{"title":"Farine de Riz","description":null,"products":[{"product_id":"cock-rice-flour-400g-kr","title":"Cock Authentic Thai Farine de Riz - Khao Jao 400g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #f5faf5 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eCock Brand Farine de Riz 400g\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentique Produit Thaïlandais · Cock Brand Rice Flour\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eFarine de riz blanc 100% pure, fabriquée par Cock Brand, l'une des marques les plus emblématiques de Thaïlande. Élaborée à partir de riz thaïlandais finement moulu, elle ne contient absolument aucun gluten et se distingue par son arôme naturel et délicat de riz. Nouilles fraîches pour le Pad Thai, bouillon onctueux pour le Tom Yum, texture moelleuse pour les desserts à base de riz gluant — c'est l'ingrédient polyvalent de cuisine et de pâtisserie le plus utilisé dans les foyers thaïlandais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes diète\/certification --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-thailand.png?v=1777379738\" alt=\"Thailand\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eThailand\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAucun gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVégétalien · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans ingrédients laitiers \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Lactose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans alcool\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans alcool \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSans Alcool · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en graisses\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAliment pauvre en graisses \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Graisses · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFaible en sodium\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFaible en sodium \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFaible en Sel · Low-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportation directe de Thaïlande \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Thailand\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Valeurs nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n \u003cthead\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (400g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/thead\u003e\n \u003ctbody\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e350 kcal \/ 1486 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1400 kcal \/ 5944 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e79 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e316 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e23,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/tbody\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n Riz (Rice) 98%, Eau purifiée (Water) 2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n ※ Farine de riz blanc 100% naturelle, sans additifs, sans conservateurs ni colorants artificiels.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003eInformations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 13px !important; color: #555 !important; line-height: 1.6 !important; margin: 0 !important;\"\u003eSelon les 14 allergènes majeurs obligatoires de l'UE — \u003cstrong style=\"color: #c62828 !important; font-weight: 700 !important;\"\u003eaucun allergène obligatoire identifié\u003c\/strong\u003e dans ce produit. Cependant, des produits contenant du gluten pouvant être traités dans le même établissement, les personnes souffrant d'allergies sévères sont invitées à vérifier l'étiquette sur l'emballage.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eAnalyse sensorielle en 5 axes — Farine de riz\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDouceur Sweet\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFraîcheur Fresh\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpice Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalé Salt\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003eUne base neutre aux saveurs douces — s'adapte parfaitement à toutes les préparations culinaires et pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Utilisations à la thaïlandaise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations à la thaïlandaise · Style Thaïlandais\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003e6 recettes authentiques à réaliser avec la farine de riz Cock Brand 400g dans les foyers thaïlandais — découvrez les saveurs riches de l'Asie du Sud-Est.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003ePad Thai\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eผัดไทย\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe plat de nouilles sautées emblématique de Thaïlande. En mélangeant la farine de riz avec de l'eau et en l'étalant finement pour la faire prendre, vous pouvez confectionner vos propres nouilles de riz maison, puis les faire sauter avec des crevettes, des germes de soja, des œufs et des cacahuètes, à déguster avec du citron vert. Même sans nouilles du commerce, vous retrouvez le vrai goût d'un foyer thaïlandais.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTom Yum Goong\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eต้มยำกุ้ง\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa soupe aux crevettes thaïlandaise, à la fois épicée et acidulée. En délayant la farine de riz dans l'eau et en l'incorporant en cours de cuisson, le bouillon s'épaissit naturellement et les arômes des crevettes et de la citronnelle s'intensifient. Un épaississant sans gluten parfaitement adapté.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSom Tam\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eส้มตำ\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSalade de papaye verte originaire du nord-est de la Thaïlande (Isan), caractérisée par une vinaigrette épicée au citron vert. La farine de riz est utilisée pour préparer le Khao Niao (galettes de riz gluant) ou les crackers de riz qui l'accompagnent, éléments essentiels de ce repas traditionnel que l'on déchire à la main pour tremper dans la sauce.