{"product_id":"assi-stir-fry-jjajang-1kg-kr","title":"Assi Auténtica Pasta Coreana de Soja Negra para Saltear - Jajang 1kg","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eAssi Pasta Jjajang para Saltear 1kg\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuténtico Producto Coreano · Ingrediente Clave del Jajangmyeon Coreano\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eUna pasta Jjajang oscura y densa, muy apreciada en las mesas coreanas. La fermentación natural de soja y trigo, combinada con el aroma del caramelo, crea una dulzura suave y profunda junto a un rico sabor umami. Este producto de gran formato (1kg) está precocinado y listo para usar, permitiéndote preparar en casa el auténtico Jajangmyeon — uno de los platos más populares de la gastronomía coreana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eDe un vistazo · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMétodo de fermentación\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentación natural \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin ingredientes lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado directamente de Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación Nutricional e Ingredientes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformación Nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePor 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (1000g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e982,9 kJ \/ 232,5 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9829 kJ \/ 2325 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e39 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - de las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,69 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e37,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e372 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - de los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e121 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e90,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Información nutricional conforme al Reglamento UE 1169\/2011. Este producto es una pasta de sabor concentrado; la cantidad utilizada por ración es pequeña (se recomienda aprox. 30–50g por persona).\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eAgua purificada, harina de trigo (Wheat flour), caramelo (Caramel), soja (Soybeans), sal, glutamato monosódico (MSG, E621), harina de soja, ésteres de ácidos grasos y glicerina, sorbato de potasio (conservante), malta de semilla (Seed malt).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Esta pasta está elaborada a partir de una base de soja y trigo fermentados, precocinada mediante salteado, por lo que puede utilizarse directamente sin necesidad de cocción adicional.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Información sobre alérgenos · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eIngredientes presentes en este producto entre los 14 alérgenos de declaración obligatoria según la normativa de la UE.\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten (trigo)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#555 !important;\"\u003eLa dulzura profunda y suave, junto al intenso umami característico del Jjajang coreano, expresados al estilo de una cata de vinos.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDulzura Sweetness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalado Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTradición de Fermentación Coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      El Jjajang (Chunjang) es una pasta negra de sabor coreana elaborada con soja fermentada, trigo y sal como ingredientes base. Al mezclar soja y trigo con malta de semilla (seed malt) y dejar que fermenten y maduren de forma natural, las proteínas se descomponen con el tiempo, generando un profundo umami y una dulzura suave. Este producto añade color y aroma con caramelo a esa base fermentada, y se presenta en formato precocinado mediante salteado, lo que permite utilizarlo directamente en casa sin necesidad de un proceso adicional de fritura.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      En Corea, el Jajangmyeon es mucho más que una simple comida. Es un plato familiar que aparece en días de mudanza, graduaciones y reuniones familiares, y uno de los más queridos de la gastronomía coreana. En el centro de ese sabor se encuentra precisamente esta pasta Jjajang fermentada.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Si lo comparamos con la cultura gastronómica europea: igual que el queso y el vino adquieren sabores más complejos con la maduración, o que el chucrut desarrolla su aroma característico mediante la fermentación natural, el Jjajang coreano es también el resultado de la fermentación lenta de las proteínas de la soja. Descubra esta pasta tradicional de sabor profundo e intenso, que lleva generaciones presente en las mesas coreanas.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsos en la Cocina Coreana · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLas 6 recetas más representativas que los hogares coreanos preparan con la pasta Jjajang para saltear de Assi — experimente el auténtico sabor coreano.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJajangmyeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장면\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl plato de fideos más querido de Corea. Se saltean cebolla, cerdo y calabacín, se añade la pasta Jjajang y se vierte generosamente sobre los fideos cocidos. Al estar este producto ya precocinado, puede usarse directamente sin necesidad de salteado adicional, siendo la forma más rápida de preparar un auténtico Jajangmyeon.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJajangbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn plato casero coreano en el que la salsa Jjajang se sirve sobre arroz blanco en lugar de fideos. Resulta una comida más contundente y saciante que el Jajangmyeon, y es una receta muy habitual en los hogares coreanos para las noches de entre semana.