{"product_id":"샘표-백일된장-900g","title":"Sempio Pasta Coreana de Soja Fermentada Naturalmente 100 Días - Authentic Doenjang 900g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Baekil Doenjang 900g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuténtica Pasta de Soja Coreana Fermentada · Madurada 100 Días\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eEl Doenjang es una pasta de soja fermentada de forma natural que ha sido el pilar de la cocina coreana durante miles de años. En Corea, es el condimento más fundamental: la base de casi todas las sopas, guisos, verduras salteadas y salsas para acompañar. El Sempio Baekil Doenjang se elabora únicamente con soja, sal marina y agua de manantial, madurado de forma natural durante 100 días para desarrollar un umami profundo y robusto. A diferencia del miso japonés (味噌), su sabor es más intenso, terroso y complejo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n    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class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin Lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin productos lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin Alcohol\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin alcohol \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Alcohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eAlto en Proteína\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlto en proteína \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAlto en Proteína · High-Protein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado directamente de Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación del Producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformación Nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (900g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e699 kJ \/ 167 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6.291 kJ \/ 1.503 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e72 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - Grasas saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eNo disponible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e99 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - Azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eNo disponible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e17 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e153 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eNo disponible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size: 11px !important; color: #888 !important; margin-top: 10px !important; line-height: 1.5 !important;\"\u003e※ Los valores indicados son valores de referencia basados en bases de datos nutricionales de terceros. Consulte la etiqueta del producto para obtener valores exactos. Algunos datos no han podido confirmarse en fuentes oficiales del fabricante y no se muestran.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Soja, sal marina, agua purificada (agua de manantial)\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"color: #757575 !important; font-size: 12px !important;\"\u003eIngredientes simples: la prueba de su autenticidad. Sin harina ni aceleradores de fermentación.\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Información sobre alérgenos · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybeans · Soja)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eAnálisis de sabor del Baekil Doenjang\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalado Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eAroma Fermentado\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eTerroso Earthy\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMétodo de Fermentación Tradicional Coreano · 100 Días de Maduración\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      El Sempio Baekil Doenjang se elabora siguiendo el método tradicional coreano del Meju. El Meju es un bloque de soja cocida y triturada, moldeada en forma de ladrillo, secada al aire y fermentada de forma natural. Estos bloques se sumergen en salmuera de sal marina y se maduran lentamente durante 100 días, aprovechando los cambios naturales de temperatura de las cuatro estaciones. Es exactamente el mismo método que las familias coreanas han utilizado durante generaciones, fermentando en vasijas de barro tradicionales.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Durante estos 100 días, las proteínas de la soja se descomponen de forma natural, desarrollando un umami profundo y robusto. No se utiliza harina ni aceleradores de fermentación artificiales. Solo soja, sal marina y el tiempo de la naturaleza coreana.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Al igual que el queso europeo madura lentamente en cuevas, el vino absorbe el tiempo en barricas de roble y el chucrut fermenta de forma natural — el Doenjang coreano es también un producto de la misma fermentación natural. Aunque pueda parecerse al miso japonés (味噌), el Doenjang suele madurar durante más tiempo, lo que le confiere un sabor más intenso, terroso y profundo. La maduración de 100 días es el estándar de autenticidad dentro de los alimentos fermentados coreanos.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsos Tradicionales Coreanos · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLas 6 formas más representativas de disfrutar el Baekil Doenjang en los hogares coreanos — experimente el auténtico sabor de la cocina coreana tradicional.