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKhao Pad\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eข้าวผัด\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe riz sauté à la thaïlandaise. En délayant légèrement la farine de riz avec des œufs, chaque grain de riz se retrouve enrobé d'une fine couche qui le rend plus aéré et brillant à la cuisson. C'est une technique de base utilisée par les chefs professionnels en restaurant.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKhanom Krok\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eขนมครก\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMini pancakes à la noix de coco, très populaires dans la rue en Thaïlande. En mélangeant la farine de riz avec du lait de coco et du sucre, puis en cuisant dans de petits moules, on obtient un dessert authentique croustillant à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. Le snack favori des enfants thaïlandais.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSai Krok \/ Tempura\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eแป้งทอดกรอบ\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePâte à frire à la thaïlandaise. L'utilisation de farine de riz donne une texture bien plus légère et croustillante que la farine de blé ordinaire, et reste craquante même après un certain temps. Idéale pour les crevettes, poissons et légumes frits — c'est le secret de la street food thaïlandaise.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Tableau d'informations produit --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e400 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eThaïlande (Thailand)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, transférer dans un récipient hermétique à l'abri de l'humidité.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCock Brand (Thailand)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Message de marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLes saveurs authentiques de Thaïlande sur votre table en Europe. dotAsia importe directement les marques asiatiques de confiance et les propose conformément aux normes d'étiquetage alimentaire de l'UE.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme UE 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison UE directe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eAuthenticité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportation directe de Thaïlande\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que la farine de riz Cock Brand ? En quoi est-elle différente de la farine de blé ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa farine de riz Cock Brand est une poudre obtenue par mouture fine du riz. Elle est originaire de Thaïlande et sa composition est très simple : 98% de riz et 2% d'eau. Contrairement à la farine de blé, elle ne contient absolument aucun gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes suivant un régime sans gluten. Sa texture est plus légère que la farine de blé et elle offre, après cuisson, une consistance à la fois moelleuse et croustillante. Elle est largement utilisée dans les cuisines asiatiques du Sud-Est pour préparer des gâteaux de riz, des pancakes, des pâtes à frire, des nouilles et bien d'autres préparations.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCette farine de riz convient-elle à un régime vegan et végétarien ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, la farine de riz Cock Brand convient à 100% aux régimes vegan et végétarien. Elle ne contient que du riz et de l'eau, sans aucun ingrédient d'origine animale. De plus, le riz ne contient naturellement pas de gluten, ce qui la rend également utilisable dans le cadre d'un régime sans gluten. Cependant, en cas de maladie liée au gluten (ex. : maladie cœliaque), il est impératif de vérifier l'étiquette de l'emballage du produit pour s'assurer de l'absence de risque de contamination croisée lors de la fabrication.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit est-il certifié Halal ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eD'après les informations actuellement disponibles, aucune certification Halal officielle n'a été confirmée pour ce produit. Les ingrédients eux-mêmes (riz, eau) ne sont pas incompatibles avec un régime halal, mais en l'absence de certification officielle confirmée, nous recommandons aux personnes nécessitant un produit certifié Halal de vérifier directement les mentions de certification sur l'emballage du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes peut-on réaliser avec la farine de riz Cock Brand ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa farine de riz Cock Brand offre un champ d'utilisation très large. Dans la cuisine thaïlandaise et asiatique du Sud-Est, elle est utilisée pour préparer des nouilles de riz, des pâtes à dim sum, des desserts à base de lait de coco, des pancakes croustillants et des pâtes à frire légères. Appliquée à la cuisine européenne, elle constitue une excellente alternative sans gluten pour les crêpes, les enrobages croustillants pour la friture, ainsi que pour remplacer la farine dans les gâteaux et biscuits sans gluten. La capacité d'absorption pouvant différer de celle de la farine de blé, il est conseillé d'ajuster légèrement la quantité d'eau selon la recette.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver le produit après ouverture ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAvant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, l'humidité peut faire durcir ou altérer la farine ; il est donc recommandé de la transférer dans un récipient hermétique ou un sachet zip et de la conserver dans un endroit frais et sec. En Europe, lors des saisons humides, une conservation au réfrigérateur est également envisageable. Veillez à éviter toute introduction de corps étrangers ou d'humidité, et vérifiez impérativement la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"DotAsia — Pancakes thaïlandais à la farine de riz (Khanom Krok style)\",\n \"description\": \"Pancakes croustillants et moelleux préparés avec la farine de riz Cock Brand. Sans farine de blé, uniquement à base de farine de riz, adaptés à un régime sans gluten. Réalisables facilement avec des légumes disponibles dans les supermarchés européens. Une recette vegan authentique à base de farine de riz achetée en épicerie asiatique.