{"product_id":"sempio-yeondu-korean-soybean-275ml-kr","title":"Sempio Yondu Condimento Líquido Fermentado de Soja Coreana - Yondu Woori Kong 275ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Yondu Urikong 275ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eEsencia de Cocina Fermentada Coreana Auténtica · Sempio Yondu\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eEsencia líquida de cocina elaborada mediante fermentación natural de soja coreana autóctona (Urikong) durante aproximadamente 100 días. En Corea se utiliza en lugar de la sal, o como toque final en sopas, guisos y verduras salteadas, para añadir un profundo umami. Es un condimento versátil de Sempio, la mayor empresa coreana de alimentos fermentados, que reinterpreta de forma moderna la tradición milenaria de fermentación de pastas coreanas (jang, 醬). 100% vegetal y auténticamente coreano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg 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class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eDías de maduración\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eMadurado 100 días \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 100 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin gluten\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegano\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% vegetal \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegano · Vegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eBajo en grasa\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eBajo en grasa \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado directamente de Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación del Producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformación Nutricional (Reglamento UE 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePor 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (275ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e209 kJ \/ 50 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e574,75 kJ \/ 137,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   de las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   de los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e14,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e40,98 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Los valores nutricionales se han calculado a partir de la etiqueta del mercado coreano. Podrán actualizarse cuando se confirme el etiquetado definitivo para la UE.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Líquido fermentado de soja coreana (soja coreana, sal marina), alcohol fermentado, caldo de verduras coreanas (seta shiitake, cebolla, rábano, col, zanahoria, cebolleta, ajo y otras 8 verduras coreanas), sal marina, extracto de levadura.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Información sobre alérgenos · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#666 !important; margin-top:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eSe indican únicamente los ingredientes de este producto incluidos en los 14 alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento UE 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; margin-bottom:16px !important;\"\u003eAl igual que las notas de cata de un vino, describimos el perfil de sabor del líquido fermentado de soja Urikong, madurado 100 días, en cinco ejes.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrescor Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalado Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMétodo Tradicional de Fermentación Coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      Sempio Yondu Urikong se elabora con soja autóctona coreana (Urikong) y sal marina, siguiendo el método derivado de la cultura tradicional coreana de fermentación de pastas (jang, 醬), mediante una maduración natural de aproximadamente 100 días. En Corea, la fermentación de la soja es el núcleo de una cultura alimentaria que se remonta a miles de años, con la tradición de guardar la soja en tinajas y dejarla madurar lentamente a lo largo de las cuatro estaciones para extraer su sabor más profundo.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Este producto recrea el método de fermentación tradicional coreano con tecnología alimentaria moderna, fermentando la soja en tres etapas sucesivas (fermentación enzimática con koji → fermentación láctica → fermentación con levadura). La proteína de soja se descompone lentamente, generando de forma natural componentes de umami como el ácido glutámico, logrando un profundo umami sin necesidad de potenciadores artificiales del sabor. Es un condimento líquido 100% vegetal, sin MSG, sin aromas sintéticos y sin ingredientes de origen animal.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      En términos de la cultura gastronómica europea, el principio es el mismo que el del queso, que adquiere su aroma tras una larga maduración, el vino, que se profundiza con el tiempo, o el chucrut, que crea nuevos sabores mediante fermentación natural. El resultado de la fermentación lenta al estilo coreano: 100 días que van añadiendo capas de sabor a la soja.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsos al Estilo Coreano · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eEn los hogares coreanos, Yondu se utiliza con el concepto de \"una gota en lugar de sal o salsa de soja\". Es un condimento versátil que se añade como toque final a casi todos los platos coreanos — sopas, guisos, verduras salteadas, salteados — para realzar el umami profundo. Descubre el sabor auténtico de la cocina coreana tradicional.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl plato coreano por excelencia: arroz cubierto con verduras salteadas, carne y huevo, todo mezclado. Si añades una cucharada de Yondu a la pasta Gochujang, el picante se suaviza y el umami se intensifica notablemente. Úsalo en lugar de sal al aliñar las verduras para obtener un sabor fresco y rico a la vez.