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl guiso casero más querido de Corea. Se disuelve Doenjang en caldo de anchoas y se cuece con tofu, calabacín, patata, cebolla y chile verde. Es la comida más representativa de la cocina coreana acompañada de arroz, y aparece en la mesa de casi todos los hogares coreanos a diario.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSalsa dip coreana elaborada mezclando Doenjang con Gochujang, ajo picado, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Es imprescindible al envolver cerdo a la plancha o Bulgogi en hojas de lechuga o perilla (Ssam). Es la forma más auténtica de disfrutar la barbacoa coreana al estilo europeo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna sopa de Doenjang más ligera y clara que el Jjigae. Se prepara con verduras de hoja como espinacas, malva o acelgas, o con rábano, dando como resultado la sopa más básica de los hogares coreanos. Un sabor terroso y reconfortante que nunca cansa, ideal para el consumo diario.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul-muchim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eGuarnición de verduras escaldadas — espinacas, brotes de soja, berenjena, calabacín — aliñadas con Doenjang, aceite de sésamo y ajo. Sirve como topping para el Bibimbap o como pequeña guarnición en la mesa coreana. Es la preparación básica de verduras de los hogares coreanos.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl plato coreano por excelencia. Arroz cubierto con verduras de colores variados (aliñadas con Doenjang), carne y huevo, todo mezclado antes de comer. Cuando se incorporan verduras aliñadas con Doenjang, se obtiene un sabor más profundo y terroso, diferente al Bibimbap con Gochujang.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangajji\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장 장아찌\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEncurtido tradicional coreano elaborado sumergiendo verduras como pepino, chile, hojas de perilla o tallos de ajo en Doenjang. Tras unos días, las verduras absorben un sabor salado y profundamente fermentado. Acompañado de un cuenco de arroz blanco, constituye por sí solo una comida completa y satisfactoria.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación Detallada\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenido\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e900 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública de Corea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio (fundada en 1946)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eMaduración\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eMaduración natural de 100 días\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, se recomienda refrigerar.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCategoría\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePasta de soja fermentada tradicional coreana (Doenjang)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio lleva desde 1946 preservando la cultura de la fermentación coreana. dotAsia envía directamente a las mesas europeas el auténtico sabor de Corea.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Importado directamente de Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Envío directo a la UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Madurado 100 días de forma natural\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Fundada en 1946\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePreguntas Frecuentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es el Sempio Baekil Doenjang y a qué sabe?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Sempio Baekil Doenjang es una pasta de soja fermentada de forma natural, elaborada únicamente con tres ingredientes — soja, sal marina y agua de manantial — y madurada durante 100 días siguiendo el método tradicional coreano. Su sabor es profundo y terroso, con un intenso umami como característica principal, mucho más complejo que el miso japonés. Al igual que el queso o el vino adquieren profundidad a través de la maduración, el Baekil Doenjang desarrolla su sabor único y rico a lo largo de 100 días de fermentación. Es un alimento fermentado tradicional coreano que puede utilizarse en una gran variedad de preparaciones: guisos, sopas, salsas y adobos.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Pueden consumir este producto personas veganas (Vegan) o vegetarianas (Vegetarian)?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSí, el Sempio Baekil Doenjang es un producto 100% vegano (Vegan) y vegetariano (Vegetarian). Sus ingredientes son únicamente soja, sal marina y agua purificada (agua de manantial), sin ningún ingrediente de origen animal. Además, es un producto sin gluten (Gluten-Free). No obstante, tenga en cuenta que no cuenta con certificación halal; las personas que siguen una dieta halal deben considerarlo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Pueden consumirlo personas con alergias? ¿Qué alérgenos contiene?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Sempio Baekil Doenjang contiene soja (Soybeans\/Soy), uno de los 14 alérgenos principales de la UE. Las personas con alergia a la soja deben evitar su consumo. El gluten (trigo, cebada, centeno, etc.) no está incluido en los ingredientes, por lo que se clasifica como producto sin gluten (Gluten-Free). Para obtener información sobre posibles contaminaciones cruzadas en las instalaciones de producción, se recomienda contactar directamente con el fabricante (Sempio).