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/cock-rice-flour-400g-kr\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n \"prepTime\": \"PT10M\",\n \"cookTime\": \"PT15M\",\n \"totalTime\": \"PT25M\",\n \"keywords\": \"farine de riz pancakes, pancakes sans gluten, cuisine thaïlandaise vegan, Cock Brand farine de riz, recette farine de riz, épicerie asiatique, farine de riz thaïlandaise, beignets de légumes\",\n \"recipeYield\": \"2\",\n \"recipeCategory\": \"Snack\",\n \"recipeCuisine\": \"Thai\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"Farine de riz Cock Brand 150g\",\n \"Eau froide 180ml\",\n \"Sel 1\/2 cuillère à café\",\n \"Courgette 1\/2, émincée en julienne\",\n \"Carotte 1\/2, émincée en julienne\",\n \"Ciboule ou oignon vert 2 tiges, finement émincées\",\n \"Huile végétale (tournesol ou colza) 2 cuillères à soupe\",\n \"Sauce soja 2 cuillères à soupe (pour la sauce de trempage)\",\n \"Vinaigre de riz 1 cuillère à soupe (pour la sauce de trempage)\",\n \"Huile de sésame 1 cuillère à café (pour la sauce de trempage, facultatif)\",\n \"Piment en poudre une pincée (pour la sauce de trempage, facultatif)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Dans un grand bol, mélanger la farine de riz Cock Brand, l'eau froide et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Incorporer la courgette, la carotte et la ciboule émincées et mélanger uniformément.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Préparer la sauce de trempage : mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le piment en poudre dans un petit bol.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et y verser 1 cuillère à soupe d'huile.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Verser la moitié de la pâte dans la poêle et l'étaler en un cercle d'environ 18 à 20 cm de diamètre.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Cuire environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Retourner le pancake et cuire l'autre côté 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Répéter l'opération avec le reste de la pâte.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Couper en portions et servir immédiatement avec la sauce de trempage.\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que la farine de riz Cock Brand ? En quoi est-elle différente de la farine de blé ordinaire ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La farine de riz Cock Brand est une poudre obtenue par mouture fine du riz. Elle est originaire de Thaïlande et sa composition est très simple : 98% de riz et 2% d'eau. Contrairement à la farine de blé, elle ne contient absolument aucun gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes suivant un régime sans gluten. Sa texture est plus légère que la farine de blé et elle offre, après cuisson, une consistance à la fois moelleuse et croustillante. Elle est largement utilisée dans les cuisines asiatiques du Sud-Est pour préparer des gâteaux de riz, des pancakes, des pâtes à frire, des nouilles et bien d'autres préparations.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Cette farine de riz convient-elle à un régime vegan et végétarien ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, la farine de riz Cock Brand convient à 100% aux régimes vegan et végétarien. Elle ne contient que du riz et de l'eau, sans aucun ingrédient d'origine animale. De plus, le riz ne contient naturellement pas de gluten, ce qui la rend également utilisable dans le cadre d'un régime sans gluten. Cependant, en cas de maladie liée au gluten (ex. : maladie cœliaque), il est impératif de vérifier l'étiquette de l'emballage du produit pour s'assurer de l'absence de risque de contamination croisée lors de la fabrication.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit est-il certifié Halal ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"D'après les informations actuellement disponibles, aucune certification Halal officielle n'a été confirmée pour ce produit. 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Veillez à éviter toute introduction de corps étrangers ou d'humidité, et vérifiez impérativement la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Cock","offers":[{"title":"09\/05\/2027","offer_id":56131361046853,"sku":"DOT-PROD-75056801-BZP","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/cock-rice-flour-400g-kr-badged-1777986977747.png?v=1777990444"},{"product_id":"farmers-rice-flour-400g-kr","title":"Farmers Farine de Riz 400g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content 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.dotasia-hero-title { font-size: 42px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-hero-subtitle { font-size: 24px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-section-title { font-size: 28px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-body-text { font-size: 18px !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-features { grid-template-columns: repeat(3, 1fr) !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-usage-grid { grid-template-columns: repeat(2, 1fr) !important; }\n #dotasia-product-content .dotasia-recipe-cards { grid-template-columns: repeat(2, 1fr) !important; }\n}\n\n@media (min-width: 1024px) {\n #dotasia-product-content .dotasia-recipe-cards { grid-template-columns: repeat(4, 1fr) !important; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-hero-badge\"\u003e✨ QUALITÉ PREMIUM ✨\u003c\/div\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eFarmers Farine de Riz 400g\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003e🌾 100% riz pur, farine de riz premium aux particules extra-fines\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e✨ Pourquoi choisir la Farine de Riz Farmers ?\u003c\/h2\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-features\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e🌾\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003e100% Riz Pur\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eRiz soigneusement sélectionné\u003cbr\u003epour une farine propre et fine\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e✨\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eMouture Ultra-Fine\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eParticules uniformes et fines\u003cbr\u003epour une texture délicate\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-feature-icon\"\u003e👨‍🍳\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"dotasia-feature-title\"\u003eUsage Culinaire Polyvalent\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-feature-desc\"\u003eGâteaux de riz, pains, pâtisseries\u003cbr\u003eet bien d'autres créations\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍽️ Parfait dans ces situations !