer un umami profond et complexe. Bien qu'il ressemble à une sauce soja européenne, le Jin Ganjang coréen se distingue par une couleur plus foncée, une légère touche sucrée et des arômes bien plus riches. Tout comme le vin ou le fromage affiné, la fermentation et la maturation confèrent à cette sauce une profondeur gustative remarquable. Il peut être utilisé dans une grande variété de préparations : sautés, mijotés, marinades, vinaigrettes. À noter : ce produit est une sauce soja mixte (blended soy sauce), combinant brassage traditionnel et procédé d'hydrolyse partielle.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cette sauce soja convient-elle aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le Sempio Jin Ganjang Gold F3 convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale ; tous les composants sont d'origine végétale ou microbienne. Les personnes suivant un régime vegan peuvent l'utiliser en toute confiance.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"J'ai des allergies — puis-je consommer ce produit ? Quels allergènes contient-il ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Sempio Jin Ganjang Gold F3 contient 2 des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne : le gluten (Gluten, issu du blé) et le soja (Soybeans). Les personnes allergiques au blé, au gluten ou au soja doivent donc éviter ce produit. Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free). Il ne contient pas d'autres allergènes majeurs tels que les fruits à coque, les produits laitiers ou les œufs. En cas d'allergie, veuillez toujours vérifier directement la liste des ingrédients sur l'étiquette du produit.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit contient-il des additifs ? Que sont le E211 et le E955 ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, ce produit contient deux additifs alimentaires dont la déclaration est obligatoire sur l'étiquette européenne. Premièrement, le conservateur E211 (benzoate de sodium, Sodium Benzoate) est utilisé pour maintenir la fraîcheur du produit et inhiber la prolifération microbienne ; il s'agit d'un additif alimentaire autorisé dans l'Union européenne. Deuxièmement, l'édulcorant E955 (sucralose, Sucralose) apporte une saveur sucrée avec une quantité bien inférieure à celle du sucre. Par ailleurs, ce produit contient une faible quantité d'alcool et n'est donc pas totalement exempt d'alcool (alcohol-free). Les personnes évitant toute consommation d'alcool sont invitées à en tenir compte. Tous les ingrédients sont mentionnés sur l'étiquette conformément au règlement européen sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011).\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"J'ai entendu dire que la teneur en sodium est élevée — à quel point ce produit est-il salé ? Comment l'utiliser correctement ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Sempio Jin Ganjang Gold F3 contient environ 16 g de sel pour 100 ml, soit 267 % de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) journalière de l'UE — un niveau très élevé. Cela est tout à fait naturel pour une sauce soja, car la fermentation et la conservation traditionnelles reposent sur une grande quantité de sel. La sauce soja ne se consomme donc pas en grande quantité directement, mais s'utilise en petites doses comme condiment. Comptez 1 à 2 cuillères à soupe pour un sauté, 3 à 4 cuillères à soupe pour une marinade, et réduisez ou supprimez tout ajout de sel supplémentaire lorsque vous utilisez du Ganjang. Les personnes suivant un régime pauvre en sodium sont invitées à ajuster les quantités utilisées.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"2026.05.16","offer_id":54954275995973,"sku":"DOT-PROD-87497205-URP","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/sempio-jin-soy-sauce-gold-f3-1-7l-kr-badged-1777986688756.png?v=1777988115"},{"product_id":"sempio-jin-soy-sauce-gold-f3-500ml-kr","title":"Sampio Sauce Soja Authentique Jin Gold F3 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; color: #1a1a1a !important; background: #ffffff !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: 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class=\"dotasia-usage-icon\"\u003e🥘\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-text\"\u003eGoût profond des plats mijotés et sautés\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-icon\"\u003e🍖\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-text\"\u003eSauce pour bulgogi et galbi\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-icon\"\u003e🍲\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-text\"\u003eAssaisonner les ragoûts et soupes\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-icon\"\u003e🥗\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-text\"\u003eLégumes assaisonnés, vinaigrette de salade\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlight-box\"\u003e\n \u003ch3 class=\"dotasia-highlight-title\"\u003e🎯 L'exclusivité du Sempio Jin Ganjang Or F3\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-highlight-text\"\u003e\n Avec une \u003cstrong\u003econcentration 30% plus intense\u003c\/strong\u003e qu'une sauce soja ordinaire,\u003cbr\u003e\n vous pouvez obtenir un goût profond même avec une petite quantité.\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eFermentation naturelle de plus de 6 mois\u003c\/strong\u003e pour un goût pur et profond !\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e📋 Informations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eVolume\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eIngrédients\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSoja (coréen), blé, sel de mer, alcool\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCaractéristiques\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConcentration intense, saveur profonde, gamme premium\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍽️ Recettes d'utilisation recommandées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-cards\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-emoji\"\u003e🥩\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eGalbi LA\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-emoji\"\u003e🍗\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-name\"\u003ePoulet braisé à la sauce soja\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-emoji\"\u003e🐟\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eMaquereau mijoté\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-emoji\"\u003e🥚\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eRiz à l'œuf et sauce soja\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-emoji\"\u003e🍄\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eChampignons sautés\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-emoji\"\u003e🥬\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eÉpinards assaisonnés\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003e\n \u003cstrong\u003eSempio Jin Ganjang Or F3\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Le Jin Ganjang haut de gamme fait par Sempio, tradition de 90 ans\u003cbr\u003e\n Complétez le goût profond de la cuisine coréenne\n \u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-icon\"\u003e🏅\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-text\"\u003eCertification HACCP\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-icon\"\u003e🌟\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-text\"\u003eQualité premium\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-icon\"\u003e🇰🇷\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-text\"\u003eReprésentant de la Corée\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser la Sampio Sauce Soja Authentique Jin Gold F3 500ml en cuisine ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce soja premium s'utilise directement sans cuisson préalable. Ajoutez-la pendant la cuisson pour les plats mijotés ou en fin de préparation pour les sautés. Sa concentration intense permet d'obtenir un goût profond avec une petite quantité.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuels plats peut-on préparer avec cette sauce soja coréenne ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit est parfait pour le bulgogi, le galbi, le poulet braisé à la sauce soja et les légumes sautés. Vous pouvez également l'utiliser pour assaisonner les soupes, préparer des marinades pour viandes ou créer des vinaigrettes. Les clients des épiceries coréennes en Europe l'apprécient particulièrement pour ces recettes authentiques.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quoi accompagner les plats préparés avec cette sauce ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eLes plats assaisonnés avec cette sauce se marient parfaitement avec du riz blanc, des nouilles ou des légumes vapeur. Elle s'accorde aussi très bien avec les viandes grillées et les fruits de mer. Cette combinaison est très populaire dans les supermarchés coréens de Lyon et Madrid.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eAprès ouverture, conservez la bouteille au réfrigérateur et consommez dans les 6 mois pour préserver la qualité. Gardez le produit à l'abri de la lumière directe et dans un endroit frais. Le goût de Corée se préserve mieux avec une conservation appropriée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser la Sampio Sauce Soja Authentique Jin Gold F3 500ml en cuisine ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette sauce soja premium s'utilise directement sans cuisson préalable. Ajoutez-la pendant la cuisson pour les plats mijotés ou en fin de préparation pour les sautés. 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eAssi Sirop de Prune Verte Coréenne 500ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSirop concentré de prune verte coréenne · Importé directement de Corée\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Maesil-won (sirop de prune verte) est l'un des sirops de fruits les plus appréciés en Corée. Il est utilisé aussi bien comme boisson rafraîchissante en été que comme condiment polyvalent apportant une saveur aigre-douce aux plats. Dilué dans de l'eau froide ou de l'eau gazeuse dans un rapport 1:8, il donne une délicieuse limonade de prune, et une simple cuillère dans une marinade de Bulgogi ou un assaisonnement de légumes suffit à révéler la profondeur des saveurs de la cuisine coréenne. Un sirop coréen authentique alliant l'acidité de la pomme verte à l'arôme fruité caractéristique de la prune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/원산지 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVégétalien · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en sodium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en sodium \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Sel · Low-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (500ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e525 kJ \/ 125 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2625 kJ \/ 625 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e80 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e400 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e70 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Ce produit est un sirop concentré. Il est recommandé de le diluer dans de l'eau ou de l'eau gazeuse dans un rapport 1:8 à 1:10 avant consommation.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eExtrait de prune (Plum Extract), Sucre (Sugar), Eau purifiée (Water), Fructose (Fructose), Oligosaccharides (Oligosaccharides), Acide citrique (Citric Acid), Arôme de prune (Plum Flavour)\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003eInformations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.6 !important; margin-top:4px !important;\"\u003eSelon les informations du fabricant, ce produit ne contient aucun des 14 allergènes majeurs obligatoires de l'UE. (No declared EU-14 allergens.)\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:8px !important;\"\u003e※ Ce produit peut être fabriqué dans un atelier manipulant également d'autres allergènes. Les personnes sensibles aux allergies sont invitées à vérifier l'étiquette d'origine sur l'emballage.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eLes cinq saveurs du sirop de prune verte\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDouceur Sweetness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAcidité Sourness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFruité Fruity\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Refreshing\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami Umami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#555 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important; line-height:1.7 !important;\"\u003eUne acidité vive évoquant la pomme verte mûre s'équilibre avec la douceur soyeuse du sirop, tandis que le délicat arôme fruité de la prune persiste longuement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations coréennes · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDécouvrez 7 façons emblématiques d'utiliser le sirop de prune verte dans les foyers coréens — des boissons aux marinades, un seul flacon pour mille usages.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMaesil Ade\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e매실에이드\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa boisson à la prune la plus populaire en Corée pendant l'été. Mélangez 1 part de sirop de prune verte pour 8 à 10 parts d'eau froide ou d'eau gazeuse, ajoutez beaucoup de glaçons et obtenez une limonade de prune aigre-douce et rafraîchissante. Une tranche de citron en garniture apporte encore plus de fraîcheur.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi Marinade\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기 양념\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn ingrédient secret incontournable dans la préparation de la marinade Bulgogi coréenne. Ajoutez une ou deux cuillères de sirop de prune verte à la sauce soja, à l'ail émincé, à l'huile de sésame et au jus de poire pour attendrir la viande, éliminer les odeurs indésirables et révéler la douce profondeur caractéristique de la cuisine coréenne familiale.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNaengmyeon\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e냉면 육수\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAjoutez une cuillère de sirop de prune verte au bouillon de Naengmyeon, les nouilles de sarrasin froides coréennes, pour une saveur encore plus fraîche et acidulée. L'acidité naturelle du fruit, impossible à reproduire avec du simple vinaigre, rapproche le résultat du goût authentique du Naengmyeon coréen.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul Muchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUtilisé pour assaisonner les légumes Namul servis quotidiennement dans les foyers coréens. Lors de l'assaisonnement des épinards, pousses de soja ou racines de campanule, ajoutez un peu de sirop de prune verte à la sauce soja, à l'huile de sésame et à l'ail pour une douceur plus délicate que le sucre, avec un arôme fruité qui se marie parfaitement aux légumes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangajji\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장아찌 절임\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn ingrédient clé du liquide de marinade pour préparer le Jangajji, les légumes marinés coréens. Faites bouillir de la sauce soja, du vinaigre et de l'eau avec du sirop de prune verte, puis versez sur de l'ail, des piments, des oignons ou du radis pour obtenir un accompagnement aigre-doux typique de la cuisine familiale coréenne.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn ingrédient indispensable dans la sauce du Bibim-guksu, les nouilles coréennes épicées et acidulées. Ajoutez une cuillère de sirop de prune verte au Gochujang, à la sauce soja, à l'huile de sésame et au vinaigre pour adoucir le piquant et apporter une acidité fruitée qui reproduit fidèlement le goût des snack-bars coréens.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMaesil Cha\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e매실차\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne infusion de fruits coréenne à déguster chaude après les repas ou par temps froid. Dissolvez 1 à 2 cuillères de sirop de prune verte dans une tasse d'eau chaude pour obtenir un thé de prune aigre-doux, courant dans les cafés coréens. Le résultat est proche du réconfort d'une limonade chaude appréciée en Europe.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 제품 상세 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Détails du produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Republic of Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver impérativement au réfrigérateur et consommer le plus rapidement possible.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAssi — Corée\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eForme du produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSirop concentré (dilution recommandée 1:8 à 1:10 avant consommation)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eDécouvrez sur dotAsia le sirop de prune verte authentique importé directement de Corée. Un seul flacon suffit pour préparer boissons et marinades, et savourer la profondeur de la cuisine coréenne depuis votre table en Europe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme UE 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le sirop de prune verte Assi et comment l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe sirop de prune verte Assi est un sirop concentré coréen aigre-doux à base d'extrait de prune verte (green plum), caractérisé par son arôme frais et sa saveur sucrée. Ce produit est un sirop très concentré (70 g de sucres pour 100 ml) et doit impérativement être dilué dans de l'eau ou de l'eau gazeuse avant consommation, ou utilisé en petite quantité comme condiment dans les sauces et les plats. Son usage est similaire à celui des cordials ou sirops de fruits européens. Par exemple, mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop dans 200 ml d'eau pour obtenir une boisson de prune rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux vegans et aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le sirop de prune verte Assi convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Les principaux ingrédients sont : extrait de prune, sucre, eau purifiée, fructose, oligosaccharides, acide citrique et arôme de prune. Ce produit est également sans gluten (Gluten-Free). La certification halal n'a pas été confirmée ; les personnes suivant un régime halal sont invitées à vérifier avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit est-il identique au Maesil-cheong traditionnel coréen ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, ce produit n'est pas un produit fermenté. Le Maesil-cheong traditionnel coréen est préparé en faisant macérer et fermenter des prunes avec du sucre pendant une longue période. En revanche, le sirop de prune verte Assi est un sirop concentré fabriqué industriellement à partir d'extrait de prune auquel sont ajoutés du sucre, du fructose, des oligosaccharides, de l'acide citrique et un arôme de prune. Il ne subit aucun processus de fermentation et est produit de manière similaire aux concentrés de fruits (fruit concentrate syrup) européens. Ce produit ne doit donc pas être confondu avec un aliment fermenté.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eLa teneur en sucres est élevée — à quel point est-il sucré et comment le consommer ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEn effet, ce produit contient environ 70 g de sucres pour 100 ml, ce qui en fait un sirop très concentré. Il ne s'agit pas d'une boisson prête à consommer, mais d'un concentré à diluer obligatoirement dans de l'eau ou de l'eau gazeuse, ou à utiliser en très petite quantité en cuisine. Son usage est comparable à celui des sirops cordials européens (comme le cordial de fleur de sureau) que l'on dilue avant de boire. Les personnes diabétiques ou devant surveiller leur glycémie doivent faire attention aux quantités consommées. Pour les enfants, diluer suffisamment et n'utiliser qu'en petite quantité.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et comment vérifier la date de péremption ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermer soigneusement le bouchon, conserver au réfrigérateur et consommer dans les meilleurs délais. Avec 500 ml de contenance, le flacon se consomme assez rapidement en préparant des boissons diluées ou en l'utilisant en cuisine. Vérifiez impérativement la date indiquée sur l'étiquette du produit (Best Before ou Use By). En cas d'odeur anormale ou de changement de couleur, cesser immédiatement l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Salade froide coréenne au sirop de prune verte — Recette DotAsia (Maesil-won)\",\n \"description\": \"Une salade froide coréenne préparée avec le sirop de prune verte Assi. La saveur aigre-douce caractéristique du sirop de prune se marie parfaitement aux légumes pour un résultat frais et léger. Réalisable avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés européens, en utilisant le sirop de prune acheté dans une épicerie coréenne comme base de vinaigrette. Attention : le sirop de prune est un concentré à haute teneur en sucres, à diluer impérativement avant utilisation.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/assi-green-plum-extract-500ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT10M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"recette sirop de prune, vinaigrette Maesil, salade froide coréenne, cuisine coréenne vegan, cuisine coréenne sans gluten, épicerie coréenne, sauce prune, Assi prune verte, légumes coréens, Korean plum syrup recipe\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"3 cuillères à soupe de sirop de prune verte Assi (base de vinaigrette — à diluer)\",\n \"6 cuillères à soupe d'eau ou d'eau gazeuse (pour diluer le sirop, ratio 1:2)\",\n \"100 g de vermicelles de riz ou de nouilles de verre (disponibles en épicerie asiatique ou coréenne)\",\n \"1 concombre (émincé en julienne)\",\n \"1\/2 carotte (émincée en julienne)\",\n \"1\/4 d'oignon rouge (finement tranché)\",\n \"8 tomates cerises (coupées en deux)\",\n \"1 cuillère à soupe de sauce soja\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame\",\n \"1 cuillère à soupe de vinaigre\",\n \"Sel selon le goût\",\n \"Graines de sésame (pour la finition)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"1. Porter de l'eau à ébullition dans une casserole et cuire les vermicelles de riz ou les nouilles de verre selon les instructions du paquet. Rincer à l'eau froide et égoutter.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"2. Émincer le concombre et la carotte en julienne. Trancher finement l'oignon rouge et le faire tremper dans de l'eau froide pendant 5 minutes pour atténuer son piquant.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"3. Préparer la vinaigrette : diluer 3 cuillères à soupe de sirop de prune verte Assi dans 6 cuillères à soupe d'eau ou d'eau gazeuse, puis ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café d'huile de sésame et un peu de sel. Bien mélanger. (Le sirop de prune étant très concentré, il est impératif de le diluer avec de l'eau.)\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"4. Dans un grand saladier, réunir les nouilles cuites, le concombre, la carotte, l'oignon rouge et les tomates cerises.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"5. Verser la vinaigrette préparée sur les ingrédients et bien mélanger.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"6. Dresser dans un bol et parsemer de graines de sésame. Déguster immédiatement ou laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur avant de servir bien frais.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le sirop de prune verte Assi et comment l'utiliser ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le sirop de prune verte Assi est un sirop concentré coréen aigre-doux à base d'extrait de prune verte (green plum), caractérisé par son arôme frais et sa saveur sucrée. Ce produit est un sirop très concentré (70 g de sucres pour 100 ml) et doit impérativement être dilué dans de l'eau ou de l'eau gazeuse avant consommation, ou utilisé en petite quantité comme condiment dans les sauces et les plats. Son usage est similaire à celui des cordials ou sirops de fruits européens. Par exemple, mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop dans 200 ml d'eau pour obtenir une boisson de prune rafraîchissante.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux vegans et aux végétariens ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le sirop de prune verte Assi convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Les principaux ingrédients sont : extrait de prune, sucre, eau purifiée, fructose, oligosaccharides, acide citrique et arôme de prune. Ce produit est également sans gluten (Gluten-Free). La certification halal n'a pas été confirmée ; les personnes suivant un régime halal sont invitées à vérifier avant l'achat.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit est-il identique au Maesil-cheong traditionnel coréen ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Non, ce produit n'est pas un produit fermenté. Le Maesil-cheong traditionnel coréen est préparé en faisant macérer et fermenter des prunes avec du sucre pendant une longue période. En revanche, le sirop de prune verte Assi est un sirop concentré fabriqué industriellement à partir d'extrait de prune auquel sont ajoutés du sucre, du fructose, des oligosaccharides, de l'acide citrique et un arôme de prune. Il ne subit aucun processus de fermentation et est produit de manière similaire aux concentrés de fruits (fruit concentrate syrup) européens. Ce produit ne doit donc pas être confondu avec un aliment fermenté.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"La teneur en sucres est élevée — à quel point est-il sucré et comment le consommer ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"En effet, ce produit contient environ 70 g de sucres pour 100 ml, ce qui en fait un sirop très concentré. Il ne s'agit pas d'une boisson prête à consommer, mais d'un concentré à diluer obligatoirement dans de l'eau ou de l'eau gazeuse, ou à utiliser en très petite quantité en cuisine. Son usage est comparable à celui des sirops cordials européens (comme le cordial de fleur de sureau) que l'on dilue avant de boire. Les personnes diabétiques ou devant surveiller leur glycémie doivent faire attention aux quantités consommées. Pour les enfants, diluer suffisamment et n'utiliser qu'en petite quantité.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver ce produit après ouverture et comment vérifier la date de péremption ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermer soigneusement le bouchon, conserver au réfrigérateur et consommer dans les meilleurs délais. Avec 500 ml de contenance, le flacon se consomme assez rapidement en préparant des boissons diluées ou en l'utilisant en cuisine. Vérifiez impérativement la date indiquée sur l'étiquette du produit (Best Before ou Use By). En cas d'odeur anormale ou de changement de couleur, cesser immédiatement l'utilisation.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Assi","offers":[{"title":"2027.0.10.09","offer_id":55448807473477,"sku":"DOT-PROD-88672250-L8Q","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/assi-green-plum-extract-500ml-kr-badged-1777986788887.png?v=1777988180"},{"product_id":"ottogi-plum-syrup-660ml-kr","title":"Ottogi Sirop de Prune Coréen Authentique - Maesil Cheong 660ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Sirop de Prune Coréenne - Maesil-cheong 660g\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique Cuisine Coréenne · Authentic Korean Flavour\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Maesil-cheong est un sirop de prune verte (Prunus mume) très apprécié en Corée depuis des générations, considéré comme le secret incontournable des cuisines coréennes. Il se distingue par sa saveur à la fois acidulée et délicatement sucrée. En Corée, il est utilisé pour attendrir les marinades de viande, apporter une douceur naturelle aux plats sautés, mijotés et aux bouillons, ou simplement dilué dans de l'eau fraîche pour en faire une boisson rafraîchissante. Ottogi, marque emblématique de l'alimentation coréenne depuis 1969, propose ce sirop polyvalent comme l'un des condiments coréens les plus recommandés aux amateurs de cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes régime + drapeau --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNe contient pas de gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% d'origine végétale \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVégétalien · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans ingrédients laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNe contient pas d'alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Alcool · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en sodium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en sodium \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Sel · Low-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informations nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Produit · Informations Nutritionnelles\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (Règlement UE n° 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (660g)\u003c\/th\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1088 kJ \/ 260 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7180,8 kJ \/ 1716 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e66 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e435,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e363 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Ce produit se présente sous forme de sirop. En pratique, on n'en utilise qu'une très petite quantité à la fois (généralement 1 à 2 cuillères à café).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eSucre roux (brown sugar), eau purifiée (purified water), sirop de glucose-fructose (high fructose corn syrup), oligosaccharides (oligosaccharide, 10%), concentré de prune (plum extract concentrate, 4,6%).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003eInformations sur les allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; line-height:1.6 !important; margin:0 !important;\"\u003eCe produit ne contient aucun des 14 allergènes majeurs à déclaration obligatoire selon le règlement UE n° 1169\/2011. \u003cspan style=\"color:#888 !important;\"\u003eNo declared allergens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil Aromatique · Flavour Profile\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré Sweet\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAcidulé Tart\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFruité Fruity\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami Umami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#666 !important;\"\u003eUn sirop qui marie harmonieusement les notes fruitées et acidulées de la prune verte à une douceur délicate. Consommé seul, il s'apprécie comme une boisson ; en cuisine, il agit comme la douceur naturelle d'un fruit mûr.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la Coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDans les foyers coréens, le Maesil-cheong est le secret d'une douceur naturelle qui remplace le sucre. Voici 6 utilisations authentiques issues de la tradition culinaire coréenne.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de bœuf le plus apprécié de Corée. Ajouter 1 à 2 cuillères à café de Maesil-cheong à la marinade de sauce soja, ail et huile de sésame attendrit la viande et lui confère une douceur profonde. Dans les foyers coréens, remplacer le sucre par du Maesil-cheong est considéré comme la méthode traditionnelle authentique.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePorc sauté épicé au Gochujang. Incorporer du Maesil-cheong dans la marinade adoucit le piquant et neutralise les odeurs caractéristiques du porc. C'est l'un des plats les plus populaires au déjeuner parmi les actifs coréens.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat traditionnel coréen mijoté, incontournable lors des fêtes et des réunions de famille. Ajouter du Maesil-cheong à la marinade à base de sauce soja permet aux côtes de cuire tendrement tout en développant une douceur profonde et brillante.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Yangnyeom\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치 양념\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDans les foyers coréens, le Maesil-cheong est un ingrédient indispensable lors de la préparation du Kimchi. Les notes acidulées de la prune apportent une douceur naturelle et de la profondeur au cours de la maturation du Kimchi, contribuant à parfaire le goût authentique du Kimchi coréen traditionnel.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul Muchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePour les accompagnements coréens de légumes (namul) à base d'épinards, de pousses de soja ou de racine de campanule, ajouter une petite quantité de Maesil-cheong avec de la sauce soja et de l'huile de sésame efface l'amertume végétale et enrobe les légumes d'une douceur fraîche. C'est le secret pour réussir les accompagnements de base d'un repas coréen.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMaesil-cha\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e매실차\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa façon la plus simple de déguster le Maesil-cheong en Corée. Diluer 1 à 2 cuillères à soupe dans de l'eau froide ou de l'eau gazeuse donne une boisson traditionnelle aigre-douce que les familles coréennes savourent pendant les chaudes journées d'été. Dilué dans de l'eau chaude, il devient un thé de prune chaud à apprécier en hiver.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Détaillées · Détails du Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e660g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les meilleurs délais.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi — Marque alimentaire coréenne de référence depuis 1969, présente sur les tables des foyers coréens depuis plus de 50 ans.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSirop de prune \/ Plum Syrup \/ Maesil-cheong\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Message de marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eAvec le sirop de prune Maesil-cheong d'Ottogi, apportez facilement la profondeur de la cuisine coréenne authentique dans n'importe quelle cuisine en Europe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme aux réglementations UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison en Europe\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le sirop de prune Maesil-cheong d'Ottogi ? Quel goût a-t-il ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Maesil-cheong d'Ottogi est un sirop doux et acidulé élaboré à partir de concentré de prune coréenne (Japanese plum, Prunus mume) auquel sont ajoutés du sucre, des oligosaccharides et d'autres ingrédients. Son goût associe une douceur prononcée à une légère acidité fruitée, avec une texture comparable à celle d'un cordial de fleur de sureau (elderflower cordial) ou d'un sirop de fruit européen. En cuisine coréenne, il est largement utilisé comme condiment naturel en remplacement du sucre pour apporter de la saveur. Il peut être dilué pour en faire une boisson, ou utilisé dans des marinades de viande, des vinaigrettes et diverses sauces.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) et aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Maesil-cheong d'Ottogi convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Sa composition — sucre roux, eau purifiée, sirop de glucose-fructose, oligosaccharides (10%), concentré de prune (4,6%) — ne contient aucun ingrédient d'origine animale. De plus, ce produit est sans gluten (Gluten-Free), ce qui permet aux personnes sensibles au gluten de l'utiliser en toute sérénité.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eLe Maesil-cheong est-il un aliment fermenté ? A-t-il des bienfaits pour la santé ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, le Maesil-cheong d'Ottogi n'est pas un aliment fermenté. Ce produit est un sirop de fruit élaboré à partir de concentré de prune mélangé à du sucre, des oligosaccharides et d'autres ingrédients. Il diffère de la méthode traditionnelle artisanale consistant à macérer des prunes dans du sucre pendant une longue période. Sa teneur en sucre est élevée (environ 55 g de sucres pour 100 g, soit environ 260 kcal), il est donc recommandé de l'utiliser en petites quantités, comme condiment ou base de boisson. Conformément à la réglementation UE, aucune allégation de santé spécifique n'est revendiquée.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser le Maesil-cheong ? Y a-t-il d'autres utilisations en dehors de la cuisine ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Maesil-cheong s'utilise de nombreuses façons dans la cuisine coréenne. Premièrement, en boisson : dilué dans de l'eau ou de l'eau gazeuse dans un rapport de 1:5 à 1:7, il donne une boisson fruitée et rafraîchissante. Deuxièmement, dans les plats de viande : ajouté en petite quantité à une marinade de porc ou de poulet, il réduit les odeurs indésirables et apporte une douceur subtile. Troisièmement, dans les vinaigrettes de légumes ou de salades, il remplace avantageusement le sucre en offrant une saveur plus complexe. Quatrièmement, dans les plats sautés ou les sauces, une petite quantité suffit à apporter à la fois brillance et douceur. Sa teneur élevée en sucre invite à doser progressivement, en commençant par 1 à 2 cuillères à soupe.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver le produit après ouverture ? Quelle est sa durée d'utilisation ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, bien refermer le couvercle et conserver au réfrigérateur ; il est recommandé d'utiliser le produit dans les quelques mois suivant l'ouverture. Pour la date limite de consommation exacte et la durée d'utilisation après ouverture, veuillez vous référer à la date indiquée sur l'étiquette du produit. Bien que la forte teneur en sucre favorise la conservation, il est important d'utiliser une cuillère propre et de maintenir le produit au réfrigérateur pour des raisons d'hygiène.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Suyuk au Maesil-cheong (Porc poché coréen avec sirop de prune, réalisable avec des ingrédients de supermarché européen)\",\n \"description\": \"Une recette traditionnelle coréenne de porc poché (Suyuk) où le sirop de prune Maesil-cheong d'Ottogi, doux et légèrement acidulé, neutralise les odeurs du porc et lui apporte une saveur délicate. Le Maesil-cheong est utilisé depuis longtemps en cuisine coréenne comme condiment aromatique en remplacement du sucre. Cette recette peut être facilement réalisée avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-plum-syrup-660ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT50M\",\n \"totalTime\": \"PT60M\",\n \"keywords\": \"recette Maesil-cheong, sirop de prune Ottogi, Suyuk, porc coréen, Korean plum syrup, Korean pork recipe, recette coréenne, DotAsia, épicerie coréenne, condiment vegan, plum syrup cooking\",\n \"recipeYield\": \"4\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"600 g de poitrine ou d'épaule de porc (disponible en boucherie ou supermarché européen)\",\n \"3 cuillères à soupe de Maesil-cheong Ottogi\",\n \"1,5 L d'eau\",\n \"1 morceau de gingembre frais (environ 10 g, disponible au rayon légumes des supermarchés européens)\",\n \"4 gousses d'ail\",\n \"1 tige de ciboule ou de poireau (leek)\",\n \"1 cuillère à café de poivre en grains\",\n \"1 cuillère à soupe de Doenjang (pâte de soja coréenne, facultatif, pour neutraliser les odeurs)\",\n \"Sel selon le goût\",\n \"Feuilles de salade (laitue, perilla, etc.) ou laitue beurre (butterhead lettuce) — pour accompagner\",\n \"Ssamjang ou Doenjang — pour accompagner\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"1. Faire tremper le porc dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour éliminer le sang, puis égoutter.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"2. Verser 1,5 L d'eau dans une casserole, ajouter le gingembre, l'ail, la ciboule (ou le poireau), le poivre en grains et le Doenjang (facultatif), puis porter à ébullition à feu moyen.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"3. Dès que l'eau bout, plonger le morceau de porc entier et ajouter 3 cuillères à soupe de Maesil-cheong Ottogi. Le sirop de prune neutralise les odeurs indésirables du porc et lui apporte de délicates notes fruitées.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"4. Couvrir à moitié et laisser cuire à feu doux-moyen pendant 40 à 45 minutes. La cuisson est terminée lorsque le jus qui s'écoule d'une piqûre de baguette dans la partie la plus épaisse est clair.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"5. Retirer la viande et laisser reposer 5 minutes, puis trancher finement (environ 0,5 cm d'épaisseur) dans le sens contraire des fibres.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"6. Disposer les feuilles de salade (ou de laitue beurre) dans une assiette, y déposer les tranches de porc et servir avec du Ssamjang ou du Doenjang. La façon traditionnelle coréenne consiste à enrouler la viande dans une feuille de salade avant de la manger.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"7. Le bouillon restant peut être assaisonné de sel et dégusté comme soupe, ou utilisé comme base pour d'autres préparations coréennes.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le sirop de prune Maesil-cheong d'Ottogi ? Quel goût a-t-il ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Maesil-cheong d'Ottogi est un sirop doux et acidulé élaboré à partir de concentré de prune coréenne (Japanese plum, Prunus mume) auquel sont ajoutés du sucre, des oligosaccharides et d'autres ingrédients. Son goût associe une douceur prononcée à une légère acidité fruitée, avec une texture comparable à celle d'un cordial de fleur de sureau (elderflower cordial) ou d'un sirop de fruit européen. En cuisine coréenne, il est largement utilisé comme condiment naturel en remplacement du sucre pour apporter de la saveur. Il peut être dilué pour en faire une boisson, ou utilisé dans des marinades de viande, des vinaigrettes et diverses sauces.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) et aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le Maesil-cheong d'Ottogi convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Sa composition — sucre roux, eau purifiée, sirop de glucose-fructose, oligosaccharides (10%), concentré de prune (4,6%) — ne contient aucun ingrédient d'origine animale. De plus, ce produit est sans gluten (Gluten-Free), ce qui permet aux personnes sensibles au gluten de l'utiliser en toute sérénité.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Le Maesil-cheong est-il un aliment fermenté ? 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Mihyang 360ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique cuisine coréenne · Sauce assaisonnement style vin de cuisine coréen\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eL'Ottogi Mihyang est la sauce d'assaisonnement de cuisine la plus appréciée dans les foyers coréens. Incontournable dans la cuisine coréenne, elle élimine les odeurs indésirables de la viande et du poisson, tout en apportant une douceur subtile et une saveur umami profonde aux marinades. Quelques cuillerées suffisent dans les recettes traditionnelles comme le Bulgogi, le Galbi-jjim, le Saengseon-jorim ou le Japchae pour obtenir une saveur digne d'un restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans ajout de produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (360ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e736 kJ \/ 176 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 650 kJ \/ 634 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e158,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e158,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,42 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5,11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Ce produit est une sauce d'assaisonnement de cuisine utilisée à raison d'environ 1 à 2 cuillères à soupe (environ 15 ml) par préparation. Les valeurs ci-dessus sont indiquées conformément à la réglementation UE ; la quantité réellement consommée est très faible.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eListe des ingrédients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau purifiée, sirop de fructose, sirop de glucose, vinaigre de citron [jus de citron concentré (Israël : citron 100%)], sel raffiné (origine Corée), alcool, extrait de malt (contient de l'orge), extrait de levure (mélasse : Thaïlande, Indonésie), agent de renforcement nutritionnel, exhausteur de goût\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ L'extrait de malt contient de l'orge (gluten).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv style=\"margin-bottom:8px !important; font-size:12px !important; color:#555 !important;\"\u003eParmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon la réglementation UE, ce produit contient :\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCéréales contenant du gluten (orge\/malt) · Gluten\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDouceur\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalinité\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:20% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e2\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; margin-top:16px !important;\"\u003eCe produit se distingue par une douceur subtile et une saveur umami profonde, rehaussée d'une légère acidité apportée par le vinaigre de citron, qui neutralise naturellement les odeurs indésirables de la viande et du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes plats emblématiques préparés avec le Mihyang dans les foyers coréens — découvrez des saveurs authentiques de la cuisine coréenne traditionnelle. Une ou deux cuillerées dans la marinade suffisent à éliminer les odeurs indésirables et à révéler une saveur profonde et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat emblématique coréen à base de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce soja, sucre, ail et poire, avec 2 cuillères à soupe de Mihyang, puis grillées. Le Mihyang élimine les odeurs indésirables de la viande et permet à la marinade de pénétrer en douceur. À déguster avec du riz blanc et des feuilles de laitue.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête traditionnel à base de côtes de bœuf mijotées longuement dans une sauce soja. L'ajout de Mihyang supprime l'odeur caractéristique de la viande et permet à la sauce de réduire avec brillance, donnant cette saveur profonde et festive incontournable des tables coréennes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSaengseon-jorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e생선조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de poisson coréen à base de maquereau ou de poisson-sabre mijoté avec sauce soja, piment en poudre et radis. Le Mihyang est l'ingrédient clé pour neutraliser l'odeur du poisson — un condiment que les cuisinières coréennes utilisent systématiquement dans ce type de préparation.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête à base de vermicelles de patate douce sautés avec épinards, carottes, champignons et bœuf. Une cuillère de Mihyang dans la sauce marie douceur et umami pour retrouver la saveur caractéristique des banquets coréens.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat du quotidien coréen à base de porc sauté dans une sauce Gochujang épicée et sucrée. L'ajout de Mihyang dans la marinade élimine les odeurs du porc et apporte une douceur subtile entre les notes épicées, pour un résultat irrésistible avec du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe street food coréen le plus populaire : des tteok (galettes de riz) mijotés dans une sauce Gochujang épicée. Une touche de Mihyang dans la sauce adoucit le piquant, apporte brillance et umami aux tteok, pour une saveur digne d'un restaurant.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e360 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Republic of Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur (0–10°C) et utiliser rapidement.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi Co., Ltd. — Eumseong, Chungcheongbuk-do, République de Corée\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce (assaisonnement style vin de cuisine coréen \/ Cooking Wine Style Seasoning)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eOttogi est une marque alimentaire coréenne de référence fondée en 1969, synonyme de confiance dans les cuisines coréennes depuis des décennies. dotAsia importe directement depuis la Corée et livre dans toute l'Europe en garantissant la fraîcheur des produits.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison dans toute l'UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme UE 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que l'Ottogi Mihyang et comment l'utiliser en cuisine ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eL'Ottogi Mihyang est une sauce d'assaisonnement largement utilisée dans la cuisine coréenne. Elle permet d'éliminer les odeurs indésirables de la viande et des fruits de mer, tout en apportant une douceur subtile et une saveur umami aux plats. Son usage est similaire à celui du mirin japonais, mais le Mihyang n'est pas un produit fermenté — il s'agit d'une sauce d'assaisonnement composée. Ajoutez-en une petite quantité (1 à 3 cuillères à soupe) dans les sautés, les plats mijotés, les marinades ou les bouillons pour enrichir la saveur. Ce produit est exclusivement destiné à la cuisine et ne doit pas être consommé tel quel.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux personnes vegan ou végétariennes ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, l'Ottogi Mihyang ne contient aucun ingrédient d'origine animale et convient aux personnes vegan et végétariennes. Sa composition comprend : eau purifiée, sirop de fructose, sirop de glucose, vinaigre de citron, sel raffiné, alcool, extrait de malt, extrait de levure — sans viande, poisson, produits laitiers ni œufs. Toutefois, les personnes allergiques au gluten doivent impérativement consulter les informations allergènes ci-dessous.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit peut-il être utilisé en cas d'allergie au gluten ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, ce produit n'est pas sans gluten. L'extrait de malt (Malt Extract) présent dans la composition est dérivé de l'orge (barley), classé parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon l'annexe II du règlement UE 1169\/2011 sous la catégorie « céréales contenant du gluten ». Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten doivent éviter ce produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il de l'alcool ? Peut-il être utilisé pour les enfants ou les personnes évitant l'alcool ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eL'Ottogi Mihyang contient de l'alcool (alcool de fermentation) et présente une teneur d'environ 0,6 % d'alcool selon l'étiquetage UE. Ce produit n'est pas sans alcool. Les personnes devant éviter toute consommation d'alcool (pour des raisons religieuses, médicales, ou en cas de grossesse) ainsi que pour les préparations destinées aux enfants doivent faire preuve de prudence. Cependant, lors d'une cuisson à la chaleur, une grande partie de l'alcool s'évapore, ce qui est courant pour ce type de sauce d'assaisonnement culinaire.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver le Mihyang et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec, à température ambiante. Après ouverture, refermer soigneusement le bouchon et conserver au réfrigérateur. Il est recommandé d'utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. Vérifiez impérativement la date limite d'utilisation optimale (best before date) indiquée sur l'étiquette. En cas d'odeur anormale ou de changement de couleur, cessez d'utiliser le produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Dak-galbi au Ottogi Mihyang\",\n \"description\": \"L'Ottogi Mihyang est une sauce d'assaisonnement style vin de cuisine coréen qui élimine les odeurs indésirables et apporte une saveur umami profonde. Cette recette utilise le Mihyang pour neutraliser les odeurs du poulet et permettre à la marinade de bien pénétrer la viande, pour un Dak-galbi authentique. Les ingrédients principaux sont disponibles dans les supermarchés européens ; le Gochujang et le Mihyang s'obtiennent dans les épiceries coréennes.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-fine-flavor-360ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT35M\",\n \"keywords\": \"Dak-galbi, Ottogi Mihyang, sauce assaisonnement coréenne, recette coréenne, utilisation Mihyang, Korean cooking wine, DotAsia, épicerie coréenne\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"500 g de cuisses de poulet désossées — disponibles en rayon boucherie des supermarchés européens\",\n \"3 cuillères à soupe d'Ottogi Mihyang (pour éliminer les odeurs et apporter l'umami)\",\n \"2 cuillères à soupe de Gochujang (disponible en épicerie coréenne)\",\n \"1 cuillère à soupe de sauce soja\",\n \"1 cuillère à soupe d'ail haché\",\n \"1 cuillère à café de sucre\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame\",\n \"1 oignon (émincé grossièrement)\",\n \"1 tige de ciboule ou de poireau (coupée en biais)\",\n \"1 patate douce ou pomme de terre (tranchée finement)\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de cuisson\",\n \"Graines de sésame (pour la finition)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Couper les cuisses de poulet en morceaux de 3 à 4 cm, les placer dans un bol et ajouter 3 cuillères à soupe d'Ottogi Mihyang. Laisser mariner 10 minutes pour éliminer les odeurs indésirables.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un autre bol, mélanger 2 cuillères à soupe de Gochujang, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'ail haché, 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café d'huile de sésame pour préparer la sauce.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Égoutter légèrement le poulet mariné au Mihyang, puis l'enrober de la sauce et laisser mariner encore 5 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Chauffer une grande poêle ou une poêle grill à feu moyen, ajouter l'huile de cuisson et faire revenir les tranches de patate douce (ou pomme de terre) 2 à 3 minutes de chaque côté.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter le poulet mariné et l'oignon dans la poêle, faire sauter à feu moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit (température interne supérieure à 75°C).\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter la ciboule (ou le poireau) et faire sauter encore 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Retirer du feu, parsemer de graines de sésame et servir immédiatement avec du riz blanc.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que l'Ottogi Mihyang et comment l'utiliser en cuisine ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"L'Ottogi Mihyang est une sauce d'assaisonnement largement utilisée dans la cuisine coréenne. Elle permet d'éliminer les odeurs indésirables de la viande et des fruits de mer, tout en apportant une douceur subtile et une saveur umami aux plats. Son usage est similaire à celui du mirin japonais, mais le Mihyang n'est pas un produit fermenté — il s'agit d'une sauce d'assaisonnement composée. Ajoutez-en une petite quantité (1 à 3 cuillères à soupe) dans les sautés, les plats mijotés, les marinades ou les bouillons pour enrichir la saveur. Ce produit est exclusivement destiné à la cuisine et ne doit pas être consommé tel quel.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux personnes vegan ou végétariennes ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, l'Ottogi Mihyang ne contient aucun ingrédient d'origine animale et convient aux personnes vegan et végétariennes. Sa composition comprend : eau purifiée, sirop de fructose, sirop de glucose, vinaigre de citron, sel raffiné, alcool, extrait de malt, extrait de levure — sans viande, poisson, produits laitiers ni œufs. Toutefois, les personnes allergiques au gluten doivent impérativement consulter les informations allergènes.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit peut-il être utilisé en cas d'allergie au gluten ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Non, ce produit n'est pas sans gluten. L'extrait de malt (Malt Extract) présent dans la composition est dérivé de l'orge (barley), classé parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon l'annexe II du règlement UE 1169\/2011 sous la catégorie « céréales contenant du gluten ». Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten doivent éviter ce produit.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit contient-il de l'alcool ? Peut-il être utilisé pour les enfants ou les personnes évitant l'alcool ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"L'Ottogi Mihyang contient de l'alcool (alcool de fermentation) et présente une teneur d'environ 0,6 % d'alcool selon l'étiquetage UE. Ce produit n'est pas sans alcool. Les personnes devant éviter toute consommation d'alcool (pour des raisons religieuses, médicales, ou en cas de grossesse) ainsi que pour les préparations destinées aux enfants doivent faire preuve de prudence. Cependant, lors d'une cuisson à la chaleur, une grande partie de l'alcool s'évapore, ce qui est courant pour ce type de sauce d'assaisonnement culinaire.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver le Mihyang et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec, à température ambiante. Après ouverture, refermer soigneusement le bouchon et conserver au réfrigérateur. Il est recommandé d'utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. Vérifiez impérativement la date limite d'utilisation optimale (best before date) indiquée sur l'étiquette. En cas d'odeur anormale ou de changement de couleur, cessez d'utiliser le produit.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Ottogi","offers":[{"title":"03\/03\/2027","offer_id":57819588297029,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/ottogi-fine-flavor-360ml-kr-badged-1777986815837.png?v=1777988221"},{"product_id":"ottogi-brewed-vinegar-500ml-kr","title":"Ottogi Vinaigre de Brassage Naturellement Fermenté - Yangjo Sikcho 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-title { font-size: 22px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-subtitle { font-size: 15px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-desc { font-size: 14px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 19px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 24px 0 !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Yangjo Sikcho - Vinaigre de Céréales Naturellement Fermenté 500ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique produit coréen · Vinaigre de céréales naturellement fermenté\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eOttogi est l'une des marques alimentaires les plus appréciées de Corée. Le Yangjo Sikcho est un condiment incontournable dans les foyers coréens, élaboré par double fermentation naturelle à partir d'extrait de malt d'orge et de blé — d'abord en alcool, puis en acide acétique par les bactéries Acetobacter. Tout comme le vinaigre de vin ou le vinaigre de cidre, ce processus naturel confère une acidité douce, ronde et profonde. Il est utilisé dans une grande variété de plats coréens : Muchim (légumes marinés), Naengmyeon (nouilles froides), Chogochujang (sauce pimentée aigre-douce) et Jangajji (pickles coréens).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 시각 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en sodium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en sel \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit · Informations sur le produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles · Informations Nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDéclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011 (pour 100 ml et pour la contenance totale de 500 ml)\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (500 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e17 kJ \/ 4 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e85 kJ \/ 20 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left:24px !important;\"\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left:24px !important;\"\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingrédients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Extrait de malt (blé) · Malt extract (wheat)\u003cbr\u003e\n Eau purifiée · Purified water\u003cbr\u003e\n Alcool de fermentation · Spirits (alcohol)\u003cbr\u003e\n Nutriments de fermentation · Fermentation nutrient\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Informations sur les allergènes\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003e14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation UE — présents dans ce produit :\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eContient du gluten (malt de blé) · Gluten (Wheat malt)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Profil de saveur\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAcidité Acidity\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#757575 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important;\"\u003eUne acidité plus douce que le vinaigre de cidre et plus nette que le vinaigre de vin blanc — un profil aromatique équilibré, spécialement conçu pour la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation traditionnelle coréenne · Fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eYangjo Sikcho (釀造食酢)\u003c\/strong\u003e signifie littéralement en coréen « vinaigre élaboré par fermentation lente de céréales ». Il ne s'agit pas d'un acide synthétique dilué chimiquement, mais d'un produit issu d'un double processus de fermentation naturelle : les sucres des céréales sont d'abord convertis en alcool, puis les bactéries acétiques (Acetobacter) transforment cet alcool en vinaigre. Dans les foyers coréens, le Yangjo Sikcho est utilisé depuis des décennies dans presque tous les plats du quotidien : Muchim, bouillon de Naengmyeon, Chogochujang, Jangajji et bien d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLe Yangjo Sikcho d'Ottogi est élaboré à partir de malt extrait d'orge et de blé. Les sucres naturels du malt fermentent d'abord en alcool, puis la phase de fermentation acétique développe un arôme profond et une acidité nette et équilibrée. La fermentation se déroule lentement à température contrôlée, ce qui confère au vinaigre une acidité ronde et non agressive.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePour une analogie familière à la culture culinaire européenne : tout comme le vin naît de la fermentation naturelle du jus de raisin et la choucroute de la fermentation du chou, le Yangjo Sikcho coréen est un produit de fermentation traditionnelle dans lequel les céréales se transforment sous l'action du temps et des micro-organismes. Il appartient à la même catégorie que le vinaigre de vin blanc ou le vinaigre de malt, mais avec un profil aromatique soigneusement ajusté pour l'acidité douce et nette caractéristique de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important; margin-bottom:20px !important;\"\u003eVoici les 6 utilisations les plus emblématiques du Yangjo Sikcho dans les foyers coréens. Découvrez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNaengmyeon\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e냉면\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de nouilles froides emblématique de la cuisine coréenne. Des nouilles de sarrasin servies dans un bouillon glacé parsemé de cristaux de glace. Le Yangjo Sikcho et la moutarde sont posés sur la table pour que chacun ajuste l'acidité à son goût en versant une ou deux cuillerées. Dès que le vinaigre est ajouté, le bouillon gagne en fraîcheur et en netteté.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eChogochujang\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e초고추장\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne sauce coréenne aigre-douce et pimentée préparée en mélangeant du Gochujang (pâte de piment coréen) avec du Yangjo Sikcho, du sucre et de l'ail haché. Elle accompagne les plats de poisson cru, les calamars marinés et les salades d'algues. Le Yangjo Sikcho est l'ingrédient clé qui allège et rafraîchit la saveur fermentée et corsée du Gochujang.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMuchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e무침 (새콤한 무침 요리)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'une des grandes catégories de banchan (accompagnements coréens) : légumes ou fruits de mer assaisonnés et mélangés à la main avec une sauce. Concombres, pousses de soja, gelée de gland, bulots — le Yangjo Sikcho est indispensable pour obtenir cette acidité légèrement piquante caractéristique des foyers coréens. Un accompagnement du quotidien toujours présent sur la table.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangajji\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장아찌 (한국식 절임)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLes pickles coréens — concombres, ail, oignons, feuilles de sésame, piments — macérés dans un liquide à base de sauce soja, de vinaigre et de sucre pour une conservation longue durée. L'acidité nette du Yangjo Sikcho préserve le croquant des légumes et développe une saveur profonde avec le temps. Parfait accompagné de poitrine de porc grillée ou de riz blanc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim Guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDes nouilles de blé fines (somyeon) mélangées à une sauce composée de Gochujang, sauce soja, sucre, huile de sésame et Yangjo Sikcho — un plat de nouilles pimenté et acidulé. L'un des repas estivaux les plus populaires en Corée, où l'acidité du Yangjo Sikcho joue un rôle décisif en équilibrant le piquant et le sucré.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBossam Sauce\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e보쌈·수육 곁들임 양념\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLorsque l'on sert du porc bouilli (Bossam ou Suyuk) avec du Kimchi ou de la crevette fermentée, le Yangjo Sikcho entre également dans la préparation du radis blanc râpé aigre-doux servi en accompagnement. Le radis émincé, assaisonné de vinaigre, de piment en poudre et de sucre, forme un équilibre parfait avec la richesse du porc — un accompagnement végétal typiquement coréen.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Détails du produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi · Ottogi Co., Ltd.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCatégorie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVinaigre de céréales naturellement fermenté · Naturally Fermented Grain Vinegar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, conservation au réfrigérateur recommandée.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eFondée en 1969, Ottogi est l'une des marques alimentaires de référence des foyers coréens. Découvrez sur dotAsia ce vinaigre Yangjo Sikcho authentique, importé directement de Corée.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eNaturellement fermenté\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Yangjo Sikcho d'Ottogi ? En quoi est-il différent d'un vinaigre ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Yangjo Sikcho d'Ottogi (Ottogi Brewed Vinegar) est un vinaigre coréen élaboré selon un procédé de fermentation traditionnel à partir d'extrait de malt (blé), d'eau purifiée, d'alcool de fermentation et de nutriments de fermentation. Le terme « Yangjo Sikcho » désigne un vinaigre obtenu par fermentation naturelle de céréales ou de fruits — contrairement au vinaigre synthétique produit par dilution chimique, ce procédé de fermentation développe une acidité douce et profonde. Le principe est similaire à celui du vinaigre balsamique ou du vinaigre de cidre européens, qui tirent leur saveur de la fermentation et de la maturation. Dans les foyers coréens, il est largement utilisé dans de nombreux plats : Muchim, Naengmyeon, pickles et sauces.