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo se conserva el Doenjang y cuánto tiempo puede usarse tras abrirlo?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAntes de abrir, consérvelo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, guárdelo siempre en el frigorífico y utilice una cuchara limpia cada vez para evitar la contaminación. Por su naturaleza como alimento fermentado, se conserva durante mucho tiempo en refrigeración, y su sabor puede incluso intensificarse con el paso del tiempo. Consulte siempre la etiqueta del producto para conocer la fecha de caducidad exacta. Dado que el Doenjang se usa en pequeñas cantidades, el formato de 900g puede aprovecharse en el hogar durante varios meses.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿En qué recetas se usa el Doenjang y puede incorporarse a la cocina europea?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Doenjang desempeña un papel fundamental en la cocina tradicional coreana. Sus usos más representativos son el Doenjang-jjigae (guiso de Doenjang con tofu, verduras y setas) y el Doenjang-guk (sopa de Doenjang). También puede utilizarse como aderezo para verduras salteadas, como marinada para carnes o pescados a la plancha, y como Ssamjang (salsa dip para acompañar verduras). En la cocina europea, añadir una pequeña cantidad a sopas o guisos potencia el umami de forma natural, actuando como condimento natural. Dado que el aroma del Doenjang se intensifica con el calor, se recomienda comenzar con pequeñas cantidades y ajustar al gusto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Receta DotAsia: Doenjang-jjigae tradicional con Sempio Baekil Doenjang\",\n  \"description\": \"Auténtico Doenjang-jjigae coreano elaborado con Sempio Baekil Doenjang, madurado de forma natural durante 100 días. El Doenjang-jjigae es uno de los platos fermentados más representativos de Corea, caracterizado por su profundo y terroso umami. Puede prepararse fácilmente en casa con ingredientes disponibles en supermercados europeos, y con un solo tarro de Baekil Doenjang adquirido en una tienda coreana o en dotAsia podrá experimentar el auténtico sabor de la cocina coreana.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-baekil-doenjang-900g\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Doenjang-jjigae, Doenjang coreano, cocina coreana tradicional, Doenjang fermentado, Doenjang-jjigae vegano, cocina coreana sin gluten, Korean doenjang jjigae, Korean fermented soybean paste soup, vegan Korean recipe, DotAsia, tienda coreana\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"2-3 cucharadas de Sempio Baekil Doenjang (30-45g)\",\n    \"150g de tofu firme\",\n    \"1\/2 calabacín (aprox. 150g)\",\n    \"1\/2 cebolla\",\n    \"4-5 setas (shiitake o champiñones)\",\n    \"1 cebolleta\",\n    \"1 chile verde (opcional)\",\n    \"500ml de agua o caldo de alga kombu\",\n    \"1 trozo de alga kombu (aprox. 5x5cm, opcional)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ponga en una olla 500ml de agua con el alga kombu y cueza a fuego medio durante 10 minutos. Retire el alga. Si no dispone de kombu, puede usar solo agua.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Corte el calabacín en medias lunas de 0,5cm de grosor, la cebolla en juliana gruesa y las setas en trozos del tamaño de un bocado.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Corte el tofu en cubos de 2x2cm.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Disuelva el Doenjang en el caldo hirviendo. Comience con 2 cucharadas y ajuste el sabor al final.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Añada primero la cebolla y el calabacín y cueza a fuego medio durante 5 minutos.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Incorpore las setas y el tofu, reduzca el fuego y cueza 5-7 minutos más. Remueva con cuidado para no romper el tofu.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Corte la cebolleta y el chile en diagonal, añádalos al final y cueza 1-2 minutos más antes de apagar el fuego.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Compruebe el punto de sal y añada un poco más de Doenjang si es necesario. Sirva inmediatamente acompañado de arroz caliente.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué es el Sempio Baekil Doenjang y a qué sabe?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El Sempio Baekil Doenjang es una pasta de soja fermentada de forma natural, elaborada únicamente con tres ingredientes — soja, sal marina y agua de manantial — y madurada durante 100 días siguiendo el método tradicional coreano. Su sabor es profundo y terroso, con un intenso umami como característica principal, mucho más complejo que el miso japonés. Al igual que el queso o el vino adquieren profundidad a través de la maduración, el Baekil Doenjang desarrolla su sabor único y rico a lo largo de 100 días de fermentación. 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Dado que el aroma del Doenjang se intensifica con el calor, se recomienda comenzar con pequeñas cantidades y ajustar al gusto.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"05\/05\/2027","offer_id":57853469131077,"sku":"DOT-PROD-89149802-HH0","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/900g-badged-1777914317594.png?v=1777965898","url":"https:\/\/dotasia.eu\/es\/products\/sempio-pasta-coreana-de-soja-fermentada-naturalmente-100-dias-authentic-doenjang-900g","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}