\u003c\/h2\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-usage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-grid\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-icon\"\u003e🎯\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-bold\"\u003ePâtisserie Sans Gluten\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eAlternative saine à la farine de blé\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-icon\"\u003e🎯\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-bold\"\u003eCuisine Coréenne Traditionnelle\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eTteok, jeon, pajeon et autres spécialités\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-icon\"\u003e🎯\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-bold\"\u003eAlimentation Infantile\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eIngrédient doux et tendre pour bébés\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-usage-item\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-icon\"\u003e🎯\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-bold\"\u003eFritures Légères\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-usage-text\"\u003eEnrobage croustillant et aérien\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e📋 Informations Produit\u003c\/h2\u003e\n \n \u003ctable class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003ctr class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003ctd class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenance\u003c\/td\u003e\n \u003ctd class=\"dotasia-info-value\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-highlight\"\u003e400g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003ctr class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003ctd class=\"dotasia-info-label\"\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n \u003ctd class=\"dotasia-info-value\"\u003eRiz 100%\u003c\/td\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003ctr class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003ctd class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n \u003ctd class=\"dotasia-info-value\"\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec\u003c\/td\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003ctr class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n \u003ctd class=\"dotasia-info-label\"\u003eCaractéristiques\u003c\/td\u003e\n \u003ctd class=\"dotasia-info-value\"\u003eSans gluten, sans additifs\u003c\/td\u003e\n \u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🍳 Recettes Recommandées\u003c\/h2\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-cards\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-emoji\"\u003e🥞\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"dotasia-recipe-name\"\u003ePancakes au Riz\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003ePetit-déjeuner moelleux et délicat\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-emoji\"\u003e🍪\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eBiscuits au Riz\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eEncas croustillant et savoureux\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-emoji\"\u003e🍡\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eTteok (Gâteau de Riz)\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eDessert traditionnel moelleux\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-card\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-recipe-emoji\"\u003e🍤\u003c\/div\u003e\n \u003ch3 class=\"dotasia-recipe-name\"\u003eTempura de Crevettes\u003c\/h3\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-recipe-desc\"\u003eFriture dorée et croustillante\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-quality\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003e🏆 Garantie Qualité Farmers\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-body-text\"\u003eContrôle qualité rigoureux pour une farine de riz premium de confiance\u003c\/p\u003e\n \n \u003cdiv class=\"dotasia-quality-badges\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-quality-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-quality-icon\"\u003e✅\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-quality-text\"\u003eCertifié Qualité\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-quality-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-quality-icon\"\u003e🌾\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-quality-text\"\u003e100% Riz\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-quality-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-quality-icon\"\u003e🚫\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-quality-text\"\u003eSans Additifs\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-quality-badge\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-quality-icon\"\u003e💚\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-quality-text\"\u003eSans Gluten\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section {\n margin: 40px 0 !important;\n padding: 0 20px !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-title {\n font-size: 24px !important;\n font-weight: 700 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n margin-bottom: 24px !important;\n text-align: center !important;\n display: block !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-list {\n max-width: 800px !important;\n margin: 0 auto !important;\n}\n.dotasia-faq-item {\n background: #ffffff !important;\n border: 1px solid #e5e7eb !important;\n border-radius: 12px !important;\n margin-bottom: 12px !important;\n overflow: hidden !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary {\n padding: 20px !important;\n font-size: 16px !important;\n font-weight: 600 !important;\n color: #1a1a1a !important;\n cursor: pointer !important;\n list-style: none !important;\n display: flex !important;\n justify-content: space-between !important;\n align-items: center !