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végans (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Yangjo Sikcho d'Ottogi convient aussi bien aux végans (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Cependant, les ingrédients comprennent de l'extrait de malt issu du blé (Malt extract from wheat) ; les personnes allergiques au gluten (Gluten) doivent donc faire preuve de prudence avant consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ? Est-il sans gluten ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit n'est pas sans gluten (Gluten-free). Les ingrédients comprennent de l'extrait de malt dérivé du blé (Malt extract from wheat), qui contient du gluten — l'un des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon le règlement UE sur l'étiquetage des denrées alimentaires (Règlement (UE) n° 1169\/2011). Les personnes allergiques ou intolérantes au blé ou au gluten doivent impérativement vérifier avant consommation. Par ailleurs, la présence de sulfites (Sulphites) n'a pas été officiellement confirmée à ce jour ; les personnes sensibles aux sulfites sont invitées à contacter directement le fabricant (Ottogi).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il de l'alcool ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la liste des ingrédients mentionne de l'alcool de fermentation (Spirits). Il s'agit d'un composant utilisé dans le processus de fermentation ; ce produit n'est donc pas sans alcool (alcohol-free). Au cours de la fabrication du vinaigre, l'alcool est en grande partie converti en acide acétique (le principal composant du vinaigre) par les bactéries acétiques, mais des traces résiduelles d'alcool peuvent subsister. Les personnes sensibles à l'alcool sont invitées à en tenir compte.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce vinaigre et dans quels plats peut-on l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver au réfrigérateur. Le Yangjo Sikcho d'Ottogi s'utilise dans une grande variété de plats coréens : vinaigrette pour les légumes marinés (Muchim) tels que concombres ou épinards, assaisonnement acidulé pour le Naengmyeon ou le Bibim Guksu, préparation de pickles (Jangajji), élaboration de sauces comme le Choganjang ou le Chogochujang. Son acidité douce et non agressive en fait également un substitut au vinaigre de vin blanc ou au vinaigre de riz dans les recettes européennes, pour apporter une touche de saveur asiatique.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia recommande : Salade de concombre coréenne au vinaigre fermenté (Oi Muchim)\",\n \"description\": \"Recette traditionnelle de salade de concombre coréenne (Oi Muchim) préparée avec le Yangjo Sikcho d'Ottogi. L'acidité fermentée douce et profonde de ce vinaigre met en valeur le croquant du concombre dans ce banchan estival. La recette ne nécessite que des ingrédients faciles à trouver en Europe. L'ajout d'huile de sésame et de piment en poudre, disponibles dans les épiceries asiatiques, permet d'obtenir une saveur encore plus authentiquement coréenne.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-brewed-vinegar-500ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT0M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"Oi Muchim, Korean cucumber salad, Yangjo Sikcho recipe, brewed vinegar recipe, Korean side dish, banchan, DotAsia, Korean fermented vinegar, cuisine coréenne traditionnelle\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"2 concombres (environ 400 g, mini-concombres européens ou concombres ordinaires)\",\n \"2 cuillères à soupe de Yangjo Sikcho Ottogi\",\n \"1 cuillère à soupe de sucre\",\n \"1 cuillère à café de sel (pour dégorger)\",\n \"1 cuillère à café de sauce soja\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame (disponible en épicerie asiatique)\",\n \"1 cuillère à café de piment en poudre coréen (facultatif, disponible en épicerie asiatique)\",\n \"½ cuillère à café d'ail haché\",\n \"Graines de sésame (facultatif)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Couper les concombres en fines demi-lunes, saupoudrer d'1 cuillère à café de sel et laisser dégorger 10 minutes. Lorsque les concombres ont rendu leur eau, les presser à la main pour éliminer l'excès de liquide.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de Yangjo Sikcho Ottogi, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame et ½ cuillère à café d'ail haché pour préparer la vinaigrette.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Pour une version épicée, ajouter 1 cuillère à café de piment en poudre à la vinaigrette.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter la vinaigrette aux concombres égouttés et bien mélanger.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Parsemer de graines de sésame et servir immédiatement, ou laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur pour déguster bien frais.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le Yangjo Sikcho d'Ottogi ? En quoi est-il différent d'un vinaigre ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Yangjo Sikcho d'Ottogi (Ottogi Brewed Vinegar) est un vinaigre coréen élaboré selon un procédé de fermentation traditionnel à partir d'extrait de malt (blé), d'eau purifiée, d'alcool de fermentation et de nutriments de fermentation. Le terme « Yangjo Sikcho » désigne un vinaigre obtenu par fermentation naturelle de céréales ou de fruits — contrairement au vinaigre synthétique produit par dilution chimique, ce procédé de fermentation développe une acidité douce et profonde. Le principe est similaire à celui du vinaigre balsamique ou du vinaigre de cidre européens, qui tirent leur saveur de la fermentation et de la maturation. Dans les foyers coréens, il est largement utilisé dans de nombreux plats : Muchim, Naengmyeon, pickles et sauces.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux végans (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le Yangjo Sikcho d'Ottogi convient aussi bien aux végans (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Cependant, les ingrédients comprennent de l'extrait de malt issu du blé (Malt extract from wheat) ; les personnes allergiques au gluten (Gluten) doivent donc faire preuve de prudence avant consommation.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit contient-il des allergènes ? Est-il sans gluten ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free). 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Hero --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-hero\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-hero-title\\\"\u003eChungjungone Vin de Cuisine Coréen au Gingembre \u0026amp; Prune 1.8L\u003c\/h2\u003e\\n \u003cp class=\\\"dotasia-hero-subtitle\\\"\u003eCondiment de cuisson essentiel des foyers coréens · Authentic Korean Cooking Wine\u003c\/p\u003e\\n \u003cp class=\\\"dotasia-hero-desc\\\"\u003eLe Matsul est un vin de cuisine coréen utilisé pour éliminer les odeurs indésirables de la viande et du poisson, tout en apportant une saveur profonde et équilibrée. Le Matsul de Chungjungone est enrichi de concentré de gingembre et de prune coréens, offrant non seulement une efficacité remarquable contre les odeurs, mais aussi une légère douceur et un arôme frais et délicat. Dans les foyers coréens, on l'ajoute à la cuillère dans presque toutes les préparations chaudes : Bulgogi, Galbi-jjim, Saengseon-jorim et bien d'autres. Le grand format 1.8L convient aussi bien à un usage familial qu'en restauration.\u003c\/p\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 1.5a Diet\/Fermented icons --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\" style=\\\"padding: 16px 0 !important;\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-diet-icons\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-diet-icon\\\"\u003e\\n \u003cimg src=\\\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\\\" alt=\\\"Fermented\\\" loading=\\\"lazy\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-diet-icon-label\\\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\\\"\u003e\\n \u003cimg src=\\\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\\\" alt=\\\"Korea\\\" loading=\\\"lazy\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-diet-icon-label\\\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-highlights-title\\\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-key\\\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-val\\\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\\\"km-en\\\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-key\\\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-val\\\"\u003eProduit faible en graisses \u003cspan class=\\\"km-en\\\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-key\\\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-highlights-val\\\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\\\"km-en\\\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 2. Nutrition + Ingredients --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-section-title\\\"\u003eInformations produit · Product Information\u003c\/h2\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-block\\\"\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-details\\\" open\u003e\\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-details-body\\\"\u003e\\n \u003ctable class=\\\"dotasia-nut-table\\\"\u003e\\n \u003cthead\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\\n\u003cth\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\\n\u003cth\u003eTotal (1800 ml)\u003c\/th\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003c\/thead\u003e\\n \u003ctbody\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e156 kcal \/ 653 kJ\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e2808 kcal \/ 11754 kJ\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e42 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e756 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e42 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e756 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e1,38 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e24,84 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003ctr\u003e\\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\\n\u003ctd class=\\\"nut-num\\\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\\n\u003c\/tr\u003e\\n \u003c\/tbody\u003e\\n \u003c\/table\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-details\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eComposition · Ingredients\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-details-body\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-ingredients-list\\\"\u003e\\n Eau purifiée, fructose, sucre, glucose, vinaigre fermenté, sel raffiné (origine Corée), concentré de gingembre 1,15% [extrait de gingembre (gingembre : Corée) \/ teneur en matières sèches 0,69%], alcool de grain, concentré de prune 0,65% [concentré de prune (prune : Corée) \/ teneur en matières sèches 0,37%], acide citrique (E330), acide malique (E296), acide lactique (E270), acide succinique (E363).\\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\\n \u003cstrong\u003eContient du gluten (blé)\u003c\/strong\u003e — issu de l'alcool de grain utilisé comme ingrédient.\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 3. Allergy info --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-block\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-allergy-box\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-allergy-title\\\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-allergy-chip\\\"\u003eGluten · Gluten\u003c\/span\u003e\\n \u003cp style=\\\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 8px !important; line-height: 1.5 !important;\\\"\u003eAllergènes à déclaration obligatoire selon le règlement UE 1169\/2011 présents dans ce produit. Ce produit contient du gluten en raison de l'utilisation d'alcool de grain (spirits) d'origine céréalière.\u003c\/p\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 4. Flavor profile --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-section-title\\\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-title\\\"\u003eKorean Cooking Wine — Flavor Profile\u003c\/span\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-label\\\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-bar\\\"\u003e\u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-fill\\\" style=\\\"width:70% !important;\\\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-score\\\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-label\\\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-bar\\\"\u003e\u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-fill\\\" style=\\\"width:80% !important;\\\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-score\\\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-label\\\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-bar\\\"\u003e\u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-fill\\\" style=\\\"width:10% !important;\\\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-score\\\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-label\\\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-bar\\\"\u003e\u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-fill\\\" style=\\\"width:60% !important;\\\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-score\\\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-row\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-label\\\"\u003eSucré Sweet\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-bar\\\"\u003e\u003cspan class=\\\"dotasia-flavor-fill\\\" style=\\\"width:75% !important;\\\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-flavor-score\\\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cp class=\\\"dotasia-hero-desc\\\" style=\\\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\\\"\u003eLe parfum vif du gingembre, la légère acidité de la prune et la douceur du vinaigre fermenté s'harmonisent — pour neutraliser les odeurs de viande et de poisson, et finir sur une note sucrée et équilibrée.\u003c\/p\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 5. Korean fermentation heritage --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-section-title\\\"\u003eQu'est-ce que le Matsul ? · What is Matsul?\u003c\/h2\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-heritage\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-heritage-text\\\"\u003e\\n \u003cp style=\\\"margin-bottom: 14px !important;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Matsul\u003c\/strong\u003e est un vin de cuisine utilisé dans presque toutes les préparations chaudes des foyers coréens. En Corée, avant de griller la viande, de cuire le poisson ou de préparer un ragoût, une cuillère de Matsul suffit à éliminer les odeurs indésirables (odeurs de poisson ou de viande) et à sublimer les saveurs des ingrédients. Son rôle est comparable à celui du vin de cuisine dans la tradition européenne, mais avec une touche coréenne : une douceur et une acidité plus prononcées.\u003c\/p\u003e\\n\\n \u003cp style=\\\"margin-bottom: 14px !important;\\\"\u003eCe Matsul de Chungjungone est élaboré à base de vinaigre fermenté (issu d'un processus de fermentation naturelle) et d'alcool de grain, enrichi de concentré de gingembre et de concentré de prune d'origine coréenne. Le gingembre est particulièrement efficace pour neutraliser les odeurs de viande, tandis que la prune est un ingrédient traditionnel coréen utilisé depuis longtemps pour équilibrer et affiner les saveurs des plats. Lors de la cuisson, l'alcool s'évapore entièrement, ne laissant que les arômes dans le plat.\u003c\/p\u003e\\n\\n \u003cp\u003ePour une analogie avec la cuisine européenne — le Matsul joue un rôle similaire au \u003cem\u003eMarsala\u003c\/em\u003e dans la cuisine italienne ou au \u003cem\u003edéglaçage au vin blanc\u003c\/em\u003e dans la cuisine française. La différence réside dans l'ajout de douceur et des arômes de gingembre et de prune propres à la cuisine coréenne. Souvent comparé au mirin japonais, le Matsul coréen se distingue par une saveur plus légère et plus fraîche.\u003c\/p\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 6. Korean usage ideas --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-section-title\\\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\\n \u003cp class=\\\"dotasia-hero-desc\\\" style=\\\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\\\"\u003eLes plats emblématiques préparés avec le Matsul Chungjungone 1.8L dans les foyers coréens — une simple cuillère transforme les saveurs.\u003c\/p\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-way\\\"\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eLe plat de bœuf le plus apprécié en Corée. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de Matsul à la marinade de sauce soja, sucre et ail, puis laissez mariner 30 minutes : la viande devient tendre et les odeurs indésirables disparaissent. Un ingrédient clé pour une finition brillante et savoureuse.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eUn plat coréen traditionnel servi lors des fêtes et des grandes occasions. Les côtes de bœuf sont blanchies dans le Matsul pour éliminer le sang et les odeurs, puis mijotées longuement dans une sauce à base de sauce soja. Sans Matsul, ce plat ne peut pas développer toute sa profondeur aromatique.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eUn incontournable des déjeuners coréens — du porc sauté épicé. Ajoutez une cuillère à soupe de Matsul à la marinade au Gochujang pour éliminer les odeurs de porc et permettre à la sauce de bien pénétrer la viande. À déguster avec du riz et des feuilles de salade.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eSaengseon-jorim\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e생선조림\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eL'ingrédient le plus important pour le poisson mijoté à la coréenne — maquereau, poisson-sabre et autres. Arrosez le poisson de Matsul avant de le griller ou de le mijoter pour neutraliser les odeurs. Mijoté avec du radis, des pommes de terre et une sauce épicée-sucrée, ce plat est un classique de la cuisine familiale coréenne.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eUn plat de fête coréen à base de vermicelles de patate douce sautés avec des légumes et du bœuf. Ajoutez du Matsul lors de la marinade du bœuf pour attendrir la viande et faire ressortir naturellement sa douceur. Un plat incontournable des tables de fête coréennes.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-card\\\"\u003e\\n \u003cdiv\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-name\\\"\u003eDak-galbi\u003c\/div\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-korean-name-ko\\\"\u003e닭갈비\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-korean-desc\\\"\u003eUn plat de poulet sauté épicé originaire de Chuncheon. Ajoutez 2 cuillères à soupe de Matsul lors de la marinade du poulet au Gochujang et à la sauce soja pour éliminer les odeurs et attendrir la chair. À faire sauter sur plaque avec des tteok (gâteaux de riz) et de la patate douce.\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 7. Product details --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-section\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003ch2 class=\\\"dotasia-section-title\\\"\u003eInformations détaillées · Details\u003c\/h2\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-table\\\"\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-row\\\"\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-label\\\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-value\\\"\u003e1,8 L (1800 ml) — Grand format familial et professionnel\u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-row\\\"\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-label\\\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-value\\\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-row\\\"\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-label\\\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-value\\\"\u003eChungjungone — Groupe Daesang\u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-row\\\"\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-label\\\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-value\\\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.\u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-info-row\\\"\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-label\\\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-info-value\\\"\u003eAjouter 1 à 2 cuillères à soupe lors de la marinade de viande ou de poisson. L'alcool s'évapore à la cuisson.\u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- 8. Brand closing --\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-brand\\\"\u003e\u003cdiv class=\\\"dotasia-container\\\"\u003e\\n \u003cp class=\\\"dotasia-brand-text\\\"\u003eChungjungone est la marque phare du groupe Daesang, présente sur les tables coréennes depuis plus de 70 ans. Découvrez des produits coréens authentiques livrés directement en UE via dotAsia.\u003c\/p\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-trust-badges\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-trust-badge\\\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-trust-badge\\\"\u003eLivraison directe UE\u003c\/span\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-trust-badge\\\"\u003eProduit coréen authentique\u003c\/span\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-trust-badge\\\"\u003eConforme EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003c!-- SEO Structured Data (Google Rich Results) --\u003e\\n\u003cstyle\u003e\\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\\n\u003c\/style\u003e\\n\u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-section\\\"\u003e\\n \u003cspan class=\\\"dotasia-faq-title\\\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-list\\\"\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-faq-item\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Matsul Chungjungone et comment l'utilise-t-on en cuisine coréenne ?\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-answer\\\"\u003e\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0 !important;\\\"\u003eLe Matsul est une sauce de cuisson largement utilisée dans la cuisine traditionnelle coréenne. Il contient de l'alcool de grain, du vinaigre fermenté, du concentré de gingembre, du concentré de prune, et d'autres ingrédients. Son rôle est d'éliminer les odeurs indésirables de la viande et du poisson, tout en apportant une légère douceur et une saveur umami au plat. On peut le comparer au vin blanc de cuisine utilisé dans la tradition culinaire européenne. Il s'utilise dans presque tous les plats coréens : Bulgogi, Galbi, Saengseon-jorim, diverses préparations sautées, etc. On l'ajoute en début de cuisson pour faire mariner la viande ou les fruits de mer, ou directement pendant la cuisson en sauté ou en mijoté.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-faq-item\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-answer\\\"\u003e\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0 !important;\\\"\u003eOui, ce produit contient du gluten. Conformément au règlement UE sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011), le gluten fait partie des allergènes à déclaration obligatoire. Par ailleurs, selon les normes d'étiquetage coréennes, des risques de contamination croisée avec du blé, du soja, des crustacés (crabe, crevette), du bœuf, du lait, du poulet, des huîtres et mollusques sont mentionnés sur l'étiquette du produit. Les personnes souffrant de maladie cœliaque ou d'allergie au blé doivent éviter de consommer ce produit. En cas d'allergie, il est fortement recommandé de consulter la liste complète des ingrédients sur l'étiquette du produit avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-faq-item\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-answer\\\"\u003e\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0 !important;\\\"\u003eLa compatibilité de ce produit avec un régime végétalien ou végétarien n'a pas été officiellement confirmée. Les ingrédients semblent être d'origine végétale, mais en raison de risques potentiels de contamination croisée avec des ingrédients d'origine animale lors du processus de fabrication, ou de l'origine incertaine de certains additifs, nous ne sommes pas en mesure de certifier ce produit comme végétalien ou végétarien. Les personnes suivant strictement un régime végétalien ou végétarien sont invitées à contacter directement le fabricant (Chungjungone) ou à choisir un produit alternatif portant une certification vegan.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-faq-item\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il de l'alcool ? En reste-t-il après la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-answer\\\"\u003e\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0 !important;\\\"\u003eOui, ce produit contient de l'alcool de grain (spirits) parmi ses ingrédients. Le taux d'alcool exact (ABV) n'a pas été officiellement confirmé, mais les produits Matsul coréens contiennent généralement un faible taux d'alcool. Selon la réglementation européenne sur l'étiquetage, une mention obligatoire s'applique si la teneur en alcool dépasse 1,2% ABV. Lors de la cuisson, la majeure partie de l'alcool s'évapore sous l'effet de la chaleur, mais il est difficile de garantir une élimination totale. Les personnes devant éviter toute consommation d'alcool (femmes enceintes, raisons religieuses, etc.) doivent faire preuve de prudence. Ce produit ne possède pas de certification halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003cdetails class=\\\"dotasia-faq-item\\\"\u003e\\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et combien de temps peut-on l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\\n \u003cdiv class=\\\"dotasia-faq-answer\\\"\u003e\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0 !important;\\\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, fermez bien le bouchon et conservez au réfrigérateur. S'agissant d'un grand format de 1,8 L, il est conseillé de l'utiliser le plus rapidement possible après ouverture. En général, une utilisation dans les quelques mois suivant l'ouverture est recommandée lors d'une conservation au réfrigérateur, mais veuillez vous référer à la date indiquée sur l'étiquette du produit pour la date limite de consommation exacte. Si la couleur ou l'odeur change pendant la conservation, cessez immédiatement l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\\n \u003c\/details\u003e\\n \u003c\/div\u003e\\n\u003c\/div\u003e\\n\\n\u003cscript type=\\\"application\/ld+json\\\"\u003e\\n{\\n \\\"@context\\\": \\\"https:\/\/schema.org\/\\\",\\n \\\"@type\\\": \\\"Recipe\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"Bulgogi coréen traditionnel au Matsul Chungjungone — Recommandé par DotAsia\\\",\\n \\\"description\\\": \\\"Le Matsul Chungjungone est un ingrédient clé de la cuisine coréenne traditionnelle pour éliminer les odeurs de viande et apporter une saveur umami profonde. Cette recette vous permet de reproduire un authentique Bulgogi coréen à la maison avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens. Pour un résultat encore plus authentique, procurez-vous de la sauce soja et de l'huile de sésame dans une épicerie coréenne ou asiatique.\\\",\\n \\\"image\\\": \\\"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-cooking-wine-1-8l-kr\\\",\\n \\\"author\\\": {\\n \\\"@type\\\": \\\"Organization\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"DotAsia\\\"\\n },\\n \\\"datePublished\\\": \\\"2026-04-30\\\",\\n \\\"prepTime\\\": \\\"PT15M\\\",\\n \\\"cookTime\\\": \\\"PT15M\\\",\\n \\\"totalTime\\\": \\\"PT30M\\\",\\n \\\"keywords\\\": \\\"Bulgogi, Bulgogi coréen, recette Matsul, Matsul Chungjungone, bœuf coréen, Korean bulgogi, Korean cooking wine, cuisine coréenne traditionnelle, recette asiatique, épicerie coréenne\\\",\\n \\\"recipeYield\\\": \\\"2\\\",\\n \\\"recipeCategory\\\": \\\"Main course\\\",\\n \\\"recipeCuisine\\\": \\\"Korean\\\",\\n \\\"recipeIngredient\\\": [\\n \\\"300 g de bœuf finement tranché (faux-filet ou rumsteck)\\\",\\n \\\"3 cuillères à soupe de Matsul Chungjungone\\\",\\n \\\"3 cuillères à soupe de sauce soja\\\",\\n \\\"1 cuillère à soupe de sucre\\\",\\n \\\"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\\\",\\n \\\"1 cuillère à café d'ail haché\\\",\\n \\\"2 cuillères à soupe de poire ou de pomme râpée (pour attendrir la viande)\\\",\\n \\\"Poivre noir selon le goût\\\",\\n \\\"2 tiges de ciboule ou de ciboulette\\\",\\n \\\"1 cuillère à soupe d'huile de cuisson\\\"\\n ],\\n \\\"recipeInstructions\\\": [\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Épongez le bœuf avec du papier absorbant pour retirer l'excès de sang, puis placez-le dans un bol.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Mélangez 3 cuillères à soupe de Matsul Chungjungone, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre, l'ail haché, la poire (ou pomme) râpée et le poivre pour préparer la marinade.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Ajoutez le bœuf dans la marinade, mélangez bien, puis incorporez l'huile de sésame et laissez mariner au moins 15 minutes. (Une heure au réfrigérateur donnera une saveur encore plus profonde.)\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Faites chauffer une poêle à feu vif, puis versez l'huile de cuisson.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Déposez le bœuf mariné dans la poêle et faites cuire à feu moyen-vif, 2 à 3 minutes de chaque côté. Veillez à ne pas trop cuire pour éviter que la viande ne durcisse.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Coupez la ciboule (ou ciboulette) en biais et ajoutez-la en fin de cuisson, puis faites sauter ensemble pendant 30 secondes.\\\"\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Servez dans une assiette avec du riz chaud.\\\"\\n }\\n ]\\n}\\n\u003c\/script\u003e\\n\u003cscript type=\\\"application\/ld+json\\\"\u003e\\n{\\n \\\"@context\\\": \\\"https:\/\/schema.org\\\",\\n \\\"@type\\\": \\\"FAQPage\\\",\\n \\\"mainEntity\\\": [\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"Question\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"Qu'est-ce que le Matsul Chungjungone et comment l'utilise-t-on en cuisine coréenne ?\\\",\\n \\\"acceptedAnswer\\\": {\\n \\\"@type\\\": \\\"Answer\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Le Matsul est une sauce de cuisson largement utilisée dans la cuisine traditionnelle coréenne. Il contient de l'alcool de grain, du vinaigre fermenté, du concentré de gingembre, du concentré de prune, et d'autres ingrédients. Son rôle est d'éliminer les odeurs indésirables de la viande et du poisson, tout en apportant une légère douceur et une saveur umami au plat. On peut le comparer au vin blanc de cuisine utilisé dans la tradition culinaire européenne. Il s'utilise dans presque tous les plats coréens : Bulgogi, Galbi, Saengseon-jorim, diverses préparations sautées, etc. On l'ajoute en début de cuisson pour faire mariner la viande ou les fruits de mer, ou directement pendant la cuisson en sauté ou en mijoté.\\\"\\n }\\n },\\n {\\n \\\"@type\\\": \\\"Question\\\",\\n \\\"name\\\": \\\"Ce produit contient-il des allergènes ?\\\",\\n \\\"acceptedAnswer\\\": {\\n \\\"@type\\\": \\\"Answer\\\",\\n \\\"text\\\": \\\"Oui, ce produit contient du gluten. 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}\n\n\/* Info Table *\/\n#dotasia-product-content .dotasia-info-table { background: #ffffff !important; border-radius: 12px !important; overflow: hidden !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important; margin-top: 32px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-row { display: flex !important; padding: 20px 24px !important; border-bottom: 1px solid #e8e8e8 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-row:last-child { border-bottom: none !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-label { font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #757575 !important; flex: 1 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-info-value { font-size: 16px !important; font-weight: 500 !important; color: #1a1a1a !important; flex: 2 !important; }\n\n\/* Recipe Section *\/\n#dotasia-product-content .dotasia-recipe-grid { display: grid !important; grid-template-columns: 1fr !important; gap: 20px !important; margin-top: 32px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-recipe-card { background: linear-gradient(135deg, #fff8f5 0%, #ffffff 100%) !important; 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}\n#dotasia-product-content .dotasia-subtitle { font-size: 24px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 28px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-body-text { font-size: 18px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-feature-grid { grid-template-columns: repeat(3, 1fr) !important; gap: 24px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-scenario-grid { grid-template-columns: repeat(4, 1fr) !important; gap: 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-recipe-grid { grid-template-columns: repeat(2, 1fr) !important; gap: 24px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 80px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-hero-section { padding: 60px 0 !important; }\n}\n\n@media (min-width: 1024px) {\n#dotasia-product-content .dotasia-container { padding: 0 40px !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- Hero Section --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003e🍶 Chung Jung One Saké de Cuisine Gingembre \u0026amp; Prune 830ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-subtitle\"\u003eSublimez vos créations culinaires avec ce \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003esaké de cuisine premium\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-body-text\"\u003eL'alliance raffinée du piquant du gingembre et de la fraîcheur acidulée de la prune dans ce saké de cuisine d'exception signé Chung Jung One.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Why Buy Section --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e✨ Pourquoi ce saké Chung Jung One est-il si exceptionnel ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🌿\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eAssemblage Gingembre \u0026amp; Prune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eGingembre et prune soigneusement sélectionnés, assemblés dans des proportions parfaites pour révéler des saveurs profondes et complexes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e👨‍🍳\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eRecommandé par les Chefs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eÉlimine les odeurs indésirables des viandes et poissons tout en apportant une profondeur umami incomparable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🏆\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eExcellence Chung Jung One\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003e60 années de savoir-faire traditionnel pour ce saké de cuisine premium d'une qualité irréprochable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Usage Scenarios --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"background: #fafafa !important;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍳 Parfait pour ces préparations !\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🥩\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-scenario-text\"\u003eBulgogi \u0026amp; Galbi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🐟\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-scenario-text\"\u003eBraisés de poisson\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🍲\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-scenario-text\"\u003ePlats mijotés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🥘\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-scenario-text\"\u003eSautés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003e830ml (format généreux pour une utilisation prolongée)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eIngrédients principaux\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eExtrait de gingembre, concentré de prune\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eÀ l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eDosage\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 à 2 cuillères à soupe par portion\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Recipe Ideas --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e👩‍🍳 Inspirations Culinaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e🥩 Porc Sauté Épicé-Sucré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eMarinez le porc avec 2 cuillères à soupe de saké pour éliminer les odeurs et attendrir la viande. S'harmonise parfaitement avec la pâte de piment rouge !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e🐟 Maquereau Braisé aux Radis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eNeutralise l'odeur de poisson naturellement ! L'arôme de gingembre apporte une fraîcheur et une netteté exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e🍗 Poulet Braisé à la Sauce Soja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eRatio d'or sauce soja-saké 2:1 ! Obtenez un poulet braisé brillant et savoureux aux notes umami prononcées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e🦐 Crevettes au Beurre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eAjoutez une cuillère de saké au beurre pour révéler la douceur naturelle des crevettes et leur donner une texture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Brand Trust --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🏅 Garantie Qualité Chung Jung One\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-body-text\" style=\"margin-bottom: 32px !important;\"\u003eSaké de cuisine premium par Daesang Chung Jung One, 60 ans de tradition\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-brand-badge\"\u003e✓ Certification HACCP\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-brand-badge\"\u003e✓ Gingembre coréen\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-brand-badge\"\u003e✓ Sans additifs\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-body-text\" style=\"margin-top: 40px !important; font-size: 20px !important; font-weight: 600 !important; color: #f24331 !important;\"\u003e\nL'ingrédient secret qui sublime vos plats 🍶\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-body-text\" style=\"margin-top: 16px !important;\"\u003e\nÉlevez l'art de la cuisine familiale avec le saké Chung Jung One Gingembre \u0026amp; Prune\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser le Chungjeongwon Saké de Cuisine Gingembre \u0026amp; Prune Ume 830ml dans mes plats ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe saké de cuisine s'utilise directement pendant la cuisson sans préparation préalable. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe par portion lors de la marinade ou pendant la cuisson pour éliminer les odeurs de viande et poisson tout en apportant des saveurs de gingembre et prune.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuels plats puis-je préparer avec ce saké de cuisine au gingembre et prune ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit est parfait pour les bulgogi, galbi, braisés de poisson et plats mijotés. Vous pouvez l'utiliser pour mariner du porc sauté épicé-sucré ou préparer du maquereau braisé aux radis. Les clients des épiceries coréennes en Espagne l'apprécient particulièrement pour la cuisine maison coréenne.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quoi accompagner les plats préparés avec ce saké de cuisine ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eLes plats préparés avec cet article s'accordent parfaitement avec du riz blanc, des légumes sautés ou des accompagnements fermentés. Le goût umami qu'il apporte se marie bien avec la pâte de piment rouge et les préparations épicées typiques que l'on trouve dans les supermarchés coréens à Madrid.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce saké de cuisine après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eConservez ce produit à l'abri de la lumière directe dans un endroit frais après ouverture. Le format de 830ml permet une utilisation prolongée et se garde plusieurs mois une fois ouvert. Cette K-Food de qualité premium maintient ses arômes de gingembre et prune même après ouverture.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser le Chungjeongwon Saké de Cuisine Gingembre \u0026 Prune Ume 830ml dans mes plats ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce saké de cuisine s'utilise directement pendant la cuisson sans préparation préalable. 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Les clients des épiceries coréennes en Espagne l'apprécient particulièrement pour la cuisine maison coréenne.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Avec quoi accompagner les plats préparés avec ce saké de cuisine ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Les plats préparés avec cet article s'accordent parfaitement avec du riz blanc, des légumes sautés ou des accompagnements fermentés. Le goût umami qu'il apporte se marie bien avec la pâte de piment rouge et les préparations épicées typiques que l'on trouve dans les supermarchés coréens à Madrid.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver ce saké de cuisine après ouverture ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Conservez ce produit à l'abri de la lumière directe dans un endroit frais après ouverture. Le format de 830ml permet une utilisation prolongée et se garde plusieurs mois une fois ouvert. Cette K-Food de qualité premium maintient ses arômes de gingembre et prune même après ouverture.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 끝 --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"13\/10\/2026","offer_id":55448862425413,"sku":"DOT-PROD-86666217-6V5","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/default-title-830ml-76498726322501.webp?v=1758109387"},{"product_id":"chungjungone-sea-soy-sauce-aged-brewed-soy-sauce-500ml-kr","title":"Chungjeongwon Sauce Soja Brassée Goût Profond et Riche 500ml","description":"\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content { background: #ffffff !important; color: #1a1a1a 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*\/\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 1200px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 24px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 60px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(180deg, #f8f8f8 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 40px 0 !important; text-align: center !important; }\n\n\/* Feature Cards *\/\n#dotasia-product-content .dotasia-features { display: grid !important; grid-template-columns: 1fr !important; gap: 20px !important; margin: 40px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-feature-card { background: #fafafa !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important; border-radius: 12px !important; padding: 24px !important; text-align: center !important; transition: all 0.3s ease !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-feature-card:hover { border-color: #f24331 !important; transform: translateY(-2px) !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-feature-icon { font-size: 48px !important; margin-bottom: 16px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-feature-title { font-size: 20px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 8px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-feature-desc { font-size: 16px !important; color: #757575 !important; line-height: 1.6 !important; }\n\n\/* Scenario Cards *\/\n#dotasia-product-content .dotasia-scenarios { display: grid !important; grid-template-columns: 1fr 1fr !important; gap: 16px !important; margin: 40px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-scenario-card { background: #ffffff !important; border: 2px solid #e8e8e8 !important; border-radius: 8px !important; padding: 20px !important; text-align: center !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-scenario-emoji { font-size: 32px !important; margin-bottom: 8px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-scenario-text { font-size: 16px !important; font-weight: 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class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Sauce Soja Fermentée Yangjo Ganjang 🥢\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-subtitle\"\u003eSauce soja premium au goût umami profond, préparée selon des méthodes de fermentation traditionnelles\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge\"\u003e500ml\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"dotasia-badge\"\u003eYangjo Ganjang\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"dotasia-badge\"\u003eEssentiel Cuisine Coréenne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Why Buy Section --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e✨ Pourquoi choisir Chungjungone Yangjo Ganjang ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-features\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🌾\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003e100% Yangjo Ganjang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eSoja et blé fermentés naturellement\u003cbr\u003epour un goût profond et riche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e👨🍳\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eSublime vos plats\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eAjoute une saveur umami\u003cbr\u003eà tous vos plats coréens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🏆\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eN°1 en Corée du Sud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eSauce soja premium de référence\u003cbr\u003ede Chungjungone, 50 ans de tradition\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Usage Scenarios --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fafafa !important;\" class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍳 Parfait pour :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenarios\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🥘\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-text\"\u003eRagoûts et soupes\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🥩\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-text\"\u003eBulgogi et galbi\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🍜\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-text\"\u003eLégumes marinés\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-emoji\"\u003e🥟\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-scenario-text\"\u003ePlats mijotés et sautés\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Product Info --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e📋 Informations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eType\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eYangjo Ganjang (sauce soja fermentée)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eSaveur umami profonde et riche\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eÀ température ambiante (réfrigérer après ouverture)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Special Features --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: linear-gradient(180deg, #fff3e0 0%, #ffffff 100%) !important;\" class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🌟 Points particuliers\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center !important; max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px !important;\" class=\"dotasia-body-text\"\u003ePréparée selon des \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003eméthodes de fermentation traditionnelles\u003c\/span\u003e et vieillie plus de 6 mois\u003cbr\u003epour développer un \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003earôme profond\u003c\/span\u003e incomparable aux sauces soja ordinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px !important;\" class=\"dotasia-body-text\"\u003eSaveur umami \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003edouce et non salée\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003equi révèle le goût authentique des aliments - Yangjo Ganjang premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-body-text\"\u003eUne seule goutte transforme vos plats !\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003eIncontournable pour la cuisine coréenne !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Brand Trust --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center !important; padding: 40px 20px !important; background: #fafafa !important; border-radius: 16px !important;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"margin-bottom: 32px !important;\" class=\"dotasia-section-title\"\u003eChungjungone - 50 ans de tradition gustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color: #757575 !important; margin-bottom: 24px !important;\" class=\"dotasia-body-text\"\u003eDepuis 1973, Chungjungone étudie les goûts coréens\u003cbr\u003eIngrédients sélectionnés et contrôle qualité rigoureux\u003cbr\u003epour une sauce soja premium de confiance\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex !important; justify-content: center !important; gap: 24px !important; flex-wrap: wrap !important; margin-top: 32px !important;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 14px !important; color: #757575 !important;\"\u003e✓ Certification HACCP\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 14px !important; color: #757575 !important;\"\u003e✓ ISO 9001\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 14px !important; color: #757575 !important;\"\u003e✓ Garantie qualité\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid 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directement sans cuisson préalable. Ajoutez-la pendant la cuisson de vos plats ou utilisez-la comme assaisonnement final. Quelques gouttes suffisent pour apporter une saveur umami profonde à vos préparations.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes traditionnelles coréennes puis-je préparer avec cette sauce soja ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit est parfait pour préparer le bulgogi, les soupes coréennes comme le kimchi-jjigae, et pour mariner les légumes. Les clients de notre épicerie coréenne Paris l'utilisent également pour assaisonner le riz sauté et les plats de nouilles. Elle convient aussi pour les marinades de viande grillée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quels aliments cette sauce soja se marie-t-elle le mieux ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce s'accorde parfaitement avec le riz, les nouilles, les légumes sautés et toutes les viandes grillées. Elle rehausse particulièrement bien le goût du tofu, des champignons et des plats mijotés. Vous pouvez aussi l'utiliser pour tremper les dumplings ou les rouleaux de printemps disponibles dans notre supermarché coréen Madrid.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver cette sauce soja après ouverture et quelle est la portion recommandée ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eAprès ouverture, conservez le produit au réfrigérateur pour maintenir sa qualité optimale. Une cuillère à café suffit généralement pour assaisonner un plat pour 2-3 personnes. Grâce à sa fermentation traditionnelle de plus de 6 mois, cette sauce garde ses propriétés gustatives plusieurs mois au frais.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser la Chungjeongwon Sauce Soja Brassée Goût Profond et Riche 500ml dans mes plats ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette sauce soja fermentée est prête à l'emploi et s'utilise directement sans cuisson préalable. Ajoutez-la pendant la cuisson de vos plats ou utilisez-la comme assaisonnement final. Quelques gouttes suffisent pour apporter une saveur umami profonde à vos préparations.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quelles recettes traditionnelles coréennes puis-je préparer avec cette sauce soja ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce produit est parfait pour préparer le bulgogi, les soupes coréennes comme le kimchi-jjigae, et pour mariner les légumes. Les clients de notre épicerie coréenne Paris l'utilisent également pour assaisonner le riz sauté et les plats de nouilles. Elle convient aussi pour les marinades de viande grillée.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Avec quels aliments cette sauce soja se marie-t-elle le mieux ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette sauce s'accorde parfaitement avec le riz, les nouilles, les légumes sautés et toutes les viandes grillées. Elle rehausse particulièrement bien le goût du tofu, des champignons et des plats mijotés. Vous pouvez aussi l'utiliser pour tremper les dumplings ou les rouleaux de printemps disponibles dans notre supermarché coréen Madrid.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver cette sauce soja après ouverture et quelle est la portion recommandée ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Après ouverture, conservez le produit au réfrigérateur pour maintenir sa qualité optimale. Une cuillère à café suffit généralement pour assaisonner un plat pour 2-3 personnes. Grâce à sa fermentation traditionnelle de plus de 6 mois, cette sauce garde ses propriétés gustatives plusieurs mois au frais.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 끝 --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"08\/05\/2026","offer_id":55449085411653,"sku":"DOT-PROD-90684871-20K","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/1_a3e0a565-1a0f-446e-931c-eb7fd43247e2.jpg?v=1767396990"},{"product_id":"chungjungone-sunlight-soup-soy-sauce-500ml-kr","title":"Chungjeongone Sauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée pour Bouillons - Haetssal Damun Guk Ganjang 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Haetssal-Dameun Sauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée pour Soupes - Guk-Ganjang 500ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce soja coréenne traditionnelle · Fermentée naturellement 365 jours\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Guk-ganjang est une sauce soja fermentée traditionnelle utilisée dans les foyers coréens pour assaisonner les bouillons et les soupes. Élaborée à partir de meju (blocs de soja fermenté), elle est vieillie naturellement pendant plus d'un an. Sa couleur est bien plus claire que celle d'une sauce soja ordinaire, tout en offrant une saveur salée nette et une umami profonde et complexe. C'est l'assaisonnement clé qui donne toute leur profondeur aux soupes coréennes telles que le Miyeok-guk, le Doenjang-guk ou les légumes assaisonnés (namul).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes fermentation\/régime --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eDurée d'affinage\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAffiné 365 jours \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 365 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informations nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv style=\"background: #fafafa !important; border: 1px dashed #d0d0d0 !important; border-radius: 8px !important; padding: 16px !important; font-size: 13px !important; color: #555 !important; line-height: 1.6 !important;\"\u003e\n 🔬 Tableau nutritionnel — Mise à jour prévue après vérification des données officielles du fabricant (conformément au règlement UE 1169\/2011). Pour les informations les plus récentes, veuillez consulter l'étiquette du produit.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau purifiée, pâte de soja fermentée (meju · Fermented soybean paste), sel, vin de riz (boisson fermentée à base de riz · Rice wine), poudre de levure (Yeast powder), extrait d'algues kombu (Kelp extract), extrait d'ail (Garlic extract), exhausteur de goût (glutamate monosodique · Monosodium glutamate).\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans · Soja\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eLes arômes du Guk-ganjang coréen traditionnel\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté · Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur · Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMéthode de fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n Le Guk-ganjang Haetssal-Dameun de Chungjungone est élaboré selon la méthode de brassage traditionnelle coréenne. Tout commence par le meju — des blocs de soja cuit et écrasé, façonnés en briques, attachés à de la paille de riz et suspendus sous les avant-toits pour fermenter naturellement, selon une pratique typiquement coréenne. Ces blocs de meju sont ensuite immergés dans de l'eau purifiée et du sel marin non raffiné, puis vieillis naturellement pendant plus d'un an, au soleil et au vent, au fil des quatre saisons. En fin de processus, la sauce est filtrée au charbon de bois pour n'en conserver que la saveur la plus pure et la plus profonde.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Au cours de ce long processus de fermentation, les protéines du soja se décomposent lentement, générant une umami riche et complexe. En Corée, les variations de température au fil des saisons et le temps lui-même sont considérés comme des ingrédients à part entière : les 365 jours de maturation naturelle sont le facteur le plus déterminant pour la profondeur aromatique de la sauce. Chungjungone est une marque coréenne de référence dans les condiments fermentés, fidèle à la méthode de brassage 100% naturelle depuis 1997.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Pour mieux situer ce produit dans la culture européenne : de même que le parmesan italien s'affine pendant 36 mois pour développer sa complexité, que le vin français acquiert ses arômes en vieillissant en fût de chêne, ou que la choucroute allemande obtient son acidité fraîche par fermentation naturelle — le Guk-ganjang coréen est un art de la fermentation que seule une année entière peut accomplir.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations en cuisine coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDécouvrez les plats authentiques que les foyers coréens préparent avec le Guk-ganjang Haetssal-Dameun — sa couleur claire et sa saveur prononcée en font l'assaisonnement incontournable des bouillons et des légumes assaisonnés.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMiyeok-guk\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e미역국\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eC'est la soupe coréenne par excellence, traditionnellement servie le jour de l'anniversaire. On fait revenir des algues wakame et du bœuf dans de l'huile de sésame, puis on ajoute de l'eau et on assaisonne en fin de cuisson avec du Guk-ganjang pour obtenir une umami profonde et douce. Si l'on préfère le Guk-ganjang à la sauce soja ordinaire, c'est précisément parce qu'il préserve la clarté du bouillon tout en lui apportant une saveur nette et distincte.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-guk\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장국\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCette soupe familiale coréenne est préparée en diluant du Doenjang (pâte de soja fermentée) dans un bouillon, avec des légumes tels que des épinards, de la mauve ou de la bette à carde. Une cuillère de Guk-ganjang en fin de cuisson arrondit la saveur salée et intensifie les notes fermentées.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSigeumchi-namul\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e시금치나물\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDes épinards blanchis assaisonnés de Guk-ganjang, d'huile de sésame, d'ail émincé et de graines de sésame : voilà l'un des accompagnements (banchan) les plus emblématiques de la table coréenne. Le Guk-ganjang met en valeur la saveur naturelle des légumes. Ce plat est également souvent utilisé comme garniture dans le Bibimbap.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKongnamul-guk\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e콩나물국\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCette soupe claire à base de germes de soja est très appréciée en Corée, notamment comme remède contre la gueule de bois. Assaisonnée uniquement de Guk-ganjang, d'ail émincé et de ciboule, elle offre une saveur propre et rafraîchissante. Simple mais réconfortante, c'est un classique de la cuisine familiale coréenne.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCe plat coréen emblématique se compose de riz surmonté de divers légumes assaisonnés, de viande et d'un œuf, le tout mélangé avant de déguster. La plupart des légumes qui garnissent le Bibimbap — épinards, racine de campanule, fougère — sont assaisonnés au Guk-ganjang, faisant de cette sauce le héros discret du plat.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokguk\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡국\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCette soupe de tteok (gâteaux de riz) est un plat traditionnel coréen du Nouvel An lunaire. Des tranches fines de garae-tteok sont cuites dans un bouillon de bœuf clair. L'assaisonnement au Guk-ganjang permet de conserver la limpidité et la pureté du bouillon. Selon la tradition, manger un bol de Tteokguk signifie prendre un an de plus.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDes œufs battus avec de l'eau et du Guk-ganjang, cuits à la vapeur jusqu'à obtenir une texture fondante : voilà ce plat d'accompagnement coréen tout en douceur. Le Guk-ganjang préserve la belle couleur dorée des œufs tout en leur apportant une umami subtile, pour un résultat aussi moelleux qu'un pudding. C'est l'un des accompagnements préférés des enfants en Corée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCe plat de fête coréen associe des vermicelles de patate douce (dangmyeon) sautés avec des épinards, des carottes, des champignons et du bœuf. Assaisonné au Guk-ganjang, il conserve des couleurs vives sans que la sauce ne prenne le dessus, laissant s'exprimer la saveur naturelle de chaque ingrédient. Incontournable lors des fêtes et des anniversaires.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Réfrigérer après ouverture.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDurée d'affinage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAffiné naturellement 365 jours (Naturally aged for 1+ year)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corp.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSpécialement conçu pour les soupes, bouillons et légumes assaisonnés de la cuisine coréenne traditionnelle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Présentation de la marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungone est une marque coréenne de référence dans les condiments fermentés, fondée en 1956. Elle apporte sur les tables européennes l'authenticité du savoir-faire culinaire coréen traditionnel.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Certifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Livraison directe en UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Importé directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Affiné naturellement 365 jours\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Brassage 100% naturel\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Guk-ganjang (sauce soja pour soupe) et en quoi diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Guk-ganjang est une sauce soja fermentée selon la méthode traditionnelle coréenne, utilisée principalement pour assaisonner les plats en bouillon (soupes, jjigae, etc.). Il est différent de la sauce soja japonaise (shoyu) ou de la sauce soja chinoise que l'on trouve couramment en Europe. La différence la plus notable réside dans la couleur : le Guk-ganjang est bien plus clair et transparent, ce qui permet de conserver la limpidité du bouillon même après assaisonnement. En revanche, sa saveur salée et son umami fermentée sont particulièrement intenses. Le Guk-ganjang Haetssal-Dameun de Chungjungone est élaboré à partir de meju (blocs de soja fermenté) et vieilli naturellement pendant 365 jours. De même qu'un fromage affiné ou un vin européen développe une complexité aromatique avec le temps, cette sauce soja acquiert une saveur profonde et riche grâce à ce long processus de fermentation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Guk-ganjang Haetssal-Dameun de Chungjungone convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Les ingrédients sont : soja fermenté (meju), eau, sel, vin de riz fermenté, poudre de levure, extrait d'algues kombu, extrait d'ail et exhausteur de goût (glutamate monosodique). Aucun ingrédient d'origine animale n'est inclus. Veuillez toutefois consulter la FAQ ci-dessous concernant les informations sur les allergènes.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJe suis allergique à certains aliments. Puis-je consommer ce produit ? Quels allergènes contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient du « soja (Soybeans) », l'un des 14 allergènes majeurs dont l'étiquetage est obligatoire en vertu du règlement européen sur l'information des consommateurs (UE 1169\/2011). Les personnes allergiques au soja doivent éviter de consommer ce produit. Par ailleurs, la conformité au régime sans gluten n'a pas encore été officiellement confirmée. Les personnes sensibles au gluten (blé, orge, etc.) sont invitées à contacter directement le fabricant avant consommation ou à faire preuve de prudence. La présence de sulfites n'a pas non plus été officiellement confirmée, en raison de la nature fermentée du produit. Les personnes sensibles aux sulfites doivent également être vigilantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit est-il certifié Halal ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, le Guk-ganjang Haetssal-Dameun de Chungjungone ne possède pas de certification Halal. La recette inclut du vin de riz fermenté (rice wine), qui peut contenir de l'alcool. Ce produit peut donc ne pas convenir aux personnes suivant strictement un régime halal. Si vous respectez un régime halal, veuillez en tenir compte avant toute consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver cette sauce soja et dans quels plats peut-on l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérez impérativement et consommez dans les meilleurs délais. Le Guk-ganjang s'utilise avant tout dans les plats en bouillon, comme son nom l'indique. Il est idéal pour assaisonner les soupes coréennes traditionnelles (guk, tang), les jjigae et les légumes assaisonnés (namul) : il préserve la clarté du bouillon tout en lui apportant une profonde saveur fermentée. Remplacer une sauce soja ordinaire par du Guk-ganjang vous permettra d'obtenir un bouillon nettement plus limpide et propre. Attention : il est plus salé qu'une sauce soja classique, il est donc conseillé de commencer par de petites quantités et d'ajuster selon votre goût.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Kongnamul-guk coréen traditionnel (soupe de germes de soja au Guk-ganjang)\",\n \"description\": \"Une soupe de germes de soja coréenne traditionnelle assaisonnée avec le Guk-ganjang Haetssal-Dameun de Chungjungone. Le Guk-ganjang est un condiment fermenté utilisé depuis des siècles en Corée pour assaisonner les bouillons : plus clair qu'une sauce soja ordinaire et d'une saveur salée profonde, il préserve la limpidité naturelle du bouillon. Réalisable avec des ingrédients faciles à trouver en Europe, cette recette met en valeur l'umami profonde de cette sauce soja fermentée naturellement pendant 365 jours pour un bouillon délicat et savoureux. Les germes de soja sont disponibles dans les épiceries asiatiques ou les supermarchés coréens.