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eTernera en láminas finas marinada con salsa de soja, pera y ajo, uno de los platos caseros más queridos de Corea. Añadir 1-2 cucharadas de Yondu a la marinada impregna la carne de un umami profundo y suaviza el punto salado, creando un sabor equilibrado que gusta a grandes y pequeños.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang Jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl guiso cotidiano coreano elaborado con caldo de Doenjang, tofu, calabacín y patata. Una cucharada de Yondu al final de la cocción realza el sabor tostado del Doenjang y hace el caldo más intenso. Permite obtener un sabor profundo sin necesidad de preparar un caldo de anchoas o alga kombu por separado.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl guiso nacional coreano elaborado con Kimchi bien fermentado, cerdo o tofu. Añadir Yondu a la acidez y el picante del Kimchi redondea el punto salado y realza aún más el sabor profundo del Kimchi. También permite obtener un sabor rico en la versión vegetariana sin caldo de origen animal.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa guarnición coreana por excelencia: verduras escaldadas como espinacas, brotes de soja, campanilla o helecho, aliñadas con aceite de sésamo y ajo. Usar una pequeña cantidad de Yondu en lugar de sal enriquece el umami sin enmascarar el sabor natural de las verduras. También se usa frecuentemente como topping para Bibimbap.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl plato festivo coreano de fideos transparentes de almidón de boniato salteados con espinacas, zanahoria, setas y ternera. Sazonar con salsa de soja y Yondu suaviza el punto salado y equilibra armoniosamente el dulce y el umami, creando un sabor con profundidad digno de cualquier celebración.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk Bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl popular plato casero coreano de cerdo salteado con una marinada picante de Gochujang. Añadir Yondu a la marinada suaviza el picante y realza el umami, ofreciendo un sabor más rico tanto si se sirve sobre arroz como envuelto en hojas de lechuga.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMiyeokguk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e미역국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa suave sopa de alga wakame que se consume en Corea en cumpleaños y como reconstituyente posparto. Con solo añadir Yondu al caldo de ternera o anchoas se obtiene un caldo profundo e intenso; en la versión vegetariana resulta especialmente útil para lograr un umami rico sin ingredientes de origen animal.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación Detallada\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eVolumen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e275ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública de Corea (Korea) — Importado directamente de Corea\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar en lugar fresco y alejado de la luz solar directa. Se recomienda refrigerar tras abrir.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eDías de maduración\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eFermentación y maduración natural de aprox. 100 días (Aged 100 days)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company — La mayor empresa coreana especializada en alimentos fermentados\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eModo de uso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAñadir 1-2 cucharadas al final de sopas, guisos, verduras salteadas, salteados y marinadas. Puede usarse en lugar de sal o salsa de soja.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eLa auténtica esencia de cocina fermentada coreana, fruto de la soja autóctona coreana y 100 días de paciencia. dotAsia la importa directamente de Corea y la lleva con esmero a las mesas de los hogares europeos.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificado HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEnvío directo a la UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportado de Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e100% Vegetal\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eGarantía de Calidad\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePreguntas Frecuentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es Sempio Yondu Urikong? ¿En qué se diferencia de la salsa de soja o el Doenjang?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSempio Yondu Urikong es un condimento líquido fermentado elaborado mediante fermentación natural de soja coreana (soja) durante 100 días siguiendo el método tradicional. Tiene un punto salado similar al de la salsa de soja, pero se caracteriza por un umami mucho más rico y suave. Al no tener el aroma intenso del Doenjang, basta con añadir una pequeña cantidad a cualquier receta para obtener un sabor profundo. Su uso es similar al de la salsa Worcestershire o la salsa de pescado europeas como \"ingrediente secreto\", pero este producto está elaborado completamente con ingredientes vegetales (vegano). Sus principales ingredientes son soja coreana, sal marina y caldo de 8 verduras coreanas como seta shiitake, cebolla y rábano.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Es este producto apto para veganos y vegetarianos? ¿Es sin gluten?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSí, Sempio Yondu Urikong es apto para dietas veganas y vegetarianas. No contiene ningún ingrediente de origen animal; sus ingredientes son líquido fermentado de soja coreana, sal marina, caldo de verduras y extracto de levadura. Además, no contiene trigo, por lo que es un producto sin gluten. No obstante, dado que en las mismas instalaciones pueden elaborarse productos que contienen trigo, las personas con alergia grave al trigo o al gluten (p. ej., enfermedad celíaca) deben tomar precauciones antes de consumirlo. ⚠️ Tenga en cuenta que el Yondu estándar (producto convencional) contiene trigo y no es sin gluten. Asegúrese de elegir el producto con la indicación \"Urikong\".