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker {\n display: none !important;\n}\n.dotasia-faq-item summary::after {\n content: '+' !important;\n font-size: 20px !important;\n color: #f24430 !important;\n font-weight: 600 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary::after {\n content: '−' !important;\n color: #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-item[open] summary {\n background: #fff8f5 !important;\n border-bottom: 1px solid #f24430 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer {\n padding: 20px !important;\n font-size: 15px !important;\n color: #4b5563 !important;\n line-height: 1.8 !important;\n background: #ffffff !important;\n font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a {\n color: #f24430 !important;\n text-decoration: underline !important;\n font-weight: 500 !important;\n}\n.dotasia-faq-answer a:hover {\n color: #d93a2a !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions Fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment utiliser la Farmers Farine de Riz 400g en cuisine\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCette farine se substitue directement à la farine de blé dans vos recettes. Mélangez-la avec du liquide pour former une pâte lisse, idéale pour les crêpes, gâteaux ou comme agent épaississant. Sa texture ultra-fine garantit des préparations sans grumeaux.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuelles recettes peut-on réaliser avec cette farine de riz\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eCe produit permet de préparer des tteok coréens, des tempuras croustillants et des pancakes moelleux. Les clients du supermarché coréen Lyon apprécient particulièrement son usage pour les pajeon aux légumes. Elle convient aussi parfaitement pour épaissir les sauces.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eAvec quoi accompagner les préparations à base de cette farine\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eLes crêpes réalisées se marient bien avec des légumes sautés ou de la viande grillée. Cette recette traditionnelle coréenne s'accompagne souvent de sauce soja épicée. Les tempuras se dégustent avec une sauce ponzu ou simplement du sel.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver cette farine après ouverture\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003eStockez le paquet dans un récipient hermétique après ouverture pour éviter l'humidité. Conservez-la dans un endroit frais et sec, elle se garde plusieurs mois. Cette farine sans gluten est très appréciée dans les magasins asiatiques Marseille pour sa longue conservation.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 FAQ v2 --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment utiliser la Farmers Farine de Riz 400g en cuisine\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cette farine se substitue directement à la farine de blé dans vos recettes. Mélangez-la avec du liquide pour former une pâte lisse, idéale pour les crêpes, gâteaux ou comme agent épaississant. 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eAssi Nuruk — Levain de Fermentation Traditionnel Coréen 453g\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAliment fermenté traditionnel coréen · À l'origine de 1 800 ans de brassage\u003c\/p\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLe Nuruk est le levain de fermentation traditionnel coréen utilisé pour brasser le Makgeolli, le Cheongju et le Soju. Fabriqué à partir de blé complet pétri avec de l'eau puis façonné en galette ronde, il est ensuite fermenté naturellement dans un endroit chaud où se développent moisissures sauvages et levures naturelles. Utilisé en Corée depuis la période des Trois Royaumes (IIIe siècle apr. J.-C.), soit plus de 1 800 ans, il est la pierre angulaire de la culture brassicole coréenne. Son rôle est comparable à celui du levain naturel en boulangerie ou des levures en vinification — à ceci près que le Nuruk est un levain encore plus complexe, où moisissures, levures et bactéries lactiques agissent simultanément.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Icônes fermentation\/régime --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eEn un coup d'œil · Highlights\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMéthode de fermentation\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentation naturelle \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% végétal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSans produits laitiers\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSans lactose \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImporté directement de Corée \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Informations nutritionnelles + Ingrédients --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n \u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv style=\"background: #fff8e1 !important; border: 1px solid #ffe082 !important; border-radius: 8px !important; padding: 12px 14px !important; font-size: 13px !important; color: #6d4c00 !important; line-height: 1.6 !important;\"\u003e\n 🔬 Tableau nutritionnel — Mise à jour prévue après vérification des données officielles du fabricant (conformément au règlement UE 1169\/2011). Ce produit est un levain de fermentation composé uniquement de blé complet et d'eau ; il est destiné à être utilisé comme starter de fermentation pour le brassage du Makgeolli et du Cheongju, et non à être consommé directement.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngrédients · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n \u003cstrong\u003eBlé (Wheat)\u003c\/strong\u003e · \u003cstrong\u003eEau (Water)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Aucun autre additif. Le blé complet est pétri avec de l'eau, façonné en galette ronde, puis fermenté naturellement : des moisissures sauvages (Aspergillus, Rhizopus), des levures sauvages (Saccharomyces cerevisiae) et des bactéries lactiques se développent spontanément au cours du processus. Sans additifs artificiels, sans conservateurs, sans colorants, sans MSG.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergènes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Informations allergènes · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv style=\"font-size: 12px !important; color: #777 !important; margin-top: 8px !important; line-height: 1.5 !important;\"\u003e\n Ce produit est fabriqué à partir de blé complet (Wheat) comme ingrédient principal et contient du gluten. Conformément au règlement UE sur l'étiquetage alimentaire (1169\/2011), le gluten est un allergène à déclaration obligatoire. Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten doivent éviter ce produit. Des risques de contamination croisée avec d'autres allergènes céréaliers présents dans l'installation de production ne peuvent être exclus.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Profil aromatique --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProfil aromatique · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; margin-bottom: 16px !important;\"\u003eCaractéristiques olfactives et gustatives du Nuruk et des arômes qu'il développe lors de la fermentation\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eProfil aromatique du levain de fermentation\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eCéréales Grain\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eÉpicé Spice\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermenté Fermented\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e10\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSucré Sweet\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color: #757575 !important;\"\u003eLe Nuruk n'est pas un aliment destiné à être consommé tel quel ; c'est un levain de fermentation pour le brassage. Le profil ci-dessus représente la contribution aromatique du Nuruk lors du processus de fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Méthode de fermentation traditionnelle coréenne --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMéthode de fermentation traditionnelle coréenne\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n \u003cstrong\u003eProcédé de fabrication traditionnel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Le Nuruk est préparé en broyant finement du blé complet, en le pétrissant avec de l'eau, puis en le façonnant en galette ronde bien compacte. Cette galette est ensuite posée sur de la paille ou des aiguilles de pin et placée dans une chambre de fermentation chaude et humide pendant 2 à 4 semaines de fermentation naturelle. Dans la méthode traditionnelle coréenne, une période de fermentation de 1 à 3 mois est suivie d'un séchage de 1 à 3 mois supplémentaires — un processus comparable à la création d'un levain naturel pour le pain au levain, mais nécessitant une maturation bien plus longue.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eLa science de la fermentation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Au fil du temps, des micro-organismes présents dans l'air colonisent la surface du Nuruk : des moisissures (Aspergillus oryzae, Rhizopus), des levures sauvages (Saccharomyces cerevisiae) et des bactéries lactiques coexistent et agissent ensemble. Les moisissures décomposent l'amidon du blé en sucres, les levures transforment ces sucres en alcool, et les bactéries lactiques apportent une acidité profonde et des arômes complexes. C'est cette collaboration entre trois types de micro-organismes qui crée la saveur unique et complexe des alcools traditionnels coréens.\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eComparaison avec les cultures de fermentation européennes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Tout comme le levain naturel (levain-chef) fait lever le pain grâce aux levures sauvages en Europe, ou comme les levures transforment le jus de raisin en vin, ou encore comme la choucroute fermente grâce aux bactéries lactiques — le Nuruk joue ce même rôle en Corée depuis 1 800 ans. Il s'en distingue toutefois par le fait que moisissures, levures et bactéries lactiques y agissent simultanément, faisant de lui un levain de fermentation encore plus complexe et multicouche. Utilisé depuis la période des Trois Royaumes (IIIe siècle apr. J.-C.), il est l'un des plus anciens levains de brassage au monde.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Utilisations traditionnelles coréennes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUtilisations traditionnelles coréennes · Recettes Coréennes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDécouvrez les boissons et préparations traditionnelles coréennes réalisées avec le Nuruk — et vivez l'expérience du brassage artisanal coréen chez vous.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMakgeolli\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e막걸리\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Makgeolli est la boisson fermentée traditionnelle coréenne la plus appréciée. Du riz cuit à la vapeur est mélangé avec du Nuruk et de l'eau, puis fermenté pendant une semaine pour obtenir cette boisson laiteuse aux notes doucement sucrées et légèrement acidulées. Avec un titre alcoométrique d'environ 6 à 8 %, il est léger et facile à boire. En Corée, il est traditionnellement dégusté les jours de pluie, accompagné de Kimchi Jeon (galette de Kimchi) ou de Pajeon (galette aux oignons verts).\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eCheongju\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e청주\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Cheongju est un alcool de riz coréen traditionnel obtenu en faisant fermenter et vieillir le Makgeolli plus longtemps, puis en le filtrant pour obtenir un liquide limpide. Similaire au saké japonais, il présente des arômes plus profonds et une saveur céréalière plus prononcée grâce au Nuruk. En Corée, il est utilisé lors des cérémonies ancestrales (Charye), des fêtes traditionnelles et des repas formels ; c'est un alcool brassé de haute qualité.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDongdongju\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e동동주\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Dongdongju est une boisson traditionnelle coréenne caractérisée par des grains de riz qui flottent à la surface lors des premières étapes de la fermentation du Makgeolli. Plus doux et plus riche que le Makgeolli, il conserve toute la texture des céréales. Il se déguste dans les tavernes traditionnelles coréennes, servi dans des coupes en céramique, et s'accorde parfaitement avec des accompagnements coréens tels que le Bossam (porc bouilli) ou le Jokbal (jarret de porc braisé).\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSoju (Traditional)\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e전통 소주\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Soju traditionnel est un alcool distillé coréen obtenu à partir de céréales fermentées avec du Nuruk. Contrairement au Soju dilué du commerce, le Soju traditionnel distillé au Nuruk — comme l'Andong Soju ou le Munbaeju — se distingue par ses arômes céréaliers profonds et sa douceur en bouche. Sa production à domicile demande du temps, mais il représente le sommet de la culture brassicole coréenne.