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-sunlight-soup-soy-sauce-500ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"Guk-ganjang, Kongnamul-guk, soupe coréenne traditionnelle, Korean soup soy sauce, Korean fermented soy sauce, Chungjungone Guk-ganjang, épicerie coréenne, vegan Korean soup, soupe coréenne végane, sauce soja fermentée traditionnelle\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Soup\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"200 g de germes de soja (disponibles en épicerie asiatique ou supermarchés coréens)\",\n \"700 ml d'eau\",\n \"1,5 à 2 cuillères à soupe de Guk-ganjang Haetssal-Dameun de Chungjungone (à ajuster selon le goût)\",\n \"1 cuillère à café d'ail émincé\",\n \"1 tige de ciboule coréenne (ou 3-4 tiges de ciboulette, ou poireau en substitut)\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame (pour la finition)\",\n \"Sel selon le goût\",\n \"Optionnel : 100 g de tofu ferme (coupé en cubes)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Rincez soigneusement les germes de soja à l'eau froide et égouttez-les. Retirez les extrémités abîmées si nécessaire.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Versez 700 ml d'eau dans une casserole et portez à ébullition à feu vif.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Lorsque l'eau bout, ajoutez les germes de soja. Couvrez et laissez cuire 3 à 4 minutes. Il est important de ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson afin d'éliminer l'odeur caractéristique des germes de soja.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Après 3 à 4 minutes, retirez le couvercle, ajoutez l'ail émincé et laissez cuire encore 1 minute.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Si vous utilisez du tofu, ajoutez-le à cette étape et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez 1,5 cuillère à soupe de Guk-ganjang Haetssal-Dameun de Chungjungone pour assaisonner. Le Guk-ganjang étant clair, le bouillon restera limpide. Ajoutez une pincée de sel si nécessaire.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez la ciboule coupée en biais et éteignez le feu.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Versez dans un bol et terminez avec quelques gouttes d'huile de sésame. Servez immédiatement avec du riz chaud.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le Guk-ganjang (sauce soja pour soupe) et en quoi diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Guk-ganjang est une sauce soja fermentée selon la méthode traditionnelle coréenne, utilisée principalement pour assaisonner les plats en bouillon (soupes, jjigae, etc.). Il est différent de la sauce soja japonaise (shoyu) ou de la sauce soja chinoise que l'on trouve couramment en Europe. La différence la plus notable réside dans la couleur : le Guk-ganjang est bien plus clair et transparent, ce qui permet de conserver la limpidité du bouillon même après assaisonnement. En revanche, sa saveur salée et son umami fermentée sont particulièrement intenses. Le Guk-ganjang Haetssal-Dameun de Chungjungone est élaboré à partir de meju (blocs de soja fermenté) et vieilli naturellement pendant 365 jours. De même qu'un fromage affiné ou un vin européen développe une complexité aromatique avec le temps, cette sauce soja acquiert une saveur profonde et riche grâce à ce long processus de fermentation.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le Guk-ganjang Haetssal-Dameun de Chungjungone convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). 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Attention : il est plus salé qu'une sauce soja classique, il est donc conseillé de commencer par de petites quantités et d'ajuster selon votre goût.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"30\/07\/2027","offer_id":56240101065029,"sku":null,"price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/chungjungone-sunlight-soup-soy-sauce-500ml-kr-badged-1777986703264.png?v=1777988946"},{"product_id":"chungjungone-sunlight-fermented-kelp-soy-sauce-low-sodium-840ml-kr","title":"Cheongjungwon Sauce Soja de Varech Fermenté à Faible Teneur en Sel aux Rayons du Soleil 840ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; 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class=\"dotasia-features\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🌊\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-title\"\u003eProfondeur du kombu\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eInfusée généreusement d'algues kombu pures\u003cbr\u003epour un \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003eumami exquis\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e💚\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-title\"\u003e25% moins de sodium\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eBien plus saine qu'une sauce soja\u003cbr\u003etraditionnelle, \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003edélicieusement équilibrée\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e☀️\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-title\"\u003eFermentation ensoleillée\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eMéthode de fermentation traditionnelle\u003cbr\u003epréservant \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003el'authenticité naturelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"background: #fef8f5 !important;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍳 Parfaite pour ces délices !\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥘\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eRagoûts · Bouillons\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥩\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eBulgogi · Galbi\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥗\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eLégumes · Salades\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍜\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eSautés · Braisés\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e📋 Informations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eVolume\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003e840ml (grand format)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eSpécificités\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003e25% moins de sodium, enrichie au kombu\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eLieu frais, réfrigérer après ouverture\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eDaesang Chungjeongwon\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"background: #fafafa !important;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-brand-title\"\u003e🏆 Chungjeongwon Sauce Soja Premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-brand-desc\"\u003e\n50 ans de tradition Chungjeongwon pour cette sauce soja bienfaisante.\u003cbr\u003e\nIngrédients sélectionnés et contrôle qualité rigoureux\u003cbr\u003e\nen font \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003el'assaisonnement essentiel des foyers coréens\u003c\/span\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-badges\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e✅\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003eCertification HACCP\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e🌿\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003eFermentation naturelle\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e🇰🇷\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003eFabrication coréenne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser la Cheongjungwon Sauce Soja de Varech Fermenté à Faible Teneur en Sel aux Rayons du Soleil 840ml en cuisine ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce soja est prête à l'emploi et peut être utilisée directement comme assaisonnement. Ajoutez-la pendant la cuisson des plats sautés, dans les marinades pour viandes, ou comme sauce d'accompagnement. Sa faible teneur en sodium permet d'en utiliser généreusement sans excès de sel.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes traditionnelles coréennes peut-on préparer avec cette sauce soja au varech ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit est parfait pour mariner le bulgogi et le galbi, deux plats emblématiques disponibles dans toute épicerie coréenne Paris. Vous pouvez également l'utiliser pour assaisonner les légumes sautés, préparer des bouillons savoureux, ou comme base pour les sauces de salade coréennes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quels aliments se marie le mieux cet assaisonnement au kombu ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce soja s'accorde parfaitement avec le riz blanc, les nouilles, les légumes grillés et toutes les viandes. L'umami du varech rehausse particulièrement bien les plats de poisson et les légumes verts. Elle est très appréciée dans les supermarché coréen Madrid pour accompagner les banchan.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et quelle est la portion recommandée ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eAprès ouverture, conservez la bouteille au réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur. Une à deux cuillères à soupe suffisent généralement pour assaisonner un plat pour 2-3 personnes. Le format 840ml convient parfaitement aux familles qui cuisinent régulièrement des spécialités asiatiques.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser la Cheongjungwon Sauce Soja de Varech Fermenté à Faible Teneur en Sel aux Rayons du Soleil 840ml en cuisine ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette sauce soja est prête à l'emploi et peut être utilisée directement comme assaisonnement. Ajoutez-la pendant la cuisson des plats sautés, dans les marinades pour viandes, ou comme sauce d'accompagnement. 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Vinaigre de Riz Complet 500ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eVinaigre coréen naturellement fermenté · Authentic Korean Brown Rice Vinegar\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eChungjungone, marque de vinaigre plébiscitée en Corée depuis plus de 50 ans, propose ce vinaigre de brassage traditionnel élaboré à partir de riz complet coréen, lentement fermenté en deux étapes naturelles. Avec une acidité de 6 à 7 %, il offre une saveur acidulée nette et douce, rehaussée d'une légère note sucrée caractéristique des céréales. Dans les foyers coréens, il est utilisé quotidiennement comme ingrédient de base pour les salades assaisonnées, la sauce Chogochujang, le Naengmyeon et diverses marinades. Tout comme le vinaigre de vin ou le vinaigre de cidre, découvrez la saveur authentique de la fermentation, où le caractère propre de la céréale s'exprime pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diète\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVégétalien · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en sodium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en sodium \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Sel · Low-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informations nutritionnelles + ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations nutritionnelles et ingrédients\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n \u003cth\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n \u003cth\u003eTotal (500 ml)\u003c\/th\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e105 kJ \/ 25 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e525 kJ \/ 125 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e30 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eInformation non disponible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Valeurs indiquées conformément au règlement UE 1169\/2011. Ces valeurs correspondent aux moyennes typiques d'un vinaigre de brassage et peuvent légèrement varier selon le lot de fabrication.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Concentré de riz complet 8 % (Brown Rice Concentrate), eau purifiée (Purified Water), glucose liquide (Liquid Glucose), source nutritive principale de fermentation (Main Fermentation Nutrient Source), alcool éthylique (Ethyl Alcohol), sirop de malt (Starch Syrup), extrait de levure (Yeast Extract), oligosaccharides (Oligosaccharides), acide citrique (Citric Acid), arôme artificiel (pomme) (Synthetic Flavouring – Apple)\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eCe produit ne contient \u003cstrong style=\"color:#c62828 !important;\"\u003eaucun des 14 allergènes majeurs à déclaration obligatoire\u003c\/strong\u003e selon la réglementation UE (céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques). Toutefois, la sensibilité individuelle pouvant varier, nous vous recommandons de vérifier l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eAcidité douce aux notes céréalières · Smooth Grain-Forward Acidity\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAcidité Acidity\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami Umami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eNote sucrée Sweet Note\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:45% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eNote fermentée Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#666 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important;\"\u003ePlus doux que le vinaigre de cidre, plus rond que le vinaigre de vin blanc. Il se distingue par une légère note sucrée issue des céréales et une acidité arrondie et veloutée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation traditionnelle coréenne · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n Dans les foyers coréens, le vinaigre n'est pas un simple condiment acide. En Corée, où les quatre saisons sont bien marquées, le vinaigre appartient à la grande famille des aliments fermentés, élaborés par fermentation naturelle prolongée de céréales. Il constitue un assaisonnement incontournable de la table quotidienne, utilisé dans les salades assaisonnées, les soupes froides et la sauce Chogochujang. Chungjungone est la marque de fermentation coréenne de référence, qui produit du vinaigre de brassage depuis 1971, soit plus de 50 ans. Ce produit est un vinaigre de brassage traditionnel élaboré à partir de riz complet coréen.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Le vinaigre de riz complet est obtenu par un processus de fermentation naturelle en deux étapes. Dans un premier temps, les levures transforment les sucres du riz complet en alcool lors de la fermentation alcoolique primaire. Ensuite, les bactéries acétiques (Acetobacter) convertissent lentement cet alcool en acide acétique lors de la fermentation acétique secondaire. Ce processus développe naturellement une saveur acidulée nette avec une acidité de 6 à 7 %, ainsi qu'une rondeur aromatique caractéristique des céréales — bien différente de l'acidité produite artificiellement.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n C'est le même principe que la fabrication du vinaigre de vin en Europe, où le vin vieillit lentement pour donner du vinaigre de vin, ou que la fermentation de pommes pour produire du vinaigre de cidre. La seule différence réside dans la matière première : du riz complet cultivé en Corée, à la place du raisin ou de la pomme. Tout comme le vinaigre de vin blanc, ce produit possède une acidité ronde et douce qui s'harmonise avec toutes les préparations culinaires.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eSix façons emblématiques d'utiliser le vinaigre de riz complet Chungjungone dans les foyers coréens — savourez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat en bol le plus emblématique de Corée. Du riz chaud garni de légumes assaisonnés, de viande et d'un œuf, le tout mélangé avec une sauce Gochujang. Ce vinaigre entre dans la préparation de la sauce Chogochujang (Gochujang + vinaigre + sucre + huile de sésame), apportant une touche acidulée et fraîche à l'assaisonnement pimenté et sucré.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNaengmyeon\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e냉면\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNouilles de sarrasin servies dans un bouillon glacé, plat d'été incontournable en Corée. La façon coréenne de le déguster consiste à verser directement du vinaigre à table pour ajuster l'acidité selon ses goûts. L'acidité ronde de ce vinaigre de riz complet s'accorde parfaitement avec le bouillon froid.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOi-muchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e오이무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSalade de concombre finement tranché assaisonné de vinaigre, sucre, sel et flocons de piment — un accompagnement coréen classique. Il rafraîchit le palais lorsqu'il est servi avec du porc grillé ou du riz blanc. C'est l'un des plats d'accompagnement les plus fréquents sur les tables coréennes en été.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eChogochujang\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e초고추장\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSauce polyvalente coréenne aigre-douce préparée en mélangeant du Gochujang avec du vinaigre, du sucre et de l'ail haché. Elle accompagne le poisson cru, les fruits de mer, les légumes cuits, le Mul-hoe et le Golbaengi-muchim. L'acidité douce de ce vinaigre de riz complet équilibre et allège la saveur intense du Gochujang.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangajji\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장아찌\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLégumes marinés à la coréenne — concombre, radis, ail, piment — conservés dans un mélange de sauce soja, vinaigre et sucre. Similaire aux pickles européens, mais avec une profondeur umami caractéristique de la base soja. Dans les foyers coréens, on en prépare un grand pot à la fois pour le consommer quotidiennement en accompagnement.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMumallaengi-muchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e무말랭이무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement coréen à la texture moelleuse, préparé avec du radis séché au soleil assaisonné de flocons de piment, sauce soja, vinaigre et sirop de malt. Plat incontournable du repas coréen traditionnel Baekban, le vinaigre attendrit le radis séché tout en lui conférant une saveur aigre-douce. Délicieux accompagné d'un bol de riz.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eAcidité\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e6 ~ 7 %\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, bien refermer le bouchon et conserver à température ambiante ou au réfrigérateur pour préserver les arômes plus longtemps.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corporation, Korea\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eIdéal pour les salades assaisonnées, les soupes froides, la sauce Chogochujang, les vinaigrettes, les pickles et les Jangajji. Peut également remplacer le vinaigre de vin blanc dans vos recettes habituelles.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLa tradition du vinaigre de brassage coréen perpétuée par Chungjungone depuis plus de 50 ans, livrée directement par dotAsia sur les tables européennes.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e🇰🇷 Made in Korea\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison directe UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eNaturellement fermenté\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eEn quoi le vinaigre de riz complet Chungjungone diffère-t-il d'un vinaigre ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe vinaigre de riz complet Chungjungone est un vinaigre élaboré selon la méthode traditionnelle coréenne, par fermentation du riz complet (brown rice). Comparé au vinaigre distillé ordinaire ou au vinaigre de vin blanc, son acidité est bien plus douce et subtile, enrichie d'une saveur céréalière caractéristique du riz complet qui lui confère une complexité aromatique unique. Tout comme le vinaigre balsamique européen développe ses arômes profonds par fermentation et vieillissement du raisin, le vinaigre de riz complet est un condiment fermenté traditionnel d'Asie de l'Est, élaboré à partir du riz. Ce produit contient également un arôme artificiel de pomme (synthetic apple flavouring) qui lui apporte une note fruitée légère et fraîche.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) et aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le vinaigre de riz complet Chungjungone convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. De plus, ce produit est sans gluten (Gluten-Free), ce qui permet aux personnes sensibles au gluten de l'utiliser en toute sérénité. Cependant, la certification Halal n'a pas encore été confirmée à ce jour. Par ailleurs, la formule contient de l'alcool éthylique (ethyl alcohol) en faible quantité à des fins de fermentation et de conservation. Les personnes suivant un régime halal strict sont invitées à vérifier ce point avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser le vinaigre de riz complet dans la cuisine européenne ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe vinaigre de riz complet se prête à de nombreuses utilisations au-delà de la cuisine coréenne. En vinaigrette, il remplace avantageusement le vinaigre de vin blanc pour une acidité plus douce et arrondie. Il est également idéal pour préparer des pickles de concombre, carotte ou radis. Vous pouvez en ajouter une petite quantité dans des plats sautés ou des marinades pour rehausser les saveurs. En Corée, il est aussi traditionnellement dilué dans de l'eau froide pour être consommé comme boisson. Son acidité modérée le rend accessible même aux personnes qui découvrent le vinaigre coréen pour la première fois.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit est dit « fermenté » — que signifie la fermentation pour ce vinaigre ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa « fermentation » est un processus naturel par lequel des micro-organismes décomposent les matières premières pour créer de nouvelles saveurs et caractéristiques. Tout comme le fromage, le vin ou la choucroute en Europe acquièrent leur profondeur aromatique grâce à la fermentation, le vinaigre de riz complet est élaboré par fermentation traditionnelle du riz complet (naturally fermented using traditional Korean methods). Au cours de ce processus, l'acide acétique (acetic acid) se forme, donnant au vinaigre son acidité caractéristique, tandis que les nutriments et les arômes du riz complet s'y intègrent naturellement. Ce produit est classé dans la catégorie des aliments fermentés (fermented food).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver le produit après ouverture et quelle est sa durée de conservation ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEn raison de ses propriétés acides, le vinaigre peut être conservé à température ambiante, mais après ouverture, il est recommandé de le stocker dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil, ou au réfrigérateur. Bien refermer le bouchon après chaque utilisation permet de préserver les arômes plus longtemps. Pour la date limite de consommation exacte et la durée d'utilisation recommandée après ouverture, veuillez vous référer aux informations figurant sur l'étiquette du produit. Par ailleurs, de faibles quantités de sulfites (sulphites) peuvent se former naturellement au cours du processus de fermentation ; les personnes sensibles aux sulfites sont invitées à faire preuve de prudence avant consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recommandé par DotAsia — Salade de concombre coréenne (Oi-muchim) au vinaigre de riz complet Chungjungone\",\n \"description\": \"Une recette traditionnelle coréenne de salade de concombre (Oi-muchim) où les notes fermentées subtiles et le parfum de pomme du vinaigre de riz complet Chungjungone créent une saveur fraîche et nette. Préparable facilement avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, sans avoir besoin de produits introuvables. L'acidité douce et veloutée de ce vinaigre de riz fermenté met en valeur la fraîcheur des légumes — un accompagnement parfait pour l'été.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-brown-rice-vinegar-500ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT5M\",\n \"totalTime\": \"PT15M\",\n \"keywords\": \"Oi-muchim, accompagnement coréen traditionnel, recette vinaigre de riz complet, Korean cucumber salad, brown rice vinegar, vinaigre fermenté, cuisine coréenne vegan, vegan Korean side dish, DotAsia, épicerie coréenne\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"2 concombres (cucumber)\",\n \"3 cuillères à soupe de vinaigre de riz complet Chungjungone (45 ml)\",\n \"1 cuillère à soupe de sucre\",\n \"1\/2 cuillère à café de sel\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame\",\n \"1\/2 cuillère à café de flocons de piment coréen (Korean chili flakes, disponible en épicerie asiatique) — facultatif\",\n \"1\/2 cuillère à café d'ail haché\",\n \"Quelques graines de sésame (sesame seeds)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"1. Couper les concombres en fines demi-lunes, saupoudrer de 1\/2 cuillère à café de sel et laisser dégorger 10 minutes, puis presser pour éliminer l'excès d'eau.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"2. Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz complet Chungjungone, 1 cuillère à soupe de sucre, 1\/2 cuillère à café d'ail haché et 1 cuillère à café d'huile de sésame pour préparer la sauce.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"3. Ajouter la sauce aux concombres égouttés et bien mélanger. Pour une version épicée, incorporer les flocons de piment à cette étape.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"4. Parsemer de graines de sésame pour finir.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"5. À déguster immédiatement ou, après 15 à 20 minutes de repos au réfrigérateur, les arômes fermentés du vinaigre de riz complet auront davantage pénétré le concombre pour un résultat encore plus savoureux.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"6. Servir en accompagnement de riz, de tofu grillé ou de poisson grillé.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"En quoi le vinaigre de riz complet Chungjungone diffère-t-il d'un vinaigre ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le vinaigre de riz complet Chungjungone est un vinaigre élaboré selon la méthode traditionnelle coréenne, par fermentation du riz complet (brown rice). Comparé au vinaigre distillé ordinaire ou au vinaigre de vin blanc, son acidité est bien plus douce et subtile, enrichie d'une saveur céréalière caractéristique du riz complet qui lui confère une complexité aromatique unique. Tout comme le vinaigre balsamique européen développe ses arômes profonds par fermentation et vieillissement du raisin, le vinaigre de riz complet est un condiment fermenté traditionnel d'Asie de l'Est, élaboré à partir du riz. Ce produit contient également un arôme artificiel de pomme (synthetic apple flavouring) qui lui apporte une note fruitée légère et fraîche.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) et aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le vinaigre de riz complet Chungjungone convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. De plus, ce produit est sans gluten (Gluten-Free), ce qui permet aux personnes sensibles au gluten de l'utiliser en toute sérénité. Cependant, la certification Halal n'a pas encore été confirmée à ce jour. Par ailleurs, la formule contient de l'alcool éthylique (ethyl alcohol) en faible quantité à des fins de fermentation et de conservation. Les personnes suivant un régime halal strict sont invitées à vérifier ce point avant l'achat.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser le vinaigre de riz complet dans la cuisine européenne ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le vinaigre de riz complet se prête à de nombreuses utilisations au-delà de la cuisine coréenne. En vinaigrette, il remplace avantageusement le vinaigre de vin blanc pour une acidité plus douce et arrondie. Il est également idéal pour préparer des pickles de concombre, carotte ou radis. Vous pouvez en ajouter une petite quantité dans des plats sautés ou des marinades pour rehausser les saveurs. En Corée, il est aussi traditionnellement dilué dans de l'eau froide pour être consommé comme boisson. Son acidité modérée le rend accessible même aux personnes qui découvrent le vinaigre coréen pour la première fois.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit est dit « fermenté » — que signifie la fermentation pour ce vinaigre ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La « fermentation » est un processus naturel par lequel des micro-organismes décomposent les matières premières pour créer de nouvelles saveurs et caractéristiques. Tout comme le fromage, le vin ou la choucroute en Europe acquièrent leur profondeur aromatique grâce à la fermentation, le vinaigre de riz complet est élaboré par fermentation traditionnelle du riz complet (naturally fermented using traditional Korean methods). Au cours de ce processus, l'acide acétique (acetic acid) se forme, donnant au vinaigre son acidité caractéristique, tandis que les nutriments et les arômes du riz complet s'y intègrent naturellement. Ce produit est classé dans la catégorie des aliments fermentés (fermented food).\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver le produit après ouverture et quelle est sa durée de conservation ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"En raison de ses propriétés acides, le vinaigre peut être conservé à température ambiante, mais après ouverture, il est recommandé de le stocker dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil, ou au réfrigérateur. Bien refermer le bouchon après chaque utilisation permet de préserver les arômes plus longtemps. Pour la date limite de consommation exacte et la durée d'utilisation recommandée après ouverture, veuillez vous référer aux informations figurant sur l'étiquette du produit. Par ailleurs, de faibles quantités de sulfites (sulphites) peuvent se former naturellement au cours du processus de fermentation ; les personnes sensibles aux sulfites sont invitées à faire preuve de prudence avant consommation.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"16\/06\/2027","offer_id":54954440753477,"sku":"DOT-PROD-89533517-HZ1","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/chungjungone-brown-rice-vinegar-500ml-kr-badged-1777986745415.png?v=1777988957"},{"product_id":"hansung-anchovy-fish-sauce-870ml-kr","title":"Hansung Sauce de Poisson d'Anchois Naturellement Fermentée - Myeolchi Aekjeot 870ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHansung Sauce de Poisson aux Anchois Naturellement Fermentée 870ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eCondiment Fermenté Traditionnel Coréen Authentique · Myeolchi Aekjeot\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Myeolchi Aekjeot (sauce de poisson aux anchois) est un condiment fermenté traditionnel coréen transmis depuis des siècles. Élaboré uniquement à partir d'anchois frais et de sel de mer, il est naturellement fermenté pendant plus de 12 mois, développant une saveur umami profonde et riche. Dans les foyers coréens, il est indispensable aussi bien pour préparer le Kimchi que pour assaisonner les soupes, les ragoûts et les légumes sautés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Alcool · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en matières grasses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eRiche en protéines\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eRiche en protéines \u003cspan class=\"km-en\"\u003eRiche en Protéines · High-Protein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Produit · Informations sur le Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (Règlement UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (870ml)\u003c\/th\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e39 kcal \/ 163 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e339,3 kcal \/ 1418,1 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,87 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e74,82 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e19,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e173,13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Les valeurs nutritionnelles sont basées sur les données de référence générales pour la sauce de poisson aux anchois de l'Institut national coréen des sciences halieutiques (2018). L'étiquette du produit fait foi. Ce produit étant un condiment fermenté, une utilisation en petite quantité (environ 1 cuillère à café par préparation) est recommandée.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingrédients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n \u003cstrong\u003eIngrédients de la sauce de poisson aux anchois Hansung naturellement fermentée :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n · Anchois (origine : Corée) — Anchovy (origin: Korea)\u003cbr\u003e\n · Sel de mer (origine : Corée) — Sea Salt (origin: Korea)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan style=\"color:#6d4c41 !important; font-style:italic !important;\"\u003eUn condiment fermenté coréen authentique, élaboré uniquement à partir de ces deux ingrédients naturels, naturellement fermenté pendant plus de 12 mois. Sans additifs artificiels, sans conservateurs, sans MSG, sans gluten et sans alcool.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Informations sur les allergènes (UE 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; margin-bottom:10px !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eAllergènes obligatoires UE présents dans ce produit :\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePoisson · Fish · Pescado · Poisson · Fisch · Pesce · Peixe\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Ce produit contient des anchois. Les personnes allergiques au poisson doivent éviter de consommer ce produit. Ce produit est fabriqué dans un établissement manipulant des produits de la mer.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil Aromatique · Profil de Saveur\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes — Sauce de Poisson aux Anchois Hansung\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#888 !important; text-align:center !important; margin-top:14px !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eCe condiment se distingue par un umami intense et un arôme fermenté profond. Sans piquant, il est très salé : une petite quantité suffit amplement en cuisine.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMéthode de Fermentation Traditionnelle Coréenne · Fermentation Traditionnelle Coréenne\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Un procédé de fabrication fidèle à la tradition\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n La sauce de poisson aux anchois Hansung est préparée en disposant des anchois frais pêchés au printemps en couches alternées avec du sel de mer coréen dans de grands pots de fermentation en grès. Sans aucun additif ni traitement chimique, seuls deux ingrédients sont utilisés : les anchois et le sel. En Corée, cette méthode est transmise depuis des siècles sans changement, et ce condiment est devenu un ingrédient incontournable de la préparation du Kimchi.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e2. Une maturation naturelle de plus de 12 mois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Les anchois salés fermentent lentement au fil des quatre saisons. Pendant généralement 12 à 24 mois, à température constante, les protéines des anchois se décomposent pour produire de riches acides aminés. Ces acides aminés sont la source de la profonde saveur umami. Comme son nom « naturellement fermenté » l'indique, c'est une saveur façonnée par le temps, sans accélération artificielle.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e3. Points communs avec les condiments fermentés européens\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n À l'instar de la colatura di alici italienne, du garum français ou de la pâte d'anchois espagnole, la sauce de poisson aux anchois coréenne appartient à la même famille de condiments fermentés à base de poisson que ceux de la Méditerranée. Tout comme le fromage acquiert sa profondeur avec le temps et le vin développe des arômes complexes grâce à l'affinage, cette sauce dépasse la simple saveur salée pour atteindre une richesse aromatique née d'une longue fermentation.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en Cuisine Coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDes recettes coréennes authentiques sublimées par une cuillère de sauce de poisson aux anchois. Une à deux cuillères à café par préparation suffisent pour apporter une saveur profonde et complexe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEn Corée, la sauce de poisson aux anchois est un ingrédient clé indispensable à la préparation du Kimchi. Ajoutée en une ou deux cuillères lors du salage du chou et du mélange des épices, elle apporte une saveur umami profonde et une salinité naturelle qui, avec le temps, révèle un goût fermenté riche et complexe.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Kimchi-jjigae est un ragoût coréen préparé avec du Kimchi bien fermenté, du porc ou du thon et du tofu. L'ajout d'une cuillère de sauce de poisson aux anchois transforme complètement la profondeur du bouillon. C'est l'un des ragoûts les plus appréciés dans les foyers coréens, dégusté chaud avec du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-jjigae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDans le Doenjang-jjigae, ragoût coréen à base de pâte de soja fermentée (Doenjang), de tofu, de courgette et de pommes de terre, une touche de sauce de poisson aux anchois ajoute une saveur umami marine que le Doenjang seul ne peut offrir. Ces deux ingrédients fermentés se combinent pour créer un bouillon d'une profondeur incomparable.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul Muchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePour assaisonner les légumes coréens (Namul) tels que les épinards, les pousses de soja ou le radis râpé, on utilise une petite quantité de sauce de poisson aux anchois à la place de la sauce soja. Elle préserve la saveur naturelle des légumes tout en ajoutant un umami profond, pour un accompagnement savoureux à servir avec du Bibimbap ou du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGuk (Korean Soups)\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e국물 요리\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePour les soupes coréennes claires comme la soupe aux algues (Miyeok-guk), la soupe aux pousses de soja (Kongnamul-guk) ou la soupe au radis (Mu-guk), une cuillère de sauce de poisson aux anchois est ajoutée en fin de cuisson pour l'assaisonnement. Elle confère au bouillon une profondeur et une douceur bien supérieures au simple sel, et constitue l'ingrédient secret des tables coréennes du quotidien.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePour le Bibimbap, l'utilisation d'une petite quantité de sauce de poisson aux anchois lors de l'assaisonnement individuel de chaque légume (épinards, pousses de soja, racine de campanule, etc.) rehausse la saveur de chacun. Avant de mélanger avec le Gochujang, c'est le secret traditionnel coréen pour apporter de la profondeur à chaque ingrédient.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Détaillées · Détails\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eNom du produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eHansung Myeolchi Aekjeot — Sauce de Poisson aux Anchois Naturellement Fermentée\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e870ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (South Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eHansung (Hansung)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce de poisson fermentée traditionnelle (Myeolchi Aekjeot)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Réfrigérer après ouverture.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantité recommandée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 à 2 cuillères à café par préparation (très salé, utiliser avec modération)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eHansung est une entreprise coréenne de référence dans la transformation des produits de la mer, présente depuis longtemps sur les tables des foyers coréens. dotAsia livre directement en Europe les produits fermentés coréens authentiques.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison EU\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eFermentation naturelle traditionnelle\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSans additifs\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que la sauce de poisson aux anchois Hansung ? Est-elle différente d'une sauce de poisson (Fish Sauce) ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce de poisson aux anchois Hansung (Myeolchi Aekjeot) est un condiment fermenté coréen traditionnel, élaboré uniquement à partir d'anchois coréens et de sel de mer, selon un procédé de fermentation naturelle. Elle ne contient que deux ingrédients : les anchois et le sel. Bien qu'elle soit de la même famille que les sauces de poisson thaïlandaises ou vietnamiennes, la sauce coréenne Myeolchi Aekjeot se distingue par une période de fermentation plus longue, une texture plus concentrée et une saveur umami plus profonde. Elle est principalement utilisée comme ingrédient clé dans la préparation du Kimchi, et sert à assaisonner de nombreux plats coréens tels que les soupes, les ragoûts et les légumes sautés. Tout comme le fromage gagne en profondeur avec l'affinage et le vin développe des arômes complexes avec la maturation, cette sauce acquiert une saveur complexe grâce au processus de fermentation naturelle (naturally fermented).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit est-il sans gluten (Gluten-Free) ? Les personnes intolérantes au gluten peuvent-elles le consommer ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce de poisson aux anchois Hansung est un produit sans gluten (Gluten-Free). Elle est composée uniquement d'anchois et de sel de mer, sans aucune céréale contenant du gluten telle que le blé, l'orge ou le seigle. Les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque (Coeliac disease) peuvent l'utiliser en toute sécurité. Cependant, nous recommandons de vérifier directement auprès du fabricant les risques éventuels de contamination croisée en cours de fabrication.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai des allergies. Quels allergènes ce produit contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient un allergène de type poisson (Fish). Les anchois (anchovy) appartiennent à la catégorie « poissons (Fish) », l'un des 14 allergènes obligatoires définis par le règlement européen sur l'étiquetage alimentaire (Règlement UE 1169\/2011). Les personnes allergiques au poisson ne doivent pas consommer ce produit. Ce produit ne contient pas d'autres allergènes tels que le gluten, les produits laitiers, les fruits à coque ou le soja.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eLes végétaliens (Vegan) ou végétariens (Vegetarian) peuvent-ils consommer ce produit ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, ce produit ne convient pas aux végétaliens ni aux végétariens. La sauce de poisson aux anchois Hansung est un produit fermenté d'origine animale dont l'ingrédient principal est l'anchois (poisson). Nous ne recommandons pas ce produit aux personnes suivant un régime végétalien ou végétarien.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai entendu dire que la teneur en sodium est très élevée. Comment l'utiliser ? Et comment le conserver ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEn effet, la sauce de poisson aux anchois coréenne est naturellement très riche en sodium, en raison de l'utilisation du sel de mer pour la fermentation et la conservation. L'essentiel est de l'utiliser en petite quantité en remplacement du sel. Une petite quantité (1 cuillère à café à 1 cuillère à soupe) suffit pour assaisonner et apporter une saveur umami profonde. Les personnes devant limiter leur consommation de sodium, notamment en cas d'hypertension, doivent faire attention aux quantités utilisées. Conservation : avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, réfrigérer impérativement et utiliser dans les meilleurs délais. Ce produit grand format de 870ml peut être divisé en portions pour faciliter la conservation au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia — Recette Traditionnelle Coréenne de Sundubu-jjigae (Ragoût de Tofu Soyeux) avec Sauce de Poisson aux Anchois\",\n \"description\": \"Un Sundubu-jjigae (ragoût de tofu soyeux) coréen traditionnel dont la profondeur du bouillon est sublimée par la sauce de poisson aux anchois Hansung. La sauce de poisson aux anchois est un condiment fermenté courant dans les épiceries coréennes : utilisée à la place du sel, elle apporte une saveur umami bien plus riche. Une recette authentique de cuisine coréenne réalisable avec des ingrédients disponibles en Europe.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/hansung-anchovy-fish-sauce-870ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-27\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Sundubu-jjigae, ragoût coréen traditionnel, recette sauce de poisson aux anchois, Korean soft tofu stew, anchovy fish sauce recipe, condiment fermenté coréen, Korean fermented sauce, recette cuisine coréenne DotAsia, ingrédients épicerie coréenne\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Tofu soyeux (sundubu) 300g — disponible en épicerie asiatique ou coréenne\",\n \"Porc haché (ou crevettes) 100g\",\n \"Courgette 1\/2, coupée en dés\",\n \"Oignon 1\/2, émincé\",\n \"Ciboule (ou poireau) 1\/2, coupée en biais\",\n \"Œufs 2\",\n \"Piment rouge en poudre (gochugaru) 1 à 2 cuillères à soupe (selon le niveau de piquant souhaité)\",\n \"Sauce de poisson aux anchois Hansung 1 cuillère à soupe (pour l'assaisonnement)\",\n \"Sauce soja légère ou sauce soja ordinaire 1\/2 cuillère à soupe\",\n \"Ail haché 1 cuillère à café\",\n \"Huile de sésame 1 cuillère à café\",\n \"Eau ou bouillon de kombu 400ml\",\n \"Huile végétale 1 cuillère à soupe\",\n \"Sel — à ajouter selon le goût (attention, la sauce de poisson est déjà très salée)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen, puis ajouter l'ail haché et le piment en poudre. Faire revenir 30 secondes pour libérer les arômes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter le porc haché (ou les crevettes) et faire revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la viande change de couleur.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter l'oignon et la courgette, puis faire revenir ensemble 1 à 2 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Verser 400ml d'eau ou de bouillon de kombu et porter à ébullition à feu vif.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Lorsque le bouillon bout, ajouter le tofu soyeux à la cuillère, puis incorporer 1 cuillère à soupe de sauce de poisson aux anchois Hansung et la sauce soja pour assaisonner. La sauce de poisson apportant plus d'umami que le sel, l'ajouter progressivement en ajustant selon le goût.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Réduire à feu moyen, ajouter la ciboule et laisser mijoter encore 3 à 4 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Juste avant d'éteindre le feu, casser les œufs dans la casserole, couvrir et laisser cuire 1 à 2 minutes pour obtenir des œufs mi-cuits.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Terminer avec quelques gouttes d'huile de sésame et servir immédiatement bien chaud, accompagné de riz.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que la sauce de poisson aux anchois Hansung ? Est-elle différente d'une sauce de poisson (Fish Sauce) ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La sauce de poisson aux anchois Hansung (Myeolchi Aekjeot) est un condiment fermenté coréen traditionnel, élaboré uniquement à partir d'anchois coréens et de sel de mer, selon un procédé de fermentation naturelle. Elle ne contient que deux ingrédients : les anchois et le sel. Bien qu'elle soit de la même famille que les sauces de poisson thaïlandaises ou vietnamiennes, la sauce coréenne Myeolchi Aekjeot se distingue par une période de fermentation plus longue, une texture plus concentrée et une saveur umami plus profonde. Elle est principalement utilisée comme ingrédient clé dans la préparation du Kimchi, et sert à assaisonner de nombreux plats coréens tels que les soupes, les ragoûts et les légumes sautés. Tout comme le fromage gagne en profondeur avec l'affinage et le vin développe des arômes complexes avec la maturation, cette sauce acquiert une saveur complexe grâce au processus de fermentation naturelle (naturally fermented).\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit est-il sans gluten (Gluten-Free) ? Les personnes intolérantes au gluten peuvent-elles le consommer ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, la sauce de poisson aux anchois Hansung est un produit sans gluten (Gluten-Free). Elle est composée uniquement d'anchois et de sel de mer, sans aucune céréale contenant du gluten telle que le blé, l'orge ou le seigle. Les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque (Coeliac disease) peuvent l'utiliser en toute sécurité. Cependant, nous recommandons de vérifier directement auprès du fabricant les risques éventuels de contamination croisée en cours de fabrication.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"J'ai des allergies. Quels allergènes ce produit contient-il ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce produit contient un allergène de type poisson (Fish). Les anchois (anchovy) appartiennent à la catégorie « poissons (Fish) », l'un des 14 allergènes obligatoires définis par le règlement européen sur l'étiquetage alimentaire (Règlement UE 1169\/2011). Les personnes allergiques au poisson ne doivent pas consommer ce produit. 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class=\"dotasia-hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003e🍶 Lotte Mirin 1,8L\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003e✨ Le condiment premium qui sublime vos plats\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003e\nFabriqué selon la méthode traditionnelle japonaise\u003cbr\u003e\nApporte profondeur de goût et brillance à tous vos plats\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"dotasia-features dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePourquoi choisir le Mirin Lotte ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-features-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🌟\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eLe choix des experts culinaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003e\nMirin authentique utilisé\u003cbr\u003e\ndans les restaurants japonais\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e💎\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eQualité premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003e\nIngrédients soigneusement sélectionnés\u003cbr\u003e\npour un goût profond et riche\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🍽️\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eCondiment universel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003e\nParfait pour la cuisine coréenne,\u003cbr\u003e\njaponaise et chinoise\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"dotasia-usage dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eIndispensable dans ces situations !\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥘\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003ePour apporter brillance et douceur aux plats mijotés\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍖\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003ePour éliminer les odeurs de viande et l'attendrir\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🐟\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003ePour supprimer l'odeur de poisson\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍜\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003ePour enrichir les bouillons d'umami\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"dotasia-info dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eVolume\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003e1,8L (grand format)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eLotte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eÀ conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eAjouter en petites quantités lors de la cuisson\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"dotasia-tips dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eConseils d'experts culinaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tips-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-tip-icon\"\u003e💡\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-tip-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGalbi-jjim, jangjorim\u003c\/strong\u003e : ajoutez une cuillère en fin de cuisson pour une brillance parfaite !\n\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-tip-icon\"\u003e💡\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-tip-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce teriyaki\u003c\/strong\u003e : mélangez sauce soja et mirin dans un ratio 1:1 pour un goût parfait\n\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-tip-icon\"\u003e💡\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-tip-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOmelette roulée\u003c\/strong\u003e : quelques gouttes suffisent pour une texture moelleuse et fondante\n\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-tip-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-tip-icon\"\u003e💡\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-tip-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats sautés\u003c\/strong\u003e : versez en fin de cuisson pour reproduire le savoir-faire des chefs professionnels\n\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"dotasia-brand\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-brand-title\"\u003eProduit premium sélectionné par dotAsia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-brand-desc\"\u003e\nMirin authentique de qualité Lotte\u003cbr\u003e\nSublimez votre cuisine d'un niveau supérieur\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand-badges\"\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge\"\u003e✓ Authenticité garantie\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge\"\u003e✓ Livraison fraîcheur\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"dotasia-badge\"\u003e✓ Qualité certifiée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser le Lotte Mirim 1,8L en cuisine\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe condiment japonais s'ajoute directement pendant la cuisson sans préparation préalable. Versez quelques cuillères à soupe dans vos plats mijotés, marinades ou sauces pour apporter une saveur douce et une belle brillance aux aliments.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes peut-on préparer avec ce mirin\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit est parfait pour la sauce teriyaki, les plats braisés coréens comme le galbi-jjim, et l'omelette roulée japonaise. Les clients de l'épicerie coréenne Portugal l'utilisent aussi pour attendrir les viandes et enrichir les bouillons d'umami.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quels aliments associer cet assaisonnement\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eIl se marie excellentement avec la sauce soja, le poisson, la viande de bœuf et de porc. Au supermarché coréen Madrid, on recommande de l'utiliser avec des légumes sautés et dans les plats de riz pour éliminer les odeurs fortes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce condiment après ouverture\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eConservez la bouteille dans un endroit frais et à l'abri de la lumière après ouverture. Ce format de 1,8L peut se garder plusieurs mois une fois ouvert. Les habitués du supermarché coréen Lisbonne conseillent de bien refermer le bouchon après chaque utilisation.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser le Lotte Mirim 1,8L en cuisine\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce condiment japonais s'ajoute directement pendant la cuisson sans préparation préalable. 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Les habitués du supermarché coréen Lisbonne conseillent de bien refermer le bouchon après chaque utilisation.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 끝 --\u003e","brand":"Lotte","offers":[{"title":"25\/03\/2026","offer_id":55307856281925,"sku":"DOT-PROD-87543698-2K8DSF","price":17.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/2026-03-25-1-8l-66974856544581.jpg?v=1758111505"},{"product_id":"sempio-naturally-fermented-soy-sauce-150ml-kr","title":"Sempio Sauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée - Ganjang 150ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Sauce Soja Naturellement Fermentée 150ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique Condiment Coréen Fermenté · Sempio Naturally Brewed Soy Sauce\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Ganjang est le condiment fermenté emblématique de la cuisine coréenne, élaboré uniquement à partir de soja, de blé, de sel et d'eau, lentement transformés par le temps. La sauce soja naturellement fermentée Sempio suit un processus de brassage en 5 étapes faisant intervenir levures et bactéries lactiques, avec une maturation lente d'environ 6 mois (180 jours). Au-delà du salé, une profonde saveur umami se révèle, faisant de cette sauce la base de presque toutes les préparations dans les foyers coréens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diète\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMaturation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e180 jours de maturation \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 180 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Alcohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit · Nutrition et Ingrédients\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (Règlement UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n \u003cth\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n \u003cth\u003eContenu total (150ml)\u003c\/th\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e280 kJ \/ 67 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e420 kJ \/ 100,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10,05 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eInformation non disponible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e15,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e23,55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ La portion recommandée est d'environ 15ml (1 cuillère à soupe). Ce produit est utilisé en petite quantité pour assaisonner et relever les plats. Source : informations officielles Sempio (en.sempio.com).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau purifiée (Water), soja dégraissé (Defatted soybeans), blé (Wheat), sel (Salt), sirop de maïs à haute teneur en fructose (High fructose corn syrup), benzoate de sodium (Sodium benzoate, conservateur, moins de 1%).\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eParmi les 14 allergènes à déclaration obligatoire selon le Règlement UE 1169\/2011, ce produit contient :\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten (blé)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eComme des notes de dégustation de vin — les 5 axes aromatiques de la sauce soja naturellement fermentée\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile (0–10)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté · Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur · Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa méthode de fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp\u003eEn Corée, le Ganjang n'est pas un simple condiment : c'est un aliment fermenté qui représente l'identité culinaire d'un foyer. Il suit une méthode de brassage traditionnelle consistant à cuire et faire fermenter le soja et le blé pour préparer le meju et le nuruk, puis à les plonger dans de l'eau salée pour une fermentation et une maturation lentes. La sauce soja naturellement fermentée Sempio respecte ces principes de brassage ancestraux, tout en suivant un processus en 5 étapes incluant la fermentation par levures et bactéries lactiques, avec une maturation lente d'environ 180 jours (6 mois).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eAu cours de cette longue fermentation, les protéines du soja se décomposent progressivement, générant naturellement des composés umami. L'essence de la sauce soja naturellement fermentée réside dans cette profondeur aromatique créée par le temps — sans arômes artificiels ni hydrolyse chimique.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top:14px !important;\"\u003eTout comme le fromage affiné transforme le lait, le vin transforme le raisin, et la choucroute transforme le chou par le temps — la sauce soja coréenne transforme le soja et le blé par la fermentation. À l'image du millésime d'un vin, les \"180 jours de maturation (Aged 180 days)\" sont eux-mêmes une expression du goût.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes recettes coréennes authentiques les plus appréciées avec la sauce soja naturellement fermentée — à reproduire fidèlement ou à utiliser comme base de marinade dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFines tranches de bœuf marinées dans un mélange de sauce soja, sucre, jus de poire, ail et huile de sésame, puis grillées. La sauce soja est au cœur de la marinade, et l'umami profond de la sauce naturellement fermentée rehausse considérablement la saveur de la viande.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête coréen à base de côtes de bœuf mijotées longuement dans une sauce soja avec radis, carottes, châtaignes et jujubes. Au fil de la cuisson, l'umami profond de la sauce soja s'imprègne dans la viande pour un résultat généreux et savoureux.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement salé à base de bœuf (gîte) ou de blanc de poulet mijoté dans la sauce soja. Souvent préparé avec des œufs de caille et des piments verts, il est très apprécié comme garniture de Dosirak. La sauce soja est l'identité même de ce plat.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란 간장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement familial coréen à base d'œufs durs mijotés dans un mélange de sauce soja, sucre, ail et ciboule. L'un des plats à la sauce soja les plus accessibles et appréciés en Corée — servi avec du riz blanc, il constitue à lui seul un repas complet.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête coréen emblématique à base de vermicelles de patate douce assaisonnés de sauce soja, sucre et huile de sésame, sautés avec épinards, carottes, champignons et bœuf. L'équilibre des saveurs commence avec l'umami de la sauce soja.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e간장 비빔국수\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNouilles de blé cuites mélangées avec sauce soja, huile de sésame, ail haché, sucre et graines de sésame — un bol à la fois simple et profond. La sauce soja naturellement fermentée suffit à elle seule à structurer l'assaisonnement de ce plat de nouilles coréen.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e150 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eFermentation naturelle selon la méthode de brassage traditionnelle coréenne\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDurée de maturation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eEnviron 180 jours (6 mois)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe. Réfrigérer après ouverture.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCondiment de base pour marinades, plats mijotés, soupes et ragoûts. Environ 15ml (1 cuillère à soupe) par portion recommandée.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLe point de départ de la table coréenne, la sauce soja naturellement fermentée — une profonde saveur umami façonnée par le temps, livrée directement dans votre cuisine en Europe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme à la réglementation alimentaire UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eFermentation naturelle 180 jours\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité certifiée dotAsia\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eEn quoi la sauce soja naturellement fermentée Sempio diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja naturellement fermentée Sempio est élaborée à partir de soja dégraissé (defatted soybeans), de blé (wheat) et de sel (salt), fermentés et affinés pendant 180 jours (environ 6 mois) selon la méthode traditionnelle coréenne. Tout comme un fromage affiné ou un vin européen développe une complexité aromatique grâce au temps, cette sauce soja acquiert une profonde saveur umami et un arôme riche au fil d'une longue fermentation. Contrairement aux sauces soja produites rapidement par hydrolyse chimique en usine, celle-ci est naturellement fermentée selon la méthode traditionnelle, apportant une saveur bien plus complexe et profonde à vos préparations.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce soja convient-elle à un régime vegan ou végétarien ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce soja naturellement fermentée Sempio convient aussi bien aux régimes vegan que végétarien. Elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Sa composition est la suivante : eau (water), soja dégraissé (defatted soybeans), blé (wheat), sel (salt), sirop de maïs à haute teneur en fructose (high fructose corn syrup) et conservateur (sodium benzoate). Vous pouvez l'utiliser librement dans toutes vos préparations vegan et végétariennes : cuisine au tofu, légumes sautés, marinades végétales, etc.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, des informations importantes sur les allergènes sont à prendre en compte. Ce produit contient deux des allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation UE : le gluten (Gluten, issu du blé) et le soja (Soybeans). Les personnes allergiques au blé (gluten) ou au soja ne doivent pas consommer ce produit. Il n'est pas non plus adapté aux personnes souffrant d'intolérance au gluten (maladie cœliaque). Veuillez impérativement vérifier la liste des ingrédients avant achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce soja est-elle très salée ? Quelle quantité utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce soja est par nature très riche en sel. Ce produit contient environ 15,7 g de sel pour 100ml, ce qui est caractéristique de toutes les sauces soja traditionnelles. Si vous utilisez du sel ou d'autres condiments salés dans votre recette, veillez à surveiller votre apport total en sodium. En général, 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30ml) suffisent pour apporter une saveur umami satisfaisante à une portion. Les personnes suivant un régime pauvre en sodium sont invitées à ajuster les quantités ou à consulter leur médecin ou diététicien.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver cette sauce soja et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver la bouteille au réfrigérateur. Une conservation au réfrigérateur permet de maintenir la qualité pendant plusieurs mois. La teneur élevée en sel confère une conservation naturelle, mais le réfrigérateur reste la meilleure option pour préserver les arômes après ouverture. Ce produit de 150ml est un format idéal pour découvrir la sauce soja coréenne sans engagement excessif.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia recommande — Tofu mijoté à la sauce soja naturellement fermentée Sempio, recette coréenne traditionnelle\",\n \"description\": \"Recette de tofu mijoté coréen traditionnel (Dubu-jorim) mettant en valeur l'umami profond d'une sauce soja naturellement fermentée pendant 180 jours. Réalisable avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés européens, la sauce soja naturellement fermentée Sempio — disponible sur dotasia.eu — est le cœur aromatique de cette recette. La saveur umami complexe de la sauce soja fermentée s'imprègne profondément dans le tofu pour un accompagnement coréen authentique.