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Tteokbokki\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 떡볶이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa versión negra del Tteokbokki picante rojo. Los pasteles de arroz (garaetteok) se saltean en salsa Jjajang, adquiriendo un sabor suave y dulce. Es un popular aperitivo coreano (bunsik) ideal para quienes no toleran el picante o para los más pequeños.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Ramyeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 라면\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSe escurre el agua del Ramyeon cocido y se mezcla con una o dos cucharadas de pasta Jjajang. Es una comida rápida muy popular entre estudiantes y jóvenes que viven solos en Corea, lista en tan solo 5 minutos.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Mandu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 만두\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMandu (empanadillas) fritas o al vapor coronadas con salsa Jjajang. Aparece frecuentemente como guarnición en los restaurantes chino-coreanos, y la combinación del sabor tostado del Mandu con la dulzura intensa del Jjajang resulta muy armoniosa.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGganpunggi-style Sauce\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e한국식 볶음 소스\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003ePuede utilizarse como base versátil para la cocina china al estilo coreano. Añadir una cucharada al saltear cebolla, cerdo, gambas o mariscos crea ese sabor profundo y dulce propio de los restaurantes chino-coreanos de barrio.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación del Producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenido\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1kg (gran formato \/ uso doméstico y profesional)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública de Corea · Republic of Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, guardar en el frigorífico y consumir lo antes posible.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAssi — Marca alimentaria global de origen coreano\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFormato de uso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePasta precocinada lista para usar (Pre-cooked Paste)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003edotAsia lleva directamente a Europa el auténtico sabor de la tradición culinaria coreana. Disfrute en casa de esta pasta Jjajang coreana con su profundo aroma fermentado y su suave dulzura característica.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eReceta Coreana Auténtica\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEnvío directo a la UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme a EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eGarantía de Calidad\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePreguntas Frecuentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es exactamente la pasta Jjajang para saltear? ¿Es diferente a la salsa de judías negras china?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Jjajang es una pasta de soja fermentada al estilo coreano, elaborada mediante la fermentación tradicional de soja (judías negras) y harina de trigo. Aunque comparte un proceso de fermentación similar al doubanjiang o la salsa hoisin chinas, el Jjajang coreano se distingue por el proceso de salteado que le otorga un sabor más profundo e intenso. Al igual que los quesos fermentados o el vino europeo adquieren sabores complejos con la maduración, este producto desarrolla un característico umami a través de la fermentación. La expresión \"para saltear\" indica que se trata de una pasta de cocina, no para consumir directamente, sino para usar en preparaciones como Jajangmyeon o Jajangbap. La pasta Jjajang de Assi es un producto sometido a tratamiento térmico que, salteado junto a carne y verduras en una sartén, permite elaborar una rica salsa Jjajang.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este producto contiene alérgenos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSí, la pasta Jjajang para saltear de Assi contiene alérgenos de declaración obligatoria según la normativa de la UE (EU 1169\/2011). Concretamente, contiene gluten (harina de trigo) y soja (soybeans). Por tanto, las personas con alergia al trigo o al gluten, o con alergia a la soja, deben evitar su consumo o consultar con su médico antes de utilizarlo. Además, este producto contiene el potenciador de sabor glutamato monosódico (E621, Monosodium glutamate) y el conservante sorbato de potasio (E202, Potassium sorbate). Las personas sensibles al MSG deben ajustar la cantidad utilizada.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eHe oído que el contenido en sodio es muy elevado. ¿Qué tan salado es este producto? ¿Cómo usarlo de forma segura?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa pasta Jjajang para saltear de Assi es una pasta de cocina con alto contenido en sal, aproximadamente 9,01g de sal por cada 100g. Esto se debe a que no es una salsa para consumir directamente, sino un ingrediente de cocina que se diluye en pequeñas cantidades con agua o caldo. Al igual que la salsa de soja o la salsa de pescado, la cantidad utilizada en una ración es de unas 2 a 4 cucharadas (aprox. 30–60g), a la que se añaden agua, verduras y carne, por lo que la salinidad del plato final resulta mucho menor. Se recomienda a las personas que siguen una dieta baja en sal o que restringen su ingesta de sodio que reduzcan la cantidad utilizada y añadan suficiente agua o caldo para diluirla. Si padece hipertensión u otras condiciones que requieran limitar el sodio, consulte con un profesional sanitario.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este producto es apto para veganos o vegetarianos? ¿Tiene certificación halal?