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGamju\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e감주 \/ 단술\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLe Gamju est une boisson fermentée coréenne traditionnelle, douce et presque sans alcool, préparée à base de Nuruk et de riz. Similaire au Sikhye, il offre des arômes plus profonds grâce à la fermentation au Nuruk. En Corée, c'est une boisson de fête appréciée de tous, des enfants aux personnes âgées ; servi frais, il révèle une douceur naturelle et délicate.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eIhwaju\u003c\/div\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e이화주\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eL'Ihwaju est un alcool traditionnel coréen de prestige transmis depuis la période Goryeo. Son nom, qui signifie « alcool de fleurs de poirier » (Ihwa-ju, 梨花酒), vient de la tradition de le brasser au moment de la floraison des poiriers. Préparé à base de Nuruk et de riz gluant, il se distingue par sa texture épaisse et crémeuse, proche d'un yaourt. Si épais qu'on peut le déguster à la cuillère, il est l'un des chefs-d'œuvre de la culture brassicole de la cour royale coréenne.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Informations détaillées --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e453g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRépublique de Corée · Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAssi — Marque alimentaire d'origine coréenne\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eUtilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eLevain de fermentation pour le brassage du Makgeolli, du Cheongju et des alcools traditionnels coréens. Non destiné à la consommation directe.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Conclusion marque --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLe Nuruk, à l'origine de 1 800 ans de brassage coréen. dotAsia l'importe directement de Corée et vous le livre en toute sécurité jusqu'en Europe.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImporté directement de Corée\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eLivraison en Europe\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eFermentation traditionnelle\u003c\/span\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualité garantie\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Données structurées SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eQuestions fréquentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Nuruk ? Comment l'utilise-t-on ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Nuruk est un levain de fermentation (fermentation starter) utilisé pour élaborer les alcools traditionnels coréens. Fabriqué à partir de blé et d'eau, fermenté naturellement, il permet de transformer le riz ou d'autres céréales en boissons alcoolisées (Makgeolli, Cheongju, etc.) ou en vinaigre. À l'image des levures de vinification ou des ferments pour fromages en Europe, le Nuruk est l'ingrédient central de la culture de fermentation coréenne, perpétuée depuis des millénaires. Ce produit n'est pas un aliment à consommer directement : c'est un ingrédient de brassage destiné à la fabrication artisanale de boissons fermentées telles que le Makgeolli ou le Cheongju.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit convient-il aux vegans et aux végétariens ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOui, le Nuruk Assi est adapté aux vegans et aux végétariens. Sa composition se limite au blé (wheat) et à l'eau (water) ; il ne contient aucun ingrédient d'origine animale.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eCe produit peut-il être utilisé en cas d'allergie au gluten ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNon. Ce produit est fabriqué à partir de blé (wheat) comme ingrédient principal et contient donc du gluten. Conformément au règlement UE sur l'étiquetage alimentaire (1169\/2011), le gluten est un allergène à déclaration obligatoire. Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'allergie au blé ne doivent pas utiliser ce produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eQuel goût a le Makgeolli brassé avec du Nuruk ? Comment se compare-t-il aux boissons européennes ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLe Makgeolli fermenté au Nuruk présente une saveur subtilement sucrée et légèrement acidulée, avec une effervescence douce et des arômes céréaliers profonds. Son titre alcoométrique est généralement compris entre 6 et 8 %, ce qui en fait une boisson légère et agréable à boire. Pour le comparer à des boissons européennes, il se situe quelque part entre la Weizenbier allemande (bière de blé) et le cidre français, avec une profondeur aromatique issue de la fermentation naturelle qui rappelle également les vins nature.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n \u003csummary\u003eComment conserver ce produit et quelle est sa date de péremption ?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eConservez le Nuruk Assi à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de le placer dans un contenant hermétique et de le conserver au réfrigérateur. Le Nuruk étant un levain de fermentation séché, une exposition à l'humidité peut altérer sa qualité. Veuillez impérativement vérifier la date de péremption indiquée sur l'emballage du produit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Recette DotAsia — Makgeolli maison au Nuruk Assi : alcool de riz fermenté traditionnel coréen\",\n \"description\": \"Recette pour brasser soi-même du Makgeolli, alcool de riz fermenté traditionnel coréen, à l'aide du Nuruk Assi. Tout comme on fabrique du fromage ou du vin chez soi, le Nuruk est un levain de fermentation qui transforme le riz et l'eau en une boisson de riz douce et légèrement trouble. Avec du riz et de l'eau disponibles partout en Europe, vous pouvez reproduire chez vous l'expérience d'un alcool fermenté traditionnel coréen.