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-naturally-fermented-soy-sauce-150ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Dubu-jorim, tofu coréen à la sauce soja, recette sauce soja naturellement fermentée, cuisine coréenne vegan, accompagnement coréen traditionnel, Korean braised tofu, naturally fermented soy sauce recipe, vegan Korean food, Sempio soy sauce, épicerie coréenne, DotAsia recette\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Tofu ferme (firm tofu) 300g\",\n \"Sauce soja naturellement fermentée Sempio 3 cuillères à soupe (environ 45ml)\",\n \"Eau 4 cuillères à soupe\",\n \"Sucre 1 cuillère à soupe\",\n \"Huile de sésame 1 cuillère à café\",\n \"Huile de cuisson (tournesol ou huile végétale) 2 cuillères à soupe\",\n \"2 gousses d'ail (finement hachées)\",\n \"1 tige de ciboule ou de ciboulette (finement émincée, à défaut utiliser de l'oignon vert)\",\n \"Piment en poudre (Gochugaru) 1\/2 cuillère à café (facultatif — pour ceux qui aiment le piquant)\",\n \"Graines de sésame (pour la finition)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Enveloppez le tofu dans du papier absorbant ou un torchon propre et pressez-le pendant 10 minutes pour éliminer l'excès d'eau. Cette étape permet au tofu de ne pas se défaire à la cuisson et d'absorber correctement la sauce.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Coupez le tofu égoutté en rectangles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un petit bol, mélangez la sauce soja naturellement fermentée Sempio, l'eau, le sucre, l'ail haché et l'huile de sésame pour préparer la sauce.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faites chauffer l'huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen-vif, puis disposez les tranches de tofu en une seule couche.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Sans toucher le tofu, faites-le dorer 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, puis retournez et faites dorer l'autre côté 3 à 4 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Une fois les deux faces bien dorées, réduisez le feu à moyen-doux et versez uniformément la sauce préparée sur le tofu.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faites réduire 2 à 3 minutes en secouant doucement la poêle ou en arrosant le tofu de sauce à la cuillère. Lorsque la sauce épaissit et nappe le tofu d'un beau brillant, c'est prêt.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Éteignez le feu et parsemez de ciboule émincée et de graines de sésame. Servez immédiatement avec du riz chaud.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"En quoi la sauce soja naturellement fermentée Sempio diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La sauce soja naturellement fermentée Sempio est élaborée à partir de soja dégraissé (defatted soybeans), de blé (wheat) et de sel (salt), fermentés et affinés pendant 180 jours (environ 6 mois) selon la méthode traditionnelle coréenne. 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Quelle quantité utiliser ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, la sauce soja est par nature très riche en sel. Ce produit contient environ 15,7 g de sel pour 100ml, ce qui est caractéristique de toutes les sauces soja traditionnelles. Si vous utilisez du sel ou d'autres condiments salés dans votre recette, veillez à surveiller votre apport total en sodium. En général, 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30ml) suffisent pour apporter une saveur umami satisfaisante à une portion. Les personnes suivant un régime pauvre en sodium sont invitées à ajuster les quantités ou à consulter leur médecin ou diététicien.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver cette sauce soja et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver la bouteille au réfrigérateur. Une conservation au réfrigérateur permet de maintenir la qualité pendant plusieurs mois. La teneur élevée en sel confère une conservation naturelle, mais le réfrigérateur reste la meilleure option pour préserver les arômes après ouverture. Ce produit de 150ml est un format idéal pour découvrir la sauce soja coréenne sans engagement excessif.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"16\/02\/2027","offer_id":55655443300677,"sku":"DOT-PROD-97453875-5722","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/sempio-naturally-fermented-soy-sauce-150ml-kr-badged-1777986991184.png?v=1777989966"},{"product_id":"chungjungone-rice-syrup-700g-kr","title":"Chungjungone Sirop de Riz Coréen Traditionnel - Jocheong Ssal-Yeot 700g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Sirop de Riz Coréen Traditionnel - Jocheong 700g\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eProduit Coréen Authentique · Sirop de Riz Coréen Traditionnel\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Jocheong est un sirop de riz traditionnel coréen perpétué depuis des centaines d'années. Fabriqué à 100 % à partir de riz et de malt d'orge (yeotgireum), il se distingue par une douceur douce et subtile, plus délicate que le sucre ordinaire. Dans les foyers coréens, c'est un édulcorant naturel indispensable pour apporter brillance et saveur profonde à des plats tels que le Myeolchi-bokkeum, le Tteokbokki, le Galbi-jjim ou le Jang-jorim.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en sodium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en sel \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit · Informations sur le Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (700 g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e330 kcal \/ 1394 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2310 kcal \/ 9758 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eInformation non disponible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e83 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e581 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eInformation non disponible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eValeurs nutritionnelles conformes au règlement UE 1169\/2011. Certaines valeurs ne sont pas disponibles dans les données officielles du fabricant et ne sont donc pas indiquées.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Riz 100 % (origine étrangère), malt d'orge (\u003cstrong\u003eorge maltée\u003c\/strong\u003e)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan style=\"color:#757575 !important; font-size:12px !important;\"\u003eSirop de riz traditionnel coréen obtenu par saccharification enzymatique de l'amidon de riz grâce au malt d'orge, puis par cuisson et concentration prolongées. Sans additifs artificiels ni colorants.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (Orge \/ Barley)\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#666 !important; margin-top:8px !important;\"\u003eLe malt d'orge (yeotgireum) est une enzyme extraite de l'orge et contient du gluten. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten ne doivent pas consommer ce produit.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eProfil de saveur du Jocheong · Profil de Saveur\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDouceur\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eNotes grillées\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eArôme de malt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eBrillance\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eViscosité\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; margin-top:16px !important;\"\u003eUne douceur douce et enveloppante, sans l'acidité tranchante du sucre, rehaussée d'une légère note grillée caractéristique du malt d'orge. Si vous êtes habitué au sirop doré (golden syrup) ou au sirop de malt, vous retrouverez une saveur familière et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations en cuisine coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eSix façons emblématiques d'utiliser le sirop de riz Jocheong de Chungjungone dans les foyers coréens — découvrez des saveurs authentiquement coréennes.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête coréen par excellence : des côtes de bœuf mijotées longuement avec de la sauce soja, de l'ail et de la poire. Une cuillère à soupe de Jocheong apporte une brillance laquée et une douceur profonde, pour un résultat bien plus fondant et raffiné qu'avec du sucre seul.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'incontournable de la street food coréenne. En ajoutant un peu de Jocheong à la sauce épicée au Gochujang, on équilibre parfaitement le piquant et la douceur pour retrouver la saveur intense et caractéristique des snack-bars coréens.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMyeolchi-bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e멸치볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn accompagnement incontournable du repas coréen. De petites anchois sautés à la sauce soja et au Jocheong donnent un side dish salé-sucré qui se marie parfaitement avec le riz blanc. Le Jocheong enrobe les anchois d'une brillance appétissante qui sublime leur texture.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJang-jorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn side dish familial coréen à base de bœuf et d'œufs de caille mijotés dans la sauce soja. En ajoutant du Jocheong et en laissant réduire doucement, la viande prend une belle brillance et le goût salé s'adoucit, pour un accompagnement idéal avec du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDakgangjeong\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭강정\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDu poulet frit croustillant nappé d'une sauce douce et épicée à la coréenne. Le Jocheong aide la sauce à bien enrober le poulet et maintient une brillance appétissante même une fois refroidi, sans que la sauce ne devienne collante.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eHotteok\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e호떡\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne crêpe coréenne fourrée, appréciée en hiver dans les rues de Corée. En remplaçant la cassonade par du Jocheong dans la garniture, on obtient un Hotteok au style rustique traditionnel, avec une douceur plus douce et enveloppante qui s'écoule à chaque bouchée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Détails\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e700 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Corée du Sud 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corporation\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, bien refermer le couvercle et conserver à température ambiante ou au réfrigérateur.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConseil d'utilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePeut remplacer le sucre dans un rapport 1:1. Idéal pour apporter brillance et profondeur de saveur aux plats mijotés, marinades et grillades.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungone est la ligne signature de Daesang Corporation, l'une des grandes marques alimentaires coréennes, qui apporte des saveurs authentiques aux tables des foyers coréens. dotAsia livre directement depuis la Corée des produits authentiques en toute sécurité aux clients européens.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Produit authentique coréen\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Livraison directe en UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Certifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Qualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le sirop de riz Jocheong de Chungjungone ? En quoi est-il différent du sucre ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Jocheong est un sirop de riz traditionnel coréen fabriqué à partir de riz comme ingrédient principal, saccharifié par les enzymes du malt d'orge (yeotgireum), puis chauffé et concentré pendant une longue durée. Il est obtenu par saccharification enzymatique et concentration à la chaleur, sans processus de fermentation. Par rapport au sucre, sa douceur est plus douce et subtile, et il apporte brillance et saveur profonde aux plats. Sa texture est similaire à celle du sirop doré (golden syrup) ou du sirop de malt européens, mais avec une saveur unique à base de riz. Dans la cuisine coréenne, il est utilisé dans de nombreuses préparations telles que les marinades de Bulgogi et de Galbi, les légumes assaisonnés, les gâteaux de riz et la pâtisserie, pour apporter douceur et brillance.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux personnes véganes (Vegan) ou végétariennes (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le sirop de riz Jocheong de Chungjungone convient aussi bien aux véganes (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Les ingrédients se composent uniquement de riz et de malt d'orge (yeotgireum), sans aucun ingrédient d'origine animale.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eLes personnes allergiques au gluten peuvent-elles consommer ce produit ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, il est déconseillé aux personnes souffrant d'allergie au gluten ou de la maladie cœliaque (Celiac disease) de consommer ce produit. Le sirop de riz Jocheong de Chungjungone est fabriqué avec du malt d'orge (barley malt), qui contient du gluten. Conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement UE 1169\/2011, Annexe II), le gluten est un allergène à déclaration obligatoire. Même si la dénomination du produit mentionne « 100 % riz », cela fait référence à l'ingrédient principal et ne signifie pas que le produit est sans gluten. Ce produit ne peut pas être étiqueté ni commercialisé comme produit sans gluten conformément au règlement UE 41\/2009.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver le sirop de riz Jocheong et quelle est sa date de péremption ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermez bien le couvercle et conservez au réfrigérateur ; il est recommandé de l'utiliser dans les meilleurs délais. Le Jocheong est relativement stable à température ambiante en raison de sa haute teneur en sucre, mais une conservation au réfrigérateur après ouverture permet de maintenir la qualité plus longtemps. Vérifiez impérativement la date de péremption indiquée sur l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser le sirop de riz Jocheong en dehors de la cuisine coréenne ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDans la cuisine coréenne traditionnelle, le Jocheong est principalement utilisé pour apporter douceur et brillance aux marinades de viandes comme le Bulgogi et le Galbi, aux légumes assaisonnés et aux plats mijotés. Sa douceur douce et sa viscosité, supérieures à celles du sucre, permettent de l'utiliser comme glaçage pour viandes grillées, sauce de finition pour légumes sautés, ou édulcorant naturel dans les pâtes à pain et à biscuits. Pour faire une analogie avec la cuisine européenne, il peut s'utiliser de façon polyvalente comme le sirop doré (golden syrup) ou la mélasse (molasses), mais avec une douceur propre au riz, plus subtile et nette. Attention toutefois aux personnes sensibles au gluten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia - Bulgogi au sirop de riz Jocheong (Bulgogi with Rice Syrup Glaze)\",\n \"description\": \"Recette traditionnelle coréenne de Bulgogi préparée avec le sirop de riz Jocheong de Chungjungone pour une douceur naturelle et profonde. Le Jocheong apporte une douceur plus douce et subtile que le sucre, tout en donnant brillance et saveur profonde à la viande. Réalisable facilement avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, cette recette vous permet de découvrir le goût authentique de la cuisine coréenne à la maison.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-rice-syrup-700g-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Bulgogi, Jocheong, sirop de riz, bœuf coréen sauté, Korean bulgogi, rice syrup, Chungjungone, cuisine coréenne, Korean BBQ, recette sirop de riz Jocheong\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300 g de bœuf (faux-filet ou rumsteck, finement tranché)\",\n \"3 cuillères à soupe de sirop de riz Jocheong Chungjungone\",\n \"3 cuillères à soupe de sauce soja\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\",\n \"3 gousses d'ail (émincées)\",\n \"1\/4 de poire ou de pomme (râpée)\",\n \"1\/2 oignon (finement émincé)\",\n \"1 ciboule (coupée en biais)\",\n \"Poivre noir selon le goût\",\n \"Un peu d'huile végétale (pour la cuisson)\",\n \"Graines de sésame (pour la finition)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Tamponner le bœuf avec du papier absorbant pour retirer l'excès de sang, puis le préparer en morceaux de taille adaptée.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de sirop de riz Jocheong, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, l'ail émincé, la poire (ou pomme) râpée et le poivre pour préparer la marinade. Bien mélanger jusqu'à ce que le Jocheong soit bien incorporé.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter le bœuf et l'oignon finement émincé dans la marinade, bien mélanger, puis laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (1 à 2 heures si possible pour plus de saveur).\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile végétale et faire sauter le bœuf mariné et l'oignon à feu moyen-vif. Réduire à feu moyen car le Jocheong peut caraméliser rapidement.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Lorsque la viande est presque cuite, ajouter la ciboule coupée en biais et faire sauter encore 1 à 2 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dresser dans un plat, parsemer de graines de sésame et servir accompagné de riz blanc.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le sirop de riz Jocheong de Chungjungone ? En quoi est-il différent du sucre ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Jocheong est un sirop de riz traditionnel coréen fabriqué à partir de riz comme ingrédient principal, saccharifié par les enzymes du malt d'orge (yeotgireum), puis chauffé et concentré pendant une longue durée. Il est obtenu par saccharification enzymatique et concentration à la chaleur, sans processus de fermentation. Par rapport au sucre, sa douceur est plus douce et subtile, et il apporte brillance et saveur profonde aux plats. Sa texture est similaire à celle du sirop doré (golden syrup) ou du sirop de malt européens, mais avec une saveur unique à base de riz. Dans la cuisine coréenne, il est utilisé dans de nombreuses préparations telles que les marinades de Bulgogi et de Galbi, les légumes assaisonnés, les gâteaux de riz et la pâtisserie, pour apporter douceur et brillance.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux personnes véganes (Vegan) ou végétariennes (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le sirop de riz Jocheong de Chungjungone convient aussi bien aux véganes (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Les ingrédients se composent uniquement de riz et de malt d'orge (yeotgireum), sans aucun ingrédient d'origine animale.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Les personnes allergiques au gluten peuvent-elles consommer ce produit ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Non, il est déconseillé aux personnes souffrant d'allergie au gluten ou de la maladie cœliaque (Celiac disease) de consommer ce produit. Le sirop de riz Jocheong de Chungjungone est fabriqué avec du malt d'orge (barley malt), qui contient du gluten. Conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement UE 1169\/2011, Annexe II), le gluten est un allergène à déclaration obligatoire. Même si la dénomination du produit mentionne « 100 % riz », cela fait référence à l'ingrédient principal et ne signifie pas que le produit est sans gluten. Ce produit ne peut pas être étiqueté ni commercialisé comme produit sans gluten conformément au règlement UE 41\/2009.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver le sirop de riz Jocheong et quelle est sa date de péremption ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermez bien le couvercle et conservez au réfrigérateur ; il est recommandé de l'utiliser dans les meilleurs délais. Le Jocheong est relativement stable à température ambiante en raison de sa haute teneur en sucre, mais une conservation au réfrigérateur après ouverture permet de maintenir la qualité plus longtemps. Vérifiez impérativement la date de péremption indiquée sur l'étiquette du produit.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser le sirop de riz Jocheong en dehors de la cuisine coréenne ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Dans la cuisine coréenne traditionnelle, le Jocheong est principalement utilisé pour apporter douceur et brillance aux marinades de viandes comme le Bulgogi et le Galbi, aux légumes assaisonnés et aux plats mijotés. Sa douceur douce et sa viscosité, supérieures à celles du sucre, permettent de l'utiliser comme glaçage pour viandes grillées, sauce de finition pour légumes sautés, ou édulcorant naturel dans les pâtes à pain et à biscuits. Pour faire une analogie avec la cuisine européenne, il peut s'utiliser de façon polyvalente comme le sirop doré (golden syrup) ou la mélasse (molasses), mais avec une douceur propre au riz, plus subtile et nette. Attention toutefois aux personnes sensibles au gluten.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"15\/09\/2027","offer_id":55789742063941,"sku":"DOT-PROD-88981361-2EV3","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/chungjungone-rice-syrup-700g-kr-badged-1777986724233.png?v=1777990137"},{"product_id":"chungjungone-cooking-sugar-700g-kr","title":"Chungjeongwon Yolidang 700g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; color: #1a1a1a !important; line-height: 1.6 !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 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?\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-features\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🌾\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-feature-title\"\u003e100% Sirop de Riz Pur\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eÉlaboré avec du riz coréen\u003cbr\u003esélectionné avec soin\u003cbr\u003eZéro additif artificiel\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e💎\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-feature-title\"\u003eSaveur Profonde et Raffinée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eUne douceur subtile et complexe\u003cbr\u003edifférente du sucre ordinaire\u003cbr\u003eSublime vos créations culinaires\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e👨‍🍳\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-feature-title\"\u003ePartenaire Culinaire Universel\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eBraisés, grillades, sautés\u003cbr\u003eS'adapte à tous vos plats\u003cbr\u003eApporte un brillant naturel\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-section-title\"\u003e🎯 Parfait pour ces délices !\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍖\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eGalbi braisé\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🐟\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003ePoisson mijoté\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍗\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003ePoulet laqué\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥘\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eJapchae\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlight-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlight-title\"\u003e💡 Conseil du Chef\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlight-text\"\u003eEn remplaçant le sucre par notre sirop de riz, vos plats acquièrent un brillant naturel\u003cbr\u003eet des saveurs profondes qui transforment vos créations en véritables œuvres gastronomiques.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e700g (format généreux)\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eIngrédient\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRiz 100% (origine Corée)\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eSpécificité\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSirop naturel fermenté, sans additifs\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eTempérature ambiante (endroit frais)\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003ePolyvalence\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCuisine coréenne, chinoise, japonaise\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍳 Recettes populaires au sirop de riz\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-recipe-name\"\u003e🍖 Travers de porc épicés-sucrés\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eLa douceur profonde du sirop harmonise parfaitement avec les épices pour une explosion d'umami !\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-recipe-name\"\u003e🐔 Poulet braisé brillant\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eNotre sirop de riz rend le poulet moelleux avec un glaçage naturellement brillant !\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-recipe-name\"\u003e🥬 Racines de lotus croquantes\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eLa subtile douceur du sirop révèle le croquant délicat des racines de lotus\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-recipe-name\"\u003e🍜 Bouillons corsés\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eQuelques gouttes dans vos bouillons : le secret d'une saveur profonde et authentique !\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-brand-logo\"\u003eChung Jung One\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-brand-text\"\u003e\n 50 ans de tradition, la marque alimentaire de référence en Corée\u003cbr\u003e\n Contrôle qualité rigoureux et sélection exigeante des matières premières\u003cbr\u003e\n pour des produits premium en toute confiance\n \u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e✅\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003eCertification HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e🏆\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003eGarantie qualité\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e🌾\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003eIngrédients locaux\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-badge\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge-icon\"\u003e🛡️\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge-text\"\u003eSécurité alimentaire\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser le Chungjeongwon Yolidang 700g en cuisine ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe sirop de riz s'utilise comme édulcorant naturel en remplacement du sucre dans vos recettes. Ajoutez-le directement dans vos plats pendant la cuisson pour apporter une douceur subtile et un brillant naturel. Il est particulièrement apprécié dans les épiceries coréennes Paris pour sa polyvalence en cuisine asiatique.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuels plats peut-on préparer avec ce sirop de riz ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit est idéal pour préparer des galbi braisés, du poulet laqué, des travers de porc épicés-sucrés et du japchae selon les recettes traditionnelles coréennes. Vous pouvez également l'utiliser pour glacer vos viandes grillées ou enrichir vos bouillons. Les clients des supermarchés coréens Lyon l'apprécient particulièrement pour ces préparations authentiques.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quoi accompagner les plats préparés avec ce sirop ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eLes plats sucrés-salés préparés avec ce sirop se marient parfaitement avec du riz blanc, des légumes sautés ou des nouilles coréennes. Cette combinaison est très populaire dans l'épicerie coréenne Espagne où les clients recherchent des saveurs authentiques coréennes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eConservez ce sirop à température ambiante dans un endroit frais et sec après ouverture. Le format de 700g permet une utilisation prolongée tout en gardant ses qualités gustatives intactes. Refermez bien le contenant après chaque utilisation pour préserver sa texture et sa saveur.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser le Chungjeongwon Yolidang 700g en cuisine ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce sirop de riz s'utilise comme édulcorant naturel en remplacement du sucre dans vos recettes. Ajoutez-le directement dans vos plats pendant la cuisson pour apporter une douceur subtile et un brillant naturel. 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plats\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e✨ Pourquoi ce sucre culinaire est exceptionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefits\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-icon\"\u003e🌾\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-title\"\u003e100% Sirop de Riz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-desc\"\u003eFabriqué à partir de riz coréen\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003eédulcorant naturel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003edouceur authentique\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-icon\"\u003e✨\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-title\"\u003eÉclat Gastronomique\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-desc\"\u003eApporte un \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003elustre\u003c\/span\u003e et\u003cbr\u003eune brillance raffinée\u003cbr\u003estimule l'appétit\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-icon\"\u003e👨‍🍳\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-title\"\u003eChoix des Professionnels\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-benefit-desc\"\u003eReconnu par les chefs\u003cbr\u003epour sa \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003eprofondeur gustative\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003esublimation culinaire\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🎯 Parfait pour ces occasions !\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥘\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-text\"\u003ePlats mijotés\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍖\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-text\"\u003eMarinade Bulgogi\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥗\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-text\"\u003eVinaigrette\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍵\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-usage-text\"\u003eBoissons traditionnelles\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section dotasia-features\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e📊 Caractéristiques du produit en un coup d'œil\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-number\"\u003e700g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-label\"\u003eFormat généreux\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-number\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-label\"\u003eSirop de riz\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-number\"\u003eSANS\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-feature-label\"\u003eAdditifs artificiels\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section dotasia-specs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e📋 Informations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-specs-table\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-label\"\u003eNom du produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-value\"\u003eBaekseol Sucre Culinaire\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-value\"\u003e700g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-value\"\u003eCJ CheilJedang (Chung Jung One)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-label\"\u003eIngrédient principal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-value\"\u003eRiz 100%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-spec-value\"\u003eÀ température ambiante (réfrigération recommandée après ouverture)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section dotasia-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍳 Recettes avec le sucre culinaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e🥘 Galbi-jjim brillant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eAjouter 2 cuillères à soupe en fin de cuisson\u003cbr\u003eAspect lustré et douceur profonde garantis\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e🍗 Dakgangjeong croustillant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eIncorporer dans la sauce pour la brillance\u003cbr\u003eExtérieur croustillant, intérieur moelleux\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e🥬 Légumes assaisonnés savoureux\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003e1 cuillère à café pour l'assaisonnement\u003cbr\u003eDouceur subtile et éclat rehaussé\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e☕ Boisson santé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eDiluer dans de l'eau chaude\u003cbr\u003eÉdulcorant naturel pour une douceur saine\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand-title\"\u003e🏆 Chung Jung One Baekseol - Marque emblématique de Corée\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"dotasia-brand-desc\"\u003e\nSucre culinaire premium de \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003eChung Jung One Baekseol\u003c\/span\u003e, 60 ans de tradition\u003cbr\u003e\nIngrédients sélectionnés et contrôle qualité rigoureux\u003cbr\u003e\npour un condiment naturel de confiance absolue\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser le Sucre Blanc de Cuisine Baekseol 700g dans mes préparations ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe sucre culinaire à base de riz s'utilise directement dans vos plats sans préparation préalable. Ajoutez-le pendant la cuisson pour apporter brillance et douceur naturelle à vos préparations. Il se dissout facilement et peut également être dilué dans l'eau chaude pour préparer des boissons édulcorées.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes puis-je réaliser avec cet édulcorant naturel ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit est parfait pour les marinades de bulgogi, les plats mijotés comme le galbi-jjim, et les sauces pour dakgangjeong. Vous pouvez aussi l'utiliser dans les vinaigrettes, l'assaisonnement des légumes ou pour préparer des boissons traditionnelles. Les clients des épiceries coréennes Paris l'apprécient particulièrement pour la cuisine maison coréenne.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quels aliments se marie bien ce sucre culinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eIl s'accorde parfaitement avec les viandes grillées, les légumes sautés et les plats de riz. Sa douceur subtile rehausse les saveurs des soupes, des ragoûts et des sauces sans les masquer. Ce produit est très populaire dans les magasins asiatiques Marseille pour accompagner les plats épicés.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eConservez-le à température ambiante dans un endroit sec avant ouverture. Une fois ouvert, il est recommandé de le réfrigérer pour maintenir sa qualité optimale. Le format de 700g permet une utilisation prolongée, et vous pouvez le trouver facilement dans les épiceries coréennes Espagne et Portugal.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser le Sucre Blanc de Cuisine Baekseol 700g dans mes préparations ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce sucre culinaire à base de riz s'utilise directement dans vos plats sans préparation préalable. Ajoutez-le pendant la cuisson pour apporter brillance et douceur naturelle à vos préparations. 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 28px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-body { font-size: 18px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-features { grid-template-columns: repeat(3, 1fr) !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-uses { grid-template-columns: repeat(4, 1fr) !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-container { padding: 0 40px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 80px 0 !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-premium-badge\"\u003e✨ Sauce Soja Premium\u003c\/div\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eYamasa Fancy Sauce Soja Brassée 1L\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003e🍱 Saveur profonde et riche selon la méthode traditionnelle japonaise\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🎯 Voici pourquoi c'est exceptionnel !\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-features\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🏆\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-title\"\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eSaveur et arôme profonds par fermentation naturelle\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🌿\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-title\"\u003eIngrédients Premium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eSauce soja haut de gamme à base de soja et blé sélectionnés\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e⭐\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-title\"\u003eMarque N°1 du Japon\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eTradition séculaire et savoir-faire Yamasa\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍳 Utilisez-la dans ces occasions !\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-uses\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-emoji\"\u003e🍜\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-text\"\u003eBouillons\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-emoji\"\u003e🥘\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-text\"\u003ePlats mijotés\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-emoji\"\u003e🍱\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-text\"\u003eSushi \u0026amp; Sashimi\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-emoji\"\u003e🥗\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-use-text\"\u003eVinaigrettes\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e📋 Informations Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eVolume\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003e1L (1000ml)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eType\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce soja brassée (sauce soja foncée)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eYamasa (Japon)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver au frais\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e💡 Conseils d'Utilisation\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-body\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 16px !important;\"\u003e\n Pour les \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003eplats mijotés\u003c\/span\u003e, mélangez avec du sucre dans un rapport 1:1 pour obtenir un brillant et une saveur profonde.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 16px !important;\"\u003e\n Pour les \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003ebouillons\u003c\/span\u003e, utilisez avec un bouillon de kombu pour décupler l'umami.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 16px !important;\"\u003e\n Pour les \u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003esalades assaisonnées\u003c\/span\u003e, associez avec de l'huile de sésame pour ajouter une note gourmande.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"text-align: center !important; background: #fafafa !important;\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🏅 Premium Sélectionné par dotAsia\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-body\" style=\"max-width: 600px !important; margin: 0 auto !important;\"\u003e\n Avec la sauce soja Yamasa élaborée selon la méthode traditionnelle japonaise,\u003cbr\u003e\n élevez vos plats à un niveau supérieur.\u003cbr\u003e\n \u003cstrong style=\"font-weight: 700 !important;\"\u003eSa saveur profonde et riche rend chaque plat exceptionnel.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser la Sauce soja brassée Yamasa Fancy 1L en cuisine\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce est prête à l'emploi et ne nécessite aucune cuisson. Vous pouvez l'utiliser directement comme assaisonnement pour vos plats ou l'incorporer pendant la cuisson. Sa saveur riche et profonde rehausse instantanément le goût de vos préparations.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuels plats puis-je préparer avec ce produit\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce soja convient parfaitement pour les bouillons de ramen, les plats sautés, les marinades pour viandes et poissons, ainsi que les vinaigrettes. Les clients des épiceries coréennes en Europe l'apprécient particulièrement pour préparer des plats mijotés en la mélangeant avec du sucre dans un rapport 1:1.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quoi associer cette sauce pour un meilleur goût\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCet article se marie excellentement avec l'huile de sésame pour les salades, le bouillon de kombu pour intensifier l'umami, et le gingembre frais pour les marinades. Dans les supermarchés coréens de Madrid, on recommande souvent de l'associer avec du mirin pour les plats japonais authentiques.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver cette sauce après ouverture\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eUne fois ouverte, conservez la bouteille au réfrigérateur pour maintenir sa qualité optimale. Elle peut se conserver plusieurs mois après ouverture grâce à sa teneur en sel naturel. Cette sauce est très appréciée dans la cuisine maison coréenne pour sa longue durée de conservation.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser la Sauce soja brassée Yamasa Fancy 1L en cuisine\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette sauce est prête à l'emploi et ne nécessite aucune cuisson. Vous pouvez l'utiliser directement comme assaisonnement pour vos plats ou l'incorporer pendant la cuisson. 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Cette sauce est très appréciée dans la cuisine maison coréenne pour sa longue durée de conservation.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 끝 --\u003e","brand":"Yamasa","offers":[{"title":"05\/06\/2027","offer_id":56131388473669,"sku":"DOT-PROD-90684871-20K1","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/Yamasa-Fancy-Brewed-Soy-Sauce-1L.png?v=1771841756"},{"product_id":"kikkoman-soy-sauce-1l-kr","title":"Sauce soja Kikkoman 1L","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .hdt-hidden, #dotasia-product-content hdt-modal { display: none 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naturelle de 6 mois\u003c\/strong\u003e pour un goût profond et riche !\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eBest-seller mondial\u003c\/strong\u003e choisi par 100 pays,\u003cbr\u003e\n elle sublimera tous vos plats d'un niveau supérieur.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003csection class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e✨ L'Excellence Kikkoman\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🌾\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-title\"\u003eFermentation Naturelle\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-desc\"\u003e\n \u003cstrong\u003eMaturation naturelle de 6 mois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Sauce soja pure\u003cbr\u003e\n sans additifs artificiels\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🏆\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-title\"\u003eN°1 Mondial\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-desc\"\u003e\n \u003cstrong\u003eExportée dans 100 pays\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Condiment essentiel\u003cbr\u003e\n des chefs Michelin\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e💎\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-title\"\u003eQualité Premium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-desc\"\u003e\n \u003cstrong\u003eMéthode traditionnelle de 150 ans\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Sauce soja haut de gamme\u003cbr\u003e\n aux ingrédients sélectionnés\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003csection class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍳 Parfaite pour ces préparations !\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥘\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003ePlats mijotés\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍜\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eBouillons\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥗\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eSalades\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍱\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eSushis\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥩\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eGrillades\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍳\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eSautés\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🥟\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eSauce raviolis\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-emoji\"\u003e🍖\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eMarinades\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003csection class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e📋 Informations Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e\n\u003cstrong\u003e1L (1000ml)\u003c\/strong\u003e - Grand format généreux\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eIngrédients\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSoja, blé, sel, eau (ingrédients non-OGM)\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eMéthode\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eBrassage traditionnel (fermentation naturelle 6 mois)\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eÀ l'abri de la lumière directe (réfrigérer après ouverture)\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCaractéristiques\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSans conservateurs, sans colorants, sans exhausteurs de goût\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003csection class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlight-box\"\u003e\n \u003ch3 class=\"dotasia-highlight-title\"\u003e🌟 Différence avec la sauce soja coréenne\u003c\/h3\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlight-text\"\u003e\n La sauce soja Kikkoman offre \u003cstrong\u003eun équilibre parfait entre douceur et umami\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n qui apporte une profondeur de saveur exceptionnelle à vos plats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Particulièrement efficace pour \u003cstrong\u003eéliminer l'odeur de poisson\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eles arômes indésirables des viandes\u003c\/strong\u003e,\u003cbr\u003e\n une petite quantité suffit pour un goût optimal.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003csection class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e👨‍🍳 Recettes Recommandées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e\n \u003cspan\u003e🍖\u003c\/span\u003e\n \u003cspan\u003ePoulet Teriyaki\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003e\n Sauce soja Kikkoman 3 c.à.s + sucre 2 c.à.s + mirin 1 c.à.s\u003cbr\u003e\n Poulet japonais sucré-salé parfait !\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e\n \u003cspan\u003e🥗\u003c\/span\u003e\n \u003cspan\u003eVinaigrette Wasabi-Soja\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003e\n Sauce soja Kikkoman 2 c.à.s + wasabi 1 c.à.c + huile de sésame\u003cbr\u003e\n La sauce magique qui transforme vos salades !\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e\n \u003cspan\u003e🍜\u003c\/span\u003e\n \u003cspan\u003eBouillon Udon\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003e\n Sauce soja Kikkoman 2 c.à.s + bouillon kombu + mirin\u003cbr\u003e\n Bouillon udon japonais authentique !\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-title\"\u003e\n \u003cspan\u003e🥩\u003c\/span\u003e\n \u003cspan\u003eSauce Steak\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003e\n Sauce soja Kikkoman 3 c.à.s + beurre + ail\u003cbr\u003e\n Sauce steak niveau restaurant !\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003csection class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-quality-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge\"\u003e🏆 150 ans de tradition\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge\"\u003e🌾 Non-OGM\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge\"\u003e✅ Certification HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-badge\"\u003e🌍 Exportée dans 100 pays\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-footer\"\u003e\n \u003ch3 class=\"dotasia-footer-title\"\u003eSauce soja premium sélectionnée par dotAsia\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-footer-text\"\u003e\n Avec la sauce soja Kikkoman reconnue mondialement,\u003cbr\u003e\n transformez vos plats quotidiens en créations d'exception\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"kikkoman","offers":[{"title":"10\/03\/2027","offer_id":56176806953285,"sku":"DOT-PROD-90684871-20K12","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/Kikkoman-Soy-Sauce-1L.png?v=1771841757"},{"product_id":"chungjungone-double-brewed-extra-rich-jin-soy-sauce-500ml-kr","title":"Chungjeongone Sauce Soja Coréenne Double Infusion - Jin Ganjang 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Sauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée Double Brassage - Jin-Ganjang 500ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce Soja Coréenne Naturellement Fermentée · Authentique Jin-Ganjang\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Jin-Ganjang est le condiment de base incontournable de toute cuisine coréenne. Brassée selon la méthode traditionnelle coréenne à partir de soja et de blé naturellement fermentés, puis réduite deux fois avec soin, cette sauce soja présente une couleur plus profonde, un arôme plus riche et une saveur umami nettement plus concentrée qu'une sauce soja ordinaire. En Corée, elle constitue l'ingrédient clé de presque tous les plats familiaux — Bulgogi, Galbi-jjim, Japchae, Jangjorim — et s'adresse en Europe à tous ceux qui recherchent la saveur coréenne la plus authentique dans la catégorie des sauces soja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diète\/fermentation + drapeau --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit · Product Information\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#777 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDéclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011 — valeurs pour 100 ml et pour la quantité totale (500 ml).\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (500 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e120 kcal \/ 502 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e600 kcal \/ 2510 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eVoir étiquette fabricant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eVoir étiquette fabricant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eVoir étiquette fabricant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eVoir étiquette fabricant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eVoir étiquette fabricant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eVoir étiquette fabricant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#999 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Pour des valeurs précises, veuillez consulter l'étiquette du produit. Les données seront mises à jour prochainement.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eEau purifiée, sel marin, \u003cstrong\u003esoja dégraissé\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblé (froment)\u003c\/strong\u003e, fructose, \u003cstrong\u003emélange de protéines de blé\u003c\/strong\u003e, alcool alimentaire, extrait de réglisse, concentré de levure, base de sauce soja Haetssal Dameun, stévia traitée par enzymes, culture de koji (Nuruk), agents de renforcement nutritionnel.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#777 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eSauce soja naturellement brassée à partir de soja et de blé fermentés lentement avec une culture de koji (Nuruk) selon la méthode traditionnelle coréenne. Le processus de double réduction concentre davantage les arômes pour une saveur plus profonde et plus intense.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eParmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon le règlement UE 1169\/2011, ce produit contient les substances suivantes.\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (Gluten · Wheat)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybeans · Soja)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eÀ la manière d'une note de dégustation de vin, les arômes de cette sauce soja sont exprimés selon cinq axes.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:35% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation Traditionnelle Coréenne · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n En Corée, la sauce soja n'est pas un simple condiment : c'est un aliment fermenté que chaque foyer préparait lui-même et laissait mûrir au fil des saisons depuis des générations. La sauce soja Jin-Ganjang de Chungjungone perpétue fidèlement cette méthode de brassage traditionnelle coréenne. Du soja cuit (soja dégraissé) et du blé sont ensemencés avec une culture de koji (Nuruk) et fermentés lentement dans un environnement naturel, puis le liquide fermenté est réduit deux fois avec soin pour concentrer davantage les arômes — donnant ainsi une sauce soja naturellement brassée (naturally brewed soy sauce) d'une profondeur exceptionnelle.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Au cours du processus de fermentation naturelle, les protéines du soja sont lentement décomposées par l'action du koji, libérant une richesse d'acides aminés (composants umami) et des arômes complexes. Grâce au double processus de réduction par rapport à une sauce soja ordinaire, la couleur est plus foncée, le parfum plus profond et la persistance en bouche nettement plus longue.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Pour ceux qui sont familiers de la culture gastronomique européenne, voici une analogie : tout comme un fromage français développe sa complexité avec le temps, tout comme le vinaigre balsamique italien acquiert sa douceur et sa profondeur après une longue maturation en fût, tout comme la choucroute allemande crée de nouvelles saveurs grâce à la fermentation naturelle — la sauce soja Jin-Ganjang coréenne est elle aussi le résultat de la transformation du soja et du blé par le temps et les forces de la nature.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Korean Recipes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eVoici les plats les plus emblématiques préparés avec le Jin-Ganjang dans les foyers coréens. Découvrez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de bœuf le plus apprécié en Corée. De fines tranches de bœuf sont marinées dans du Jin-Ganjang, de l'ail haché, du jus de poire, de l'huile de sésame et du sucre, puis grillées pour obtenir une saveur à la fois sucrée et salée. Le Jin-Ganjang est l'assaisonnement clé qui révèle toute la richesse de la viande.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête coréen à base de côtes de bœuf longuement mijotées dans une sauce au Jin-Ganjang avec du radis, des carottes et des champignons shiitake. La sauce soja doublement réduite apporte une couleur profonde et une saveur umami incomparable.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat traditionnel des jours de fête : des vermicelles transparents à base de fécule de patate douce (Dangmyeon) sautés avec des épinards, des carottes, des champignons et du bœuf dans du Jin-Ganjang et de l'huile de sésame. La couleur intense du Jin-Ganjang donne au Japchae son lustre caractéristique.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement coréen salé à conserver au réfrigérateur : du bœuf (filet ou jarret) longuement mijoté dans du Jin-Ganjang avec de l'ail et des piments verts. Incontournable dans les boîtes à lunch coréennes (Dosirak) et l'accompagnement idéal du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란간장조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement simple et savoureux : des œufs durs mijotés dans une sauce au Jin-Ganjang (aussi appelés Mayak Gyeran). Servis sur du riz blanc ou glissés dans un Dosirak, ils sont très populaires auprès des travailleurs et des étudiants coréens.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수 양념\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIngrédient incontournable de la sauce de base pour le Bibim-guksu (nouilles épicées coréennes), le Bibimbap et les légumes assaisonnés (Namul). Une cuillère de Jin-Ganjang mélangée à de l'huile de sésame, de l'ail haché et du vinaigre suffit à transformer n'importe quel légume en accompagnement coréen authentique.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Product Details\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone — Daesang Corp.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce soja brassée (Naturally Brewed Soy Sauce · Jin-Ganjang)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Réfrigérer après ouverture.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eRégime alimentaire\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVegan · Dairy-Free\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Présentation de la marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungone est la marque premium de Daesang, l'un des principaux groupes agroalimentaires coréens. dotAsia importe directement les produits authentiques de Corée en Europe pour vous faire découvrir les saveurs coréennes dans leur authenticité d'origine.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Importé directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Livraison en Europe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Certifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Produit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Méthode de brassage traditionnelle\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eEn quoi la sauce soja Chungjungone Double Brassage diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCette sauce soja est élaborée selon un procédé de « double brassage » (double-brewed). Elle subit une réduction supplémentaire par rapport à une sauce soja classique, ce qui réduit la teneur en eau et concentre davantage les arômes. Il en résulte une couleur plus foncée, une saveur umami profonde avec un équilibre parfait entre le salé et le sucré. Tout comme un vin ou un vinaigre balsamique acquiert sa complexité grâce à la maturation et à la concentration, cette sauce soja développe sa profondeur aromatique grâce à la méthode de fermentation traditionnelle coréenne (Traditional Korean fermentation method). Elle peut être utilisée dans de nombreuses préparations : sautés, plats mijotés, marinades, sauces de trempage.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale et est élaboré selon un procédé de fermentation traditionnel à base de soja et de blé. Les personnes suivant un régime végétalien peuvent l'utiliser en toute confiance. Cependant, ce produit n'est pas sans gluten et n'est pas certifié Halal (voir FAQ ci-dessous).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011), deux allergènes majeurs sont présents dans ce produit. Premièrement, le gluten (Gluten) : du blé (froment) et un mélange de protéines de blé sont utilisés comme ingrédients, ce produit contient donc du gluten. Les personnes allergiques au blé ou atteintes de la maladie cœliaque (Coeliac disease) doivent éviter de consommer ce produit. Deuxièmement, le soja (Soybeans) : du soja dégraissé est inclus dans les ingrédients. Les personnes allergiques au soja doivent faire preuve de prudence. Par ailleurs, ce produit contient de l'alcool alimentaire (éthanol) parmi ses ingrédients et n'est donc pas un produit sans alcool.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit est-il certifié Halal ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, ce produit n'est pas certifié Halal. Il contient de l'alcool alimentaire (éthanol) parmi ses ingrédients, ce qui n'est généralement pas conforme aux exigences Halal. Nous déconseillons ce produit aux personnes suivant un régime alimentaire Halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et combien de temps peut-on l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver le produit au réfrigérateur. En raison de ses propriétés de sauce soja fermentée, la conservation au réfrigérateur permet de préserver les arômes plus longtemps. Pour la date limite d'utilisation exacte, veuillez consulter la date indiquée sur l'étiquette du produit. La sauce soja étant un aliment fermenté, elle se conserve bien dans le temps, mais pour profiter de ses arômes au meilleur de leur qualité, il est conseillé de l'utiliser dans les quelques mois suivant l'ouverture.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Bulgogi coréen traditionnel au bœuf\",\n \"description\": \"Recette authentique de Bulgogi coréen préparée avec la sauce soja Jin-Ganjang double brassage de Chungjungone. L'umami riche et profond de cette sauce doublement réduite s'imprègne naturellement dans le bœuf pour une saveur intense et parfaitement équilibrée. Facile à réaliser avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens — procurez-vous la sauce soja dans une épicerie coréenne ou sur dotAsia.eu pour découvrir toute la profondeur aromatique d'une sauce soja coréenne naturellement fermentée.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-double-brewed-extra-rich-jin-soy-sauce-500ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT10M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"Bulgogi, bœuf coréen, recette Jin-Ganjang, sauce soja Chungjungone, sauce soja fermentée coréenne, Korean bulgogi, soy sauce marinade, traditional Korean recipe, DotAsia Korean food, cuisine coréenne traditionnelle\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Main course\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300g de bœuf (faux-filet ou rumsteck), finement tranché\",\n \"4 cuillères à soupe de sauce soja Jin-Ganjang double brassage Chungjungone\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\",\n \"1 cuillère à soupe de sucre\",\n \"2 gousses d'ail hachées\",\n \"1\/4 de poire ou de pomme (râpée — pour attendrir la viande)\",\n \"1 cuillère à café de graines de sésame\",\n \"2 tiges de ciboule ou d'oignon vert, émincées en biais\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour la cuisson à la poêle)\",\n \"Riz blanc cuit (pour accompagner)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"1. Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe de sauce soja Jin-Ganjang, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sucre, l'ail haché et la poire (ou pomme) râpée pour préparer la marinade. Les enzymes naturelles de la poire ou de la pomme attendrissent la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"2. Ajouter les tranches de bœuf dans la marinade et bien mélanger pour les enrober uniformément. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes, idéalement 1 heure ou plus.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"3. Préchauffer une poêle ou une poêle-gril à feu moyen-vif, puis ajouter l'huile végétale.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"4. Disposer le bœuf mariné dans la poêle et faire sauter à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes. Les tranches étant fines, veillez à ne pas trop les cuire.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"5. Ajouter la ciboule émincée et faire sauter encore 1 minute pour libérer les arômes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"6. Retirer du feu et parsemer de graines de sésame pour finir.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"7. Dresser dans une assiette et servir immédiatement avec du riz blanc chaud. Selon les goûts, on peut aussi déguster le Bulgogi enroulé dans des feuilles de laitue ou de perilla.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"En quoi la sauce soja Chungjungone Double Brassage diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette sauce soja est élaborée selon un procédé de « double brassage » (double-brewed). Elle subit une réduction supplémentaire par rapport à une sauce soja classique, ce qui réduit la teneur en eau et concentre davantage les arômes. Il en résulte une couleur plus foncée, une saveur umami profonde avec un équilibre parfait entre le salé et le sucré. Tout comme un vin ou un vinaigre balsamique acquiert sa complexité grâce à la maturation et à la concentration, cette sauce soja développe sa profondeur aromatique grâce à la méthode de fermentation traditionnelle coréenne (Traditional Korean fermentation method). Elle peut être utilisée dans de nombreuses préparations : sautés, plats mijotés, marinades, sauces de trempage.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, ce produit convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). 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Deuxièmement, le soja (Soybeans) : du soja dégraissé est inclus dans les ingrédients. Les personnes allergiques au soja doivent faire preuve de prudence. Par ailleurs, ce produit contient de l'alcool alimentaire (éthanol) parmi ses ingrédients et n'est donc pas un produit sans alcool.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit est-il certifié Halal ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Non, ce produit n'est pas certifié Halal. Il contient de l'alcool alimentaire (éthanol) parmi ses ingrédients, ce qui n'est généralement pas conforme aux exigences Halal. Nous déconseillons ce produit aux personnes suivant un régime alimentaire Halal.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver ce produit après ouverture et combien de temps peut-on l'utiliser ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver le produit au réfrigérateur. En raison de ses propriétés de sauce soja fermentée, la conservation au réfrigérateur permet de préserver les arômes plus longtemps. Pour la date limite d'utilisation exacte, veuillez consulter la date indiquée sur l'étiquette du produit. La sauce soja étant un aliment fermenté, elle se conserve bien dans le temps, mais pour profiter de ses arômes au meilleur de leur qualité, il est conseillé de l'utiliser dans les quelques mois suivant l'ouverture.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"09\/04\/2027","offer_id":56240036675909,"sku":"DOT-PROD-90684871-20j1","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/chungjungone-double-brewed-extra-rich-jin-soy-sauce-500ml-kr-badged-1777986815999.png?v=1777990558"},{"product_id":"chungjungone-sunshine-korean-soup-soy-sauce-1-7l-kr","title":"Cheongjungwon Sauce Soja Coréenne Haetssaldameun Gukganjang 1,7L","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, 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.recipe-name { font-size: 18px !important; }\n #dotasia-product-content .cta-title { font-size: 26px !important; }\n #dotasia-product-content .cta-subtitle { font-size: 18px !important; }\n #dotasia-product-content .section { padding: 40px 0 !