\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Contiene alérgenos? ¿Contiene alcohol?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEste producto contiene soja (Soybeans), uno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria según la normativa de la UE. Las personas con alergia a la soja deben evitar su consumo. Además, este producto contiene una pequeña cantidad de alcohol fermentado. Las personas que evitan el consumo de alcohol (por motivos religiosos, de salud, embarazo, etc.) deben tenerlo en cuenta antes de usarlo. Al ser un condimento con un contenido de sodio muy elevado, se recomienda usarlo en pequeñas cantidades y no añadir sal adicional a los demás platos.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué significa la fermentación de 100 días? ¿Por qué es importante el proceso de fermentación?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eYondu Urikong se elabora con soja coreana y sal marina, fermentada y madurada de forma natural durante 100 días. Durante el proceso de fermentación, la proteína de la soja se descompone y se forman de manera natural un profundo umami y una complejidad aromática. Esto es muy similar al principio por el que el queso o el vino europeos adquieren sabores y aromas complejos a través de la maduración. Es un condimento fermentado coreano tradicional elaborado mediante fermentación natural prolongada (naturally fermented for 100 days) que no se limita a añadir sabor salado, sino que eleva el perfil de sabor del plato en su conjunto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo se usa y cómo se conserva Yondu Urikong?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eYondu Urikong es un condimento fermentado de alta concentración con un contenido de sodio muy elevado, por lo que la norma es usarlo en pequeñas cantidades (1\/2 a 1 cucharadita). Puede utilizarse en una gran variedad de platos coreanos como Doenjang Jjigae, Namul, huevos al vapor, platos de tofu y salteados, y también para potenciar el umami añadiendo una pequeña cantidad a sopas o salsas para pasta. Al usarlo, reduzca o elimine la sal adicional. Para su conservación, guárdelo antes de abrir en un lugar fresco y alejado de la luz solar directa; una vez abierto, consérvelo obligatoriamente en el frigorífico y consúmalo lo antes posible.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Doenjang Jjigae tradicional con Yondu Urikong recomendado por DotAsia\",\n  \"description\": \"Sempio Yondu Urikong es un condimento fermentado coreano tradicional de soja, fermentado de forma natural durante 100 días. Añadiendo una pequeña cantidad al Doenjang Jjigae se puede realzar un umami profundo y rico. Prepara un auténtico Doenjang Jjigae con ingredientes fáciles de encontrar en Europa.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-yeondu-korean-soybean-275ml-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Doenjang Jjigae, receta Yondu Urikong, cocina fermentada coreana tradicional, Doenjang Jjigae vegano, cocina coreana sin gluten, supermercado coreano, Sempio Yondu, umami, Korean fermented seasoning, vegan Korean recipe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"2 cucharadas de Doenjang\",\n    \"1 cucharadita de Sempio Yondu Urikong (para potenciar el umami)\",\n    \"150g de tofu firme\",\n    \"1\/2 calabacín o zucchini\",\n    \"1\/2 cebolla\",\n    \"2-3 setas shiitake (o champiñones comunes)\",\n    \"2 dientes de ajo picados\",\n    \"1\/3 de cebolleta o puerro\",\n    \"500ml de agua o caldo de alga kombu\",\n    \"1\/2 cucharadita de gochugaru (opcional, si se desea picante)\",\n    \"1\/2 cucharadita de aceite de sésamo (para el toque final)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Verter 500ml de agua o caldo de alga kombu en una cazuela y calentar a fuego medio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuando el caldo empiece a hervir, disolver 2 cucharadas de Doenjang pasándolo por un colador.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Añadir el ajo picado, la cebolla en dados y las setas shiitake en láminas, y cocer durante 5 minutos.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cortar el calabacín en medias lunas e incorporarlo junto con el tofu cortado en dados de 2 cm.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Añadir 1 cucharadita de Sempio Yondu Urikong para potenciar el umami. Como Yondu Urikong es muy salado, usar solo una pequeña cantidad y ajustar al gusto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Si se desea, añadir el gochugaru en este paso.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Reducir a fuego lento y cocer 5-7 minutos más hasta que los ingredientes estén bien cocidos.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Añadir la cebolleta (o el puerro) cortada en diagonal, cocer 1 minuto más y apagar el fuego.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servir en un cuenco y terminar con 1\/2 cucharadita de aceite de sésamo. Acompañar con arroz.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué es Sempio Yondu Urikong? ¿En qué se diferencia de la salsa de soja o el Doenjang?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sempio Yondu Urikong es un condimento líquido fermentado elaborado mediante fermentación natural de soja coreana durante 100 días siguiendo el método tradicional. Tiene un punto salado similar al de la salsa de soja, pero se caracteriza por un umami mucho más rico y suave. Al no tener el aroma intenso del Doenjang, basta con añadir una pequeña cantidad a cualquier receta para obtener un sabor profundo. 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