\",\n \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/assi-nuruk-levain-fermentation-coreen\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"DotAsia\"\n },\n \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n \"prepTime\": \"PT30M\",\n \"cookTime\": \"PT20M\",\n \"totalTime\": \"PT168H\",\n \"keywords\": \"Nuruk, nuruk, Makgeolli, makgeolli, alcool de riz coréen, Korean fermented rice wine, brassage maison, home brewing, levain de fermentation coréen, Korean fermentation starter, Assi Nuruk, fermentation du riz, DotAsia\",\n \"recipeYield\": \"Environ 1,5 litre\",\n \"recipeCategory\": \"Fermented Beverage\",\n \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"50 g de Nuruk Assi (levain de fermentation)\",\n \"500 g de riz à grains courts (short-grain rice, ou riz à sushi)\",\n \"700 ml d'eau de source ou d'eau filtrée (éviter l'eau du robinet chlorée)\",\n \"Un bocal en verre hermétique de 2 litres minimum (préalablement stérilisé)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Préparation du riz : Rincer 500 g de riz à grains courts 3 à 4 fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le faire tremper dans de l'eau propre pendant 4 à 6 heures.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Cuisson du riz vapeur (Godubap) : Égoutter le riz trempé dans une passoire pendant 30 minutes, puis le cuire à la vapeur à feu vif pendant environ 20 minutes pour obtenir un riz ferme (Godubap). Le riz doit être plus ferme que du riz ordinaire pour favoriser une bonne fermentation.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Refroidissement : Étaler le riz cuit en couche fine et le laisser refroidir complètement à température ambiante (environ 20 à 25 °C). Ajouter le Nuruk sur un riz encore chaud endommagerait les ferments.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Mélange avec le Nuruk : Dans le bocal en verre stérilisé, mélanger le riz refroidi, 50 g de Nuruk Assi et 700 ml d'eau de source. Bien mélanger à l'aide d'une spatule propre ou de mains propres.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Début de la fermentation : Laisser le couvercle légèrement entrouvert ou couvrir d'un tissu respirant, puis conserver à température ambiante (20 à 25 °C) dans un endroit sombre. Remuer une fois par jour avec une spatule propre.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Durée de fermentation : En été (environ 25 °C), laisser fermenter 5 à 7 jours ; au printemps ou en automne (18 à 22 °C), 7 à 10 jours. La présence de bulles et une odeur douce et légèrement acidulée indiquent que la fermentation est en cours.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Filtration et finition : Une fois la fermentation terminée, filtrer à travers une étamine ou un tamis fin pour séparer le liquide. Consommer avec la partie trouble pour un style Makgeolli traditionnel, ou uniquement la partie claire pour un style Cheongju. Conserver au réfrigérateur et déguster bien frais.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Avertissement : Cette recette produit une boisson alcoolisée issue de la fermentation. Veuillez vérifier l'âge légal de consommation d'alcool en vigueur dans votre pays (réglementation UE applicable).\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qu'est-ce que le Nuruk ? Comment l'utilise-t-on ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Nuruk est un levain de fermentation (fermentation starter) utilisé pour élaborer les alcools traditionnels coréens. Fabriqué à partir de blé et d'eau, fermenté naturellement, il permet de transformer le riz ou d'autres céréales en boissons alcoolisées (Makgeolli, Cheongju, etc.) ou en vinaigre. À l'image des levures de vinification ou des ferments pour fromages en Europe, le Nuruk est l'ingrédient central de la culture de fermentation coréenne, perpétuée depuis des millénaires. Ce produit n'est pas un aliment à consommer directement : c'est un ingrédient de brassage destiné à la fabrication artisanale de boissons fermentées telles que le Makgeolli ou le Cheongju.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit convient-il aux vegans et aux végétariens ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Oui, le Nuruk Assi est adapté aux vegans et aux végétariens. Sa composition se limite au blé (wheat) et à l'eau (water) ; il ne contient aucun ingrédient d'origine animale.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Ce produit peut-il être utilisé en cas d'allergie au gluten ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Non. Ce produit est fabriqué à partir de blé (wheat) comme ingrédient principal et contient donc du gluten. Conformément au règlement UE sur l'étiquetage alimentaire (1169\/2011), le gluten est un allergène à déclaration obligatoire. Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'allergie au blé ne doivent pas utiliser ce produit.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quel goût a le Makgeolli brassé avec du Nuruk ? Comment se compare-t-il aux boissons européennes ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Le Makgeolli fermenté au Nuruk présente une saveur subtilement sucrée et légèrement acidulée, avec une effervescence douce et des arômes céréaliers profonds. Son titre alcoométrique est généralement compris entre 6 et 8 %, ce qui en fait une boisson légère et agréable à boire. Pour le comparer à des boissons européennes, il se situe quelque part entre la Weizenbier allemande (bière de blé) et le cidre français, avec une profondeur aromatique issue de la fermentation naturelle qui rappelle également les vins nature.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Comment conserver ce produit et quelle est sa date de péremption ?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Conservez le Nuruk Assi à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de le placer dans un contenant hermétique et de le conserver au réfrigérateur. Le Nuruk étant un levain de fermentation séché, une exposition à l'humidité peut altérer sa qualité. Veuillez impérativement vérifier la date de péremption indiquée sur l'emballage du produit.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin des données structurées SEO --\u003e","brand":"Assi","offers":[{"title":"15\/03\/2027","offer_id":57831558480197,"sku":"DOT-PROD-22828322-02d","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/badged-1777904924844.png?v=1777965855"}],"url":"https:\/\/dotasia.eu\/fr\/collections\/dta-type-rice-flour.oembed","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}