{"product_id":"ottogi-beef-brisket-doenjang-stew-seasoning-130g-kr","title":"Ottogi Pasta de Soja Coreana con Ternera Marmoleada - Auténtico Doenjang Jjigae Yangnyeom 130g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Condimento para Doenjang Jjigae con Ternera 130g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuténtica Pasta de Soja Coreana Fermentada · Auténtica Pasta de Soja Coreana Fermentada\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eEl Doenjang Jjigae es uno de los guisos caseros más apreciados de Corea. Este condimento combina el Doenjang (pasta de soja fermentada de forma natural según la tradición coreana) con el profundo sabor de la ternera Chadol, permitiendo recrear en pocos minutos un auténtico guiso coreano. Similar al miso europeo pero con un sabor más intenso y profundo, el Doenjang encierra una complejidad de matices forjada por el tiempo, comparable al chucrut o a los quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eDe un vistazo · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentación\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentado naturalmente \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin productos lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado directamente de Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación del producto · Información del producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformación nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"background: #fff8e1 !important; border: 1px solid #ffe0a6 !important; border-radius: 8px !important; padding: 14px 16px !important; font-size: 13px !important; color: #6d4c41 !important; line-height: 1.6 !important;\"\u003e\n          🔬 La tabla de información nutricional se actualizará tras la verificación oficial del fabricante (conforme al Reglamento UE 1169\/2011).\u003cbr\u003e\n          La tabla de información nutricional se actualizará tras la verificación oficial del fabricante.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Doenjang tradicional [soja (origen extranjero), sal marina (Australia), alcohol, koji], dextrina, Doenjang de 100 días [soja (origen extranjero), harina de trigo (trigo: EE.UU.\/Australia), sal marina, concentrado hidrolizado de trigo, alcohol], jarabe de maíz, agua purificada, falda de ternera Chadol (Nueva Zelanda), Gochujang, extracto de anchoa, ajo, aceite de maíz, extracto de caldo de huesos, sal refinada, cebolla, azúcar, copos de chile, extracto de bonito, extracto de seta shiitake, potenciador del sabor.\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"color:#6d4c41 !important; font-size:12px !important;\"\u003e※ El ingrediente principal, el Doenjang, es una pasta elaborada mediante fermentación natural de soja según el método tradicional coreano (alimento fermentado similar al miso o al chucrut europeo).\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Información sobre alérgenos · Información sobre alérgenos (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eEste producto contiene los siguientes alérgenos \/ Este producto contiene los siguientes alérgenos:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten (trigo)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePescado · Pescado · Fish (anchoa)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Perfil de Sabor\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes · Notas de cata al estilo wine tasting\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalado\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrescor\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTradición Coreana de Fermentación · Tradición Coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cstrong\u003e¿Qué es el Doenjang?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      El Doenjang es uno de los alimentos fermentados más representativos de Corea, con una tradición de varios siglos. Se elabora cociendo y machacando soja para formar bloques llamados Meju, que se atan con paja y se exponen a microorganismos naturales en un lugar cálido para una primera fermentación. A continuación, se sumergen en salmuera y maduran lentamente a lo largo de las estaciones, durante cuyo proceso las proteínas de la soja se descomponen y generan un profundo y rico sabor umami.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eLos dos tipos de Doenjang de este producto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      Ottogi ha combinado dos variedades de Doenjang fermentado: el \u003cem\u003eDoenjang tradicional\u003c\/em\u003e (madurado durante largo tiempo según el método artesanal) y el \u003cem\u003eDoenjang de 100 días\u003c\/em\u003e (un Doenjang más suave, madurado aproximadamente 100 días). A esto se añaden el intenso caldo de falda de ternera Chadol de Nueva Zelanda y extractos de anchoa, huesos, seta shiitake y bonito, concentrando en una sola bolsa el profundo sabor del guiso casero coreano.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eSimilitudes con los alimentos fermentados europeos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      El Doenjang es primo del miso japonés, pero con una textura más rústica, un cuerpo más denso y un sabor más intenso. Al igual que el queso curado francés, el chucrut alemán o el vinagre balsámico italiano, el Doenjang es la expresión coreana de los sabores que el tiempo y la naturaleza crean a través de la fermentación.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eRecetas Coreanas · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eFormas auténticas de usar el condimento Chadol Doenjang Jjigae en los hogares coreanos — no fusión occidental, sino el sabor genuino de Corea.