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eActualmente no se ha confirmado oficialmente si la pasta Jjajang para saltear de Assi es apta para veganos o vegetarianos. La lista de ingredientes declarados parece estar compuesta por materias primas de origen vegetal — agua, harina de trigo, caramelo, soja, sal, glutamato monosódico (E621), harina de soja, ésteres de ácidos grasos y glicerina, sorbato de potasio y malta — sin embargo, el fabricante no ha confirmado oficialmente si los auxiliares tecnológicos (processing aids) utilizados durante la fabricación contienen ingredientes de origen animal. Las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana estricta deben consultar directamente con el fabricante (Assi) antes de adquirir el producto. En cuanto a la certificación halal, no se ha podido confirmar la presencia de un sello halal oficial en este producto. No se recomienda su uso para personas que requieran una alimentación halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo se conserva una vez abierto? ¿Cuál es la fecha de caducidad?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa pasta Jjajang para saltear de Assi de 1kg es una pasta de cocina de gran formato. Antes de abrir, consérvela en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, transfiéralo a un recipiente hermético o selle bien el envase original y guárdelo en el frigorífico. Se recomienda consumirlo en un plazo de 2 a 4 semanas tras la apertura. Este producto contiene el conservante sorbato de potasio (E202), que contribuye a prolongar su vida útil. Para conocer la fecha de caducidad exacta y el período de conservación tras la apertura, siga siempre las indicaciones del envase del producto. Si el color o el olor han cambiado, deje de utilizarlo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Jajangmyeon Auténtico Recomendado por DotAsia (con pasta Jjajang para saltear)\",\n  \"description\": \"La pasta Jjajang para saltear de Assi es una pasta de cocina elaborada a partir del tradicional Chunjang fermentado al estilo coreano. Esta receta explica cómo reproducir fácilmente en casa el Jajangmyeon casero coreano utilizando ingredientes disponibles en supermercados europeos. El profundo sabor fermentado característico de la pasta Jjajang se combina con cerdo y verduras para crear un plato delicioso. El resultado es aún más auténtico si se utilizan fideos chinos o udon, disponibles en supermercados coreanos o tiendas de alimentación asiática.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/assi-stir-fry-jjajang-1kg-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Jajangmyeon, Jjajang coreano, pasta Jjajang para saltear, Assi Jjajang, cocina coreana, Chunjang fermentado, receta Jjajang, supermercado coreano, Korean jjajang, Korean black bean noodles, DotAsia\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"3–4 cucharadas de pasta Jjajang para saltear Assi (aprox. 60–80g)\",\n    \"2 raciones de fideos chinos o udon (aprox. 300g, secos o frescos)\",\n    \"150g de paleta o cabeza de lomo de cerdo (cortado en dados)\",\n    \"1 cebolla mediana (cortada en dados)\",\n    \"1\/2 calabacín o zucchini (cortado en dados)\",\n    \"1 patata mediana (cortada en dados y remojada en agua para eliminar el almidón)\",\n    \"2 cucharadas de aceite vegetal\",\n    \"150ml de agua o caldo\",\n    \"Mezcla de almidón (1 cucharada de almidón de patata o maíz + 2 cucharadas de agua)\",\n    \"1 cucharadita de azúcar (opcional, para ajustar el dulzor)\",\n    \"1\/4 de pepino (en juliana, para decorar)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Cortar la patata en dados y remojarla en agua fría durante 10 minutos para eliminar el almidón. Cortar también la cebolla, el calabacín y el cerdo en trozos del mismo tamaño.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Cocer los fideos chinos o el udon siguiendo las instrucciones del envase, enjuagarlos con agua fría y reservarlos en un cuenco.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén o wok a fuego medio-alto. Añadir primero el cerdo y saltear 2–3 minutos hasta que la superficie esté cocinada.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Incorporar la patata y la cebolla y saltear 2–3 minutos más hasta que estén ligeramente transparentes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Añadir 3–4 cucharadas de pasta Jjajang para saltear de Assi y mezclar bien con los ingredientes durante 1–2 minutos, asegurándose de que la pasta recubra uniformemente todos los ingredientes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Verter 150ml de agua o caldo, añadir el calabacín y tapar. Cocer a fuego medio durante 5–7 minutos hasta que la patata esté tierna.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Añadir la mezcla de almidón (1 cucharada de almidón + 2 cucharadas de agua) y remover rápidamente para ajustar la consistencia de la salsa. Agregar 1 cucharadita de azúcar al gusto para equilibrar el dulzor.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Verter generosamente la salsa Jjajang sobre los fideos cocidos y decorar con el pepino en juliana. Mezclar bien los fideos con la salsa antes de servir.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué es exactamente la pasta Jjajang para saltear? ¿Es diferente a la salsa de judías negras china?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El Jjajang es una pasta de soja fermentada al estilo coreano, elaborada mediante la fermentación tradicional de soja (judías negras) y harina de trigo. Aunque comparte un proceso de fermentación similar al doubanjiang o la salsa hoisin chinas, el Jjajang coreano se distingue por el proceso de salteado que le otorga un sabor más profundo e intenso. Al igual que los quesos fermentados o el vino europeo adquieren sabores complejos con la maduración, este producto desarrolla un característico umami a través de la fermentación. La expresión 'para saltear' indica que se trata de una pasta de cocina, no para consumir directamente, sino para usar en preparaciones como Jajangmyeon o Jajangbap. La pasta Jjajang de Assi es un producto sometido a tratamiento térmico que, salteado junto a carne y verduras en una sartén, permite elaborar una rica salsa Jjajang.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Este producto contiene alérgenos?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sí, la pasta Jjajang para saltear de Assi contiene alérgenos de declaración obligatoria según la normativa de la UE (EU 1169\/2011). Concretamente, contiene gluten (harina de trigo) y soja (soybeans). 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