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"hero-title\"\u003e🍶 Chung Jung One Sauce Soja Claire aux Rayons du Soleil 1,7L\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"hero-subtitle\"\u003eSauce soja premium brassée, claire et pure comme les rayons du soleil\u003c\/p\u003e\n \n \u003cdiv class=\"feature-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-icon\"\u003e☀️\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"feature-title\"\u003eSaveur Claire aux Rayons du Soleil\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"feature-desc\"\u003eCouleur limpide et transparente\u003cbr\u003equi préserve la couleur naturelle des aliments\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-icon\"\u003e🌾\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"feature-title\"\u003e100% Soja Coréen\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"feature-desc\"\u003eSauce soja traditionnelle premium\u003cbr\u003eélaborée avec du soja coréen sélectionné\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-icon\"\u003e⭐\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"feature-title\"\u003e70 Ans de Tradition Chung Jung One\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"feature-desc\"\u003eMarque alimentaire emblématique de Corée\u003cbr\u003eLa confiance Chung Jung One\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e🎯 Parfaite pour ces délices culinaires !\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-emoji\"\u003e🍲\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-text\"\u003eSoupes \u0026 Ragoûts\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-emoji\"\u003e🥘\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-text\"\u003eLégumes Assaisonnés\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-emoji\"\u003e🍜\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-text\"\u003eBouillons \u0026 Consommés\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-emoji\"\u003e🥗\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-text\"\u003eSalades\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-emoji\"\u003e🍳\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-text\"\u003ePlats aux Œufs\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-emoji\"\u003e🍖\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-text\"\u003eMarinades de Viande\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e📋 Informations Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003ctable class=\"info-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003ctd\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n \u003ctd\u003e1,7L (Grand format)\u003c\/td\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003ctd\u003eCaractéristiques\u003c\/td\u003e\n \u003ctd\u003eSauce soja claire spécialement conçue pour les bouillons\u003c\/td\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n \u003ctd\u003eÀ l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais\u003c\/td\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003ctd\u003eFabricant\u003c\/td\u003e\n \u003ctd\u003eChung Jung One (Daesang Corporation)\u003c\/td\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"recipe-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e👨‍🍳 Recettes avec Sauce Soja Claire\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-card\"\u003e\n \u003ch3 class=\"recipe-name\"\u003e🍲 Soupe Claire aux Pousses de Soja\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"recipe-desc\"\u003eSoupe rafraîchissante et délicate assaisonnée à la sauce soja claire\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-card\"\u003e\n \u003ch3 class=\"recipe-name\"\u003e🥬 Épinards Assaisonnés\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"recipe-desc\"\u003eAccompagnement savoureux et délicat relevé à la sauce soja claire\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-card\"\u003e\n \u003ch3 class=\"recipe-name\"\u003e🍄 Hot-Pot aux Champignons\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"recipe-desc\"\u003eFondue santé aux saveurs profondes grâce à la sauce soja claire\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-card\"\u003e\n \u003ch3 class=\"recipe-name\"\u003e🥚 Œufs à la Vapeur\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"recipe-desc\"\u003eLe secret d'un flan aux œufs moelleux et aérien\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e✨ Ce qui rend la Sauce Soja Chung Jung One si spéciale\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"body-text\" style=\"text-align: center !important; margin-bottom: 32px !important;\"\u003e\n Sauce soja premium créée par \u003cspan class=\"highlight\"\u003e70 ans de tradition\u003c\/span\u003e Chung Jung One\u003cbr\u003e\n Saveur pure élaborée avec \u003cspan class=\"highlight\"\u003e100% de soja coréen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan class=\"highlight\"\u003eCouleur claire et transparente\u003c\/span\u003e qui préserve la couleur naturelle des aliments\n \u003c\/p\u003e\n \n \u003cdiv class=\"quality-badges\"\u003e\n \u003cdiv class=\"quality-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"badge-icon\"\u003e🏆\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"badge-text\"\u003eGarantie Qualité\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"quality-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"badge-icon\"\u003e🌾\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"badge-text\"\u003eIngrédients Coréens\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"quality-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"badge-icon\"\u003e🔬\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"badge-text\"\u003eContrôle Hygiénique\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"quality-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"badge-icon\"\u003e📦\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"badge-text\"\u003eEmballage Sécurisé\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"cta-section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"cta-title\"\u003eChung Jung One Sauce Soja Claire aux Rayons du Soleil\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"cta-subtitle\"\u003eSublimez vos plats coréens quotidiens avec plus de saveur\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"body-text\"\u003e🏪 dotAsia Collection Premium\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser la Cheongjungwon Sauce Soja Coréenne Haetssaldameun Gukganjang 1,7L en cuisine\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce soja claire est prête à l'emploi et s'utilise directement dans vos préparations. Ajoutez-la pendant la cuisson des soupes et bouillons pour un assaisonnement délicat. Sa couleur transparente préserve l'aspect naturel de vos plats, ce qui en fait un ingrédient prisé dans les épiceries coréennes en Espagne.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes traditionnelles peut-on préparer avec cette sauce soja claire\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit excelle dans la soupe claire aux pousses de soja, les épinards assaisonnés coréens et les œufs à la vapeur moelleux. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer un hot-pot aux champignons ou pour mariner délicatement viandes et légumes. Ces recettes sont très appréciées par les clients des supermarchés coréens à Madrid.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quels aliments accompagner cette sauce soja coréenne\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce se marie parfaitement avec le riz blanc, les légumes verts comme les épinards et les pousses de soja, ainsi qu'avec les champignons. Elle rehausse également la saveur des œufs et des viandes blanches. Sa saveur pure élaborée avec du soja coréen 100% s'harmonise bien avec les ingrédients délicats.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eConservez cet article à l'abri de la lumière directe dans un endroit frais après ouverture. Le format de 1,7L permet une utilisation prolongée pour plusieurs préparations. Une fois ouvert, il est recommandé de le garder au réfrigérateur et de bien refermer le bouchon après chaque usage, comme conseillé dans les épiceries coréennes au Portugal.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser la Cheongjungwon Sauce Soja Coréenne Haetssaldameun Gukganjang 1,7L en cuisine\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette sauce soja claire est prête à l'emploi et s'utilise directement dans vos préparations. Ajoutez-la pendant la cuisson des soupes et bouillons pour un assaisonnement délicat. 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Une fois ouvert, il est recommandé de le garder au réfrigérateur et de bien refermer le bouchon après chaque usage, comme conseillé dans les épiceries coréennes au Portugal.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 끝 --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"08\/04\/2027","offer_id":56240152183109,"sku":"DOT-PROD-89641452-ZB9","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/Chungjungone-Sunshine-Korean-Soup-Soy-Sauce-1.7L.png?v=1771841804"},{"product_id":"chungjungone-brewed-soy-sauce-rich-deep-flavor-500ml-kr","title":"Chungjeongwon Sauce Soja Brassée Goût Profond et Riche 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; 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padding: 32px !important; border-radius: 12px !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important;\"\u003e\n \u003cp class=\"body-text\" style=\"margin-bottom: 16px !important;\"\u003e\n \u003cstrong style=\"font-weight: 700 !important;\"\u003e🔸 Plats en bouillon :\u003c\/strong\u003e Ajoutez avant l'ébullition pour \u003cspan class=\"highlight\"\u003eun umami profond\u003c\/span\u003e\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"body-text\" style=\"margin-bottom: 16px !important;\"\u003e\n \u003cstrong style=\"font-weight: 700 !important;\"\u003e🔸 Plats mijotés :\u003c\/strong\u003e Un dernier trait en fin de cuisson pour \u003cspan class=\"highlight\"\u003eune couleur brillante\u003c\/span\u003e\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"body-text\"\u003e\n \u003cstrong style=\"font-weight: 700 !important;\"\u003e🔸 Légumes assaisonnés :\u003c\/strong\u003e Associée à l'huile de sésame pour \u003cspan class=\"highlight\"\u003edoubler les saveurs\u003c\/span\u003e\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"cta-section\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; margin-bottom: 16px !important;\"\u003eAvec la Sauce Soja Brassée Chung Jung One\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"body-text\" style=\"margin-bottom: 24px !important;\"\u003eChaque repas quotidien devient \u003cspan class=\"highlight\"\u003eun moment d'exception\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"badges-container\"\u003e\n \u003cspan class=\"badge\"\u003e✅ Certification HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"badge\"\u003e🌾 Ingrédients sélectionnés\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"badge\"\u003e🏭 Production locale\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"badge\"\u003e👨‍👩‍👧‍👦 Santé familiale\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser la Chungjeongwon Sauce Soja Brassée Goût Profond et Riche 500ml en cuisine ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce soja est prête à l'emploi et peut être utilisée directement sans cuisson préalable. Ajoutez-la pendant la cuisson des soupes et ragoûts pour développer l'umami, ou versez quelques gouttes en fin de préparation pour intensifier la saveur. Elle convient parfaitement pour mariner les viandes avant cuisson.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes peut-on préparer avec cette sauce soja brassée ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit est idéal pour préparer des légumes sautés à la coréenne, des marinades pour bulgogi, et des soupes miso. Vous pouvez également l'utiliser dans des plats de nouilles sautées ou pour assaisonner des légumes fermentés. Les clients des épiceries coréennes Paris l'apprécient particulièrement dans les recettes de bibimbap.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quels aliments se marie le mieux cette sauce soja ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce se marie parfaitement avec l'huile de sésame pour doubler les saveurs des légumes assaisonnés. Elle accompagne idéalement le riz, les nouilles, et rehausse le goût des viandes grillées. Dans les supermarchés coréens Madrid, elle est souvent achetée avec des légumes frais pour les banchan traditionnels.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et quelle est la portion recommandée ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eAprès ouverture, conservez la bouteille au réfrigérateur et consommez dans les 6 mois. Une cuillère à café suffit généralement pour assaisonner une portion individuelle. Cette sauce étant très concentrée en saveurs, commencez par de petites quantités et ajustez selon votre goût.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser la Chungjeongwon Sauce Soja Brassée Goût Profond et Riche 500ml en cuisine ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette sauce soja est prête à l'emploi et peut être utilisée directement sans cuisson préalable. Ajoutez-la pendant la cuisson des soupes et ragoûts pour développer l'umami, ou versez quelques gouttes en fin de préparation pour intensifier la saveur. 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Dans les supermarchés coréens Madrid, elle est souvent achetée avec des légumes frais pour les banchan traditionnels.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver ce produit après ouverture et quelle est la portion recommandée ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Après ouverture, conservez la bouteille au réfrigérateur et consommez dans les 6 mois. Une cuillère à café suffit généralement pour assaisonner une portion individuelle. Cette sauce étant très concentrée en saveurs, commencez par de petites quantités et ajustez selon votre goût.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 끝 --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"08\/05\/2026","offer_id":56240237445445,"sku":"DOT-PROD-89641452-Z9","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/Chungjungone-Brewed-Soy-Sauce-Rich-_-Deep-Flavor-500ml.png?v=1771841807"},{"product_id":"sempio-cooking-essence-yeondu-pure-830ml-large-size-kr","title":"Sempio Essence de Cuisine Yeondu Pure 830ml (Grand Format)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content { background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n\n\/* Typography *\/\n#dotasia-product-content .hero-title { font-size: 32px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; line-height: 1.3 !important; margin-bottom: 16px !important; }\n#dotasia-product-content .hero-subtitle { font-size: 20px !important; font-weight: 500 !important; color: #2c2c2c !important; line-height: 1.5 !important; margin-bottom: 24px !important; }\n#dotasia-product-content .section-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; }\n#dotasia-product-content .feature-title { font-size: 18px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 12px !important; }\n#dotasia-product-content .body-text { font-size: 16px !important; line-height: 1.8 !important; color: #2c2c2c !important; }\n#dotasia-product-content .highlight { background: #fff3e0 !important; padding: 2px 6px !important; border-radius: 4px !important; font-weight: 700 !important; }\n\n\/* Layout *\/\n#dotasia-product-content .container { max-width: 1200px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 24px !important; }\n#dotasia-product-content .section { padding: 60px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .hero-section { background: linear-gradient(180deg, #f8f8f8 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 48px 0 !important; text-align: center !important; }\n\n\/* Cards *\/\n#dotasia-product-content .feature-grid { display: grid !important; grid-template-columns: 1fr !important; gap: 20px !important; margin-bottom: 40px !important; }\n#dotasia-product-content .feature-card { background: #fafafa !important; border-radius: 12px !important; padding: 24px !important; border: 1px solid #e8e8e8 !important; }\n#dotasia-product-content .feature-icon { font-size: 32px !important; margin-bottom: 12px !important; }\n\n\/* Usage Cards 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\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e✨ Pourquoi choisir Yeondu Pure ?\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-icon\"\u003e🥬\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"feature-title\"\u003e100% Ingrédients végétaux\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"body-text\"\u003eUn \u003cspan class=\"highlight\"\u003eassaisonnement fermenté pur\u003c\/span\u003e extrait du soja et du blé, capturant l'umami naturel authentique\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-icon\"\u003e💧\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"feature-title\"\u003eFormat liquide raffiné\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"body-text\"\u003eContrairement aux assaisonnements en poudre, se dissout \u003cspan class=\"highlight\"\u003esans grumeaux\u003c\/span\u003e pour une cuisine plus pratique\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"feature-icon\"\u003e🍽️\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"feature-title\"\u003ePolyvalent pour tous plats\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"body-text\"\u003eDes bouillons aux sautés et salades, cet \u003cspan class=\"highlight\"\u003eassaisonnement universel\u003c\/span\u003e sublime vos créations culinaires\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\" style=\"background: #fafafa !important;\"\u003e\n \u003cdiv class=\"container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e🎯 Indispensable dans ces moments !\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"usage-emoji\"\u003e🍲\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"usage-text\"\u003eSoupes \u0026 ragoûts\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"usage-emoji\"\u003e🥘\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"usage-text\"\u003ePlats sautés\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"usage-emoji\"\u003e🥗\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"usage-text\"\u003eLégumes assaisonnés\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-card\"\u003e\n \u003cspan class=\"usage-emoji\"\u003e🍜\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"usage-text\"\u003eBouillons maison\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e📋 Informations Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cspan class=\"info-label\"\u003eContenance\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"info-value\"\u003e830ml (Grand format)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cspan class=\"info-label\"\u003eFabricant\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"info-value\"\u003eSempio\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cspan class=\"info-label\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"info-value\"\u003eSoja, blé (fermentation végétale)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cspan class=\"info-label\"\u003eConservation\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"info-value\"\u003eTempérature ambiante (réfrigérer après ouverture)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cspan class=\"info-label\"\u003eSpécificités\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"info-value\"\u003eSans MSG, 100% fermentation naturelle\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\" style=\"background: #f8f8f8 !important;\"\u003e\n \u003cdiv class=\"container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e👨‍🍳 Recettes avec Yeondu Pure\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-card\"\u003e\n \u003ch3 class=\"recipe-name\"\u003e🥬 Épinards coréens\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"recipe-desc\"\u003eÉpinards blanchis + 1 c. à soupe de Yeondu Pure + huile de sésame et graines : simplicité et profondeur gustative !\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-card\"\u003e\n \u003ch3 class=\"recipe-name\"\u003e🍲 Ragoût de pâte de soja\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"recipe-desc\"\u003eRéduisez la pâte de soja et ajoutez 2 c. à soupe de Yeondu Pure pour un bouillon limpide et savoureux\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-card\"\u003e\n \u003ch3 class=\"recipe-name\"\u003e🥘 Porc sauté épicé\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"recipe-desc\"\u003e1 c. à soupe de Yeondu Pure dans la marinade élimine les odeurs et rehausse l'umami !\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"recipe-card\"\u003e\n \u003ch3 class=\"recipe-name\"\u003e🍳 Œufs à la vapeur\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"recipe-desc\"\u003e1 c. à café de Yeondu Pure dans les œufs battus pour une texture moelleuse et un goût délicat\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"brand-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e🏆 Sempio : 75 ans de tradition et fierté\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"brand-text\"\u003e\n Depuis 1946, \u003cspan class=\"highlight\"\u003eSempio, leader coréen des sauces traditionnelles\u003c\/span\u003e, vous propose cet assaisonnement premium.\n Ingrédients sélectionnés et contrôle qualité rigoureux pour une confiance absolue.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"trust-badges\"\u003e\n \u003cdiv class=\"trust-badge\"\u003e\n \u003cspan class=\"badge-icon\"\u003e✅\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"badge-text\"\u003eCertification HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"trust-badge\"\u003e\n \u003cspan class=\"badge-icon\"\u003e🌱\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"badge-text\"\u003e100% végétal\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"trust-badge\"\u003e\n \u003cspan class=\"badge-icon\"\u003e🏅\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"badge-text\"\u003e75 ans tradition\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"trust-badge\"\u003e\n \u003cspan class=\"badge-icon\"\u003e🔬\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"badge-text\"\u003eFermentation naturelle\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser le Sempio Essence de Cuisine Yeondu Pure 830ml (Grand Format) en cuisine ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCet assaisonnement liquide s'utilise comme exhausteur de goût naturel dans vos plats. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe dans les soupes, ragoûts ou marinades pour rehausser l'umami. Contrairement aux assaisonnements en poudre, il se dissout parfaitement sans laisser de grumeaux.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes traditionnelles peut-on préparer avec cette essence culinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit authentique coréen est parfait pour les épinards coréens assaisonnés, les ragoûts de pâte de soja et les œufs à la vapeur. Les clients des épiceries coréennes en Espagne l'utilisent aussi pour mariner le porc sauté épicé. Une cuillère à café suffit pour transformer vos plats ordinaires en délices savoureux.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quels aliments se marie le mieux cet assaisonnement fermenté ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette essence se marie parfaitement avec les légumes verts, les soupes de légumes et les plats de viande. Elle complète idéalement les plats de riz, les nouilles et les légumes sautés. Sa saveur umami naturelle rehausse particulièrement bien les préparations à base de soja et de légumes fermentés populaires dans la K-Food France.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et quelle est la quantité recommandée ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eConservez le produit à température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur une fois entamé. Une cuillère à soupe par portion suffit pour la plupart des plats. Le format de 830ml permet une utilisation prolongée, idéal pour les amateurs de cuisine asiatique qui fréquentent les supermarchés coréens de Madrid et Lisbonne.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser le Sempio Essence de Cuisine Yeondu Pure 830ml (Grand Format) en cuisine ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cet assaisonnement liquide s'utilise comme exhausteur de goût naturel dans vos plats. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe dans les soupes, ragoûts ou marinades pour rehausser l'umami. Contrairement aux assaisonnements en poudre, il se dissout parfaitement sans laisser de grumeaux.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quelles recettes traditionnelles peut-on préparer avec cette essence culinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce produit authentique coréen est parfait pour les épinards coréens assaisonnés, les ragoûts de pâte de soja et les œufs à la vapeur. Les clients des épiceries coréennes en Espagne l'utilisent aussi pour mariner le porc sauté épicé. Une cuillère à café suffit pour transformer vos plats ordinaires en délices savoureux.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Avec quels aliments se marie le mieux cet assaisonnement fermenté ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette essence se marie parfaitement avec les légumes verts, les soupes de légumes et les plats de viande. Elle complète idéalement les plats de riz, les nouilles et les légumes sautés. Sa saveur umami naturelle rehausse particulièrement bien les préparations à base de soja et de légumes fermentés populaires dans la K-Food France.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver ce produit après ouverture et quelle est la quantité recommandée ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Conservez le produit à température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur une fois entamé. Une cuillère à soupe par portion suffit pour la plupart des plats. Le format de 830ml permet une utilisation prolongée, idéal pour les amateurs de cuisine asiatique qui fréquentent les supermarchés coréens de Madrid et Lisbonne.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 끝 --\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"22\/01\/2027","offer_id":56291946430789,"sku":"DOT-PROD-91329447-8E9","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/Sempio-Cooking-Essence-Yeondu-Pure-830ml-_Large-Size.png?v=1771841826"},{"product_id":"ottogi-double-strength-brown-rice-vinegar-500ml-kr","title":"Ottogi Vinaigre de Riz Brun Naturellement Fermenté Double Concentration - Hyunmi Sikcho 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Vinaigre de Riz Complet Double Force 500ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eVinaigre Coréen Naturellement Fermenté · Authentic Korean Brown Rice Vinegar\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eCondiment incontournable des cuisines coréennes, ce vinaigre de riz complet Ottogi est une version concentrée à double acidité (environ 13%). Le riz complet entier est soumis à une double fermentation naturelle — d'abord une fermentation alcoolique, puis une fermentation acétique — pour développer une saveur profonde alliant la douceur douce des céréales à une acidité nette et équilibrée. Il suffit de la moitié de la quantité habituelle pour obtenir le même effet, ce qui permet de reproduire fidèlement les saveurs authentiques du Kimchi, des légumes marinés (Namul), du Naengmyeon et du Cho-ganjang coréens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diététiques\/fermentation + drapeau d'origine --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVégétalien · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003ePauvre en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en sodium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en sodium \u003cspan class=\"km-en\"\u003ePauvre en Sel · Low-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informations nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDéclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011 · Pour 100ml et pour la contenance totale de 500ml\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eContenance totale (500ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e85 kJ \/ 20 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e425 kJ \/ 100 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e – dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e – dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#999 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Ces informations nutritionnelles sont basées sur les données de l'étiquette d'exportation européenne. De légères variations peuvent exister en raison de la nature des aliments naturellement fermentés.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eEau purifiée, extrait de riz complet (6,8%), alcool, glucose, acidifiant E330 (acide citrique), extrait de levure, sucre\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eWater, Rice extract (6.8%), Alcohol, Glucose, Acidifier: E330 (citric acid), Yeast extract, Sugar.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Informations allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.6 !important; margin:0 !important;\"\u003eParmi les 14 allergènes obligatoires selon la réglementation UE déclarés par le fabricant, \u003cstrong\u003eaucun n'a été identifié comme présent dans ce produit\u003c\/strong\u003e. Cependant, ce produit étant fabriqué dans une installation traitant une grande variété d'aliments, une contamination croisée à l'état de traces reste possible. En cas d'allergie, veuillez vérifier à nouveau l'étiquette figurant sur l'emballage réel.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; margin-bottom:14px !important;\"\u003eÀ l'image des notes de dégustation d'un vin, les 5 axes aromatiques de ce vinaigre sont représentés sur une échelle de 0 à 10.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMéthode de fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLe vinaigre de riz complet Ottogi Double Force est élaboré à partir de riz complet entier selon un procédé de \u003cstrong\u003edouble fermentation naturelle\u003c\/strong\u003e. Dans un premier temps, les levures transforment l'amidon du riz complet en alcool ; dans un second temps, les bactéries acétiques convertissent naturellement cet alcool en acidité vineuse. Il s'agit d'une méthode traditionnelle perpétuée depuis longtemps dans les foyers et les brasseries coréens, sans recours à aucun acide synthétique chimique à quelque étape que ce soit.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLe terme « Double Force (2X) » signifie que ce vinaigre présente une acidité totale d'environ 13%, soit le double de celle d'un vinaigre ordinaire (environ 6,5%). Il suffit donc de la moitié de la quantité habituelle pour obtenir la même acidité et la même saveur, ce qui permet de sublimer la douceur naturelle des céréales dans les plats coréens où le vinaigre joue un rôle central, comme le Kimchi, les légumes assaisonnés (Namul), le bouillon de Naengmyeon ou encore les marinades.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ePour faire une analogie avec la culture culinaire européenne, ce processus est comparable à la lente maturation du vinaigre de cidre ou du balsamique. Tout comme le vin révèle les arômes du raisin avec le temps, ou comme la choucroute transforme le chou par fermentation naturelle — le vinaigre de riz complet coréen libère les saveurs et la douceur intrinsèques de la céréale grâce au temps et à l'action des micro-organismes.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes utilisations les plus emblématiques du vinaigre de riz complet Ottogi Double Force dans les foyers coréens — reproduisez fidèlement les saveurs authentiques de la Corée. L'acidité étant double, utilisez simplement la moitié de la quantité de vinaigre habituelle.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat coréen emblématique servi en bol, composé de riz surmonté de divers légumes assaisonnés (Namul), de viande et d'un œuf, le tout mélangé avec du Gochujang. En ajoutant une petite cuillère de vinaigre de riz complet aux légumes assaisonnés tels que les pousses de soja, les épinards ou le radis blanc râpé, l'acidité légère rehausse la douceur naturelle des légumes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'accompagnement le plus emblématique de la cuisine coréenne : du chou naturellement fermenté avec du piment en poudre, de l'ail, de la sauce de poisson et du gingembre. Lors de la préparation du Kimchi maison, ajouter une petite quantité de vinaigre de riz complet à l'assaisonnement aide à amorcer la fermentation ; quelques gouttes ajoutées en fin de cuisson dans un Kimchi Jjigae à base de Kimchi bien mûr en intensifient encore la profondeur.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNaengmyeon\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e냉면\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eNouilles froides au sarrasin appréciées en Corée pendant l'été. Servies dans un bouillon glacé légèrement pris, elles sont traditionnellement accompagnées de vinaigre et de moutarde sur la table. La méthode authentique consiste à verser un filet de vinaigre de riz complet juste avant de déguster pour ajuster l'acidité selon ses préférences.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFines tranches de bœuf marinées à la sauce soja, au sucre, à la poire, à l'ail et à l'huile de sésame. Ajouter une petite quantité de vinaigre de riz complet à la marinade permet d'atténuer les odeurs indésirables de la viande, d'attendrir les fibres et d'équilibrer la douceur et l'acidité pour obtenir la marinade coréenne sucrée-salée authentique.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête composé de vermicelles transparents à base de fécule de patate douce, sautés avec des épinards, des carottes, des champignons shiitake et du bœuf dans une sauce à la sauce soja. Un léger filet de vinaigre de riz complet en fin de cuisson équilibre le côté gras et fait ressortir la couleur et le parfum des légumes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOi-muchim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e오이무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAccompagnement coréen classique : des tranches fines de concombre légèrement salées, puis assaisonnées de piment en poudre, d'ail, de vinaigre et d'huile de sésame. Le vinaigre étant au cœur de la saveur, l'acidité profonde du vinaigre de riz complet double force s'exprime pleinement ; servi avec du Samgyeopsal ou du Bibimbap, il apporte une fraîcheur qui nettoie le palais.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eCho-ganjang\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e초간장\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSauce de trempage polyvalente à la coréenne, préparée en mélangeant sauce soja, vinaigre, sucre et ciboule hachée. Condiment incontournable des foyers coréens pour accompagner les Mandu, les Jeon (crêpes coréennes), les fritures, le poisson cru et la viande bouillie. Utiliser le vinaigre de riz complet double force permet d'obtenir une acidité nette avec une petite quantité, sans masquer la saveur naturelle de la sauce soja.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangajji\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장아찌\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLégumes de saison — concombre, ail, radis, piment — marinés dans un mélange de sauce soja, vinaigre et sucre pour une conservation longue durée. Dans les foyers coréens, on en prépare de grandes quantités à la fois pour les servir à chaque repas. La forte acidité du vinaigre de riz complet double force joue un rôle essentiel en maintenant le croquant des légumes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Korea, 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi (Ottogi Co., Ltd.)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eAcidité\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAcidité totale environ 13% (double concentration)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermer hermétiquement le bouchon ; peut être conservé à température ambiante.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDosage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eUtiliser environ la moitié de la quantité indiquée dans les recettes de vinaigre ordinaire.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003edotAsia livre directement dans toute l'Europe le vinaigre fermenté traditionnel d'Ottogi, plébiscité depuis plus de 60 ans dans les cuisines coréennes. Découvrez l'acidité authentique de la Corée directement à votre table.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit coréen authentique\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eNaturellement fermenté\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le vinaigre de riz complet Ottogi Double Force ? En quoi diffère-t-il d'un vinaigre ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe vinaigre de riz complet est un vinaigre traditionnel coréen élaboré par fermentation du riz complet (riz brun non poli). Contrairement au vinaigre distillé ordinaire ou au vinaigre de vin blanc, les arômes céréaliers du riz complet se développent et s'approfondissent au cours de la fermentation, produisant une acidité douce et complexe. Tout comme le vinaigre balsamique ou le vinaigre de cidre européens révèlent les caractéristiques de leurs matières premières par la fermentation, le vinaigre de riz complet coréen extrait les arômes et saveurs propres au riz grâce à ce même processus. « Double Force (2X) » signifie que l'acidité est environ deux fois supérieure à celle d'un vinaigre de riz complet ordinaire, ce qui permet d'obtenir une saveur suffisante avec une quantité moindre, pour une utilisation polyvalente en vinaigrettes, marinades et boissons diluées.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ? Est-il sans gluten ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le vinaigre de riz complet Ottogi Double Force convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale et est également sans gluten (Gluten-Free). Les céréales contenant du gluten telles que le blé ou l'orge ne figurent pas dans la liste des ingrédients, ce qui permet aux personnes sensibles au gluten de l'utiliser en toute sérénité. Cependant, la certification halal n'a pas été confirmée ; les personnes suivant strictement un régime halal sont invitées à vérifier avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe vinaigre contient-il de l'alcool ? Quels sont les allergènes présents ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la liste des ingrédients mentionne de l'alcool (Alcohol). Il s'agit d'un sous-produit naturel de la fermentation du riz, selon le même principe que pour les vinaigres de vin ou de bière. La teneur en alcool dans le produit fini est extrêmement faible, mais ce produit n'est pas totalement exempt d'alcool (alcohol-free). Concernant les allergènes, les vinaigres fermentés sont soumis au règlement UE 1169\/2011, qui impose l'étiquetage des sulfites (sulphites) lorsque leur teneur dépasse 10 mg\/kg. La teneur en sulfites de ce produit nécessite une confirmation auprès du fabricant ; les personnes sensibles aux sulfites sont invitées à effectuer une vérification complémentaire avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser ce vinaigre de riz complet dans la cuisine européenne ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eGrâce à son acidité fermentée douce et profonde, le vinaigre de riz complet Ottogi Double Force se prête à de très nombreuses utilisations. Dans la cuisine coréenne, il est utilisé dans l'Oi-muchim, le Geotjeori, le bouillon de Naengmyeon ou encore le Cho-gochujang. Pour une adaptation à la cuisine européenne, il peut être mélangé à de l'huile d'olive pour une vinaigrette, ou remplacer le vinaigre de vin blanc dans les pickles (légumes marinés) pour une acidité plus douce. Étant un produit double concentration, il est recommandé de réduire de moitié la quantité indiquée dans les recettes utilisant du vinaigre ordinaire. La culture de la « boisson au vinaigre » (vinegar drink), consistant à diluer le vinaigre dans de l'eau pour en faire une boisson, est également courante en Corée.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver le produit après ouverture et comment vérifier la date de péremption ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eGrâce à ses propriétés fortement acides, le vinaigre possède un effet conservateur naturel qui facilite sa conservation. Après ouverture, refermer hermétiquement le bouchon et conserver dans un endroit frais et sombre, ou au réfrigérateur. Éviter l'exposition directe au soleil et les températures élevées. Étant un produit double concentration, il s'utilise en petites quantités, ce qui permet de faire durer une bouteille longtemps. La date de péremption est indiquée au bas de la bouteille ou sur l'étiquette. En raison de la nature du vinaigre, la qualité peut ne pas se dégrader significativement après la date indiquée, mais il est recommandé de l'utiliser avant cette date.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Salade de concombre froide recommandée par DotAsia (Oi-muchim) — Marinade coréenne traditionnelle au vinaigre de riz complet Ottogi Double Force\",\n \"description\": \"Une salade de concombre froide coréenne traditionnelle mettant en valeur l'acidité fermentée douce et profonde du vinaigre de riz complet Ottogi Double Force. Ce vinaigre élaboré selon la méthode traditionnelle de fermentation du riz complet offre une saveur plus riche qu'un vinaigre distillé ordinaire, permettant d'obtenir un goût authentiquement coréen avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés européens. Idéal comme accompagnement frais en été ou comme entrée, il gagne encore en authenticité avec de l'huile de sésame et du piment en poudre achetés dans une épicerie coréenne.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-double-strength-brown-rice-vinegar-500ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT0M\",\n \"totalTime\": \"PT15M\",\n \"keywords\": \"Oi-muchim, salade de concombre coréenne, vinaigre de riz complet, vinaigre coréen, accompagnement coréen, Korean cucumber salad, brown rice vinegar, Korean side dish, vegan Korean recipe, gluten-free Korean, épicerie coréenne, dotasia\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"2 concombres (environ 400g, concombres ordinaires disponibles en supermarché européen)\",\n \"2 cuillères à soupe de vinaigre de riz complet Ottogi Double Force (30ml)\",\n \"1 cuillère à soupe de sucre\",\n \"1 cuillère à café de sel (pour faire dégorger les concombres)\",\n \"1 cuillère à café de piment en poudre coréen (disponible en épicerie coréenne ou en ligne, peut être remplacé par du paprika en poudre)\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame\",\n \"1\/2 cuillère à café d'ail haché (facultatif)\",\n \"Graines de sésame (facultatif)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Couper les concombres en fines tranches (environ 3mm d'épaisseur) ou en demi-lunes, saupoudrer d'une cuillère à café de sel et laisser dégorger 10 minutes. L'eau rendue par les concombres permet d'obtenir une texture croquante.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Presser légèrement les concombres dégorges à la main pour éliminer l'excès d'eau. Éviter de trop presser pour ne pas altérer la texture ; une légère pression suffit.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz complet Ottogi Double Force et 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à dissolution complète du sucre pour préparer la vinaigrette. Étant un vinaigre double concentration, une quantité moindre suffit pour obtenir une acidité suffisante.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter la vinaigrette, le piment en poudre, l'huile de sésame et l'ail haché aux concombres égouttés et mélanger uniformément.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dresser dans une assiette et parsemer de graines de sésame. Peut être dégusté immédiatement ou laissé 10 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent davantage. À servir en accompagnement de riz ou comme entrée froide.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le vinaigre de riz complet Ottogi Double Force ? En quoi diffère-t-il d'un vinaigre ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le vinaigre de riz complet est un vinaigre traditionnel coréen élaboré par fermentation du riz complet (riz brun non poli). Contrairement au vinaigre distillé ordinaire ou au vinaigre de vin blanc, les arômes céréaliers du riz complet se développent et s'approfondissent au cours de la fermentation, produisant une acidité douce et complexe. Tout comme le vinaigre balsamique ou le vinaigre de cidre européens révèlent les caractéristiques de leurs matières premières par la fermentation, le vinaigre de riz complet coréen extrait les arômes et saveurs propres au riz grâce à ce même processus. « Double Force (2X) » signifie que l'acidité est environ deux fois supérieure à celle d'un vinaigre de riz complet ordinaire, ce qui permet d'obtenir une saveur suffisante avec une quantité moindre, pour une utilisation polyvalente en vinaigrettes, marinades et boissons diluées.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ? Est-il sans gluten ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le vinaigre de riz complet Ottogi Double Force convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale et est également sans gluten (Gluten-Free). 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Pour une adaptation à la cuisine européenne, il peut être mélangé à de l'huile d'olive pour une vinaigrette, ou remplacer le vinaigre de vin blanc dans les pickles (légumes marinés) pour une acidité plus douce. Étant un produit double concentration, il est recommandé de réduire de moitié la quantité indiquée dans les recettes utilisant du vinaigre ordinaire. La culture de la boisson au vinaigre (vinegar drink), consistant à diluer le vinaigre dans de l'eau pour en faire une boisson, est également courante en Corée.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver le produit après ouverture et comment vérifier la date de péremption ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Grâce à ses propriétés fortement acides, le vinaigre possède un effet conservateur naturel qui facilite sa conservation. Après ouverture, refermer hermétiquement le bouchon et conserver dans un endroit frais et sombre, ou au réfrigérateur. Éviter l'exposition directe au soleil et les températures élevées. Étant un produit double concentration, il s'utilise en petites quantités, ce qui permet de faire durer une bouteille longtemps. La date de péremption est indiquée au bas de la bouteille ou sur l'étiquette. En raison de la nature du vinaigre, la qualité peut ne pas se dégrader significativement après la date indiquée, mais il est recommandé de l'utiliser avant cette date.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Beksul","offers":[{"title":"15\/06\/2028","offer_id":56749817332037,"sku":"DOT-PROD-97453875-456","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/ottogi-double-strength-brown-rice-vinegar-500ml-kr-badged-1777986959783.png?v=1777990686"},{"product_id":"marukin-mirin-style-seasoning-500ml-kr","title":"Marukin Authentique Assaisonnement Japonais Mirin-Fu - Mirin Style 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eMarukin Assaisonnement Style Mirin 500ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique produit japonais · マルキン みりん風調味料\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eUn assaisonnement doux et sucré, incontournable dans les cuisines japonaises. Il apporte brillance et profondeur sucrée aux Teriyaki, plats mijotés, nouilles et bases de sauces — véritable âme de la cuisine japonaise, tout comme le vinaigre balsamique l'est pour la cuisine italienne. Marukin est une marque de confiance de Morita Co., Ltd. (盛田株式会社), dont le siège est à Nagoya, au Japon, conçue pour reproduire facilement les saveurs authentiques japonaises à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-japan.png?v=1777379727\" alt=\"Japan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eJapan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAssaisonnement style Mirin \u003cspan class=\"km-en\"\u003eMirin-style Seasoning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e0 g de matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eAlcool\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eMoins de 1 % \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLess than 1% Alcohol\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement du Japon \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (500 ml)\u003c\/th\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e992 kJ \/ 237 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4960 kJ \/ 1185 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e59,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e295,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e40,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e201 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Déclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011. De légères variations peuvent survenir selon le processus de fabrication.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Sirop de glucose (Starch syrup), sirop de maïs à haute teneur en fructose (Corn syrup, high fructose), sucre (Sugar), eau (Water), riz (Rice), assaisonnement brassé 1 % (sirop de glucose, assaisonnement brassé [riz], sel, alcool), correcteurs d'acidité : E260 (acide acétique), E262 (acétate de sodium), E296 (acide malique), E330 (acide citrique), E334 (acide tartrique), E380 (citrate triammonique).\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan style=\"font-size:12px !important; color:#888 !important;\"\u003e※ Ce produit est un assaisonnement style Mirin (みりん風調味料) et non un Hon-mirin (本みりん) traditionnel. Il contient moins de 1 % d'alcool.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n \u003cspan style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eCe produit ne contient aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne. Cependant, des traces de contamination croisée peuvent être possibles lors de la fabrication. Les personnes sensibles sont invitées à vérifier l'étiquette du produit.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eMarukin Mirin-fu Flavor Profile\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré Sweetness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami Umami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eBrillance Glaze\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:15% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e2\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 일본 전통 양념 문화 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa culture du Mirin au Japon · L'âme de la cuisine\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n Le Mirin (味淋) est un assaisonnement sucré indispensable dans les cuisines japonaises, aux côtés des quatre condiments de base « sa-shi-su-se-so (sucre, sel, vinaigre, sauce soja, miso) ». Le Hon-mirin (本みりん) traditionnel est un produit brassé à partir de riz gluant, de koji de riz et de shochu, fermenté et affiné pendant une longue période. En revanche, le « みりん風調味料 (assaisonnement style Mirin) » comme ce produit est un condiment moderne pour usage domestique, élaboré en combinant avec soin sirop de glucose, sucres, riz et assaisonnement brassé pour reproduire les saveurs du Hon-mirin.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Le principal attrait de l'assaisonnement style Mirin réside dans sa très faible teneur en alcool (moins de 1 %), ce qui le rend accessible à tous, tout en apportant une douceur et une brillance presque identiques au Hon-mirin. C'est précisément pour cette raison que les Japonais l'utilisent systématiquement pour préparer le Teriyaki de poulet, le Buri no Teriyaki (Teriyaki de sériole), le Nikujaga (ragoût de viande et pommes de terre) ou le Kabocha no Nimono (courge mijotée). Tout comme le vinaigre balsamique apporte de la profondeur à la cuisine italienne et le xérès complète les saveurs de la cuisine espagnole, le Mirin confère à la cuisine japonaise une douceur veloutée et un éclat lumineux.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Morita Co., Ltd. (盛田株式会社) est une entreprise brassicole traditionnelle dont le siège est à Nagoya, au Japon. Elle produit l'assaisonnement style Mirin de la marque Marukin pour permettre à chacun de savourer facilement les authentiques saveurs japonaises à la maison. Une seule bouteille suffit pour sublimer naturellement une grande variété de plats japonais.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 일본식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la japonaise · Estilo Japonés\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eSix recettes emblématiques préparées avec l'assaisonnement style Mirin Marukin dans les foyers japonais — vivez l'expérience des saveurs authentiques du Japon.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTeriyaki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e照り焼き\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa sauce Teriyaki, préparée en mélangeant Mirin, sauce soja, sucre et saké dans des proportions égales (1:1:1:1), est l'un des assaisonnements les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Faites revenir du poulet, du saumon, de la sériole ou du tofu à la poêle, puis nappez de sauce et laissez réduire pour obtenir un plat maison brillant, lacqué et délicieusement sucré.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNimono\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e煮物 (にもの)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Nimono est un plat mijoté traditionnel japonais où des légumes comme la courge, la bardane, le lotus ou le daikon sont cuits lentement dans un bouillon dashi avec du Mirin et de la sauce soja. Le Mirin apporte aux légumes une douceur subtile et une belle brillance, en faisant l'accompagnement chaud le plus apprécié des tables japonaises.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDonburi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e丼 (どんぶり)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Mirin est indispensable dans les grands bols japonais tels que le Gyudon (bol de bœuf), l'Oyakodon (bol poulet-œuf) ou le Katsudon (bol de porc pané). En mijotant oignons et viande avec Mirin, sauce soja et dashi, on obtient un bouillon sucré-salé qui s'accorde parfaitement avec le riz.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSoba \u0026amp; Udon Tsuyu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e蕎麦・うどん つゆ\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe tsuyu servi avec les Soba (nouilles de sarrasin) et les Udon est préparé selon un ratio d'or de dashi, sauce soja et Mirin. Qu'il s'agisse du Zaru Soba froid où l'on trempe les nouilles, ou du Kake Udon chaud versé sur les pâtes, c'est la douceur délicate du Mirin qui détermine la profondeur du bouillon.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKabayaki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e蒲焼き (かばやき)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Kabayaki d'anguille est le plat tonifiant emblématique de l'été japonais. En badigeonnant l'anguille à plusieurs reprises d'une sauce épaisse préparée en réduisant Mirin, sauce soja et sucre, puis en la grillant, on obtient un Unagi-don (鰻丼) à la surface brillante et à la saveur sucrée incomparable. Le même assaisonnement est utilisé pour les brochettes de poulet Yakitori.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTamagoyaki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e卵焼き (たまごやき)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'omelette roulée japonaise est préparée en mélangeant œufs, Mirin, sauce soja et dashi, puis en cuisant en fines couches dans une poêle rectangulaire que l'on roule au fur et à mesure. Le Mirin apporte aux œufs une légère douceur et une texture moelleuse, faisant de ce plat un classique incontournable des Dosirak (bentos), Sushi et petits-déjeuners japonais.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJapon (Japan) 🇯🇵\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eMarukin · Morita Co., Ltd. (盛田株式会社, Nagoya, Japan)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAssaisonnement style Mirin (みりん風調味料) · Moins de 1 % d'alcool\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais. Après ouverture, réfrigérer.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eQuantité recommandée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 à 2 cuillères à soupe par portion (15 à 30 ml)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eDu Teriyaki aux plats mijotés, en passant par les bols Donburi et le tsuyu pour Udon — la chaleur des cuisines japonaises directement sur votre table en Europe. Une seule bouteille de l'assaisonnement style Mirin Marukin suffit pour réaliser facilement les saveurs authentiques de la cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement du Japon\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison en Europe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce exactement que le Marukin Mirin-style seasoning ? En quoi diffère-t-il du Mirin traditionnel ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Marukin Mirin-fu est un « assaisonnement style Mirin (みりん風調味料) », distinct du Mirin fermenté traditionnel (本みりん, Hon-mirin). Le Mirin traditionnel est fabriqué à partir de riz gluant et de koji de riz fermentés, avec une teneur en alcool relativement élevée. Ce produit, en revanche, combine sirop d'amidon, riz et une petite quantité d'assaisonnement brassé pour reproduire la douceur et l'umami du Mirin. Il est utilisé pour apporter brillance et douceur naturelle aux plats, et se distingue par sa très faible teneur en alcool. Notez toutefois que ce produit n'est pas totalement exempt d'alcool ; les personnes suivant un régime strictement sans alcool doivent en tenir compte.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux personnes veganes ou végétariennes ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Marukin Mirin-fu convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Sa composition — sirop d'amidon, sirop de maïs, sucre, eau, riz, une petite quantité d'assaisonnement brassé et des correcteurs d'acidité — ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Ce produit est également sans gluten (Gluten-Free). En revanche, il ne bénéficie pas d'une certification Halal et contient une faible quantité d'alcool ; il n'est donc pas adapté aux personnes suivant strictement un régime halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eDans quels plats utilise-t-on cet assaisonnement ? Peut-il être utilisé dans les foyers européens ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eL'assaisonnement style Mirin est utilisé dans la cuisine japonaise pour apporter douceur, umami et une brillance naturelle aux plats. Parmi ses utilisations les plus courantes : marinades pour viandes (Bulgogi, Dak-galbi, galbi), élimination des odeurs de poisson dans les plats mijotés, équilibre de la douceur dans les légumes sautés, et préparation de sauces et vinaigrettes. Dans les foyers européens, il s'utilise très bien avec de la sauce soja pour créer une sauce glaze de style asiatique. En remplacement du sucre dans les recettes, il apporte une douceur plus douce et plus complexe, offrant de nombreuses possibilités culinaires.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuel est le goût de ce produit ? Comment le comparer à des ingrédients européens similaires ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Marukin Mirin-fu se caractérise par une saveur douce et sucrée avec un umami délicat. Comparé aux ingrédients européens, il possède une douceur bien plus complexe que le simple sucre, et joue un rôle similaire au glaze balsamique italien en apportant profondeur et brillance aux plats. Sans acidité ni amertume, sa saveur est purement douce et veloutée : ajouté aux marinades ou sauces pour viandes, il rehausse l'ensemble des saveurs sans masquer le goût naturel des ingrédients.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et comment vérifier la date de péremption ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, fermez bien le bouchon et réfrigérez ; il est conseillé de consommer le produit dans les meilleurs délais. La date de péremption est indiquée sur l'étiquette du produit sous la mention « Best before » ou « BBD ». Conformément au règlement UE 1169\/2011, l'étiquette du produit mentionne les informations nutritionnelles obligatoires : énergie, matières grasses, glucides, sucres, protéines et sel. Veuillez lire attentivement l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Dak-galbi au Marukin Mirin-style seasoning\",\n \"description\": \"Une recette de Dak-galbi japonais préparée avec l'assaisonnement style Mirin Marukin. La douceur subtile du Mirin-fu se marie harmonieusement avec la marinade au Gochujang pour créer une saveur profonde et équilibrée. Les ingrédients sont principalement disponibles dans les supermarchés européens, ce qui rend la recette accessible à tous.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/marukin-mirin-style-seasoning-500ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT35M\",\n \"keywords\": \"Dak-galbi, poulet coréen, Mirin-fu, Marukin, cuisine coréenne, Korean recipe, dak-galbi, mirin style, épicerie coréenne, Korean food Europe, dotAsia\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"400 g de blanc ou de cuisse de poulet (facilement disponible dans les supermarchés européens)\",\n \"3 cuillères à soupe d'assaisonnement style Mirin Marukin\",\n \"2 cuillères à soupe de Gochujang (disponible dans les épiceries coréennes ou sur dotAsia)\",\n \"1 cuillère à soupe de sauce soja\",\n \"1 cuillère à café d'ail haché\",\n \"1 cuillère à café de sucre\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame\",\n \"200 g de chou blanc (émincé grossièrement)\",\n \"2 tiges de ciboule ou d'oignon vert (poireau en substitut possible)\",\n \"1 patate douce ou pomme de terre (tranchée finement)\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile végétale\",\n \"Graines de sésame (pour la finition)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée (environ 3 à 4 cm).\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'assaisonnement style Mirin Marukin, 2 cuillères à soupe de Gochujang, 1 cuillère à soupe de sauce soja, l'ail haché, le sucre et l'huile de sésame pour préparer la marinade.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter le poulet coupé dans la marinade, bien mélanger et laisser mariner au moins 10 minutes (30 minutes ou plus au réfrigérateur recommandé).\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Chauffer une grande poêle ou une poêle grill à feu moyen-vif et ajouter l'huile végétale.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faire revenir les tranches de patate douce (ou pomme de terre) en premier dans la poêle pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à mi-cuisson.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter le poulet mariné dans la poêle et faire sauter à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Lorsque le poulet est presque cuit, ajouter le chou et la ciboule et faire sauter encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Une fois tous les ingrédients bien cuits, éteindre le feu et parsemer de graines de sésame pour finir.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Servir avec du riz blanc chaud. Le riz restant peut être ajouté dans la poêle et sauté pour un riz sauté Dak-galbi.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce exactement que le Marukin Mirin-style seasoning ? En quoi diffère-t-il du Mirin traditionnel ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Marukin Mirin-fu est un « assaisonnement style Mirin (みりん風調味料) », distinct du Mirin fermenté traditionnel (本みりん, Hon-mirin). Le Mirin traditionnel est fabriqué à partir de riz gluant et de koji de riz fermentés, avec une teneur en alcool relativement élevée. Ce produit, en revanche, combine sirop d'amidon, riz et une petite quantité d'assaisonnement brassé pour reproduire la douceur et l'umami du Mirin. 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eKewpie Sauce Sésame Grillé Profond 236ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique produit japonais · キユーピー 深煎りごまドレッシング\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLa vinaigrette au sésame la plus emblématique de Kewpie, marque japonaise fondée en 1919. Élaborée à partir de graines de sésame soigneusement torréfiées puis finement broyées, elle offre une texture crémeuse et un arôme de noix intense et profond. Véritable incontournable des foyers et restaurants japonais, une simple cuillère suffit à transformer des légumes frais en un plat japonais riche en umami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes régime\/origine --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegetarian.png?v=1777377585\" alt=\"Vegetarian\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegetarian\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-japan.png?v=1777379727\" alt=\"Japan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eJapan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVégétarien\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eConvient aux végétariens \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegetariano · Vegetarian\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNe contient pas d'alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Alcohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement du Japon \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (236ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1817 kJ \/ 444 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4288 kJ \/ 1048 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e41,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e97,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e14,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e34,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e32,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eDéclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011 (valeurs de référence).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eHuiles végétales (colza, soja), vinaigre, eau, sauce soja (eau, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e, sel), sucre, \u003cstrong\u003esésame\u003c\/strong\u003e (5%), extrait d'épices (contient \u003cstrong\u003esésame\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e), jaune d'\u003cstrong\u003eœuf\u003c\/strong\u003e, correcteur d'acidité (acétate de sodium), épaississant (gomme xanthane).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Les ingrédients en gras correspondent aux 14 allergènes majeurs à déclaration obligatoire selon la réglementation UE.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (Gluten)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eŒufs (Eggs)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eMoutarde (Mustard)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSésame (Sesame)\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eNoix Nutty\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré Sweetness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAcidité Acidity\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Utilisations à la japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la japonaise · Estilo Japonés\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDécouvrez les différentes façons dont les foyers japonais utilisent la vinaigrette au sésame grillé Kewpie — savourez les saveurs authentiques du Japon telles qu'elles sont.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eYasai Salad\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e野菜サラダ\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilisation la plus classique dans la cuisine familiale japonaise. Versez généreusement sur des légumes frais : laitue, chou, tomates, concombre. Au Japon, quand on dit \"Goma Dressing (ごまドレッシング)\", c'est immédiatement cette association qui vient à l'esprit — un accord absolument authentique.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eShabu-Shabu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eしゃぶしゃぶ\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFines tranches de bœuf ou de porc brièvement pochées dans un bouillon dashi, puis trempées dans la sauce sésame. Avec le ponzu, c'est l'une des deux grandes sauces de trempage traditionnelles du shabu-shabu japonais, qui sublime la saveur de la viande.