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang Jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl uso principal de este producto. Disuelva una bolsa de condimento en 400 ml de agua, añada tofu, calabacín, cebolla y chile verde, y cueza durante 5-7 minutos para obtener el guiso casero coreano por excelencia. La forma tradicional es servirlo en un cuenco pequeño junto con arroz blanco al vapor.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eCha-dol Doenjang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e차돌된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAunque el producto ya incluye ternera Chadol, añadir láminas frescas de falda de ternera (Chadol, finas lonchas de pecho de ternera) intensifica aún más el aroma a carne. Así podrá recrear en casa el Chadol Doenjang Jjigae, uno de los platos más populares de los restaurantes coreanos.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang Base\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMezcle este condimento con Gochujang, ajo picado, aceite de sésamo y cebolleta picada para obtener un Ssamjang coreano. Es la salsa imprescindible para acompañar el Samgyeopsal (panceta a la plancha) envuelto en hojas de lechuga o perilla, la esencia del BBQ coreano.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang Guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna sopa del día a día, más ligera que el Jjigae. Añada más agua y verduras de hoja como espinacas, malva o acelgas, y obtendrá la reconfortante sopa que los coreanos llevan a la mesa cada mañana.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul Muchim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEscalde espinacas, brotes de soja o berenjenas, añada una cucharada de este condimento junto con aceite de sésamo, ajo y semillas de sésamo, y mezcle bien para obtener el Doenjang Namul, una guarnición clásica del hogar coreano. También es un excelente topping para el Bibimbap.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl plato coreano por excelencia: arroz coronado con diversas verduras salteadas, ternera y huevo frito. Añada una cucharada de este condimento sobre el Bibimbap para disfrutar de un Doenjang Bibimbap con un sabor profundo y tostado, muy diferente al Bibimbap con Gochujang.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDetalles del producto · Detalles\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenido\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e130g (aprox. 2-3 raciones por bolsa)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública de Corea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, refrigerar y consumir lo antes posible.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi — Empresa alimentaria coreana líder, fundada en 1969\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eEl profundo sabor del Doenjang Jjigae, el guiso más querido de las mesas coreanas, ahora disponible en Europa. dotAsia lo importa directamente de Corea para garantizar su frescura y autenticidad.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificado HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEnvío directo a la UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eReceta tradicional coreana\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eGarantía de calidad\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePreguntas frecuentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es el condimento Ottogi Chadol Doenjang Jjigae? ¿Puede explicarme qué es el Doenjang Jjigae?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Doenjang Jjigae es uno de los guisos (stew) tradicionales más representativos de Corea, elaborado a base de Doenjang (pasta de soja fermentada), tofu, verduras y carne. Es similar a la sopa de miso europea, pero el Doenjang se fermenta de forma natural durante un período más prolongado, lo que le confiere un sabor umami mucho más profundo e intenso. Al igual que un queso curado o un vino añejo, el Doenjang adquiere una complejidad de matices gracias a su fermentación natural según el método tradicional coreano (naturally fermented in the traditional Korean way). Este producto es un condimento listo para usar fabricado por Ottogi, que incluye falda de ternera Chadol (beef brisket) de Nueva Zelanda. Solo hay que añadir agua, tofu y verduras para preparar en 5-10 minutos un auténtico Doenjang Jjigae coreano en casa.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este producto contiene alérgenos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSí, este producto contiene los siguientes 3 alérgenos de los 14 de declaración obligatoria en la UE. ① Cereales con gluten: contiene harina de trigo (wheat flour) y concentrado hidrolizado de trigo utilizados en la elaboración del Doenjang. ② Pescado (Fish): contiene extracto de anchoa (anchovy extract) y extracto de bonito\/atún listado (bonito\/skipjack tuna extract). ③ Soja (Soybeans): contiene soja, ingrediente principal del Doenjang. Las personas con intolerancia al gluten, alergia al pescado o alergia a la soja deben evitar su consumo. En caso de alergia, consulte siempre el etiquetado de alérgenos del producto físico.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Pueden consumir este producto vegetarianos o veganos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, este producto no es apto ni para vegetarianos ni para veganos. Contiene diversos ingredientes de origen animal, como falda de ternera Chadol (beef brisket) de Nueva Zelanda, extracto de caldo de huesos de ternera (beef bone broth), extracto de anchoa (anchovy extract) y extracto de bonito\/atún listado (bonito\/skipjack tuna extract). Si desea un Doenjang Jjigae apto para vegetarianos o veganos, le recomendamos buscar un producto sin ingredientes de origen animal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué tipo de alimento fermentado es el Doenjang? ¿En qué se diferencia del miso?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Doenjang es una pasta de soja fermentada elaborada mediante la fermentación natural de soja con salmuera según el método tradicional coreano (naturally fermented in the traditional Korean way). Al igual que el queso o el vino europeo desarrollan sabores complejos a través de la maduración, el Doenjang forma un profundo y rico sabor umami durante el proceso de fermentación y envejecimiento. Comparado con el miso japonés, el Doenjang tiene generalmente un período de fermentación más largo, una textura más rústica y un sabor más intenso y complejo. Si el miso se caracteriza por su delicadeza y suavidad, el Doenjang destaca por su aroma fermentado más profundo y robusto. Este condimento utiliza una mezcla de dos tipos de Doenjang para lograr un sabor aún más rico.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo se conserva este condimento y qué cantidad se debe usar?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAntes de abrir, conserve en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, refrigere y consuma lo antes posible. Consulte la fecha de caducidad indicada en el envase del producto. Esta bolsa de 130g es la cantidad adecuada para preparar Doenjang Jjigae para 2 personas. El modo de uso es sencillo: lleve a ebullición unos 500-600 ml de agua en una olla, añada todo el contenido del condimento y disuelva bien, luego incorpore tofu, calabacín, setas y las verduras que desee, y cueza durante 10-15 minutos. Es un condimento todo en uno (all-in-one) diseñado para disfrutar de un sabor delicioso sin necesidad de ajustes adicionales de sal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Receta DotAsia: Ottogi Doenjang Jjigae con Ternera Chadol\",\n  \"description\": \"Auténtico Doenjang Jjigae coreano preparado de forma sencilla en casa con el condimento Ottogi Chadol Doenjang Jjigae. El Doenjang es la pasta de soja fermentada tradicional de Corea, similar al miso japonés pero con un sabor mucho más profundo e intenso. Este guiso combina el caldo sabroso de la falda de ternera Chadol (beef brisket) con tofu y calabacín, siendo uno de los platos caseros más representativos de la cocina coreana. Para un sabor aún más auténtico, puede adquirir tofu y calabacín en supermercados asiáticos o grandes superficies.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-beef-brisket-doenjang-stew-seasoning-130g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Doenjang Jjigae, Korean fermented soybean stew, Ottogi, Korean stew recipe, Chadol Doenjang Jjigae, beef brisket doenjang, Korean miso stew, traditional Korean recipe, fermented soybean paste, Asian supermarket recipe, easy Korean recipe Europe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plato principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Condimento Ottogi Chadol Doenjang Jjigae 130g (1 bolsa entera)\",\n    \"Tofu firme (firm tofu) 200g — disponible en supermercados asiáticos o grandes superficies\",\n    \"Calabacín (zucchini) 1\/2 unidad (aprox. 150g)\",\n    \"Cebolla 1\/2 unidad\",\n    \"Cebolleta (parte verde del green onion\/leek) 1 tallo\",\n    \"Setas shiitake 3-4 unidades — sirven tanto secas como frescas\",\n    \"Agua 600ml\",\n    \"Chile verde o chile picante 1 unidad (opcional, para ajustar el picante)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Corte el tofu en cubos de 2 cm y el calabacín en medias lunas de aproximadamente 1 cm de grosor.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Corte la cebolla en juliana gruesa y la cebolleta en diagonal. Retire el pie de las setas shiitake y córtelas en láminas.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. Lleve 600 ml de agua a ebullición en una olla a fuego medio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Cuando el agua empiece a hervir, añada todo el contenido de la bolsa de condimento Ottogi Chadol Doenjang Jjigae y disuelva bien. El condimento ya incluye ternera Chadol (beef brisket), por lo que no es necesario preparar un caldo de carne aparte.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Añada la cebolla y las setas shiitake primero y cueza a fuego medio durante 3-4 minutos.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Incorpore el calabacín y cueza 2 minutos más; luego añada el tofu con cuidado para que no se rompa.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Reduzca el fuego y cueza a fuego lento durante 3-4 minutos más hasta que el tofu esté bien caliente.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Por último, añada la cebolleta y el chile verde (opcional) y apague el fuego.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"9. Sirva inmediatamente y bien caliente junto con arroz blanco recién hecho. La forma tradicional coreana es verter un poco del caldo del guiso sobre el arroz y comerlos juntos.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué es el condimento Ottogi Chadol Doenjang Jjigae? ¿Puede explicarme qué es el Doenjang Jjigae?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El Doenjang Jjigae es uno de los guisos (stew) tradicionales más representativos de Corea, elaborado a base de Doenjang (pasta de soja fermentada), tofu, verduras y carne. Es similar a la sopa de miso europea, pero el Doenjang se fermenta de forma natural durante un período más prolongado, lo que le confiere un sabor umami mucho más profundo e intenso. 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