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eHiyashi Chuka\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e冷やし中華\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de nouilles froides emblématique de l'été japonais. Des nouilles cuites puis rincées à l'eau glacée, garnies de jambon, concombre, omelette et tomate, le tout généreusement nappé de vinaigrette au sésame — un bol japonais authentique qui rafraîchit par les grandes chaleurs.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBento Salad\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eお弁当サラダ\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe petit compartiment de légumes incontournable dans le bento japonais. Brocoli blanchi, carottes, pousses de soja légèrement nappés de vinaigrette au sésame : un accompagnement japonais frais et savoureux, parfait pour le déjeuner.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTofu Salad\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e豆腐サラダ\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn classique des izakaya (居酒屋) japonais. Du tofu froid coupé en dés, disposé sur des légumes, garni de katsuobushi (bonite séchée) et nappé de vinaigrette au sésame. Une salade japonaise authentique, légère mais riche en protéines.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGoma-ae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e胡麻和え風\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDes épinards blanchis, haricots verts ou asperges assaisonnés à la sauce sésame dans le style des accompagnements japonais maison. Cette version simplifiée du goma-ae traditionnel permet de retrouver facilement le goût authentique des légumes chauds à la japonaise.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e236 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJapon (Japan) 🇯🇵\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, réfrigérer (0–10°C) et consommer rapidement.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKewpie Corporation (fondée en 1919)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eKewpie, 100 ans de tradition japonaise — dotAsia vous livre directement en Europe. L'authenticité japonaise, sans compromis.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eRecette japonaise authentique\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme UE 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que la vinaigrette au sésame grillé Kewpie et quel est son goût ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eKewpie est une marque alimentaire japonaise, réputée dans toute l'Asie pour ses vinaigrettes et sauces. Cette vinaigrette au sésame est élaborée à partir de graines de sésame longuement torréfiées, ce qui lui confère un arôme de noix riche et prononcé. En bouche, la saveur de noisette domine, tandis que le vinaigre et la sauce soja (soy sauce) s'équilibrent pour offrir une note à la fois douce et légèrement salée. Plus légère et sucrée qu'une vinaigrette tahini occidentale, elle est enrichie de l'umami de la sauce soja, apportant la profondeur caractéristique de la cuisine asiatique. Elle se prête à de nombreuses utilisations : salades, tofu froid, plats de nouilles, légumes rôtis et bien plus encore.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette vinaigrette convient-elle aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit convient aux végétariens (Vegetarian). Cependant, il contient du jaune d'œuf (egg yolk) parmi ses ingrédients, il ne s'agit donc pas d'un produit entièrement vegan. Il est adapté aux personnes suivant un régime ovo-végétarien (qui inclut les œufs mais exclut les produits laitiers). Si vous suivez un régime vegan strict, veuillez vérifier la liste des ingrédients avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuels allergènes ce produit contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient 5 des 14 allergènes majeurs à déclaration obligatoire selon le règlement UE sur l'étiquetage alimentaire (Règlement UE 1169\/2011) : gluten (sauce soja contenant du blé), œufs, soja, moutarde et sésame. En particulier, la sauce soja utilisée contient du blé (wheat) : les personnes souffrant d'une sensibilité au gluten ou de la maladie cœliaque (celiac disease) doivent faire preuve de prudence. Notez que sur certains marchés, il existe une version utilisant de la sauce tamari sans gluten ; veillez à bien vérifier le code-barres et l'étiquette du produit que vous achetez.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver cette vinaigrette et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, réfrigérez impérativement et utilisez avant la date limite de consommation indiquée sur l'étiquette. En général, il est recommandé de consommer le produit dans un délai de 1 à 2 mois après ouverture, en le gardant au réfrigérateur. Pensez à bien agiter la bouteille avant utilisation pour homogénéiser le contenu. Le format 236 ml est idéal pour les petits foyers ou pour une première découverte du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai entendu dire que cette vinaigrette est riche en sel et en matières grasses — dans quelle mesure ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEn effet, il est utile de le savoir avant utilisation. Ce produit contient environ 3,0 g de sel et 41,2 g de matières grasses pour 100 ml, ce qui le place dans la catégorie des produits relativement riches en sel et en lipides. Les personnes suivant un régime pauvre en sel ou en graisses sont invitées à modérer leur consommation. Comme pour toute vinaigrette, l'utiliser en petite quantité (1 à 2 cuillères à soupe, soit environ 15 à 30 ml) en finition sur un plat permet de profiter pleinement des saveurs tout en maîtrisant les apports.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Salade froide DotAsia à la vinaigrette sésame Kewpie (concombre, tofu, légumes)\",\n \"description\": \"Recette de salade froide réalisée avec la vinaigrette au sésame grillé Kewpie. Elle peut être préparée simplement avec du tofu disponible dans les épiceries asiatiques et des légumes courants (concombre, carotte) trouvés dans les supermarchés européens. L'arôme riche et profond du sésame torréfié s'imprègne délicatement dans les légumes et le tofu, pour une entrée légère ou un repas complet savoureux.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/kewpie-deep-roasted-sesame-dressing-236ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT5M\",\n \"totalTime\": \"PT20M\",\n \"keywords\": \"vinaigrette sésame Kewpie, salade froide japonaise, salade tofu, sauce sésame, recette végétarienne japonaise, Japanese sesame dressing, Kewpie dressing recipe, vinaigrette asiatique, épicerie asiatique\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n \"recipeCuisine\": \"Japanese\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Vinaigrette au sésame grillé Kewpie 3 à 4 cuillères à soupe (environ 45 à 60 ml)\",\n \"Tofu ferme (firm tofu) 200 g\",\n \"1 concombre (environ 200 g)\",\n \"1\/2 carotte (environ 80 g)\",\n \"1\/4 d'oignon rouge\",\n \"Sel (pour dégorger le concombre)\",\n \"Graines de sésame (facultatif, pour la finition)\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame (facultatif)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Envelopper le tofu dans du papier absorbant et presser pendant 10 minutes pour bien éliminer l'excès d'eau, puis couper en rectangles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Émincer le concombre en biais, saupoudrer de 1\/2 cuillère à café de sel, laisser dégorger 5 minutes puis presser à la main pour retirer l'eau.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Tailler la carotte en julienne fine à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, émincer l'oignon rouge et le faire tremper 5 minutes dans de l'eau froide pour adoucir son goût.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Disposer le tofu, le concombre, la carotte et l'oignon rouge dans un grand bol.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Verser uniformément 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigrette au sésame grillé Kewpie sur l'ensemble, et ajouter éventuellement 1 cuillère à café d'huile de sésame.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients, puis parsemer de graines de sésame pour la finition.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Servir immédiatement ou laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur pour une dégustation encore plus fraîche.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que la vinaigrette au sésame grillé Kewpie et quel est son goût ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Kewpie est une marque alimentaire japonaise, réputée dans toute l'Asie pour ses vinaigrettes et sauces. Cette vinaigrette au sésame est élaborée à partir de graines de sésame longuement torréfiées, ce qui lui confère un arôme de noix riche et prononcé. En bouche, la saveur de noisette domine, tandis que le vinaigre et la sauce soja s'équilibrent pour offrir une note à la fois douce et légèrement salée. Plus légère et sucrée qu'une vinaigrette tahini occidentale, elle est enrichie de l'umami de la sauce soja, apportant la profondeur caractéristique de la cuisine asiatique. Elle se prête à de nombreuses utilisations : salades, tofu froid, plats de nouilles, légumes rôtis et bien plus encore.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cette vinaigrette convient-elle aux végétariens ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, ce produit convient aux végétariens (Vegetarian). Cependant, il contient du jaune d'œuf (egg yolk) parmi ses ingrédients, il ne s'agit donc pas d'un produit entièrement vegan. Il est adapté aux personnes suivant un régime ovo-végétarien (qui inclut les œufs mais exclut les produits laitiers). Si vous suivez un régime vegan strict, veuillez vérifier la liste des ingrédients avant l'achat.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quels allergènes ce produit contient-il ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce produit contient 5 des 14 allergènes majeurs à déclaration obligatoire selon le règlement UE sur l'étiquetage alimentaire (Règlement UE 1169\/2011) : gluten (sauce soja contenant du blé), œufs, soja, moutarde et sésame. En particulier, la sauce soja utilisée contient du blé (wheat) : les personnes souffrant d'une sensibilité au gluten ou de la maladie cœliaque (celiac disease) doivent faire preuve de prudence. Notez que sur certains marchés, il existe une version utilisant de la sauce tamari sans gluten ; veillez à bien vérifier le code-barres et l'étiquette du produit que vous achetez.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver cette vinaigrette et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, réfrigérez impérativement et utilisez avant la date limite de consommation indiquée sur l'étiquette. En général, il est recommandé de consommer le produit dans un délai de 1 à 2 mois après ouverture, en le gardant au réfrigérateur. Pensez à bien agiter la bouteille avant utilisation pour homogénéiser le contenu. Le format 236 ml est idéal pour les petits foyers ou pour une première découverte du produit.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cette vinaigrette est-elle riche en sel et en matières grasses — dans quelle mesure ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"En effet, il est utile de le savoir avant utilisation. Ce produit contient environ 3,0 g de sel et 41,2 g de matières grasses pour 100 ml, ce qui le place dans la catégorie des produits relativement riches en sel et en lipides. Les personnes suivant un régime pauvre en sel ou en graisses sont invitées à modérer leur consommation. Comme pour toute vinaigrette, l'utiliser en petite quantité (1 à 2 cuillères à soupe, soit environ 15 à 30 ml) en finition sur un plat permet de profiter pleinement des saveurs tout en maîtrisant les apports.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Kewpie","offers":[{"title":"09\/12\/2026","offer_id":56881946853701,"sku":"DOT-PROD-875436982","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/kewpie-deep-roasted-sesame-dressing-236ml-kr-badged-1777986842965.png?v=1777990839"},{"product_id":"kikkoman-gluten-free-tamari-soy-sauce-250ml-kr","title":"Kikkoman Sauce Soja Japonaise Naturellement Fermentée Tamari - Tamari Shoyu 250ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eKikkoman Tamari Sans Gluten 250ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce soja japonaise traditionnelle à fermentation naturelle\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Tamari (溜り) est une sauce soja japonaise traditionnelle brassée principalement à partir de soja, sans utilisation de blé. Par rapport à la sauce soja ordinaire (Shoyu), le Tamari est plus riche, plus profond en umami et d'une saveur plus douce. Il est utilisé depuis longtemps sur les tables japonaises pour accompagner le sashimi, le sushi et les plats mijotés. Kikkoman applique sa méthode de brassage naturel héritée depuis 1917, proposant un authentique Tamari lentement affiné pendant plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-halal.png?v=1777377593\" alt=\"Halal\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eHalal\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-japan.png?v=1777379727\" alt=\"Japan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eJapan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVégane · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHalal\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eCertifié Halal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eHalal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans OGM · Non-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement du Japon \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (Règlement UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n \u003cth\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n \u003cth\u003eTotal (250ml)\u003c\/th\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e240 kJ \/ 57 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e600 kJ \/ 142,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e16,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e41,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau purifiée (Water), Soja (Soybeans), Sel (Salt), Vinaigre d'alcool (Spirit Vinegar).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Ce Tamari authentique (溜り) est lentement fermenté de façon naturelle à partir de soja uniquement, sans utilisation de blé. Sans colorants artificiels, arômes ni conservateurs.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eCe produit est un Tamari sans gluten, fabriqué sans blé (Wheat). Il convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou présentant une sensibilité au gluten.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eLes saveurs du Tamari authentique décryptées selon 5 axes, à la manière d'une dégustation de vin.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 일본 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMéthode de brassage traditionnelle japonaise\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n Le Tamari (溜り) est considéré comme la forme la plus ancienne de sauce soja au Japon. Alors que la sauce soja ordinaire (Shoyu) est fermentée avec un mélange à parts égales de soja et de blé, le Tamari est brassé presque exclusivement à partir de soja, ce qui lui confère naturellement une absence de gluten ainsi qu'une saveur plus riche et plus profonde. Kikkoman, fondé en 1917, applique à ce Tamari authentique la même méthode de brassage naturel transmise depuis ses origines.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Le processus de brassage consiste à inoculer du soja cuit à la vapeur avec un champignon de type Aspergillus oryzae (koji) pour former le koji (麹). On y ajoute ensuite de l'eau salée pour créer le moromi (もろみ), une base de fermentation liquide. Ce moromi est lentement affiné pendant plusieurs mois, au cours desquels levures et bactéries lactiques agissent naturellement pour développer des centaines de composés aromatiques et un umami profondément riche. Le moromi est enfin pressé et filtré pour obtenir un Tamari limpide et concentré.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Pour les amateurs de gastronomie européenne, ce processus peut être comparé à l'affinage du Parmigiano Reggiano qui développe sa saveur profonde au fil des mois, ou à la fermentation lente du vin qui lui confère sa complexité aromatique. Tout comme la choucroute acquiert son acidité piquante et sa profondeur par fermentation naturelle, le Tamari est un condiment naturellement fermenté, façonné par le temps et l'action des micro-organismes.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 일본식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la japonaise · Style Japonais\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eSix façons emblématiques de savourer la sauce Tamari dans les foyers japonais — découvrez les saveurs authentiques du Japon.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSashimi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e刺身\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat emblématique japonais de poisson frais finement tranché, servi tel quel. Le Tamari, plus riche et plus doux que la sauce soja ordinaire, ne masque pas la délicatesse du sashimi mais y ajoute simplement de l'umami. C'est la sauce soja préférée des gastronomes japonais pour accompagner le sashimi.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSushi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e寿司\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUtilisé comme sauce de trempage, légèrement appliqué sur le sushi. La viscosité élevée du Tamari lui permet de rester sur le poisson sans imprégner le riz, préservant ainsi l'équilibre parfait des saveurs du sushi. Idéal également pour les personnes suivant un régime sans gluten.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDonburi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e丼物\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eBol de riz garni de poulet, bœuf, œufs et autres ingrédients. Utilisé comme base d'assaisonnement pour diverses préparations de donburi telles que le Gyudon (牛丼), l'Oyakodon (親子丼) ou le Butadon (豚丼), le Tamari apporte un umami profond et une belle couleur intense.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTeriyaki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e照り焼き\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSauce teriyaki préparée en réduisant du Tamari avec du mirin, du sucre et du saké. La viscosité élevée et le brillant intense du Tamari créent une belle laque et une saveur profonde lorsqu'il est appliqué sur du poulet, du saumon ou du tofu. Un classique de la cuisine familiale japonaise.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTempura\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e天ぷら\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUtilisé pour préparer la sauce tentsuyu (天つゆ) qui accompagne les tempuras de crevettes et légumes légèrement frits. En ajoutant du bouillon dashi et du mirin au Tamari et en chauffant le tout, on obtient une sauce de trempage umami authentiquement japonaise qui se marie parfaitement avec les beignets croustillants.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNimono\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e煮物\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat mijoté de la cuisine familiale japonaise, où poissons, légumes racines et tofu sont lentement cuits dans un mélange de dashi, mirin et Tamari. La couleur profonde et la saveur riche du Tamari se marient parfaitement avec des préparations comme le Buta no Kakuni (豚の角煮, porc braisé) ou le Kabocha no Nimono (かぼちゃの煮物, courge mijotée).\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e250ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJapon (Japan) — Brassage naturel Kikkoman\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, réfrigérer et utiliser rapidement pour préserver la fraîcheur des arômes.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKikkoman (キッコーマン) — Fondé en 1917, marque de référence du brassage naturel de sauce soja au Japon\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisations recommandées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce de trempage pour sushi et sashimi, assaisonnement pour teriyaki, donburi et nimono, sauté de légumes, marinade, cuisine sans gluten en général\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003edotAsia livre directement aux foyers européens des produits alimentaires asiatiques authentiques. Découvrez la profondeur de l'umami japonais traditionnel avec ce Tamari sans gluten, fruit de plus de 100 ans de brassage naturel Kikkoman.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eBrassage naturel\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eSans gluten\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConvient aux vegans\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que la sauce Tamari et en quoi diffère-t-elle de la sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Tamari est un type de sauce soja d'origine japonaise, caractérisé par une proportion de soja bien plus élevée que la sauce soja ordinaire, et par l'absence quasi totale ou totale de blé (gluten). Le Tamari sans gluten Kikkoman est composé uniquement d'eau, de soja, de sel et de vinaigre d'alcool (Spirit Vinegar), ce qui en fait un produit aux ingrédients très simples. Son goût est plus riche et plus profond que la sauce soja ordinaire, avec moins d'amertume et un umami plus prononcé. Sa couleur plus foncée apporte également une belle intensité visuelle aux plats. Il est idéal pour remplacer la sauce soja ordinaire pour les personnes allergiques au blé ou intolérantes au gluten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux vegans et aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Tamari sans gluten Kikkoman est un produit entièrement vegan et végétarien. Il est composé uniquement d'eau, de soja, de sel et de vinaigre d'alcool (Spirit Vinegar), sans aucun ingrédient d'origine animale. Les personnes suivant un régime vegan peuvent l'utiliser en toute confiance.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit peut-il être utilisé en cas d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit est certifié sans gluten (Gluten-Free). Contrairement à la sauce soja ordinaire qui contient du blé et donc du gluten, cette sauce Tamari est fabriquée sans blé et ne contient pas de gluten. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten peuvent l'utiliser en toute sécurité. Veuillez noter que ce produit contient du soja (Soybeans), qui est l'un des 14 allergènes majeurs réglementés par la directive européenne (1169\/2011). Les personnes allergiques au soja doivent éviter sa consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJe suis un régime Halal, puis-je consommer ce produit ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit est certifié Halal selon les normes d'étiquetage de l'UE. Veuillez cependant noter un point important : les sauces soja peuvent contenir de très faibles traces d'alcool générées lors du processus de fermentation naturelle, et Kikkoman indique que ses sauces soja peuvent contenir de petites quantités d'alcool issues de la fermentation. Pour connaître la teneur exacte en alcool résiduel dans la formulation Tamari destinée à l'UE, nous vous recommandons de contacter directement Kikkoman Foods Europe B.V. ou de vérifier les critères de l'organisme de certification Halal concerné.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai entendu dire que la teneur en sodium est élevée — comment l'utiliser au mieux ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Tamari sans gluten Kikkoman présente une teneur en sodium élevée pour 100ml (environ 16,4g de sel pour 100ml). Il ne s'agit pas d'un produit à teneur réduite en sel, mais d'un Tamari à teneur en sodium standard. Cependant, l'umami du Tamari étant très intense, une petite quantité suffit à apporter une saveur généreuse à vos plats. Nous recommandons de l'utiliser en petites doses dans des marinades pour Bulgogi, des sautés, des sauces de trempage ou des vinaigrettes. Pour les personnes devant surveiller leur apport en sodium, réduisez les quantités utilisées et compensez avec du jus de citron ou du vinaigre pour rehausser les saveurs.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia — Bulgogi au Tamari\",\n \"description\": \"Recette de Bulgogi coréen authentique préparée avec le Tamari sans gluten Kikkoman. La saveur umami riche et profonde du Tamari enveloppe tendrement la viande, et cette recette peut être réalisée avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés européens. Convient également aux personnes suivant un régime sans gluten.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/kikkoman-gluten-free-tamari-soy-sauce-250ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Bulgogi, bœuf coréen, sauce Tamari, sans gluten, Kikkoman, cuisine coréenne, umami, épicerie coréenne, Korean BBQ, sauce soja vegan\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300g de bœuf finement tranché (faux-filet ou rumsteck)\",\n \"4 cuillères à soupe de Tamari sans gluten Kikkoman\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\",\n \"1,5 cuillère à soupe de sucre ou de miel\",\n \"3 gousses d'ail (émincées)\",\n \"1 cuillère à café de gingembre (émincé ou râpé)\",\n \"1\/4 de poire ou de pomme (râpée — pour attendrir la viande)\",\n \"1 cuillère à café de graines de sésame\",\n \"2 tiges de ciboule ou d'oignon vert (coupées en biais)\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de cuisson\",\n \"Riz cuit (en accompagnement)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un bol, mélanger le Tamari, l'huile de sésame, le sucre (ou le miel), l'ail émincé, le gingembre et la poire (ou pomme) râpée pour préparer la marinade. Les enzymes naturelles de la poire ou de la pomme attendrissent la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter le bœuf finement tranché dans la marinade, bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes (idéalement 1 heure).\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Chauffer une poêle ou un grill à feu moyen-vif, ajouter l'huile de cuisson et disposer la viande marinée en une seule couche sans la superposer.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Retourner la viande toutes les 2 à 3 minutes et faire sauter jusqu'à ce que la sauce caramélise légèrement. L'umami du Tamari pénètre en profondeur dans la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter la ciboule coupée en biais et faire sauter ensemble pendant 30 secondes pour libérer les arômes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dresser dans une assiette, parsemer de graines de sésame et servir avec du riz chaud. Peut également être dégusté enroulé dans des feuilles de laitue ou de perilla selon les goûts.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que la sauce Tamari et en quoi diffère-t-elle de la sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Tamari est un type de sauce soja d'origine japonaise, caractérisé par une proportion de soja bien plus élevée que la sauce soja ordinaire, et par l'absence quasi totale ou totale de blé (gluten). Le Tamari sans gluten Kikkoman est composé uniquement d'eau, de soja, de sel et de vinaigre d'alcool (Spirit Vinegar), ce qui en fait un produit aux ingrédients très simples. Son goût est plus riche et plus profond que la sauce soja ordinaire, avec moins d'amertume et un umami plus prononcé. 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eKikkoman Sauce Soja Naturellement Brassée 150ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique Produit Japonais · Naturally Brewed Soy Sauce\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eKikkoman est une marque japonaise de sauce soja forte de plus de 300 ans de tradition, héritée de l'époque Edo (1603). Élaborée à partir de quatre ingrédients naturels — soja, blé, sel et eau — lentement fermentée et affinée pendant environ 6 mois (180 jours), cette sauce soja brassée (Koikuchi Shoyu) développe naturellement plus de 300 composés aromatiques, sans aucun additif chimique. Son umami profond et sa belle couleur brun foncé en font le condiment fermenté de référence dans les foyers japonais et parmi les chefs du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diète\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-japan.png?v=1777379727\" alt=\"Japan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eJapan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eDurée d'affinage\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAffiné 180 jours \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 180 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans OGM\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin OGM · Non-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eRecette japonaise authentique \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAuthentic Japanese Recipe\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (conformes au règlement UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (150ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e325 kJ \/ 77 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e487,5 kJ \/ 115,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e16,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25,35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau (Water), Soja (Soybeans), Blé (Wheat), Sel (Salt).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Seulement quatre ingrédients naturels. Sans additifs chimiques, sans colorants artificiels, sans conservateurs.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté · Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur · Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de brassage traditionnelle japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eBrassage traditionnel japonais · Traditional Brewing\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp\u003eLa sauce soja brassée Kikkoman est élaborée selon la méthode Koikuchi Shoyu (濃口醤油), héritée de l'époque Edo au Japon. Des graines de soja soigneusement sélectionnées sont cuites à la vapeur, puis mélangées à du blé torréfié et ensemencées avec le champignon koji, point de départ de la fermentation. De l'eau salée est ensuite ajoutée pour former le moromi, le moût de fermentation, qui est laissé à maturer lentement pendant environ 6 mois (180 jours).\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAu cours de ce long processus de fermentation, les micro-organismes décomposent progressivement les protéines du soja et l'amidon du blé, générant naturellement plus de 300 composés aromatiques. Contrairement à l'hydrolyse chimique, le brassage naturel se distingue par une saveur profonde et complexe, fruit du temps et de la patience. Aucun additif chimique, conservateur artificiel ni colorant n'est utilisé.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eTout comme les fromages européens s'affinent dans des caves pendant des mois, le vin se complexifie en fût de chêne, et la choucroute développe ses arômes par fermentation naturelle, le Shoyu japonais partage cette même philosophie de la fermentation. 180 jours concentrés en une seule goutte — c'est l'essence même de la sauce soja brassée.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la japonaise · Style Japonais\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important; margin-bottom: 24px !important;\"\u003eSix façons emblématiques de savourer la sauce soja brassée Kikkoman dans les foyers japonais — découvrez les saveurs authentiques du Japon.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSushi \u0026amp; Sashimi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e寿司・刺身\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilisation la plus classique : tremper du poisson frais en sashimi ou des sushi dans la sauce. L'umami profond de la sauce soja brassée sublime la douceur naturelle du poisson, révélant la saveur authentique de chaque ingrédient en une seule goutte.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDonburi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e丼ぶり\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUtilisée comme base de sauce pour les bols de riz (gyudon, katsudon, oyakodon, etc.). En faisant réduire la sauce soja avec du mirin, du sucre et du dashi, on obtient une marinade sucrée-salée typiquement japonaise qui imprègne parfaitement la viande et les oignons.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eUdon \u0026amp; Soba\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eうどん・蕎麦\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIngrédient clé du bouillon tsuyu pour les udon et soba. Mélangez la sauce soja brassée avec du dashi (bouillon de bonite) et du mirin pour obtenir un bouillon chaud pour les nouilles ou une sauce froide à tremper (tsukedare).\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTempura\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e天ぷら\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUtilisée dans le tentsuyu (天つゆ), la sauce de trempage pour les tempura. Ajoutez la sauce soja brassée et du mirin à un bouillon dashi pour créer une sauce légère et nette qui s'harmonise parfaitement avec le croustillant de la pâte à tempura.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTeriyaki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e照り焼き\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eBase incontournable de la sauce teriyaki. Faites réduire la sauce soja brassée, le mirin, le sucre et le saké dans un ratio 1:1:1:1 pour obtenir un glaçage teriyaki brillant et savoureux, idéal pour le poulet, le saumon ou les aubergines.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOnigiri \u0026amp; Tamago\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eおにぎり・卵焼き\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUtilisée pour assaisonner la garniture des onigiri (boulettes de riz) ou pour relever la tamagoyaki (omelette roulée japonaise). Quelques gouttes suffisent à rehausser les saveurs naturelles des ingrédients.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Product Details\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e150 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJapon (Japan) · Recette japonaise authentique\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et utiliser dans les meilleurs délais pour préserver les arômes et la couleur.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDurée d'affinage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eEnviron 180 jours (6 mois) de fermentation et brassage naturels\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKikkoman Corporation (Japan) · Distribution UE : Kikkoman Trading Europe GmbH\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce soja naturellement brassée (Koikuchi Shoyu, 濃口醤油)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Message de marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eUne bouteille qui renferme plus de 300 ans de tradition japonaise — savourez l'authentique umami du Japon à votre table européenne grâce à la sauce soja brassée Kikkoman. dotAsia sélectionne et livre directement les meilleurs produits alimentaires asiatiques, rapidement et en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eBrassage naturel 180 jours\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eEn quoi la sauce soja brassée Kikkoman diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja brassée Kikkoman est élaborée à partir de soja (soybeans), de blé (wheat), de sel et d'eau, fermentée et affinée naturellement pendant 180 jours (environ 6 mois). Ce procédé de brassage traditionnel est comparable à celui des fromages ou des vins européens qui développent leur complexité aromatique grâce à l'affinage. Contrairement à une sauce soja fabriquée par hydrolyse chimique, le brassage naturel sur 180 jours génère un umami profond et des arômes riches de façon entièrement naturelle. La couleur est brun-rouge foncé, avec une saveur salée aux notes douces et complexes en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce soja convient-elle aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce soja brassée Kikkoman convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Elle ne contient que quatre ingrédients : eau (water), soja (soybeans), blé (wheat) et sel (salt), sans aucun ingrédient d'origine animale. Toutefois, le processus de fermentation naturelle peut générer de très faibles traces d'alcool en sous-produit ; les personnes évitant strictement l'alcool sont invitées à contacter le fabricant pour plus d'informations.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ? Est-il sans gluten ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit n'est pas sans gluten (gluten-free). Conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011, Annexe II), il contient deux allergènes majeurs à déclaration obligatoire : le gluten (présence de blé, gluten\/wheat) et le soja (soybeans). Les personnes allergiques au blé, intolérantes au gluten (y compris la maladie cœliaque) ou allergiques au soja doivent éviter ce produit. Par ailleurs, l'installation de production peut également manipuler des crustacés, des œufs, du poisson, des arachides, du lait, du sésame et des sulfites ; les personnes sensibles aux contaminations croisées sont invitées à contacter directement le fabricant (Kikkoman).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce soja est-elle certifiée Halal ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, la version européenne de la sauce soja brassée Kikkoman ne dispose pas de certification Halal officielle confirmée. Le processus de fermentation naturelle peut générer de l'alcool en très faible quantité comme sous-produit, ce qui peut rendre l'obtention d'une certification Halal difficile. Les personnes suivant un régime halal strict sont invitées à contacter directement le fabricant (Kikkoman) avant consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver cette sauce soja et quelle est sa teneur en sodium ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, la sauce soja brassée Kikkoman se conserve dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de refermer soigneusement le bouchon, de réfrigérer et d'utiliser le produit dans les meilleurs délais pour préserver ses arômes. Concernant la teneur en sodium, ce produit présente une teneur en sel très élevée : 16,9 g pour 100 ml. Conformément au règlement UE 1169\/2011, la teneur en sel est clairement indiquée dans le tableau nutritionnel. Il est conseillé de l'utiliser en petites quantités lors de la cuisson et de limiter l'ajout de sel supplémentaire. Les personnes souffrant d'hypertension ou devant limiter leur apport en sodium doivent faire attention aux quantités utilisées.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Bulgogi coréen à la sauce soja brassée Kikkoman\",\n \"description\": \"Une recette authentique de Bulgogi coréen mettant en valeur l'umami profond de la sauce soja brassée Kikkoman, naturellement fermentée pendant 180 jours. Réalisable avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés européens, cette recette révèle toute la richesse aromatique d'une sauce soja fermentée traditionnelle pour attendrir et parfumer la viande. Avec une bouteille de sauce soja brassée achetée dans une épicerie asiatique ou sur dotAsia, savourez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne depuis votre cuisine européenne.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/kikkoman-brewed-soy-sauce-150ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT10M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"Bulgogi, Bulgogi coréen à la sauce soja, sauce soja brassée Kikkoman, recette sauce soja fermentée, Korean bulgogi, soy sauce marinade, cuisine coréenne traditionnelle, Korean BBQ, marinade soja, ingrédients épicerie asiatique\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Main course\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300 g de bœuf (faux-filet ou rumsteck), finement tranché (tranches pour sauté disponibles en supermarché européen)\",\n \"3 cuillères à soupe de sauce soja brassée Kikkoman\",\n \"1 cuillère à soupe de sucre\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame (facultatif)\",\n \"3 gousses d'ail, finement hachées\",\n \"1\/4 de poire ou de pomme, râpée (méthode traditionnelle pour attendrir la viande)\",\n \"1\/2 oignon, finement émincé\",\n \"2 tiges de ciboule ou de ciboulette, coupées en tronçons de 1 cm (à défaut, utiliser de l'oignon vert ordinaire)\",\n \"Poivre noir, selon le goût\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour la cuisson)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de sauce soja brassée Kikkoman, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, l'ail haché, la poire (ou pomme) râpée et le poivre pour préparer la marinade.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter les tranches de bœuf dans la marinade, bien mélanger et laisser mariner au minimum 15 minutes (ou 1 heure au réfrigérateur). Le jus de poire décompose naturellement les protéines de la viande pour une texture plus tendre.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faire chauffer une poêle ou une poêle grill à feu vif, puis ajouter l'huile végétale.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter le bœuf mariné et les oignons dans la poêle et faire sauter à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Le Bulgogi doit être cuit rapidement à feu fort pour conserver le jus de la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Lorsque la viande est presque cuite, ajouter la ciboule et faire sauter encore 30 secondes pour libérer les arômes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Servir sur du riz ou envelopper dans des feuilles de laitue pour une version ssam. Selon la tradition coréenne, servir avec du riz et des accompagnements (banchan).\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"En quoi la sauce soja brassée Kikkoman diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La sauce soja brassée Kikkoman est élaborée à partir de soja (soybeans), de blé (wheat), de sel et d'eau, fermentée et affinée naturellement pendant 180 jours (environ 6 mois). Ce procédé de brassage traditionnel est comparable à celui des fromages ou des vins européens qui développent leur complexité aromatique grâce à l'affinage. Contrairement à une sauce soja fabriquée par hydrolyse chimique, le brassage naturel sur 180 jours génère un umami profond et des arômes riches de façon entièrement naturelle. La couleur est brun-rouge foncé, avec une saveur salée aux notes douces et complexes en fin de bouche.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cette sauce soja convient-elle aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, la sauce soja brassée Kikkoman convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Elle ne contient que quatre ingrédients : eau (water), soja (soybeans), blé (wheat) et sel (salt), sans aucun ingrédient d'origine animale. Toutefois, le processus de fermentation naturelle peut générer de très faibles traces d'alcool en sous-produit ; les personnes évitant strictement l'alcool sont invitées à contacter le fabricant pour plus d'informations.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit contient-il des allergènes ? Est-il sans gluten ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce produit n'est pas sans gluten (gluten-free). Conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011, Annexe II), il contient deux allergènes majeurs à déclaration obligatoire : le gluten (présence de blé, gluten\/wheat) et le soja (soybeans). Les personnes allergiques au blé, intolérantes au gluten (y compris la maladie cœliaque) ou allergiques au soja doivent éviter ce produit. 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Les personnes souffrant d'hypertension ou devant limiter leur apport en sodium doivent faire attention aux quantités utilisées.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"kikkoman","offers":[{"title":"03\/10\/2028","offer_id":56882742690117,"sku":"DOT-PROD-90684871-299","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/kikkoman-brewed-soy-sauce-150ml-kr-badged-1777986977709.png?v=1777990909"},{"product_id":"kikkoman-sushi-vinegar-300ml-kr","title":"Kikkoman Vinaigre à Sushi Naturellement Fermenté - Su pour Sushi 300ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 90px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eKikkoman Seasoning for Sushi Rice 300ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique produit japonais · Kikkoman Seasoning for Sushi Rice\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe vinaigre assaisonné pour sushi de Kikkoman est le condiment de référence pour préparer un riz à sushi authentique (Sushi-Meshi). À base de vinaigre de riz naturellement fermenté, il intègre déjà le sucre et le sel dans des proportions parfaitement équilibrées. Il suffit de le verser sur du riz chaud fraîchement cuit et de mélanger pour obtenir instantanément la saveur des grandes maisons de sushi japonaises. Douceur subtile, acidité nette et umami délicat s'harmonisent pour former le condiment standard des foyers et restaurants japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes régime\/fermentation + drapeau d'origine --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-japan.png?v=1777379727\" alt=\"Japan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eJapan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVégétalien · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Alcool · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003ePauvre en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement du Japon \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (300ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e706 kJ \/ 166 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2118 kJ \/ 498 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e38 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e114 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e37 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e111 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e22,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 10px !important;\"\u003e※ Déclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011. Ce produit est un condiment destiné à être utilisé en petites quantités.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eEau (Water), Vinaigre de riz (Rice Vinegar) 31%, Sucre (Sugar), Sel (Salt).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 8px !important;\"\u003eLe vinaigre de riz est un vinaigre de brassage élaboré selon la méthode traditionnelle japonaise de fermentation naturelle.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 13px !important; color: #2c2c2c !important; line-height: 1.6 !important; margin: 0 !important;\"\u003eCe produit ne contient aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire listés à l'annexe II du règlement UE 1169\/2011. Sans gluten, sans produits laitiers, sans fruits à coque, sans soja, sans œufs, sans crustacés.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"margin-top: 8px !important;\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\" style=\"background: #f1faf1 !important; border-color: #c5e8c5 !important; color: #2e7d32 !important;\"\u003eSans gluten\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\" style=\"background: #f1faf1 !important; border-color: #c5e8c5 !important; color: #2e7d32 !important;\"\u003eSans soja\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\" style=\"background: #f1faf1 !important; border-color: #c5e8c5 !important; color: #2e7d32 !important;\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\" style=\"background: #f1faf1 !important; border-color: #c5e8c5 !important; color: #2e7d32 !important;\"\u003eSans fruits à coque\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eProfil de saveurs · Flavor Profile\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré Sweet\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size: 13px !important; color: #757575 !important; max-width: 600px !important; margin: 0 auto !important;\"\u003eUne douceur enveloppante qui équilibre l'acidité, une finale nette et propre en bouche — la référence du Sushi-Meshi japonais authentique qui sublime la saveur naturelle du riz blanc fraîchement cuit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Tradition brassicole japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTradition brassicole japonaise · Tradition Japonaise\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n Le cœur du vinaigre à sushi Kikkoman réside dans le \u003cstrong\u003evinaigre de riz naturellement fermenté (米酢, Komezu)\u003c\/strong\u003e. Au Japon, on élabore ce vinaigre en ajoutant du koji (levure de riz) à du riz soigneusement poli pour une première fermentation alcoolique, puis en introduisant des bactéries acétiques pour une seconde fermentation lente et naturelle : un procédé en \u003cstrong\u003edeux étapes de fermentation naturelle\u003c\/strong\u003e. Ce principe est identique à celui qui transforme le vin en vinaigre de vin en Europe, mais le riz comme matière première confère à ce vinaigre une saveur propre à l'Asie de l'Est.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Ce vinaigre de riz ainsi obtenu est mélangé à l'avance avec du sucre de canne et du sel dans les proportions dorées de la cuisine familiale japonaise. Il suffit alors de le verser sur du riz chaud fraîchement cuit et de mélanger pour obtenir un authentique Sushi-Meshi (寿司飯, riz à sushi). Sans avoir à doser soi-même l'équilibre entre acidité, douceur et sel à chaque préparation, c'est le condiment de référence plébiscité par les foyers japonais et les restaurants de sushi.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Tout comme la choucroute européenne ou le vinaigre de vin développent leurs arômes profonds grâce à la fermentation naturelle, le vinaigre de riz japonais est lui aussi le fruit du temps et des micro-organismes. Ce produit est cependant un \u003cem\u003evinaigre assaisonné (blended seasoning)\u003c\/em\u003e composé de vinaigre, d'eau, de sucre et de sel : la fermentation est déjà achevée au stade du vinaigre de riz. Fondée en 1917 à Noda (野田), au Japon, Kikkoman perpétue cette tradition depuis plus de cent ans.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la japonaise · Style Japonais\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes plats emblématiques préparés avec le vinaigre à sushi Kikkoman dans les foyers japonais — tout commence en versant le condiment sur du riz chaud fraîchement cuit.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSushi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e寿司\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat emblématique du Japon. Versez environ 2 cuillères à soupe de ce produit sur un bol de riz blanc fraîchement cuit et mélangez en coupant avec une spatule pour obtenir le Sushi-Meshi (riz à sushi). Nigiri garnis de poisson frais ou d'omelette roulée, Maki enroulés dans des feuilles de nori, ou Chirashi-Zushi coloré — tout part de ce même riz assaisonné.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMaki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e巻き寿司\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn classique japonais : étalez une fine couche de Sushi-Meshi sur une feuille de nori, disposez concombre, avocat, saumon ou chair de crabe, puis roulez fermement à l'aide d'une natte en bambou. Le riz assaisonné avec ce produit est suffisamment collant tout en restant bien distinct grain par grain, ce qui garantit une coupe nette et propre. L'un des plats japonais les plus appréciés à la maison.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eChirashi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eちらし寿司\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLittéralement « sushi éparpillé » : du Sushi-Meshi assaisonné sur lequel on dispose harmonieusement sashimi, omelette en julienne, crevettes, lotus et autres garnitures colorées. Au Japon, ce plat festif est souvent préparé lors d'occasions spéciales comme le Hinamatsuri (fête des filles). Un seul bol suffit pour dresser une table familiale japonaise généreuse.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOnigiri\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eおにぎり\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa boulette de riz japonaise par excellence. On peut la préparer avec du riz blanc ordinaire, mais façonnée avec du riz légèrement assaisonné grâce à ce produit, la saveur se conserve dans le temps — idéal pour le bento (Dosirak) ou les pique-niques. On y glisse une prune marinée (Umeboshi), du saumon ou du kombu mijoté, puis on enroule de nori.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eInari\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e稲荷寿司\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDes pochettes de tofu frit mijotées dans une sauce sucrée, garnies de riz assaisonné. La saveur aigre-douce du Sushi-Meshi préparé avec ce produit se marie parfaitement avec la douceur du tofu frit, en faisant un incontournable du bento apprécié de tous, petits et grands. On le retrouve couramment dans les konbini et les traiteurs de bento à travers tout le Japon.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSunomono\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e酢の物\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLittéralement « assaisonné au vinaigre » : un accompagnement japonais frais et acidulé. Il suffit de verser ce produit directement sur des tranches fines de concombre, des algues wakame ou des morceaux de poulpe pour obtenir un side dish japonais maison, léger et rafraîchissant. Servi en accompagnement de tempura ou de donburi, il nettoie agréablement le palais.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Informations Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e300ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJapon (Japan) 🇯🇵\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKikkoman Corporation (fondée en 1917 à Noda, Japon)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVinaigre de riz assaisonné pour sushi (Seasoned Rice Vinegar)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conservation au réfrigérateur recommandée.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVerser environ 2 cuillères à soupe (30ml) de ce produit sur un bol de riz fraîchement cuit (environ 200g) et mélanger en coupant avec une spatule.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Message de marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eUne tradition brassicole perpétuée depuis plus de 100 ans à Noda (野田), au Japon, depuis 1917. Importé directement du Japon par dotAsia, le vinaigre à sushi Kikkoman authentique vous permet de retrouver chez vous les saveurs des grandes maisons de sushi japonaises.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement du Japon\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme à la réglementation alimentaire UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eKikkoman — 100 ans de tradition\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eVinaigre naturellement brassé\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison directe en UE\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le vinaigre à sushi Kikkoman ? En quoi diffère-t-il du vinaigre ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe vinaigre à sushi Kikkoman est un assaisonnement spécialement conçu pour le riz à sushi, dans lequel le vinaigre de riz (31%), le sucre et le sel sont déjà mélangés dans des proportions optimales. Contrairement au vinaigre ordinaire (vinaigre de vin, vinaigre de cidre) qui n'apporte que de l'acidité, le vinaigre à sushi combine harmonieusement douceur et salinité pour être utilisé directement sur le riz à sushi (Shari). En d'autres termes, de même qu'en Europe on utilise une vinaigrette toute prête plutôt que de la préparer soi-même, le vinaigre à sushi est un « assaisonnement tout-en-un » pour le riz à sushi. Il suffit de le mélanger directement au riz, sans avoir à doser séparément le sucre et le sel.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux régimes vegan et sans gluten (Gluten-Free) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le vinaigre à sushi Kikkoman 300ml convient parfaitement aux régimes vegan et végétarien. Sa composition — eau, vinaigre de riz (31%), sucre, sel — ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il est également confirmé sans gluten (Gluten-Free). Cependant, les ingrédients pouvant varier selon les lots de fabrication, nous vous recommandons de vérifier systématiquement l'étiquette du produit au moment de l'achat. La certification halal n'est pas confirmée à ce jour ; les personnes suivant un régime halal sont invitées à faire preuve de prudence.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai entendu dire que le vinaigre à sushi est riche en sodium (sel) — est-ce un problème pour la santé ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe vinaigre à sushi affiche 7,5 g de sel pour 100ml, ce qui peut sembler élevé. Cependant, ce produit n'est pas destiné à être consommé en grande quantité : il s'utilise à raison d'environ 3 cuillères à soupe (45ml) pour 300g de riz. De même que la sauce soja ou la sauce de poisson présentent une teneur en sodium très élevée pour 100ml mais sont utilisées en petites quantités, la quantité réellement ingérée par portion reste très faible. Les personnes devant surveiller leur apport en sodium peuvent simplement réduire légèrement la dose utilisée.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eDans quels autres plats peut-on utiliser le vinaigre à sushi, en dehors des sushis ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe vinaigre à sushi se prête à de nombreuses utilisations au-delà du riz à sushi (Shari). Voici les principales : ① Riz pour Gimbap — mélangé au riz lors de la préparation du Gimbap coréen, il apporte une saveur plus riche. ② Onigiri (boulettes de riz) — utilisé pour façonner des boulettes de riz triangulaires. ③ Poke Bowl — sert de base de riz assaisonné pour les bowls de style hawaïen. ④ Vinaigrette asiatique — ajouté en petite quantité à une vinaigrette, il apporte une douceur subtile et une légère acidité. À noter : ce produit n'est pas un aliment fermenté ni un produit probiotique, mais un assaisonnement mélangé à base de vinaigre de riz.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver le produit après ouverture ? Quelle est sa durée de conservation ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, le vinaigre à sushi Kikkoman peut être conservé à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver au réfrigérateur. Le vinaigre étant un conservateur naturel, sa durée de conservation est relativement longue, mais après ouverture, il est préférable de l'utiliser dans les 6 mois à 1 an au réfrigérateur. Pour la date de péremption exacte, consultez la mention « Best Before » sur l'étiquette du produit. En cas de changement de couleur ou d'odeur anormale pendant la conservation, cessez immédiatement l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia — Riz à sushi authentique (Sushi-Meshi) au vinaigre Kikkoman\",\n \"description\": \"Recette pour préparer facilement à la maison un riz à sushi authentique de style japonais grâce au vinaigre à sushi Kikkoman. Ce condiment, dans lequel le vinaigre, le sucre et le sel sont déjà mélangés dans des proportions parfaites, permet d'obtenir un Shari (riz à sushi) de niveau professionnel sans aucun dosage supplémentaire. Pour un résultat optimal, utilisez du riz à grains ronds (sushi rice) disponible dans les grandes surfaces européennes. Une bouteille de vinaigre à sushi Kikkoman achetée chez DotAsia suffit pour préparer chez soi un riz à sushi authentique, sans avoir à se rendre dans une épicerie asiatique.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/kikkoman-sushi-vinegar-300ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT35M\",\n \"keywords\": \"vinaigre à sushi Kikkoman, riz à sushi, Sushi-Meshi, Shari, épicerie asiatique, alimentation asiatique, sushi vegan, sushi sans gluten, DotAsia, sushi maison\",\n \"recipeYield\": \"4\",\n \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n \"recipeCuisine\": \"Japanese\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Riz à grains ronds (sushi rice) 300g — disponible dans les grandes surfaces européennes ou les épiceries asiatiques\",\n \"Eau 330ml\",\n \"Vinaigre à sushi Kikkoman 45ml (environ 3 cuillères à soupe)\",\n \"Optionnel : quelques graines de sésame (pour la garniture)\",\n \"Optionnel : 1 feuille de nori — disponible dans les épiceries asiatiques européennes\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"1. Rincer le riz : rincer 300g de riz à grains ronds 2 à 3 fois à l'eau froide pour éliminer l'amidon. Répéter jusqu'à ce que l'eau soit relativement claire.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"2. Faire tremper le riz : laisser tremper le riz rincé dans l'eau pendant 20 à 30 minutes. Cette étape permet une cuisson homogène.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"3. Cuire le riz : égoutter le riz trempé, le placer dans une casserole avec 330ml d'eau. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux, couvrir et laisser cuire 12 à 15 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer à couvert pendant 10 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"4. Ajouter le vinaigre à sushi : transférer le riz chaud fraîchement cuit dans un récipient large et plat (bol en bois ou saladier ordinaire). Répartir uniformément 45ml de vinaigre à sushi Kikkoman sur l'ensemble du riz.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"5. Mélanger le riz : à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, mélanger le riz en effectuant des mouvements de coupe légers pour que le vinaigre à sushi se répartisse uniformément sur chaque grain. Veiller à ne pas écraser les grains. Ventiler simultanément le riz avec un éventail ou un ventilateur pour obtenir un riz à sushi brillant.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"6. Finalisation et utilisation : le riz à sushi ainsi préparé peut être utilisé dans de nombreuses recettes : Gimbap, rouleaux de sushi, Onigiri (boulettes de riz), etc. Parsemer de graines de sésame pour la finition si désiré.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"⚠️ Attention : le vinaigre à sushi est un condiment à utiliser en petites quantités. Respectez les quantités indiquées dans la recette.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le vinaigre à sushi Kikkoman ? En quoi diffère-t-il du vinaigre ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le vinaigre à sushi Kikkoman est un assaisonnement spécialement conçu pour le riz à sushi, dans lequel le vinaigre de riz (31%), le sucre et le sel sont déjà mélangés dans des proportions optimales. Contrairement au vinaigre ordinaire (vinaigre de vin, vinaigre de cidre) qui n'apporte que de l'acidité, le vinaigre à sushi combine harmonieusement douceur et salinité pour être utilisé directement sur le riz à sushi (Shari). En d'autres termes, de même qu'en Europe on utilise une vinaigrette toute prête plutôt que de la préparer soi-même, le vinaigre à sushi est un « assaisonnement tout-en-un » pour le riz à sushi. Il suffit de le mélanger directement au riz, sans avoir à doser séparément le sucre et le sel.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux régimes vegan et sans gluten (Gluten-Free) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le vinaigre à sushi Kikkoman 300ml convient parfaitement aux régimes vegan et végétarien. Sa composition — eau, vinaigre de riz (31%), sucre, sel — ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il est également confirmé sans gluten (Gluten-Free). Cependant, les ingrédients pouvant varier selon les lots de fabrication, nous vous recommandons de vérifier systématiquement l'étiquette du produit au moment de l'achat. La certification halal n'est pas confirmée à ce jour ; les personnes suivant un régime halal sont invitées à faire preuve de prudence.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"J'ai entendu dire que le vinaigre à sushi est riche en sodium (sel) — est-ce un problème pour la santé ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le vinaigre à sushi affiche 7,5 g de sel pour 100ml, ce qui peut sembler élevé. Cependant, ce produit n'est pas destiné à être consommé en grande quantité : il s'utilise à raison d'environ 3 cuillères à soupe (45ml) pour 300g de riz. De même que la sauce soja ou la sauce de poisson présentent une teneur en sodium très élevée pour 100ml mais sont utilisées en petites quantités, la quantité réellement ingérée par portion reste très faible. Les personnes devant surveiller leur apport en sodium peuvent simplement réduire légèrement la dose utilisée.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Dans quels autres plats peut-on utiliser le vinaigre à sushi, en dehors des sushis ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le vinaigre à sushi se prête à de nombreuses utilisations au-delà du riz à sushi (Shari). Voici les principales : ① Riz pour Gimbap — mélangé au riz lors de la préparation du Gimbap coréen, il apporte une saveur plus riche. ② Onigiri (boulettes de riz) — utilisé pour façonner des boulettes de riz triangulaires. ③ Poke Bowl — sert de base de riz assaisonné pour les bowls de style hawaïen. ④ Vinaigrette asiatique — ajouté en petite quantité à une vinaigrette, il apporte une douceur subtile et une légère acidité. À noter : ce produit n'est pas un aliment fermenté ni un produit probiotique, mais un assaisonnement mélangé à base de vinaigre de riz.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver le produit après ouverture ? Quelle est sa durée de conservation ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, le vinaigre à sushi Kikkoman peut être conservé à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver au réfrigérateur. Le vinaigre étant un conservateur naturel, sa durée de conservation est relativement longue, mais après ouverture, il est préférable de l'utiliser dans les 6 mois à 1 an au réfrigérateur. Pour la date de péremption exacte, consultez la mention « Best Before » sur l'étiquette du produit. En cas de changement de couleur ou d'odeur anormale pendant la conservation, cessez immédiatement l'utilisation.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"kikkoman","offers":[{"title":"22\/05\/2027","offer_id":56882837684549,"sku":"DOT-PROD-90684871-2u","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/kikkoman-sushi-vinegar-300ml-kr-badged-1777986941877.png?v=1777990920"},{"product_id":"kikkoman-all-purpose-stir-fry-soy-sauce-wok-sauce-250ml-kr","title":"Kikkoman Sauce Soja Naturellement Fermentée pour Wok - Authentic Japanese Wok Sauce 250ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eKikkoman Sauce Soja Polyvalente pour Wok 250ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique Produit Japonais · Saveur Japonaise Authentique\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eKikkoman, brasseur de sauce soja naturellement fermentée depuis 1917 à Noda, préfecture de Chiba au Japon, propose ce condiment polyvalent spécialement équilibré pour sublimer vos plats sautés en un seul geste. Une profonde saveur umami, une légère douceur et une salinité douce sont réunies dans une seule bouteille, s'accordant parfaitement avec les légumes, la viande et les nouilles. La saveur authentique de la table japonaise, livrée directement en Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diet\/fermentation --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-japan.png?v=1777379727\" alt=\"Japan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eJapan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eBase de sauce soja naturellement brassée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Brewed Soy Sauce Base\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan · Plant-Based\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans ingrédients laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e0 g de matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement du Japon \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Produit · Informations sur le Produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eDéclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (250 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e765 kJ \/ 180 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1912,5 kJ \/ 450 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e36 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e33 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e82,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e26,25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n • Sauce soja (eau, soja, blé, sel) · Soy sauce (Water, Soybeans, Wheat, Salt)\u003cbr\u003e\n • Sucre · Sugar\u003cbr\u003e\n • Eau · Water\u003cbr\u003e\n • Vin (contient du dioxyde de soufre) · Wine (contains sulphur dioxide)\u003cbr\u003e\n • Sel · Salt\u003cbr\u003e\n • Extrait de levure · Yeast extract\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eMention obligatoire UE 1169\/2011 — Allergènes contenus dans ce produit\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eBlé \/ Gluten · Gluten\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSulfites · Sulphites\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil Aromatique · Perfil de Sabor\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDouceur Sweetness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalinité Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de brassage traditionnelle japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMéthode de Brassage Traditionnelle Japonaise · Método Tradicional Japonés\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n La sauce soja polyvalente pour wok de Kikkoman est élaborée à partir d'une sauce soja naturellement brassée selon la méthode Hon-Jozo (brassage authentique), perpétuée depuis plus d'un siècle. Seulement quatre ingrédients — soja soigneusement cuit, blé torréfié, sel de mer et eau pure — auxquels on ajoute le champignon koji (Aspergillus oryzae) pour une fermentation lente et naturelle, selon le même procédé pratiqué à Noda, préfecture de Chiba, depuis 1917.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Le moromi (もろみ, moût de fermentation) obtenu en mélangeant soja, blé et koji est affiné naturellement pendant plusieurs mois. Au cours de ce processus, levures et bactéries lactiques agissent conjointement pour développer plus de 300 composés aromatiques, faisant naître naturellement une profonde saveur umami et un bouquet subtil. C'est une saveur que le temps seul peut créer, impossible à reproduire artificiellement.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Ce principe est identique à celui des traditions de fermentation bien connues en Europe — le parmesan affiné longuement, le vin qui mûrit en fût, la choucroute fermentée naturellement. Ce produit est un condiment polyvalent pour wok, élaboré en assemblant avec précision cette sauce soja naturellement brassée avec du sucre, du vin et de l'extrait de levure, pour sublimer tous vos plats sautés en une seule bouteille.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la Japonaise · Estilo Japonés\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDécouvrez les différentes recettes que les foyers japonais réalisent avec la sauce soja polyvalente pour wok Kikkoman — et savourez une authenticité japonaise sans compromis.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eYakisoba\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e焼きそば\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de nouilles sautées emblématique du Japon. Ajoutez simplement chou, carottes, porc et nouilles dans le wok, versez cette sauce et faites sauter : vous obtenez un Yakisoba authentique, tel qu'on le déguste dans les stands de rue japonais (yatai). Le déjeuner le plus simple et le plus populaire des foyers japonais.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eYasai Itame\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e野菜炒め\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe sauté de légumes du quotidien dans les foyers japonais. Faites revenir à feu vif chou, germes de soja, poivron et carottes, puis nappez de cette sauce en fin de cuisson : la douceur naturelle des légumes se marie à la profondeur umami de la sauce soja pour un accompagnement authentique.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eButa no Shogayaki\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e豚の生姜焼き\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat phare des restaurants de cuisine familiale japonaise (teishoku-ya) : porc sauté au gingembre. Faites revenir de fines tranches de porc avec du gingembre haché et cette sauce pour obtenir l'essence même de la cuisine familiale japonaise, parfaite avec du riz blanc.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyudon\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e牛丼\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe bol de riz au bœuf, incontournable de la cuisine japonaise. Faites mijoter de fines tranches de bœuf et des oignons dans cette sauce, puis disposez le tout sur du riz chaud : vous recréez chez vous le Gyudon des grandes chaînes japonaises comme Yoshinoya ou Sukiya.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eChahan\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e炒飯\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe riz sauté à la japonaise. Faites revenir à feu vif du riz froid avec des œufs, de la ciboulette et du jambon, puis ajoutez une cuillère de cette sauce en fin de cuisson : vous obtenez un Chahan parfumé, digne des restaurants de cuisine sino-japonaise (Chuka Ryori-ya).\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTeriyaki Chicken\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e照り焼きチキン\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de poulet le plus célèbre du Japon. Faites dorer des cuisses de poulet à la poêle, versez cette sauce et laissez caraméliser jusqu'à obtenir un glaçage brillant (teri) : un Teriyaki authentique est prêt. Parfait avec du riz blanc ou dans un bento (Bento).\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations Détaillées · Detalles\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e250 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJapon (Japan) · Noda, préfecture de Chiba\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et utiliser dans les meilleurs délais.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKikkoman Corporation (fondée en 1917)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLa sauce soja naturellement brassée de Kikkoman, garante de la saveur des tables japonaises depuis plus d'un siècle — dotAsia livre directement du Japon en Europe ce condiment polyvalent qui concentre toute la profondeur de l'umami en une seule bouteille.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison EU directe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eAuthenticité japonaise\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eBrassage naturel\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que la sauce soja polyvalente pour wok Kikkoman et en quoi diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja polyvalente pour wok Kikkoman est élaborée à partir d'une sauce soja classique, enrichie d'un assemblage de sucre, de vin et d'extrait de levure (yeast extract), spécialement optimisé pour les plats sautés. Là où une sauce soja ordinaire est principalement salée, cette sauce wok offre un équilibre entre douceur et profonde saveur umami, permettant de l'utiliser directement — sans assaisonnement supplémentaire — pour des riz sautés, des légumes sautés ou des viandes sautées. Une seule bouteille remplace la sauce soja, le sucre et le sel, ce qui la rend particulièrement pratique pour les débutants en cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, ce produit est adapté aux régimes végétalien (Vegan) et végétarien (Vegetarian). L'analyse des ingrédients ne révèle aucune matière première d'origine animale. Cependant, ce produit ne bénéficie pas d'une certification officielle vegan (par exemple, la certification Vegan Society) ; les personnes soumises à des exigences de certification strictes sont invitées à contacter directement le fabricant avant l'achat. Par ailleurs, ce produit contient du vin, ce qui mérite l'attention des personnes évitant l'alcool.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJ'ai des allergies — puis-je consommer ce produit ? Quels allergènes contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient des allergènes majeurs dont la mention est obligatoire en vertu du règlement européen sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169\/2011). Plus précisément : ① Gluten — la sauce soja contient du blé (wheat) ; ce produit n'est pas adapté aux personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten. ② Soja (Soybeans) — principal ingrédient de la sauce soja ; les personnes allergiques au soja doivent éviter ce produit. ③ Sulfites (Sulphites \/ Dioxyde de soufre) — présents dans le vin utilisé comme ingrédient ; les personnes sensibles aux sulfites doivent faire preuve de prudence. Si vous êtes concerné par l'un de ces trois allergènes, consultez un professionnel de santé avant consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eOn dit que la base de sauce soja de ce produit est un aliment fermenté — qu'est-ce que cela signifie ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja (soy sauce) qui constitue la base de cette sauce wok est produite par fermentation naturelle (naturally fermented) traditionnelle du soja et du blé. De même que les fromages ou les vins européens développent des arômes complexes et profonds grâce à la fermentation et à l'affinage, la sauce soja japonaise acquiert sa riche saveur umami au travers d'un processus de fermentation traditionnel. Toutefois, ce produit en lui-même est une sauce sautée obtenue par assemblage de sauce soja fermentée et d'autres ingrédients ; il n'est donc pas classé dans son ensemble comme un « aliment fermenté ». Il convient de comprendre que la sauce soja fermentée, utilisée comme base, confère au produit sa profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce est-elle très salée ? La teneur en sodium m'inquiète.\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja polyvalente pour wok Kikkoman étant à base de sauce soja, sa teneur en sodium est élevée (environ 10,5 g de sel pour 100 ml). Les personnes suivant un régime pauvre en sel ou devant limiter leur apport en sodium sont invitées à ajuster les quantités utilisées. Lors de la préparation de plats sautés, il est conseillé d'ajouter la sauce progressivement en goûtant au fur et à mesure, et d'éviter d'ajouter du sel ou de la sauce soja supplémentaires. Ce produit n'est pas un produit à teneur réduite en sodium (low-sodium).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Bœuf sauté à la sauce wok Kikkoman (style japonais)\",\n \"description\": \"Recette de bœuf sauté aux légumes à la japonaise, réalisée avec la sauce soja polyvalente pour wok Kikkoman. Préparable avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés européens, cette recette met en valeur la profonde saveur umami de la sauce wok pour sublimer chaque ingrédient. Des ingrédients supplémentaires disponibles dans les épiceries asiatiques permettront d'enrichir encore davantage la saveur.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/kikkoman-all-purpose-stir-fry-soy-sauce-wok-sauce-250ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT10M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"recette sauce wok Kikkoman, bœuf sauté japonais, sauce soja polyvalente, épicerie asiatique, Japanese stir fry, wok sauce recipe, cuisine japonaise en Europe, recette dotasia\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Japanese\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"200 g de bœuf (faux-filet ou rumsteck), finement tranché\",\n \"3 cuillères à soupe de sauce soja polyvalente pour wok Kikkoman\",\n \"1 cuillère à soupe d'huile de sésame\",\n \"3 gousses d'ail (hachées)\",\n \"1 cuillère à café de gingembre (haché ou en pâte)\",\n \"1 oignon (émincé)\",\n \"1 poivron (rouge ou jaune, émincé)\",\n \"100 g de champignons (champignons de Paris ou pleurotes, tranchés)\",\n \"1 tige de ciboule ou de poireau (coupée en biais)\",\n \"2 cuillères à soupe d'huile végétale neutre\",\n \"Poivre noir, selon le goût\",\n \"Riz blanc cuit (pour accompagner)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Trancher finement le bœuf, puis le faire mariner 10 minutes avec 2 cuillères à soupe de sauce wok Kikkoman, l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre haché.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faire chauffer une poêle (ou un wok) à feu vif avec l'huile végétale, puis faire sauter l'oignon et le poivron pendant 2 minutes. Réserver les légumes une fois légèrement attendris.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter un peu d'huile dans la même poêle, faire sauter les champignons 1 à 2 minutes, puis les réserver avec les légumes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Remettre la poêle à feu vif, ajouter le bœuf mariné et faire sauter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Remettre les légumes et les champignons dans la poêle, ajouter la cuillère à soupe de sauce wok restante et faire sauter le tout à feu vif pendant 30 secondes en mélangeant bien.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter la ciboule (ou le poireau), assaisonner de poivre noir et retirer du feu.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Servir immédiatement sur du riz blanc chaud.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que la sauce soja polyvalente pour wok Kikkoman et en quoi diffère-t-elle d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La sauce soja polyvalente pour wok Kikkoman est élaborée à partir d'une sauce soja classique, enrichie d'un assemblage de sucre, de vin et d'extrait de levure (yeast extract), spécialement optimisé pour les plats sautés. Là où une sauce soja ordinaire est principalement salée, cette sauce wok offre un équilibre entre douceur et profonde saveur umami, permettant de l'utiliser directement — sans assaisonnement supplémentaire — pour des riz sautés, des légumes sautés ou des viandes sautées. Une seule bouteille remplace la sauce soja, le sucre et le sel, ce qui la rend particulièrement pratique pour les débutants en cuisine asiatique.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, ce produit est adapté aux régimes végétalien (Vegan) et végétarien (Vegetarian). L'analyse des ingrédients ne révèle aucune matière première d'origine animale. 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Plus précisément : ① Gluten — la sauce soja contient du blé (wheat) ; ce produit n'est pas adapté aux personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten. ② Soja (Soybeans) — principal ingrédient de la sauce soja ; les personnes allergiques au soja doivent éviter ce produit. ③ Sulfites (Sulphites \/ Dioxyde de soufre) — présents dans le vin utilisé comme ingrédient ; les personnes sensibles aux sulfites doivent faire preuve de prudence. Si vous êtes concerné par l'un de ces trois allergènes, consultez un professionnel de santé avant consommation.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"On dit que la base de sauce soja de ce produit est un aliment fermenté — qu'est-ce que cela signifie ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La sauce soja (soy sauce) qui constitue la base de cette sauce wok est produite par fermentation naturelle (naturally fermented) traditionnelle du soja et du blé. 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Ce produit n'est pas un produit à teneur réduite en sodium (low-sodium).\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"kikkoman","offers":[{"title":"08\/09\/2028","offer_id":56882893783365,"sku":"DOT-PROD-90684871-JI","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/kikkoman-all-purpose-stir-fry-soy-sauce-wok-sauce-250ml-kr-badged-1777987010831.png?v=1777990927"},{"product_id":"kikkoman-soy-sauce-table-use-150ml-kr","title":"Kikkoman Sauce Soja Naturellement Fermentée - Authentique Shoyu Japonais 150ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eKikkoman Sauce Soja (Format Table) 150ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique Shoyu Japonais Naturellement Fermenté · Shoyu\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eKikkoman est la marque de sauce soja emblématique du Japon, fondée en 1917 à Noda, dans la préfecture de Chiba. Ce Shoyu (醤油) authentique est élaboré uniquement à partir d'eau, de soja, de blé et de sel, naturellement fermentés pendant plusieurs mois — un condiment incontournable sur toutes les tables japonaises. Son umami profond et rond, à la fois salé et complexe, sublime chaque préparation : des Sushi et Sashimi aux plats du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diet\/Fermented icons + origin flag --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-japan.png?v=1777379727\" alt=\"Japan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eJapan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eTrès faible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-OGM\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans OGM \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eRecette japonaise authentique \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAuthentic Japanese Recipe\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Nutrition + Ingredients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (Règlement UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n \u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n \u003cth\u003ePour 100ml\u003c\/th\u003e\n \u003cth\u003eContenu total (150ml)\u003c\/th\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e325 kJ \/ 77 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e487,5 kJ \/ 115,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e16,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25,35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau (Water), Soja (Soybeans), Blé (Wheat), Sel (Salt).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Sans additifs artificiels, conservateurs, colorants ni accélérateurs de fermentation. Brassé naturellement pendant plusieurs mois à partir de seulement 4 ingrédients naturels.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergy info --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergy Information\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 8px !important;\"\u003eSeuls les allergènes présents dans ce produit parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon le règlement UE 1169\/2011 sont indiqués.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Flavor profile --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eComme on déguste un vin, la sauce soja possède son propre équilibre aromatique. Découvrez les saveurs de la sauce soja Kikkoman avant de la goûter.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté · Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur · Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Traditional Japanese fermentation method --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa méthode de brassage traditionnelle japonaise\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cstrong\u003eEau, soja, blé, sel — quatre ingrédients seulement.\u003c\/strong\u003e La sauce soja Kikkoman est élaborée selon la méthode de brassage traditionnelle japonaise perpétuée depuis 1917, en utilisant uniquement quatre ingrédients naturels. Sans additifs artificiels, conservateurs, colorants ni accélérateurs de fermentation — la maturation se fait exclusivement par les forces de la nature, lentement, sur plusieurs mois, sans hydrolyse chimique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eUn brassage naturel de plusieurs mois.\u003c\/strong\u003e Du soja cuit à la vapeur et du blé torréfié sont ensemencés de koji pour former le « moromi (諸味) », point de départ de la fermentation. Ce mélange est placé dans de grandes cuves avec de l'eau salée et laissé à maturer pendant plusieurs mois. Durant cette longue période, les levures naturelles et les bactéries lactiques produisent environ 300 composés aromatiques ainsi que de riches acides aminés umami. La fermentation naturelle génère également environ 2 % d'alcool, qui contribue au bouquet caractéristique de la sauce soja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eUn écho aux traditions fermentaires européennes.\u003c\/strong\u003e Tout comme le fromage français, le vin italien ou la choucroute allemande développent leurs arômes profonds grâce au temps et aux micro-organismes, le Shoyu japonais repose sur le même principe. Ce n'est pas simplement du salé — c'est une saveur ronde et complexe façonnée par le temps : telle est l'essence d'une sauce soja naturellement brassée.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Japanese-style uses --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la japonaise · Style Japonais\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDécouvrez comment la sauce soja Kikkoman s'invite sur les tables japonaises — voici les 6 plats japonais les plus emblématiques.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSushi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e寿司\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Sushi est le plat emblématique du Japon, associant poisson frais et riz vinaigré. La façon authentique consiste à diluer légèrement du wasabi dans la sauce soja Kikkoman et à y tremper uniquement la partie poisson — ne pas tremper le riz directement est une règle de savoir-vivre japonais.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSashimi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e刺身\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Sashimi est considéré comme l'essence même de la gastronomie japonaise : du poisson frais finement tranché, servi tel quel. La sauce soja est le seul assaisonnement, ce qui fait de sa qualité un facteur déterminant. L'umami profond de Kikkoman révèle et amplifie la douceur naturelle du poisson.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTempura\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e天ぷら\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa Tempura est la grande spécialité japonaise de beignets légers, à base de crevettes ou de légumes enrobés d'une pâte délicate. Elle se déguste trempée dans le « Tentsuyu (天つゆ) », une sauce chaude à base de sauce soja, accompagnée de daikon râpé — mélangez sauce soja Kikkoman, mirin et bouillon de katsuobushi dans un ratio 3:1:3 pour un Tentsuyu authentique.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eUdon \u0026amp; Soba\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eうどん・蕎麦\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'Udon (larges nouilles de blé) et le Soba (nouilles de sarrasin) sont les plats de nouilles les plus appréciés dans les foyers japonais. La sauce soja est au cœur du bouillon chaud comme du « tsuyu » dans lequel on trempe les nouilles froides. Ajoutez la sauce soja Kikkoman à un bouillon dashi et du mirin pour obtenir un bouillon japonais net et profond.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDonburi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e丼物\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Donburi est un bol de riz chaud garni de divers toppings — bœuf (Gyudon), poulet et œuf (Oyakodon), porc pané (Katsudon). L'âme de chaque Donburi réside dans sa sauce sucrée-salée à base de sauce soja, mirin, sucre et dashi — la sauce soja Kikkoman est le fondement de toutes ces recettes familiales.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOnigiri\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eおにぎり\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'Onigiri est la boulette de riz japonaise par excellence, appréciée en bento ou en en-cas. Le Yaki-Onigiri (焼きおにぎり) consiste à badigeonner la surface de la boulette de sauce soja Kikkoman avant de la griller jusqu'à obtenir une belle couleur dorée — la sauce soja s'imprègne dans le riz et lui confère un arôme grillé et savoureux.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Product details --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e150 ml (petit format de table)\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJapan · Recette japonaise authentique (Kikkoman)\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer pour préserver les arômes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKikkoman (fondé en 1917, Japon)\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Brand closing --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003ePlus d'un siècle de tradition brassicole japonaise dans un petit flacon. dotAsia livre directement en Europe ce Shoyu authentique en format 150ml, idéal pour un usage quotidien sur la table.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eBrassage naturel\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison EU\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eRecette japonaise authentique\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO structured data (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuel est le goût de la sauce soja Kikkoman et comment l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja Kikkoman est un condiment liquide au goût salé, profond et riche en umami. L'umami est la cinquième saveur fondamentale — après le sucré, le salé, l'acide et l'amer — souvent décrite comme une saveur savoureuse et enveloppante. Elle s'utilise en petites quantités dans les sautés, soupes, marinades, vinaigrettes et bien d'autres préparations pour en rehausser la profondeur. Le format 150ml de table est également idéal pour assaisonner directement les plats servis. La teneur en sel étant très élevée (16,9 g pour 100ml), il est recommandé de n'utiliser qu'une à deux cuillères à café (environ 5 à 10ml) à la fois.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce soja convient-elle aux vegans et aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce soja Kikkoman (format table) 150ml convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Sa composition se limite à l'eau (Water), au soja (Soybeans), au blé (Wheat) et au sel (Salt) — aucun ingrédient d'origine animale n'est utilisé.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJe suis allergique — puis-je consommer ce produit ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient des allergènes majeurs soumis à déclaration obligatoire selon le règlement UE (CE) 1169\/2011. Il contient notamment du gluten (Gluten, issu du blé) et du soja (Soybeans). Les personnes allergiques ou intolérantes au blé ou au gluten (y compris la maladie cœliaque) ainsi que les personnes allergiques au soja doivent éviter ce produit. Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free). Si vous recherchez une sauce soja sans gluten, nous vous recommandons de vous orienter vers une sauce de type Tamari. Par ailleurs, ce produit pouvant contenir de faibles quantités d'alcool générées lors de la fermentation naturelle, les personnes devant éviter strictement l'alcool doivent faire preuve de prudence avant consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment la sauce soja est-elle fabriquée ? Est-ce un aliment fermenté ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce soja Kikkoman est un aliment naturellement fermenté (naturally fermented) selon la méthode traditionnelle. Elle est élaborée à partir de soja, de blé, de sel et d'eau, qui subissent un processus de fermentation et de maturation naturelles. C'est au cours de cette fermentation que se développent les arômes complexes et l'umami profond qui caractérisent ce produit. Tout comme le fromage ou le vin européens acquièrent leurs saveurs uniques grâce à l'affinage, la sauce soja japonaise traditionnelle développe une profondeur de goût bien au-delà de ses simples ingrédients grâce à la fermentation et à la maturation. Le soja utilisé par Kikkoman est par ailleurs certifié sans OGM (GMO-free).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, fermez soigneusement le bouchon et réfrigérez le produit pour préserver au mieux ses arômes et sa qualité. Ce format de 150ml étant de petite contenance, il est préférable de l'utiliser assez rapidement après ouverture. Veillez à respecter la date limite de consommation (best before date) indiquée sur l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Riz à la sauce soja et à l'œuf à la japonaise (Gyeran-bap)\",\n \"description\": \"Un bol de riz à l'œuf et à la sauce soja, prêt en quelques minutes grâce à la sauce soja Kikkoman. Réalisable avec des ingrédients disponibles dans n'importe quel supermarché européen, cette recette vous permet de découvrir l'umami profond et riche d'une sauce soja naturellement fermentée. Plat japonais du quotidien par excellence, il marie à la perfection la saveur salée et savoureuse de la sauce soja avec le riz.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/kikkoman-soy-sauce-table-use-150ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT5M\",\n \"cookTime\": \"PT10M\",\n \"totalTime\": \"PT15M\",\n \"keywords\": \"riz sauce soja oeuf, recette sauce soja japonaise, cuisine Kikkoman, recette japonaise traditionnelle, riz umami, sauce soja fermentée, épicerie asiatique, Japanese soy sauce recipe, gyeran-bap, DotAsia\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Japanese\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"2 bols de riz cuit (riz à grain court ou long)\",\n \"2 œufs\",\n \"2 à 3 cuillères à café de sauce soja Kikkoman (format table) — 1 à 1,5 c. à café par personne\",\n \"1 cuillère à café d'huile de sésame (disponible en épicerie asiatique)\",\n \"10 g de beurre (non salé)\",\n \"Paillettes d'algues nori (facultatif — disponibles en épicerie asiatique)\",\n \"1 cuillère à café d'huile de cuisson\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"1. Préchauffez une poêle à feu moyen et versez l'huile de cuisson.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"2. Faites cuire les œufs au plat. Le blanc doit être entièrement cuit tandis que le jaune reste coulant (runny yolk) — c'est la façon traditionnelle.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"3. Versez un bol de riz chaud dans un bol et déposez 5 g de beurre dessus pour le faire fondre légèrement.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"4. Posez l'œuf au plat sur le riz.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"5. Versez 1 à 1,5 cuillère à café de sauce soja Kikkoman uniformément sur l'œuf et le riz. La sauce soja étant très salée, ajustez la quantité progressivement selon votre goût.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"6. Ajoutez 2 à 3 gouttes d'huile de sésame pour un arôme grillé et savoureux.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"7. Parsemez de paillettes d'algues nori selon votre goût.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"8. Percez le jaune d'œuf et mélangez le tout avec le riz, la sauce soja et le beurre avant de déguster.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quel est le goût de la sauce soja Kikkoman et comment l'utiliser ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La sauce soja Kikkoman est un condiment liquide au goût salé, profond et riche en umami. L'umami est la cinquième saveur fondamentale — après le sucré, le salé, l'acide et l'amer — souvent décrite comme une saveur savoureuse et enveloppante. Elle s'utilise en petites quantités dans les sautés, soupes, marinades, vinaigrettes et bien d'autres préparations pour en rehausser la profondeur. Le format 150ml de table est également idéal pour assaisonner directement les plats servis. La teneur en sel étant très élevée (16,9 g pour 100ml), il est recommandé de n'utiliser qu'une à deux cuillères à café (environ 5 à 10ml) à la fois.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cette sauce soja convient-elle aux vegans et aux végétariens ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, la sauce soja Kikkoman (format table) 150ml convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Sa composition se limite à l'eau (Water), au soja (Soybeans), au blé (Wheat) et au sel (Salt) — aucun ingrédient d'origine animale n'est utilisé.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Je suis allergique — puis-je consommer ce produit ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce produit contient des allergènes majeurs soumis à déclaration obligatoire selon le règlement UE (CE) 1169\/2011. Il contient notamment du gluten (Gluten, issu du blé) et du soja (Soybeans). Les personnes allergiques ou intolérantes au blé ou au gluten (y compris la maladie cœliaque) ainsi que les personnes allergiques au soja doivent éviter ce produit. Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free). Si vous recherchez une sauce soja sans gluten, nous vous recommandons de vous orienter vers une sauce de type Tamari. Par ailleurs, ce produit pouvant contenir de faibles quantités d'alcool générées lors de la fermentation naturelle, les personnes devant éviter strictement l'alcool doivent faire preuve de prudence avant consommation.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment la sauce soja est-elle fabriquée ? Est-ce un aliment fermenté ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, la sauce soja Kikkoman est un aliment naturellement fermenté (naturally fermented) selon la méthode traditionnelle. Elle est élaborée à partir de soja, de blé, de sel et d'eau, qui subissent un processus de fermentation et de maturation naturelles. C'est au cours de cette fermentation que se développent les arômes complexes et l'umami profond qui caractérisent ce produit. Tout comme le fromage ou le vin européens acquièrent leurs saveurs uniques grâce à l'affinage, la sauce soja japonaise traditionnelle développe une profondeur de goût bien au-delà de ses simples ingrédients grâce à la fermentation et à la maturation. Le soja utilisé par Kikkoman est par ailleurs certifié sans OGM (GMO-free).\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver ce produit après ouverture ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, conservez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, fermez soigneusement le bouchon et réfrigérez le produit pour préserver au mieux ses arômes et sa qualité. Ce format de 150ml étant de petite contenance, il est préférable de l'utiliser assez rapidement après ouverture. Veillez à respecter la date limite de consommation (best before date) indiquée sur l'étiquette du produit.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO structured data end --\u003e","brand":"kikkoman","offers":[{"title":"23\/10\/2028","offer_id":56883223265605,"sku":"DOT-PROD-90684871-JI3","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/kikkoman-soy-sauce-table-use-150ml-kr-badged-1777986950877.png?v=1777990943"},{"product_id":"prb-no-additive-soy-sauce-1-8l-dark-soy-sauce-kr","title":"PRB Sauce Soja Foncée Chinoise Naturellement Fermentée - Authentic Lao Chou You 1.8L","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003ePRB Lao Chou 1,8 L · Pearl River Bridge Superior Dark Soy Sauce\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce soja foncée traditionnelle chinoise · Fermentée naturellement 100 jours\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLa sauce soja foncée (Lao Chou, 老抽) de Pearl River Bridge (珠江桥牌), marque emblématique du Guangdong fondée en 1958. Fabriquée à partir de soja, de blé, de sel et d'eau, fermentée naturellement pendant plus de 100 jours, elle développe une couleur intense et une saveur umami profonde et enveloppante. Incontournable dans les foyers et restaurants chinois, elle apporte couleur et richesse aromatique aux plats sautés, braisés et mijotés. Tout comme le vin ou le fromage qui gagnent en complexité avec le temps, le Lao Chou tire sa douceur profonde et sa salinité douce de cette longue fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diète\/fermentation + drapeau d'origine --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-china.png?v=1777379730\" alt=\"China\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eChina\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eDurée d'affinage\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 jours d'affinage \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 100 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Alcohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement du Guangdong, Chine \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Guangdong, China\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment · Nutrient\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"nut-num\"\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"nut-num\"\u003eTotal (1 800 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie · Energy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e557 kJ \/ 133 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10 026 kJ \/ 2 394 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses · Fat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e dont acides gras saturés · Saturated\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides · Carbohydrates\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e239,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e dont sucres · Sugars\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e239,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines · Protein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e59,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel · Salt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e99 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Ces valeurs nutritionnelles sont basées sur les données officielles de la gamme PRB. Veuillez également vérifier l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eEau purifiée (Water), Soja (Soybeans), Sel (Salt), Sucre (Sugar), Farine de blé (Wheat Flour), Colorant caramel (Caramel Colour), Dioxyde de soufre (Sulphur Dioxide, conservateur).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#888 !important; margin-top:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Sauce soja foncée traditionnelle chinoise obtenue par fermentation naturelle du soja et du blé, à laquelle est ajouté un colorant caramel pour obtenir la teinte brun-noir caractéristique du Lao Chou.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSulfites · Sulphites\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eCe produit contient trois des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne. Les personnes sensibles à ces substances doivent impérativement vérifier l'étiquette avant consommation.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eÀ la manière d'une note de dégustation de vin, voici les 5 axes aromatiques du Lao Chou visualisés.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami · Umami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté · Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré · Sweetness\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Fermentation traditionnelle chinoise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation traditionnelle chinoise · 100 jours de patience\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n Pearl River Bridge (珠江桥牌) est une marque spécialisée dans la sauce soja foncée, fondée à Guangzhou, dans la province du Guangdong en Chine. Elle figure parmi les marques de sauce soja les plus appréciées des foyers et restaurants locaux. Le Lao Chou (老抽) signifie littéralement « vieille extraction » en chinois : contrairement au Sheng Chou (生抽, sauce soja claire) affiné brièvement, le Lao Chou désigne une sauce soja foncée obtenue par un long affinage qui développe une couleur profonde et une saveur riche et enveloppante.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eMéthode de fabrication.\u003c\/strong\u003e Du soja entier cuit est mélangé à du blé torréfié, puis inoculé avec un champignon koji (Aspergillus) pour former le koji. Ce dernier est ensuite plongé dans une saumure et fermenté naturellement pendant plus de 100 jours sous le climat chaud du sud de la Chine. Durant la fermentation, les protéines du soja se décomposent en acides aminés riches en umami, tandis que les glucides produisent une douceur naturelle. Du colorant caramel est ajouté en fin de processus pour parfaire la teinte brun-noir caractéristique du Lao Chou.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eParallèle avec la culture fermentée européenne.\u003c\/strong\u003e Tout comme le Parmigiano Reggiano italien développe son umami après 12 mois d'affinage, le vin français acquiert sa complexité en cave, et la choucroute allemande (Sauerkraut) développe son acidité fraîche par fermentation naturelle — le Lao Chou, lui aussi, ne révèle sa saveur ronde et profonde qu'après 100 jours de patience. C'est pourquoi il est apprécié non pas comme une simple « sauce salée », mais comme un véritable aliment fermenté à part entière.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la chinoise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la chinoise · Estilo Chino\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes plats emblématiques des foyers chinois préparés avec le Lao Chou — découvrez les utilisations authentiques pour colorer et sublimer vos recettes.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eFried Rice\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e炒饭\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'assaisonnement de base du riz sauté à la chinoise. En versant une ou deux cuillères de Lao Chou sur du riz cuit de la veille et en faisant sauter à feu vif, chaque grain se pare d'une belle couleur dorée et s'imprègne d'un umami profond. Ajoutez des œufs, de la ciboulette et du jambon pour obtenir le célèbre riz sauté cantonais de Yangzhou (扬州炒饭).\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMapo Tofu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e麻婆豆腐\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de tofu emblématique du Sichuan. En ajoutant du Lao Chou avec la pâte de haricots pimentés (doubanjiang), le tofu et la viande hachée prennent une belle couleur intense et un umami profond. Le résultat est un Mapo Tofu authentique où la douceur enveloppante vient soutenir le piquant et l'engourdissement caractéristiques.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eZhajiangmian\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e炸酱面\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de nouilles emblématique de Pékin. Du porc haché est sauté avec de la pâte de soja sucrée (tianmianjiang) et du Lao Chou pour créer une sauce noire brillante et onctueuse, que l'on dépose sur des nouilles cuites et que l'on mélange avec des lamelles de concombre. C'est le Lao Chou qui confère au Zhajiangmian sa couleur sombre caractéristique et sa saveur profonde.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eHong Shao Rou\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e红烧肉\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePoitrine de porc braisée à la shanghaïenne, dans le style Dongpo. La poitrine de porc est mijotée à feu doux avec du Lao Chou, du vin de riz jaune (huangjiu), du sucre et du gingembre jusqu'à ce que la viande soit enrobée d'un brun brillant et fonde littéralement en bouche. L'un des plats du quotidien les plus appréciés des foyers chinois.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTwice-Cooked Pork\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e回锅肉\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat familial emblématique du Sichuan, le Hui Guo Rou. De la poitrine de porc préalablement bouillie est tranchée finement, puis sautée à nouveau avec des tiges d'ail, du chou, des piments verts, de la pâte doubanjiang et du Lao Chou. Le résultat est un plat brillant, épicé et savoureux, parfait pour accompagner le riz.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDim Sum Dipping\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e点心蘸料\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'assaisonnement incontournable de la culture dim sum cantonaise. À utiliser tel quel en sauce trempette pour les raviolis (Jiaozi, 饺子), les Shaomai (烧卖) ou les Changfen (肠粉), ou mélangé avec du vinaigre, du gingembre émincé et de l'huile pimentée pour créer une sauce d'accompagnement. L'umami profond du Lao Chou forme un équilibre parfait avec la délicatesse de la pâte des dim sum.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées · Product Details\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1,8 L (grand format — usage professionnel et familial)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eProvince du Guangdong, Chine (Guangdong, China)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eGuangdong PRB Bio-Tech Co., Ltd. (珠江桥牌 \/ Pearl River Bridge)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDurée de fermentation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eFermentation naturelle de plus de 100 jours (Naturally Fermented · Aged 100+ days)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSauce soja foncée traditionnelle chinoise Lao Chou (老抽 · Dark Soy Sauce)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Après ouverture, réfrigérer et utiliser dans les meilleurs délais.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConseils d'utilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eIdéal pour colorer et apporter de l'umami aux plats sautés, braisés et mijotés. La saveur étant très concentrée, utiliser en petite quantité par rapport à une sauce soja ordinaire.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLa sauce soja foncée du Guangdong, née de 100 jours de fermentation. dotAsia livre directement chez vous en Europe cette authentique sauce Lao Chou.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme à la réglementation alimentaire européenne\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Chine\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eFermentation naturelle 100 jours\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eAuthenticité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que la sauce soja foncée (Dark Soy Sauce) et en quoi diffère-t-elle de la sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce soja foncée (Dark Soy Sauce, Lao Chou) est une sauce soja à la couleur très intense, utilisée dans la cuisine chinoise et est-asiatique. Elle est bien plus foncée et plus épaisse que la sauce soja claire (light soy sauce), avec une saveur umami profonde et enveloppante. La sauce soja foncée PRB est élaborée à partir de soja (soybeans), de farine de blé (wheat flour), de sel, de sucre et d'eau, fermentée selon la méthode traditionnelle pendant 100 jours. Tout comme le vinaigre balsamique ou le fromage affiné en Europe, plus la durée d'affinage est longue, plus les arômes sont complexes et profonds. Elle s'utilise principalement dans les plats braisés et sautés pour apporter couleur intense et umami aux ingrédients. Sa salinité peut être légèrement inférieure à celle de la sauce soja claire, mais sa teneur en sel reste élevée : utilisez-la avec modération.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux vegans et aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce soja foncée PRB convient aux vegans et aux végétariens. Elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Sa composition est la suivante : eau (Water), soja (Soybeans), sel (Salt), sucre (Sugar), farine de blé (Wheat Flour), colorant caramel (Caramel Colour), dioxyde de soufre (Sulphur Dioxide, conservateur). Attention toutefois : ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free) et ne convient donc pas aux personnes souffrant d'allergie au blé ou de maladie cœliaque (coeliac disease). La certification Halal n'a pas encore été confirmée ; les personnes nécessitant un produit certifié Halal sont invitées à en tenir compte avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (EU 1169\/2011 Annexe II), ce produit contient les trois allergènes suivants : ① Gluten — présence de farine de blé (Wheat Flour), ② Soja (Soybeans), ③ Sulfites \/ Dioxyde de soufre (Sulphites \/ Sulphur Dioxide) — utilisé comme conservateur. En particulier, le dioxyde de soufre doit être déclaré comme allergène selon la réglementation européenne lorsque sa teneur dépasse 10 mg\/kg. Par ailleurs, des risques de contamination croisée (cross-contamination) avec du lait (milk), des arachides (peanuts), des crustacés (crustaceans\/shrimp) ou des mollusques (molluscs) peuvent exister selon les conditions de fabrication. Les personnes concernées par ces allergies doivent impérativement vérifier avant consommation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette sauce soja est-elle un aliment fermenté ? Que signifie la fermentation ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la sauce soja foncée PRB est un aliment fermenté traditionnel, fermenté naturellement pendant 100 jours (naturally fermented for 100 days). La fermentation (fermentation) est un processus naturel par lequel des micro-organismes décomposent les composants des matières premières pour créer de nouveaux arômes et saveurs. C'est exactement le même principe qui permet au fromage (cheese), au vin (wine) ou à la choucroute (sauerkraut) en Europe de développer des saveurs complexes et profondes. La sauce soja foncée PRB est affinée pendant 100 jours selon la méthode traditionnelle à partir de soja et de blé, développant un umami riche qui va bien au-delà d'une simple saveur salée. Cet umami joue un rôle essentiel pour apporter de la profondeur à l'ensemble d'un plat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver cette sauce soja et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver au réfrigérateur. Ce produit grand format de 1,8 L peut conserver sa qualité pendant plusieurs mois au réfrigérateur après ouverture. La sauce soja possède une conservation naturelle grâce à sa haute teneur en sel, mais il est préférable de l'utiliser le plus rapidement possible après ouverture. Essuyez soigneusement le goulot du flacon après chaque utilisation. Pour les valeurs nutritionnelles exactes et la teneur en sel, veuillez vous référer directement à l'étiquette du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Poulet braisé à la sauce soja foncée (Jjimdak)\",\n \"description\": \"Recette de poulet braisé traditionnel préparée avec la sauce soja foncée PRB (Dark Soy Sauce), pour une couleur intense et une saveur profonde. La sauce soja fermentée naturellement pendant 100 jours s'imprègne dans les ingrédients pour développer un umami riche et enveloppant. Réalisable facilement avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, une bouteille de sauce soja foncée achetée dans une épicerie asiatique ou chez dotAsia suffit pour retrouver chez soi l'authenticité de ce plat.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/prb-no-additive-soy-sauce-1-8l-dark-soy-sauce-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n \"prepTime\": \"PT20M\",\n \"cookTime\": \"PT40M\",\n \"totalTime\": \"PT60M\",\n \"keywords\": \"Jjimdak, poulet braisé coréen, dark soy sauce recipe, PRB sauce soja foncée, cuisine coréenne traditionnelle, Korean braised chicken, jjimdak, épicerie asiatique, recette DotAsia, cuisine au soja fermenté\",\n \"recipeYield\": \"4\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Poulet (avec os, découpé en morceaux) 1 kg — disponible dans les supermarchés européens\",\n \"Sauce soja foncée PRB (Dark Soy Sauce) 4 cuillères à soupe\",\n \"Sauce soja claire (light soy sauce) 3 cuillères à soupe\",\n \"Sucre 2 cuillères à soupe\",\n \"Ail haché, 4 gousses\",\n \"Gingembre (tranché finement) 1 morceau (environ 2 cm)\",\n \"Pommes de terre (taille moyenne) 2 — disponibles dans les supermarchés européens\",\n \"Carotte 1 — disponible dans les supermarchés européens\",\n \"Oignon 1 — disponible dans les supermarchés européens\",\n \"Ciboule ou poireau 2 tiges — disponibles dans les supermarchés européens\",\n \"Piment rouge séché 1 à 2 (facultatif, pour les amateurs de piquant)\",\n \"Huile de sésame 1 cuillère à soupe\",\n \"Eau 200 ml\",\n \"Poivre noir, selon le goût\",\n \"Vermicelles de patate douce (disponibles en épicerie asiatique ou chez dotAsia) 100 g — facultatif\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"1. Faire tremper les morceaux de poulet dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour éliminer le sang, puis égoutter dans une passoire.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"2. Couper les pommes de terre et la carotte en dés d'environ 3 à 4 cm, émincer l'oignon grossièrement et couper la ciboule (ou le poireau) en tronçons de 5 cm.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"3. Préparer la sauce : mélanger 4 cuillères à soupe de sauce soja foncée PRB, 3 cuillères à soupe de sauce soja claire, 2 cuillères à soupe de sucre, l'ail haché, le gingembre et 200 ml d'eau. La sauce soja foncée apporte la couleur intense et l'umami profond.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"4. Chauffer une grande casserole ou une poêle profonde à feu moyen-vif, puis faire revenir le poulet sans matière grasse pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"5. Verser la sauce préparée sur le poulet, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"6. Ajouter les pommes de terre, la carotte, l'oignon et les piments rouges séchés, couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes supplémentaires. Remuer à mi-cuisson pour que la sauce imprègne uniformément les ingrédients.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"7. (Facultatif) Si vous utilisez des vermicelles de patate douce, les faire tremper dans de l'eau froide pendant 20 minutes au préalable, puis les ajouter à cette étape et poursuivre la cuisson 5 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"8. Ajouter la ciboule (ou le poireau) et cuire encore 2 à 3 minutes, puis éteindre le feu, arroser d'huile de sésame et assaisonner de poivre noir.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"9. Servir directement dans la casserole avec du riz. Napper le riz de la sauce généreuse pour encore plus de saveur.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que la sauce soja foncée (Dark Soy Sauce) et en quoi diffère-t-elle de la sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La sauce soja foncée (Dark Soy Sauce, Lao Chou) est une sauce soja à la couleur très intense, utilisée dans la cuisine chinoise et est-asiatique. Elle est bien plus foncée et plus épaisse que la sauce soja claire (light soy sauce), avec une saveur umami profonde et enveloppante. La sauce soja foncée PRB est élaborée à partir de soja (soybeans), de farine de blé (wheat flour), de sel, de sucre et d'eau, fermentée selon la méthode traditionnelle pendant 100 jours. Tout comme le vinaigre balsamique ou le fromage affiné en Europe, plus la durée d'affinage est longue, plus les arômes sont complexes et profonds. Elle s'utilise principalement dans les plats braisés et sautés pour apporter couleur intense et umami aux ingrédients. Sa salinité peut être légèrement inférieure à celle de la sauce soja claire, mais sa teneur en sel reste élevée : utilisez-la avec modération.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux vegans et aux végétariens ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, la sauce soja foncée PRB convient aux vegans et aux végétariens. Elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Sa composition est la suivante : eau (Water), soja (Soybeans), sel (Salt), sucre (Sugar), farine de blé (Wheat Flour), colorant caramel (Caramel Colour), dioxyde de soufre (Sulphur Dioxide, conservateur). Attention toutefois : ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free) et ne convient donc pas aux personnes souffrant d'allergie au blé ou de maladie cœliaque (coeliac disease). La certification Halal n'a pas encore été confirmée ; les personnes nécessitant un produit certifié Halal sont invitées à en tenir compte avant l'achat.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit contient-il des allergènes ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (EU 1169\/2011 Annexe II), ce produit contient les trois allergènes suivants : ① Gluten — présence de farine de blé (Wheat Flour), ② Soja (Soybeans), ③ Sulfites \/ Dioxyde de soufre (Sulphites \/ Sulphur Dioxide) — utilisé comme conservateur. En particulier, le dioxyde de soufre doit être déclaré comme allergène selon la réglementation européenne lorsque sa teneur dépasse 10 mg\/kg. Par ailleurs, des risques de contamination croisée (cross-contamination) avec du lait (milk), des arachides (peanuts), des crustacés (crustaceans\/shrimp) ou des mollusques (molluscs) peuvent exister selon les conditions de fabrication. Les personnes concernées par ces allergies doivent impérativement vérifier avant consommation.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cette sauce soja est-elle un aliment fermenté ? Que signifie la fermentation ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, la sauce soja foncée PRB est un aliment fermenté traditionnel, fermenté naturellement pendant 100 jours (naturally fermented for 100 days). La fermentation (fermentation) est un processus naturel par lequel des micro-organismes décomposent les composants des matières premières pour créer de nouveaux arômes et saveurs. C'est exactement le même principe qui permet au fromage (cheese), au vin (wine) ou à la choucroute (sauerkraut) en Europe de développer des saveurs complexes et profondes. La sauce soja foncée PRB est affinée pendant 100 jours selon la méthode traditionnelle à partir de soja et de blé, développant un umami riche qui va bien au-delà d'une simple saveur salée. Cet umami joue un rôle essentiel pour apporter de la profondeur à l'ensemble d'un plat.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver cette sauce soja et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver au réfrigérateur. Ce produit grand format de 1,8 L peut conserver sa qualité pendant plusieurs mois au réfrigérateur après ouverture. La sauce soja possède une conservation naturelle grâce à sa haute teneur en sel, mais il est préférable de l'utiliser le plus rapidement possible après ouverture. Essuyez soigneusement le goulot du flacon après chaque utilisation. Pour les valeurs nutritionnelles exactes et la teneur en sel, veuillez vous référer directement à l'étiquette du produit.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"prb","offers":[{"title":"08\/05\/2027","offer_id":56959648432453,"sku":"DOT-PROD-90684871-Ju","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/prb-no-additive-soy-sauce-1-8l-dark-soy-sauce-kr-badged-1777986972795.png?v=1777991068"},{"product_id":"sempio-yeondu-korean-soybean-275ml-kr","title":"Sempio Yondu Assaisonnement Liquide Fermenté aux Haricots Coréens - Yondu Woori Kong 275ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Yondu Urikong 275ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eEssence culinaire coréenne naturellement fermentée · Sempio Yondu\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eUne essence culinaire liquide élaborée à partir de soja coréen (Urikong) naturellement fermenté pendant environ 100 jours. En Corée, elle est utilisée à la place du sel ou ajoutée en touche finale dans les soupes, ragoûts et légumes assaisonnés pour apporter une profonde saveur umami. Sempio, le premier spécialiste coréen des aliments fermentés, réinterprète de façon moderne les techniques traditionnelles de fermentation du jang (醬) coréen pour créer ce condiment 100 % végétal authentiquement coréen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" 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days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVégétalien · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans produits laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (Règlement UE n° 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (275ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e209 kJ \/ 50 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e574,75 kJ \/ 137,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e14,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e40,98 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Les valeurs nutritionnelles sont calculées sur la base de l'étiquette du marché coréen. Elles pourront être mises à jour lors de la finalisation de l'étiquetage UE.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Liquide fermenté de soja coréen (soja coréen, sel de mer), alcool fermenté, bouillon de légumes coréens (shiitake, oignon, radis blanc, chou, carotte, ciboule, ail et 8 légumes coréens), sel de mer, extrait de levure.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#666 !important; margin-top:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eSeuls les allergènes contenus dans ce produit parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon le Règlement UE n° 1169\/2011 sont indiqués.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; margin-bottom:16px !important;\"\u003eÀ la manière d'une note de dégustation de vin, les arômes du liquide fermenté Urikong affiné 100 jours sont exprimés selon cinq axes.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMéthode de fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n Le Sempio Yondu Urikong est élaboré à partir de soja indigène coréen (Urikong) et de sel de mer, selon une méthode héritée de la culture coréenne de fermentation du jang (醬), affiné naturellement pendant environ 100 jours. En Corée, la fermentation du soja est au cœur d'une tradition culinaire vieille de plusieurs millénaires : chaque foyer plaçait le soja dans des jarres en terre cuite pour le faire mûrir lentement au fil des saisons et en extraire une saveur profonde.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Ce produit reproduit la méthode de fermentation traditionnelle coréenne grâce à des techniques agroalimentaires modernes, en faisant fermenter le soja en trois étapes successives (fermentation enzymatique par koji → fermentation lactique → fermentation par levure). Les protéines du soja se décomposent lentement, enrichissant naturellement le produit en acide glutamique et autres composés umami, pour une profondeur de saveur sans aucun exhausteur de goût artificiel. Ce condiment liquide est 100 % végétal, sans MSG, sans arômes de synthèse et sans ingrédients d'origine animale.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Pour le comparer à la culture culinaire européenne, c'est le même principe que le fromage qui développe ses arômes au fil d'un long affinage, le vin qui se complexifie avec le temps, ou la choucroute qui crée de nouvelles saveurs par fermentation naturelle. 100 jours de fermentation lente à la coréenne — couche après couche de saveur dans le soja.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDans les foyers coréens, le Yondu s'utilise comme « une goutte à la place du sel ou de la sauce soja ». Ajouté en touche finale dans presque tous les plats coréens — soupes, ragoûts, légumes assaisonnés, sautés — c'est un condiment universel qui révèle une profonde saveur umami. Découvrez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat coréen emblématique composé de riz surmonté de légumes assaisonnés, de viande et d'un œuf, le tout mélangé avant de déguster. Mélanger une cuillère de Yondu à la pâte de piment Gochujang adoucit le piquant et approfondit l'umami. Utilisé à la place du sel pour assaisonner les légumes, il apporte une saveur à la fois fraîche et riche.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDu bœuf finement tranché mariné à la sauce soja, à la poire et à l'ail, puis grillé — l'un des plats familiaux les plus appréciés en Corée. Ajouter 1 à 2 cuillères de Yondu à la marinade imprègne la viande d'un umami profond tout en adoucissant le côté salé, pour un équilibre de saveurs apprécié de tous, des enfants aux adultes.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang Jjigae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa soupe du quotidien coréen, préparée avec du Doenjang (pâte de soja fermentée), du tofu, de la courgette et des pommes de terre. Une cuillère de Yondu en fin de cuisson fait ressortir le caractère savoureux du Doenjang et intensifie le bouillon. Inutile de préparer un bouillon d'anchois ou de kombu séparément pour obtenir une saveur profonde.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Jjigae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe ragoût national coréen, mijoté avec du Kimchi bien fermenté, du porc ou du tofu. Ajouter du Yondu à l'acidité et au piquant naturels du Kimchi arrondit le côté salé et fait ressortir la profondeur aromatique du Kimchi. Même dans une version végétarienne, il permet d'obtenir une saveur riche sans bouillon d'origine animale.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'accompagnement coréen par excellence : légumes blanchis (épinards, pousses de soja, campanule, fougère) assaisonnés avec de l'huile de sésame et de l'ail. Remplacer le sel par une petite quantité de Yondu enrichit l'umami sans masquer la saveur naturelle des légumes. Souvent utilisé comme garniture pour le Bibimbap.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de fête coréen à base de vermicelles transparents en fécule de patate douce, sautés avec des épinards, des carottes, des champignons et du bœuf. Assaisonner avec de la sauce soja additionnée de Yondu adoucit le côté salé et équilibre harmonieusement le sucré et l'umami, pour une saveur digne d'un repas de réception.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk Bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDu porc sauté dans une marinade épicée au Gochujang — un classique de la cuisine familiale coréenne. Ajouter du Yondu à la marinade adoucit le piquant et révèle l'umami, pour une saveur encore plus riche que ce soit servi sur du riz ou en wrap dans des feuilles de laitue.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMiyeokguk\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e미역국\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa douce soupe aux algues wakamé, traditionnellement consommée en Corée pour les anniversaires et en convalescence postnatale. Il suffit d'ajouter du Yondu à un bouillon de bœuf ou d'anchois pour obtenir un bouillon profond et savoureux. Dans une version végétarienne, il permet d'apporter un umami généreux sans aucun ingrédient d'origine animale.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e275ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Korea) — Importé directement de Corée\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDurée d'affinage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eFermentation et affinage naturels d'environ 100 jours (Aged 100 days)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company — Premier spécialiste coréen des aliments fermentés\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAjouter 1 à 2 cuillères en touche finale dans les soupes, ragoûts, légumes assaisonnés, sautés et marinades. Peut remplacer le sel ou la sauce soja.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eUne essence culinaire fermentée authentiquement coréenne, née du soja indigène coréen et de 100 jours de patience. dotAsia l'importe directement de Corée pour l'apporter avec soin sur les tables des foyers européens.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e100 % végétal\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Sempio Yondu Urikong ? En quoi est-il différent de la sauce soja ou du Doenjang ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Sempio Yondu Urikong est un condiment liquide fermenté, élaboré à partir de soja coréen naturellement fermenté pendant 100 jours selon une méthode traditionnelle. Il possède une saveur salée comme la sauce soja, mais se distingue par un umami bien plus riche et plus doux. Contrairement au Doenjang, il n'a pas d'arôme prononcé, ce qui permet d'en ajouter une petite quantité dans de nombreuses préparations pour en révéler la profondeur. Son usage est comparable à celui de la sauce Worcestershire ou de la sauce de poisson en Europe — comme un « ingrédient secret » — mais ce produit est entièrement végétal (vegan). Ses principaux ingrédients sont le soja coréen, le sel de mer et un bouillon de 8 légumes coréens dont shiitake, oignon et radis blanc.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végans et aux végétariens ? Est-il sans gluten ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Sempio Yondu Urikong convient aux régimes vegan et végétarien. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale ; sa composition comprend du liquide fermenté de soja coréen, du sel de mer, un bouillon de légumes et de l'extrait de levure. Il ne contient pas de blé et est donc sans gluten. Cependant, comme des produits contenant du blé peuvent être fabriqués dans le même établissement, les personnes souffrant d'une allergie sévère au blé ou au gluten (ex. : maladie cœliaque) doivent faire preuve de prudence avant consommation. ⚠️ À noter : le Yondu standard (version classique) contient du blé et n'est pas sans gluten. Vérifiez bien la mention « Urikong » sur le produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il des allergènes ? Contient-il de l'alcool ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eParmi les 14 allergènes majeurs de l'UE, ce produit contient du soja (Soybeans). Les personnes allergiques au soja doivent éviter sa consommation. Ce produit contient également une faible quantité d'alcool fermenté. Les personnes évitant l'alcool (pour des raisons religieuses, médicales ou en cas de grossesse) doivent en tenir compte avant utilisation. Ce condiment étant très riche en sodium, il est recommandé de l'utiliser en petites quantités et de ne pas ajouter de sel supplémentaire dans la préparation.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que la fermentation de 100 jours ? Pourquoi le processus de fermentation est-il important ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Yondu Urikong est élaboré à partir de soja coréen et de sel de mer, fermenté et affiné naturellement pendant 100 jours. Au cours de la fermentation, les protéines du soja se décomposent, développant naturellement une profonde saveur umami et une complexité aromatique. Ce principe est très similaire à celui du fromage ou du vin en Europe, qui acquièrent leur complexité de goût et d'arôme grâce à l'affinage. Ce condiment fermenté coréen traditionnel, naturellement fermenté pendant 100 jours, ne se contente pas d'apporter du sel : il élève l'ensemble du profil aromatique d'un plat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser et conserver le Yondu Urikong ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Yondu Urikong étant un condiment fermenté très concentré et très riche en sodium, il s'utilise en petites quantités (1\/2 à 1 cuillère à café). Il peut être utilisé dans de nombreux plats coréens : Doenjang Jjigae, légumes assaisonnés (Namul), œufs vapeur, plats au tofu, sautés, etc. Il peut également être ajouté en petite quantité dans des soupes ou des sauces pour pâtes afin de renforcer l'umami. Lors de son utilisation, réduire ou supprimer le sel ajouté séparément. Avant ouverture, conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, conserver impérativement au réfrigérateur et utiliser dans les meilleurs délais.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Doenjang Jjigae traditionnel au Yondu Urikong\",\n \"description\": \"Le Sempio Yondu Urikong est un condiment fermenté coréen traditionnel à base de soja, naturellement fermenté pendant 100 jours. Ajouté en petite quantité dans le Doenjang Jjigae, il révèle un umami profond et riche. Réalisez un authentique Doenjang Jjigae avec des ingrédients facilement disponibles en Europe.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-yeondu-korean-soybean-275ml-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT30M\",\n \"keywords\": \"Doenjang Jjigae, recette Yondu Urikong, cuisine coréenne fermentée traditionnelle, Doenjang Jjigae vegan, cuisine coréenne sans gluten, épicerie coréenne, Sempio Yondu, umami, Korean fermented seasoning, vegan Korean recipe\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"2 cuillères à soupe de Doenjang (pâte de soja fermentée)\",\n \"1 cuillère à café de Sempio Yondu Urikong (pour renforcer l'umami)\",\n \"150g de tofu ferme\",\n \"1\/2 courgette ou zucchini\",\n \"1\/2 oignon\",\n \"2 à 3 champignons shiitake (ou champignons de Paris)\",\n \"2 gousses d'ail (hachées)\",\n \"1\/3 de tige de ciboule ou de poireau\",\n \"500ml d'eau ou de bouillon de kombu\",\n \"1\/2 cuillère à café de piment coréen en poudre (facultatif, pour le piquant)\",\n \"1\/2 cuillère à café d'huile de sésame (pour la finition)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Verser 500ml d'eau ou de bouillon de kombu dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Lorsque le bouillon commence à bouillir, passer le Doenjang à travers une passoire fine et le dissoudre dans le bouillon.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter l'ail haché, l'oignon coupé en dés et les champignons shiitake émincés, puis laisser mijoter 5 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Couper la courgette en demi-lunes et le tofu en cubes de 2 cm, puis les ajouter dans la casserole.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter 1 cuillère à café de Sempio Yondu Urikong pour renforcer l'umami. Comme le Yondu est très salé, n'en utiliser qu'une petite quantité et ajuster selon le goût.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Si désiré, ajouter le piment en poudre à cette étape.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Réduire à feu doux et laisser mijoter encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien cuits.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter la ciboule (ou le poireau) coupée en biais, laisser mijoter 1 minute supplémentaire puis éteindre le feu.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Servir dans un bol et terminer avec 1\/2 cuillère à café d'huile de sésame. Accompagner de riz.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le Sempio Yondu Urikong ? 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-title { font-size: 22px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-subtitle { font-size: 15px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-desc { font-size: 14px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 19px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 24px 0 !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-info-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-highlights-row { grid-template-columns: 100px 1fr !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-flavor-row { grid-template-columns: 90px 1fr 36px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eShibanuma Ki-Shoyu (柴沼 生醤油) 200ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eSauce soja crue japonaise authentique · Fermentation naturelle 365 jours\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe produit emblématique de la brasserie Shibanuma, fondée en 1688 à Tsuchiura, dans la préfecture d'Ibaraki au Japon. Fermentée et affinée pendant plus d'un an dans de grandes cuves en bois traditionnelles (kioke) utilisées depuis l'époque Edo, cette sauce soja est mise en bouteille telle quelle, sans pasteurisation — c'est ce que l'on appelle le « Nama Shoyu (生醤油) ». Plus aromatique qu'une sauce soja ordinaire, elle révèle la douceur naturelle du soja et une saveur umami profonde : un condiment japonais authentique d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes fermentation\/régime + drapeau d'origine --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-japan.png?v=1777379727\" alt=\"Japan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eJapan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eAffinage\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAffiné 365 jours \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 365 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible teneur en matières grasses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement du Japon \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (200ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e66 kcal \/ 276 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e132 kcal \/ 552 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e15,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,61 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 10px !important;\"\u003eDéclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169\/2011. De légères variations entre les lots sont possibles en raison du caractère naturellement fermenté du produit.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Tourteau de soja dégraissé (origine Inde \/ Japon) · Blé · Sel\u003cbr\u003e\n \u003cspan style=\"color: #757575 !important; font-size: 12px !important;\"\u003eDefatted processed soybeans (manufactured in India \/ Japan), Wheat, Salt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Sans additifs. Fermenté et affiné pendant plus d'un an selon la méthode traditionnelle Honjozo (brassage authentique), puis mis en bouteille sans pasteurisation.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n \u003cspan style=\"font-size: 12px !important; color: #555 !important; display: block !important; margin-bottom: 8px !important;\"\u003eCe produit contient les allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne :\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten (blé)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eShibanuma Ki-Shoyu Tasting Profile\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; text-align: center !important; margin-top: 14px !important;\"\u003eComme les notes de dégustation d'un vin, le Ki-Shoyu révèle des arômes plus vifs qu'une sauce soja ordinaire, avec une douceur délicate en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentation traditionnelle japonaise · Honjozo\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cstrong\u003eLa méthode Honjozo de la brasserie Shibanuma, perpétuée depuis 1688.\u003c\/strong\u003e Shibanuma est une brasserie de sauce soja transmise de génération en génération depuis 13 générations à Tsuchiura, dans la préfecture d'Ibaraki au Japon. Elle utilise encore aujourd'hui de grandes cuves de fermentation en bois (kioke) héritées de l'époque Edo. Le soja et le blé sont cuits à la vapeur, ensemencés de koji, puis placés dans les cuves avec de l'eau salée pour fermenter et s'affiner lentement pendant plus d'un an, au rythme naturel des saisons.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eUne sauce soja « Nama (生) » non pasteurisée.\u003c\/strong\u003e Contrairement à la sauce soja ordinaire, qui est pasteurisée en fin de processus pour stopper la fermentation, le Ki-Shoyu est mis en bouteille tel quel, sans traitement thermique. Les arômes créés par les levures de fermentation, la douceur naturelle issue de la décomposition des protéines du soja et une légère effervescence sont ainsi préservés intacts. Sa couleur est plus claire et plus transparente qu'une sauce soja classique, et ses arômes se libèrent en bouche de façon remarquable.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eUn univers fermenté familier pour les Européens.\u003c\/strong\u003e Tout comme le fromage français s'affine dans des caves, le vinaigre balsamique italien mûrit pendant des décennies dans des fûts en bois, et la choucroute allemande fermente naturellement — la sauce soja japonaise repose sur le même principe. La seule différence réside dans les ingrédients — soja et blé — et dans une durée de fermentation d'au moins 365 jours. À l'image d'un millésime de vin, le Ki-Shoyu est un produit fermenté qui porte en lui l'environnement naturel de sa brasserie.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la japonaise · Estilo Japonés\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes façons authentiques de savourer le Shibanuma Ki-Shoyu dans les foyers japonais — la sauce soja crue non pasteurisée révèle tout son éclat en condiment à tremper.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSashimi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e刺身\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'utilisation la plus recommandée pour déguster les tranches de poisson cru. Le Ki-Shoyu non pasteurisé, riche en arômes vivants, rehausse l'umami sans masquer la saveur naturelle du poisson. L'accompagner d'une pointe de wasabi est la façon authentiquement japonaise de le servir.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSushi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e寿司\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eTrempé délicatement sur les sushis, il offre une salinité plus douce qu'une sauce soja ordinaire, laissant percevoir la douceur naturelle du soja. C'est le type de sauce idéal pour le « tsuke-shoyu » utilisé par les maîtres sushi dans les restaurants gastronomiques japonais.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTamago Kake Gohan\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e卵かけご飯\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe petit-déjeuner emblématique des foyers japonais : un bol de riz blanc fraîchement cuit, un œuf cru battu et quelques gouttes de Ki-Shoyu mélangés ensemble. La sauce soja crue non pasteurisée, avec ses arômes intacts, confère à ce plat simple une saveur remarquablement profonde.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eHiyayakko\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e冷奴\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn accompagnement estival : du tofu froid garni de ciboulette finement ciselée, de gingembre et de katsuobushi, arrosé d'un filet de Ki-Shoyu. La délicatesse du tofu et les arômes du Ki-Shoyu se marient à la perfection dans ce plat familial japonais d'une simplicité absolue.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTempura Tsuyu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e天ぷらつゆ\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUne sauce pour tempura préparée en ajoutant du Ki-Shoyu et du mirin à un bouillon dashi de katsuobushi. Accompagnée de daikon râpé pour tremper crevettes et légumes frits, elle révèle une finesse aromatique bien supérieure à celle obtenue avec une sauce soja ordinaire.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSoba Tsukejiru\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e蕎麦つけ汁\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa base du tsukejiru, le bouillon dans lequel on trempe les soba froids. En ajoutant le Ki-Shoyu en fin de préparation plutôt que de le faire bouillir avec le dashi et le mirin, les arômes sont préservés et l'on retrouve toute la saveur authentique des nouilles de sarrasin japonaises.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Informations détaillées --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e200ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJapon (Japan) — Tsuchiura, préfecture d'Ibaraki\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eShibanuma Shoyu (柴沼醤油醸造) · Fondé en 1688\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDurée d'affinage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eFermentation naturelle 365 jours minimum (cuves en bois traditionnelles)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eHonjozo (brassage authentique) · Non pasteurisé (Nama \/ 生)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAvant ouverture : conserver à l'abri de la lumière directe et de la chaleur \/ Après ouverture : réfrigération recommandée\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLa sauce soja Honjozo traditionnelle de Shibanuma, perpétuée depuis 1688 sur 13 générations — dotAsia l'importe directement du Japon pour la livrer fraîche jusqu'à votre table en Europe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison EU directe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eAuthenticité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté du Japon\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHonjozo traditionnel\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Shibanuma Ki-Shoyu (sauce soja crue) ? En quoi diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Ki-Shoyu (生醤油, Kishoyu) est une sauce soja « crue (生) » qui n'a subi aucun traitement thermique (pasteurisation). Le Shibanuma Ki-Shoyu est élaboré à partir de seulement 3 ingrédients — tourteau de soja dégraissé, blé et sel — fermentés et affinés naturellement pendant 365 jours selon une méthode traditionnelle. L'absence de pasteurisation permet de conserver intacts les arômes délicats générés par la fermentation ainsi que la fraîche saveur umami. Pour une analogie européenne familière : si la sauce soja ordinaire est comparable au lait pasteurisé, la sauce soja crue s'apparente au lait frais non traité. Elle révèle tout son potentiel utilisée directement en condiment sur du tofu, du poisson cru ou des légumes, ou en base de vinaigrette, plutôt qu'en cuisson.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Shibanuma Ki-Shoyu convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Sa composition se limite à du tourteau de soja dégraissé, du blé et du sel — aucun ingrédient d'origine animale n'est utilisé. C'est un condiment idéal pour ceux qui souhaitent maintenir un régime végétalien tout en bénéficiant d'une saveur umami riche et profonde.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eJe souffre d'allergies. Puis-je consommer ce produit ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Shibanuma Ki-Shoyu contient des allergènes à déclaration obligatoire au titre du règlement européen sur l'information des consommateurs (UE 1169\/2011). Il contient notamment du gluten (ingrédient : blé) et du soja. Les personnes sensibles au blé ou au gluten, les patients atteints de maladie cœliaque (Coeliac disease) ainsi que les personnes allergiques au soja doivent éviter ce produit ou consulter impérativement un médecin avant consommation. Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQue signifie « fermenté 365 jours » ? Pourquoi les aliments fermentés sont-ils si particuliers ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Shibanuma Ki-Shoyu est fermenté et affiné naturellement pendant 365 jours, soit une année entière. La fermentation est un procédé alimentaire traditionnel par lequel des micro-organismes décomposent les protéines et les glucides des ingrédients pour créer des composés aromatiques complexes et profonds. Pour une analogie européenne familière, c'est exactement le même principe qui confère au cheddar longuement affiné ou à un vin millésimé leur complexité croissante avec le temps. Grâce à cette longue période d'affinage, le Ki-Shoyu développe bien plus qu'une simple salinité : une riche saveur umami, une douceur subtile et des arômes complexes. La « fermentation naturelle (Naturally fermented) » et la « méthode traditionnelle (Traditional fermentation method) » sont les valeurs fondamentales de ce produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit après ouverture et dans quelles préparations peut-on l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Ki-Shoyu étant un produit non pasteurisé, il doit impérativement être réfrigéré après ouverture et consommé dans les meilleurs délais. Évitez toute exposition à la lumière directe et à la chaleur. Ses utilisations sont très variées : versé directement sur du tofu ou des œufs, utilisé comme assaisonnement pour des légumes sautés, en base de vinaigrette, ou encore en sauce d'accompagnement pour les sushis et le sashimi (poisson cru). Ajouté en petite quantité en fin de cuisson, il rehausse considérablement l'umami d'un plat. Attention toutefois à sa teneur élevée en sodium : utilisez-le avec parcimonie pour ajuster l'assaisonnement.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Namul de légumes à la sauce soja crue Shibanuma Ki-Shoyu\",\n \"description\": \"Recette traditionnelle de namul de légumes japonais préparée avec le Shibanuma Ki-Shoyu (sauce soja crue japonaise fermentée 365 jours). La saveur umami profonde et délicate de cette sauce soja crue révèle les arômes naturels des légumes. Réalisable avec des légumes facilement disponibles dans les supermarchés européens, cette recette est idéale pour découvrir pour la première fois le charme des condiments fermentés japonais traditionnels. L'ajout d'huile de sésame, disponible dans les épiceries asiatiques, permet d'obtenir une saveur encore plus authentique.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/15770468450629-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT10M\",\n \"totalTime\": \"PT20M\",\n \"keywords\": \"namul de légumes japonais, recette sauce soja crue, cuisine au Ki-Shoyu, accompagnement japonais traditionnel, recette vegan japonaise, sauce soja fermentée, Korean namul, kishoyu recipe, vegan Korean side dish, naturally fermented soy sauce\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n \"recipeCuisine\": \"Japanese\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Épinards ou pousses de soja blanchies 200g (disponibles dans les supermarchés locaux en Europe)\",\n \"Shibanuma Ki-Shoyu (sauce soja crue) 1,5 cuillère à soupe\",\n \"Huile de sésame 1 cuillère à soupe (disponible dans les épiceries coréennes ou asiatiques)\",\n \"Ail haché 1 cuillère à café\",\n \"Graines de sésame entières 1 cuillère à café\",\n \"Sucre ou miel 1\/2 cuillère à café (facultatif)\",\n \"Sel une pincée (pour le blanchiment)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Porter une casserole d'eau à ébullition, ajouter une pincée de sel et blanchir les épinards (ou les pousses de soja) pendant 1 à 2 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Rincer immédiatement les légumes blanchis à l'eau froide pour les refroidir, puis les essorer soigneusement à la main pour éliminer l'excès d'eau.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un bol, mélanger 1,5 cuillère à soupe de Shibanuma Ki-Shoyu, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à café d'ail haché et 1\/2 cuillère à café de sucre pour préparer la sauce d'assaisonnement.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajouter les légumes essorés dans la sauce et mélanger uniformément à la main ou avec des baguettes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Parsemer de graines de sésame et servir immédiatement ou après réfrigération, bien frais.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le Shibanuma Ki-Shoyu (sauce soja crue) ? En quoi diffère-t-il d'une sauce soja ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Ki-Shoyu (生醤油, Kishoyu) est une sauce soja « crue (生) » qui n'a subi aucun traitement thermique (pasteurisation). Le Shibanuma Ki-Shoyu est élaboré à partir de seulement 3 ingrédients — tourteau de soja dégraissé, blé et sel — fermentés et affinés naturellement pendant 365 jours selon une méthode traditionnelle. L'absence de pasteurisation permet de conserver intacts les arômes délicats générés par la fermentation ainsi que la fraîche saveur umami. Pour une analogie européenne familière : si la sauce soja ordinaire est comparable au lait pasteurisé, la sauce soja crue s'apparente au lait frais non traité. Elle révèle tout son potentiel utilisée directement en condiment sur du tofu, du poisson cru ou des légumes, ou en base de vinaigrette, plutôt qu'en cuisson.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le Shibanuma Ki-Shoyu convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Sa composition se limite à du tourteau de soja dégraissé, du blé et du sel — aucun ingrédient d'origine animale n'est utilisé. C'est un condiment idéal pour ceux qui souhaitent maintenir un régime végétalien tout en bénéficiant d'une saveur umami riche et profonde.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Je souffre d'allergies. Puis-je consommer ce produit ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Shibanuma Ki-Shoyu contient des allergènes à déclaration obligatoire au titre du règlement européen sur l'information des consommateurs (UE 1169\/2011). Il contient notamment du gluten (ingrédient : blé) et du soja. Les personnes sensibles au blé ou au gluten, les patients atteints de maladie cœliaque (Coeliac disease) ainsi que les personnes allergiques au soja doivent éviter ce produit ou consulter impérativement un médecin avant consommation. Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free).\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Que signifie « fermenté 365 jours » ? Pourquoi les aliments fermentés sont-ils si particuliers ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Shibanuma Ki-Shoyu est fermenté et affiné naturellement pendant 365 jours, soit une année entière. La fermentation est un procédé alimentaire traditionnel par lequel des micro-organismes décomposent les protéines et les glucides des ingrédients pour créer des composés aromatiques complexes et profonds. Pour une analogie européenne familière, c'est exactement le même principe qui confère au cheddar longuement affiné ou à un vin millésimé leur complexité croissante avec le temps. Grâce à cette longue période d'affinage, le Ki-Shoyu développe bien plus qu'une simple salinité : une riche saveur umami, une douceur subtile et des arômes complexes. La « fermentation naturelle (Naturally fermented) » et la « méthode traditionnelle (Traditional fermentation method) » sont les valeurs fondamentales de ce produit.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver ce produit après ouverture et dans quelles préparations peut-on l'utiliser ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Ki-Shoyu étant un produit non pasteurisé, il doit impérativement être réfrigéré après ouverture et consommé dans les meilleurs délais. Évitez toute exposition à la lumière directe et à la chaleur. Ses utilisations sont très variées : versé directement sur du tofu ou des œufs, utilisé comme assaisonnement pour des légumes sautés, en base de vinaigrette, ou encore en sauce d'accompagnement pour les sushis et le sashimi (poisson cru). Ajouté en petite quantité en fin de cuisson, il rehausse considérablement l'umami d'un plat. Attention toutefois à sa teneur élevée en sodium : utilisez-le avec parcimonie pour ajuster l'assaisonnement.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Shibanuma","offers":[{"title":"26\/05\/2027","offer_id":57495029973317,"sku":"DOT-PROD-90684871-290","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/15770468450629-kr-badged-1777986994821.png?v=1777991590"},{"product_id":"yamasa-kombu-tsuyu-kelp-dashi-base-500ml-kr","title":"YAMASA Konbu Tsuyu (bouillon d'algues kombu) 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content 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class=\"section-title\"\u003e✨ Pourquoi choisir YAMASA Tsuyu au Kombu ? ✨\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"benefits-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-icon\"\u003e🌊\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-title\"\u003eExtrait d'Algues Premium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-desc\"\u003e\n Kombu de qualité supérieure\u003cbr\u003e\n d'Hokkaido sélectionné\u003cbr\u003e\n pour un umami profond et riche\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-icon\"\u003e🎌\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-title\"\u003e150 Ans de Tradition\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-desc\"\u003e\n Recette secrète YAMASA\u003cbr\u003e\n transmise depuis 1864\u003cbr\u003e\n pour un goût authentique japonais\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-icon\"\u003e⚡\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-title\"\u003eCondiment Universel\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"benefit-desc\"\u003e\n Il suffit d'ajuster le taux de dilution\u003cbr\u003e\n pour bouillons, braisés, salades\u003cbr\u003e\n s'adapte à tous vos plats\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"usage-section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e🍽️ Comment l'utiliser ! 🍽️\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-title\"\u003e\n 🍜 Bouillon Udon·Soba\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-desc\"\u003e\n Dilution tsuyu 1 : eau 3-4\u003cbr\u003e\n Parfait pour les bouillons chauds\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-title\"\u003e\n 🥢 Sauce Tendon·Donburi\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-desc\"\u003e\n Dilution tsuyu 1 : eau 1\u003cbr\u003e\n Sauce sucrée-salée pour donburi\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-title\"\u003e\n 🍱 Plats Mijotés·Sautés\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-desc\"\u003e\n Nature ou légèrement dilué\u003cbr\u003e\n Excellent pour poulet mijoté, kamaboko sauté\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-item\"\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-title\"\u003e\n 🥗 Nouilles Froides·Salade\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"usage-desc\"\u003e\n Tsuyu 1 : eau 2 + un peu de vinaigre\u003cbr\u003e\n Bouillon rafraîchissant pour nouilles froides\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"info-section\"\u003e\n \u003ch2 class=\"section-title\"\u003e📋 Informations Produit 📋\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-value\"\u003e500ml (environ 25-30 portions)\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-value\"\u003eJapon 🇯🇵\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"info-label\"\u003eIngrédients\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"info-value\"\u003eSauce soja, extrait de kombu, katsuobushi, sucre, mirin\u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment préparer le YAMASA Konbu Tsuyu (bouillon d\u0026#039;algues kombu) 500ml\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe bouillon concentré doit être dilué avec de l'eau selon l'usage souhaité. Pour un bouillon chaud d'udon ou soba, mélangez 1 part de tsuyu avec 3-4 parts d'eau. Pour une sauce donburi, utilisez un ratio 1:1 avec l'eau.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes peut-on faire avec cette sauce tsuyu au kombu\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette sauce polyvalente permet de préparer des bouillons pour nouilles japonaises, des sauces pour donburi et tempura, ainsi que des plats mijotés comme le poulet teriyaki. Les clients de l'épicerie coréenne Paris l'utilisent aussi pour mariner les légumes et préparer des salades de nouilles froides.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quoi accompagner ce bouillon d\u0026#039;algues kombu\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit se marie parfaitement avec les nouilles udon, soba et somen, ainsi qu'avec le riz pour les donburi. Il accompagne aussi très bien les légumes sautés, le tofu grillé et les fruits de mer, créant une base umami riche pour vos plats japonais.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver cette sauce après ouverture et quelle est la portion recommandée\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eUne fois ouvert, conservez le flacon au réfrigérateur et consommez dans les 3 mois. Une bouteille de 500ml permet environ 25-30 portions selon la dilution. Cette sauce est très appréciée dans les épiceries coréennes Europe pour sa longue durée de conservation et son goût authentique.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment préparer le YAMASA Konbu Tsuyu (bouillon d'algues kombu) 500ml\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ce bouillon concentré doit être dilué avec de l'eau selon l'usage souhaité. Pour un bouillon chaud d'udon ou soba, mélangez 1 part de tsuyu avec 3-4 parts d'eau. 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Cette sauce est très appréciée dans les épiceries coréennes Europe pour sa longue durée de conservation et son goût authentique.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 끝 --\u003e","brand":"YAMASA","offers":[{"title":"30\/09\/2026","offer_id":57547961565509,"sku":"DOT-PROD-90684871-J0","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/YAMASA-_-_-_-_-500ml.png?v=1777633476"},{"product_id":"daisho-yuzu-men-tsuyu-noodle-dipping-sauce-185g-kr","title":"DAISHO Sauce Tsuyu au Yuzu - Authentique Men Tsuyu Japonais 185g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eDAISHO Mentsuyu au Yuzu (柚子香るめんつゆ) 185g\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique produit japonais · Sauce polyvalente pour nouilles au parfum de yuzu\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Mentsuyu (めんつゆ) est une sauce condimentaire polyvalente très appréciée dans les foyers japonais. Une base de sauce soja naturellement fermentée (shoyu), une douceur de type mirin et la profonde saveur umami du katsuobushi et du kombu se marient harmonieusement, rehaussées du jus de yuzu (柚子) parfumé de la région de Shikoku au Japon, pour une note citronnée fraîche et légère. Dégustez-le en sauce de trempage pour des soba ou somen froids, en bouillon chaud pour l'udon ou en sauce dipping pour la tempura. Une seule bouteille suffit pour apporter toute la saveur de la cuisine familiale japonaise à votre table.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes fermentation\/régime + drapeau --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-japan.png?v=1777379727\" alt=\"Japan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eJapan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eBase de sauce soja naturellement fermentée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented Soy Base\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e0,1 g de graisses pour 100 g \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement du Japon \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eUtilisations\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSoba, udon, sauce dipping tempura \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAll-Purpose Noodle Sauce\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (185 g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e613 kJ \/ 146,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1134 kJ \/ 271 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e – dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e32,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e59,39 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e – dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e29,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e55,32 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7,96 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10,87 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e20,11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Ce produit est une sauce concentrée. Il doit être dilué dans de l'eau avant utilisation ; la quantité de sel réellement ingérée par portion est donc bien inférieure aux valeurs indiquées.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eListe des ingrédients (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eSauce soja (sel raffiné, soja dégraissé, blé, sucres, soja), sirop de fructose, eau purifiée, sucre, sel raffiné, alcool alimentaire, vinaigre, protéine de soja hydrolysée, glutamate monosodique (exhausteur de goût), arômes, caramel colorant, jus de sudachi transformé (Citrus sudachi), poudre de levure, jus de yuzu, 5'-inosinate disodique, gomme xanthane, 5'-ribonucléotide disodique.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations sur les allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eParmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon la réglementation UE, ce produit contient les substances suivantes.\u003c\/p\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten (Blé \/ Wheat)\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eLait · Milk\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eLes 5 saveurs du Mentsuyu authentique rehaussé au yuzu\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eCitrus\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé · Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté · Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé · Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Tradition brassicole japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eLa profondeur de la tradition brassicole japonaise\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cp\u003eLe shoyu (sauce soja), base du Mentsuyu, est le condiment emblématique de la culture de fermentation naturelle japonaise. On inocule des moisissures Aspergillus oryzae sur du soja et du blé pour obtenir le koji, que l'on mélange ensuite à de l'eau salée afin de préparer le moromi (諸味), une pâte fermentée qui mûrit pendant plusieurs mois, voire plusieurs années. Durant cette longue période, moisissures, levures et bactéries lactiques décomposent protéines et amidon pour générer plus de 200 composés aromatiques.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eOn y ajoute ensuite un bouillon dashi (出汁) extrait de katsuobushi (bonite séchée) et de kombu (algue), parachevant ainsi l'umami (うまみ) — la saveur fondamentale de la cuisine japonaise. L'acide glutamique, découvert pour la première fois dans le kombu par un chimiste japonais en 1908, est précisément l'origine de cette saveur, reconnue aujourd'hui par les chefs du monde entier comme la « cinquième saveur ».\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ePour faire un parallèle avec la gastronomie européenne, c'est le même principe que le Parmigiano Reggiano italien, qui acquiert sa profonde saveur après 36 mois d'affinage, ou que le vin français, qui développe ses arômes complexes en vieillissant en fût de chêne. Le résultat que la nature confie au temps et aux micro-organismes — voilà l'essence même du Mentsuyu japonais. Pour finir, le jus de yuzu de la région de Shikoku vient poser une note citronnée et parfumée sur la profonde saveur umami.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la japonaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la japonaise · Style Japonais\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDans les foyers japonais, le Mentsuyu est « la sauce polyvalente qui suffit à elle seule ». Voici 6 façons de le déguster dans la plus pure tradition japonaise.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eZaru Soba\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eざるそば\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat d'été par excellence : des nouilles soba au sarrasin refroidies, trempées dans le Mentsuyu. Diluez ce produit dans 4 fois son volume d'eau froide, versez dans un petit bol et accompagnez de ciboule ciselée et de wasabi. Le parfum du yuzu s'accorde à merveille avec la saveur rustique du sarrasin.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKake Udon\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eかけうどん\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'udon chaud le plus simple et le plus classique des foyers japonais. Diluez le Mentsuyu dans 8 fois son volume d'eau bouillante pour préparer le bouillon, puis versez-le sur des nouilles udon cuites. Une pincée de ciboule émincée et de shichimi togarashi suffisent à le rendre parfait.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTempura Tsuyu\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e天ぷらつゆ\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSauce dipping pour crevettes et légumes en tempura croustillante. Diluez le Mentsuyu dans 3 fois son volume de dashi chaud ou d'eau, puis ajoutez du daikon râpé (daikon oroshi) et du gingembre. Le parfum du yuzu coupe nettement le gras de la friture.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eOyakodon\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e親子丼\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eBol de riz garni de poulet et d'oignon mijotés dans un bouillon de Mentsuyu, nappé d'un œuf battu. Diluez ce produit avec de l'eau dans un rapport 1:3 pour la cuisson : vous obtiendrez la saveur profonde de la cuisine familiale japonaise authentique, sans aucun assaisonnement supplémentaire.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eHiyashi Chuka\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e冷やし中華\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de nouilles ramen froides pour l'été. Mélangez le Mentsuyu avec un filet de vinaigre et d'huile de sésame pour créer une sauce froide aigre-douce, puis garnissez les nouilles de jambon, d'omelette en julienne, de concombre et de tomate. Le parfum du yuzu amplifie la sensation de fraîcheur.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTamago Kake Gohan\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e卵かけご飯\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe petit-déjeuner préféré des Japonais : un œuf cru cassé sur du riz chaud fraîchement cuit, arrosé d'une cuillère de Mentsuyu et mélangé. Simple en apparence, mais l'alliance de l'umami et du parfum de yuzu lui confère une profondeur surprenante. Terminez avec une pincée de poudre de nori.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Informations détaillées --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e185 g (sauce concentrée \/ liquide)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJapon (Japan) 🇯🇵\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer (0–10 °C) et consommer rapidement.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eDAISHO CO., LTD. (Hiroshima, Japon \/ fondé en 1966)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eMode d'emploi\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eNouilles froides : diluer à 4x \/ Bouillon chaud : diluer à 8x \/ Sauce dipping : diluer à 3x\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eMentsuyu au yuzu authentique élaboré par DAISHO, entreprise alimentaire spécialisée fondée en 1966 à Hiroshima, au Japon. La profondeur d'une sauce soja naturellement fermentée et le parfum délicat du yuzu de Shikoku réunis en une seule bouteille. dotAsia vous la livre directement à votre table en Europe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Importé directement du Japon\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Conforme à la réglementation UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Produit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Contrôle qualité dotAsia\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le DAISHO Mentsuyu au yuzu et comment l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Mentsuyu (面つゆ) est une sauce polyvalente à base de sauce soja, largement utilisée dans la cuisine japonaise pour les nouilles. Ce produit y ajoute le jus de yuzu (柚子, yuzu), un agrume est-asiatique, pour une saveur fraîche et parfumée. Le yuzu, dont l'arôme évoque un mélange de citron et de pamplemousse, gagne en popularité en Europe. Important : ce produit est une sauce concentrée à 3x. Ne pas consommer pur ; diluer obligatoirement dans de l'eau avant utilisation. En sauce dipping, diluer dans un rapport 1 part de sauce pour 2 à 3 parts d'eau. Pour un bouillon de nouilles, diluer davantage. Il s'utilise principalement en sauce dipping pour des nouilles froides (soba, udon, somen), mais aussi en sauce pour tempura ou en vinaigrette pour tofu froid.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuels allergènes ce produit contient-il ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit contient les allergènes suivants : ① Gluten (blé inclus) — le blé est utilisé dans la fabrication de la sauce soja. Les personnes souffrant de maladie cœliaque ou d'allergie au blé doivent éviter ce produit. ② Soja — la sauce soja et la protéine de soja hydrolysée sont présentes. ③ Lait (milk) — le lait est mentionné comme allergène sur l'étiquette d'importation. ⚠️ Avertissement important : les personnes allergiques au lait doivent impérativement vérifier l'étiquetage allergène sur l'emballage destiné à l'exportation vers l'UE avant tout achat. Conformément au règlement UE 1169\/2011, tous les allergènes doivent obligatoirement être déclarés. Par ailleurs, ce produit contient de l'alcool alimentaire (éthanol) et n'est pas certifié halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux végétaliens (vegan) ou aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon, ce produit ne convient pas aux végétaliens. Il contient des ingrédients d'origine animale (dont le lait mentionné comme allergène). La compatibilité avec un régime végétarien n'a pas encore été confirmée. Si vous suivez un régime végétarien strict, nous vous recommandons de contacter le fabricant ou le distributeur avant l'achat. Ce produit ne convient pas non plus aux personnes suivant un régime sans gluten et n'est pas certifié halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eLa teneur en sel est très élevée — est-ce vraiment si salé ? Est-ce sans danger pour la santé ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa sauce concentrée contient environ 10,87 g de sel pour 100 g, ce qui est effectivement très élevé. Cependant, comme il s'agit d'une sauce concentrée à 3x, elle doit impérativement être diluée dans de l'eau avant consommation. Par exemple, en diluant dans un rapport 1 part de sauce pour 2 parts d'eau, la concentration en sel réellement ingérée est réduite d'environ un tiers. Le principe est similaire à celui de la sauce soja ou de la sauce de poisson européennes : c'est un condiment concentré à utiliser en petite quantité après dilution. Les personnes suivant un régime pauvre en sel sont invitées à augmenter le taux de dilution ou à n'utiliser qu'une petite quantité. L'étiquette UE doit indiquer « diluer avant utilisation » (dilute before use).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le yuzu ? Comment se compare-t-il aux agrumes connus en Europe ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe yuzu (柚子, yuzu) est un agrume originaire d'Asie de l'Est, utilisé depuis des siècles dans la cuisine japonaise et coréenne. Son goût et son arôme peuvent être décrits comme une combinaison de l'acidité du citron, de l'amertume légère du pamplemousse et du parfum doux de la mandarine. Son arôme est bien plus intense et complexe que celui du citron ou du citron vert européens, avec des huiles essentielles particulièrement caractéristiques issues de son zeste. Ce produit contient également du jus de sudachi (すだち, Citrus sudachi), un autre agrume japonais, en petite quantité, ce qui lui confère un profil citronné encore plus nuancé. La rencontre entre la profonde saveur umami de la sauce soja et la fraîcheur du yuzu offre une expérience gustative lumineuse et parfumée, radicalement différente d'une simple sauce soja.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Soba froid au Mentsuyu yuzu (nouilles au sarrasin en sauce dipping)\",\n \"description\": \"Recette authentique de soba froid (nouilles au sarrasin) à base de DAISHO Mentsuyu au yuzu. Les nouilles au sarrasin refroidies sont trempées dans une sauce tsuyu alliant la fraîcheur citronnée du yuzu et la profonde saveur umami de la sauce soja. Cette recette peut être réalisée avec des ingrédients facilement disponibles dans les épiceries asiatiques en Europe. Étant une sauce concentrée, elle doit impérativement être diluée dans de l'eau avant utilisation.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/daisho-yuzu-men-tsuyu-noodle-dipping-sauce-185g-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT10M\",\n \"totalTime\": \"PT20M\",\n \"keywords\": \"yuzu mentsuyu, recette tsuyu, sauce dipping soba, nouilles au sarrasin froides, sauce yuzu, épicerie asiatique, sauce japonaise, DAISHO, nouilles japonaises, cuisine asiatique en Europe\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Main course\",\n \"recipeCuisine\": \"Japanese\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"DAISHO Mentsuyu au yuzu 60 ml (sauce concentrée)\",\n \"Eau froide 120–180 ml (dilution 1:2 à 1:3)\",\n \"Nouilles soba (sarrasin) ou nouilles de blé 200 g\",\n \"Glaçons en quantité suffisante\",\n \"2 tiges de ciboule, finement émincées\",\n \"50 g de daikon râpé (facultatif)\",\n \"1 feuille de nori, coupée en julienne (facultatif)\",\n \"1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Porter une grande casserole d'eau à ébullition, puis cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet (généralement 4 à 5 minutes).\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Une fois les nouilles cuites, les rincer immédiatement à l'eau froide pour éliminer l'amidon, puis les plonger dans de l'eau glacée pour les refroidir complètement. Égoutter et réserver dans un bol.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Préparer la sauce dipping : mélanger 60 ml de DAISHO Mentsuyu au yuzu concentré avec 120 à 180 ml d'eau froide dans un rapport 1:2 à 1:3. Cette étape est essentielle — ne pas utiliser la sauce pure, sa teneur en sel est très élevée.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Répartir la sauce tsuyu diluée dans de petits bols à dipping individuels.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dresser les nouilles refroidies dans une assiette et garnir de ciboule émincée, de daikon râpé, de nori en julienne et de graines de sésame.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Prendre quelques nouilles à la fois et les tremper dans la sauce tsuyu. Savourez le parfum délicat du yuzu qui se dégage.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le DAISHO Mentsuyu au yuzu et comment l'utiliser ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Mentsuyu (面つゆ) est une sauce polyvalente à base de sauce soja, largement utilisée dans la cuisine japonaise pour les nouilles. Ce produit y ajoute le jus de yuzu (柚子, yuzu), un agrume est-asiatique, pour une saveur fraîche et parfumée. Le yuzu, dont l'arôme évoque un mélange de citron et de pamplemousse, gagne en popularité en Europe. Important : ce produit est une sauce concentrée à 3x. Ne pas consommer pur ; diluer obligatoirement dans de l'eau avant utilisation. En sauce dipping, diluer dans un rapport 1 part de sauce pour 2 à 3 parts d'eau. 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La rencontre entre la profonde saveur umami de la sauce soja et la fraîcheur du yuzu offre une expérience gustative lumineuse et parfumée, radicalement différente d'une simple sauce soja.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"YAMASA","offers":[{"title":"27\/02\/2027","offer_id":57547982602565,"sku":"DOT-PROD-90684871-J9","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/daisho-yuzu-men-tsuyu-noodle-dipping-sauce-185g-kr-badged-1777986860115.png?v=1777991738"},{"product_id":"오뚜기-미향-900ml","title":"Ottogi Mihyang Vin de Cuisine Coréen Naturellement Fermenté - Mihyang 900ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; 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}\n #dotasia-product-content .dotasia-korean-card { grid-template-columns: 80px 1fr !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003c!-- 1. Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Mihyang Sauce de Cuisson Coréenne Naturellement Fermentée 900ml\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique produit coréen · Condiment incontournable des cuisines coréennes\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Mihyang est le vin de cuisson le plus utilisé dans les foyers coréens. Il atténue en douceur les odeurs indésirables de la viande et du poisson, et apporte la profonde saveur umami ainsi que la légère douceur caractéristiques de la cuisine coréenne. Sa teneur en alcool est inférieure à 1 %, ce qui le rend très accessible à tous. En Corée, il est considéré comme le secret de presque tous les plats : Bulgogi, Galbi-jjim, Saengseon-jorim, Japchae et bien d'autres encore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes régime\/fermentation + drapeau --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en matières grasses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit (UE 1169\/2011)\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eTableau nutritionnel (Nutrition Facts)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (900 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e736 kJ \/ 176 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6624 kJ \/ 1584 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e396 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e396 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ La quantité utilisée par portion est d'environ 1 cuillère à soupe (15 ml). Les valeurs ci-dessus sont indiquées pour 100 ml.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eListe des ingrédients (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Eau purifiée, sirop de glucose-fructose, glucose, vinaigre de citron, sel raffiné, alcool (1 ml\/100 g), extrait de malt, extrait de levure, exhausteurs de goût (E631, E627), laurylsulfate de thiamine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan style=\"color:#757575 !important; font-size:12px !important;\"\u003eWater, High-Fructose Corn Syrup, Glucose, Lemon Vinegar, Salt, Spirits (alcohol \u0026lt;1%), Malt Extract, Yeast Extract, Flavour Enhancers (E631, E627), Thiamine Dilaurylsulfate.\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Informations allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.6 !important; margin:0 !important;\"\u003eSelon les informations officielles du fabricant, ce produit ne contient aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne. Cependant, il contient de l'extrait de malt (dérivé de céréales) ; les personnes sensibles au gluten doivent impérativement vérifier l'étiquette la plus récente sur l'emballage.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile (0–10)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDouceur\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5,5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMéthode de fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cstrong\u003eLa cuillère secrète des cuisines coréennes.\u003c\/strong\u003e Le Mihyang est un vin de cuisson utilisé depuis des décennies dans les foyers coréens. Sa base est obtenue par fermentation douce du malt et de la levure extraits de céréales, à laquelle s'associent harmonieusement une légère douceur et l'acidité du vinaigre de citron. Sa teneur en alcool inférieure à 1 % le rend parfaitement adapté aux familles avec enfants.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLa science de la fermentation.\u003c\/strong\u003e L'extrait de malt et l'extrait de levure sont des substances aromatiques naturelles issues de la décomposition lente des céréales, et constituent la source d'une profonde saveur umami. En Corée, une simple cuillère de ce vin de cuisson suffit à éliminer les odeurs indésirables de la viande et du poisson, et à apporter une douceur ronde et veloutée aux plats — une tradition culinaire bien ancrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n \u003cstrong\u003eUn lien avec la gastronomie européenne.\u003c\/strong\u003e Tout comme le vin blanc apporte de la profondeur aux sauces de la cuisine française, ou le xérès parachève les plats espagnols, le Mihyang joue le même rôle dans les foyers coréens. La saveur douce créée par la base de céréales fermentées évoque à la fois la finesse d'un vin blanc bien élevé et l'acidité de la choucroute, réunies en une seule bouteille.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations à la coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la coréenne · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLes 6 utilisations les plus emblématiques du Mihyang dans les foyers coréens — découvrez les saveurs authentiques de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFaites mariner des tranches fines de bœuf avec de la sauce soja, du sucre, de l'ail, du jus de poire et 1 à 2 cuillères à soupe de Mihyang pendant au moins 30 minutes. Le Mihyang élimine les odeurs indésirables de la viande et lui apporte une douceur veloutée — c'est le secret du Bulgogi tant apprécié dans les foyers coréens.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Galbi-jjim, plat incontournable des fêtes et banquets coréens, est composé de côtes de bœuf mijotées longuement dans une marinade à la sauce soja. En ajoutant généreusement du Mihyang pour dégorger la viande et la faire mijoter avec la marinade, la viande devient encore plus tendre et développe une saveur profonde et brillante.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjimdak\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e찜닭\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCe plat de poulet coréen emblématique, célèbre sous le nom d'Andong Jjimdak, associe poulet, vermicelles de verre, pommes de terre et carottes mijotés dans une sauce à base de sauce soja. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de Mihyang élimine l'odeur caractéristique du poulet et infuse une douce saveur sucrée dans toute la sauce.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSaengseon-jorim\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e생선조림\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de poisson — maquereau ou sabre — mijoté avec du radis et des oignons dans une sauce épicée. Dans les foyers coréens, le Mihyang est la méthode la plus efficace pour neutraliser l'odeur du poisson ; à mesure que la sauce réduit, la saveur umami pénètre en profondeur dans la chair.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePlat de fête coréen par excellence, composé de vermicelles de verre translucides sautés avec du bœuf, des épinards, des carottes et des champignons shiitake. Un filet de Mihyang lors de la cuisson de la viande et des légumes élimine les odeurs indésirables et, associé à la sauce soja, apporte une saveur nette et équilibrée.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSauté de porc épicé, l'un des plats préférés des travailleurs coréens au déjeuner. En faisant mariner le porc dans une sauce à base de Gochujang, sauce soja et ail avec du Mihyang, les odeurs indésirables disparaissent et la marinade s'imprègne en douceur dans la viande, créant une saveur profonde qui donne envie de finir son bol de riz.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e900 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi (Ottogi Co., Ltd.)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eTeneur en alcool\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eInférieure à 1 % (vin de cuisson)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eRégimes alimentaires\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVegan · 100 % végétal · Sans produits laitiers · Faible en matières grasses\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eOttogi est l'une des marques alimentaires les plus emblématiques de Corée, au service des tables coréennes depuis sa fondation en 1969. Une bouteille de Mihyang suffit à rapprocher chaque plat coréen de l'authenticité des cuisines familiales coréennes. dotAsia livre directement les produits authentiques depuis la Corée vers l'UE.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertifié HACCP\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison directe UE\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProduit authentique garanti\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que l'Ottogi Mihyang ? En quoi est-il différent d'un vin de cuisson ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eL'Ottogi Mihyang est un condiment liquide de style mirin (mirin-style) fabriqué par Ottogi, l'une des marques de condiments les plus emblématiques de Corée. Inspiré du mirin japonais, il combine à la fois douceur et saveur umami. À l'instar du vin blanc de cuisson européen, il est utilisé pour éliminer les odeurs indésirables de la viande et du poisson, et pour apporter brillance et profondeur aromatique aux plats. Cependant, il est bien plus sucré qu'un vin blanc sec ordinaire (44 g de sucres pour 100 ml) et sa teneur en alcool est faible, environ 1 % (v\/v). Dans les foyers coréens, c'est un condiment indispensable utilisé dans presque tous les plats : Bulgogi, Galbi, sautés, mijotés et bien d'autres.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il de l'alcool ? Les personnes sensibles à l'alcool peuvent-elles l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, l'Ottogi Mihyang contient de l'alcool (spirits). La teneur en alcool est d'environ 1 ml\/100 ml (environ 1 % v\/v). Ce produit n'est donc pas sans alcool (alcohol-free). Lors de la cuisson, une grande partie de l'alcool s'évapore à la chaleur, mais il est possible qu'il n'en disparaisse pas totalement. Les personnes sensibles à l'alcool ou devant l'éviter pour des raisons religieuses (par exemple, les personnes suivant un régime halal) doivent tenir compte de ce point avant utilisation. Veuillez noter que ce produit ne possède pas de certification halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux personnes vegan ou végétariennes ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSelon les informations produit du fabricant Ottogi, ce produit est classé comme adapté aux régimes vegan et végétarien. Cependant, un point important mérite attention : les ingrédients comprennent les exhausteurs de goût E631 (inosinate disodique) et E627 (guanylate disodique). Ces additifs sont généralement extraits de sources animales ou de poissons, bien qu'ils puissent également être produits à partir de sources végétales telles que la levure. Si vous suivez un régime strictement vegan ou végétarien, nous vous recommandons de contacter directement le fabricant Ottogi avant l'achat pour vérifier l'origine des ingrédients E631 et E627.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit contient-il du gluten ? Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent-elles l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eCe produit n'est pas sans gluten (gluten-free). Il contient de l'extrait de malt (Malt Extract), qui est généralement extrait de l'orge, une céréale contenant du gluten. Conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (1169\/2011), la présence de gluten à une teneur supérieure à 20 ppm doit obligatoirement être déclarée comme allergène. La présence d'allergènes liés au gluten dans l'extrait de malt n'est pas encore clairement confirmée sur l'étiquette de la version exportée vers l'UE. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque (celiac disease), d'une sensibilité au gluten non cœliaque, ou d'une allergie au blé ou à l'orge doivent éviter ce produit ou vérifier impérativement la teneur en gluten auprès du fabricant avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver l'Ottogi Mihyang et combien de temps peut-on l'utiliser après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eConservez l'Ottogi Mihyang à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Avant ouverture, il peut être conservé à température ambiante. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le bouchon et de conserver au réfrigérateur. Ce produit présente une teneur élevée en sucres (44 g pour 100 ml) et contient du sel et de l'alcool, ce qui lui confère un effet conservateur naturel permettant une conservation relativement longue. Après ouverture, utilisez le produit avant la date limite indiquée sur l'étiquette et cessez de l'utiliser si une odeur ou une couleur anormale est constatée. La quantité utilisée par usage étant faible, le grand format de 900 ml est économique pour les personnes qui cuisinent régulièrement des plats coréens.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia : Dak-galbi au Mihyang Ottogi\",\n \"description\": \"Un sauté de poulet coréen traditionnel préparé avec le Mihyang Ottogi (condiment de style mirin) pour éliminer les odeurs indésirables du poulet et apporter une profonde douceur et un beau brillant. Réalisable facilement avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés européens, la saveur sucrée et umami caractéristique du Mihyang apporte de la profondeur à la sauce. L'utilisation de Gochujang et de sauce soja achetés dans une épicerie coréenne ou asiatique permettra d'obtenir un goût encore plus authentique.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-mihyang-900ml\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-06-22\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT35M\",\n \"keywords\": \"Dak-galbi, Ottogi Mihyang, mirin, cuisine coréenne, sauté coréen, Korean stir-fry, mirin cooking wine, gochujang chicken, épicerie coréenne, Asian grocery\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Cuisses de poulet désossées (boneless chicken thighs) 500 g\",\n \"Ottogi Mihyang 3 cuillères à soupe\",\n \"Gochujang 2 cuillères à soupe\",\n \"Sauce soja (soy sauce) 2 cuillères à soupe\",\n \"Sucre 1 cuillère à soupe\",\n \"Ail haché (minced garlic) 1 cuillère à soupe\",\n \"Huile de sésame (sesame oil) 1 cuillère à café\",\n \"Chou blanc (white cabbage) 200 g — coupé en morceaux\",\n \"Ciboule ou poireau (spring onion \/ leek) 1 tige\",\n \"Patate douce ou pomme de terre (sweet potato or regular potato) 1 pièce — tranchée finement\",\n \"Huile de cuisson neutre (neutral cooking oil) 1 cuillère à soupe\",\n \"Graines de sésame (sesame seeds) — pour la finition\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Coupez les cuisses de poulet en morceaux de taille bouchée (environ 3 à 4 cm), puis arrosez de 3 cuillères à soupe de Mihyang Ottogi et laissez mariner 10 minutes. Le Mihyang élimine les odeurs indésirables et attendrit la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de Gochujang, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'ail haché et 1 cuillère à café d'huile de sésame pour préparer la sauce.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Enrobez uniformément le poulet mariné avec la sauce et laissez mariner encore 5 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faites chauffer une grande poêle (ou un wok) à feu moyen-vif et versez l'huile de cuisson. Ajoutez les tranches de patate douce (ou de pomme de terre) en premier et faites sauter 2 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites sauter à feu moyen-vif pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit (température interne supérieure à 75 °C).\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez le chou et la ciboule et faites sauter ensemble 2 à 3 minutes. Retirez du feu lorsque les légumes sont légèrement fondants mais conservent encore de la texture.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dressez dans une assiette et parsemez de graines de sésame pour la finition. Servez avec du riz blanc cuit à la vapeur.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que l'Ottogi Mihyang ? En quoi est-il différent d'un vin de cuisson ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"L'Ottogi Mihyang est un condiment liquide de style mirin (mirin-style) fabriqué par Ottogi, l'une des marques de condiments les plus emblématiques de Corée. Inspiré du mirin japonais, il combine à la fois douceur et saveur umami. À l'instar du vin blanc de cuisson européen, il est utilisé pour éliminer les odeurs indésirables de la viande et du poisson, et pour apporter brillance et profondeur aromatique aux plats. Cependant, il est bien plus sucré qu'un vin blanc sec ordinaire (44 g de sucres pour 100 ml) et sa teneur en alcool est faible, environ 1 % (v\/v). 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Après ouverture, utilisez le produit avant la date limite indiquée sur l'étiquette et cessez de l'utiliser si une odeur ou une couleur anormale est constatée. La quantité utilisée par usage étant faible, le grand format de 900 ml est économique pour les personnes qui cuisinent régulièrement des plats coréens.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Ottogi","offers":[{"title":"03\/05\/2027","offer_id":57853443572037,"sku":"DOT-PROD-88097972-CV0","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/900ml-badged-1782128574338.png?v=1782128576"}],"url":"https:\/\/dotasia.eu\/fr\/collections\/dta-type-soy-sauce-fish-sauce-syrup-vinegar.oembed?page=3","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}